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Assim sendo, se você está seguindo uma dieta com baixos teores
de colesterol para reduzir o risco de doença cardíaca, o que importa
é que você restrinja a ingestão de oxicolesteróis. Mas você sabe o
que acontece na dieta de baixos teores de colesterol. As pessoas
tipicamente deixam de tomar sorvete e, em seu lugar, comem
cookies com pouca gordura. Uma dieta com baixos teores de
colesterol costuma estar repleta de biscoitos e sobremesas light
altamente processados, os quais na verdade contêm mais
oxicolesteróis prejudiciais e menos nutrientes que uma dieta que
contenha gorduras. Em essência, esse é um excelente exemplo de
por que uma dieta com baixos teores de colesterol e de gordura não
funciona na redução da doença cardíaca. De fato, ela aumenta suas
chances de adquirir a doença.
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Livros recomendados:::
“O Leite que ameaça as mulheres”, um documento explosivo: o
consumo de derivados do leite teria uma influência preponderante
sobre os cânceres de mama; Raphaël Nogier, Ícone Editora Ltda,
São Paulo, 1999.
http://www.livrariasaraiva.com.br/