Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
a
f
i
s
t
a
b
i
l
i
t
e
l
a
o
d
a
t
u
l
t
e
r
i
o
a
r
p
e
b
a
z
a
r
e
z
u
l
t
a
t
u
l
u
i
d
e
z
b
a
t
e
r
i
l
o
r
l
a
n
i
v
e
l
e
u
r
o
p
e
a
n
i
o
p
i
u
n
i
l
o
r
p
o
l
i
t
i
c
e
a
l
e
R
o
m
n
i
e
i
n
a
c
e
a
s
t
p
r
i
v
i
n
Analiza preliminar a documentatiei sistemului
de management al sigurantei alimentului
Planificarea activittii de audit 6
Desfurarea auditului 6
Raportarea rezultatelor 6
Unitati generale
Comunicarea privind siguranta alimentului 5
Uniti obligatorii (cheie)
Comunicarea n limba oficial 5
Comunicarea n limbi strine 5
Competente sociale i civice 5
Competente de baz n matematic, tiint,
tehnologie
5
Competente informatice 5
Competenta de a nvta 5
Competente antreprenoriale 5
Competente de exprimare cultural 5
pag. 30 din 30
Descrierea calificrii
Scopul i motivaia calificrii
Auditor n domeniul siguranei alimentare este o ocupaie de viitor, cerut de dezvoltarea
economiei de pia, a domeniilor de activitate etc. Cresterea gradului de ocupare n acest domeniu va
fi generat de nevoia proiectrii i implementrii sistemului de management al siguranei alimentului,
de dezvoltarea proprietii private, a investiiilor n diverse domenii ale economiei, adoptarea aquis-
ului comunitar, a directivelor europene i internaionale n vigoare etc.
Scopul general al certificrii este s furnizeze ncredere tuturor prilor c un sistem de
management satisface cerinele. Valoarea certificrii reprezint gradul de ncredere a publicului i
convingerea c aceasta este stabilit printr-o evaluare imparial i competent de ctre o ter parte.
Aceast ter parte este reprezentat n relaia cu clienii de catre auditorul n domeniul siguranei
alimentului.
n momentul de fa, aceast ocupaie este solicitat n mod special de firmele/ organizaiile care
i proiecteaz i implementeaz sistemul de management al siguranei alimentului n vederea
certificrii.
Activitatea se desfoar n birou, n ncperi curate i luminoase, ntr-un mediu plcut, dar i
n secii de producie sau n aer liber, ntr-o comunitate de oameni eterogen. Microclimatul este
specific activitilor de producie din industria alimentar, cu poteniale expuneri la temperaturi
ridicate sau foarte sczute de scurt durat sau condiii de munc periculoase. n funcie de situaie se
desfaoar i n exteriorul organizaiei (producie primar vegetal i animal). Pentru efectuarea
auditurilor la sediul organizatiilor auditate se are n vedere respectarea tuturor normelor de protecie.
Cunotinele precerute / Condiii de acces / Ruta de progres
Auditorul n domeniul siguranei alimentului trebuie s demonstreze capabiliti de a aplica
cunotinele i abiliti acumulate prin studii, experien profesional, instruire ca auditor i experiena
de audit, n audituri coal.
n aceast ocupaie sunt angajate persoane cu studii superioare, fiind necesar absolvirea unor cursuri
de formare profesional de Auditor sigurana alimentului, acestea ncadrndu-se n tipologia cursurilor
de specializare.
- legislaie i reglementri n domeniul siguranei alimentului;
- legislaie i proceduri de lucru specifice locului de munc procedura auditului de sistem de
management;
Explicarea regulilor calificrii
Comparabilitatea internaional (dac este cazul)
La nivel internaional, exist ocupaiile:
Auditor calitate;
Auditor de mediu;
Auditor sntate i securitate ocupaional;
Lead auditor calitate/mediu/sntate i securitate ocupaional;
Auditor responsabilitate sociala;
Auditor social;
Auditor sigurana alimentelor.
Cerinele legislative specifice (dac este cazul)
Aceasta nu este o ocupaie reglementat n legislaia romneasc n ceea ce privete formarea i
practicarea.
Documente eliberate de Organisme de reglementare(dac este cazul) N/A