FARMACOGNOSIA Y FITOQUIMICA

ESTUDIO ETNOBOTNICO Y
ETNOFARMACOLGICO
UBICACIN Y RECOLECCIN
CLASIFICACIN TAXONMICA
PREPARACIN DE LA MUESTRA
MTODOS Y TCNICAS DE EXTRACCIN DE
METABOLITOS SECUNDARIOS
ENSAYOS DE SOLUBILIDAD
MARCHA FITOQUMICA
CROMATOGRAFA EN CAPA FINA ANALTICA
Mg. Q.F. Mara I. Palacios Palacios
Las plantas medicinales deben su efecto
teraputico al contenido de metabolitos
primarios (azcares y aminocidos) y/o
metabolitos secundarios o productos naturales
(alcaloides, flavonoides, terpenoides, esteroides,
quinonas, etc.), que se generan por rutas
biogenticas determinadas, llamados Principios
Activos de los Vegetales.
Para estudiar cientficamente plantas
medicinales, necesitamos la contribucin
multidisciplinaria de botnicos,
agrnomos, qumicos, farmaclogos,
mdicos, patlogos, toxiclogos,
microbilogos, antroplogos, socilogos,
etc.
ESTUDIO FITOQUMICO DE
PLANTAS MEDICINALES
EstudioEtnobotnicoyEtnofarmacolgico
Ubicacinyrecoleccin
ClasificacinTaxonmica
Preparacindelamuestra
Seleccin de rganos
Estabilizacin y Estandarizacin
Molienda y Almacenamiento
RECOLECCIN
Para cada planta medicinal existe un
momento adecuado para realizar su
recoleccin. La determinacin de los
principios activos permite establecer con
exactitud el tiempo correcto de la
recoleccin. Sin embargo, para las plantas
cuyos principios activos todava no se
conocen, pueden aplicarse algunas reglas
generales.
Las cortezas deben ser recogidas en la
Primavera, en el inicio del verano o en el
otoo. La atmsfera hmeda facilita la
separacin de la corteza. Las cortezas deben
ser retiradas cuidadosamente y deben ser
cortadas en segmentos verticales. Se debe
tener cuidado para no hacer en la corteza
cortes horizontales alrededor del tronco, ya
que este procedimiento impide la
circulacin de la savia y produce la muerte
de la planta.
Los rganos subterrneos: las races, los
tubrculos y los bulbos deben ser recogidos
durante el invierno, en el perodo de reposo
vegetativo, cuando el contenido de principios
activos alcanza su grado mximo es estos rganos.
Las plantas herbceas y las hojas deben
recolectarse cuando se inicia la floracin. Algunas
plantas permiten ms de un corte. A veces, cuando
hay perodos secos y lluviosos muy definidos, la
recoleccin de hojas se hace durante el perodo
seco, lo que permite que la planta se regenere
durante el perodo de las lluvias.
Las sumidades floridas son recogidas durante su
floracin y antes de la formacin de sus semillas.
Las flores deben ser cortadas antes de que se abran
completamente, aunque en ciertas ocasiones son
recolectadas las inflorescencias abiertas.
Las frutas se recolectarn antes de alcanzar su
estado maduro. Las semillas son recolectadas
despus de estar maduras; si stas provienen de
frutos carnosos deben estar limpias de los restos
de la pulpa que las envuelve y deben estar secas.
Los perodos de sequa y de lluvia influyen en el
contenido de los principios activos. Por ejemplo,
el contenido de los alcaloides disminuye despus
de las lluvias y el de los aceites esenciales
aumenta. El contenido de aceites esenciales
disminuye despus de la poca seca.
El contenido de los principios activos vara segn
el perodo del da. En general los glicsidos
alcanzan su mayor concentracin en la tarde,
mientras que los aceites esenciales alcanzan su
mxima concentracin alrededor del medio da, a
excepcin de la manzanilla que alcanza durante la
noche la mxima concentracin y una calidad
mejor de su aceite esencial.
MOLIENDA
Objetivo disminucin del tamao de
partculas para adecuarla al proceso de
extraccin.
Seleccin del equipo, est en funcin de la
naturaleza de la droga vegetal y del tamao
de partcula del polvo que se pretende
obtener.
Los molinos de cuchilla son los ms
indicados para la mayora de las drogas
vegetales: hojas, tallos, cortezas y races.
ALMACENAMIENTO
Perodo recomendado para almacenar hojas
y sumidades floridas es de 12 a 18 meses.
Para las races de 12 a 36 meses.
El material debe ser guardados en sacos de
fique o en fardos prensados.No saco de
plstico. Debe etiquetarse y en la etiqueta
debe estar el nombre cientfico, la parte
usada, fecha de recoleccin, origen, nombre
del colector. No expuesto a la luz solar.
NATURALEZA DEL SOLVENTE
El solvente extrae selectivamente o no cierta clase
de compuestos.
Los solventes ms utilizados son alcoholes
alifticos o mezcla de estos con agua, logran
extraer la gran mayora de sustancias naturales de
inters como los alcaloides, flavonoides,
glicsidos cardiotnicos, terpenos.
Mezcla alcohol/agua 7:3 o 8:2 para las partes
leosas,races y semillas. La proporcin 1:1para
hojas y partes areas verdes.
TIEMPO DE EXTRACCIN
Se determina experimentalmente en funcin
del solvente y del equipo seleccionado.
El tiempo debe ser suficiente para permitir
la separacin de los compuestos de inters,
aunque se debe tener cuidado para que no
sea excesivo.
PROCESOS DE EXTRACCIN
Se pueden dividir en dos grupos:
Procesos que dan como resultado un
equilibrio de la concentracin entre el
soluto y el residuo (maceracin y
maceracin dinmica).
Procesos que agotan completamente la
droga (percolacin y la extraccin en
contra corriente )
ESTUDIO FITOQUMICO DE
PLANTAS MEDICINALES
Mtodos y Tcnicas de extraccin de
Metabolitos Secundarios:
Infusin
Cocimiento
Maceracin hidroalcohlica
Percolacin
Extraccin continua por Soxhlet
Extraccin a Reflujo
Extraccin por Arrastre de Vapor, etc.
Ensayos de Solubilidad
Screening fitoqumico
SOLUBILIDAD
Cuando al droga seca se pone en contacto
con el solvente se inicia el proceso
extractivo. La penetracin del solvente en la
clula induce un momento dipolar en las
molculas de los compuestos que van a ser
extrados. La capacidad de asociacin puede
expresarse en trminos de constante
dielctrica.Compuestos polares se disuelven
solventes polares, compuestos apolares se
disuelven en solventes Apolares.
SOLVENTES
Hexano
Tetracloruro de Carbono
Benceno
ter etlico
Cloroformo
Acetato de etilo
Butanol
Acetona
Etanol
Metanol
Agua
Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS
MARCHA DE SOLUBILIDAD
30 mg de Extracto
10 mL
Et-O-Et
10 mL
n-Hex
10 mL
CHCl
3
10 mL
Butanol
10 mL
Etanol
10 mL
Metanol
10 mL
H
2
O
Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS
ESQUEMA GENERAL DE EXTRACCIN
100 g MP en polvo
Maceracin alcohlica x 7 das
Solucin Etanlica
Concentrar
Extracto Etanlico
Marcha Ensayos
Marcha de Solubili dad Fitoqumica Biolgicos Tcnicas
Cromatogrficas
Metabolitos
Solventes de Polaridad Secundarios Cantidad y tipo de
Creciente Metabolitos Secundarios
Elucidacin Estructural
UV -visible, IR
RMN -H
1
, RMN-C
13
,
CG -EMS
Ensayos Clnicos
T a n i n o s
R x . d e l a G e l a t i n a
A m i n o c i d o s
R x . d e l a N i n h i d r i n a
C o m p u e s t o s f e n l i c o s
R x . d e l T r i c l o r u r o
d e H i e r r o
A l c o h o l e s
R x . d e N i t r a t o d e
C e r i o A m o n i a c a l
F l a v o n o i d e s t p i c o s
R x . d e S h i n o d a
A l c a l o i d e s
R x . d e D r a g e n d o r f f
A l c a l o i d e s
R x . d e M a y e r
A n t r a q u i n o n a s
R x . d e B o r n t r a n g e r
H e t e r s i d o s
R x . d e M o l i s h
H e t e r s i d o s
R x . d e V a i n i l l i n a - H 2 S O 4
H e t e r s i d o s
R x . d e A u r o n a
C o m p u e s t o s c a r b o n l i c o s
R x . d e l a H i d r o x i l a m i n a
C o m p u e s t o s c a r b o n l i c o s
R x . d e l a s H i d r a zi n a s
E s t e r o i d e s y / o t e r p e n o i d e s
R x . d e L i e b e r m a n
S a p o n i n a s
R x . d e l a P r u e b a
d e l a e s p u m a
5 m g d e E x t r a c t o
+
V g o t a s d e r e a c t i v o
p a r a :
F
I
M T
A O
R Q
C U
H
A M
I
C
A
CROMATOGRAFA EN CAPA FINA
Est tcnica orienta a la separacin,
identificacin y cuantificacin de los
componentes qumicos en una droga vegetal
Ventajas:
- Se necesita equipo simple y de bajo costo.
- Es fcil su comprensin y ejecucin
- Rapidez, reproducibilidad y versatilidad.
- Utiliza pequea cantidad de solvente y
muestra.
CROMATOGRAFA EN CAPA FINA
- Posibilidad de analizar varias muestras en
una sola placa.
- Revelas las placas con agentes
cromognicos, lo que hace posible detectar
sustancias que absorben en la regin UV.
- Efectuar separaciones en escala semi-
preparativa.
Desarrollo del
cromatograma
Visualizacin de
Producto
SI QUIERES SER FELIZ PARA
3 HORAS TOMA CERVEZA
3 DAS MATA A UN CHANCHO
3 MESES CSATE
TODA TU VIDA CULTIVA HIERBAS
MEDICINALES
(dicho chino)
GRACIAS