1- Solubilidad Y Clasificacin Por Solventes

2- Extraccin.



Cristian Camilo Hincapi
Giovanny Hincapi Flrez




Lab. Qumica orgnica

Juan Fernando Gil Romero
Qumico




Universidad de Antioquia
Facultad de Qumica farmacutica
Qumica farmacutica
Medelln 2013



1-Solubilidad y clasificacin por solventes.
Objetivos
-Examinar la solubilidad de algunos solutos en diferentes disolventes.
-Analizar las causas que expliquen la solubilidad de los compuestos
orgnicos en diferentes solventes
-Clasificar algunos compuestos orgnicos en uno de los grupos de
solubilidad

Marco terico.
1. Solubilidad
Por solubilidad se puede entender dos cosas diferentes:
-Cualitativamente: La solubilidad se refiere a la facilidad con que dos o ms
sustancias forman una solucin. Se entiende por solucin una mezcla
homognea de dos o ms sustancias donde el compuesto dispersado, en
menor cantidad, se denomina soluto y el compuesto dispersante, en mayor
cantidad, disolvente.

-Cuantitativamente: La solubilidad se define como la mxima cantidad de
soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente a
una temperatura especfica para formar un sistema homogneo estable.
La Facilidad con que dos o ms sustancias forman una solucin depende de
varios factores:
Estructurales
Efectos del pH
Peso molecular
Temperatura
a). Factores Estructurales

La Solubilidad de un soluto en un disolvente dado est determinada por la
facilidad con que las molculas del primero se separan y quedan rodeadas
por las molculas del segundo. Este fenmeno recibe el nombre de
solvatacin. En este proceso las fuerzas de atraccin intermoleculares entre
molculas del soluto son sobrepasadas y se forman nuevas interacciones
moleculares ms intensas entre las molculas del soluto y las del
disolvente. El balance de estos dos tipos de fuerzas de atraccin establece
si un soluto se disuelve en un disolvente

Clasificacin por solventes
Los compuestos orgnicos se han clasificado en grupos bastantes
definidos, segn su solubilidad en diferentes disolventes; estos grupos se
indican en la siguiente tabla:
Grupo Solvente o Reactivo Grupos Funcionales
Posibles
1A Soluble en agua, Soluble en ter, pH cido cidos carboxlicos con
menos de 4 tomos de
carbono
1B Soluble en agua, soluble en ter, pH bsico Aminas con menos de 4
tomos de carbono
1C Soluble en agua, soluble en ter, pH neutro Alcoholes, aldehdos,
cetonas, steres, teres
y amidas de bajo peso
molecular
2 Solubles en agua, insolubles en ter Sales, glicoles,
carbohidratos,
aminocidos
3 Solubles en HCl al 10% Aminas: alifticas con
ms de 5 tomos de
carbono, aromticas y
cclicas
4 Solubles en NaOH al 10%
Solubles En NaHCO3 al 10%
cidos carboxlicos con
5 o ms tomos de
carbono
5 Solubles En NaOH al 10%
Insolubles en NaHCO3 al 10%
Fenoles y tiofenoles

6 Solubles en H2OSO4 concentrado
solubles en H3PO4
Alcoholes,
aldehdos,cetona teres,
esteres y amidas con
ms de 4 tomos de
carbono
7 Solubles en H2OSO4 concentrado
Insolubles en H3PO4
Alquenos y alquinos
8
Insolubles en H2SO4 concentrado
Sin Nitrgeno:
Hidrocarburos saturados
y aromticos,
halogenuros de alquilo y
arilo
Con Nitrgeno Azufre:
Sulfuris, tioles
nitroderivados y nitrilos



Materiales

Tubos de ensayo
Pinzas para tubo de ensayo

Sustancias
ter etlico
Hexano
cido clorhdrico al 10%
Bicarbonato de sodio al 10%
H3PO4 (85%)
Sacarosa
Ciclohexeno
Anilina
Hidrxido de sodio al 10%
Cloruro de Sodio
H2SO4 concentrado
Aceite
cido acetilsaliclico
-Naftol

Procedimiento (seccin experimental)
A) Prueba de Solubilidad
1. Colocar 10 gotas de agua en un tubo de ensayo pequeo y adicionar 3
gotas de soluto, si es lquido una pequea cantidad si es slido; agite bien
y observe si se forma una sola fase en el sistema.
2. Comprobar la solubilidad de un soluto en todos los disolventes
disponibles.
3. Analizar los resultados obtenidos basndose en la naturaleza qumica de
la sustancia utilizada en el experimento, teniendo en cuenta las diferentes
fuerzas intermoleculares.



4. Resultados Obtenidos


Solvente/Soluto Cloruro
de sodio
sacarosa Ciclohexe
no
Anilina Aceite cido
acetilsaliclico
Agua Soluble Soluble Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble
ter Insolubl
e
Insoluble Soluble Soluble Soluble Soluble
Hexano Insolubl
e
Insoluble Soluble Insoluble Soluble Insoluble
HCL 10% Soluble Soluble Insoluble Soluble Insoluble Insoluble
NaOH 10% Soluble Soluble Insoluble Insoluble Insoluble Soluble
NaHCO3 10% Soluble Soluble Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble



B. Clasificacin Por solventes

1. Colocar 10 gotas de agua en un tubo de ensayo pequeo y adicionar
3 gotas de una muestra asignada si es lquido una pequea cantidad
si es slido; agitar bien y observar si se forma una sola fase en el
sistema
2. Si el compuesto es soluble en agua se prueba su solubilidad en ter
y se determina el grupo de solubilidad segn sea o no soluble.
3. Si el compuesto es insoluble en agua, se prueba su solubilidad en
HCL al 10%
4. Si el compuesto es insoluble en HCL 10%, se prueba la solubilidad en
NaOH 10% y si el resultado es positivo se prueba la solubilidad del
compuesto en NaHCO3 al 10%
5. Finalmente, cuando el compuesto es insoluble en H2O, HCl Al 10% y
NaHCO3 al 10% se ensaya solubilidad en cido sulfrico concentrado;
Si la prueba da positiva se realiza la prueba de solubilidad en cido
fosfrico
CLASIFICACION DE LA MUESTRA ASIGNADA.
Al adicionarle las 10 gotas de agua a la muestra se observ que es soluble.
Seguimos con la prueba de solubilidad en ter y observamos que si es
soluble.
Finalmente utilizamos el papel indicativo y obtuvimos un pH acido.
De acuerdo al procedimiento realizado se concluy que la sustancia
asignada pertenece al grupo G1A, el cual es un cido carboxlico con menos
de 4 tomos de carbono.













2- EXTRACCION.
Objetivos
-comparas los mtodos de extraccin simple y mltiple.
-observar el efecto salino y su aplicabilidad en un proceso de extraccin.
Marco Terico.
Ley de distribucin entre fases
Los compuestos orgnicos obtenidos en una sntesis, o los encontrados en
sus fuentes naturales, generalmente se hallan como componentes de
mezclas. La extraccin es uno de los principales mtodos hoy en da
utilizados para separar estos con cierto grado de pureza, con el fin de
purificarlos y analizarlos posteriormente.
La extraccin pueden definirse como la separacin de uno o varios
componentes de una mezcla por medio de un disolvente. En la prctica es
muy utilizada para separar aquellos compuestos orgnicos que se
encuentran disueltos o suspendidos en agua. La tcnica consiste en la
agitacin de la solucin que contiene la sustancia que se va a extraer con un
disolvente apropiado que es inmiscible en el primero. En reposo los
disolventes forman dos capas que pueden ser separadas.
Materiales
-embudo de separacin. aro metlico,
-soporte universal. bureta.
-pinzas. Erlenmeyer.
Sustancias.
-solucin de cido benzoico 0.012M. diclorometano
-solucin etanoica de fenolftalena 1% -dicloruro de sodio
-solucin de Na OH 0.005M
Seccin experimental.
A: equipo: el aparato que se utiliza para llevar acabo la extraccin es el
embudo de separacin, el tapn y la llave que deben estar bien ajustados, se
lubrican con una grasa adecuada antes de cada uso.
El embudo de separacin debe manejarse con ambas manos; con una se
sujeta el tapn asegurndolo con el dedo ndice- y con la otra se manipula
la llave. Se invierte el embudo y se abre la llave para eliminar la presin de
su interior, se agita con suavidad durante uno o dos segundos y se abre de
nuevo la llave. Cuando deja de aumentar perceptiblemente la presin en el
interior, se asegura el tapn y llave y se agita enrgicamente durante uno o
dos minutos. Se pone de nuevo en contacto con la atmosfera a travs de la
llave, se vuelve a cerrar esta y se apoya, ya en posicin normal, en un aro
metlico con unos trozos de tubo de goma que lo protegen de rupturas.
B extraccin de cido benzoico.
1- EXTRACCION SIMPLE: mida 10 ml de solucin acuosa del cido
benzoico y transfiera al embudo de separacin, adicione 10 ml de
diclorometano y agite suavemente el embudo de separacin siguiendo los
pasos descritos en el numeral anterior. Separe la fase acuosa (queda en la
parte superior) y titlela con una solucin de NaOH 0.005M, empleando
fenolftalena como indicador. Determine la concentracin del soluto en la
fase acuosa y en la fase orgnica.
2- EXTRACCION MULTIPLE: mida 10ml de solucin acuosa del cido
benzoico y transfiera al embudo de separacin. Adicione 5ml diclorometano,
agite varias veces y separe la fase orgnica, agregue nuevamente 5ml de
disolvente orgnico, agite y separe las fases. Junte las fases acuosas y
titlelas con una solucin de NaOH 0.005M. Determine la concentracin del
soluto en la fase acuosa y en la fase orgnica.
3- EXTRACCION POR EFECTO SALINO: mida 10ml de solucin acuosa
del cido benzoico y transfiera al embudo de separacin. Adicione entre 1 y2
gramos de sal de mesa (Na Cl) y disuelva completamente. Extraiga la
solucin resultante con 100ml de disolvente orgnico. Separe la fase acuosa
y titlela tal como hizo anteriormente. Determine la concentracin del soluto
en la fase acuosa y en la fase orgnica.

RESULTADOS OBTENIDOS.









CONCLUSIONES.