CRIA Y ENGORDA DE GANADO BOVINO

ESTADO: CHIAPAS


MUNICIPIO: SOYALO


LOCALIDAD: SAN ANTONIO ZARAGOZA


PTE, DE GRUPO:


NOMBRE DEL GRUPO:














3. Listado de integrantes de la persona moral (anexo III).


4. Datos generales del proyecto (ubicacin y actividad productiva).

San Antonio Zaragoza se Lo localiza dentro de la Zona centro, dentro del distrito
del municipio de Soyal, en el Estado de Chiapas, entre los paralelos 16 55
08Latitud Norte, 93 02 02 Longitud Oeste , a una altura de 1140 msnm.




Colinda al Norte con el municipio de Chicoasn, al sur con la colonia Concepcin
y Ro Salinas, al oriente con la cabecera Municipal de Soyal y en el lado Oriente
con colonia Paraso.Posee 600 ha de territorio bajo la tenencia Ejidal.

En el lado Norte, se encuentran parcelas que pertenecen a productores de San
Antonio Zaragoza, en donde se encuentran alrededor de 150 ha aproximadamente
en donde se desarrollan actividades agrcolas y pecuarias, destacndose en las
agrcolas el establecimiento de cultivos de milpa (maz, frjol y calabaza) y en las
actividades pecuarias se encuentran las praderas con zacate estrella, llanero y
jaragua; que se utilizan para pastar al ganado bovino. El tipo de suelo que ms
predomina en esta rea es de color grisceo y de estructura cascajoso, el cual es
considerado no apto para los cultivos, las parcelas se encuentran a una distancia
de 4 a 5 km aproximadamente de la comunidad, dentro de esta rea pasa un
arroyo que los productores conocen como arroyo el platanar.

Por el lado Sur los productores cuentan con parcelas de maz, asociados con
frjol y calabaza, as como reas de potreros que cuentan con zacate llanero,
estrella y jaragua, en estas parcelas tambin se encuentra rboles frutales como
mandarina, tamarindo, chincuya, papausa, nance, jocote, etc. La distancia de la
localidad hacia las parcelas es de 4 a 5 km. Los suelos que se encuentran van
desde el color negro con textura arcillosa hasta el grisceo con una textura
arenoso. Los productores de San Antonio Zaragoza aparte de beneficiarse con las
aguas del ro Salinas que utilizan para regar los cultivos, tambin aprovechan para
su alimentacin los peces existentes como son: Sardinas, bagre, guachinango,
macabil y mojarra negra.

En el lado Oriente la localidad cuenta con 250-00 ha aproximadamente, el suelo
que predomina es de color negro de textura arcillosa, adems las parcelas se
benefician con el arroyo la igualdad, el chorro y agua clara, los cultivos que se
establecen son: maz asociado con frjol y calabaza, se encuentran establecidos
tambin hortalizas como tomate, coliflor, rbano, Chayote, repollo, cebolla y
cilantro; adems de otros cultivos como caa de azcar . Se encuentran tambin
potreros con zacate insurgente, grama, jaragua y estrella.

Por el lado poniente, los productores de la localidad cuentan con parcelas de maz
asociadas con frjol y calabaza adems de plantas silvestres comestibles como
hierba mora y verdolaga, la distancia que se encuentran las parcelas de la
localidad es de 2 a 3 km aproximadamente, cabe sealar que esta zona se
encuentra el arroyo el cacao que los productores aprovechan para el riego de
algunos cultivos de hortalizas como es el tomate y chile.









Tenencia de la tierra

Ejidal

Todos los habitantes de la comunidad tienen sus tierras mediante el rgimen
ejidal. Las hectreas con que cuentan cada ejidatario es de 6-8 has.

Vas de Comunicacin

La va de acceso a San Antonio Zaragoza es por medio de una carretera que
comunica a la localidad con la cabecera municipal de Soyal -Francisco Sarabia, a
San Antonio Zaragoza con distancia de 7 Km de terracera y 15 Km de carretera
pavimentada que comunica de Soyal al desvo de Francisco Sarabia. Los medios
de transporte que los habitantes de la localidad utilizan para trasladarse de San
Antonio haca otro lugar es mediante el servicio de transporte privado, animales de
carga y a pie debido que en la localidad no existe transporte publico, las personas
de la localidad que ofrecen el servicio cobran una tarifa (pasaje) por individuo
($10) hasta la comunidad de Francisco Sarabia en donde si existe transporte
publico donde las salidas son mas frecuentes hacia la cabecera municipal de
Soyal cobrndose la tarifa de $10 por persona.


Actividades Agrcolas

Traspatio

Las madres de familia cuentan con plantas medicinales, (hinojo, ruda, albahaca),
igualmente cuentan con plantas comestibles y para especias (chipiln, pimienta,
hierbabuena y epazote), rboles frutales como (naranja, lima, limn, papaya,
mandarina, papausa) que son utilizados nicamente para auto-consumo.

Pero sin lugar a duda, la produccin de aves es la ms importante, en donde se
ha identificado la baja produccin que existe.

Todos cuentan con gallinas con un promedio que van de 10 a 150 gallinas, patos, cuentan
con proyectos de gallina el cual fueron otorgadas por el programa CDI.
Debido a la baja produccin que existe en la comunidad, no se vende a excepcin de
algunos casos emergentes para resolver algunas necesidades. El costo varia
dependiendo el tamao que va desde los $ 100 hasta $ 160 pesos. Los huevos tambin
solo son para auto consumo.


Los problemas asociados al problema principal son los siguientes:


Muerte de animales: de 15 que nacen mueren de 7 aves, causado por la presencia
de enfermedades como la diarrea, tos, calentura. El robo realizado por animales
silvestres como el gato de monte, adems se considera que la mayora de las
mujeres cuidan a sus animales adicional a las diversas actividades que realizan en
el hogar (15 horas de trabajo).

El consumo de pollo es cada 15 das o cada mes debido a la baja produccin, el
consumo de huevos es de 4 a 5 veces por semana dependiendo del nmero de
familia. En cuanto a venta, un pollo cuesta $ 80 a 120 pesos, los huevos se
venden y se compran a un precio de $ 5.00 por 3 huevos.

El establecimiento de hortalizas es incipiente ya que las familias recibieron apoyos
para esta actividad. Se otorg un sobre de semillas de rbano, lechugas, tomate,
repollo, zanahoria, coliflor y cilantro. Las productoras comentan que tuvieron
problema para el control de plagas ya que desconocen la actividad, en esta
actividad participan principalmente las mujeres, nios y nias, empleando un total
de 1 hora diaria, el programa fue otorgado por parte de la dependencia de
SEDESOL.

Maz

El calculo aproximado de una familia integrada por 6 personas, y 6 kg de maz
diarios para el consumo y de los animales, utilizando un total de 2,016.00 kg. al
ao y teniendo una produccin de 2 ton/ha, el cual su cosecha es de 8 toneladas
en 4 has, dejando para su consumo 2.5 ton , el resto de la produccin que es de
5.5 es para venta. El kilogramo de maz es de $ 3.70 obteniendo un ingreso de $
9,250.00
La baja produccin ,se debe al factor de las condiciones climticas, ya que se
presentan fuertes vientos y las que son plantas muy altas y no se ha
implementado barreras que nos permitan disminuir el viento, Adems de que no se
cuenta con una seleccin de semillas.
Existencia de productores que no realizan control de plagas y enfermedades, la
razn principal es que no cuentan con asistencia tcnica por lo que desconocen
las tcnicas de control.

Suelos infrtiles: A pesar de que los productores no quema rastrojo, existe suelos
infrtiles debido a que no realizan labores culturales adecuadas, no realizan
prcticas de conservacin.

Frjol

El cual requiere Kg. de frjol diarios el cual equivale a 168 kg/ para consumo,
con un total de produccin de 250 kg/ao. 82 kg es destinado para la venta
teniendo un costo de $ 12.00, obteniendo un ingreso de $ 1,200.00 al ao.
Calabaza

Para realizar este cultivo siembran alrededor de a Kg de semillas, las cuales son
sembradas dentro de la milpa, no realizando ningn tipo de labor. De este cultivo se
pueden aprovechar desde la flor, la parte vegetativa y los frutos ya sea en fresco como
verdura y el fruto en seco consumindolo en dulce . Adems de aprovechar la semilla, ya
sea dorado, molido para acompaamiento de los platillos o para venderlo el cual tiene un
costo de $13.00 el kilogramo.
De est siembra se obtiene un rendimiento de semilla de 50 Kg de semillas de calabaza.
nicamente 5 kg es para el consumo y 45 kg es destinada para la venta el cual se
obtienen un ingreso de $ 585.00
Hortaliza

Chile

En esta localidad se establece especies como Chile blanco y mira para arriba,
alrededor de 1000 - 3000 plantas establecidas a una distancia de 1m por 1 m
entre plantas y surco, realizan 3 cortes obteniendo alrededor de 40 botes por corte
(1 bote es equivalente a 4 Kg )por lo que los productores obtienen alrededor de
160 Kg por corte, el precio de un bote es de $ 30 en el municipio de Bochil.Su
ingreso es de $ 3,600.00

Caf

De las personas que manejan ganado 15 producen caf, cuentan alrededor de
500-1,500 plantas sembradas a una distancia de 2 m por 2 m entre plantas y
surcos, los productores con un numero de plantaciones menores obtienen
alrededor de 80 Kg mientras los que cuentan con un numero mayor de plantas
estn obteniendo alrededor de 500 Kg. la produccin obtenida es caf pergamino.
Ejemplo de un productor obteniendo un rendimiento de 500 kg , el cual para su
consumo es de 2kg por mes, dejando 50kg durante el ao , destinado para la
venta de 450 kg, con un precio de $ 9.00, obteniendo un ingreso de $5,050.00 en
el ciclo de 2013 el problema de la roya afecto considerablemente las plantaciones
de caf.



Caa

Se produce este cultivo en una superficie de 30 m por 30 m, cultivo utilizado para
la elaboracin de panela, obtienen alrededor de 60 pantes (1 pante esta
compuesto por cuatro tapas, con un peso de 1 Kg por tapa. La produccin para la
caa es de 1 ao el cual se vende en la misma comunidad. Dejando para su
consumo de 10 pantes y 50 pantes destinado para la venta el cual tiene un costo
de $ 9.00 por pante generando un ingreso de $ 1,600.00


Ganado bovino

Las actividades pecuarias son hasta ahora las de un peso especfico no
determinado en la economa municipal. Est destinada la mayor parte del suelo
productivo que en este caso alcanza el 59% contra un apenas 27% dedicado a la
agricultura. Dentro de lo pecuario destaca la ganadera que es una actividad.
Econmica estable en el mbito local puesto que es la que mayores ingresos
genera segn los productores que se dedican a este giro, pero ninguno de ellos
tiene el costo de produccin de un kilo de carne, De esta suerte, en el ao 2012 la
ganadera de tipo bovino, con un hato de 238 cabezas, Se practica la ganadera
extensiva y se aplica al 30% las capacitaciones en este proceso ya que los costos
de produccin se elevan considerablemente. Se utilizan los pastos llaneros, no
invirtiendo en otro tipo de pastos.


Porcino

Algunas familias cuentan con marranos con un promedio de 4-10 animales,
exclusivamente para engorda.

Actividades no agrcolas

Es importante, sealar que las actividades no agrcolas forma parte para las
condiciones de la familia, ya que a travs de ello les permite cubrir algunos
gastos que se requiere para los alimentos y gastos extras.

Elaboracin de pan

Para esta actividad se encontrados dos seoras que se dedican a la elaboracin
de pan, el precio varia desde $ 3.00 por pieza hasta 3 panes por $ 10.00.
Realizando 2 veces por semana obteniendo una ganancia de $400.00

Sastrera

Una seora que se dedica a la elaboracin de ropa (sastre), $ 70-$ 80 es el precio
de cada pieza elaborada. Se elaboran vestidos, blusas y faldas el cual producen
de 1a prenda, el cual la comunidad adquieren las prendas. Al mes se elaboran
alrededor de 20 prendas, obteniendo un ingreso de $800 a $ 1,000.00 pesos

Artesana

De las personas participantes en los talleres dos seoras realizan la artesana, con
un promedio de produccin de 2 piezas por semana el precio por pieza a prenda
varia dependiendo del modelo, estos se encuentran desde los $ 70-$ 90 elaboran
2 prendas por semana y son vendidos en la comunidad.

Comercio

En la comunidad existen alrededor de 4 tiendas de abarrotes, las cuales adquieren
los productos en la cabecera Municipal de Soyalo, y los productos que no se
encuentran e las tiendas de la comunidad las adquieren en la colonia de Francisco
Sarabia.

Comits en la Comunidad

Comit de los desayunos escolares
Comit de padres de familias
Comit de limpieza
Comit de vigilancia
Comit de Oportunidades.


5. Resumen Ejecutivo.

San Antonio Zatagoza, se encuentra a 3.5 Km. de Soyalo, cabecera municipal, dicha
comunidad, cuenta con caminos de terracera y se encuentra a 6 Km. de la carretera
panamericana soyalo-osumacinta, adems cuenta con transportes de pasajeros de
pasajeros y de carga, en Francisco Sarabia que es la segunda comunidad en importancia
despus de la cabecera municipal.

Se tiene contemplado adquirir un lote de ganado que de acuerdo al estudio que se realizo
a este grupo que quiere trabajar con lo que es produccin de bovinos carne con la
finalidad de surtir a las carniceras de la capital del estado y sus derivados, se pudo
recopilar con la siguiente informacin:
Cuentan con el terreno apropiado para el establecimiento del recurso o proyecto, as
como la experiencia que aportaran para enriquecer mas su proyecto, y la mano de obra
familiar en forma conjunta .
Cabe mencionar que no existe algn proyecto de esta ndole dentro de la comunidad lo
que les permite tener un nicho de mercado con el cual darn inicio para introducirse a los
consumidores dentro y fuera de la comunidad.

Para poder lograr todas las posibles soluciones planteadas se requiere una buena
organizacin por parte de los productores para que la problemtica que tiene actualmente
ya no sea un obstculo con lo que respecta a sus cultivos de hortalizas esta se pretende
que los rendimientos sean duplicados en su produccin y poder buscar apoyos con las
autoridades municipales como lo es el crdito a la palabra con lo que respecta a la
asistencia tcnica esta se realizaran con los tcnicos que se localicen en el lugar.
Una de las razones por la cual el grupo se reuni fue para llevar a cabo este proyecto y
tener una fuente de ingresos que le permita satisfacer sus demandas tanto de sus familias
y mas que nada por sus hijos, para sobresalir en sus vidas cotidianas tanto que sus hijos
puedan tener un nivel de vida mas altos y puedan estudiar fuera de la comunidad. Lo cual
se tiene pensado a futuro que puedan realizar una sociedad rural que les permita ingresar
otras fuentes de crditos para mejorar los recursos que se le puedan ser proporcionados.
Actualmente se les proporciona la asesoria tcnica a travs de los PSP as como la
gestin en apoyos de cualquier Programa federalizado o de Gobierno del Estado as
como de los programas municipales.
El terreno que se va a utilizar en el proyecto esta en la entrada de la comunidad, por lo
cual cuenta con un fcil acceso y los servicios de agua potable y corriente elctrica El
terreno cuenta con una topografa plana, con medidas de 30m, de ancho por 50 m, de
largo, con un rea de 1500 m como corral de manejo, independiente de los potreros
individuales de cada uno de los socios.

TAMAO DEL PROYECTO.
En la prctica, determinar el tamao de una nueva unidad de produccin es una tarea
limitada por las relaciones reciprocas que existen entre el tamao y la demanda, la
disponibilidad de las materias primas, la tecnologa, los equipos y el financiamiento.

El tamao del proyecto ser de 50 bovinos por engorda en un periodo de 117 das.
Se tendrn 3 engordas por ao (a Partir del segundo ao) con un intervalo entre cada engorda de
4 a 5 das.
Por ao se engordaran 150 animales.
El peso de entrada de los animales a la engorda ser de aproximadamente 180 kg. de P.V.
El peso de salida de los animales de la engorda ser de aproximadamente 480 kg. de P.V.
Los animales que se van a utilizar en el proyecto sern Ceb Brahman.
El proyecto consiste en un plan de negocios para la implementacin de un sistema de
ganadera semi intensiva en la el Ejido de San Antonio Zaragoza Municipio de Soyalo. Se
realiz como una alternativa de produccin que permita optimizar el uso de las tierras
disponibles, con el fin de aumentar la productividad y rentabilidad de la actividad ganadera
en esta regin. Con este proyecto se espera la generacin de empleos directos e
indirectos para la poblacin del rea de influencia del mismo, ayudando al mejoramiento
de su calidad de vida y a la disminucin de algunos problemas socio-econmicos de la
regin. La estructura utilizada para realizar el proyecto es la sugerida por el guion anexo V
de la SAGARPA - para la realizacin de proyectos de inversin. El proyecto presenta un
nivel de rentabilidad que se ajusta a las expectativas de los grupos de trabajo, con una
Tasa Interna de Retorno TIR mayor a la tasa de oportunidad ofrecida por el mercado.

El proyecto consiste en la implementacin de un sistema de ganadera semi intensiva en
la localidad de San Antonio Zaragoza municipio de Soyalo. Es un proyecto de desarrollo
agropecuario que optimizar la utilizacin del suelo y los recursos necesarios para la
produccin ganadera y generar empleos dignos destinados a la poblacin del rea de
influencia del proyecto. Su objetivo principal es convertir al grupo de solicitantes en una
empresa ganadera con las condiciones necesarias para competir y crecer en el mercado
de la regin, aumentando la productividad, rentabilidad e ingresos actuales de la misma.
Este proyecto contar con potreros para pastoreo pertenecientes a cada uno que
conforma el grupo de trabajo, zona de pasto de corte, establo, corrales, carreteras
internas y toda la infraestructura necesaria para llevar a cabo un proceso productivo que
cumpla las necesidades alimenticias, sanitarias y tcnicas requeridas para esta actividad.
La materia prima estar conformada por terneros con un peso promedio de 180
kilogramos, los cuales luego de un ao de permanencia dentro del proceso productivo,
salen a la venta con un peso promedio de 480 kilogramos. La raza seleccionada para el
proyecto fue la Ceb Brahman y sus cruces principalmente con Simmental, Simbrah y
razas criollas predominantes en la regin. Su comercializacin estar dirigida
principalmente asurtir el mercado Estatal mediante la entrega directa al rastro y a los
compradores de ganado interesados, principalmente de los municipios vecinos en donde
no se practica esta economia. Para el clculo del precio de compra de materia prima y el
precio de venta de ganado gordo se estudi el comportamiento de sus precios en las
ventas directas corral, del Rastro y de los mercados municipales vecinos.

Resumen de las Inversiones Requeridas: La siguiente tabla resume el total de las
inversiones requeridas por el proyecto:

PRESUPUESTO DE INVERSION
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNITARIO MONTOS PROGRAMA SOCIOS TOTAL
ACTIVO FIJO
VIENTRE BOVINO CZA 50 $ 8,000.00 $ 400,000.00 $ 400,000.00 $ - $ 400,000.00
SEMENTAL BOVINO CZA 2 $18,400.00 $ 92,000.00 $ 92,000.00 $ - $ 92,000.00
BOMBA DE ASPERSIN
16 LT
PZA 5
$
800.00
$ 4,000.00 $ 4,000.00 $ - $ 4,000.00
PICADORA PZA 5 $ 3,200.00 $ 16,000.00 $ - $ 16,000.00 $ 16,000.00

ACTIVO DIFERIDO
ALQUILER DE FORRAJE MES 6 $ 5,550.00
$ 33,300.00 $ - $ 33,300.00 $ 33,300.00

CAPITAL DE TRABAJO
INSUMOS
VETERINARIOS
LOTE 1 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ - $ 4,500.00 $ 4,500.00

TOTAL $ 549,800.00 $ 496,000.00 $ 53,800.00 $ 549,800.00

Proyecciones de Ventas: El programa de comercializacin establecido para este
proyecto estar directamente relacionado con el volumen de produccin inicial. Con base
en la informacin obtenida a travs del estudio de mercados regional y estatal, se hizo
una proyeccin de ventas a 10 aos conciderando que durante este periodo habr una
alta demanda de carne de res insatisfecha en el rea de influencia del proyecto regional .
A continuacin se muestran las ventas anuales de ganado gordo en funcin de la cantidad
de kilogramos vendidos:

6. Antecedentes y Justificacin (que incluya entre otros, el estudio bsico
del mercado).

Identificacin del Problema: Las tierras y los recursos con que cuenta el ejido San
Antonio Zaragoza estn siendo actualmente subutilizados perdindose la oportunidad de
aumentar los ingresos econmicos de esta propiedad y la generacin de empleo para la
poblacin del rea de influencia del proyecto.

Causas

En la actualidad los productores del ejido San Antonio Zaragoza no cuentan con los
recursos econmicos necesarios para la implementacin de un sistema de ganadera
semi-intensiva en esta finca.
No se ha establecido un uso especfico para las tierras disponibles, por lo que en
muchas ocasiones se les destina para diferentes usos que van desde la siembra de
diferentes tipos de cultivos de propuestos hasta el pastoreo de equinos.
Desconocimiento y cierto grado de desconfianza en las polticas de apoyo para
desarrollo agropecuario que el gobierno nacional ofrece para este tipo de proyectos.
Resistencia al cambio por parte de los productores que no estn completamente
convencidos de las ventajas econmicas, sociales y ambientales que generara la
implementacin de un sistema de produccin ganadera semi intensiva en esta regin.
Falta de una cultura empresarial que permita visualizar a la Regin como polo de
desarrollo agropecuario para sus propietarios y la comunidad en general.

Efectos

No se estn generando los ingresos econmicos suficientes para el auto sostenimiento.
Se est perdiendo la oportunidad de la implementacin de proyectos de desarrollo
agropecuario, y por consiguiente, de darle un uso especfico a las tierras disponibles.
No acceso a los programas y subsidios ofrecidos por el gobierno para proyectos de
desarrollo agropecuario.
Bajos niveles de produccin ganadera por falta de la implementacin de un proceso
productivo acorde a las condiciones y necesidades especficas de de esta regin.
Se pierde una oportunidad para la generacin de empleos directos e indirectos que
ayudaran al bienestar socio-econmico de la poblacin del rea de influencia del
proyecto.
Desconocimiento de los costos exactos de la produccin ganadera de la finca Juicio
Final y por consiguiente de los niveles de rentabilidad obtenidos por esta actividad.

LIMITACIONES

Existen diferentes tipos de limitaciones que afectan la puesta en marcha de este proyecto
agropecuario,. En el caso de esta comunidad San Antonio Zaragoza se cuenta con un
rea til de 10 hectreas de tierra que permiten el manejo de 60 animales en ganadera
semi intensiva, no pudiendo aumentar el hato ganadero si en un futuro se planteara se
tiene que considerar la ampliacin del terreno para su alimentacin y manejo. Otra
limitacin es la cantidad limitada de recursos econmicos, que se encuentra directamente
relacionada con el ptimo funcionamiento de este proyecto pues se podran ver afectados
aspectos como la consecucin de maquinaria y equipos, adecuacin de cercas y potreros
y pago de jornales a los empleos indirectos, puesto que es necesario un tiempo
considerable antes que el proyecto comience a generar utilidades.
Por otro lado, la aplicacin de tecnologas en la regin implica que el grupo de trabajo que
realizara las funciones laborales deben adaptarse a este nuevo sistema, lo que puede
generar algn tipo de resistencia por parte de stos debido a su experiencia emprica, sus
costumbres y su forma de trabajar, y se debe crear conciencia a los participantes de este
proyecto de los beneficios que este tipo de sistema genera, lo cual crea costos
adicionales relacionados con la formacin del personal en los nuevos procesos y el
tiempo requerido para dicha formacin. Adicionalmente, la constitucin legal de la
empresa significa cierto tipo de limitacin, puesto que se deben cumplir todos los
requisitos legales exigidos para su buen funcionamiento y todo lo que ello implica, como
son: Trmites ante la secretaria de gobernacion, Permisos municipales, permisos y
registros sanitarios ante la SAGARPA, entre otros, que podran ser objetados al momento
de requerirlos debido alguna circunstancia ajena o inherente al proyecto ya que apartir de
este 2014 las reglas de operacin cambiaron radicalmente en los componentes
ganaderos.

Por la situacin econmica en que atraviesa la regin Centro Mezcalapa, resulta
prioritario, entre otros aspectos, invertir el mximo esfuerzo en generar empleos que
garanticen ingresos a las familias indgenas o mas vulnerables en estos municipios, las
que en la actualidad no llegan a satisfacer las ms elementales de sus necesidades y que
en la prctica no vislumbran una solucin a su problema en el corto plazo y donde los
cada vez ms altos niveles de marginacin provocan la migracin de sus pobladores a los
centros urbanos dentro y fuera del estado y de Mxico, en busca de falsas ilusiones en
muchas ocasiones, dejando las labores del campo y del manejo de ganado a su familia,
en donde es a la mujer en donde recae esta responsabilidad adicional a las labores ya
culturalmente aceptada en el cuidado de su casa y de su familia.

Otro aspecto importante de relevancia es el enfoque de sustenibilidad, que en este
momento, es el centro de inters de todas las secretarias preocupadas por la situacin
ecolgica Nacional, Ordenando y conservando los recursos naturales y la orientacin del
cambio tecnolgico e institucional de tal manera que asegure la continua satisfaccin de
las necesidades humanas para las generaciones presentes y futuras.

El proceso de deforestacin en las reas boscosas templadas, fras y calidas de la regin,
ha sido un factor determinante en la educacin del medio ambiente indgena. Aunado a
este proceso de deforestacin, los sistemas de produccin animal, que no tienen
conocimientos tcnicos, muestran un fuerte deterioro no slo en la base de sus recursos
naturales, sino tambin en su capacidad para solventar los efectos de las crisis
econmicas recurrentes en las sociedades rurales.
El municipios de Soyalo, no es ajeno a sta problemtica; histricamente la degradacin
ambiental ha estado estrechamente vinculada con la compleja realidad socioeconmica
de la zona.
Por esta perspectiva, es importante disear, desarrollar y trabajar con mtodos aptos para
la ganadera, los sistemas silvopastoriles son una opcin agroforestal que permite mejorar
la produccin animal en un contexto de conservacin de los recursos naturales e
incorporar el conocimiento tradicional de las productoras junto con nuevas tecnologas. Ya
que los habitantes de esta regin han manifestado que la ganadera es una actividad con
dinamismo econmico, por lo que se hace necesario trabajar con este proyecto, frenando
el deterioro ambiental y generando ingresos a los ncleos familiares.

Mercado:

El analisis de mercado realizado para este proyecto SAGARPA 2014 simultneamente en
el proceso de la oferta y de la demanda. Considerando que la interaccin de ambas
determina los precios diferentes en el mercado regional y en el mercado estatal, siendo
stos los indicadores para la asignacin de recursossolicitados en este proyecto. Los
precios cumplen dos misiones fundamentales, la de suministrar informacin y determinar
la rentabilidad y la de proveer los excedentes buscados en los objetivos planteados para
este proyecto., para que, llevando acabo este proyecto adecuadamente, hagan que el
conjunto de los 10 beneficiarios funcionen eficazmente. El objetivo del estudio de
mercado es la de sumistrar informacin que va a servir para determinar si es viable o no
invertir en este proyecto. El municipio de Soyalo cuenta con 9,740 habitantes. La
cabecera municipal donde se llevara a cabo una parte de la comercializacin, cuenta con
7 carniceras, pero en esta tambin existen tablajeros que aunque no tiene una carnicera
establecida en dicho lugar, ellos realizan la venta de la carne en las comunidades de los
municipios vecinos, por lo tanto esta es otra alternativa de la comercializacin del ganado.

En la realizacin de este diagnostico en donde participaron todos los solicitantes, se
retomo la variable de mercado. En esta variable se puede mencionar factores como el
grado de necesidad o la cuanta de la demanda de los vienes o servicios que se quiere
producir en este sistema carne.

DEMANDA:

Los pequeos productores del municipio de Soyalo venden los animales en el mismo
municipio o en Municipios vecinos. En la cabecera municipal de Soyalo existen 7
carniceras, adems existen otros tablajeros que comercializan la carne en las diferentes
comunidades del municipio. Adems tiene a su alrededor los municipios de chicoasen,
Osumacinta, Chiapas de Corso, Bochil. En donde se consume este producto y sus
caractersticas son de menos produccin de bovinos.

OFERTA:

Es la cantidad de bienes y servicios que un cierto nmero de oferentes (productores)
estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un precio determinado.En este
proyecto se pretende vender 50 animales por ciclo a partir de su segundo ao su segundo
ao, por lo tanto se obtendrn 3 engordas por ao y se comercializaran en la capital del
estado, donde existen los rastros o directamente a las carniceras de los mercados.


PRECIO:

El precio de los bovinos en canal es de $ 34.00, por kilogramo, y en P.V. es de $18.00.
(peso vivo o en pie)

COMERCIALIZACION:

La comercializacin de los animales de este proyecto, se pretende hacer unos das antes
de que termine la engorda a los rastros de la capital del estado o directamente en las
carniceras. La comercializacin representa el factor clave para obtener utilidades y este
se pretende gananar con la calidad del producto que se ofrecer poniendo la base base
en la satisfaccin de los consumidores. Existen tablajeros Municipales que no cuentan
con un lugar establecido pero que tambin comercializan la carne en los tianguis de las
diferentes comunidades del municipio, estas se abastecen con los animales que se
engordaran en el municipio.

La comercializacin se inicia con la venta del ganado en pie y finaliza con la venta al
consumidor directo como carne.

Tipos de venta del ganado:

Canal: Kilogramo de carne, sin viseras $34.00
En pie: Kilogramos de peso vivo $18.00
La venta del ganado, se har en pie ya que facilita el trabajo y es como los tablajeros los
compran comnmente. El precio va a depender de la demanda en el mercado, pero en los
ltimos aos el precio se ha mantenido estable.

PRODUCCIN ESTATAL. (datos SAGARPA)

BOVINOS: 1,532.0 Ton.
PORCINOS: 1,062.1 Ton.

PRODUCCIN EN ELMUNICIPIO

BOVINOS: 68.40 Ton.
PORCINOS: 22.68 Ton.
OVINOS: 101.6 Ton.
CAPRINOS: 2.04 Ton.

Se implementara un sistema de ganadera semi intensiva en la en la localidad de San
Antonio Zaragoza porque cada solicitante cuenta con tierras adecuadas para la
realizacin de esta actividad, las cuales estn siendo subutilizadas actualmente,
desaprovechndose la oportunidad de aumentar los ingresos econmicos para estos
productores solicitantes y sus familias. El implementar un sistema de ganadera semi
intensiva en este municipio de Soyalo, permite utilizar ms eficientemente las tierras
disponibles, mejorando su productividad y aumentando el nmero de animales que se
pueden mantener por hectrea de tierra, mediante un proceso productivo que incluya una
adecuada seleccin de pastos de corte y pastoreo, un completo esquema de vacunacin
que permita prevenir y detectar posibles enfermedades, una nutricin balanceada acorde
con cada etapa fisiolgica de los animales y toda la infraestructura. necesaria para una
correcta produccin ganadera, logrando aumentar los ingresos que genera esta
produccion y resolviendo el problema de la subutilizacin de las tierras disponibles.

El aspecto mas importante que favorece la realizacin de este proyecto es la
disminucin del impacto ambiental negativo generado por la actividad ganadera de
este proyecto debido a que se implementan las Normas de Buenas Prcticas Ganaderas -
que permiten disminuir la contaminacin y sedimentacin de las aguas utilizadas, el
establecimiento de procesos para una adecuada disposicin de los desechos slidos y el
control de la erosin de los suelos por medio del mejoramiento de la cobertura vegetal,
buscando un equilibrio con el medio ambiente que permita un verdadero desarrollo
sostenible de la ganadera en esta microregion del municipio. De igual manera, la
implementacin de este proyecto implica la generacin de nuevos empleos, pues se hace
necesaria la utilizacin de mano de obra para realizar las tareas operativas, como siembra
y corte de pastos, subdivisin de potreros, manejo del ganado, entre otros. Estos empleos
se ofreceran a jornaleros de de la comunidad o de la regin, la mayora conocedores de
las actividades ganaderas y hbiles para la realizacin de estas actividades.

Anlisis de la Competencia

Identificacin de los principales participantes y competidores Comerciales:

Los principales participantes y competidores comerciales en el rea de influencia del
proyecto son los productores de la comunidades de Chiapa de Corzo, Suchiapa y la
regin del Soconusco, quienes proveen parte del ganado que se comercializa en Los
Municipios vecinos. Sin embargo, tambin comercializan ganado, aunque en menor
medida, intermediarios foraneos que se dedican a el engorde en corrales locales y pagan
nicamente la alimentacin. Hasta adquirir el peso de venta.

Competencia Directa:

La competencia directa est conformada principalmente por los productores de los
estados del Norte, los cuales proveen la mayora del ganado gordo que se comercializa
en las principales colonis de la capital del Estado. Sin embargo, una cantidad importante
del ganado gordo comercializado en estos mercados proviene principalmente de
Municipios de la regin Soconusco . En menor medida, tambin se comercializa ganado
gordo proveniente de algunos municipios del estado de Tabasco.

Competencia Indirecta:

Este tipo de competencia est conformada por los proyectos con actividades pecuarias
que pueden sustituir a la ganadera de ceba. La porcicultura, la avicultura y la piscicultura
son la principal competencia indirecta de la ganadera en la regin. Estas actividades se
realizan en forma de proyectos muy pequeas, donde el uso de la tierra est destinado a
otras actividades. Generalmente estas actividades no se realizan en la regin con fines
industriales, y su principal destino es la cobertura de la demanda local.

Clculo de la Oferta

Este resultado se saco nicamente de entrevistas a las madres de familia de la localidad
en donde se llevara acabo el proyecto y de localidades vecinas que influir el precio de
venta para este producto.





ESTUDIO DE PRECIOS

Para el clculo de los precios de compra de materia prima y venta de producto terminado
se analizaron diferentes medidas de tendencia compra en menudeo y en sin pago de
fletes.

Canales de Distribucin:

Los canales de distribucin que se utilizarn en este proyecto productores de San Antonio
sern los que generalmente se utilizan en la regin para comercializar ganado.
Inicialmente se utilizarn tres canales principales de distribucin, que son la venta con los
intermediarios ganaderos de la cabecera municipal, la venta directa en el potrero y la
venta en los rastros estatales.

El principal canal de distribucin es que mas inversin de venta necesita ya que consiste
en el alquiler del transporte del ganado hasta el rastro Estatal en Tuxtla Gutirrez. Con
este canal de distribucin el productor asume los costos del transporte de los animales,
puesto que no existe un comprador seleccionado con el cual anteriormente se haya
concertado este costo.

La venta directa en la comunidad de San Antonio Zaragoza consiste en la visita del
comprador interesado en la comra del ganado con el fin de observar el ganado disponible
para la venta. Al momento de realizar la compra, el ganado es llevado a un sitio de
embarque dentro de la finca, en donde se realizara el pesaje y el comprador lo recoger y
lo transportar en el medio de transporte del que disponga. El otro canal de distribucin
utilizado es el transporte del ganado en volmenes muy pequeos a los mercados y
tablajeros de los municipios vecinos, en donde se ofrecern a los compradores
interesados y en caso de realizarse la venta, el ganado se entregar en los corrales que
dispongan y el comprador se dispondr a llevarlo a su lugar de destino. Sin embargo, si
en la prctica se identifican nuevas alternativas, se estudiarn, y de resultar oportunas, se
tomarn las medidas necesarias para su utilizacin.

7. Objetivo General.

Crear una desarrollo ganadero con las condiciones necesarias para competir
y crecer en el mercado de la regin, mediante la implementacin de un
sistema semi intensivo de produccin ganadera

El desarrollo del presente proyecto tiene como principal objetivo apoyar directamente a 10
familias indgenas tzotziles , e indirectamente a 27 integrantes de familias, a la vez
aprovechar los pastizales establecidos en un total de 39 Hectreas, as mismo se
aprovechara la experiencia productiva que poseen todos y cada uno de los socios y
socias participantes.

As mismo es de vital importancia darle a la mujer la posicin social y productiva que en el
marco de la equidad le corresponde, por lo que se propiciara la generacin de empleos, el
aumento directo en los ingresos econmicos de cada una de las socias e indirectamente
en la regin, lo cual es de suma importancia para un mejor desarrollo de vida familiar

8. Objetivos especficos.


Incrementar la rentabilidad de la actividad ganadera en la regin de Soyalo con el
grupo productores de San Antonio, por medio de la implementacin de un sistema
de ganadera semi intensiva.

Mejorar la calidad de vida de las personas de la regin involucradas en el proyecto
mediante la generacin de empleos dignos y estables.

Aumentar la productividad de del grupo de trabajo San Antonio mediante la
optimizacin de procesos, utilizacin adecuada de recursos y manejo eficiente del
ganado.

Disminuir el impacto ambiental negativo que la actividad ganadera de este
proyecto

Crear las condiciones necesarias para acceder y utilizar los beneficios que los
gobiernos Federal, otorgan a los productores que emprendan proyectos de
desarrollo agropecuario.

Poner en prctica los conocimientos adquiridos por los cursos der capacitacin
para este proyecto.


9. Metas de impacto.

Fomentar polticas y planes de accin destinados a mejorar los hbitos alimentarios y
aumentar la actividad fsica en la poblacin. Estas polticas debern ser sostenibles, integrales
y buscar una amplia participacin de la sociedad.
Sensibilizar e informar a la poblacin del impacto positivo que, para su salud, tiene una
alimentacin equilibrada y la prctica regular de actividad fsica.
Promover la educacin nutricional en el medio familiar, escolar y comunitario.
Estimular la prctica de actividad fsica regular en la poblacin, con especial nfasis en los
escolares.
Propiciar un marco de colaboracin con las empresas del sector alimentariopara promover
la produccin y distribucin de productos que contribuyan a una alimentacin ms sana y
equilibrada.
Sensibilizar a los profesionales del Sistema Nacional de Salud para impulsar la deteccin
sistemtica de la obesidad y el sobrepeso en la poblacin.
Realizar el seguimiento de las medidas propuestas y la evaluacin de los resultados
obtenidos a travs de la Estrategia.


10. Empleos directos e indirectos generados por edad y gnero.

Para la ejecucin y desarrollo del presente proyecto, principalmente de insumos para el
manejo zoosanitario, as como de 871 jornales anuales. Como se indica.

Requerimientos ( actividad pecuaria )
COSTO DE LA UNIDAD PECUARIA ( REFERENCIAS)
CONCEPTO UNIDAD COSTO CANTIDAD COSTO ANUAL
VAQUEROS JORNAL $70.00 220 $15,400.00
MANTENIMIENTO PRADERAS JORNAL $70.00 255 $17,850.00
DESPARACITANTE DOSIS/U.A. $21.00 52 $1,092.00
DESPARACITANTE EXTERNO DOSIS/CAB. $36.71 87 $3,193.77
VITAMINAS DOSIS/UA $6.77 67 $453.59
ANTIBIOTICOS DOSIS/U.A. $103.56 6 $621.36
ULTRABAC 7 DOSIS/CAB. $25.16 90 $2,264.40
VACUNA DOSIS/CAB. $5.60 88 $492.80
VACUNA (LEPTOSPIROSIS) DOSIS/CAB. $14.36 57 $818.52
VACUNA BRUCELA DOSIS/CAB. $14.36 73 $1,048.28
DIAGNOSTICO BRUCELLA Y TUBERCULOSIS MUESTRA/CAB. $18.00 9 $162.00
DIAGNOSTICO COPROPARASITO MUESTRA/CAB. $40.00 57 $2,280.00
SAL MINERAL 10.5KGUNIDA $116.45 67 $7,802.15
COSTO unidad animal
COMPRA NOVILLOS Eg. Anual $8,000.00 50 $400,000.00
semental bobino Eg. Anual $18,400.00 2 $92,000.00
COMPRA BOLSAS Eg. Anual varios $1,200.00
bomba de aspercion Eg. Anual 800 5 $1,200.00
INSUMOS LIMPIEZA Eg. Anual varios $1,920.00
TOTALES 549,798.87

Mano de obra y asistencia tecnica

Se requiere de 475 jornales con un costo de $ 33,250.00 por ao, la capacitacin
especializada y la asesora tcnica la realizar un Mdico Veterinario Zootecnista ser
financiada por medio de un PSP de la propia secretaria. el cual estar pendiente del
desarrollo de las acciones en el hato ganadero y de algunas otras actividades
relacionadas con la produccin del mismo.

Diseo administrativo
Importancia de la mano de obra familiar y contratada

La mano de obra familiar es de gran importancia para desarrollo del proyecto, ya que esto
nos permitir abatir los costos de produccin y ser ms competitivos en los mercados
regionales.
En cuanto a la mano de obra contratada, tambin reviste gran importancia, ya que el
objetivo del proyecto adems de incrementar la produccin de carne, es la de generar
empleos en la comunidad, logrando con esto mayor arraigo de los campesinos, evitando
la emigracin y el abandono de las actividades productivas.
Nivel de divisin del trabajo y salarios requeridos
El grupo de productores est integrado por 10 socios, los cuales para el desarrollo del
presente proyecto se dividirn las actividades o acciones a realizar a travs de
organizacin en asamblea general, considerndose 475 jornales con una inversin de $
33,250.00 por ao.


11. Descripcin de actividades a realizar.



RESPONSABILIDAD

ROL

BUSCA

FUNCIONES
Administracin Coordina las labores La eficiencia de los socios
Trabajadores
Dirige, Autoriza, Designa los
Recursos Econmicos y
Controla
Jornalero de Campo

Mantenimiento de los
Potreros
Tener en buen estado los
Pastos y Lienzas
Limpiar y controlar las
malazas de los potreros y
reparar los alambrados.
Vaquero

Manejo del hato bovino en
general
Que los animales estn
siempre en buenas
condiciones
Realiza baos
Garrapaticidas, Vacuna,
Desparasitar, Rota los
potreros y Abastece de
animales para la carnicera
Abastecedor

Sacrifica los Animales y
realiza el deshueso,
desgrasa la carne.
Acondicionar el Producto
para su Venta.
Acondiciona el producto
segn el tipo de carne para
el consumidor.
Dependiente (Despachador)

Atencin a los clientes y
realiza los cortes a la carne
Satisfacer dar un trato
amable a los clientes.
Despacha, atiende y da un
trato amable a los clientes.
tesorero Cobra por el producto Que el cliente quede
satisfecho
Satisfacer a los clientes y dar
un trato amable.





Descripcin Tcnica del Producto.

Con el fin de lograr un mayor rendimiento y produccin del proyecto como lo es la carne y
la productividad del hato, se selecciono la cruza 2/3 de Ceb, por el alto porcentaje de
sangre ceb, el ganado posee una gran resistencia a las inclemencias del clima tropical y
en particular, a las enfermedades inducidas por garrapatas.
Se obtienen becerros bien destetados entre los 8 y 9 meses de edad alcanzando con
facilidad entre los 180 y 200 Kg. de peso, los cuales pueden llegar a alcanzar un peso
aproximado de 425 Kg. en un perodo de un ao a un ao y medio despus del destete;
Su rendimiento en canal es del 52.0% lo cual comparado con el ganado europeo supera
considerablemente el rendimiento del animal criollo.

Descripcin del Proceso Productivo.

Para llevar a cabo el proyecto productivo planteado, se adquirirn animales de cruza
cruza 2/3 de Ceb, ya que dichos animales renen las caractersticas deseadas para el
tipo de explotacin a las condiciones climatolgicas presentes en la regin.
La alimentacin se realizar a libre pastoreo, ya que el grupo de productores cuenta con
el Agostadero y las instalaciones necesarias para su cuidado, adems de que el grupo
trabajar en forma colectiva.


Manejo del ganado.

Al llegar el ganado al lugar en que se desarrollara el proyecto ser llevado a los potreros
con el objeto de que reposen y se recuperen del estrs ocasionado por el transporte,
durante este tiempo tendrn acceso al agua y se metern en los potreros para que
consuman forraje. Una vez que se les haya proporcionado el descanso necesario a los
animales se metern en los corrales para realizar las siguientes actividades:

Vacunacin: Sern protegidas contra las enfermedades mas comunes de la regin
(carbn sintomtico, edema maligno y pasteureolosis), mediante la aplicacin de
bacterina triple. (en casa de que no este vacunado el hato)
Desparasitacin interna: Se aplicara por va intramuscular profunda en el anca, el
producto conocido como Riprcol L 12% con la finalidad de eliminar los parsitos internos
de mayor importancia econmica.
Baos Garrapaticidas: Se utilizara bomba aspersora manual con capacidad de 20 litros,
se baara el ganado con la solucin de agua y Butox en proporcin 1:1000 (1 ml de Butox
por un litro de agua).
Vitaminacin: Se aplicara 5 ml de Vigantol ADE por va intramuscular para evitar
debilidad, contra infecciones, particularmente en la cra. Favorece en la convalecencia,
coadyuvante en casos de infertilidad de machos y hembras, en temporada de segua o en
falta de celo.
El manejo del ganado dentro del hato ser el siguiente:
Crianza.
Las vacas con gestacin avanzada se destinaran a un potrero en el que se facilite la
supervisin constante hasta la paricin. Al nacer el becerro se le proporcionara atencin
tcnica como desinfeccin del ombligo y de las fosa nasales, adems se procurar que
tome el calostro con el objeto de adquirir inmunidad materna. En la tercera o cuarta
semana de vida deben ser identificados con tatuaje en la oreja derecha y al momento del
destete con marca del fierro del proyecto de San Antonio.
Desarrollo.
Despus del destete, todos los machos se destinaran a la Venta y las hembras se
destinaran al pastoreo hasta el inicio de la actividad sexual, con el fin de ir sustituyendo a
las vacas de desecho y ampliar el hato ganadero para incrementar el nmero de
pariciones.

Reproduccin.
El manejo reproductivo consistir en asignar 1 toro por cada 25 vacas para la monta
natural, la poca de empadre dura 4 meses y generalmente se lleva a cabo en pocas de
lluvia, Se dispone de potreros cercados con alambres y con forraje suficiente y con agua
para que las vacas y los sementales permanezcan en los mismos potreros durante el
tiempo que sea necesario.
Manejo de potreros.
Se implementara el sistema de pastoreo rotacional, donde los perodos de ocupacin y
descanso estarn determinados por la poca del ao y el tipo de forraje.
El Manejo Ser el Siguiente:

Vacas gestantes y hembras no aptas para el servicio.
Este grupo esta constituido tanto por vacas como Vaquillas en diferentes estados de
gestacin y novillonas, que pastorean los potreros en el tiempo necesario cuando exista
escasez de forraje el ganado ser trasladado a las partes ms bajas y se juntar con las
vacas vacas.
Hembras vacas y/o en servicio.
Constituyen a este grupo Vaquillas con peso adecuado para ser cubiertas y vacas de cra,
dicho grupo se formar 3 o 4 veces al ao, agrupando los animales que requieren
servicios; generalmente se les asignar un toro durante 3 o 4 meses transcurridos este
tiempo el toro se retirar y las vacas se juntarn con el grupo de gestantes y las no aptas
para el servicio. La alimentacin ser tambin basndose en pastoreo total.


Novillos.
Integran este grupo todos los machos desde que se destetan hasta que son
comercializados, as como los sementales en descanso. Generalmente pastorean los
mejores potreros (pastos con abundante follaje).
Vacas recin paridas.
Estas vacas permanecern con el becerro las primeras 48 horas, despus la vaca saldr
al potrero regresando para dar de mamar a la cra, este manejo se dar hasta el da 10
despus del parto donde el becerro consumir leche a discrecin hasta los 40 das de
edad, despus de tomar leche las cras sern llevadas a pastorear durante el da y as
hasta que llegan al destete.

MANEJO DE LA EXPLOTACIN
Practicas Veterinarias - Cuidado al Nacimiento:
Al momento de nacer los becerros, pueden presentarse problemas de asfixia, provocado
por la presencia de membranas fetales o lquidos Placentarios, que obstruyen las fosas
nasales y el paso del aire; de manera normal la Vaca se ocupa de la limpieza del becerro
por medio del lamido con lo que adems de retirar los restos de placenta proporciona un
masaje que estimula al becerro para que se adapte mas rpido al medio ambiente.
En ocasiones por un parto difcil que provoca debilidad a la vaca o por otros problemas de
la madre; la actividad de limpieza y estmulo del becerro, no la realiza la madre.
Por lo anterior se recomienda estar atentos de la fecha probable de nacimiento del
becerro para auxiliarlo en caso de ser necesario.
Limpieza del Cordn Umbilical:
El Cordn umbilical, es la va por la cul la madre proporciona nutrientes al becerro
durante su vida fetal; al momento del parto el cordn queda expuesto a los
microorganismos del medio, por lo cul podra actuar como una puerta de entrada de
agentes infecciosos que hacen peligrar la vida del becerro o provocar retrasos en su
desarrollo.
Para evitar esto es indispensable realizar la antisepsia (desinfeccin del cordn umbilical)
empleando soluciones antispticas (azul de metilo, violeta de genciana o yodo al 5%) que
debe ser aplicado a todo lo largo del cordn umbilical, desinfectando primero la zona del
mun y despus el resto del cordn; se debe vigilar la cicatrizacin y aplicar el
antisptico las veces que sea necesario.
El Cordn se debe cortar con unas tijeras limpias y desinfectadas a una distancia de 5 a
10 centmetros del abdomen y llevar a cabo la desinfeccin del mismo.

Ingestin de Calostro:
Cuando nacen los becerros es importante vigilarlos para que beban calostro, ya que este
constituye su nico alimento y contiene una alta proporcin de nutrientes (vitamina A y
protenas) as como una elevada concentracin de anticuerpos; ya que en el calostro se
encuentra la resistencia inmunolgica que transmite la madre al becerro para protegerlo
de alguna de las enfermedades que pueden poner en peligro su vida o su desarrollo.
En caso de que los becerros no puedan ingerir por si solos el calostro, se les ayuda
sostenindolos mientras maman o su ministrndoselo con un bibern limpio hasta que
sea posible que lo obtengan directamente de la madre.
Si los becerros no pueden mamar es necesario ordear a la madre y proporcionar a los
becerros 1 litro por cada 10 Kg. de peso vivo inmediatamente y dar la misma cantidad a
las 4 6 horas posterior al nacimiento.
Vacunaciones:
Esta prctica se realiza para obtener un mejor desarrollo de las cras y se realiza cuando
sea necesaria, utilizando: Bacterina triple, Vigantol ADE, Butox, Riprcol L12%, etc.

Herraje y a retado:

Esta actividad se efecta con hierro candente sobre la piel del ganado, en un costado del
animal y el aretado se efecta en la oreja del animal para identificacin de la raza y del
seguro ganadero, sirviendo como un control para evitar robos y para la venta del ganado.

Rotacin de Potreros:
Esta actividad ser controlada por cada uno de los productores participantes del proyecto
en sus respectivas explotaciones, ya que se realizar el pastoreo procurando utilizar un
manejo adecuado para un mejor aprovechamiento de los pastos.














12. Calendario de actividades.


Actividad Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
1 2 3 4 5 6 7 8
Diagnostico Grupal

Estudio de Mercado

Estudio de Comercializacin

proceso de seleccin y
estudios tcnicos

Proceso Productivo

Puesta en Marcha

Seleccin de actividades

Anlisis Financiero

Capacitacin

Asistencia tcnica




13. Descripcin y caractersticas de los productos entregables.


Caractersticas del Producto
Clasificacin Zoolgica
Reino: Animalia
Clase: Mammalia
Familia: Bovidae
Subfamilia: Bovinae
Especie: Bos Taurus
Subespecies: Bos Taurus Taurus, Bos Taurus Indicus,
Raza: Ceb Brahman

Este proyecto que se implementara en San Antonio Zaragoza se dedicar
exclusivamente a la ceba de ganado para sacrificio. Los animales seleccionados para
la produccin pertenecen a la raza Ceb Brahman en el primer ao y se considera
para este proyecto cruces con razas criollas y de doble propsito, principalmente con
las razas Simmental y Simbrah. Se eligieron estos cruces debido a su produccin de
carne de excelente calidad, su comprobada adaptabilidad al clima y la topografa de la
regin de Soyalo, y a su capacidad para obtener animales con pesos superiores a 450
kilogramos al momento de su venta.

Principales caractersticas de la raza Ceb Brahman: Debido a que los animales
seleccionados para el proceso de engorde en este proyecto estn principalmente
conformados por la raza Ceb Brahman, a continuacin se presenta un perfil de esta
raza: El ceb Brahman es un ganado de porte grande, cabeza ancha, perfil recto, con
ojos negros, vivos, salientes y elpticos, bien protegidos por arrugas de piel. Las orejas
son de tamao medio, pabelln externo amplio, terminadas en punta redondeada. El
cuello es corto y grueso con papada desarrollada. Los cuernos son cortos,
medianamente gruesos, dirigidos hacia atrs y afuera; la giba es mediana, dirigida
hacia atrs, apoyndose en el dorso. Las costillas son arqueadas, el vientre
voluminoso denotando una gran capacidad corporal. El tronco es cilndrico con aderas
amplias y musculosas. El color predominante, sobre piel totalmente pigmentada, es el
blanco, sin embargo existen tambin el gris medio, gris oscuro y
Brahman Rojo.1
El Ceb Brahman colombiano, ideal para la produccin de carne, se destaca por
tener la gentica de ms alta calidad en el mundo. El trabajo de seleccin y
mejoramiento gentico sistemtico, ha permitido el desarrollo de unas mejores masas
musculares y unas condiciones excepcionales en materia de adaptacin,
productividad y rentabilidad para el negocio ganadero. Es una raza de carne con gran
resistencia a las infestaciones por parsitos externos e internos. Tiene gran capacidad
de caminar en busca de agua y sobrevive con forrajes de baja calidad. Su crecimiento
y desarrollo muscular es muy rpido, saliendo para sacrificio a ms corta edad que
otras razas y con mayor peso corporal.


14. Inversin total y desglose de aportaciones gubernamentales,
participantes, crdito u otros.

PRESUPUESTO DE INVERSION
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO
UNITARIO
MONTOS PROGRAMA SOCIOS TOTAL
ACTIVO FIJO
VIENTRE BOVINO CZA 50 $ 8,000.00 $ 400,000.00 $ 400,000.00 $ - $ 400,000.00
SEMENTAL BOVINO CZA 5 $18,400.00 $ 92,000.00 $ 92,000.00 $ - $ 92,000.00
BOMBA DE ASPERSIN
16 LT
PZA 5 $ 800.00 $
4,000.00
$ 4,000.00 $ - $ 4,000.00
TRICICLO PZA 5 $ 3,200.00 $ 16,000.00 $ - $ 16,000.00 $ 16,000.00

ACTIVO DIFERIDO
ALQUILER DE FORRAJE MES 6 $ 5,550.00 $ 33,300.00 $ - $ 33,300.00 $ 33,300.00

CAPITAL DE TRABAJO
INSUMOS
VETERINARIOS
LOTE 1 $ 4,500.00 $
4,500.00
$ - $ 4,500.00 $ 4,500.00

TOTAL $ 549,800.00
$ 496,000.00 $ 53,800.00 $ 549,800.00







15. Anlisis Financiero (Tasa Interno de Retorno, Valor Actual Neto y
Relacin Beneficio Costo).


Proyeccin de costos

PROYECCION DE COSTOS

COSTOS DEL PROYECTO COSTOS AO AO AO AO AO
CONCEPTO
SEMANA
/MES/CI
CLO
1 2 3 4 5
SAL MINERALIZADA 10 KG $ - $ 583.20 $ 486.00 $ 583.20 $ 648.00
RENTA DE FORRAJE $ 66,000.00 $ 85,200.00 $ 91,800.00 $ 103,200.00 $ 121,200.00
REEMPLAZO DE SEMENTAL -$ 36,000.00 $ - $ 16,800.00 $ 36,000.00 $ -
BACTERINA TRIPLE 100 ML $ 518.00 $ 542.50 $ 616.00 $ 689.50 $ 815.50
IVERMEC PLUS 100 ML $ 2,506.40 $ 2,451.80 $ 2,826.72 $ 3,130.92 $ 3,732.04
COMPLEJO B REFORZADO 100
ML
$ - $ 288.00 $ 240.00 $ 288.00 $ 320.00
FERRON 200 20 ML $ 209.00 $ 170.50 $ 209.00 $ 236.50 $ 280.50
BEEF-SE 100 ML $ 934.20 $ 765.90 $ 952.20 $ 1,064.70 $ 1,251.90
TAKTIC 200 ML $ 1,083.06 $ 1,344.42 $ 1,462.56 $ 1,647.36 $ 1,935.12
MANTENIMIENTO DE
PARCELA
$ - $ - $ - $ - $ -
HORDEA $ 90,000.00 $ 54,000.00 $ 90,000.00 108,000.00 $ 126,000.00
ADMINISTRADOR (jornal) $ 2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00
PAPELERIA (AO) $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 100.00
VENDEDOR (jornales) $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00
VIATICOS $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00

TOTAL $ 128,150.66 $ 148,246.32 $ 28,292.48 $ 257,740.18 $ 259,083.06

NOTA: COSTOS ESTIMADOS SIN MARGEN DE INCREMENTO EN PRECIOS.















PROYECCION DE INGRESOS

KG/ANIMAL PRECIO AO AO AO AO AO
CONCEPTO UNITARIO 1 2 3 4 5
VACAS DE
DESECHO
400.00
16.00 $ 48,000.00 $ 44,800.00
$
44,800.00 $ 38,400.00 $ 44,800.00
SEMENTAL DE
DESECHO
550.00
17.00
$
-
$
-
$
19,200.00
$
-
$
-
TORETES 1-2 AOS 300.00
17.50
$
- $ 115,200.00
$
96,000.00 $ 115,200.00 $ 128,000.00
LECHE/AO
9.00 $ 369,360.00 $ 301,320.00
$
369,360.00 $ 417,960.00 $ 495,720.00

TOTAL $ 417,360.00 $ 461,320.00
$
529,360.00 $ 571,560.00 $ 668,520.00


______________________________________________________

ESTADO DE RESULTADOS


CONCEPTOS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

( + ) VENTAS $ 417,360.00 $ 461,320.00 $ 529,360.00 $ 571,560.00 $ 668,520.00

COSTOS FIJOS $ 2,900.00 $ 2,958.00 $ 3,017.16 $ 3,077.50 $ 3,139.05

COSTOS VARIABLES $ 125,250.66 $ 148,253.25 $ 209,500.33 $ 259,936.98 $ 261,306.72

( - ) COSTOS TOTALES $ 128,150.66 $ 151,211.25 $ 212,517.49 $ 263,014.49 $ 264,445.77

( = ) UTILIDAD BRUTA $ 289,209.34 $ 310,108.75 $ 316,842.51 $ 308,545.51 $ 404,074.23

( - ) DEPRECIACION $ 61,777.78 $ 61,777.78 $ 61,777.78 $ 61,777.78 $ 61,777.78
( = ) UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTOS $ 227,431.56 $ 248,330.98 $ 255,064.73 $ 246,767.74 $ 342,296.45

( - ) IMPUESTOS
$
-
$
- $ -
$
-
$
-

( = ) UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 227,431.56 $ 248,330.98 $ 255,064.73 $ 246,767.74 $ 342,296.45 $ 263,978.29


COSTOS DE DEPRECIACIONES
ACTIVO FIJO CANT. CZA. VALOR ORIGINAL TASA AOS DEP ANUAL VALOR RESCATE
VIENTRE BOVINO
50.00
8,000.00 11.11% 9
$ 44,444.44 $ 320,000.00
SEMENTAL BOVINO
5.00
18,400.00 16.67% 6
$ 15,333.33 $ 46,750.00
BECERRAS DESTETADAS
24.00
2,200.00
$ 52,800.00
BECERROS DESTETADOS
24.00
2,200.00
$ 52,800.00
VAQUILLAS DE REEMPLAZO
20.00
7,500.00
$ 150,000.00
BOMBA DE ASPERSIN 16 LT

4,000.00 10% 10 $
400.00
$
-
TRICICLO

16,000.00 10% 10
$ 1,600.00 $ 1,000.00




TOTAL $ 61,777.78 $ 623,350.00

NOTA 1: SE CALCULA LA DEPRECIACIN DE LOS VIENTRES Y SEMENTAL YA QUE SON ACTIVO FIJO (PRODUCTIVO).

NOTA 2: LA VIDA PRODUCTIVA ESTIMADA DE UN VIENTRE ES DE 7 PARTOS, CON INTERVALOS DE 15 MESES ENTRE PARTOS, LO QUE EQUIVALE A 105 MESES..
NOTA 3: SOLO SE ESTIMA LA DEPRECIACIN DE LOS 31 VIENTRES ADQUIRIDOS PARA EL INICIO DEL AO 1.

NOTA 4: EL VALOR DE RESCATE SE CALCULA EN BASE AL TOTAL DE ACTIVOS FIJOS (PRODUCTIVOS) EN EL AO 5.
NOTA 5: LOS BECERROS (AS) Y VAQUILLAS NO HAN SUFRIDO DEPRECIACIN ALGUNA, POR LO QUE SOLO SE ESTIMA SU VALOR DE RESCATE AL ULTIMO AO
DE LA PROTECCIN.



PUNTO DE EQUILIBRIO

CONCEPTOS / AO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

VENTAS $ 417,360.00 $ 461,320.00 $ 529,360.00 $ 571,560.00 $ 668,520.00

COSTOS FIJOS $ 2,900.00 $ 2,958.00 $ 3,017.16 $ 3,077.50 $ 3,139.05

COSTOS VARIABLES $ 125,250.66 $ 148,253.25 $ 209,500.33 $ 259,936.98 $ 261,306.72

COSTOS TOTALES $ 128,150.66 $ 151,211.25 $ 212,517.49 $ 263,014.49 $ 264,445.77

PUNTO DE EQUILIBRIO $ 4,143.46 4,358.77 4,993.33 5,644.57 5,153.37

PUNTO DE EQUILIBRIO %
$
0.01
$
0.01
$
0.01
$
0.01
$
0.01


INTERPRETACION


EL PUNTO DE EQUILIBRIO NOS INDICA LA CANTIDAD QUE DEBEMOS INGRESAR PARA ALCANZAR A CUBRIR LOS COSTOS Y ASI NO TENER PRDIDAS
__________________________________________________

ANALISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)



TASA DE ACTUALIZACION 10%



AO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS


EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS


0 $ - $ 549,800.00 -$ 549,800.00 $ 1.00 $ - $ 549,800.00 -$ 549,800.000

1 $ 417,360.00 $ 128,150.66 $ 325,209.34 $ 0.91 $ 379,418.18 $ 116,500.60 $ 262,917.582

2 $ 461,320.00 $ 151,211.25 $ 310,108.75 $ 0.83 $ 381,256.20 $ 124,967.97 $ 256,288.226

3 $ 529,360.00 $ 212,517.49 $ 299,706.51 $ 0.75 $ 397,716.00 $ 159,667.54 $ 238,048.468

4 $ 571,560.00 $ 263,014.49 $ 271,825.51 $ 0.68 $ 390,383.17 $ 179,642.43 $ 210,740.737

5 $ 1,291,870.00 $ 264,445.77 $ 1,027,424.23 $ 0.62 $ 802,149.63 $ 164,200.02 $ 637,949.609

TOTAL $ 3,271,470.00 $ 1,569,139.66 $ 2,350,923.18 $ 1,294,778.56 $ 1,056,144.622



VAN $1,056,144.62


TIR 58%


B/C 2.08




16. Inventario de activos disponibles para el desarrollo del proyecto.

El grupo de productores se han dedicado a la ganadera trabajando de manera tradicional,
desde hace mas de 10 aos, cuenta con una buena superficie de potreros subutilizados y
el poco ganado de baja calidad gentica., por lo que la idea se sustenta en manejar un
sistema de produccin con avances Tecnolgicos, sobre el manejo de potreros y
mejoramiento gentico de hato. De tal manera que a corto, mediano y largo plazo que
esta actividad sea rentable, productiva y generen mayores fuentes de trabajo con mejores
ingresos , con mejoras en la calidad de vida de cada productor y sus familias.
Actualmente el grupo de trabajo esta conformado de manera informal, una vez que inicien
sus actividades formales con el arranque del proyecto, este grupo se constituir como
figura jurdica, el grupo de trabajo pretende primero trabajar como grupo formalmente
constituido, realizando trmites y gestiones correspondientes para la elaboracin del
proyecto productivo y obtencin de recursos para la puesta en marcha, mediante Apoyos
en los programas de las diferentes Instituciones
Recursos naturales.
Para la implementacin del proyecto, el grupo de trabajo San Antonio, cuenta con una
superficie de potreros de 85.00 hectreas con pastos establecidos como se detalla

TIPO DE PASTO SUPERFICIE CAPA. DE
CARGA ANIMAL
INDICE DE
CARAGA ANIMAL
Chontalpo B.decumbens
15.00 37.50 2.5
Estrella Cynodon
Plectostachyus
20.00 50.00 2.5
Aleman E.polystachya
18.50 37.00 2
Natural /Remolino
31.50 31.50 1
Total
85.00 156

Para la conservacin de suelos y forrajes se propone un manejo de carga animal y un
sistema de pastoreo: la carga animal es uno de los factores ms importantes a considerar
en el manejo de praderas, ya que existe una fuerte relacin entre la productividad (a
mayor carga se espera una mayor produccin por unidad de superficie) y el grado de
deterioro de la pradera, esto es si se realiza un sobre-pastoreo o un sub-pastoreo.

El tipo de explotacin que actualmente realiza el grupo es el sistema extensivo, con este
sistema se espera manejar un pastoreo rotacional el cual consiste en dividir a la pradera
en ms de dos potreros de igual rea, y mientras uno permanece ocupado, los dems se
encuentran en reposo esto es con el fin de que se repongan los pastos que fueron
ocupados se recomienda que se espere como mximo 1 mes entre periodo y periodo.
Esto permite preservar los forrajes con el objetivo de que siempre se cuente con el
recurso forrajero en pocas crticas.
En la actualidad se aplica el manejo de cercos muertos, esta prctica se fortalecer con la
utilizacin de cercos vivos para el cuidado al medio ambiente.
En tiempos de crecientes o perodos de lluvias no se inundan estos terrenos ya que estos
se encuentran en partes altas.



17. Anexos del proyecto.