PROCESOS INDUSTRIALES

PROCESOS AGRICOLAS









Fabin David Agudelo Otero
Tatiana Catao Bentez
Jhon Edwin Mon
Oscar Snchez









UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CALI
INGENIERIA INDUSTRIAL
CALI
2014
PROCESOS INDUSTRIALES
PROCESOS AGRICOLAS







Fabin David Agudelo Otero
Tatiana Catao Bentez
Jhon Edwin Mon
Oscar Snchez

Trabajo de los procesos industriales agrcolas.
Presentado a:
Mara Mercedes Sinisterra Daz
Freddy Wilson Londoo






UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CALI
INGENIERIA INDUSTRIAL
CALI
2014
PROCESOS INDUSTRIALES

SISTEMAS DE RIEGO PARA LA PRODUCCION AGRICOLA

Proceso Productivo Agrcola:
El ciclo de produccin se inicia con las actividades de pre-labranza y labranza,
contndose entre las primeras la destruccin de socas cuya no realizacin,
favorece el desarrollo de plagas con efectos negativos sobre la produccin y sus
costos. Respecto a la segunda, es relevante tener conciencia sobre el manejo
mecanizado de los recursos suelo y agua del perfil del suelo, para su conservacin
y porque adems, la intensidad de la labranza tiene relacin con el desarrollo del
cultivo y su nivel de productividad, la dinmica de la poblacin de malezas y el
comportamiento de plagas y patgenos del suelo.
Otro aspecto importante del ciclo est relacionado con los sistemas de siembra
para la obtencin de las poblaciones adecuadas y el mantenimiento de estas.
Actualmente se viene incrementando el uso de la siembra directa o siembra sin
labranza como prctica estratgica para la conservacin del suelo y la reduccin
de costos, tcnica que se ve favorecida con el uso de variedades transgnicas
resistentes o tolerantes a herbicidas.
Para el caso de cosecha mecnica se requiere que la siembra tenga las distancias
entre surcos segn el tipo de cosechadora. De la misma manera las variedades
utilizadas deben ser de maduracin uniforme.
En sus primeras etapas el cultivo es demasiado vulnerable en su desarrollo
radicular si la labranza y la nutricin no han sido adecuadas e igualmente, la parte
area es frgil a la accin de plagas, patgenos y malezas as como a los factores
ambientales adversos.
Con relacin a la etapa de ms rpido crecimiento del cultivo, es necesaria una
adecuada y oportuna fertilizacin, un control integrado de plagas, especialmente
las que atacan el rea foliar, as como un adecuado control de malezas hasta el
cierre del cultivo.
Es vital tener presente que el manejo y control de plagas tiene que ser amigable
con el medio ambiente con el fin de causar bajo impacto en la fauna benfica y la
menor contaminacin a los recursos naturales.
Como en casi todos los cultivos, el periodo de formacin de las estructuras florales
y los frutos es crtico, en trminos de requerimientos nutricionales, agua y
proteccin sanitaria. Para el caso del algodonero esta etapa conocida como
floracin y desarrollo de cpsulas, es de especial cuidado, pues de ella depende
en parte el nivel de produccin. El cuidado de estas estructuras exige de un
riguroso seguimiento para tomar oportunamente medidas adecuadas con el fin de
evitar el fenmeno conocido como derrame (cada) de botones florales y cpsulas
provocado por plagas, patgenos y estrs hdrico.
En la etapa de maduracin de cpsulas, fibra y en la cosecha se requiere evitar
dao, manchado y contaminacin de la fibra que afecten su calidad, as como los
factores que inducen la cada de la mota ocasionando prdidas en la produccin.
Estos requisitos se deben tener en cuenta tanto para la cosecha mecnica como
manual. Para el primer caso es necesario disponer de personal especializado que
conozca la mquina y sus calibraciones con el fin evitar prdidas de cosecha y
alcanzar una buena eficiencia en su operacin.

Planteamiento del problema principal:

El sistema de riego para la siembra de productos en dos haciendas agrcolas
ubicadas a las afueras de Cali en el municipio de rozo, en las que se tienen
diferentes cultivos, tales como: Aguacate, zapallo, pltano, mandarina, naranja,
cilantro, maracuy... etc.
Tradicionalmente los agricultores en general, han regado sus cultivos con el
sistema de riego tradicional, y que se ha usado por mucho tiempo.
Hoy en da estos sistemas de riego estn siendo dejados a un lado por los
pequeos, medianos y grandes agricultores, debido a la escasez de las fuentes
hdricas ya sean naturales, artificiales o creadas por el hombre.
Se llaman naturales a las que
encontraos en los ros, vertientes,
zanjones, acequias, lagunas etc.
Artificiales o creadas por el hombre,
Pozos profundos, Aljibes, debido a las
alzas trmicas que viene sufriendo la
tierra,por el calentamiento global,se
presentan fenmenos naturales como
el del nio, que no es ms que un
verano intenso, que deja en el sector agropecuario grandes prdidas.

En las haciendas visitadas se tienen diferentes clases de cultivos, esto
dependiendo de la poca, la temporada de cosecha, el precio de la venta del
producto.
El problema ms notorio y
que aqueja a la mayora de
cultivadores, es el sistema
por el cual se le hace el
riego a las plantaciones, ya
que muchos no cuentan con
los recursos econmicos o
desconocen las clases de
riegos que existen.
Puesto que ellos utilizan el
sistema de riego tradicional
que es el de inundar con
aguas subterrneas los
surcos hechos
manualmente o con
herramientas mecnicas
para humedecer las races de la plantacin, esto trae ms dificultades ya que no
para todas las clases de siembras es conveniente este sistema de riego, por un
lado la generacin de hongos (FITOTORA)en las races de las plantaciones por el
empozamiento del agua, Genera desperdicio de agua, enfermedades a los
trabajadores por las aguas estancadas, se aumenta la salinizacin de los suelos,
durante la temporadas seca se aumenta la proliferacin de plagas.
SOLUCION:
Para nosotros la solucin ms eficiente es la de implementar el sistema de riego
gota a gota, porque tiene un ahorro de agua de un 50 a 60 %, menos problemas
de osturacion debido a las sales disueltas y a las partculas slidas y su
suspensin presente en todas las aguas de riego, fcil de instalas y usar, larga
duracin, duplicacin de la produccin, reduccin del trabajo fsico, menor tiempo
para obtener la humedad necesaria.
Tambin se pueden utilizar diferentes tipos de riego que a continuacin
especificamos.


SISTEMAS DE RIEGO:
Se denomina sistema de riego o permetro de riego, al conjunto de estructuras,
que hace posible que una determinada rea pueda ser cultivada con la aplicacin
del agua necesaria a las plantas. El sistema de riego consta de una serie de
componentes, Sin embargo debe notarse que no necesariamente el sistema de
riego debe constar de todas ellas, el conjunto de componentes depender de si se
trata de riego superficial, por aspersin, o por goteo. Por ejemplo, un embalse no
ser necesario si el ro o arroyo del cual se capta el agua tiene un caudal
suficiente incluso en el perodo de aguas bajas.

RIEGO SUPERFICIAL:
Comprende los mtodos de riego en los cuales la conduccin del agua desde el
sistema de distribucin (canales tuberas), hasta cualquier punto de la parcela a
ser regada es realizada directamente sobre la superficie del suelo.
Todos los mtodos de riego superficial tienen en comn que la energa necesaria
para el movimiento del agua se logra por la utilizacin de la diferencia de altura del
terreno, tambin por ello se llaman por gravedad.
El agua se aplica al terreno en la zona ms alta y desde all fluye hacia las ms
bajas, disminuyendo el flujo a medida que se infiltra en el suelo.
El riego superficial ha sido utilizado desde pocas remotas por el hombre, y
actualmente a pesar de los avances tecnolgicos es el que ocupa la mayor
superficie regada en muchos lugares de la tierra.









Consideraciones del riego superficial.
* Se requiere que el terreno presente una superficie uniforme y pendientes
suaves, a fin de obtener una adecuada y homognea distribucin del agua, como
asimismo evitar el excesivo escurrimiento y erosin del suelo.
* Normalmente, previo a la implementacin del sistema, es preciso realizar algn
tipo de nivelacin y sistematizacin del terreno, a fin de lograr una pendiente suave
y uniforme.
* Este tipo de riego se adapta mejor a suelos profundos y con alta capacidad de
retencin de agua.
* Resulta ms compleja su utilizacin en suelos pocos profundos, con baja
capacidad de retencin de agua y mayor velocidad de infiltracin. Para stas
caractersticas de suelos, se adaptan mejor los sistemas de riego por aspersin
goteo.
* El riego por gravedad es el menos eficiente en cuanto al aprovechamiento del
agua, entre un 40 a 50 %, o sea que no es recomendable cuando el agua es muy
escasa o muy cara.
* En ste mtodo el regante controla menos la lmina o profundidad de riego
(cantidad de agua aplicada), comparado con el de aspersin o goteo.
* Para que resulte efectivo eficiente, se deben aplicar lminas grandes, es decir
grandes volmenes de agua por unidad de superficie y por ende intervalos
prolongados entre riegos.
* El riego por gravedad comparado con los otros sistemas es el ms barato, pero
tambin el que ocupa ms mano de obra para su ejecucin.

RIEGO POR ASPERSION

Concepto:
El riego por aspersin es el sistema que se asemeja a la lluvia cubriendo la lluvia
artificial la superficie de cultivo a regar.
El agua para que se disperse en gotas de distinto tamao debe salir a presin por
orificios y boquillas (aspersores), por ello tambin el sistema genricamente se
denomina riego presurizado.

VENTAJAS DEL SISTEMA:

Se adapta a todo tipo de terreno, desde ondulados a muy ondulados.
Es apto para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometra.
Es indicado para riego de cultivos jvenes, como as tambin para riegos de
germinacin en los cuales la lmina aplicada debe ser ligera.
Con respecto al riego superficial el riego por aspersin tiene mayor control
del agua aplicada y mayor eficiencia en la aplicacin de la misma.
Disminuye la mano de obra ocupada.
DESVENTAJAS:

Se presentan problemas de aplicacin del agua de manera uniforme, en
reas con vientos de moderados a fuertes.
Exige una mayor inversin inicial en equipamiento, dependiendo de qu tipo
se trate.
Los costos de funcionamiento y mantenimiento suelen ser elevados.
Se presentan limitaciones respecto a la calidad del agua, si stas tienen
elevados tenores salinos, disminuye la vida til de los componentes. como
as tambin al regar con stas aguas se pueden producir quemaduras en el
follaje.

COMPONENTES BSICOS DE UN EQUIPO DE RIEGO POR ASPERSIN:

Un equipo de riego por aspersin se compone bsicamente por los siguientes
elementos:
Grupo motobomba: encargado de suministrar el agua a determinada
presin.
Red de distribucin: compuesta por el conjunto de tuberas que conducen el
agua hacia el o los aspersores.

La red de distribucin puede estar compuesta por red principal, que parte desde la
bomba a la secundaria, y stas normalmente de menor dimetro que aquella es la
encargada de llevar el agua a de los aspersores.




RIEGO POR GOTEO
Conceptos:

El sistema de riego por goteo se puede definir como un sistema de
humedecimiento limitado del suelo, en el cual se aplica agua nicamente a una
parte del volumen de suelo ocupado por las races del cultivo.
El sistema consta de una tubera de agua, en el cul estn insertados los goteros.
La unidad de riego es el gotero, el cual aplica el agua gota a gota.
Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo hmedo, denominada
bulbo por su forma caracterstica.

Este mtodo de riego presenta como caracterstica principal la entrega del agua al
cultivo en una cantidad cercana al consumo por evapotranspiracin. O sea que
parte de las races se encuentran prcticamente a capacidad de campo.

Bulbo de humedecimiento:
El bulbo de humedecimiento resulta importante en el sistema de riego por goteo,
pues es en esa zona donde se concentra el mayor volumen de races y donde
se produce la absorcin del agua La forma del bulbo est determinado por el tipo
de suelo, en un suelo arenoso la forma que toma es alargada verticalmente, en
tanto en un suelo arcilloso el bulbo es ms ancho.
La descarga del gotero tambin incide en la forma del bulbo, un gotero de 2 lt/h
produce un bulbo ms estrecho que uno de 4 8 lt/h. La duracin del riego incide
en la forma del bulbo, aumenta la dimensin horizontal hasta un lmite y luego el
agua se pierde por percolacin por debajo de las races.







OBJETIVO GENERAL
Analizar todos los aspectos relacionados con la produccin agrcola, tener los
datos necesarios para saber qu cambios pueden beneficiar a los trabajadores y
generar ms eficiencia en cuanto a produccin y menos prdidas y daos
ambientales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Teniendo los ya los datos de cul es el sistema a adoptar ms adecuado para la
produccin agrcola, se deben tener en cuenta los pro y los contra de esta
aplicacin, saber si los costos aumentan, si la produccin se va a ver beneficiada,
mejorar cada paso a seguir, dando mejor calidad de trabajo a los empleados, y
mejor resultado final en cuanto a la calidad del producto.

JUSTIFICACION
La importancia de este proyecto consiste en dar solucin al trabajo que conlleva la
produccin agrcola, generando ms eficiencia, menos carga laboral, mejores
resultados, menores impactos ambientales, mayor produccin, ya que esto ayuda
a los propietarios a implementar diferentes formas de cultivar, y ayuda a hacer ms
importante la industrializacin de sus campos.

MARCO DE REFERENCIA
Este proyecto consiste en generar ideas para hacer que la eficiencia de los procesos
agrcolas sea mucho ms grande, cambiando el sistema de riego superficial, por el
sistema de riego de gota a gota, un sistema ms eficiente, econmico, y de mayor vida
til.

WEBGRAFIA PARA MARCO TEORICO
http://www.oni.escuelas.edu.ar
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mepi/diaz_l_jl/capitulo2.pdf
http://www.oni.escuelas.edu.ar/2003/ENTRE_RIOS/26/sisriego/rieloc.htm
https://magic.piktochart.com/editor/piktochart/2120355
http://procesosagroindustria.blogspot.com/
http://www.timetoast.com/timelines/procesos-de-sistema-riego
http://es.scribd.com/doc/67317899/GUIA-PARA-PRESENTAR-TRABAJOS-
ESCRITOS
https://sites.google.com/site/procesosindustriales010805/home
MARCO CONCEPPTUAL
Sistema de riego Se denomina sistema de
riego o permetro de riego, al conjunto
de estructuras, que hace posible que
una determinada rea pueda ser
cultivada con la aplicacin del agua
necesaria a las plantas.
Sistema de riego superficial Comprende los mtodos de riego en
los cuales la conduccin del agua
desde el sistema de distribucin
(canales tuberas), hasta cualquier
punto de la parcela a ser regada es
realizada directamente sobre la
superficie del suelo.
Sistema de riego gota a gota El sistema de riego por goteo se puede
definir como un sistema de
humedecimiento limitado del suelo, en
el cual se aplica agua nicamente a
una parte del volumen de suelo
ocupado por las races del cultivo.
Fuente: http://www.oni.escuelas.edu.ar/