II- INTRODUCCION Pese a que en los ltimos anos, el sector aucarero, se !a "isto afecta#o $or los $recios internacionales #el acar, #ebi#o a e%cesos #e $ro#ucci&n #e $ases $ro#uctores en anos anteriores' Dic!o sector re"iste (ran im$ortancia, no solo $or su contribuci&n al #esarrollo a(rcola e in#ustrial, si no tambi)n $or su ca$aci#a# $ara crear (ran canti#a# #e em$leos, a#em*s #e la (eneraci&n + ca$taci&n #e #i"isas + al su$lemento calorfico #e la #ieta alimentaria, $ro#ucci&n #e alco!ol, com$onentes alimenticios $ara animales, bebi#as (aseosas, le"a#uras, $a$el, #ulces + re$osteras' ,n nuestro $as el culti"o #e la caa #e acar es uno #e los rubros que (enera (ran canti#a# #e #i"isas, que $ara el ano a(rcola #e -... fueron #e /0 millones #e #&lares, a#em*s #e la creaci&n #e 122 mil em$leos #irectos e in#irectos' Origen 3a caa #e acar es una $lanta tro$ical que $ertenece a la familia #e las (ramneas + es #e la tribu 4n#ro$o(oneae' 3a caa #e acar que actualmente se culti"a es un !bri#o mu+ com$le5o #e #os o m*s #e las cinco es$ecies #el (enero 6acc!aruin: 6' barben, 7' officinarum, 7' robustum, 6' smense + 7' s$ontaneum' 8uc!as #e estas es$ecies sufrieron cruamientos naturales, ori(inan#o un (enero mu+ #i"erso' ,stu#ios realia#os $or in"esti(a#ores sobre el ori(en #e la caa #e acar, re$ortan + concuer#an que sacc!arum s$ontaneum, sinense + barben se #esarrollaron en el *rea #e 9irmania, C!ina, e In#ia en el 4sia meri#ional' 3as formas relati"amente 5u(osas #e las #os ltimas es$ecies fueron utilia#as en los comienos #el culti"o + $rocesamiento #e la caa #e acar en la In#ia + C!ina' Cuan#o #ic!as es$ecies se e%ten#ieron a otras re(iones sufrieron #e al(una forma #i"ersos cruamiento con otras (ramneas a$arecien#o, las es$ecies robustum + officcinarum en las islas #el sureste #e In#onesia, + en el *rea #e Nue"a :uinea res$ecti"amente' 3a caa se e%ten#i& #e forma mu+ lenta, + lle(a al sur #e ,s$aa ;;1 #' #e <'C' + 6icilia = 950 #' #e <'C'>' 3a ruta !acia el oeste continuo + la caa lle(a a 8a#eira en -/02 + a las islas canarias, #es#e #on#e Crist&bal Colon la lle"o al nue"o mun#o en -./1' ,l culti"o se e%ten#i& #e 6anto Domin(o a "arios $ases como 8)%ico, 9rasil, Per, + a las islas #e las In#ias occi#entales o antillas lle(an#o !asta ?a@ai en el ao #e -;22'
III- 46P,CTO6 9OTANICO6 Raz ,l sistema ra#icular #e la caa funciona como ancla5e $ara la $lanta + $ara la absorci&n #el a(ua + los nutrientes minerales #el suelo' 6on #e forma ciln#rica + est*n forma#as $or la cofia, el $unto #e #esarrollo, la re(i&n #e elon(aci&n + la re(i&n #e $elos ra#iculares' 3a cofia es la encar(a#a #e #arle $rotecci&n al $unto #e #esarrollo #e los #aos mec*nicos $uesto que las races continuamente lle(an al contacto con $artculas #ensas #el suelo + con rocas' Tallo 3a caa #e acar se #esarrolla en forma #e matas, $roce#entes #e troos #el tallo, sus !*bitos #e #esarrollo, son #iferentes, $ero en (eneral $ro#ucen tallos #e 0 a 1 m #e lon(itu# $or ao, forman#o tres canutos $or mes, con un a$ro%ima#o #e tallos #e - !asta 01 $or macolla, se(n la "arie#a#, estos se #i"i#en en $rimarios, secun#arios + mamones' 3os tallos tambi)n sir"en como te5i#os #e trans$orte #e a(ua + nutrientes e%tra#os #el suelo $ara abastecer la $unta que est* en crecimiento' ,l tallo esta com$uesto $or: la e$i#ermis o corteaB los te5i#os + fibras que se e%tien#en en to#a la lon(itu# #el tallo, $oseen a$ro%ima#amente un 75% #e a(ua' C esta forma#o $or #os $artes #iferentes que son nu#os + entrenu#os los que #ifieren o cambian con las #iferentes "arie#a#es en lon(itu#, #i*metro, forma + color' ,l tallo #e la caa #e acar se consi#era como el fruto a(rcola, +a que en el se #istribu+e + almacena el acar' 6e "a acumulan#o en los entrenu#os inferiores #isminu+en#o su concentraci&n a me#i#a que se ascien#e !acia la $arte su$erior #el tallo' Hoja 3as !o5as #e la $lanta #e caa son la f*brica #on#e las materias $rimas: a(ua, #i&%i#o #e carbono + nutrientes se con"ierten en carbo!i#ratos ba5o la acci&n #e la lu #el sol' 3as !o5as son laminas lar(as, #el(a#as + $lanas que mi#en (eneralmente entre 2'.2 a 1.5 m #e lar(o + "aran #e - a -2 cm #e anc!o, se(n la "arie#a#' 3a "aina o $arte inferior #e la !o5a que est* $e(a#a al tallo en el nu#o es el so$orte #e la l*mina #e la !o5a' ,s #e forma tubular m*s anc!a en la base + (ra#ualmente se estrec!a !acia la ban#a li(ular' 3as !o5as est*n a menu#o cubiertas con $elos + tienen numerosas aberturas que se conocen con el nombre #e estomas' Inflorescencia ,s una $ancula forma#a $or $equeas flores $erfectas + se#osas llama#as es$i(as' 3a floraci&n es un $roceso natural que ocurre cuan#o las $lantas !an com$leta#o su ciclo "e(etati"o $ara iniciar el $ero#o re$ro#ucti"o' No to#as las "arie#a#es #e caa #e acar florecen con la misma intensi#a#, +a que !a+ factores (en)ticos que re(ulan la floraci&n + factores ambientales que a su "e la in#ucen'
ID- R,EU,RI8I,NTO6 C3I8ATICO6 C ,DAFICO6 3a tem$eratura, la !ume#a# + la luminosi#a#, son los $rinci$ales factores #el clima que controlan el #esarrollo #e la caa' 3a caa #e acar es una $lanta tro$ical + se #esarrolla me5or en lu(ares calientes + asolea#os' Cuan#o $re"alecen tem$eraturas altas la caa #e acar alcana un (ran crecimiento "e(etati"o + ba5o estas con#iciones la fotosntesis se #es$laa, !acia la $ro#ucci&n #e carbo!i#ratos #e alto $eso molecular, como la celulosa + otras materias que constitu+en el folla5e + el so$orte fibroso #el tallo' 6e Tienen re$ortes que a ba5as tem$eraturas to#as las "arie#a#es #e caa tienen una menor eficiencia + m*s ba5a $ro$orci&n #e #esarrollo' ,s in#is$ensable tambi)n $ro$orcionar una a#ecua#a canti#a# #e a(ua a la caa #urante su #esarrollo "e(etati"o, $ara que $ermita la absorci&n, trans$orte + asimilaci&n #e los nutrientes' 3a lu 5ue(a un $a$el mu+ im$ortante, como $rinci$al fuente #e ener(a #e la caa #e acar en el almacenamiento #e la sacarosa' 4 menor luminosi#a# menor almacenamiento #e acares' 3a caa #e acar se culti"a con )%ito en la ma+ora #e suelos, estos #eben contener materia or(*nica + $resentar buen #rena5e tanto e%terno como interno, + que su $? oscile entre 5.5 a ;'G $ara su o$timo #esarrollo' C,NT4 en ensa+os #e e"aluaci&n #e "arie#a#es en el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo, re$orta buenos resulta#os #e ren#imiento + #e acar en suelo #e te%tura franco limoso, Franco arenoso'
V- VARIEDADES O CULTIVARES DE CAA Comercialmente e%iste una #i"ersi#a# #e "arie#a#es #e caa #e acar, #entro #e las cuales e%isten "arie#a#es tem$ranas, me#ianas + tar#as, el $roblema en la actuali#a# es que e%isten meclas entre #ic!os materiales, lo que afecta su ma#uraci&n + $or en#e su conteni#o #e acar' De all la im$ortancia #e realiar traba5os #e in"esti(aci&n en la e"aluaci&n #e nue"os materiales #e caa #e acar' C,NT4 en la actuali#a# esta e"aluan#o + seleccionan#o nue"os materiales #e caa Canal Point' 3os $rimeros resulta#os #e in"esti(aci&n re$ortan, tres "arie#a#es con buena a#a$taci&n, buenos ren#imientos #e cam$o + #e acar' =Cua#ro -'> Cua#ro -' Prome#ios #e Ren#imientos #e cam$o, #e acar + $ro#ucci&n final, #e las "arie#a#es me5or e"alua#as en ensa+o #e In"esti(aci&n realia#o en el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo, #urante -..G'
VARIEDADES CANAL POINT
RENDIMIENTO DE CAMPO (tclmz) RENDIMIENTO DE AZUCAR (l/tc) PRODUCCION DE DE AZUCAR (l/mz) CP G2--77; -12'0G 02/'-G 0H7/1 CP ;0-02GH -10'1. 022'22 0H/22 CP G---0G/ -0;'22 -.G'22 25146 C PG---07/ -00'22 027'22 072-2 I Testi(o J I Fuente: Resulta#os #e ensa+o #e in"esti(aci&n, C,NT4- 6anta Cru Porrillo, -..G'
C,NT4 recomien#a la siembra #e #ic!os materiales en onas que $resenten similitu# a la ona #on#e se realio la in"esti(aci&n que es el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo situa#a a 12 msnm, con tem$eratura $rome#io #e 1/ 2 C, ;1 K #e !ume#a# relati"a + una $reci$itaci&n #e -,;.2 mm anuales' De esta forma se sustituiran aquellos materiales que con el transcurrir #e los aos se !an #esa#a$ta#o "ol"i)n#ose susce$tibles a las #iferentes $la(as que atacan el culti"o, re#ucien#o as su $otencial #e cam$o + #e acar' Tambi)n C,NT4 continua realian#o el traba5o #e (enerar nue"as "arie#a#es a $artir #e semilla se%ual $ro"eniente #e la estaci&n e%$erimental #e Canal Point' Dic!o traba5o #io inicio en -..G, $ro#ucien#o cerca #e 0222 #iferentes "arie#a#es $ro"enientes #e 0G cruces, las que se !an "eni#o e"aluan#o a(ron&micamente, seleccionan#o los me5ores materiales + eliminan#o aquellos con malas caractersticas 4ctualmente se tienen #os ensa+os #e in"esti(aci&n en #os onas #el $as en 6anta Cru Porrillo e Ialco con el ob5eti"o #e e"aluar la a#a$taci&n, com$ortamiento, as como su ren#imiento #e cam$o, #e acar, #e #ie materiales $romisorios (enera#os + e"alua#os $or C,NT4' Tambi)n se tiene un 5ar#n con -27 "arie#a#es #e caa #e acar en el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo, #e las cuales ;G "arie#a#es fueron $ro#uci#as a $artir #e semilla se%ual + 0; materiales que se intro#u5eron en forma #e esque5e'
DI- PR,P4R4CION D, 6U,3O6 Un culti"o comercial #e caa #e acar, que se $reten#e a$ro"ec!ar #urante "arios aos, con buen #esarrollo + buenos ren#imientos, requiere #e un mane5o a#ecua#o #es#e su inicio, el cual inicia con una buena $re$araci&n #e suelos' 6i la siembra se "a a realiar en los meses #e #iciembre a enero las labores #el suelo se !acen #e acuer#o a la !ume#a#, es #ecir a finales #e la )$oca llu"iosa o a $rinci$ios #e la )$oca seca' Dentro #e las labores $ara una buena $re$araci&n #e suelos se recomien#a el $aso #e subsola#or a 72 cm #e $rofun#i#a# $ara rom$er estratos o ca$as com$actas #el suelo, situa#as $or #eba5o #el ni"el #e corte #el ara#o + $ara que la $lanta #esarrolle un sistema ra#icular m*s $rofun#o, + m*s e%tenso que a+u#e a un me5or #esarrollo + $ro#ucci&n' 3ue(o realiar #os $asos #e ara#o a /2 cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e rom$er + #escom$actar el suelo a la "e #e #estruir e incor$orar las maleas + los resi#uos #e cosec!as anteriores , con lo que se estara incrementan#o la $orosi#a# + el mo"imiento #el a(ua a tra")s #el $erfil , lo que re$resenta un ma+or #esarrollo ra#icular + me5or a$ro"ec!amiento #el a(ua + #e los nutrientes #el suelo $or las $lantas' 6e(ui#amente #os $asos #e rastra en forma crua#a a 25 cm #e $rofun#i#a# $ara rom$er los (ran#es terrones que #e5a la ara#ura + que obstaculian las $osteriores labores #e labrana + siembra '3ue(o realiar el ni"ela#o cu+o ob5eti"o es acon#icionar el relie"e o to$o(rafa #el terreno, $ara me5orar la eficiencia #el rie(o, #rena5e as como una buena cama #e siembra, inme#iatamente #es$u)s realiar el surca#o que es la ultima labor #e la $re$araci&n #e suelo $ara la siembra ,su traa#o, se !ace en funci&n #el rie(o, #el #rena5e + #e la mecaniaci&n #el culti"o, es$ecialmente #e la cosec!a, sus #istanciamientos oscilan entre -'1 a 1.5 m,
DII- 84N,<O D,3 CU3TIDO Tratamiento de Semilla ,s necesario tratar la semilla =esque5es> antes #e la siembra, con el ob5eti"o #e $rote(erla #e las #iferentes $la(as #el suelo, que $ue#an #aarla + #estruirla' ,%isten #iferentes tratamientos con a(ua caliente, aire caliente, utilian#o cal, $ero el m*s f*cil en el cam$o es el qumico, utilian#o una combinaci&n #e insectici#a + fun(uici#a a$lica#o al material #e caa sembra#o en el fon#o #el surco' Sistemas de Siembra ,%isten #iferentes mo#ali#a#es #e siembra como son ca#ena sim$le, + sim$le trasla$a#a, ca#ena #oble sim$le + #oble trasla$a#a' 6e recomien#a utiliar ca#ena sim$le trasla$a#a, con el ob5eti"o #e e"itar las altas #ensi#a#es $oblacionales, re#ucien#o as la com$etencia $or el a(ua + los nutrientes #el suelo' Siembra ,n nuestro $as la siembra se realia entre los meses #e no"iembre a enero' 6e recomien#a que #ic!a labor se realice #e norte a sur $ara lo(rar una ma+or ca$taci&n #e lu solar' ,l material #e siembra #ebe ser #e $referencia #e culti"os sanos + "i(orosos, con una e#a# #e seis a nue"e meses, se recomien#a utiliar la $arte me#ia #el tallo, se #eben utiliar $referentemente esque5es con 1 +emas, ,l ta$a#o #e la semilla se $ue#e realiar #e tres formas: manualmente utilian#o aa#&n, con tracci&n animal, + mec*nicamente' 3a $rofun#i#a# #e siembra oscila entre 02 a 07 cm, con una #istancia entre surco #e -'12 a -'72 m' 3a semilla #ebe #e que#ar cubierta con 5 cm #e suelo, una ca$a m*s (ruesa retrasa la emer(encia + a menu#o ocasiona la mortali#a# #e la semilla, el es$esor #e la tierra que se a$lica $ara ta$ar la semilla no s&lo influencia la (erminaci&n + el establecimiento #e la $oblaci&n, sino tambi)n el #esarrollo tem$rano #e las $lantas #e caa' FRTI!I"#$I%& 3a $lanta #e caa $osee altos requerimientos nutricionales en consi#eraci&n a su ele"a#a ca$aci#a# #e e%tracci&n, + remoci&n #e nutrientes #el suelo + a su alta $ro#ucci&n #e materia "er#e + seca' 6e !a #emostra#o en la $r*ctica que este culti"o r*$i#amente a(ota los suelos, sien#o necesario un $ro(rama a#ecua#o #e fertiliaci&n, que restitu+a al suelo lo e%tra#o $or la $lanta, + lo que !a+a $er#i#o a tra")s #e la materia $rima cosec!a#a + $rocesa#a en el in(enio' Para una buena fertiliaci&n en el culti"o se recomien#a realiar an*lisis #e suelo $re"io a la siembra + an*lisis foliar a los / meses #e e#a#, $ara conocer el esta#o nutricional #e la $lanta' 4 la falta #e #ic!os an*lisis se recomien#a la si(uiente fertiliaci&n: 12G lbLm #e nitr&(eno, -01 lbLm #e f&sforo, -7/ lbLm #e $otasio, fraccion*n#olo #e la si(uiente manera:
Caa Nuea N P ! -- 4 la siembra -L1 To#o M 0- 4 17 ##s #e siembra -L1 2'2 M 1- 4 los H meses -L1 2 2
Para caa 6oca se recomien#a utiliar, 0;; lbLm #e Nitr&(enoB 55 lbLm #e f&sforo, siem$re + cuan#o se !a+a realia#o la fertiliaci&n com$leta en caa nue"a o $lanta'
Caa S"ca N P ! -- Inicio #e in"ierno M To#o 2 0- 17 #as #es$u)s M 2 2
Debi#o a que el nitr&(eno es mu+ "ol*til se recomien#a su fracci&n en tres a$licaciones, estu#ios en Tai@*n re$ortan que $or ca#a 0 N #e N, se obtiene - tonela#a #e caa, $ero !a+ que tener muc!o cui#a#o con su e%ceso, +a que $ue#e ocasionar una ma#uraci&n mu+ tar#a' ,n cuanto a f&sforo se tiene re$orte que es $oco m&"il en el suelo $or eso !a+ que a$licarlo to#o a la siembra + m*s cerca #e la $lanta' ,l $otasio se fracciona en #os a$licaciones $orque se la"a mu+ f*cilmente + se recomien#a a$licarlo - "e ca#a 1 aos'
CONTRO3 D, P34:46 D, 84COR I8PORT4NCI4 P!illo$!a(a ss$ ,n (eneral, $oblaciones altas #e (allina cie(a causan $er#i#as #e caales enteros, en Costa Rica una $oblaci&n #e -0 lar"as L m, causo $er#i#as totales #e un lote e%$erimental #e -' 0 !ect*reas' Hos'ederas 3os a#ultos $ue#en ser encontrar en #i"ersas $lantas sil"estres, culti"os anuales' 9iolo(a ,%isten es$ecies anuales + bianuales, la !embra o"i$osita en el suelo a una $rofun#i#a# #e 0 a -2 cm, coloca#os en $equeos (ru$os ba5o coberturas #e acates + ranuras #el suelo, los !ue"os son #e color blanco a$erla#o' 3a lar"a es #e color blanco cremoso #e ti$o escarabeiforme =forma #e C>, #e cabea color caf) a ro5ia con tamao que alcana los 5 cm' Posee $atas + man#bulas fuertes + #esarrolla#as' ,l a#ulto es un escaraba5o con tonali#a#es #e $ar#o a $ar#o ro5io, cubierto #e $elos blancos finos + cortos sobre los )litros + su tamao oscila entre - a 1 cm se(n la es$ecie' Daos 3as $lantas #aa#as $resentan sntomas #e un amarillamiento $erif)rico, crecimiento lento + raqutico, las ce$as enteras son susce$tibles al acame, el sistema ra#ical es $oco + la $lanta no tiene ancla5e ni se $ue#e nutrir, su ren#imiento #isminu+e + $ue#en morir' ,n los #os $rimeros esta#ios las lar"as comen materia or(*nica + races fibrosas, #urante unas cuatro a seis semanas, en el tercer esta#io se alimentan "oramente #e las races $or cinco a oc!o semanas' 3os ataques #e 3a $la(a normalmente son es$or*#icos, localia#os + #ifciles #e $re#ecir, (eneralmente estos ataques son realia#os en manc!ones Controles C"#t$"l cultu$al% realiar rastreo $rofun#o en nue"as $lantaciones o en reno"aciones + subsolar a mas #e H2 cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e matar lar"as + $u$as + e%$onerlas al sol como tambi)n a $*5aros + otros enemi(os naturales' C"#t$"l &'()c": utilian#o tram$as #e lu, ,stu#ios en Costa Rica re$ortan ca$turas #e 0;,222 a#ultos en una noc!e' C"#t$"l et"l*+)c"% utilian#o feromonas se%uales =eleniure>, una nue"a alternati"a $ara el control #e a#ultos, con e%celentes resulta#os' ?a+ estu#ios que re$ortan ca$turas #e 0.G,222 a#ultos en la cam$aa #e -..;' C"#t$"l ,)"l*+)c": utilian#o bacterias + !on(os' ?a+ traba5os con las bacterias ,r@inia s$$ + 9acillus $o$illae + con el !on(o metar!ium aniso$liae' C"#t$"l -u'm)c": ,s una alternati"a con buenos resulta#os' ?a+ re$ortes #e e%celentes resulta#os con fumi(aciones nocturnas, utilian#o metil $aration a #osis #e - -L!a'
Aeneolamia Postica 6e ori(ino en el continente americano con una #istribuci&n neo tro$ical' ,s uno #e los $rinci$ales $roblemas en el culti"o #e la caa #e acar, se $resenta en to#as las onas caeras #e nuestro $as, $ro"ocan#o (ran#es $er5uicios al culti"o #e la caa #e acar, su #esarrollo se "e fa"oreci#o $or la alta !ume#a# relati"a' Hos'ederas 4rro, ma, $astos =estrella, $an(ola, 5ara(ua, (uinea + otros> (ramneas sil"estres, caa #e acar' 9iolo(a ?ue"o, blanco + alon(a#o, $uesto en el suelo + en la base #e la $lantaB ninfa, blanca cremosa, $asa $or cinco esta#ios #entro #e una masa blanca es$umosa $areci#a a sali"a, en las races o $artes inferiores #el tallo a ni"el #el sueloB a#ulto, #e siete a oc!o mm #e lar(o, ne(ro o caf) oscuro con marcas amarillo $*li#o en las alas, saltan cuan#o las molestan' 3os a#ultos son #e !*bitos cre$usculares nocturnos, se escon#en #entro #el co(ollo + en las !o5as #urante $arte #el #a, son "ola#ores #e $oco alcance, saltan mas #e lo que "uelan, + $ara su alimentaci&n c!u$an la sa"ia #e las !o5as, $erforan#o las $artes "er#es #el co(ollo' Daos 6on numerosos los #aos que causan en las !o5as, la t$ica into%icaci&n sistem*tica llama#a quema #e las !o5as =FeuNer -.7.> ,n la caa en $roceso #e ma#uraci&n la quema #e las !o5as re#uce el $roceso fotosint)tico, acorta los entrenu#os + seca la $lanta' 3a caa $equea, en $roceso #e crecimiento se quema notablemente r*$i#o, a$arecen !o5as nue"as causan#o un esta#o #e #ebili#a# (eneral en la $lantaci&n, este $roceso to%ico $ue#e causar la $er#i#a total #e lotes en las fincas' $ontroles Pr*cticas culturales como la eliminaci&n #e resi#uos #e la cosec!a anterior con el ob5eti"o #e #e5ar al #escubierto las ce$as $ara secar las ninfas #e la $rimera (eneraci&n, realiar a$orques, #rena5es a#ecua#os en suelos arcillosos $ara la #estrucci&n #e los !ue"os, realiar un a#ecua#o control #e maleas inclu+en#o caminos internos + al contorno #e los lotes con el ob5eti"o #e im$e#ir la mi(raci&n #e los a#ultos a los caales' 4#em*s #el uso #e materiales resistentes al ataque #e la $la(a + finalmente el control qumico'
D)at$aea (acc.a$al)( ?os$e#eras 4rro, ma, sor(o, caa #e acar 9iolo(a 3ar"a blanca cremosa, con $untos oscuros + un escu#o $ro tor*%ico caf) ro5ioB Pu$a, con $rotuberancias $untia(u#as como cuernos en la cabeaB a#ulto, tiene un #ia(onal #e $untos caf), m*s o menos marca#o en las alas #elanteras, $ero la i#entificaci&n $ositi"a s&lo $ue#e !acerse e%aminan#o los (enitales' Daos 3as lar"as !acen tneles en los entrenu#os, re#ucien#o el "i(or #e la $lanta, a "eces !acen que se quiebre o se muera la $arte #istal #el tallo, $ro"ocan#o la muerte #e las $lantas' Controles C"#t$"l cultu$al% rotaci&n #e culti"os, #estrucci&n #e resi#uos' C"#t$"l ,)"l*+)c"% utiliaci&n #e Telenomus alecto, $arasitoi#e #e !ue"os + lar"as, Tnc!o(ramma minutum, Cotesia fla"i$es, 3+lso$!a(a #iatraea' C"#t$"l -u'm)c"% es a menu#o inefica + restrin(i#o a la )$oca entre la eclosi&n #el !ue"o + cuan#o la lar"a $enetra el tallo'
R(o'alosi'()m maidis Hos'ederas 8a, 6or(o, tri(o, caa #e acar *iolo+a 4$!i#os #e color "er#e (ris a "er#e auloso, menu#o "i"ien#o en (ran#es colonias en ambas su$erficies #e las !o5as #el co(ollo + $artes ocultas #e la florB 3as ninfas son $ro#uci#as $arteno(en)ticamente $or !embras !ala#as o *$teras, el tiem$o #e (eneraci&n es #e oc!o a #ie #as, el r*$i#o incremento #e la $oblaci&n es fa"oreci#o $or $ero#os #e tiem$o seco, las colonias est*n frecuentemente aten#i#as $or !ormi(as que se alimentan #e la melaa que $ro#ucen' Daos ,n to#os los esta#ios #el insecto, c!u$an la sa"ia #e las !o5as, tallo + $arte #e las flores + #el co(ollo causan#o marc!ites, amarillamiento + $u#rici&n #e los te5i#os afecta#os, retar#o #el crecimiento + emer(encia $obre #e las $anculas + son "ectores #el "irus #el mosaico #e la caa' Controles C"#t$"l ,)"l*+)c"% con $arasitoi#es + #e$re#a#ores: Aphidius sp., Aphelinus s',- !.sz'(leb)s testacel'es- $c/oneda san+)nea, C"#t$"l -u'm)c"% ,s una alternati"a que #a buenos resulta#os'
,lasmo$al$us li(nosellus Hos'ederas 8a, 6or(o, 4rro, Fri5oles, caa #e acar + (ramneas sil"estres' Biologa 6us !ue"os son #e forma o"ala#a, #e color "er#e $*li#o + son $uestos #e uno en uno o en $equeos (ru$os, las lar"as $resentan color caf) ro5io con ban#as aules, se alimenta #e !o5as o #e $equeas races, al lle(ar a su tercer esta#io tala#ran el tallo ba5o el suelo + em$iean a tala#rar !acia arriba, lo que ocurre cuan#o los brotes alcanan una altura #e 12cm' 3as $u$as ori(inalmente son #e color "er#e, se "uel"en #e color caf) + se encuentran en un ca$ullo cubierto #e resi#uos' ,l a#ulto es una $equea mari$osa #e color caf) claro, que #e$osita sus !ue"os en los tallos + !o5as, o en la su$erficie #el suelo cercano a la $lanta !os$e#era' Daos 3as lar"as tala#ran los tallos o brotes #e las $lantas, reconoci)n#ose f*cilmente su sntoma, $or la marc!ites #el brote ocasionan#o retraso en su crecimiento, $ro"ocan#o amacollamiento + aca$aramiento, la $erforaci&n se"era #e los tallos $ro"oca la muerte #e las $lantas' Controles C"#t$"l cultu$al% realiar rastreo $rofun#o en nue"as $lantaciones o en reno"aciones + subsolar a mas #e H2 cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e matar lar"as + $u$as + e%$onerlas al sol como tambi)n a $*5aros + otros enemi(os naturales' C"#t$"l -u'm)c"% ,s una alternati"a que #a buenos resulta#os'
,NF,R8,D4D,6 D, 84COR I8PORT4NCI4 3as enferme#a#es #e la caa #e acar constitu+e uno #e los $rinci$ales factores ne(ati"os $ara la $ro#ucci&n aucarera mun#ial' ,n las ltimas #)ca#as !e creci#o, consi#erablemente, el nmero #e or(anismos $at&(enos + a(entes etiol&(icos #etecta#os sobre este culti"o + se !an e%ten#i#o, #e forma notable, los que e%istan con anteriori#a#' ?o+ en #a se conoce un in"entario #e 125 enferme#a#es, en los -2. $ases + re(iones caeras' Por tal moti"o, el conocimiento #e la situaci&n fito$atolo(ica #e la caa en el *mbito nacional e internacional, es #e "ital im$ortancia $ara $re"enir o re#ucir las $)r#i#as #e la cosec!a que $ro#ucen las enferme#a#es' &FR01#1S 2IR#!S 0osaico A+e#te cau(al% V)$u( /el t)0" 0"t1)$u(' ,l mosaico fue #escubierto $or $rimera "e en <a"a, en - GG0como una anomala #e la caa #e acarB $ero $or naturalea #el "irus sobre la enferme#a#, su transmisibili#a# $or *fi#os + $or inoculaci&n #el 5u(o, no fue #emostra#a sino !asta -.-.' Pue#e ocasionar $)r#i#as su$eriores al 12 K #e la cosec!a' ,n la actuali#a# se encuentra en ;0 $ases $ro#uctores #e caa + se !an re$orta#o -/ raas + "arias sub raas #el a(ente causal' Sntomas ,l mosaico se i#entific& $rimeramente $or sus sntomas en la !o5a #on#e se $resenta un contraste #e *reas "er#e $*li#o o amarillento con *reas #e color "er#e normal' 3a clorosis es m*s e"i#ente en las !o5as 5&"enes que est*n crecien#o, tambi)n $ue#en estar $resentes en la "aina #e las !o5as + en los tallos' ,l mosaico $resenta "ariaciones #ebi#o a la "arie#a# #e caa, las con#iciones #el culti"o, la tem$eratura + la raa #el "irus =4, 9, D, ?, -> #e que se trate' :eneralmente las *reas clor&ticas son #ifusas, $ero en al(unas "arie#a#es con ciertas raas #el "irus, son bien #efini#as + est*n acom$aa#as $or (ra#os "ariables #e enro5ecimiento o necrosis' Cuan#o una $lanta tien#e a infectarse con el "irus #el mosaico, los sntomas a$arecen solamente en las !o5as tiernas que an est*n enrolla#as las $lantas 5&"enes en r*$i#o crecimiento son m*s susce$tibles a la infecci&n + los sntomas a$arecen m*s tem$rano en ellas que en las $lantas que est*n en crecimiento lento' 3os sntomas $ue#en ser e"i#entes a los H o ; #as o $ue#en retrasarse $or 02 a 12 #as o m*s, #e$en#ien#o #e la raa #el "irus, la "arie#a# + la e#a# #e la caa + las con#iciones #el culti"o' Transmisi3n 6e transmite $or insectos "ectores #e nue"e s $ #e *fi#os + la semilla infecta#a es im$ortante $ara el establecimiento #el mosaico en el cam$o, + la transmisi&n $or inoculaci&n mec*nica al cam$o es insi(nificante' Hos'ederos Tiene un am$lio ran(o en las (ramneas, las cinco es$ecies #e 6acc!arum + un numero #e $astos culti"a#os + sil"estres' ,stos $astos $ue#en a+u#ar a $ro$a(ar el mosaico + lle(ar a infectar + ser"ir como fuentes #el "irus #e una estaci&n #e culti"o a otra + alber(ar a los *fi#os "ectores' $ontroles 3a entresaca #e las $lantas ataca#as #e mosaico es una me#i#a $ractica #e control #on#e la infecci&n es menor #el 5 K' 3os com$uestos qumicos tambi)n $ue#en usarse en lu(ar #e la entresaca' Un tratamiento en serie #e los troos #e caa en a(ua caliente tambi)n muestra $romesa $ara su control' 3os clones $ue#en tambi)n mantenerse libres #el =D8C4> $or culti"o #el meristemo a$ical o culti"o #e te5i#o o $or una combinaci&n #el tratamiento $or calor o culti"o #e te5i#os' 3a selecci&n #e las fec!as #e siembra + #e corte $ara que las altas $oblaciones #e "ectores no ocurran #urante el esta#o #e crecimiento altamente susce$tibles, $ue#e ser ben)fica $ara $ermitir que las $lantas esca$en a los #aos se"eros #el mosaico' ,l control m*s efica, $r*ctico + econ&mico es el uso #e "arie#a#es resistentes' Ra.a clor3tica 4(ente causal: Dirus Fue #escrita $or $rimera "e en <a"a, In#onesia en el ao #e -.0., en la actuali#a#, se encuentra $resente en 17 $ases caeros, en al(unos #e los cuales !an causa#o $)r#i#as si(nificati"as al afectar la (erminaci&n + retoamiento, as como la #isminuci&n #el a!i5amiento + el crecimiento #e las "arie#a#es susce$tibles, !an lle(a#o, en al(unos casos, a $er#erse entre 12 a 17 K #e la cosec!a en con#iciones e%$erimentales' Sntomas 3as $lantas enfermas $resentan en las !o5as ra+as amarillentas o blanquecinas, con m*r(enes irre(ulares + on#ula#os que $ermiten #istin(uirla #e otras enferme#a#es' Primeramente son cortas + estrec!as, se e%tien#en $or to#a la !o5a + en los casos se"eros ocu$an "arias !o5as' 4l en"e5ecer las ra+as, a$arecen *reas necr&ticas en las $artes centrales #e )stas o en to#a su lon(itu#' Cuan#o la infecci&n se #esarrolla en $lantas 5&"enes, a$arece una marc!ites #ebi#a a la interru$ci&n #el sistema "ascular, las !o5as se en#urecen + a#o$tan una $osici&n erecta' 3os !aces fibro"asculares #e los nu#os $resentan una coloraci&n amarillo naran5a m*s clara que la que $ro#uce el raquitismo #e los retoos + a #iferencia #e #ic!a enferme#a#, ocu$a to#os los te5i#os #el nu#o' Transmisi3n 3a semilla a(amica es un me#io #e transmisi&n + el salta !o5as =Draeculace$!ala $ortola 9all> , !a mostra#o ser un "ector #e )staB sin embar(o, el a(ente causal no !a si#o transmiti#o, mec*nicamente, $or e%tracto #e $lantas infecta#as' ?os$e#eros 3os sntomas se !an obser"a#o en 4enniset)m ')r')re)m Sc()m,- 4anic)m ma5im)m 6ac7, . riant()s s', 4 $esar #e no !aberse confirma#o, e%!austi"amente, queB sean !os$e#antes #e esta enferme#a#' Controles 3a termotera$ia !a resulta#o efica $ara el control #e la enferme#a#, +a que la semilla trata#a a 508$ #urante 12 minutos !a que#a#o libre #el a(ente $at&(eno, as mismo el em$leo #e "arie#a#es resistentes + el #rena5e #e los suelos contribu+en a su erra#icaci&n' &FR01#1S *#$TRI#&#S scaldad)ra foliar O$+a#)(m" cau(al% 2a#t."m"#a( al,)l)#ea#( 3a escal#a#ura #e la !o5a fue i#entifica#a como una enferme#a# bacteriana fibra "ascular #e la caa #e acar en los aos -.02 en 4ustralia + en <a"a 'Fue #escubierta $oco Des$u)s en otros $ases' Ocasiono serias $er#i#as #urante los $rimeros aos en las caas nobles $ero su control fue (ra#ualmente ase(ura#o $or su reem$laamiento $or "arie#a#es !bri#as resistentes' 4ctualmente est* $resente en /0 $ases $ero +a no es tan seria' 6in embar(o se le consi#era to#a"a como una enferme#a# $otencialmente $eli(rosa' ,n muc!os #e los cuales se !a manteni#o ba5o control $or me#io #el me5oramiento (en)tico, causa $)r#i#as en el ren#imiento a(rcola, lo que afecta a su "e el conteni#o #e sacarosa en el <u(o' Sntomas 6e manifiesta en #os fases #iferencia#as: la forma cr&nica + la forma a(u#a' 3a fase cr&nica $resenta "arios sntomas e%teriores' ,l sntoma m*s t$ico es la $resencia #e una ra+a blanca #e 0 mm #e anc!o que si(ue la #irecci&n #e la "ena $rinci$al, con ra+as necr&ticas ro5as' 3a ra+a $ue#e e%ten#erse a lo lar(o #e la "aina #on#e $ue#e tener un tinte mal"a' ,n la fase a(u#a la ra+a $ue#e ser m*s anc!a + m*s #ifusa + $ue#e e%ten#erse !asta el bor#e #e la !o5a $ro"ocan#o un marc!itamiento + una necrosis' 3a enferme#a# $ue#e $resentar una clorosis $arcial o total #el limbo' Un #esarrollo abun#ante #e brotes laterales $ue#e $ro#ucirse en los tallos a#ultos, $artien#o #e la base !acia lo alto #el tallo' 3os tallos $ue#en ser enanos + mostrar si(nos o marc!itamiento con !o5as r(i#as que se mue"en !acia el interior en las e%tremi#a#es' 6i al cortar los tallos infecta#os se obser"an ra+as #e un ro5o "i"o o $ar#o en el interior, #ebi#o a la necrosis #e los "asos "asculares' ,stas ra+as son m*s e"i#entes en los nu#os que en los entrenu#os + est*n siem$re $resentes en las +emas laterales' ,n los nu#os + entrenu#os $ue#en a$arecer ca"i#a#es $rominentes' ,n la fase a(u#a la enferme#a# #esarrolla un marc!itamiento brusco se(ui#o #e la muerte #e los tallos a menu#o sin mostrar sntoma $re"io' Uno #e los incon"enientes #e la enferme#a# es que $ue#e e%istir en forma latente' Transmisi3n 6u #iseminaci&n es $or el material #e siembra, los instrumentos #e corte, as como Por #iferentes es$ecies #e insectos + roe#ores' Hos'ederos Dentro #e las $lantas !os$e#antes #el $at&(eno se encuentran ma, bamb, $asto elefante + $asto (uinea' $ontroles 6e recomien#a la utiliaci&n #e estacas sanas, la #esinfectaci&n #e los mac!etes + #e las laminas #e las cosec!a#oras, + el arranque $reco #e los cam$os infecta#os $ara re#ucir el ni"el #e inoculaci&n' Un tratamiento tera$)utico que com$ren#e remo5o en a(ua fra #urante 0/ !oras se(ui#o #e un tratamiento en a(ua caliente a 508$ #urante tres !oras' Tambi)n se recomien#a el uso #e "arie#a#es resistentes' a!uitismo de la soca "rsd# O$+a#)(m" cau(al% Cla),acte$ 31l) Fue obser"a#o, $or $rimera "e, en 4ustralia en el ao #e -.// 91945- + actualmente se encuentra en /; $ases' Dic!a enferme#a# es $r*cticamente res$onsable #e ele"a#as $er#i#as #e ren#imiento en to#as las *reas caeras #el mun#o, $or lo cual se la consi#era como una #e las #e ma+or im$ortancia econ&mica en este culti"o' Diferentes autores re$ortan $)r#i#as #e un -2 a 1 5:-, Cuan#o esta acom$aa#o con =6C8D> el efecto a#iti"o $otencia las $)r#i#as !asta un H2K, se(n la "arie#a# + el (ra#o #e infecci&n $or mosaico' 3a bacteria es cor+neforme, mu+ $equea, $re#ominantemente unicelular + $leon &rfico son comunes las formas arquea#as e !inc!a#as #e un tamao #e 2'07 % -'1 O micr&metros' Dic!a bacteria se encuentra en los "asos #e la mela %ilema + $roto%ilema #e los !aces "asculares #el !os$e#ero, crece en los orificios #e las $are#es secun#arias #e las c)lulas #el %ilema + $ue#e in#ucir a la formaci&n #el (el "ascular $ectinaceo en los "asos #el %ilema' 3a enferme#a# al #esarrollarse en los "asos con#uctores, afecta la !abili#a# #e la $lanta $ara absorber + trans$irar a(ua, $or lo tanto esta enferme#a# se $otencia ba5o con#iciones a#"ersas #e !ume#a#' ,stos efectos $or s solos son los que con#ucen a una re#ucci&n #el crecimiento' Sntomas 4 ni"el #e cam$o es sumamente #ifcil #ia(nosticar la enferme#a# $or los sntomas e%ternos #e la $lanta tales como retar#o #el crecimiento, re#ucci&n #el tamao #e los tallos + entrenu#os, fallas $or $)r#i#as #e ce$as, #ebi#o a que to#os estos sntomas se $ue#en alterar #e acuer#o a la "arie#a#, con#iciones #el culti"o, cosec!a, e#a#, suelo, entre otros' C $ue#en causar la misma sintomatolo(a que el R '6 'D' ,n al(unas "arie#a#es los !aces fibro"asculares #e la base #e los nu#os $resentan coloraciones ro5o naran5a que a$arece como $equeos $untos + ra+as cuan#o se corta trans"ersalmente, el tallo ma#uro' Transmisi3n 6u #iseminaci&n ocurre $rinci$almente $or el uso #el mac!ete en el corte #e semilla o $or las !erramientas + m*quinas usa#os en la cosec!a comercial + $or semilla a(*mica $roce#ente #e $lantas enfermas' Hos'ederos 4 $esar #e no !aber !os$e#antes naturales #el or(anismo causal #e esta enferme#a#, se !a lo(ra#o infectar me#iante inoculaci&n artificial #iferentes "arie#a#es #e Pennisetum $ur$ureum 6c!um, ma =Pea ma+s> + otras es$ecies #e $lantas' $ontroles ,l R6D es una enferme#a# controlable relati"amente con cierta facili#a# $ara ello se requiere #el uso #e semilleros controla#os $or termotera$ia a 508$ , #urante 0 !orasB la incor$oraci&n #e clones tolerantesB tambi)n #esem$ea un $a$el im$ortante la #esinfecci&n #el mac!ete #urante el corte + $ica#o #e la semilla'
a$a ro%a O$+a#)(m" cau(al% Pseudomonas ru&rilineans"'ee el a'# Stapp. Fue #escubierta $or $rimera "e en el ao #e -.00, en ?a@aii, + actualmente se encuentra en 70 $ases caeros, + $ro#uce $)r#i#as que oscilan entre el 02 al 12 K #e la cosec!a' Sntomas ,sta enferme#a# se $resenta en forma #e ra+a#o #e las !o5as + $u#rici&n #el co(ollo, as como #el tercio su$erior #el tallo en $resencia #e "arie#a#es susce$tibles + con#iciones suelo-clim*ticas fa"orables $ara la $ro$a(aci&n + #esarrollo' 3as ra+as #e las !o5as son lar(as + estrec!as, con bor#es bien #efini#os, $resentan#o coloraci&n "er#e a(uanoso, amarillo ro5io !asta el ro5o oscuro, las que se unen $ara formar ban#as que lle(an !asta el cuello #e la !o5a' 3a $u#rici&n #el co(ollo es la fase m*s #estructi"a $orque muere el $unto #e crecimiento, brotan las +emas laterales + la $u#rici&n comiena a #escen#er !acia la base #el tallo' Como $ro#ucto #e la fermentaci&n #e los te5i#os se #es$ren#e un olor f)ti#o que $ermite #ia(nosticar la $atolo(a' Transmisi3n ,s $or me#io #e la llu"ia, el "iento, los insectos + el !ombre' 3a transmisi&n $or semilla no !a si#o confirma#a, $ero se #eben eliminar #el material #e siembra los tallos que $resentan los sntomas a(u#os #e la enferme#a#' Hos'ederos 4 $esar #e no encontrarse !os$e#antes naturales #e la ra+a ro5a, la inoculaci&n artificial #el or(anismo causal sobre #iferentes !ierbas, !a $ro#uci#o sntomas #e la enferme#a#, entre las que se #estacan ma, sor(o, $asto elefante' $ontrol ,l control m*s efecti"o es el em$leo #e "arie#a#es resistentes'
()*(+(,A,(S *-).OSAS /ar&0n O$+a#)(m" cau(al -stilago scitaminea 6e re$orto en -G;; en Africa #el sur, actualmente est* $resente en H/ $ases caeros, causan#o $er#i#as entre -; a m*s #el 50: en "arie#a#es susce$tibles a#em*s ori(ina #isminuci&n en el tonela5e, tambi)n ocasiona re#ucciones en la cali#a# #e la caa' Sntomas ,l sntoma caracterstico #e la enferme#a# es la formaci&n #e una es$ecie #e l*ti(o que encierra millones #e es$eras' Ocasionalmente otros sntomas $oco comunes como a(allas en la inflorescencia o en las !o5as + la $roliferaci&n #e brotes laterales $ue#en ser obser"a#os' Tambi)n se obser"a que antes #e la a$arici&n #el l*ti(o, los tallos infecta#os crecen #el(a#os con seme5ana a los $astos' ,n "arie#a#es susce$tibles, si la infecci&n es mu+ $reco se $ro#ucen tallos !erb*ceos aumentan#o as el amacollamiento' Transmisi3n 3a inoculaci&n #isemina#a $or el "iento es el me#io #e transmisi&n m*s im$ortante' 3a infecci&n $ue#e alcanar $ro$orciones e$i#)micas en uno o #os aos en una "arie#a# susce$tible' 3a $lantaci&n #e material infecta#o como la siembra #e esque5es sanos en un suelo contamina#o, fa"orece el #esarrollo + la $ro$a(aci&n #e la enferme#a# a los cam$os comerciales #e caa #e acar' 6in embar(o, las es$oras al no sobre"i"ir $or m*s #e 0 meses en el suelo, su transmisi&n $or me#io #el suelo no es $robablemente mu+ im$ortante en la e$i#emiolo(a #ela enferme#a#' $ontrol Un $ro(rama #e cruamiento intensi"o es necesario con "istas a controlar efecti"amente el carb&n' Nunca !a si#o $osible el control #e la enferme#a# sin la a+u#a #e "arie#a#es resistentes' 6e encuentran fuentes a#ecua#as #e resistencias en to#as las es$ecies #e sacc!arum + en otros ()neros asocia#os' ,stu#ios en Colombia re$ortan "arie#a#es resistentes al carb&n como son CC-G00;,CC- G107,CC-G/7;,PRH-H10,PR- -/-,CP;0-17H, D;-7-, 8,Q H/--/G;' ,l carb&n $ue#e ser i(ualmente controla#o $or los m)to#os si(uientes: utiliaci&n #e material sano en la siembraB arranque #e cam$os infecta#osB eliminaci&n #e tallos o $lantones infecta#os + rotaci&n #e culti"os' ,l tratamiento t)rmico a 70 8$ $or 12 minutos $ara controlar la infecci&n sist)mica' ,l uso #e :lifosato al -2K $ara erra#icar las "ie5as socas que rebrotan #e "arie#a#es susce$tibles en los semilleros, es #e las me#i#as m*s $racticas' 3os fun(ici#as a base #e tria#imefon, $ro$iconaol + tria#imenol $ue#en ser utilia#os eficamente $ara controlar la infecci&n sist)mica en las estacas o esque5es + como me#i#a #e tratamiento $re"enti"o con e%celentes resulta#os !asta los H meses' ,l control aunque no sea total, re#uce la infecci&n #e la forma si(nificati"a'
P"44a. ,"e#+ O$+a#)(m" cau(al% F)sari)m moniljforme PoNNa! boen( es un t)rmino <a"anes que #enota un co(ollo mal forma#o o retorci#o, se re$ort& en el ao #e -G.H, $ero fue 9olle en -.0; quien #emostr& que la enferme#a# es causa#a $or el !on(o =Fusarium moniliforme> actualmente se encuentra en ;; $ases, caeros, $ue#e causar la muerte entre el -2 al 1G K #e las $lantas $or su ataque' 3as ma+ores $er#i#as !an ocurri#o en 5a"a cuan#o fueron culti"a#as "arie#a#es susce$tibles en un clima en el que la estaci&n seca + calurosa esta se(ui#a $or una m*s !me#a' 9a5o estas con#iciones la infecci&n #e la !o5a se #esarrolla r*$i#amente + a un las "arie#a#es resistentes $ue#en mostrar sntomas t$icos #e la !o5a al(unas "eces' Sntomas 3os sntomas que se $resentan en la $lanta son el #esarrollo #e con#iciones clor&ticas !acia la base #e las !o5as 5&"enes, acom$aa#o $or una #eformaci&n #e las !o5as afecta#as, #eformaci&n #el tallo con lesiones e%ternas e internas + en casos a(u#os la muerte #el tallo =$u#rici&n>' ,n el cam$o re$resentan #iferentes sntomas, $ero el resulta#o es el #ao #e la co$a + el tallo' 3a base #e las !o5as afecta#as es a menu#o mas an(osta que las #e las !o5as normales' Cuan#o las !o5as ma#uran se #esarrollan ra+as ro5ias #e forma irre(ular + marc!itas #entro #e las $artes clor&ticas + al(unas "eces tambi)n en $orciones "er#es #e las secciones inferiores #e la !o5a' 3as "ainas afecta#as $or la enferme#a# se "uel"en clor&ticas + #esarrollan *reas necr&ticas irre(ulares #e un color ro5io, similares a aquellos #e las !o5as' 3as lesiones en forma escalona#a $ue#en #esarrollarse tanto en las "ainas como en las ner"a#uras' Transmisi3n 6u transmisi&n es $rinci$almente $or el mo"imiento #e las es$oras #e un lu(ar a otro $or las corrientes #el aire, la transmisi&n $or troos #e semilla toma#os #e $lantas enfermas $ue#e ocurrir ocasionalmente, $ero tiene $oca im$ortancia econ&mica' Por el aire, $or semilla, a$licaci&n tar#a #e fertiliantes nitro(ena#os + altas normas #e rie(o, se(ui#a $or un $erio#o #e intensa sequa $re#is$onen a las $lantas al ataque #el $at&(eno' Hos'ederos 6e encuentran en el (ru$o #e las (ramneas inclu+en#o el arro, ma, sor(o + la caa #e acar' $ontrol 6e recomien#a el em$leo #e "arie#a#es resistentes'
o$a O$+a#)(m" cau(al% 4)ccinia melanoce'(ala 6e conoce #es#e !ace -22 aos, en 4m)rica fue obser"a#a $or $rimera "e en -.;G, #on#e causo $)r#i#as #el 50: #e la cosec!a en "arie#a#es susce$tibles, + !a si#o re$orta#a en H/ #e los $ases caeros' Sntomas 3as !o5as $resentan manc!as amarillas =clor&ticas> que son "isibles en ambas la#os #e las !o5as, #ic!as manc!as se alar(an + se transforman en un color amarillo-ro5ias o $ar#as' Con un !alo amarillo-"er#oso que se forma alre#e#or #e las lesiones' ,n las "arie#a#es susce$tibles las lesiones toman r*$i#amente la a$ariencia $ustulosa en el en")s #e las !o5as que "an $aralelas a las "enas #el limbo' 4$arecen con mas frecuencia !acia la e%tremi#a# #e las !o5as + se abren mu+ $ronto liberan#o masas #ensas #e es$eras #e color entre naran5a + $ar#o' 3a ro+a es m*s se"era en las caas #e seis meses #e e#a#, en $lanta comn + en retoos' 1iseminaci3n ,l $at&(eno #e la ro+a es #isemina#o $rinci$almente $or el "iento + Por el a(ua' Hos'ederos ,l $at&(eno se !a i#entifica#o en el ()nero ,riant!us s$', Naren(a s$, + en casi to#as las es$ecies #e 6acc!arum' $ontrol 3a nica me#i#a $ara controlar la ro+a es el uso #e "arie#a#es resistentes' Otras me#i#as #e luc!a !an si#o $ro$uestas $ero, tienen un efecto limita#o' 3os fun(uici#as son relati"amente ineficaces, +a que !a+ que $rote(er continuamente las !o5as nue"as, lo que resulta e%trema#amente costoso'
/O)1O' ,( +A'(2AS 3a caa #e acar es normalmente #e un crecimiento inicial lento + $or esa ra&n necesita to#as las "enta5as que se le $ue#an #ar $ara com$etir contra las maleas que $oseen un #esarrollo m*s r*$i#o + "i(oroso' ,l $ero#o crtico #e la caa #e acar abarca #es#e la emer(encia !asta los 5 meses #e e#a#, #on#e el culti"o se "e afecta#o en su #esarrollo $or la com$etencia #e a(ua + nutrientes con una #i"ersi#a# #e maleas que, $ro"ienen #e muc!as es$ecies #e !o5a anc!a que tienen races su$erficiales ;5 - -2 cm> + (ramneas que $oseen races m*s $rofun#as =!asta 02 cm>, estas ultimas son ca$aces #e cubrir en un H2K el *rea #el $lanto #e caa, + #e no controlarse a tiem$o se $ro#uciran (ran#es $er#i#as en el ren#imiento + $ro#ucci&n final #e acar' ,l control #e las maleas se $ue#e realiar #e las si(uientes formas: manual, mec*nico + qumico Control manual : se utilia en e%$lotaciones $equeas #e #ifcil mecaniaci&n $or la to$o(rafa #el terreno, tambi)n es usa#o en e%$lotaciones me#ianas, + cuan#o la a$licaci&n #e $ro#uctos qumicos no !a si#o efica' Control 8ec*nico: se basa en el efecto que sobre las maleas e5ercen los im$lementos aco$la#os al tractor' Una buena $re$araci&n #e tierras $ermite a la $lanta emer(er con mu+ $ocas maleas, que con un m)to#o efecti"o #e control, $ue#e lle"ar al culti"o al cierre, es #ecir cubrir la su$erficie con el folla5e + controlar las maleas $or sombro' Pases sucesi"os #e culti"a#ores o labores #e a$orque, a+u#an tambi)n a controlar las maleas' ,ste m)to#o #e control #e maleas se usa en e%$lotaciones que cuentan con maquinaria a#ecua#a + un clima + to$o(rafa fa"orable' Control qumico: 3a (ran ma+ora #e los $ro#uctos qumicos requieren que las maleas est)n comenan#o su (erminaci&n o est)n en eta$as iniciales #e crecimiento, + que !a+a suficiente !ume#a# en el suelo, $ara actuar eficientemente' ,l $ro#ucto o $ro#uctos qumicos a utiliar #eber*n ser selecciona#os en funci&n #e los ti$os #e maleas $re#ominantes' ,ste ultimo control es m*s efica + econ&mico, cuan#o la malea no !a emer(i#o' 3a me5or !ora $ara su a$licaci&n es en la maana $orque los estomas est*n abiertos, + $ara una me5or eficiencia #el $ro#ucto se #ebe utiliar un a#!erente $ara ma+or $enetraci&n' 6e recomien#a utiliar las si(uientes meclas #e !erbici#as en $re + $ost emer(encia tem$rana $ara el control #e las maleas' Para la caa !a+ #os )$ocas #e a$licaci&n: Preemer(ente: Cuan#o las maleas aun no !an emer(i#o, !asta cuan#o comenaron a notarse ciertos manc!ones "er#es en el cam$o, como resulta#o #e la emer(encia #e las maleas + a$arici&n #e una o #os !o5as en ellas' Postemer(ente: cuan#o las maleas alcanan / a 7 !o5as + $r*cticamente su (erminaci&n es (eneralia#a en to#o el cam$o' ,l establecimiento #e estas eta$as #e las maleas es im$ortante $ara #eterminar el $ro#ucto + #osis a a$licar' Cuan#o en cualquier circunstancia, el crecimiento #e las maleas "a mas all* #e lo seala#o en $ostemer(encia, su control se !ace m*s #ificultoso, + $osiblemente la "enta5a #e su ba5o costo se minimia, $ues #eben utiliarse meclas con otros $ro#uctos que encarecen la labor'
5e$,)c)/a( ut)l)za/"( 0a$a c"#t$"la$ maleza( e# caa /e az6ca$ ?,R9ICID4 DO6I6 L 8P 4P3IC4CION 843,P46 4TR4PIN4 --0 R( PR,,8,R:,NT, :R48SN,46 C ?O<46 4NC?46 48,TRIN4 --0 R( PO6T,8,R:,NT, :R48SN,46 C ?O<46 4NC?46 DIURON 1 3b L m PR,,8,R:,NT, :R48SN,46 C ?O<46 4NC?46 0,/-D - 3tL m PO6T,8,R:,NT, ?O<46 4NC?46 C CCP,R4C,46 :3CFO64TO --0 3tL m PO6T,8,R:,NT, :R48SN,46 ?O<46 4NC?46 C CCP,R4C,46 T,R9UTRIN4 0'7-1'7 3tLm PR, C PO6T ,8,R:,NT, ?O<4 4NC?4
+A,-A/34) ,s un $roceso metab&lico #urante el cual la $lanta sus$en#e su crecimiento + comiena a almacenar en el tallo ener(a en forma #e sacarosa' 3as con#iciones &$timas $ara su ma#uraci&n son: $oca llu"ia, tem$eratura fresca + bastante luminosi#a#' Para #eterminar el $unto o$timo #e cosec!a #e la caa #e acar es necesario #ar un se(uimiento a las manifestaciones tanto e%ternas como internas #e la $lanta #urante su saonamiento' Dentro #e las manifestaciones e%ternas se $ue#e mencionar el acortamiento #e entrenu#os en el co(ollo, cese #el crecimiento, $resencia #e !o5as amarillas #el(a#as + quebra#ias, tallos #es$ren#ien#o cerosina, brotaci&n #e +emas + formaci&n #e me#ula corc!osa en la $arte su$erior #el tallo' ,n cuanto a las manifestaciones internas tenemos el conteni#o #e !ume#a# #e al(unos #e los te5i#os, el bri%, el conteni#o #e sacarosa #el mismo' 6e !an #esarrolla#o "arios m)to#os #e control #e ma#uraci&n, #entro #e los cuales, se !a encontra#o una buena correlaci&n entre el #escenso #e la !ume#a# me#i#a en ca#a m)to#o + el aumento en la recu$eraci&n #e acar $or tonela#a #e caa moli#a, $ara esto se requiere que la muestra #el lote sea bien re$resentati"a' 3a cosec!a tiene como meta final entre(ar al in(enio tallos #e caa #e acar #e buena cali#a#, me#i#a $or el conteni#o #e sacarosa, $ara esto se #ebe cortar las $untas o co(ollos en la o$eraci&n #e recolecci&n, +a que las $untas + las !o5as #e la caa, contienen $oca sacarosa #isminu+en#o el ren#imiento #e acar, la $unta se elimina #e manera efecti"a $or el corte a mano que es el m)to#o #e recolecci&n esco(i#o en la ma+or $arte #el mun#o $ara el corte #e la caa #e acar' 4unque e%isten una (ran #i"ersi#a# #e cosec!a#oras mec*nicas que a#em*s #e cosec!ar la caa, la lim$ia + la corta en $e#aos + la trans$orta al "e!culo que la lle"ara al in(enio $ara su $roceso' ,stas cosec!a#oras $oseen una eficiencia #e 1,5 !a equi"alente a 0/2-072 tnL!a' 3a car(a #e la caa cosec!a#a a mano en la ma+ora #e los $ases caeros se realia mec*nicamente !acia los camiones + traileres que se utilian $ara su trans$orte a los res$ecti"os in(enios, $ara su $rocesamiento in#ustrial' 4l(unos $ases #el mun#o realian la cosec!a #e la caa #e acar, sin $racticar la quema #e los caales, aumentan#o as sus ren#imientos #e cam$o + #e acar'
3(.O ,l a(ua es "ital en la a(ricultura' 3a caa #e acar es un culti"o con relati"amente alta eficiencia #el uso consunti"o #el a(ua' 6us ren#imientos #e cam$o + #e acar son mas altos #on#e se le#a atenci&n a las necesi#a#es #el a(ua' ,stu#ios realia#os en 4ustralia re$ortan que el culti"o #e caa tiene un requerimiento o$timo #e a(ua #e -,712mm Lao, #istribui#os #e la si(uiente manera:
Eta0a /el cult)" Pe$)"/"7 (/'a() Ea0"t$a#(0)$ac)* #7 (mm//'a) Re-ue$)m)e#t" t"tal /e a+ua7 (mm/ /'a() 6iembra a establecimiento .2 / 1H2 Crecimiento -72 ; -272 8a#uraci&n #e aucares H2 0 -02 Total -2 meses -,712mm ,l $rimer rie(o en caa $lanta es el #enomina#o rie(o #e asiento, el cual #ebe efectuarse inme#iatamente #es$u)s #e la siembra o a mas tar#ar al #a si(uiente #e la misma' Durante los $rimeros /7 #as #e e#a# #el culti"o, los inter"alos #e rie(o #eben estar entre oc!o + #ie #as, $ara e"itar la formaci&n #e costra que #ificultan la emer(encia #e los brotes' Des$u)s #e los /7 #as, los rie(os se #eben #istanciar #e acuer#o con las necesi#a#es #el culti"o, #etermina#as $or las caractersticas #el suelo, clima + #el #esarrollo #e las caas' ,l rie(o en caas socas, a #iferencia #e las $lantillas, $ue#e efectuarse con inter"alos m*s lar(os -/ - -7 #as, #a#o su ma+or ca$aci#a# #e absorber a(ua en estratos m*s $rofun#os #el suelo, #ebi#o a su ma+or $rofun#i#a# ra#ical' ,l $rimer rie(o en soca #ebe efectuarse inme#iatamente #es$u)s #e la quema, #ebi#o a que la caa #urante el $erio#o #e ma#uraci&n $ara la afra es someti#a a una fuerte sequa antes #e la cosec!a, + es fuertemente maltrata#a con las quemas + con los equi$os #e corte, ala + trans$orte' ,%isten #iferentes m)to#os #e rie(o $ara la caa #e acar, entre los que se $ue#en mencionar, rie(o $er inun#aci&n, rie(o $or as$ersi&n + rie(o $er (oteo' 4qu !a+ que tomar en cuenta las "enta5as, #es"enta5as, eficiencia, beneficios + costos #e ca#a m)to#o' ?a+ re$ortes en cuanto a su eficiencia #e a$licaci&n #e a(ua + e%tensi&n re(a#a, $ara ca#a uno #e los m)to#os #e rie(o antes menciona#as, como se $ue#e a$reciar en el si(uiente cua#ro'
,stu#ios tambi)n re$ortan ren#imientos $rome#ios que oscilan entre -0H a -/2 tL!a en rie(o $or (oteo frente a -00 tL!a en rie(o $or as$ersi&n e inun#aci&n' 3os inter"alos + laminas #e rie(o #e$en#en #e las necesi#a#es #e la $lanta #e caa, #e la #is$onibili#a# #e a(ua, + #e la ca$aci#a# #e almacenamiento #el suelo en los cuales se #esarrolla el sistema acti"o #e las races #e la caa'
DIII- CO8,RCI43IP4CION
8erca#o nacional ,n estos momentos la a(roin#ustria aucarera #el $as atra"iesa ciertas #ificulta#es #ebi#o a la ba5a en los $recios internacionales #e acar + melaa + los $roblemas #elincuenciales' ,n el *mbito nacional, se es$era mantener la $ro#ucci&n $ese a los estra(os en el culti"o ocasiona#os $or los #esor#enes clim*ticos + al au(e #elincuencial' No obstante las con#iciones a#"ersas que e%$erimenta el sector, se $re") que me5ore + se recu$ere, ante las ten#encias en las re#ucciones #e $recios internacionales, tambi)n cabria es$erar una reacci&n $ositi"a en el consumo #el acar a ni"el #om)stico' ,l 8inisterio #e ,conoma es el encar(a#o #e fi5ar la cuota #e acar en el merca#o interno' 8erca#o Preferencial 4 este merca#o se im$orta acar cru#a =.G (ra#os #e $olariaci&n>,ba5o el sistema #e cuotas que el #e$artamento #e a(ricultura #e los esta#os uni#os =U6D4> asi(na a me#ia#os + finales #e aos a /- $ases' To#a e%$ortaci&n arriba #e su cuota asi(na#a $a(a un arancel es$ecifico $or libra, que $ara el ao #e -..H fue #e -;'H0 ct"s #&lar Llibra' Re$resentantes #el comercio #e los ,sta#os Uni#os + el U6D4 son los encar(a#os #e incrementar o mantener las cuotas se(n el com$ortamiento #e la #eman#a mun#ial' 8erca#o mun#ial ,s un $equeo merca#o resi#ual o #e e%ce#entes #e acar altamente subsi#ia#a $or los $ases in#ustrialia#os, en #on#e el aumento o #isminuci&n en el "olumen e%$orta#o #e$en#e #e c&mo se com$orten los otros #os merca#os rele"antes' ,ntre los $rinci$ales $ases im$orta#ores #el acar sal"a#orea se $ue#en sealar ,,UU, Deneuela, 8)%ico, ?on#uras, Nicara(ua' Da#o que la e%$ortaci&n #e acar sal"a#orea se realia a tra")s #e la bolsa #e Ne@ CorN, $ara los merca#os mun#ial contrato =--> + $referencial contrato =-/ >, to#as las fluctuaciones #e $recios afectan #e manera #irecta la obtenci&n #e utili#a#es $or $arte #e la a(roin#ustria aucarera #el $as' IQ- CO6TO6 D, PRODUCCION CAA DE AZUCAR COSTOS DE PRODUCCION :;;;
Costo de producci! "### Culti"o: Caa #e acar -ao Ren#imientoLm':-07 tc Precio #e "enta uni#a# T 2';/ Dalor #e la $ro#ucci&n :T-;,--0'7 Costo por $%&'()*+"&,* Costo $or uni#a#' 2';- 9eneficio $or mananaH/;'20 9eneficio $or uni#a# 2'21 Relaci&n beneficio L costo 2'2/ Descri$ci&n Total Tracci&n 8ano #e obra 8ateriales NU #e $ase Costo $ase Costo total NU 5ornales Costo 5ornal Costo total Clase canti#a utilia#a uni#a# #e me#i#a Precio uni#a# Costo total IN-U.O- /)0*1&/
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