PROPIEDADES DE LA PALTA Y

SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

Y BELLEZA



La palta es un fruto milenario cuyo origen se remonta en Amrica Central y Mxico (pais de
donde obtiene su nombre derivado de aguacate). Cientficamente se le conoce como Persea
Gratssima Americana, planta dicotilednea del Orden de las Ranales y de la familia de las
Laureceas. Actualmente es un cultivo en expansin ya que su fruto tiene la peculiaridad de
poseer valiossimas propiedades alimenticias, destacndose su alta concentracin de protenas
y aceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geogrficamente la expansin comprende
numerosos pases tropicales del mundo, dnde se destacan diferentes variedades de frutos, a su
vez obtenidos de 3 diferentes razas de palta, como la Mexicana, la Guatemalteca y la Antillana.


La composicin qumica de todas ellas es
similar como as tambin su biodisponibilidad
nutricional y es aqu donde se destaca este
vegetal, con relacin a todo lo conocido, ya que
su fcil preparacin y su estado natural sin
necesidad de
coccin hacen que permanezcan intactas todas las concentraciones de vitaminas , minerales y
nutrientes que posee.
Cada porcin de palta equivale en caloras a 50 gramos de pan, a un plato de fideos, a un plato
de ensalada de tomate y zanahoria con aceite, o a un huevo relleno, pero en ninguno de los
ejemplos mencionados se alcanza el valor bioenergtico de ste vegetal, especialmente en lo
que se refiere a las protenas, las vitaminas y los minerales.


Asimismo, todo el aceite que contiene la palta
es perfectamente asimilable, no contiene
colesterol y por el contrario, la ingestin regular
de palta favorece el balance positivo entre el
llamado "colesterol bueno" (HDL) y el llamado
"colesterol
malo" (LDL). Este hecho se ve reforzado notablemente por el alto contenido de potasio y el bajo
contenido de sodio de la palta, como as tambin por su contenido
de cido ascrbico, cobre, manganeso, magnesio, hierro y tambin calcio. La palta contiene
todas las vitaminas liposolubles en cantidades muy significativas respecto de los requerimientos
diarios de las mismas, lo cul la transforma en un alimento de altsimo valor biolgico. Esto
representa un hecho trascendente desde el punto de vista nutricional ya que en general, los
alimentos que poseen una proporcin de vitaminas y minerales equivalentes, tienen colesterol en
su composicin. Lo mismo ocurre cuando se balancea cantidad y calidad de unas vitaminas y
minerales en detrimento de otros, al preparar una dieta, el colesterol y los cidos grasos
saturados estn siempre presentes.

Consumiendo apenas 100 gramos de palta diarios, se obtienen prcticamente el 20% de todas
las necesidades de minerales y protenas, aunque en algunos casos como el de la vitamina D,
ese requerimiento es cubierto en un 100%.

Para ejemplificar mejor el valor de la palta comparemos su composicin con la del aceite de oliva
(recomendado para los problemas cardiovasculares e hipercolesterolemias y dislipemias en
general); mientras que 100 gramos de aceite de oliva contienen 14 gramos de cidos grasos
saturados, 72 gramos de cidos grasos monoinsaturados y 9 gramos de cidos grasos
polinsaturados, la palta tiene 10, 78 y 10 gramos respectivamente, lo que la coloca en mejor
posicin que aquel ya que adems tiene valores nutritivos que ni el aceite de oliva ni la propia
aceituna poseen.

En resumen de lo expuesto podemos afirmar que la palta no slo carece de colesterol, sino que
su consumo regular favorece el descenso del mismo y aporta minerales, vitaminas y caloras
suficientes como para constituirse en un alimento de eleccin en la composicin de una dieta
natural


Uso de la palta en la cosmetologia
Hoy en da los productos de belleza integran cada vez ms componentes naturales. Cremas
hidratantes con Aloe Vera, champs con extracto de t de manzanilla, jabones de avena La
industria cosmtica cree cada vez ms en los beneficios de la naturaleza y los integra a sus
productos con el fin de ofrecer soluciones para cabellos ms hidratados o frmulas
antienvejecimiento. La palta, ingrediente principal de tratamientos de belleza caseros desde
tiempos inmemorables, acaba de irrumpir con fuerza en la industria cosmtica.

Los innumerables beneficios nutricionales que se le atribuyen a la palta, y su alto contenido en
vitaminas (A, C, D, B6 y E), agua, fibra y minerales, le han valido el reconocimiento de la
industria cosmtica, que la incorpora cada vez ms en sus frmulas, extractos y esencias
naturales. La palta est ganado popularidad entre los especialistas en belleza, ya que se est
utilizando cada da ms en frmulas dedicadas al cuidado de la piel y el cabello, afirma Paola
Vsquez, de Palta Hass. La palta es una gran aliada de la belleza por la gran cantidad de
vitaminas y minerales que posee.

Segn Ricardo Waissbluth, gerente de operaciones de Palta Hass, fue en Israel donde comenz
a utilizarse la palta como elemento cosmtico, tras analizar y estudiar la composicin de los
cuatros aceites que la integran. Pero, qu hace a este alimento tan til en materia de belleza?
Sus beneficios, ya sean para la piel o el cabello, estn directamente relacionados con sus
componentes.

Estos son algunos de esos nutrientes mgicos que aporta la palta:

Vitamina E: un potente antioxidante un antioxidante que protege el tejido corporal del dao
causado por sustancias inestables, llamadas radicales libres. Estos radicales pueden daar
clulas, tejidos y rganos; y juegan un papel importante en ciertas afecciones asociadas con el
envejecimiento.
Vitamina C: se requiere para el crecimiento y reparacin de tejidos en todas las partes del
cuerpo. Es necesaria para formar el colgeno, una protena importante utilizada para formar la
piel, el tejido cicatricial, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguneos. La vitamina C es
esencial para la cicatrizacin de heridas y para la reparacin y mantenimiento de cartlago,
huesos y dientes. Estimula la tersura y luminosidad del rostro.
Vitamina A: ayuda a conservar la piel en buen estado y es til en el tratamiento de algunas
enfermedades que la afectan como: acnes, soriasis, machas producidas por el sol, etc. Una
deficiencia de vitamina A puede ser causa de la piel seca. Favorece la cicatrizacin.
Glutationa: funciona como un atioxidante parecido al de la vitamina E.

Los innumerables beneficios nutricionales que se le atribuyen a la palta, y su alto contenido en
vitaminas (A, C, D, B6 y E), agua, fibra y minerales, le han valido el reconocimiento de la
industria cosmtica, que la incorpora cada vez ms en sus frmulas, extractos y esencias
naturales.


El poder cosmtico de la palta

La pulpa de la palta y su aceite -obtenido directamente del hueso- son tiles para piel y cabello
en cuatro aspectos principales: como suavizante, cicatrizante, hidratante y anti-arrugas.

Estos son algunos de los beneficios cosmticos de la palta:

Aliado contra las arrugas: su alto contenido en vitaminas A, B6, C y E convierten a este fruto en
un gran aliado contra las arrugas, adems, humecta, limpia, exfolia y enriquece la piel.
Investigaciones realizadas por la Universidad de California, en Los ngeles, muestran que la
palta tiene ms vitamina E que cualquier otro fruto, algo muy importante si tenemos en cuenta
que la vitamina E es un potente antioxidante capaz de desacelerar el proceso de envejecimiento
y disminuir los efectos dainos de la exposicin al sol.

Hidratacin profunda: el aceite de palta, compuesto en un 85% de glicridos cidos grasos
insaturados y un significativo porcentaje de las vitaminas mencionadas, se absorbe ms
rpidamente que cualquier otro aceite vegetal, lo que permite una profunda hidratacin de la piel.
Adems, contribuye en gran medida a suavizarla. Ideal para pieles secas y maltratadas por el
sol.

Cabellos sedosos y brillantes: por sus vitaminas y poder antioxidante, permite una profunda
hidratacin del cuero cabelludo y otorga luminosidad al cabello, protegiendo y reparando las
fibras capilares, evitando as su cada.

Blsamo para la piel: adems de su poder hidratante y suavizante, la palta es un gran
regenerante y cicatrizante, por lo que tambin se emplea para luchar contra: las manchas del
sol, las lesiones producidas por soriasis, eccemas, etc.

Manos como nuevas: adems de hidratar y suavizar las manos, aplicada en las cutculas puede
fortalecer el crecimiento de uas fuertes y sanas.