UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR

DE SAN MARCOS
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
EAP. CIENCIAS BIOLGICAS
QUMICA GENERAL E INORGNICA

PRACTICA N5

A.ENLACE QUMICO
B. DTERMINACIN DE LA FRMULA DE UN HIDRATO















Prctica N5
A. ENLACE QUMICO

1. OBJETIVOS:
En esta quinta prctica nos propusimos:
A. Determinar el tipo de enlace de algunas sustancias por medio de la
conductividad elctrica en su estado slido y lquido; as como en sus
respectivas soluciones.
B. Encontrar una relacin entre la solubilidad y la polaridad de una
sustancia y su relacin con un solvente polar como el agua.
C. Establecer la diferencia entre una solucin inica, parcialmente inica y
covalente de acuerdo a su conductividad elctrica.
D. Determinar como una sustancia en solucin acuosa presenta diferente
conductividad

2. CONCEPTOS TERICOS:
2.1. Enlace qumico:
Un enlace qumico es la unin de dos o ms tomos con un solo fin, alcanzar la
estabilidad, tratar de parecerse al gas noble ms cercano. Para la mayora de los
elementos se trata de completar ocho electrones en su ltimo nivel. Las fuerzas
atractivas que mantienen juntos los elementos que conforman un compuesto, se
explican por la interaccin de los electrones que ocupan los orbitales ms exteriores
de ellos (electrones de valencia).
Cuando dos tomos se acercan se ejercen varias fuerzas entre ellos. Algunas de estas
fuerzas tratan de mantenerlos unidos, otras tienden a separarlos.
En la mayora de los tomos, con excepcin de los gases nobles (muy estables, con su
ltima capa o nivel de energa completo con sus ocho electrones), las fuerzas
atractivas son superiores a las repulsivas y los tomos se acercan formando un enlace.
As, podemos considerar al enlace qumico como la fuerza que mantiene unidos a dos
o ms tomos dentro de una molcula.
Todos los enlaces qumicos resultan de la atraccin simultnea de uno o ms
electrones por ms de un ncleo.
2.2. Tipos de enlaces qumicos:
2.2.1. Enlace Inico:
Es la fuerza de atraccin electrosttica entre iones de carga positiva e iones de carga
negativa. Los iones se forman por la transferencia de electrones, del tomo metlico o
grupo de tomos (in positivo) al tomo no metlico o grupo de tomos (in
negativo).
Cada tomo de los compuestos binarios inicos adquiere una configuracin
electrnica estable de gas noble a excepcin de muchos metales de transicin. La
fuerza de atraccin electrosttica entre iones de un compuesto inico aumenta con la
carga del in.
Propiedades de los compuestos Inicos:
No forman molculas.
Son slidos cristalinos, por presentar formas geomtricas de estructuras
empaquetadas, llamadas redes cristalinas.
Tienen alto punto de fusin y ebullicin, debido a la gran fuerza de atraccin
electrosttica entre sus iones.
En el estado slido son malos conductores del calor y la electricidad por
presentar iones estacionarios, en cambio, en el estado fundido, liquido, y en
soluciones acuosas son y se vuelven buenos conductores de electricidad
porque sus iones ganan libertad de desplazamiento.
Son duros y frgiles por su estructura empaquetada y porque sus iones no se
pueden deslizar cuando son sometidos a presin externa.
No son dctiles ni maleables, por ser frgiles, se fracturan, se rompen con
facilidad, siguiendo planos.
2.2.2. Enlace Covalente:
El enlace covalente es el resultado de la comparticin de uno, dos o ms pares de
electrones de valencia entre tomos generalmente no metlicos. Estos electrones son
fuertemente atrados, mediante fuerzas elctricas, por los ncleos de los tomos que
forman la molcula del compuesto o elemento.
Los enlaces covalentes se pueden clasificar de varias maneras:
1. Por su polaridad:
Enlace covalente apolar
Se caracteriza porque los pares de electrones compartidos son atrados con la
misma fuerza elctrica por cada ncleo de los tomos que forman
generalmente la molcula homonuclear. Una molcula es homonuclear
( EN=0) cuando est constituida por tomos del mismo elemento. (H2, N2,
Cl2, etc.) Una molcula es heteronuclear cuando est formada por tomos de
elementos diferentes (HCl, H2O, SO2, SO3, etc.) Puede presentarse enlace
covalente apolar en molculas heteronucleares slo si las electronegatividades
de 2 tomos diferentes resultan siendo iguales.
Enlace covalente polar
Es cuando los pares de electrones compartidos son atrados con mayor fuerza
elctrica por el tomo ms electronegativo, obteniendo una carga parcial
negativa,
-
, y el otro tomo entonces adquiere una carga parcial positiva,
+
.
Generalmente se forma en molculas heteronucleares de elementos no
metlicos. La diferencia de electronegatividades (0 < EN < 1.9) ayuda a
identificar y determinar la polaridad de los enlaces covalentes. Por la forma de
compartir los pares de electrones.
2. Por la forma de compartir los pares de electrones:
Enlace covalente puro
Es cuando el par de electrones del enlace es aportado por los 2 tomos que se
unen; es decir, cada uno aporta 1 electrn de valencia.
Enlace covalente coordinado o enlace dativo
Es cuando slo uno de los tomos aporta 2 electrones libres de valencia a otro
tomo que las recibe, formndose as el enlace covalente coordinado. El tomo
que aporta electrones se llama dador y el otro tomo que acepta electrones es
llamado aceptor.
3. Por su polaridad:
Enlace covalente simple
Cuando el par de tomos se enlazan compartiendo solo un par de electrones.


Enlace covalente mltiple
Cuando dos tomos se unen compartiendo 2 3 pares de electrones.
Propiedades de los compuestos covalentes:
Presentan enlaces covalentes porque sus tomos comparten electrones de
valencia.
Son malos conductores del calor y de la electricidad porque sus electrones de
valencia estn localizados, es decir, no tienen movimiento catico.
Los compuestos con slo enlaces covalentes forman molculas y se llaman
compuestos moleculares.
2.2.3. Enlace Metlico:
Se produce entre tomos metlicos debido a la fuerza de atraccin elctrica que se
establece entre la nube de electrones errticos que giran alrededor de cada catin
metlico. La fuerza electrosttica del enlace metlico aumenta conforme aumenta la
carga inica del catin. Esto explica por qu el punto de fusin y de ebullicin del
metal
Ca(s) > K(s).
Propiedades de los metales:
Los metales son slidos cristalinos a temperatura ambiente (excepto el Hg(l)),
los que estn formados por estructuras empaquetadas llamadas red cristalina.
Son buenos conductores del calor y de la electricidad por presentar una nube
de electrones libres errticos.
La mayora de los metales son maleables (se pueden reducir a delgadas
lamina) y dciles (se pueden reducir a hilos, cables) porque los cationes
metlicos pueden deslizarse unos sobre otros debido a la nube de electrones
que los separa.
Los metales son blandos porque los cationes se deslizan unos sobre otros y
algunos son semiduros.



2.3. Conductividad Elctrica:
La conductividad elctrica la podemos definir como la capacidad de un cuerpo, de
permitir el
paso de la corriente elctrica a travs de s. La conductividad elctrica puede
presentarse en los diferentes estados de la materia, como el estado lquido, slido y
gaseoso. A continuacin, solo se considerar las disoluciones acuosas, que utilizan
agua lquida como solvente.

La Conductividad en este tipo de disolucin est relacionada con la presencia de
solutos inicos en el disolvente, cuya disociacin genera iones positivos y negativos
capaces de transportar la corriente elctrica a travs de la solucin.

Podemos dividir a los solutos en dos categoras: electrolitos y no electrolitos. Un
electrolito es una sustancia que al disolverse en agua se disocia o separa en sus
correspondientes iones (especias qumicas que presentan carga positiva o negativa),
formando una disolucin que conduce la corriente elctrica. Dicha disolucin, se
conoce como disolucin electroltica. Un soluto del tipo no electrolito, es una sustancia
no conductora de la corriente elctrica, debido a que no genera iones, constituyendo
parte de una disolucin no electroltica. Por ejemplo, la glucosa, la sacarosa y la
sucralosa (edulcorante) son compuestos covalentes que en disolucin acuosa no
conducen la electricidad. Recuerda que un compuesto que est formado por enlaces
covalentes, constituye un compuesto covalente.
El agua es un solvente polar (presenta un extremo positivo y otro negativo, formando
polos) muy eficaz para compuestos inicos. El proceso en el que un in se rodea
de molculas de agua, distribuidas en una forma especfica, se denomina hidratacin.
2.4. Solubilidad:
La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad
dada de disolvente a una temperatura dada. La solubilidad permite predecir si se
formara un precipitado cuando se mezclan dos soluciones o cuando se agrega un
soluto a la solucin.
Los compuestos se dividen en tres grandes categoras llamadas solubles, ligeramente
solubles e insolubles. Especficamente, para los lquidos se recurre a trminos ms
especficos: miscible e inmiscible. Aquellos lquidos que pueden mezclarse entre s y
formar una solucin acuosa son sustancias miscibles (ejemplo: agua y alcohol), y los
lquidos que no forman soluciones o son insolubles entre s se denominan inmiscibles
(ejemplo: agua y aceite).
Factores que afectan la solubilidad:
La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente depende de la naturaleza
qumica del soluto y solvente, la temperatura y la presin.
La naturaleza del soluto y del disolvente. La solubilidad aumenta entre sustancias
cuyas molculas son anlogas en sus propiedades elctricas y estructuralmente.
Cuando existe una similitud en las propiedades elctricas del soluto y solvente, se
incrementan las fuerzas intermoleculares, favoreciendo la disolucin de del soluto en
el solvente.
Efecto de la temperatura en la solubilidad. La temperatura de la solucin afecta la
solubilidad de la mayora de las sustancias. Esto demuestra la dependencia entre la
solubilidad en agua de algunos compuestos inicos y la temperatura. Generalmente, la
solubilidad de la sustancia slida se incrementa con la temperatura.

La solubilidad de los slidos en medio acuoso se expresa de acuerdo con la masa de
slido, en gramos, disueltos en 100 mL de agua (g/100 mL H2O), o bien la masa de
slido, en gramos, disueltos en 100 g de agua (g/100 g H2O). El siguiente grfico
muestra la solubilidad en agua de compuestos inicos en funcin de la temperatura:
En contraste con la solubilidad de los slidos, la solubilidad de los gases en agua
siempre disminuye al incrementarse la temperatura. Cuando se ha calentado agua en
un vaso, se puede observar burbujas de aire que se forman en las paredes del vidrio
antes de que hierva, esto significa que la concentracin de agua en estado gaseoso
disminuye al incrementarse la temperatura.
Efecto de la presin en la solubilidad de los gases. La presin externa tiene algn
grado de influencia sobre la solubilidad de lquidos y slidos, pero afecta
sustantivamente la solubilidad de los gases. Existe una relacin que permite
cuantificar la solubilidad de los gases y la presin. Esta relacin la proporciona la ley
de Henry, que establece que la solubilidad de un gas en un lquido es proporcional a la
presin del gas sobre la disolucin. Esta ley la podemos entender desde un punto de
vista cualitativo, en donde la cantidad de gas que se disolver en un solvente depende
de cuan a menudo choquen las molculas del gas con la superficie del lquido, y
queden atrapadas por la fase condensada. Cuando se aumenta la presin parcial se
disuelve una mayor cantidad de molculas en el solvente, debido a que estn
chocando con la superficie.
Dos ejemplos de este efecto, son la disolucin de oxigeno molecular (O2) gaseoso en la
sangre y el CO2 disuelto en las bebidas gaseosas.
3. MATERIALES Y REACTIVOS:
3.1. Materiales:
Vaso de 100 mL

Equipo de conductividad elctrica







1 pipeta cilndrica de 10ml


3.1. Reactivos:
Agua potable
Agua destilada
NaCl(S)y solucin 0.1M
CuSO4(S)y solucin 0.1M
NAOH(ac) 0.1M
NH3(ac) 0.1M
NH4Cl(ac) 0.1 M
CH3COOH(ac) 0.1 M
H2SO4(ac) 0.1 M
Sacarosa C12H22O11(S)
Aceite
Cu (lmina o alambre)
C (grafito)



4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. Llenamos con agua potable hasta la mitad del volumen del vaso de 100 mL.
Introducimos los electrones del equipo hasta la mitad del lquido y ensayar
la conductividad.








2. Repetir la experiencia anterior, pero ahora usando agua destilada.











Al introducir los electrodos del
equipo se puede llegar observar la
conductibilidad elctrica que
presenta el agua potable debido a
la presencia de sales inicas
disueltas.
Por el paso de electrones el agua se
calienta.
Al someter agua destilada al equipo
no se muestra la conductibilidad
elctrica debido a que no presenta
sales inicas.
Adems el equipo no es de alta
resolucin, si no notaramos una
pequea conductibilidad.
3. Comparar estos dos resultados y dar una explicacin de sus comportamientos.
Agua potable Agua destilada
CONDUCTIVIDAD
ELCTRICA
Debido a la presencia de sales
inicas disueltas en agua se
puede notar la conductibilidad
elctrica
Debido a la ausencia de
sales inicas y al equipo que
no es de alta resolucin no
se muestra la
conductibilidad elctrica
Podemos concluir que las sales inicas disueltas son un buen medio para la
conduccin de electricidad.

4. Agregamos al vaso que contiene agua destilada, ms o menos 1g de NaCl, e
introducimos lentamente los electrodos desde la superficie exterior hacia la parte
media de la solucin.







5. Retiramos el equipo de la conductibilidad, limpiaos el equipo y agitamos la
solucin con una bagueta a fin de que todo el NaCl se disuelva. Ahora todos los
iones se han distribuido homogneamente por toda la solucin.

6. Introducimos nuevamente los electrodos del aparato de conductividad.

OBSERVACION:
a. Se observa que el foco se prende al
estar en contacto con la salmuera por la
presencia de iones en el agua, la cual
permite la conductividad de la
electricidad.
b. Se nota tambin que al ir introduciendo
ms los electrodos la intensidad
luminosa se incrementa debido a la
mayor concentracin de iones de NaCl
en la parte inferior del vaso.








7. Ensayamos la solubilidad de cada una de las muestras:

NaCl El NaCl no conduce electricidad como solido en solucin
si es un buen conductor.
Acido Benzoico Ligeramente soluble en H2O, como solido no conduce
electricidad con H2O si conduce electricidad.
NH4Cl El NH4Cl es soluble en agua y conduce la corriente
elctrica. Enlace inico
CH3COOH El CH3COOH enlace inico, por lo tanto conduce la
electricidad y es soluble en agua
CuSO4 El CuSO4 es soluble y conduce la corriente elctrica en
estado slido no conduce electricidad.
NH4OH El NH4OH es soluble y conduce la corriente elctrica.
Enlace inico

H2SO4 El H2SO4 es soluble y conduce la corriente elctrica.
Enlace inico
sacarosa La sacarosa es soluble en agua debido a su polaridad pero
no conduce la corriente elctrica ya que poseen un enlace
covalente.
NaOH El NaOH es soluble y conduce la corriente elctrica
.Enlace inico
Bencina La bencina es covalente apolar y es insoluble en H2O.
Observaciones:
Se observ que al estar completamente disuelto el NaCl y estar
debidamente distribuida la solucin, la intensidad luminosa no vara
mucho todo lo contrario cuando esta sin disolverse.
Adems se not que la intensidad luminosa era ms fuerte y constante.











6. BIBLIOGRAFA:

1. GUTIERRZ, Carlos. Introduccin a la Metodologa experimental, Noriega
Editores. 2001.
2. SEZ ,Silfredo y FONT, Luis. Incertidumbre de la medicin: Teora y Prctica,
L&S Consultores. 2001.
3. ODA, Bertha. Introduccin al anlisis grfico de datos experimentales,
Universidad Nacional Autnoma de Mxico . 2005.
4. BAIRD, D. C., Experimentacin: Una introduccin a la teora de mediciones y al
diseo de experimentos, Prentice-Hall, 1991.
5. ISO, International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology (VIM),
TAG4, Segundo edicin, 1993.
6. ICONTEC, GTC 51, Gua para la expresin de incertidumbre en las mediciones,
1997.







CUESTIONARIO

1. Cmo puede determinar experimentalmente si una sustancia forma o no una
solucin electroltica?
Que una sustancia conduzca la corriente elctrica en una solucin depende en gran
medida de su tipo de enlace. Si una sustancia forma una solucin electroltica es
comprobable de distintas maneras, una de ellas es mediante la ayuda de un equipo
de conductibilidad elctrica y un vaso de precipitados de 100 ml.
Primero: Disolvemos la sustancia en el vaso de precipitados que anteriormente
llenamos hasta la mitad con agua destilada.
Segundo: Ponemos en contacto la recin formada solucin con los cables del
equipo.
Si el foco del equipo se enciende, significa que compuesto ha formado una solucin
electroltica. De lo contrario podemos afirmar que la sustancia es un electrolito y
no forma soluciones electrolticas. Cabe resaltar que debemos cerciorarnos que el
solvente donde disolvamos nuestra sustancia debe ser de por si no conductor de la
corriente elctrica.




2. Cules de las sustancias con las que ha trabajado en esta prctica, son slidos
inicos ?
Cloruro de Sodio (NaCl)
Sulfato de Cobre

Hidrxido de Sodio (NaOH)
Cloruro de Amonio (

)
Amonaco

cido Actico

cido Sulfrico

3. Distinga entre electrlitos y nos electrlitos.
Un electrlito es una sustancia que contiene iones libres, los que se comportan
como un medio conductor elctrico. Debido a que generalmente consisten de iones
en solucin, los electrlitos tambin son conocidos como soluciones inicas, pero
tambin son posibles electrlitos fundidos y electrlitos slidos. Comnmente, los
electrlitos existen como soluciones de cidos, bases o sales. Los no electrlitos
son sustancias que no conducen la corriente elctrica al estar en disolucin acuosa,
no se disocian y no forman iones. Un ejemplo sera el azcar de mesa (sacarosa o
fructosa): los no electrlitos se disuelven como molculas neutras que no pueden
moverse en presencia de un campo elctrico, adems son poco solubles a
excepcin de los que pueden forman puentes de hidrgeno.




4. Cules de las sustancias usadas en la experiencia de enlace qumico son electrolitos y
no electrolitos?
Sustancias electrolticas:
Cloruro de Sodio (NaCl)
Sulfato de cobre (

)
Hidrxido de Sodio (NaOH)
Cloruro de Amonio (

)
Amonaco (

)
cido Actico

cido Sulfrico

Cobre (Cu)
Grafito (C)

Sustancias no electrolticas:
Sacarosa

Aceite
Bencina

5. Por qu algunas de las sustancias trabajadas en esta prctica no conducen bien La
electricidad? Cules son estas sustancias?
Las sustancias que usamos en la prctica y no condujeron la electricidad, son las
sustancias no electrolticas; ya que este tipo de sustancias no forman iones cuando
estn en una solucin, por lo tanto, no son capaces de conducir la corriente
elctrica.
Las sustancias que no conducen electricidad son:
Sacarosa

, aceite y bencina






6. Resuelva:
a) Indique la direccin esperada de la polarizacin en cada enlace, usando cargas
parciales o una flecha:




b) Considere la parte (a) del ejercicio para mostrar cuales miembros de cada par
son ms polares.












B. DETERMINACIN DE LA FRMULA DE UN HIDRATO

1. OBJETIVOS:
Los objetivos de esta parte de la prctica son:
A. Analizar un hidrato mediante calentamiento para determinar el nmero
de molculas de agua de cristalizacin y deducir su frmula respectiva
B. Establecer el grado de diferencia entre el valor terico y el valor
experimental
C. Adquirir experiencia en el uso de desecador y sus aplicaciones en la
qumica inorgnica.

2. CONCEPTOS TERICOS:
Una sal hidratada, tambin llamada hidrato es una combinacin de un compuesto con
el agua mediante enlaces coordinados, formando una estructura compleja. El agua se
puede liberar cuando el hidrato es sometido a alta temperatura, los enlaces se rompen
y dejan escapar las molculas de agua producindose un cambio visible en el
compuesto de la sustancia que generalmente es el color.
Existen dos formas por las cuales el mineral se hidrata: Una es la conversin de
un xido a doble hidrxido, por ejemplo en el caso de la hidratacin del xido de
calcio (CaO) al Hidrxido de calcio Ca(OH)2, el otro es con la incorporacin de las
molculas de agua directamente en la estructura cristalina de un nuevo mineral, as
como la hidratacin del feldespato a mineral de arcilla, granate en Clorita o
la kyanita a moscovita.
En las frmulas de hidratos, la adicin de molculas de agua est indicada
convencionalmente por un punto que separa al compuesto del nmero de molculas
de agua. El agua de hidratacin se elimina por calentamiento quedando el compuesto
anhdrido. El mismo que si permanece en una atmsfera hmeda al enfriarse absorbe
nuevamente agua del medio ambiente.
CuSO4 + 5H2O CuSO4.5H2O
Sal anhidra Sal hidratada o Hidrato
3. MATERIALES Y REACTIVOS:
Mechero de Bunsen

Tubo de ensayo pirex

























ESTE TRABAJO SE HIZO GRACIAS A LOS
INCONMENSURABLES E INGENTES ESFUERZOS DE:
BRAVO ALIANO ALEXIS MIJAIL 14100050
LEANDRO DIAZ JOSSEPY JEFFREY
14100068
MENDIVIL MALPICA ALEJANDRO 14100058
PRADO ALIAGA GERSON ENRIQUE 14100014
GRUPO 4 - JUEVES DE 13:00 A 17:00