TRASTORNOS DE ALIMENTACIN

Enfermedad de la alimentacin que causa graves perturbaciones en su dieta

diaria, tales como comer cantidades muy pequeas o cantidades grandes.
Estos trastornos aparecen durante la adolescencia o adultez temprana, en
ocasiones se dan en la niez o adultez avanzada.

Los trastornos de la alimentacin ms comunes son:
La anorexia nerviosa
Bulimia nerviosa
Trastorno por atraccin













ALIMENTACIN
Es la ingestin de alimentos por parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, con este consiguen energa y el desarrollo de todos sus
rganos.
ALIMENTO
Es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines
nutricionales, regulacin del metabolismo y mantenimiento de funciones
fisiolgicas.
NUTRIENTE
Es un producto qumico procedente del interior de la clula y que esta necesita
para realizar sus funciones vitales.
BROMATOLOGA
Es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su produccin, manipulacin,
conservacin y distribucin, as como su relacin con la sanidad.
NUTRICIN
La nutricin es el aprovechamiento de los nutrientes manteniendo el equilibrio
homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico.
DIETETICA
Es la disciplina que estudia el rgimen alimenticio en la salud o en la enfermedad
de acuerdo a conocimientos sobre fisiologa de la nutricin.
DIETA
Practica de restringir la ingesta de comida para obtener solo nutrientes y la
energa necesaria y as poder conseguir o mantener cierto peso corporal.

POR QU SURGE EL PLATO DEL BUEN COMER?

El plato del Bien Comer se cre para orientar a los mexicanos hacia una
alimentacin balanceada; se trata de una gua visual con forma de plato en donde
se incluyen imgenes de alimentos de consumo comn en Mxico.
Fue creado como una representacin grfica sobre los diferentes tipos de
alimentos que debe incluir cada comida y su proporcin.
Equilibrada: Dieta balanceada
Inocua: No es toxica
Suficiente: Ni poca ni abundante
Variada: Todos los nutrientes necesarios para una buena alimentacin
El plato del buen comer incluye 3 grupos de alimentos
Grupo verde: Verduras y frutas
Aporta principalmente agua, fibra, vitaminas y minerales

Grupo amarillo: cereales y tubrculos
Aportan energa, son una buena fuente de fibras y protenas

Grupo rojo: Leguminosas y alimentos de origen animal
Aportan protenas, hierro, grasas y vitaminas
Hay 2 tipos de alimentos que no se incluyeron en el plato del buen comer porque
su consumo debe ser espordico o por lo general limitarlos son:
Azucares
Aceites y grasas

La forma del plato del buen comer significa una gua visual con forma de plato en
donde se incluyen imgenes de alimentos de uso comn.