Informe Cadena Maiz Oaxaca 2013

PROGRAMA DE DESARROLLO DE CAPACIDADES, INNOVACIN TECNOLGICA Y
EXTENSIONISMO RURAL

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y
EXTENSIONISMO RURAL

INFORME DE LA CADENA O ESTRATEGIA: MAZ
EJERCICIO FISCAL 2013

ZIMATLN DE LVAREZ, OAXACA A1 DE MAYO DE 2014
COORDINADOR (A) DE LA CADENA/ESTRATEGIA: CARLOS BARRAGAN GARCIA
EVALUADORES (AS): ARACELI MIRANDA AVELINO, AURELIO CHICO ARCE RAMIREZ, EVELIA ZARATE
REYES, JONATAN VILLA ALCANTARA, MISAEL OJEDA ZURITA, NAYELI ENEYDA MARTINEZ
HERNANDEZ Y PAULA NEPHTALY CARRERA ALVAREZ
FORMADOR: HUMBERTO CASTRO GARCIA

UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO
CENTRO ESTATAL DE CAPACITACIN Y SEGUIMIENTO A LA
CALIDAD DE LOS SERVICIOS PROFESIONALES-OAXACA

INDICE DE CONTENIDO
1.- INTRODUCCIN.2
2.-CONTEXTO ESTATAL DE LA CADENA MAZ6
3.-OBJETIVO DE LA ESTRATEGIA. .9
4.-METAS. . .9
5-.ESTRATEGIA DE INTERVENCIN EN EL 20139 . 9
5.1 Marco de referencia: escuelas de campo ........................................................................................ .9
5.2 Modelo metodolgico ............................................................................................................................ 100
5.3 Reuniones con los actores clave ........................................................................................................... 111
5.4 Caracterizacin del estado en zonas agroclimticas por potencial productivo........................ 133
5.5 Validacin de los programas de trabajo (PT) para la entrega de solicitudes de apoyo ........ 14
5.6 Proceso de seleccin de PSPs ............................................................................................................... 15
5.7 Esquema de formacin..15
5.8 Servicios autorizados....18
5.9 Talleres de induccin a la cadena maz 2013.19
5.10 Ajuste de programas de trabajo ..20
5.11 Formador MASAGRO . ................................................................................................................... ..21
5.12 Vinculacin con actores clave......22
6.- METODOLOGA DE EVALUACIN ............................................................... ..-...25
6.1 Descripcin de los instrumentos de evaluacin .................................................................................. 28
6.2 Distribucin de facilitadores CECS 29
6.3 Flujo de la informacin .......................................................................................................................... 30
6.4 Materiales cientficos de apoyo 33
6.5.-Evaluacin operativa del componente ............................................................................................... 35
7.-RESULTADOS Y DISCUSION ..39
8.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ......47
8.1 Conclusiones ............................................................................................................................................... 47
8.2 Recomendaciones para la operacin de la estrategia .................................................................... 47
8.3 Recomendaciones para la operacin del mtodo de Escuelas de campo .................................... 48
8.4 Recomendaciones para laderas (Castro 2013): ................................................................................ 48
8.5 Recomendaciones para alto rendimiento (Castro 2013) .................................................................. 49
9.- LITERATURA CITADA....51
10.- ANEXOS.53
11.1 Anexo 1: Diagrama Modelo del sistema de una Escuela de Campo de maz PV201353
11.1 Anexo 2: Bitcora nica maz 2013 ................................................................................................. 54
11.2 Anexo 3: Cdula de mapeo de Redes de Innovacin y reas de Impacto ............................... 63
11.3 Anexo 4: Diagnstico de manejo de granos en Poscosecha Ciclo P/V 2013. .......................... 65

11.4 Anexo 5: Infografa cedula de mapeo de la red de innovacin O ............................................ 69

LISTA DE DIAGRAMAS, GRAFICAS, CUADROS, FIGURAS Y FOTOGRAFIAS
Diagrama 1: Modelo de difusin de innovaciones en Red .................................................................... 11
Diagrama 2: Modelo del sistema de una escuela de campo de maz PV 2013 ............................... 53
Diagrama 3: Articulacin de objetivos, metas, programas de trabajo en la estrategia de
intervencin maz 2013 .................................................................................................................................. 13
Diagrama 4: Modelo puesto/ocupante ..................................................................................................... 16
Diagrama 5: Estructura del taller de induccin a la cadena maz 2013 ............................................. 20
Diagrama 6: Estrategia de seguimiento y evaluacin cadena maz 2013. ........................................ 25
Diagrama 7: Instrumento de evaluacin y seguimiento cadena maz 2013 .................................. 1527
Diagrama 8: Esquema de registro de datos en la bitcora MASAGRO 30
Diagrama 9: Diagnostico participativo ...48
Cuadro 1. Eventos de planeacin con actores clave ............................................................................... 12
Cuadro 2: Caractersticas de las zonas agroclimticas con potencial productivo de Oaxaca ...... 13
Cuadro 3: Resultados esperados e indicadores de los programas de trabajo de maz 2013 ...... 14
Cuadro 4: Distribucin y numero de los programas de trabajo validados previo a su
dictaminacion ...................................................................................................................... 15
Cuadro 5: Jornadas de capacitacin en el esquema de formacin maz 2013 ................................ 17
Cuadro 6: Talleres tcnicos y metodolgicos en el esquema de formacin maz 2013 ................... 17
Cuadro 7: Propuesta de los 80 servicios focalizados por regin a contratar en el 2013 .............. 18
Cuadro 8: Perfil tcnico de los PSPs de maz 2013 ............................................................................... 19
Cuadro 9: Ejemplo del uso de la informacin del formato de estimacin de rendimiento:
Resultados en ECAs ........................................................................................................................ 28
Cuadro 10: Distribucin de facilitadores CECS para la atencin de los servicios de
maz 2013 ....................................................................................................................................................... 29
Cuadro 11: Reporte comparativo de la parcela testigo contra la de innovacin generado
por el BEM ......................................................................................................................................... 31
Cuadro 12: Materiales tcnicos y de divulgacin proporcionados por el CIMMYT para la
operacin de la cadena maz 2013 ............................................................................................................ 34
Cuadro 13: Cobertura de los servicios de maz 2013............................................................................. 35
Cuadro 14: Distribucin de los montos de apoyo por servicio de maz 2013 ................................... 35
Cuadro 15: Distribucin de la solicitud de evaluacin de los servicios de maz ............................... 35
Cuadro 16: Dictamen de los servicios y su situacin de pago .............................................................. 36
Cuadro 17: Numero de cedulas por DDR .................................................................................................. 39
Foto 1: Productor tradicional de la regin Sierra Norte de Oaxaca, PSP: Minerva Martnez
Torres ..................................................................................................................................... 7
Foto 2: Sesin del 4 de marzo de 2013, el Dr. Manrrubio Muoz Rodrguez coordina el diseo
de programas de trabajo .................................................................................................... 12
Foto 3: Taller de induccin a la cadena maz en la regin Valles Centrales, 10 de septiembre
de 2013 .................................................................................................................................... 20
Foto 4: Ejercicio de ajuste del programa de trabajo, taller de induccin a la cadena maz 2013
en la regin Mixteca, 26 de agosto de 2013 .................................................................... 21

Foto 5: Visita al mdulo de maquinaria del CIMMYT, en el esquema Formador MASAGRO el
24 de octubre de 2013 ................................................................................................................................ 22
Foto 6: Reunin con actores de la cadena maz en el estado de Oaxaca, 14 de junio de
2013 ...23
Foto 7 : Participacin de productores cooperantes en el foro estatal de escuelas de campo,
4 de marzo de 2014 ..................................................................................................................................... 27
Foto 8 y 9: Identificacin de enfermedades en las escuelas de campo a partir del libro
Enfermedades del maz generado por el CIMMYT: el uso de la informacin para la generacin
de conocimiento ..................................................................... .32
Foto 10: PSP, productores cooperantes y facilitador CECS en uno de los stand de maz
en laderas ................................................................................................................................. 42
Foto 11: Establecimiento de un banco comunitario de semillas en la localidad de Santa
Mara Yavesia ....43
Foto 12: Entrega de una cosechadora mecnica por parte de la SEDAFPA a la organizacin
Productores Unidos del Valle de Ayoquezco SPR de RL ........................................................................ 44
Foto 13: 1ra Feria Regional de semillas Nativas e intercambio de experiencias de campesinos 44
Foto 14: Taller de satisfaccin de cliente con el grupo de productores Maiceros de San
Pedro Mrtir en una ECA ......................................................................................................................... 4945
Foto 15: Practica de manejo poscosecha a cargo del PSP Luis ngel de Jess Vichido Torres ... 45
Grafica 1: Tipo de traccin utilizada por las unidades de produccin de Oaxaca ........................... 6
Grafica 2: Distribucin de los servicios de maz 2013 por regin ....................................................... 18
Grfica:3 Dictamen de los servicios de maz 2013 ............................................................................. 36
Grfica:4 Distribucin de los servicios sobresalientes por DDR ........................................................ 37
Grafica 5: Numero de servicios y escuelas de campo por DDR ........................................................... 39
Grafica 6: Tipo y nmero de actores identificados en la red de innovacin maz Oaxaca .......... 39
Grafica 7: Grado de adopcin de innovaciones en la red de innovacin maz Oaxaca .............. 40
Grafica 8: Grado de adopcin de innovaciones de 2012 a 1940 vs 2013 ..................................... 41
Grafica 9: Tipo y numero de eventos realizados en la estrategia de formacin ............................ 43
Mapa1: Distribucin de los servicios de maz 2013 por agroambiental .......................................... 14
Imagen 1: Ningn control de maleza, rendimiento =8% ...................................................................... 26
Imagen 2: Ejemplo de trptico de seleccin masal generado por un PSP ........................................... 33

1

No existe una cultura de la evaluacin. La supervisin
que se realiza es administrativa; es decir, se relaciona
con la cantidad de proyectos ejecutados, el nmero
de visitas, el nmero de actividades entre otros
asuntos.

OCDE 2011
Anlisis del extensionismo agrcola en Mxico

2

1.- INTRODUCCIN
En el 2011, la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmicos (OCDE) publica el estudio Anlisis del
extensionismo agrcola en Mxico, que desarrollo a solicitud de la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) y conto con la asistencia tcnica del Instituto Interamericano de Cooperacin
para la Agricultura (IICA), en donde seala:
1.- La falta de un sistema de supervisin adecuado y, an ms importante, de una evaluacin de impacto. Esta deficiencia
es sistmica, desde la generacin hasta la difusin de tecnologa y en todas las instituciones. No existe una cultura de la
evaluacin. La supervisin que se realiza es administrativa; es decir, se relaciona con la cantidad de proyectos
ejecutados, el nmero de visitas, el nmero de actividades entre otros asuntos. Esa supervisin se subcontrata con
terceras partes como universidades, y a menudo queda en manos de personas inexpertas. Eso ocurre a pesar de que en el
Programa de Activos, el 8% de los contratos de asistencias tcnica se dedica a los rubros de supervisin y de evaluacin. Por
consiguiente, hay una falta de rendicin de cuentas en todo el sistema. Tampoco existen incentivos ni hay
consecuencias por obtener o no resultados.
2.- Ninguna de esas instituciones (en referencia a las que reciben recursos pblicos para investigacin agrcola) pese a
que todas ellas tienen una amplia presencia geogrfica, en particular el INIFAP, que opera en los 32 estados- tiene programas
de transferencia de tecnologa bien establecidos, ni vnculos formales con el sistema de PSP, tales como agrupaciones
de tecnologa de punta, es decir, programas de capacitacin y sistemas de control de calidad. Estas instituciones no
desempean un papel esencial en la aportacin de calidad al que se esperara fuera una parte importante de su
mandato, ya que son instituciones pblicas de tecnologa.
3.- Si bien Mxico cuenta con muchos o todos los elementos de un sistema de innovacin, carece del nivel de interaccin
institucional, la colaboracin y los circuitos de retroalimentacin que distinguen a los sistemas de innovacin eficientes. Como
los participantes estn en operacin, es necesaria una estrategia institucional que permita establecer y mantener esos
vnculos. El desarrollo y la consolidacin de tales vnculos que comprende desde las instituciones de investigacin
y las empresas del sector privado, hasta los agricultores- aumentara el impacto y la eficiencia de todo el sistema de
innovacin en la consecucin de las metas sectoriales.
A lo anterior hay que agregar que, a nivel de un conjunto de 17 pases de Amrica Latina y el Caribe, Mxico registra el
mayor gasto pblico agropecuario en relacin al PIB sectorial (FAO, 2007 y Banco Mundial, 2009). Sin embargo, bajo un
enfoque de evaluacin estrictamente sectorial, la Poltica Pblica hacia el sector rural y el creciente gasto que a ella se canaliza
no pasa la prueba del cido, pues no obstante ser Mxico el pas que ms gasta, figura en el grupo de los cinco pases
con el menor crecimiento del PIB sectorial, siendo este menor y la cada del empleo agrcola mayor en aquellos estados
que (precisamente) concentra mayores subsidios (Banco Mundial, 2009 y Scott, J. 20011, citados por Muoz 2013).
Oaxaca constituye un buen ejemplo del alto gasto pblico contra resultados. En efecto, el estado ocupa la posicin
nmero dos entre los estados que ms recursos pblicos concurrentes (adems de los de PESA) destinan al campo a nivel
nacional. No obstante lo anterior: en trminos de crecimiento promedio anual del PIB agrcola, figura entre los primeros seis
estados con la menor eficiencia en la inversin pblica, al generar menos por peso gastado en su sector agrcola
(Banco Mundial, 2009 citado por Muoz, 2013).
Ante un contexto de esta naturaleza y en virtud de la participacin de la Universidad Autnoma Chapingo en calidad de
Centro Estatal de Capacitacin y Seguimiento (CECS) de los servicios profesionales financiados por el Componente de
Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, adems del Proyecto Estratgico para la Seguridad Alimentaria,
se presenta una excelente oportunidad para incidir en la reorientacin del gasto pblico para un componente que, en
definitiva, constituye la palanca clave para iniciar procesos de desarrollo sostenibles (Muoz, 2013).

3

La superficie agrcola en el estado consta de 1,432,895.52 ha, de las cuales 601,661.02 (42%) son destinadas al cultivo del
maz, en dicha superficie se obtiene una produccin de maz grano de 729,351.18 ton, por lo que el rendimiento promedio
corresponde a 1.22 ton/ha (SIAP 2012). De la superficie cultivada el 93.5% se establece bajo temporal durante el ciclo
primavera-verano, el cual cada vez es ms errtico, de manera que para 2007 la superficie siniestrada fue del 36.5% y
con rendimientos de 1.3 ton/ha. Sin embargo, existe un dficit estatal de 140 mil toneladas anuales, las cuales son
factibles de producirse en el estado incorporando algunos elementos tecnolgicos y fortaleciendo la infraestructura
de sistemas eficientes de riego (AGROPRODUCE 2008).
El Plan Estratgico Sectorial Agrcola, generado por el Banco Mundial para el gobierno del estado de Oaxaca, considera
como cultivo estratgico el maz, al referir el dficit de grano presente en la entidad, por lo cual, plantea: producir un milln
de toneladas de maz grano al ao como meta al 2016, lo que implica pasar de un rendimiento promedio de 1.28 ton/ha
a 2.01 ton/ha, con lo que se espera se generen 9.9 millones de jornales. Para ello el planteamiento se sustenta en el cultivo
de 25 mil hectreas de alto rendimiento con una produccin de 12 ton/ha. A ello hay que agregar que se fijan las siguientes
metas para el sector al 2016: 240 tcnicos formados en diplomados y cursos, 10,000 productores formados en
escuelas de campo, 30,000 sacos de semilla certificada producidos y 4,200 unidades de produccin diagnosticadas.
Oaxaca es centro de origen y diversificacin del maz (Aragn 2006). Y debido a la amplia variabilidad de climas y
ambientes agroecolgicos, se deriva una amplia diversidad racial de maces que han manejado los agricultores durante
generaciones y han transmitido semillas seleccionadas por medio de conocimientos empricos, de acuerdo a las necesidades
ambientales de sus predios de cultivo y con base a las preferencias culinarias de los usos regionales, que han dado origen a
la riqueza gastronmica de las diversas regiones del estado (Prez 2013). De hecho, las ms de 59 razas nativas de maz
cultivadas mayormente en tierras de mediana, baja calidad y marginales, a nivel nacional son ingredientes especializados
insustituibles de la cocina pluricultural mexicana, que incluye ms de 600 preparados comestibles (Turrent et al. 2012). Por
ultimo cabe sealar la presencia en el estado de 35 de las 60 razas de maz reportadas en Mxico (Aragn 2005).
No obstante, la importancia de los maces criollos en Oaxaca, no solo radica en su uso gastronmico o su diversidad biolgica,
sino que adems, constituye la base de los sistemas de produccin, ya que el 90% de los productores los emplean como
semilla ao con ao, se estima una superficie de 482,000 ha cultivadas con criollos en las ocho regiones del estado
(Aragn 2005).
Dada la importancia estratgica del maz y los riesgos que implica para las familias rurales pobres depender del mercado para
su abastecimiento en un contexto caracterizado por la volatilidad e incremento de los precios (Muoz, Rangel, Santoyo y
Martnez 2011). La SAGARPA, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario, Forestal, Pesca y Acuacultura (SEDAFPA), la
Universidad Autnoma Chapingo (UACH) y el Centro Estatal de Capacitacin y Seguimiento (CECS) de Oaxaca, en el 2013
inician una estrategia de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica, con el fin de aportar al cumplimiento de lo establecido
en el Plan Estratgico Sectorial Agrcola.
El diseo de la estrategia considera dos reas de intervencin tcnica: alto rendimiento y laderas, y se basa en el
establecimiento de escuelas de campo, consideras estas no en su bagaje conceptual, sino ms bien descifrable. Es decir,
es un trmino de fcil asimilacin para los productores en referencia al espacio fsico dentro de la parcela de alguno de ellos,
que brindara aprendizajes para mejorar sus prcticas o tcnicas de produccin. Se realizan comparaciones por medio de la
observacin y el anlisis de resultados de una parcela testigo contra una parcela de innovacin. Otro aspecto vital en la
estrategia era la difusin de las innovaciones implementadas a travs del desarrollo de das demostrativos, con el fin de
difundir informacin entre los productores que no reciban capacitacin o asistencia tcnica directa.
En el 2013, el gasto programable presupuestado para el desarrollo econmico del pas, en el rea agropecuaria, silvicultura
pesca y caza corresponde a 89,708.8 millones de pesos, mientras que para ciencia, tecnologa e innovacin se destinan
1,920.4 millones (Informes sobre las situacin econmica, las finanzas pblicas y la deuda publica 2013, de la Secretaria de

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Hacienda y Crdito Pblico). No obstante, en materia de investigacin y desarrollo del sector agropecuario y forestal no hay
un dato especfico, el nico parmetro que se tiene es lo que se gasta en la vertiente administrativa del PEC, con esta
consideracin se tiene que en el caso de la SAGARPA, el programa de educacin e investigacin representan el 7.1%
del gasto de esta Secretaria; respecto al PEC representan el 1.2 % y en relacin con el PIB del sector primario el
0.0014% (Robles y Ruiz 2012). En este sentido, la implementacin de los instrumentos de seguimiento y evaluacin de
indicadores de impacto, se focalizo a generar informacin (con recursos de un programa de la SAGARPA) a instituciones
pblicas de investigacin agrcola, de ah, que gracias a la disposicin de los productores, PSPs, compaeros del CECS y
dems colaboradores que de manera entusiasta y desinteresada, fuera posible construir los siguientes insumos de
informacin: 256 mdulos de innovacin establecidos y documentados, 2189 cdulas de mapeo de redes de innovacin
capturadas y procesadas, 284 bitcoras en el sistema en lnea (BEM), 191 formatos de estimacin de rendimiento y 392
diagnsticos de manejo poscosecha.
Bajo este panorama, en el presente informe se desglosa el planteamiento, las actividades desarrolladas, las sinergias,
las limitantes, los contratiempos, los resultados alcanzados y las lecciones aprendidas en este primer ao de operacin
de la estrategia, misma que por su diseo, evolucin, resultados e impactos constituye una valiosa experiencia que arroja
una serie de lecciones tiles para el diseo e implementacin de polticas pblicas para Mxico (Muoz et al. 2011).

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El maz es el cultivo ms importante para los Oaxaqueos. Desde
tiempos inmemoriales ha formado parte de la cultura y es base
esencial de la alimentacin de los diferentes grupos indgenas
del estado. El maz, junto con el frijol y la calabaza aportan
alrededor del 75 % de la ingesta de caloras de los campesinos.
Aragn 2006
Actualizacin de la informacin sobre los maces criollos de
Oaxaca

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3.-CONTEXTO ESTATAL DE LA CADENA MAZ

El Plan Estratgico Sectorial Agrcola, generado por el Banco Mundial para el gobierno del estado de Oaxaca, plantea como
cultivo estratgico el maz, al considerar: 1) el 42% de la superficie agrcola (601,661.02 ha) es destinada al cultivo de maz;
2) un consumo anual de 836 mil toneladas de grano y que no son cubiertas por los volmenes de produccin actuales, ya que
se estima un dficit de 125,270 ton/ao. Por lo cual, plantea: producir un milln de toneladas de maz por ao al 2016, lo
que implica pasar de un rendimiento promedio de 1.28 ton/ha a 2.01 ton/ha, con lo que se espera se generen 9.9 millones de
jornales. Para ello la propuesta se sustenta en el cultivo de 25 mil hectreas de alto rendimiento con una produccin
de 12 ton/ha. A ello hay que agregar que se fijan las siguientes metas para el sector a cumplir al 2016: 240 tcnicos formados
en diplomados y cursos, 10,000 productores formados en escuelas de campo, 30,000 sacos de semilla certificada producidos
y 4,200 unidades de produccin diagnosticadas.

La meta en rendimiento fijada adems de ambiciosa, tiene problemas de factibilidad al poner el foco en parcelas de alto
rendimiento, debido entre otros argumentos a las siguientes circunstancias socioeconmicas: 90% de los productores
utilizan maces criollos (Aragn, 2005), de las 327,895 UP con superficie agrcola en el estado, 37,543 (11%) utilizan solo
traccin mecnica (INEGI, 2009), de las unidades de produccin reportadas por el INEGI 205,280 hablan alguna lengua
indgena, 18% (63,015) estn a cargo de mujeres y 100,929 no cuentan con algn nivel de estudios, el 93.5 % de la superficie
cultivada de maz es de temporal, y de acuerdo con el INIFAP el 65% del territorio estatal se ubica en laderas con pendientes
mayores al 30%.

A lo anterior hay que agregar que de acuerdo con el CONEVAL ms del 38% de la poblacin se encuentra en inseguridad
alimentaria, en alguna de sus modalidades. A nivel nacional la poblacin gasta en promedio 52.4 por ciento de su ingreso
en productos derivados del maz (Polanco et al. 2008).

Las limitantes de centrar la implementacin de una poltica pblica en incrementar los rendimientos agrcolas, bajo el
argumento de que una mayor disponibilidad de productos agrcolas reducir los costos de los alimentos y favorecer el acceso
de la poblacin a estos, es una apreciacin
equivocada, que no resuelve el planteamiento de
lograr la autosuficiencia estatal en la industria del
maz, como lo refiere el Plan Estratgico. Prueba de
ello es lo sucedido con la apertura del TLCAN a las
importaciones de maz, ya que la justificacin se
basaba en que importar maz ms barato permitira
bajar el costo de la tortilla y ofertar maz a bajo costo
en las comunidades rurales que no son
autosuficientes, no obstante: los precios urbanos de
la tortilla han aumentado a una tasa mucho ms
elevada que el precio del maz importado. De manera
paralela, los precios ms bajos del maz importado
37543
80091
41818
135282
SLO MECNICA SLO ANIMALES
DE TRABAJO
MECNICA Y
ANIMALES DE
TRABAJO
Y ANIMALES
SLO UTILIZAN
HERRAMIENTAS
MANUALES
Grafica 1: Tipo de traccin utilizada por las
unidades de produccin de Oaxaca
Fuente: INEGI 2009

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en la frontera no necesariamente se traducen en precios ms bajos para los mercados de consumo rurales remotos, a causa
de los mercados fragmentados e imperfectos y los altos costos del transporte interno (Fox et al. 2010).

Otro aspecto fundamental a considerar, son los resultados obtenidos por El Proyecto Oaxaca: Conservar la diversidad del
maz a cargo del maestro Flavio Aragn Cuevas (2002) y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo (CIMMYT),
desarrollado en la regin de Valles Centrales y que buscaba determinar si es posible aumentar la productividad del maz y, al
mismo tiempo, conservar la diversidad gentica, cuyas ideas a resaltar son las siguientes:
a).- La productividad del maz, en un sentido amplio, se define no solo en trminos del rendimiento sino tambin de la
estabilidad de este y otras caractersticas de inters para los agricultores.
b).- El diagnstico mostro que las practicas utilizadas por los agricultores no satisfacan sus necesidades y que la capacitacin
podra contribuir a modificarlas, sobre todo la capacitacin basada en la comprensin del conocimiento de los agricultores y
en la provisin de principios generales que estos puedan aplicar por s mismos.
c).- Los agricultores valoran distintas caractersticas de sus variedades, pero especialmente las relacionadas con el consumo.

De ah, que la tipologa de productores de maz de Oaxaca generada por el maestro Humberto Castro Garca (2013), se
retome para precisar el marco de referencia, se identifica tres tipos de productores de maz: productores tradicionales:
agricultura de temporal/ laderas, trabajo manual/yunta, semillas nativas propias, mano de obra familiar, produccin para
consumo familiar, CONSERVAN GERMOPLASMA; productores en transicin: agricultura de temporal/riego, trabajo
yunta/tractor, semillas nativas/mejoradas a veces propias, mano de obra familiar/contratada, produccin para consumo y
venta, APROVECHAN EL GERMOPLASMA; productores comerciales: agricultura de riego/planicie, trabajo mecanizado,
semillas comerciales, mano de obra contratada, produccin para venta, EMPRESAS EXPLOTAN EL GERMOPLASMA.

Foto1: Productor tradicional de la regin Sierra norte de Oaxaca, PSP: Minerva Martnez Torres

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TIVO DE LA ESTRATEGIA
El censo agrcola de 2007 aport el hallazgo sorprendente
de que el nmero total de unidades de produccin no cay
en comparacin con 1991. Esto sugiere que los pequeos
agricultores campesinos continuaron participando
ampliamente en la produccin de maz, a pesar de su menor
rentabilidad (Fox et al. 2010).
Subsidios para la desigualdad: las polticas pblicas del
maz en Mxico a partir del libre comercio

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4.- OBJETIVO DE LA ESTRATEGIA
Promover el desarrollo de capacidades de los productores de maz y sus organizaciones, a travs de su articulacin directa o
indirecta con prestadores de servicios profesionales (PSPs), otros productores, programas gubernamentales con fines
similares, e instituciones de investigacin agrcola, con el propsito de incrementar de manera sostenible los rendimientos,
reducir los costos de produccin, minimizar los impactos al medio ambiente y reducir las prdidas poscosecha.
5.-METAS
a).- 740 escuelas de campo establecidas
b).- 740 unidades de produccin con innovaciones implementadas en sus escuelas de campo
c).- 3700 productores capacitados en las escuelas de campo

6-.ESTRATEGIA DE INTERVENCIN EN EL 2013
6.1 Marco de referencia: escuelas de campo
Bernardino Mata Garca (2008), editor del libro: VI encuentro nacional de escuelas campesinas: experiencias en Oaxaca
(memoria), indica que en el estado de Oaxaca se vienen implementando, entre otras, cuatro diferentes experiencias de
escuelas campesinas, a saber:
Escuela de campo (EC) como alternativa para la transferencia de tecnologa en regiones indgenas, por el INIFAP
Centro de Aprendizaje rural en Tecnologas Apropiadas (CATA), por el CRUS-UACH
Centro de Adiestramiento Agropecuario y Cultural de Campesino a Campesino (CENAAC), por el UNCADER-CSEIIO
Escuelas Campesinas Comunitarias (ECC) por COPRATCA

Las escuelas campesinas son espacios o sitios donde los campesinos: platican de sus problemas comunes, intercambian
conocimientos y experiencias, comparten sus saberes locales y tradicionales, analizan sus experiencias de lucha y de
organizacin, conocen los avances tecnolgicos de otros compaeros, revaloran su cultura a travs de la manifestacin de
sus usos y costumbres y, sobre todo, reafirmar su identidad.

Y al respecto se identifican cuatro propsitos de las escuelas de campo, no obstante, para fines de este informe se retoma el
aprendizaje por descubrimiento: Las escuelas campesinas para agricultores se centran en temas prioritarios de aprendizaje
sobre aspectos productivos y ambientales y aplican un diseo probado de educacin no formal de adultos; el aprendizaje por
descubrimiento. Proveen una plataforma de interaccin entre instituciones de ciencia y desarrollo y la prctica de la agricultura,
donde ofrecen mejorar tanto el diseo de capacidades como su relevancia en el contexto local. Debido a su orientacin
sumamente prctica, la metodologa se presta a sistemas de capacitacin facilitados por los mismos agricultores. Adems,
como proceso grupal de aprendizaje y accin, la metodologa se presta a fortalecer las capacidades organizativas (Revista
LEISA 2003).

El desarrollo de capacidades, a travs de la capacitacin y transferencia de tecnologa, es un componente fundamental para
el desarrollo rural. Junto con el financiamiento y recursos humanos, entre otros. Esta informacin concuerda con las
referencias que sealan que el desarrollo depende de la adecuada capacitacin de los agricultores ms que de la abundancia

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de los recursos, es decir, es mucho ms importante el cmo hacer, que el con que hacer (Lacki y Mercenario, s/f; Gelfius,
2000, citado por Mata-Garca 2008)

6.2 Modelo metodolgico
Dado que en Oaxaca se adopt el modelo de Escuelas de Campo (ECA) y se plasm en el Plan Estratgico Sectorial 2012-
2016 como mecanismo para el Desarrollo de Capacidades en el medio rural. Para su implementacin en campo se
desarrollaron las siguientes acciones:

1.- Identificacin y seleccin de productores cooperantes. Se dio preferencia a productores innovadores, generosos para
compartir conocimientos, no egostas y con solvencia econmica y moral en su comunidad, productores que le dediquen
tiempo y pasin a su parcela, adems que su parcela sea accesible y visible, que tengan hijos o familiares cercanos que
colaboren con ellos en las labores y eventualmente apoyen en la toma de datos bsicos (Muoz 2013).

2.- Establecimiento de una plataforma de innovacin. Esta plataforma se integra por un conjunto de parcelas propiedad de
los agricultores, en donde se ponen a prueba las innovaciones de alto impacto y bajo costo, generadas por agricultores lderes,
ADRs emprendedoras, PSPs y centros de enseanza e investigacin. Estas parcelas pasaron a ser los espacios en donde
se desarrollaron los eventos demostrativos y de capacitacin (Muoz 2013).

3.- Establecimiento de innovaciones en las escuelas de campo. Cada agricultor de las ECAs, con la orientacin del facilitador,
selecciono las innovaciones de su inters, de preferencia no ms de tres, y financia la adopcin con sus propios recursos (se
sugiri evitar la canalizacin de subsidios significativos, superiores al 30% del costo de las innovaciones a validar, ello con el
fin de garantizar la adopcin y permanencia de las innovaciones en caso de resultar superiores al saber hacer tradicional del
productor) (Muoz 2013).

Las innovaciones deben impactar en al menos uno de los siguientes aspectos: rendimiento (calidad, cantidad, inocuidad),
productividad, rentabilidad, competitividad y sustentabilidad (Ver Anexo 1).

4.- Seguimiento a ECAs. Tanto el PSP como los agricultores de las ECAs asumieron el compromiso de darle seguimiento a
las dos porciones de la parcela en donde se innova y en donde se mantienen el manejo con el saber hacer el productor- a
travs de un sistema de registro (bitcora) donde se consignan fechas de labores, costos, cantidades, estimacin de
rendimientos, etc. (Muoz 2013).

5.- Difusin de innovaciones. Una vez establecida la plataforma de innovacin, el modelo propuesto plantea un proceso de
difusin en red a una primera ola de productores, y de esta a una segunda ola y de ah a una tercera ola de productores
potencialmente adoptantes de las innovaciones que demuestren superioridad por su alto impacto y bajo costo (Muoz 2013).

De ah la importancia que este proceso deba ser complementado con la elaboracin de materiales de difusin en referencia a
las innovaciones implementadas y los resultados obtenidos.

11

Diagrama 1: Modelo de difusin de innovaciones en Red

Fuente: Muoz 2013.

6.3 Reuniones con los actores clave

El da 22 de febrero de 2013, en las instalaciones del CECS, se lleva a cabo la reunin Elaboracin de la estrategia maz
2013, en donde participa la SEDAFPA, UACh, CRUS Chapingo, INIFAP y el CECS, con el objetivo de articular el componente
de desarrollo de capacidades y extensionismo rural con el programa de semillas de la SEDAFPA, la cruzada nacional contra
el hambre y a su vez con las instituciones de investigacin agrcola lderes en el sector. A partir de ah y hasta marzo se llevan
a cabo reuniones en donde se construyen los siguientes acuerdos:
1.- La estrategia de intervencin se divide en dos grandes apartados: alto rendimiento (parcelas planas, altamente tecnificadas
(maquinaria), preferentemente con riego, con acceso a semillas mejoradas e insumos) y laderas (parcelas con pendiente, nivel
de tecnificacin bajo o medio, de temporal, uso de semillas criollas y limitadas en el acceso a insumos).
2.- Los Prestadores de Servicios Profesionales (PSPs) vinculados a zonas con potencial productivo se les proporcionaran las
facilidades para poder acceder al programa de semillas mejoradas de la SEDAFPA
3.- La contratacin oportuna (antes del inicio del ciclo agrcola), el incremento y oportunidad en el pago a PSPs.
4.- Derivado de la experiencia del ejercicio anterior: considerando los resultados obtenidos hasta el momento y las dificultades
para cumplir el qurum en los talleres de satisfaccin de cliente, y en vi rtud de que los servicios de asistencia tcnica estn
basados en la libre demanda y en un monto de apoyo por productor (un alto nmero de productores puede reflejarse en un
monto de apoyo mayor), se traza un numero de 25 productores a atender de manera directa y hasta 75 de manera indirecta.
5.- La continuidad de grupos de trabajo y PSPs que han dado resultados, es decir, romper el crculo vicioso de: si un grupo
de trabajo ya fue apoyado este ao, el ao siguiente no puede ser sujeto del mismo apoyo.

12

6.- Homologar los resultados esperados y los indicadores de todos los programas de trabajo, as como del esquema de
seguimiento (productos y evidencias a entregar).
7.- Generar una sesin de anlisis para el diseo de los programas de trabajo, donde se invita a participar al sistema producto
maz, personas morales vinculadas con el sector y Prestadores de Servicios Profesionales.
Foto 2: Sesin del 4 de marzo de 2013, el Dr. Manrrubio Muoz Rodrguez coordina el diseo de programas de trabajo.

En total se realizaron cinco reuniones de planeacin en el trascurso del mes de febrero a marzo (Ver Cuadro 1), en los ltimos
tres eventos hubo una amplia participacin de PSPs, quienes aportaron elementos importantes al diseo de los programas
de trabajo y a la operacin de la estrategia en campo: a partir de su experiencia y las reas de mejora identificadas. Lo que
permiti articular los objetivos y metas de los programas de trabajo con lo planteado en el Plan Estratgico Sectorial Agrcola
(Ver Diagrama 3).
Cuadro 1. Eventos de planeacin con actores clave
Evento Fecha Participantes
Nmero de
asistentes
Reunin de trabajo para la elaboracin de la estrategia maz 22/02/2013
SEDAFPA, UACH, CRUS Chapingo, INIFAP y
CECS
14
Reunin de trabajo para la elaboracin de la estrategia maz 27/02/2013
SEDAFPA, UACH, CRUS Chapingo, INIFAP,
CECS, Sistema producto, CEOB, CORDIP y
UNIPROMASA
19
Diseo de programas de trabajo de alto rendimiento en maz 04/03/2013
CECS, Sistema producto, CEOB, CORDIP,
UNIPROMASA y PSPs
31
Diseo de programas de trabajo en maz de laderas 04/03/2013
UNIPROMASA y PSPs
21
Reunin para la estrategia "grano para todos en las regiones de
alta y muy alta marginacin
13/03/2013
UNIPROMASA y PSPs
71

13

Diagrama 3: Articulacin de objetivos, metas, programas de trabajo en la estrategia de intervencin maz 2013.

Fuente: Elaboracin propia, se retoman elementos de la infografa MASAGRO Componentes del hub.
6.4 Caracterizacin del estado en zonas agroclimticas por potencial productivo
Para la operacin de la estrategia de intervencin, dada la amplia diversidad de ambientes de Oaxaca, se llev a cabo una
caracterizacin del estado en zonas agroclimticas por potencial productivo, tomando como referencia las sugerencias del Ing.
Humberto Castro Garca, profesor investigador del Centro Regional Universitario Sur de la UACH, en base a un estudio generado por el
CIMMYT, titulado: Maize production environments revisited. Como producto, se genera un sistema de informacin geogrfica, con seis
agroambientes en relacin a datos de altitud (msnm), precipitacin (mm) y temperatura (C), y se identifica la distribucin de los
servicios de asistencias tcnica y capacitacin, para las precisiones operativas y formativas a desarrollar.
Cuadro 2: Caractersticas de las zonas agroclimticas con potencial productivo de Oaxaca
AMBIENTE CARACTERISTICAS No. de servicios
Tierras altas hmedas y subhmedas Altitud: mayor a 1800 msnm, Precipitacin mayor a 800 mm 19
Tierras altas secas y semisecas Altitud: mayor a 1800 msnm, Precipitacin menor a 800 mm 6
Subtropico hmedo Altitud: de 1000 a 1800 msnm, Precipitacin mayor a 800 mm 13
Subtropico seco y semiseco Altitud: de 1000 a 1800 msnm, Precipitacin menor a 800 mm 59
Trpico hmedo Altitud: de 0 a 1000 msnm, Precipitacin mayor a 800 mm 39
Trpico seco Altitud: de 0 a 1000 msnm, Precipitacin menor a 800 mm 11

14

Mapa 1: Distribucin de los servicios de maz 2013 por agroambiente

Mapa elaborado por: Jos Luis Flores Garca, modificado por Paula N. Carrera lvarez.
6.5 Validacin de los programas de trabajo (PT) para la entrega de solicitudes de apoyo
En virtud de los acuerdos tomados en las reuniones de trabajo, a finales del mes de marzo se inicia con la revisin de los
programas de trabajo, y durante abril y mayo se validan, para que los PSPs integraran la solicitud de apoyo y procediera la
entrega en la SEDAFPA. La validacin se lleva a cabo homologando resultados esperados y sus respectivos indicadores.
Cuadro 3: Resultados esperados e indicadores de los programas de trabajo de maz 2013.
Resultado esperado Indicador Lnea Base Meta (s)
I. Escuelas de campo (EC) establecidas. Escuelas de campo 0 5
II. Innovaciones implementadas EC Innovaciones 0 4
III. Innovaciones difundidas
Productores capacitados en
las innovaciones
implementadas
0 25
Productores informados en
das demostrativos
25 75
Nota: la lnea base o la meta poda variar en funcin del nmero de productores a atender por PSP.

15

Cuadro 4: Distribucin y nmero de los programas de trabajo validados previo a su dictaminacin
Regin No. PT validados Productores
Estrategia
Alto rendimiento Laderas No aplica
Caada 3 75 1 2 0
Costa 32 848 10 21 1
Istmo 5 125 5 0 0
Mixteca 29 699 12 15 2
Sierra Norte 10 250 0 10 7
Tuxtepec 26 739 17 2 0
Valles Centrales 66 1735 30 31 5
Total general 171 4471 75 81 15
Nota: Los que se ubican en la seccin no aplica corresponden a programas de trabajo que no se ajustaron a lo establecido en
el cuadro 3.
6.6 Proceso de seleccin de PSPs
En vista que la solicitud de servicios de maz rebaso el nmero de servicios previstos a financiar, la Subsecretaria de
Organizacin y Comercializacin de la SEDAFPA en coordinacin con la SAGARPA, propuso la implementacin de un proceso
de evaluacin curricular, en base a los siguientes apartados y valores: estudios cursados con un valor mximo de 40 puntos,
experiencia laboral con un valor mximo de 40 puntos y documentacin del trabajo realizado con un valor mximo de 20
puntos.
Dicho proceso de evaluacin dio inicio el 9 de mayo de 2013 en las instalaciones de la SEDAFPA, estando presente personal
de esta institucin y del CECS, posteriormente en el proceso se involucr la delegacin de la SAGARPA, no obstante al no
ver avances y al valorar que los resultados de este proceso de evaluacin curricular, no seran la base de la seleccin de
PSPs, se opta por hacerse a un lado y dar prioridad al proceso de formacin en vista del inicio del ciclo agrcola.

6.7 Esquema de formacin
El da 13 de marzo de 2013, derivado de un ejercicio de colaboracin entre la SAGARPA, SEDAFPA, UTN, ADRs y CECS,
se lleva a cabo la presentacin de experiencias exitosas en el Proyecto Estratgico para la Seguridad Alimentaria (PESA) en
las instalaciones del CECS, en torno a la cadena maz, en donde participan facilitadores de 14 ADRs presentando el diseo
de su estrategia de intervencin, los trabajos desarrollados, los resultados alcanzados y su propuesta de modelos
tecnolgicos. Los alcances de este ejercicio fueron los siguientes:
A pesar de que se tiene un problema en comn, y que las condiciones y caractersticas de trabajo son similares entre
ADRs y microrregiones, las actividades y resultados han sido producto de esfuerzos particulares y poco difundidos.
Es necesario construir una base comn de conceptos con el fin de hacer eficiente la interaccin entre actores.
Dada la amplia variabilidad de ambientes en el estado, es vital el establecimiento de un esquema comn de
seguimiento y de registros tcnicos productivos con el fin de facilitar el acceso a la informacin a los dems actores:
ya sea a travs de las presentaciones de resultados o por otros medios.
Se integra el documento: Innovaciones en el cultivo de maz que realizan las ADRs de Oaxaca, con el propsito de
sintetizar el trabajo realizado por las ADRs y darnos la oportunidad de conocer e interactuar ms all del espacio
oficial que se estableci en la sesin de trabajo.
El da 22 de abril de 2013, en las instalaciones del CECS, se da el primer acercamiento oficial entre la estrategia MASAGRO
y el CECS, en una reunin de trabajo, donde se identifican objetivos comunes y coincidencias con el componente MASAGRO

16

Productor y el quehacer del CECS, se enfatiza la necesidad de llevar a cabo los procesos de capacitacin antes del desarrollo
de las actividades del ciclo agrcola, y de convocar a participar a los diferentes actores para dar seguimiento a lo acontecido
con las ADRs.
Finalmente, el 21 de mayo de 2013, durante una cena donde asisten el MVZ. Jaime Abel Leal Gonzlez, el Ing. Humberto
Castro Garca y Carlos Barragn Garca, MASAGRO, CRUS Chapingo y CECS, respectivamente, se define en una hoja de
servilleta los temas tcnicos y momentos de capacitacin por parte del Ing. Humberto, a partir de ah se estructura todo el
esquema de formacin.
Considerando que a la ltima fecha sealada, no se contaba con la relacin de PSPs que haban obtenido una dictaminacin
positiva, y lo que se tena a la mano era una lista de 145 servicios, con 64 PSPs que no tenan el perfil tcnico. El diagnstico
de necesidades de capacitacin, se implementa utilizando el modelo: puesto ocupante, en donde se tiene una situacin ideal
y una situacin real, la situacin ideal la reflejan los conocimientos, habilidades y aptitudes que debe poseer el ocupante para
desarrollar las actividades previstas y alcanzar los resultados esperados, y la situacin real son reflejadas por las
conocimientos, habilidades y aptitudes que posee el solicitante del puesto (Ver Diagrama 4).
Diagrama 4: Modelo puesto/ocupante

Fuente: Elaboracin propia a partir de Reza-Trosino 2006.
Dado el alto nmero de profesionistas a convocar a las capacitaciones y la magnitud del esquema, durante el anlisis de la
logstica con los colaboradores de la cadena en el mes de mayo (Ing. Silverio Lpez Gmez e Ing. Nayeli E. Martnez
Hernndez), se toman los siguientes acuerdos:
1. Los eventos de capacitacin se distribuirn en tres grandes sedes regionales: Tuxtepec, Valles Centrales y Costa,
quienes agrupan el mayor nmero de PSPs y corresponden a zonas agroecolgicas contrastantes en el contexto
estatal.
2. Los eventos de capacitacin sern agrupados en cuatro grandes momentos denominados jornadas de capacitacin
y vinculadas a momentos importantes en el ciclo agrcola del maz: preparacin del terreno y siembra, manejo del
cultivo, mejoramiento de criollos y, cosecha y poscosecha.
3. Las jornadas de capacitacin son esencialmente tcnicas, y sern complementadas con talleres de carcter tcnico
y metodolgico.
4. El enfoque del esquema de formacin coincide al PSP como un actor de cambio, por ello las jornadas de
capacitacin se basan en principios de manejo y no en paquetes tecnolgicos.

17

Cuadro 5: Jornadas de capacitacin en el esquema de formacin maz 2013.
EVENTO TEMAS FECHA
1ra jornada Principios para el manejo integral de los sistemas
de produccin de maz
1. Nutricin vegetal
2. Agricultura de
conservacin
3. Calibracin de
maquinaria y equipos
Mayo y Junio
2da jornada Principios para el manejo integral de los
sistemas de produccin de maz del estado de Oaxaca
1. Malezas
2. Plagas
3. Enfermedades
4. Imagen: divulgacin
5. Redes de innovacin
Agosto y
Septiembre
3ra jornada Principios para el manejo integral de los
sistemas de produccin de maz del estado de Oaxaca
1. Maces criollos de
Oaxaca
2. Uso y conservacin
3. Conservacin In situ
4. Mejoramiento
5. Avances
Septiembre
4ta jornada Principios para el manejo integral de los sistemas
de produccin de maz del estado de Oaxaca
1. Estimacin de
rendimiento
2. Cosecha
3. Manejo postcosecha
Noviembre y
Diciembre
Fuente: Presentacin CECS Taller de induccin a la cadena maz 2013, mayo 2013.

Cuadro 6: Talleres tcnicos y metodolgicos en el esquema de formacin maz 2013.
EVENTO DIRIGIDO A FECHA
Taller bsico de interpretacin de anlisis de suelo PSPs de alto rendimiento 10-06-2013
Taller de agricultura por contrato y financiamiento PSPs de alto rendimiento 27-06-2013
Taller mejoramiento participativo de maces criollos PSPs de laderas 13-09-2013
Taller de tipologa de germoplasma PSPs de laderas 30-09-2013 y 1-10-2013
Taller de Bancos comunitarios de semillas (BCS) Conservacin
in situ de la diversidad vegetal
PSPs de laderas 7-11-2013 y 8-11-2013
Tcnicas de muestreo para la estimacin y anlisis de
componentes de rendimiento en parcelas de maz ciclo p-
v/2013
Tuxtepec 8-10-2013
Costa 6-11-2013

18

Valles Centrales y Caada 14-11-2013
Mixteca y Sierra Norte 15-11-2013
Taller de captura de las cedulas de mapeo de la red de
innovacin de maz en el estado de Oaxaca
Todas 18-11-2013 al 22-11-2013
Uso y manejo de la bitcora nica electrnica MASAGRO
Costa, Valles Centrales e Istmo 4-02-2014
Sierra Sur, Sierra Norte,
Mixteca y Caada
5-02-2014
Tuxtepec 7-03-2014
Fuente: Presentacin CECS Propuesta 2014 en base a aprendizajes 2013, marzo 2014.
6.8 Servicios autorizados
Derivado de las reuniones de planeacin de los das: 19, 22 y 27 de febrero 2013, con una participacin total de 99 asistentes,
se comienza a considerar una lista de 80 PSPs focalizados a travs del sistema producto, y a los cuales la SEDAFPA
garantizo su contratacin, ello con el fin de poder iniciar de manera oportuna las actividades a la par del ciclo agrcola. Es
importante tomar esto en cuenta ya que en la parte de resultados obtenidos se profundizara sobre la trascendencia de esta
actividad.
Cuadro 7: Propuesta de los 80 servicios focalizados por regin a contratar en el 2013.
Maz
PSP a
contratar
GOR
Valles
GOR
Caada
GOR
Istmo
GOR
Papaloapan
GOR Mixtecas
GOR
Costa
GOR S. Norte
Propuesta Maz Alto
Rendimiento
50 13 2 8 10 5 12 0
Propuesta Maz
Laderas
30 10 5 0 0 0 5 10

Para el ejercicio 2013, se autorizaron 133 servicios B.1. PARA LA ASISTENCIA TCNICA Y LA CAPACITACIN EN LA
ORGANIZACIN, INNOVACIN TECNOLGICA O EL DESARROLLO EMPRESARIAL, con un monto total de $ 15, 201,400.
Para la atencin de 2410 mujeres y 1214 hombres, distribuidos a nivel estatal (Ver grafica 2).
Grafica 2: Distribucin de los servicios de maz 2013 por regin.

Fuente: BDU 2013, de fecha 23-10-2013.
ISTMO CAADA MIXTECA SIERRA
JUAREZ
TUXTEPEC COSTA VALLES
CENTRALES
3
5
14 14
17
25
55

19

De este nmero de servicios autorizados, 49 (36%) tienen un PSP responsable que no cumple con una carrera a fin a lo
requerido para el servicio, a ello hay que agregar que se identifican al menos 23 tipos de profesiones diferentes (Ver Cuadro
7).
Cuadro 8: Perfil tcnico de los PSPs de maz 2013.
Nombre completo de la especialidad No. Nombre completo de la especialidad No.
Ingeniero agroecologo 1
Ingeniero agrnomo especialista en zonas
tropicales 2
Ingeniero agroindustrial 4 Ingeniero agrnomo especialista en zootecnia 3
Ingeniero agrnomo 30 Ingeniero en agroecologa 1
Ingeniero agrnomo 2 Ingeniero forestal 7
Ingeniero agrnomo en sistemas de produccin agrcola 1
Licenciado en administracin de empresas
agropecuarias 1
Ingeniero agrnomo en sistemas agrcolas de zonas
ridas 1 Licenciado en economa agrcola 1
Ingeniero agrnomo en sistemas pecuarios de zonas
ridas 4 Licenciatura en administracin 2
Ingeniero agrnomo especialista en economa agrcola 1 Licenciatura en biologa 16
Ingeniero agrnomo especialista en fitotecnia 36 Licenciatura en derecho 1
Ingeniero agrnomo especialista en parasitologa
agrcola 4
Licenciatura en medicina veterinaria y
zootecnia 1
Ingeniero agrnomo especialista en suelos 1 Mdico veterinario 1
Otras 12
Total 133

Fuente: BDU 2013, de fecha 23-10-2013.
Las referencias de los servicios anteriores corresponden a los PSPs con los cuales se implement la estrategia como es
descrita en este documento, ya que posteriormente fueron enviadas diversas versiones de la BDU, quedando hasta la del da
10 de junio de 2014, un total de 206 servicios que representan una inversin de $21,187,300.2, no obstante, cabe sealar que
ellos 11 fueron cancelados.

6.9 Talleres de induccin a la cadena maz 2013
En el transcurso de los meses de agosto y septiembre, una vez definida la lista de PSPs, se llevan a cabo talleres de induccin
metodolgica a nivel regional con el propsito de dar elementos para el diseo, ajuste de los programas de trabajo a partir de
lo acordado en las reuniones de planeacin, por lo cual, en dichos talleres se abordan l os temas: Caractersticas del
Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural 2013, Resultados esperados y actividades clave en los
programas de trabajo 2013, Calendario de capacitacin y seguimiento, Instrumentos de apoyo y Tipologa de productores (Ver
Diagrama 5).

20

Diagrama 5: Estructura del taller de induccin a la cadena maz 2013.

Foto 3: Taller de induccin a la cadena maz en la regin Valles Centrales, 10 de septiembre de 2013.

6.10 Ajuste de programas de trabajo
El retraso en la contratacin de PSPs, el avance del ciclo agrcola y la asignacin de servicios a PSPs que no participaron en
el proceso de planeacin, hizo necesario que a partir de los talleres de induccin se generaran dos ajustes importantes a la
estrategia operativa:
1. Se considerara como escuela de campo, otro tipo de espacios propiedad de los productores, y no solamente las
parcelas de innovacin establecidas ya fuera en comparacin o no de una parcela testigo.

21

2. Para el caso de las innovaciones, se dio apertura a procesos y/o actividades como: seleccin masal, manejo de
residuos de cosecha, obras de conservacin de suelos y agua, manejo poscosecha, elaboracin de abonos orgnicos,
ventas consolidadas, entre otros.
Foto 4: Ejercicio de ajuste del programa de trabajo, taller de induccin a la cadena maz 2013 en la regin Mixteca, 26 de
agosto de 2013.

6.11 Formador MASAGRO
La estrategia de capacitacin formador MASAGRO forma parte del componente Desarrollo Sustentable con el Productor y
tiene como objetivo: Desarrollar competencias tcnicas, de desarrollo humano y construccin compartida de conocimiento,
potenciando su papel como agentes de cambio en la estrategia de extensionismo de MasAgro.

22

En ese sentido, a partir de la vinculacin entre el CECS y el Hub Pacifico Sur: representante de MASAGRO en el estado de
Oaxaca, se genera la posibilidad de participar en este esquema que potenciara los alcances de lo planeado y ya puesto en
marcha. Para mayor informacin al respecto se recomienda abordar el apartado de resultados en este informe.
Cabe sealar que el gobierno del estado no tiene convenio de colaboracin con MASAGRO, por lo que el vnculo establecido
y fortalecido se bas en la confianza y compromiso de ambas partes para generar impactos en los sistemas de produccin de
Oaxaca.
Una parte esencial de este proceso, fue la participacin en la sesin del mes de Julio de manera conjunta con el Ing. Jos
Rausel Ovando Galdmez (responsable del seguimiento a PSPs de maz de autoconsumo de Oaxaca), en la ciudad de
Toluca, ya que a partir del abordaje del tema de la Bitcora Electrnica MASAGRO (BEM), se adecua una bitcora para el
seguimiento de los servicios de maz que permitiera el registro de la informacin en la plataforma MASAGRO para su anlisis
e interpretacin.
Foto 5: Visita al mdulo de maquinaria del CIMMYT, en el esquema Formador MASAGRO el 24 de octubre de 2013.

6.12 Vinculacin con actores clave
Si bien, durante el proceso de planeacin se establecen vnculos con actores clave de la cadena, no es hasta el da 14 de
junio de 2013, que se lleva a cabo una reunin de trabajo en las instalaciones del CECS, en donde participan: SEDAFPA,
SAGARPA, UTN, INCA, CIMMYT, MASAGRO, Sistema producto maz, Chapingo, CRUS Chapingo, CECS, el coordinador
de los PSPs de maz de autoconsumo, con el fin de acordar una estrategia comn de formacin y de colaboracin, y la cual
se logran los siguientes acuerdos:

23

Mezcla se recursos humanos, econmicos y admirativos para la operacin de una estrategia comn de formacin
Participacin de PSPs de CDCyER, maz de autoconsumo, tcnicos MASAGRO, PICs y ADRs en las capacitaciones
El Secretario Tcnico de la SAGARPA, Ing. Dzahuindanda Flores Bautista y el Subsecretario de Organizacin y
Comercializacin de la SEDAFPA, Ing. Emigdio Lpez Avendao, atendern a la brevedad el retraso en la
contratacin de PSPs
Foto 6: Reunin con actores clave de la cadena maz en el estado de Oaxaca, 14 de junio de 2013

Para mayor informacin consultar el artculo La capacitacin en Oaxaca: una accin de colaboracin interinstitucional
ante la apertura del Hub Pacifico Sur, de Jaime Abel Leal Gonzlez y Karla Rodrguez Mrquez, en la revista Enlace
nmero 16 correspondiente a los meses de septiembre y octubre de 2013 (http://conservacion.cimmyt.org/revista-enlace).

24

No hay nada ms intil que hacer de manera
eficiente algo que ni siquiera debiera ser
hecho.

Peter Drucker

25

7.- METODOLOGA DE EVALUACIN

() Hemos llegado a que, en lugar de estar en campo, el mayor tiempo del tcnico que nosotros decimos que es parte
fundamental del programa- se va a solventar cuestiones administrativas y de papeleo. Ahorita como esta, tenemos que hacer
reportes a cinco supervisores distintos, de Firco, INIFAP, Colegio de Posgraduados e INCA-Rural, y en algunos casos al
gobierno del estado. Cada informe va en un formato distinto, y aun cuando la informacin sea la misma, dicen: no, yo quiero
que me lo presentes as, y si no, no eres elegible para el programa del prximo ao. Qu hacemos?
Rudio 2011
Iniciativas para incrementar el rendimiento de maz de temporal: metodologa exitosa generada por campesinos.

El proceso a ms del 65% de avance, al igual que en el 2009, la supervisin del COLPOS ha brillado por su ausencia.
Cruz, 2010
Ponencia: Caminando hacia el alto rendimiento. 9 de julio de 2010, Chapingo, Mxico.

Adems, con objeto de ser tiles a los programas nacionales de investigacin estos procedimientos no deben requerir ms
recursos de investigacin de los que normalmente disponen los programas nacionales.
Programa de economa del CIMMYT, 1980
Planeacin de tecnologas apropiadas para los agricultores: conceptos y procedimientos.
A la par de la estrategia de intervencin, se disea una estrategia de formacin, a partir de un diagnstico de necesidades
de capacitacin basado en el modelo puesto ocupante, que es complementada con una estrategia de seguimiento con
instrumentos que permitan medir los indicadores de resultados y de impacto. Todo ello basado en la oportunidad de los
procesos, es decir, la capacitacin oportuna, el seguimiento oportuno y la evaluacin oportuna.

Diagrama 6: Estrategia de
seguimiento y evaluacin
cadena maz 2013.
Fuente: Elaboracin propia a
partir del trabajo desarrollado
en el 2013.

26

Pero que es oportuno? o Qu no es oportuno?, partiendo de que el foco del Plan Estratgico Sectorial Agrcola es
incrementar los rendimientos para alcanzar la autosuficiencia estatal, la referencia ms adecuada para precisar lo que es
oportuno en el tema de maz, es la proporcionada por Bellon (2012) al correlacionar atributos proporcionados por los propios
agricultores al desarrollar una tipologa por ellos mismos:
Segn los agricultores, el hecho de poseer bienes y tener acceso a dinero y conocimientos da como resultado una buena
planeacin, la realizacin oportuna de las operaciones agrcolas y, por consiguiente, altos rendimientos.
Por lo que la oportunidad de las actividades para impactar en los rendimientos inicia previo a la preparacin del terreno, en
contrapropuesta a lo que comnmente se vena manejando, incluso, en MasAgro, es comn escuchar la frase: la planeacin
del ciclo agrcola siguiente comienza en la cosecha del ciclo agrcola actual.
Un ejemplo de lo anterior, se cita en el libro: Identificacin de problemas en la produccin de maz tropical, del CIMMYT; el
maz en etapa V8 con un control de maleza bueno, regular y deficiente, y sin ningn control. Si posteriormente no se efectuara
una deshierba, los rendimientos respectivos serian aproximadamente de 100, 75, 25 y 8% del potencial. Cuando no ha habido
ningn control, aunque se combatieran las malezas desde esta etapa en adelante, el cultivo ya habra sufrido un dao
irrevertible.
En otras palabras, si antes de que el maz tenga ocho hojas verdaderas no se ha aplicado un mtodo de control de
malezas, ser imposible incrementar los rendimientos, al contrario disminuirn de manera significativa.
Imagen 1: Ningn control de maleza, rendimiento= 8%.

Fuente: Identificacin de problemas en la produccin de maz tropical.
Un aspecto fundamental, considerado a partir de las experiencias compartidas en otras latitudes del pas, centro sus esfuerzos
en disear, validar, adaptar y operar instrumentos de seguimiento que ya fueran empelados por otras instituciones: con mayor
certeza de continuidad en el mediano y largo plazo, esto con el fin de que la informacin generada fuera til a sus actividades
de extensionismo o de investigacin agrcola.
La esencia de los instrumentos de evaluacin, se enfocan al anlisis y sistematizacin de los resultados, partiendo de las
premisas:
1.- La investigacin que se lleva a cabo en los terrenos de los agricultores y con la participacin de los mismos facilit a la
comunicacin entre stos y los investigadores y por medio de ella se asegura una mejor percepcin de los problemas y
limitaciones a que se enfrentan los agricultores para producir y se puedan tomar stos en cuenta dentro del proceso
de desarrollo tecnolgico. Adems, por medio de este tipo de investigacin es posible asegurarse de que las
tecnologas estn creadas bajo las condiciones en que trabajan los agricultores, con lo que se evitan dificultades que

27

se pueden presentar cuando se usan los resultados de las estaciones experimentales para elaborar las
recomendaciones para los agricultores, debido a la falta de representatividad de las reas en que estn situadas dichas
estaciones debido a las prcticas de manejo intensivo que se llevan a cabo dentro de ellas y a su localizacin (Programa de
economa CIMMYT 1980).
2.- Las evidencias demuestran que el avance en el campo ocurre cuando se da una integracin del conocimiento campesino
y del conocimiento experto, de los agrnomos y los tcnicos, reconociendo y respetando al productor, porque quien ms ve
las cosas es l. Si hay cambio, posibilidad de hacer las cosas, es porque el campesino lo decidi, no porque alguien
de afuera lo dijo. Hay que reconocer por tanto que la gente debe ser el centro de las polticas pblicas, y no ver a la gente
como objeto (Rudio 2011).
Diagrama 7: Instrumentos de evaluacin y seguimiento cadena maz 2013.

En este contexto, el esquema pretende
sentar las bases para establecer una red de
colaboradores que intercambian
experiencias a partir de un esquema comn
de sistematizacin de actividades y
resultados, para el logro de objetivos
comunes.
Foto 7: Participacin de productores
cooperantes en el foro estatal de escuelas
de campo, 4 de marzo de 2014.

28

7.1 Descripcin de los instrumentos de evaluacin
Uno de los principales problemas en la definicin de la estrategia consista en que no se cuentan con diagnsticos de las
innovaciones de impacto, ni lneas bases de rendimiento, costos de produccin y niveles de utilidad. De ah que los
instrumentos a emplear buscaban reducir esta brecha de conocimiento.
Bitcora nica maz 2013 (Ver Anexo 1): es un formato predeterminado que permite documentar las caractersticas bsicas
del sistema de produccin y el registro tcnico productivo de la escuela de campo. Cuenta con las siguientes variables o
aspectos para su anlisis y el establecimiento de relaciones de causalidad: informacin general del tcnico, productor y la
parcela, innovaciones que se realizan en la escuela de campo, manejo agronmico, cosecha, poscosecha, rotacin de cultivos
y gastos indirectos.
Cedula de mapeo de redes de innovacin y reas de impacto (Ver Anexo 2): Es una herramienta generada por el Centro
de Investigaciones Econmicas, Sociales y Tecnolgicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM), de la
UACH, y empleada en coordinacin con MASAGRO, para el mapeo de redes de innovacin en maz, y permite obtener la
siguiente informacin: bases de datos para desarrollar tipologa de productores, grado de adopcin de innovaciones, actores
clave en la red de adopcin y difusin de innovaciones, la red social y comercial de los productores.
Diagnstico de manejo poscosecha (Ver Anexo 3): es un formato generado por el CIMMYT, para identificar las
caractersticas generales del productor, de su localidad, de su parcela, de su sistema de produccin, rendimiento, cosecha,
destino de la produccin y, el almacenamiento y su manejo, para identificar la problemtica en el manejo poscosecha y ofrecer
opciones viables al productor para disminuir sus prdidas de grano en esta etapa.
Estimacin de rendimiento: Despus de la etapa R4 ha quedado establecida la cantidad final de granos por mazorca, en
ese momento es posible estimar el rendimiento definitivo. Con el mtodo propuesto es posible registrar la siguiente
informacin: tipo de germoplasma, ubicacin de la parcela, ciclo productivo, densidad de poblacin, plantas jorras, plantas con
acame de raz o tallo, mazorcas con problemas de cobertura, altura de planta, altura de mazorca, porcentaje de humedad,
porcentaje de pudricin, y rendimiento estimado.
Con la informacin anterior, y basado en su anlisis e interpretacin, es posible definir en qu grado las innovaciones
propuestas impactaron en el incremento de rendimiento y la reduccin de los costos de produccin. As como identificar
aquellas que por su alto costo y bajo impacto no es necesaria su recomendacin.
Cuadro 9: Ejemplo del uso de la informacin del formato de estimacin de rendimiento: Resultados en ECAs
AGRICULTOR
INNOVACIN/ESCUELA DE
CAMPO
ALTURA (cm) MAZORCA
FACTOR DE
DESGRANE
FACTOR DE
PUDRICIN
RENDIM.
DENSIDAD DE
POBLACION
Mazorca
(cm)
Planta
(cm)
Long. Prom. 5
Mazor cm
Dimetr
Prom 5
mazor cm
No. Hileras
Prom 5
mzcas
MAURO LUIS
SIEMBRA TRADICIONAL 231 91 14.6 4.4 12 0.78 0.61 762 48,571
SIEMBRAS CON ARREGLO
MODIFICADO
240 89 14.6 4.4 12 0.78 0.74 2,311 62,857
ALVARO JOB
ALVARO JOB PREMERGENTE
M2
267 104 14.9 4.7 10 0.78 0.82 3,148 42,143
CONTROL TRADICIONAL DE
MALEZAS
213 75 11.5 5.0 10 0.78 0.71 628 26,429
JORGE RAMIREZ
SEMILLA CRIOLLA MEJORADA 312 166 17.7 5.0 13 0.80 0.92 4,618 37,143
SEMILLA SIN SELECCIN 291 148 12.3 4.4 13 0.82 0.68 1,544 64,286
Fuente: Presentacin: Produccin de maz en laderas, PSP: Magdalena Prez Martnez, 20 de enero de 2014

29

7.2 Distribucin de facilitadores CECS
A partir de la definicin de la estrategia en sus modalidades de intervencin: alto rendimiento y laderas, y su distribucin en
las diferentes regiones del estado, fue que se defini el personal para atender cada una de las regiones, considerando su
formacin tcnica y experiencia profesional, con la intencin de que pudieran aportar al trabajo desarrollado por los PSPs
(Ver Cuadro 9).
Cuadro 10: Distribucin de facilitadores CECS para la atencin de los servicios de Maz 2013.
Regin Caractersticas Facilitador CECS Observacin
Valles
Centrales
55 servicios de maz
Zonas de potencial productivo con antecedentes del
proyecto maz Oaxaca Mgico
Diversidad de ambientes y germoplasma
Amplio uso de semillas criollas
Aurelio Arce Chico
Ramrez
Nayeli E. Martnez
Hernndez
Paula N. Carrera
lvarez
Carlos Barragn Garca
Dado el alto nmero de
servicios, fue necesario
incorporar al seguimiento a
compaeros asignados a
otras regiones.
Tuxtepec 17 servicios de maz
proyecto maz Oaxaca Mgico y agricultura de
conservacin
En el 2013 productores de Ayozintepec firman un
contrato de venta de maz con DICONSA
Amplio uso de semillas mejoradas
Dos ciclos de produccin: PV y OI
Jonatn Villa Alcntara
5 servicios fueron
gestionados por un
despacho caracterizado por
las deficiencias o la falta de
seguimiento en campo
Costa 25 servicios de maz
proyecto maz Oaxaca Mgico
Amplio uso de semillas criollas en zonas de laderas, y
semillas mejoradas en zonas de potencial
Dos ciclos de produccin: PV y OI, en zonas de
potencial
Misael Ojeda Zurita
Las zonas con potencial
productivo fueron
siniestradas a causa del
huracn Brbara
Sierra
Norte
14 servicios de maz
Dos ciclos de produccin: PV y OI (humedad
residual)
Nayeli E. Martnez
Hernndez
4 servicios no fueron
desarrollados en campo
Caada 5 servicios de maz: 1 de alto rendimiento
Dos ciclos de produccin: PV y OI, en zonas de
potencial
1 servicio no fue impartido
en su totalidad por
negligencia del PSP
Mixteca 14 servicios de maz
Amplio uso de semillas criollas en zonas de laderas, y
semillas mejoradas en zonas de potencial
Dos ciclos de produccin: PV y OI (rotacin de
cultivos con trigo)
Bajas precipitaciones y problemas de erosin hdrica
Paula N. Carrera
lvarez
Esta regin resalto por su
potencial productivo, ya
que normalmente solo se
consideraba Tuxtepec y la
Costa.

30

Istmo 3 servicios de maz
Uso preferente de la raza zapalote chico
Zona productora de sorgo
Aracely Miranda Avelino
Solo 1 servicio se
proporcion de manera
correcta

7.3 Flujo de la informacin
Los lmites de los instrumentos de seguimiento estn en el flujo de la informacin. Para el caso de la bitcora su registro en
lnea en la plataforma de bitcora electrnica MASAGRO (BEM), permita al usuario (PSP) descargar dos formatos: 1) reporte
de utilidad detallada: incluye costos de las actividades, ingresos percibidos y relacin costo-beneficio. 2) reporte comparativo:
se genera para escuelas de campo o mdulos demostrativos, es decir, hay una parcela testigo y una parcela de innovacin,
y compara los cotos, ingresos y la relacin costo-beneficio de una parcela contra otra.
Diagrama 8: Esquema de registro de datos en la bitcora MASAGRO

Fuente: Infografa MASAGRO Que es la bitcora.
No obstante, el uso de estos reportes no se generalizo entre los PSPs. lo que deja una deuda pendiente para el uso ptimo
de esta herramienta.
Otro aspecto a sealar, es que en plticas con el rea de economa del CIMMYT; expresaron que por su parte llevan a cabo
el anlisis de los datos que se encuentran en la BEM con el fin de identificar problemticas y reas de mejora en los sistemas
de produccin, sin embargo, el mecanismo de acceso a este tipo de informacin para los PSPs o productores no est claro.

31

Para el caso de las cedulas de mapeo de la red de innovacin, el acceso a los resultados por parte de los PSPs se vio
limitado por motivos operativos, ya que en la reunin de Balance de actividades y proyeccin 2014 generada en al i nterior del
Hub Pacifico Sur el 5 de diciembre de 2014, se acuerda en lo referente a este tema: generar reuniones con instituciones y
PSPs para aclarar dudas respecto al mtodo y presentar los resultados obtenidos, adems de generar por PSP la
identificacin de los productores innovadores y el grado de adopcin de innovaciones.
Cabe sealar que por parte del Dr. Roberto Rendn Medel, responsable del proyecto de redes de innovacin, propuso que en
caso de que algn PSP quisiera aprender el uso de esta herramienta, podra participar en la maestra del CIESTAAM, con el
fin de asumir la responsabilidad de analizar y recomendar de acuerdo la informacin recabada para Oaxaca. Al momento el
compaero Jonatan Villa Alcntara ha expresado su inters a la gerencia del Hub Pacifico Sur para dar seguimiento al trabajo
iniciado.
Es trascendental considerar lo siguiente: la evidencia internacional indica que una regin cualquiera es econmicamente ms
prospera si sus agentes se integran en red con fines de innovacin. Dichas redes no se consideran arreglos robustos, slidos
y jerrquicos, sino sistemas de interrelacin relativamente sueltos, informales, implcitos, de fcil descomposicin y
recombinacin, los cuales, en caso de resultar eficientes, pueden perdurar en el tiempo. As pues, las redes son exitosas
cuando fomentan las relaciones de confianza no jerrquicas entre sus integrantes y si existen reglas mutuamente aceptadas
(Santoyo 2010). De ah que mejorar el flujo de la informacin para que genere conocimiento, y poner foco en el desarrollo de
capacidades de los PSPs para la sistematizacin, anlisis y divulgacin de los resultados entre los diferentes actores de la
cadena juegue un papel vital en la construccin de sistemas de produccin ms estables, ms productivos y ms baratos.
Cuadro 11: Reporte comparativo de la parcela testigo contra la de innovacin generado por la BEM.
Productor: Gerardo Porfirio Ortega Camacho, PSP: Gilberto Prez Cruz, Localidad: Ayoquezco de Aldama, Municipio Ayoquezco de
Aldama, Ciclo: PV, Ao: 2013, Nombre del Mdulo: Vitrina de Ayoquezco
Concepto
Parcela
innovacin*
Parcela
testigo**
Diferencia (testigo-
innovacin)
Porcentaje de diferencia (testigo-
innovacin)
Costos de produccin
B. PREPARACIN DEL SUELO ($1200.00) ($1200.00)

$0.00

0.00 %
C. SIEMBRA ($2170.00) ($1170.00)

-$1,000.00

-85.47 %
D. ANLISIS DE SUELO ($800.00) N SC SC
F. FERTILIZACIN ($6495.00) ($5030.00)

-$1,465.00

-29.12 %
G. USO DE BIOFERTILIZANTES ($175.00) N SC SC
J. CONTROL DE MALEZAS ($1092.00) ($400.00)

-$692.00

-173.00 %
K. INSECTICIDA ($520.00) ($340.00)

-$180.00

-52.94 %
L. FUNGICIDAS ($385.00) N SC SC
M. COSECHA ($3000.00) ($4780.00)

$1,780.00

37.23 %
O. COMERCIALIZACIN ($1500.00) ($300.00)

-$1,200.00

-400.00 %
R. GASTOS INDIRECTOS ($4760.00) N SC SC
Total ($22097.00) ($13,220.00)

-$8,877.00

-67.15 %
Ingresos
MIV. PRODUCTOS OBTENIDOS $38000.00 $14400.00

$23,600.00

163.88 %
Total $38000.00 $14,400.00

$23,600.00

163.89 %
Utilidad *** $15903.00 $1,180.00

$14,723.00

1,247.71 %

32

Relacin beneficio/costo (B/C)**** 1.72 1.09

0.63

La base para innovar es el aprendizaje, es decir, la habilidad para recolectar informacin y usarla creativamente en respuest a
a oportunidades comerciales o necesidades sociales. La capacidad de aprendizaje depende en forma crucial de los flujos de
informacin dentro del sistema de innovacin y de la capacidad individual y colectiva de procesar esa informacin. Los
procesos de aprendizaje se dan a todos los niveles: individuos, instituciones, entre instituciones y en la sociedad en su
conjunto. En suma, los procesos de aprendizaje y de innovacin tienen una dimensin individual y una colectiva (FAO-
SAGARPA, 2004; Lundvall, 1999, citado por Santoyo 2010).
Foto 8 y 9: Identificacin de enfermedades en las escuelas de campo a partir del libro Enfermedades del maz generado por
el CIMMYT: el uso de la informacin para la generacin de conocimientos.

Fuente: PSP: Laurisel Nicols Pelez y Facilitador CECS. Nayeli E. Martnez Hernndez
Como parte del proceso de difusin de innovaciones, los PSPs tenan que generar materiales de difusin para los productores
atendidos y los que participaban en los das demostrativos, para promover el trabajo desarrollado en las escuelas de campo
y ampliar el nmero de productores atendidos. Dentro de los materiales generados se ubican: trpticos, folletos, carteles y
lonas.
Cabe sealar que no fue posible procesar la informacin referente al nmero de das demostrativos y el nmero y tipo de
participantes, lo que ha constituido un error importante que deja incompleto este informe.

33

Imagen 2: Ejemplo de trptico de seleccin masal generado por un PSP. Fuente: Expediente del servicio PSP Guadalupe Martnez Garca.
7.4 Materiales cientficos de apoyo
Gracias la vinculacin con MASAGRO, a travs de la gerencia del Hub Pacifico Sur fue posible acceder a los siguientes
materiales tcnicos y de divulgacin generados por el CIMMYT:

34

Cuadro 12: Materiales tcnicos y de divulgacin proporcionados por el CIMMYT para la operacin de la cadena maz 2013

35

7.5.-Evaluacin operativa del componente
De acuerdo con la BDU del 10 de junio de 2014, en el 2013 fueron autorizados 206, de los cuales 158 son B1, un servicio es
C1, 3 son de tipo D1 y 44 son D2, el total de los servicios corresponde a un monto de apoyo de $21,187,300.2 en beneficio
de 2229 productoras y 3677 productores (Ver Cuadro 13), distribuidos en 96 municipios y 131 comunidades. Es de llamar la
atencin que en las regiones de la Mixteca, Sierra Jurez y Valles Centrales, entre el 40 y 46% de los beneficiarios son
mujeres, mientras que en la regin Costa el dato corresponde al 19%. En relacin a la distribucin del monto, en la regin de
Valles Centrales se canalizo el 44% del monto total.
De este nmero de servicios 11 fueron cancelados, lo que indica que fue ejercido el 94% del monto destinado a la cadena.
Cuadro 13: Cobertura de los servicios de maz 2013.
DDR
No de servicios
por DDR
Monto de los servicios
por DDR ($)
No de
Productoras
No de
productores
CAADA 8 1229131.2 99 223
COSTA 31 3257880 165 682
MIXTECA 22 2492036 249 363
ISTMO 4 413000 32 74
SIERRA JUAREZ 17 1752833.6 178 266
TUXTEPEC 28 2769902.4 301 642
VALLES
CENTRALES
96 9272517 1205 1427
TOTAL 206 21187300.2 2229 3677
Cuadro 14: Distribucin de los montos de apoyo por servicio de maz 2013. FUENTE: BDU 10-04-2014.

NOTA: se considera para estos datos una BDU anterior a la final, ya que
en estos servicios fue posible el desarrollo de la estrategia.
Un logro operativo importante, consisti en hacer valer lo consensado
en las reuniones de planeacin en concordancia con el acuerdo de
focalizar el 70% de los recursos financieros destinados al pago de
servicios a la operacin de la estrategia, es decir, una vez homologados
los resultados y sus indicadores, el nmero de productores y las
actividades genricas, era necesario homologar el monto de apoyo por
cada servicio, con el fin de evitar conflictos como los que se venan
presentando atribuibles a las diferencias de pago por las mismas
actividades y el mismo nmero de productores (Ver Cuadro 12). Sin
embargo, el monto propuesto de manera inicial no fue respetado debido
a la contratacin tarda de los PSPs,
ya que el reducirse el nmero de
meses tambin se redujo el monto,
a pesar de que PSPs iniciaron sus actividades a la par del ciclo agrcola.

Cuadro 15: Distribucin de la solicitud de evaluacin de los servicios de maz 2013.
FUENTE: BDU 10-04-2014.
Monto ($) de
apoyo
No. de
servicios
Total ($)
% del
monto
total
7600 1 47600 0%
60000 2 120000 1%
76160 2 152320 1%
85680 2 171360 1%
90000 23 2070000 13%
95200 1 95200 1%
99960 1 99960 1%
102000 1 102000 1%
102400 1 102400 1%
104720 1 104720 1%
114240 1 114240 1%
119000 106 12614000 78%
476000 1 476000 3%
Fecha de solicitud
de la evaluacin
No. de
servicios
25/09/2013 126
22/10/2013 5
23/10/2013 1
21/01/2014 1
27/01/2014 3
28/03/2014 7

36

No obstante al proceso de planeacin, y al acuerdo de iniciar de manera oportuna los servicios, su autorizacin y las solicitudes
de evaluacin fueron posteriores al inicio del proceso de capacitacin y seguimiento, y por ende posteriores al inicio del ciclo
agrcola, lo que gener incertidumbre y desconfianza entre los PSPs. De este proceso vale la pena destacar dos casos: uno
en la regin caada con un servicio a cargo del PSP Silvestre Flix Salazar Daz y otro en la Costa a cargo del PSP ngel
Alfredo Fuentes Galn, ya que en ambos casos los PSPs hasta el mes de noviembre estuvieron participando en el proceso
de capacitacin y seguimiento, desarrollando de manera puntual sus actividades en campo, a pesar de ello, sus servicios no
fueron autorizados.
Para la operacin del ejercicio 2013, la Comisin de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural acord distribuir el
pago de los servicios en tres ministraciones: 50, 20 y 30% respectivamente. El primer pago proceda a la firma del contrato y
la entrega del programa de trabajo, el segundo a la entrega de un informe del CECS que especificara que el desarrollo del
servicio proceda de acuerdo a lo establecido en el programa de trabajo, y el 30% a la entrega de un dictamen favorable del
servicio. No obstante, 5 servicios no haban sido pagados a pesar de haber obtenido un dictamen positivo, de manera opuesta,
17 de los 18 servicios con dictamen no aceptable fueron pagados al 50% (Ver Cuadro 14).
Cuadro 16: Dictamen de los servicios y su situacin de pago.
Fuente: Semforo agrcola 2013 del 24 de marzo de 2014.

De los 206 servicios, 188 ya han sido dictaminados, 2 servicios condicionados, 18 servicios no aceptables, 7 en proceso de
acreditacin y 150 acreditados en la lista de desempeo de la SAGARPA, lo que equivale al 79% del total ya dictaminado. No
obstante, 108 servicios fueron los que se ajustaron a los resultados esperados y las actividades clave a desarrollar.
Grfica3: Dictamen de los servicios de maz 2013
Fuente: BDU del 10 de Junio de 2014.

Estatus Total
Pagados al 50% en el
2013
Pagados en Enero
2014
Pagados en Febrero de
2014
Sin ningn
pago
Acreditado 103 81 7 4 11
En proceso de
acreditacin
12 8 0 1 3
Condicionado 2 1 0 1 0
No aceptable 18 11 5 1 1
TOTAL 135 101 12 7 15
150
11
2
7
18
ACREDITADO
CANCELADO
CONDICIONADO
EN PROCESO DE ACREDITACION
NO ACEPTABLE
Acreditacin por desempeo del PSP encargado del servicio

37

Aunque 11 de los servicios hayan sido cancelados, estos recibieron acompaamiento en campo, y se inform de manera
oportuna a los diversos Grupos Operativos Regionales (GOR) de las inconsistencias de los mismos.
Con el retraso de la contratacin de PSPs y el avance del ciclo agrcola, fue necesario realizar ajustes de manera que los
PSPs que iniciaron actividades hasta su contratacin pudieran ajustar su programa de trabajo a las condiciones presentes. A
pesar de, se identifican 82 servicios que bajo las mismas condiciones que el resto, sobresalen por el compromiso y dedicacin
de los PSPs, que iniciaron actividades previo o a la par del ciclo agrcola, cumpliendo de manera adecuada con lo establecido
en su programa de trabajo.
Grafica 4: Distribucin de los servicios sobresalientes por DDR.

Fuente: Semforo agrcola 2013 del 24 de marzo de 2014.

CAADA
COSTA
ISTMO
MIXTECA
SIERRA JUAREZ
TUXTEPEC
VALLES CENTRALES
2
13
1
10
7
12
37

38

No se le tiene confianza al productor en Mxico; en automtico se le
considera corrupto, que no hace buen uso de los recursos pblicos. Hay la
idea de oye, si ya te di recurso un ao para una cosa, por qu te voy a
volver a dar; est el problema de la temporalidad en la cuestin de los
apoyos. Entonces le van poniendo cada vez ms y ms y ms candados, y
terminan hacindolo inoperante.
Rudio 2011
Iniciativas para incrementar el rendimiento de maz de temporal:
metodologa exitosa generada por campesinos.

39

8.-RESULTADOS Y DISCUSIN
Los datos presentados corresponden a la cobertura de 108 PSPs, que establecieron 479 escuelas de campo en el ciclo PV y
OI, en donde capacitaron a 2700 productores de manera directa, en todas las regiones del estado (Ver Grafica 4).
Grafica 5: Nmero de servicios y escuelas de campo por DDR

En estas escuelas de campo se registr la interaccin de 4651 actores que se vinculan en la red de innovacin de maz de
Oaxaca, y de los cuales el 85% son agricultores, esta informacin fue
recabada a partir de la aplicacin de 2241 cdulas a productores de todas las
regiones del estado. Dado el amplio nmero de servicios en Valles Centrales,
fue sta la regin en donde ms informacin se recab.
Del total de actores identificados, solo 149 son PSPs (3.2%), a ello hay que
agregar el dato reportado por el INEGI a partir del censo agropecuario 2009
en el que refiere: que de las 354,201 unidades de produccin solo 0.6%
reporta haber recibido asistencia tcnica. Lo anterior implica que es
necesario que seamos ms creativos y ms concretos en la implementacin
de esquemas de extensionismo, o de seguir en lo mismo, los bajos niveles
de cobertura continuarn y la masificacin de los resultados ser una ilusin.
Cuadro 17: Numero de cedulas por DDR
Grafica 6: Tipo y nmero de actores identificados en la red de innovacin maz Oaxaca
La informacin y las innovaciones suelen difundirse a travs de una red social constituida por un grupo de personas unidas
por ciertos vnculos, como resultado de
compromisos sociales, familiares o
tradicionales. Las redes sociales desempean
un papel fundamental en la adopcin de
tecnologas nuevas, en particular si estas
requieren de una accin colectiva (como
construir diques de contencin para prevenir la
erosin del suelo y controlar el agua) que una
sola persona no puede realizar (Samle y Ruttan
1997, citado por Bellon 2006).
A travs de la herramienta de redes de
innovacin, se identificaron 28 productores clave
(difusores de informacin) distribuidos en todas
las regiones que tienen rangos de cobertura
entre 4.22 % al 31.25% (Ver anexo 4).
VALLES
CENTRALES
COSTA HUAJUAPAN
(MIXTECA)
TUXTEPEC SIERRA
JUAREZ
CAADA ISTMO
58
26
14 17
13 5 3
215
80
62 57
40
15 10
PSPs ECs

40

De acuerdo al grado de adopcin de innovaciones por parte de los 2241 productores, la prctica ms frecuente es el control de malezas, ya que el 63% de los productores
la realizan, cabe sealar que a diferencia de lo reportado por INEGI en el 2009 para todo el estado, en donde precisa, que el 11% de las unidades de produccin utilizan
solo traccin mecnica, en los productores atendidos se identifica que un 19% que utilizan maquinaria especializadas. Mientras que para el caso del tipo de semilla
empleada los datos son consistentes con lo reportado en la literatura por Aragn (2008), ya que el 10% utilizan semillas mejoradas, y se infiere que el resto utilizan
variedades criollas (Ver Grafica 6).
Grafica7: Grado de adopcin de innovaciones en la red de innovacin maz Oaxaca

Aspectos trascendentales a sealar y que impactan en un esquema de produccin de alto rendimiento (a partir de la experiencia emprica), solo el 5% de los productores
utilizan crdito, el 8% forma parte de algn proceso de consolidacin organizativa, el 8% realiza anlisis de suelo, el 6% realiza compras y/o ventas en comn, el 3%
contrata un seguro agrcola, el 3% efecta ventas por contrato, el 3% cuenta con riego tecnificado. Es factible correlacionar los datos, y precisar por ej emplo, si los
productores que representan el 3% de los que efectan ventas por contrato son tambin los productores que conforman el 3% de los que cuentan con riego, no obstante,
para fines de este informe no se llevara a cabo.
En lo que concierne a laderas, se puede deducir, que el 35% de los productores que practican un sistema de produccin basado en la asociacin de cultivos, son los que
realizan lo que comnmente se conoce como sistema milpa, lo que implica un reto en cuanto a la reduccin de costos de produccin; teniendo como foco el uso adecuado
de dos tecnologas a saber: el control de malezas y el manejo de la fertilidad del suelo.
Se detectan una serie de tecnologas que impactan en el manejo sostenible de los sistemas de produccin, y por ende es necesario masificar su grado de adopcin:
1. De acuerdo con el INIFAP Oaxaca, el 65% del territorio estatal se ubica en laderas iguales o superiores al 30% de pendiente, y el 29% de los productores practica
labranza mnima.
2. El 29% de los productores ya no practica la quema de residuos de cosecha (si n quema el carbono presente en la parcela en forma de biomasa pasa por un
proceso de descomposicin para incorporar al suelo el 20% de materia orgnica, mientras que a travs de la quema se incorpora el 8%).
63%
35% 35%
29% 29% 28%
26% 26% 25%
22%
19% 19% 19%
10% 10% 8% 8% 7% 6% 6% 5% 4% 4% 4% 3% 3% 3% 3% 3% 2% 2% 2% 1% 0% 0%

41

3. El 6% utiliza alguna tecnologa hermtica para conservar su grano.
Si bien el grado de adopcin de innovaciones es un proceso dinmico, el mtodo empleado para el mapeo de la red, permite diferenciar el ao a partir del cual el productor
comenz a emplear tal o cual tecnologa en su proceso de produccin (Ver Grafica 7), lo que se puede inferir el efecto de la estrategia en la produccin de maz en su
primer ao de operacin. Aunque si bien, el efecto de contagio permitir que la informacin y el conocimiento siga fluyendo de un productor a otro y el grado de adopcin
siga subiendo.
Grafica 8: Grado de adopcin de innovaciones de 2012 a 1940 vs 2013.

Es de llamar la atencin el uso de biofertilizantes, ya que mientras que de 1940 a 2012 alrededor del 7% de los productores lo practicaban, solo en el 2013 15% de los
productores emplearon esta tecnologa. Tambin sobresale el caso del uso de anlisis de suelo para determinar la fertilizacin, ya que anteriormente el 4% de los
productores lo realizaban y en el 2013 (solo en ese ao) se supera la tasa de adopcin histrica.
En el anexo 4 puede consultar la infografa generada por el CIESTAAM en torno a la red de innovacin de maz de Oaxaca.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
DEL 2012 - 1940 EN 2013

42

Este mismo ejercicio, se puede llevar a cabo para cada una de las tecnologas descritas en la grfica, no obstante, la intencin
de incluirla en el informe, es para mostrar como un esquema de extensionismo basado en resultados es un catalizador que
nos acerca ms a la adopcin y adaptacin de sistemas de produccin sostenibles, y por ende mejora las condiciones de
disponibilidad de alimentos.
Como producto del esquema de seguimiento y formacin, y con el fin de difundir el trabajo desarrollado y los resultados
alcanzados, 11 PSPs y un Proyecto Integral de Capacitacin (PIC) a cargo de la organizacin Races Papalomelt AC,
participan con sus respectivos productores cooperantes en el evento: Foro Estatal Resultados de Servicios del Componente
de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural 2013 (Ver foto 10), desarrollado en el Centro de Convenciones Monte
Albn en la Ciudad de Oaxaca el 4 de marzo de 2014.
Foto 10: PSP, productores cooperantes y facilitador CECS en uno de los stand de maz en laderas.

Por ultimo vale la pena sealar el efecto que tuvo el proceso de formacin en el desarrollo o implementacin de las
innovaciones establecidas en las escuelas de campo, ya que como se mencion anteriormente 64 PSPs no tenan el perfil
tcnico para desarrollar el servicio. Y el desarrollo de capacidades en los tcnicos y productores involucrados no se hace
esttico, por lo que la experiencia generada podran emplearla para la mejora de su trabajo cotidiano. Lo que refuerza la idea
de que el desarrollo de capacidades no es un fin, sino un medio: para qu? Es algo que les toca responder a los actores
involucrados.
En total se desarrollaron 32 eventos formales en el proceso de formacin, en los cuales participaron un total de 1178 actores.
La facilitacin de los eventos estuvo a cargo de personal de instituciones de enseanza e investigacin local y nacional,
proveedores de insumos, productores, personal del CECS y PSPs.
Fue posible desarrollar en tiempo y forma el esquema de formacin gracias al voto de confianza y a la colaboracin (en
recursos humanos y materiales) de: Lic. Hilda Hernndez Hernndez (CECS), Dr. Manrubio Muoz Rodrguez (UACH), MVZ.
Jaime Abel Leal Gonzlez (MASAGRO), Ing. Jos Rausel Ovando Galdmez (SAGARPA-Maz de autoconsumo), Lic. Karla
Rodrguez Mrquez (MASAGRO), Lic. Bibiana Rodrguez (MASAGRO), Lic. Horacio Rodrguez Vzquez (MASAGRO) y los
miembros del equipo de trabajo de la cadena maz del CECS.

43

Grafica 9: Tipo y nmero de eventos realizados en la estrategia de formacin

Se identificaron diez casos en los cuales el PSP responsable del servicio, llevo a cabo el diseo, elaboracin y gestin de un
proyecto o proyectos complementarios al de asistencia tcnica y capacitacin, para dar sustento y seguimiento a su propuesta
de intervencin con el grupo de productores, sobresalen los casos de la PSP Magdalena Prez Martnez quien en coordinacin
con el CRUS Chapingo estableci un banco comunitario de semillas como parte de un proyecto ecoturstico, aunado a la
implementacin de una obra de captacin de agua y su lnea de distribucin para la produccin agrcola de la comunidad de
Santa Mara Yavesia. Y el caso del PSP Gilberto Prez Cruz que logro la adquisicin de una cosechadora mecnica propiedad
de la organizacin que atenda.
Foto 11: Establecimiento de un banco comunitario de semillas en la localidad de Santa Mara Yavesia

9
4
9
10
REUNIONES JORNADAS DE
CAPACITACION
TALLERES DE
INDUCCION
METODOLOGICA
TALLERES TECNICOS

44

Foto 12: Entrega de una cosechadora mecnica por parte de la SEDAFPA a la organizacin Productores Unidos del Valle de
Ayoquezco SPR de RL.

Un evento importante por la esencia que motivo el mismo, se llev a cabo el 8 de Febrero de 2014 en la comunidad de San
Pedro y San Pablo Ayutla Mixe, a partir de la iniciativa de 9 PSPs en coordinacin el facilitador CECS de la regin, que
organizan y llevan a cabo la 1ra Feria Regional de Semillas Nativas e Intercambio de Experiencias de Campesinos, en dicho
evento participan ms de 400 personas: productores, PSPs, ADRs, CRUS Chapingo, SAGARPA y SEDAFPA.
Foto 13: 1ra Feria Regional de Semillas Nativas e Intercambio de Experiencias de Campesinos

45

Gracias a la disposicin de los productores, PSPs, compaeros del CECS y dems colaboradores que de manera entusiasta
y desinteresada nos apoyaron, a la fecha contamos con los siguientes insumos: informacin de 256 mdulos de innovacin,
2189 cdulas de mapeo de redes de innovacin, 284 bitcoras en el sistema en lnea (BEM), 191 formatos de estimacin de
rendimiento y 392 diagnsticos de manejo poscosecha. Sin embargo, Estos nmeros se movern, ya que sigue pendiente
revisar el total de expedientes de PSPs.
Para fines de este informe y dada la premura de tiempos, no ser posible editar y analizar las bases de datos, y difundir los
datos duros recabados y generados.
Foto 14: Taller de satisfaccin de cliente con el grupo de productores Maiceros de San Pedro Mrtir en una ECA

Foto 15: Prctica de manejo poscosecha a cargo del PSP Luis ngel de Jess Vichido Torres.

NOTA: Posterior a la emisin del dictamen favorable del servicio el PSP no haba recibido ni un pago por el mismo.

46

Se estima que los productores temporaleros de
maz operan al 57% de su potencial productivo,
dejando un dficit de rendimiento de 43%.
Turrent, 2012.
Factibilidad de alcanzar el potencial productivo de
maz en Mxico

47

9.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 Conclusiones
1) Es factible alcanzar la autosuficiencia de maz en el estado en el mediano plazo a travs de la coordinacin y
articulacin de actores de la cadena productiva.
2) Un esquema de extensionismo basado en resultados es un catalizador en la construccin de sistemas de produccin
agrcola sostenibles.
3) La adopcin y adaptacin de innovaciones por parte de los productores en sus sistemas de produccin permite alguno
de los siguientes impactos: incrementar los rendimientos, reducir los costos de produccin, disminuir los impactos
negativos al medio ambiente y reducir las prdidas poscosecha.
4) La intervencin oportuna de los PSPs en los sistemas de produccin de maz permite implementar innovaciones de
impacto.
5) El desarrollo de capacidades es un medio no un fin.
6) El diseo e implementacin de esquemas de formacin favorece el logro de los resultados esperados.
7) La propuesta del gobierno del estado de establecer 25 mil hectreas con rendimientos de 12 ton/ha es inviable
9.2 Recomendaciones para la operacin de la estrategia
1) Pasar de un esquema de extensionismo agrcola a uno de redes de innovacin rural (Santoyo 2010).
2) Reconocer al productor como cliente del servicio: promover la continuidad de los grupos y PSPs que hicieron un buen
trabajo.
3) Generar un proyecto estatal de produccin de maz y gestionar fondos de fundaciones u otros organismos que
permitan soportar una nmina de PSPs, para iniciar actividades a tiempo, y complementar el monto de apoyo con el
recurso destinado por el gobierno.
4) Reforzar los vnculos, la coordinacin y articulacin con la estrategia MASAGRO, el sistema producto maz, la
fundacin Produce Oaxaca, la SAGARPA y la SEDAFPA.
5) Acordar un esquema comn de seguimiento para todos los servicios de maz del estado, y con ello alimentar bases
de datos para la toma de decisiones.
6) Fomentar el desarrollo de ferias regionales para productores.
7) Disear, elaborar, integrar y ejecutar proyectos integrales de manejo de microcuencas, en donde la produccin de
maz bajo agricultura de conservacin sea un elemento complementario.
8) Vincular la superficie agrcola con la infraestructura hidrulica generada con otros programas o iniciativas.
9) Operar los servicios de maz como parte de un esquema de cadenas de valor con objetivos y metas al mediano plazo,
en coordinacin con el sistema producto y/u otras organizaciones de productores.
10) Contratar y pagar los servicios de manera oportuna.
11) Cambiar la impresin de que funcionarios o gente allegada a ellos gestiona servicios y consigue presta nombr es para
su ejecucin.
12) El PESA posee un potencial enorme para lograr la autosuficiencia de maz en el estado, por ello es vital, la vinculacin
con este programa.
13) Sistematizar, editar, analizar y difundir los resultados obtenidos con la estrategia maz 2013.
14) Promover la generacin de mecanismos ms eficientes para el flujo de la informacin entre actores.

48

9.3 Recomendaciones para la operacin del mtodo de Escuelas de campo
Para la definicin del rea de trabajo, la seleccin de productores con quienes se establecern las escuelas de campo y las
innovaciones a implementar en las mismas, se recomienda valorar el siguiente esquema:
Diagrama 9: Diagnostico participativo
Fuente: Elaboracin propia a partir de Bellon 2002.
9.4 Recomendaciones para laderas (Castro 2013):
1) Productores con acceso a insumos: que impacten en rendimiento y la disminucin de costos de produccin.
2) Arreglo topolgico: 50 mil plantas/ha
3) Distribucin adecuada de plantas: 80 X 50 cm, 2 semillas/mata.
4) Manejo integral de la fertilidad del suelo: Obras de conservacin de suelos, Mnimo movimiento de suelo y Cobertura
del suelo con residuos de cosecha.
5) Fertilizacin a la siembra y en etapa V5.
6) Uso de micorrizas.
7) Rotacin y asociacin con leguminosas.
8) Manejo adecuado y oportuno de malezas.
9) Punta de riego y/o Riego de auxilio - Manejo del agua.
10) Conservacin y Mejoramiento Participativo de semillas: Identificacin de criollos con potencial -Parcelas Seleccin
Varietal, Seleccin Masal y Seleccin familial.
11) Mecanizacin de cosecha: Uso de deshojadoras-desgranadoras de motor.
12) Manejo Postcosecha: Silos metlicos y Polvos vegetales.

49

9.5 Recomendaciones para alto rendimiento (Castro 2013)
13) Productores con acceso a insumos: que impacten en rendimiento y la disminucin de costos de produccin.
14) Considerar: Demanda del tipo de grano a obtener, organizacin: financiamiento, seguro agrcola y comercializacin.
15) Uso de semillas mejorada nacional: UACH, INIFAP, CIMMYT (MASAGRO).
16) Manejo integral de la fertilidad.
17) Densidad de poblacin: 80 mil plantas/ha.
18) Mecanizacin del sistema: cama de siembra cosecha.
19) Manejo de malezas.
20) Manejo integrado de plagas.
21) Manejo de humedad: punta de riego - riego de auxilio.

50

Ahora el sueo le haca
hablar. Les dije que
esperaran: vamos
dejando este da para
descansar. Maana
caminaremos de filo y
con ms ganas y con
ms fuerzas, por si
tenemos que correr.
Puede darse el caso.

Juan Rulfo
El Llano en llamas

51

10.- LITERATURA CITADA
Aragn-Cuevas, F. 2006. Actualizacin de la informacin sobre maces criollos de Oaxaca. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Informe final SNIB-CONABIO proyecto No. CS002. Mxico D.F.
Bellon, M.R. 2002. Mtodos de investigacin participativa para evaluar tecnologas: Manual para cientficos que
trabajan con agricultores, Mxico, D.F. CIMMYT. 96 p
Byerlee, D., M.P. Collinson. 1983. Planeacin de tecnologas apropiadas para los agricultores: Conceptos y
procedimientos. Mxico, D.F. CIMMYT. 71 pp.
Castro, H. 2013. Sistema estatal de Semillas de maz de Oaxaca. Ponencia impartida en el mes de Marzo en las
instalaciones del CECS, Zimatln de lvarez, Oaxaca.
Cruz, E. 2010. Y la realidad con el PROEMAR 2010: Caminando hacia el alto rendimiento. Recuperado de:
http://www.inforural.com.mx/IMG/pdf/1.ElProgramaEstrategicodeMaizdeAltoRendimientoErnestoCruzGonzalez.pdf
Consultado el 12 de marzo de 2014.
Fox, J. 2010. Subsidios para la desigualdad de las polticas pblicas del maz en Mxico a partir del libre comercio. L.
Haight (coord.) Mxico. Recuperado de:
http://www.wilsoncenter.org/sites/default/files/Subsidios%20Para%20La%20Desigualdad.pdf Consultado el 12 de
marzo de 2014.
Lafitte, H.R. 1993. Identificacin de problemas en la produccin de maz tropical. Gua de campo. Mxico D.F.
CIMMYT.
Mata-Garca, B. (ed.) 2008. VI encuentro nacional de escuelas campesinas: experiencias en Oaxaca (memoria).
UACh.
Muoz, M. 2013. Gua de granos para todos en las regiones de alta y muy alta marginacin. Gua para la accin.
Zimatln de lvarez, Oaxaca. CECS-UACh.
OCDE. 2011. Anlisis del extensionismo agrcola en Mxico. Recuperado de:
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/EXTENSIONISMO/ESTUDIO%20OCDE%20EXTENSIONIS
MO.pdf Consultado el 12 de marzo de 2014.
Prez, M.M. 2013. Informe final: produccin de maz en laderas. Servicio del Componente de Desarrollo de
Capacidades y Extensionismo Rural 2013.
Robles, H. 2012. Presupuesto para la agricultura familiar y campesina en Mxico.
http://oxfammexico.org/crece/descargas/resumen_presupuestos_agricultura.pdf. Consultado el 12 de marzo de 2014.
Rudio, E. 2011. Iniciativas para elevar el rendimiento de maz de temporal: metodologa exitosa generada por
campesinos. Reporte 21 Mexican Rural Development Research Reports. Marzo.
http://www.wilsoncenter.org/sites/default/files/Rudino_alto_rendimiento_monogr_21_2011_final.pdf Consultado el 12
de marzo de 2014.
Snchez, L. 2013. Informe final del servicio del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural
2013.
Santoyo, V. (ed.) 2010. Del extensionismo agrcola a las redes de innovacin rural. Chapingo, Mxico: CIESTAAM-
UACh.
SHCP. 2013. Informe sobre la situacin econmica, las finanzas pblicas y la deuda pblica. Recuperado de:
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Turrent, A., T. Wise y E. Garvey. 2012. Factibilidad para alcanzar el potencial productivo de maz en Mxico. Reporte
24 Mexican Rural Development Research Reports. Octubre. http://www.ase.tufts.edu/gdae/Pubs/wp/12-
03TurrentMexMaizeSpan.pdf. Consultado el 12 de marzo de 2014.
Zavaleta, R. 2010. Hacia un nuevo modelo de innovacin y extensin: pautas para la poltica pblica. Recuperado de:
http://www.inforural.com.mx/IMG/pdf/8._Hacia_un_nuevo_modelo_de_innovacion_y_extension_Rafael_Zavala.pdf
Consultado el 12 de marzo de 2014.

52

- Pero no hay agua. Ni siquiera para hacer un buche hay agua.
Y el temporal? Nadie les dijo que se les iba a dotar con tierras de riego. En cuanto all
llueva, se levantara el maz como si lo estiraran.
- Pero, seor delegado, la tierra esta deslavada, dura. No creemos que el arado se
entierre en esa como cantera que es la tierra del Llano. Habra que hacer agujeros con
el azadn para sembrar la semilla y ni aun as es positivo que nazca nada; ni maz ni
nada nacer.
- Eso manifistenlo por escrito. Y ahora vyanse. Es al latifundio al que tienen que
atacar, no al Gobierno que les da la tierra
- Esperemos usted, seor delegado. Nosotros no hemos dicho nada contra el Centro.
Todo es contra el Llano No se puede contra lo que no se puede. Eso es lo que hemos
dicho esprenos usted para explicarle. Mire, vamos a comenzar por dnde bamos.

Juan Rulfo
El Llano en llamas

53

11.- ANEXOS
11.1 Anexo 1: Diagrama Modelo del sistema de una escuela de campo de maz PV 2013

Fuente: Elaboracin propia, basado en el informe final del PSP Lenys Lisbeth Snchez Ros.

54

11.2 Anexo 2: Bitcora nica maz 2013
Ao agrcola: ________ Ciclo: ______________ Tipo de produccin: Riego ( ) Punta de riego ( ) Temporal ( ) Humedad residual ( )

Parte 1: Informacin general del tcnico, el productor y la escuela de campo
Informacin general del tcnico
CURP: Nombre:
Domicilio:

Gnero: F ( ) M ( ) Nivel de escolaridad: Edad: Aos de experiencia:
Habla alguna lengua indgena: Si ( ) No ( ), Cul?
Telfono: Correo electrnico:
Celular: Tipo de PSP: Autoconsumo ( ) CDCyER ( ) PESA ( )

Informacin general del productor
CURP: Nombre:
Domicilio:

Gnero: F ( ) M ( ) Nivel de escolaridad: Edad: Aos de experiencia:
Habla alguna lengua indgena: Si ( ) No ( ), Cul?
Sabe leer: Si ( ) No ( ) Sabe escribir: : Si ( ) No ( ) Telfono: Celular:
Correo electrnico : Nombre de la organizacin a la que pertenece:
Cuanto compra de maz al ao para su consumo (kg):

Informacin general de la escuela de campo
Nombre de la ECA: Superficie total (ha):
Superficie parcela de innovacin (ha): Superficie parcela testigo (ha): Tipo de propiedad: Privada ( ) Ejidal ( ) Comunal ( )
Derechos que el productor tiene sobre la parcela: Propia ( ) Rentada ( ) Prestada ( ) A medias ( ) Otro ( )
Comunidad y municipio donde se ubica la ECA:
Tipo de maquinaria con la que cuenta/puede contar:

Maquinaria: Propia ( ) Prestada ( ) Rentada ( )
Ubicacin geogrfica (coordenadas UTM, WGS84):

Altitud: Precipitacin media anual (mm) Temperatura media anual:

55

Textura del suelo al tacto: Profundidad del suelo de la parcela (cm):
Grado de erosin: Cero ( ) Leve ( ) Medio ( ) Fuerte ( ) Tipo principal de erosin: Ninguna ( ) Hdrica ( ) Elica ( )
Presencia de pedregosidad: Ninguna ( ) Bajo ( ) Medio ( ) Alto ( )
Relieve (fisiografa) predominante: Planicie ( )
Hondonada ( ) Ladera ( ) Cima ( ) Lomerio ( )

Pendiente predomnate (determinada en campo por el tcnico) (%):
Nivel de tecnificacin: Bajo ( ) Medio ( ) Alto ( )
Cul fue el manejo principal que le dio al rastrojo del ciclo anterior? : Pastoreo en campo ( ) Quemo ( ) Incorporo ( ) Trituro y quedo de cobertura
( ) Quedo parado para cobertura ( ) Empaco ( ) Retiro de la parcela ( )
Si dejo rastrojo parado A qu altura quedo? (cm): Qu porcentaje de su rastrojo quedo como cobertura? (%)
Cultivo del ciclo homologado anterior: Produccin obtenido (ton) :
Cuntos de los ltimos 5 aos se ha visto afectada significativamente su cosecha por alguno de los siguientes factores?
Heladas: _____ Granizo: _____ Sequia: ______ Vientos: _____ Inundacin: _____ Salinidad:_____ Ninguno: _____

Parte 2: Innovaciones que se realizan en la escuela de campo
Innovacin De quin aprendi?
Nombres completos
Ao Innovacin De quin aprendi? Nombres
completos
Ao
Labranza mnima Uso de mejoradores de suelo
Camas permanentes Control de malezas
Uso de maquinaria especializada Control de enfermedades
% de cobertura con cultivos
anteriores
Control de plagas
Uso de cultivos de cobertura Uso de silos y/o bolsas hermticas
Asociacin de cultivos Compras y/o ventas en comn
Uso de semilla mejorada Ventas por contrato
Uso de semilla certificada Uso de seguro agrcola
Uso de semilleros nacionales Uso de crdito
Rotacin de cultivos Consolidacin organizativa
Tipo de riego tecnificado Registro tcnico-productivos y administrativos
Nivelacin de suelos Uso de sensores infrarojos

56

Uso de abonos orgnicos No quema de residuos
Anlisis de suelo Curvas de nivel
Fertilizacin balanceada (N-P-K) Raleo de plantas
Fertilizacin fraccionada Arreglo topolgico
Uso de biofertilizantes Banco comunitario de semillas
Uso de micronutrientes MIAF
Red social y comercial (nombre completo del actor (persona o institucin). Al menos tres actores
Con quin habla o platica cotidianamente?
A quin le compra sus insumos?
A quin le vende sus productos?

Parte 3: Manejo agronmico

Actividad o proceso
Parcela
Testigo Innovacin
A. Manejo agronmico:
(1) Tipo de labranza convencional tradicional (2) Labranza cero-mnima (3) agricultura de
conservacin

Preparacin del terreno
Actividad Fecha Tipo de traccin Costo de la operacin

C. Siembra:
(1) Monocultivo (un solo cultivo por ciclo en la misma parcela) (2) Cultivos intercalados

Escriba el nmero de cultivos que intercala en la parcela
Superficie sembrada (ha)
Nombre del cultivo 1
Fecha de siembra (das, mes, ao)
Principal producto a obtener
Tipo de semilla
(1) Hibrido (2) Criollo (3) Criollo mejorado (4) Mestizo/variedad sinttica

Nombre completo de la variedad
Costo de la semilla (precio de mercado) ($/ha)
Costo de transporte de la semilla ($/ha)

57

Costo de la siembra ($/ha)
Aplico algn producto qumico para el tratamiento de la semilla?
Nombre completo Dosis (unidad/ha) Unidad (L/ha) (kg/ha) (paquete/ha) Precio unitario ($/unidad)

Arreglo de la siembra
(1) Hilera (2) Doble hilera (3) Mateado (4)Al voleo (5)Otro ___________________

Tipo de siembra
(1) Mecnica (2) Sembradora traccin animal (3) Manual

Tipo de sembradora utilizada para la siembra
Numero de cuerpos de la sembradora
Distancia entre plantas o matas (cm)
Numero de semillas por golpe
Distancia entre surcos (cm)
Profundidad de siembra (cm)
Si el cultivo es maz o frijol indique el color de la semilla
(1) Amarillo (2) Blanco (3) Azul (4)Morado (5) Rojo

F. Fertilizacin
(0) Ninguna (1) Fertilizacin qumica al suelo (2) Fertilizacin qumica foliar (3) Fertilizacin orgnica

FI. Fertilizacin qumica al suelo
poca de
aplicacin
Fecha de
aplicacin
Nombre
del
fertilizante
Dosis
(unidad /ha)
Unidad (L/ha)
(kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Aplicacin
Manual
Mecnica
Lugar de
aplicacin
(1) superficie
(2) Enterrado
(3) inyectado
(4) riego
Costo de la
aplicacin
($/ha)
Costo total
del
transporte
($/ha)
PRESIEMBRA

SIEMBRA

DESARROLLO
DEL
CUTLVO 1ra
FERTILIZACION

58

DESARROLLO
DEL CUTLVO
2da
FERTILIZACION

DESARROLLO
DEL CUTLVO 3ra
FERTILIZACION

FII. Fertilizacin qumica foliar
poca de
aplicacin
Fecha de
aplicacin
Nombre
del
fertilizante
Dosis
(unidad /ha)
Unidad (L/ha)
(kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Aplicacin
Manual
Mecnica
Costo de la
aplicacin
($/ha)
Costo total del
transporte ($/ha)
DESARROLLO
DEL
CUTLVO

FIII. Uso de biofertilizantes
poca de
aplicacin
Fecha de
aplicacin
Nombre
del
fertilizante
Dosis
(unidad /ha)
Unidad (L/ha)
(kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Aplicacin
Manual
Mecnica
Lugar de
aplicacin
(1) Semillas
(2) Suelo
(3) Foliar
Costo de la
aplicacin
($/ha)
Costo total
del
transporte
($/ha)
PRESIEMBRA

SIEMBRA

DESARROLLO
DEL
CUTLVO

I. Riego
Realizo aplicacin de riegos en su parcela? (0) No (1) Si

59

Aplicacin de riegos
Fecha Origen del agua Mtodo de riego
Costo del regador (mano
de obra) ($/riego/ha)
Costo del agua )
($/riego/ha)

J. Control de malezas
Qu control de malezas realiza?
(0)Ninguno (1) Control qumico (2) Labores culturales (3) ambos

Ji. Control qumico de malezas
poca de
aplicacin
Fecha de
aplicacin
Nombre
del
producto
Dosis
(unidad /ha)
Unidad (L/ha)
(kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Aplicacin
(1) Manual
(2) Mecnica
Lugar de
aplicacin
(1) Semillas
(2) Suelo
(3) Foliar
Costo de la
aplicacin
($/ha)
Costo total
del
transporte
($/ha)
PRESIEMBRA

SIEMBRA

DESARROLLO
DEL
CUTLVO

JII. Labores culturales y control qumico de malezas
Actividad realizada (1) Deshierbe
(2) Escarda (3) Aporque (4) Otro
Fecha de la actividad
Tipo de traccin (1) manual (2)
mecnica (3) Traccin animal
Costo de la actividad ($/ha)

K. INSECTICIDAS
Qu control de plagas realiza?
(0)Ninguno (1) Control qumico (2) Control biolgico (3) Ambos

Fecha de
aplicacin
Nombre de
la plaga
Parte daada
(raz, tallo, hoja,
Porcentaje
de dao
(%)
Nombre del
insecticida
Dosis
(unidad/ha)
Unidad
(L/ha) (kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Implemento usado
(mochila
aspersoras,
aspersoras
Costo de
la

60

flor, fruto,
varios)
montada al
tractor)
aplicacin
($/ha)

L.CONTROL DE ENFERMEDADES
Fecha de
aplicacin
Nombre de
la
enfermedad
Parte daada
(raz, tallo, hoja,
flor, fruto,
varios)
Porcentaje
de dao
(%)
Nombre del
producto
Dosis
(unidad/ha)
Unidad
(L/ha) (kg/ha)
(paquete/ha)
Precio
unitario
($/unidad)
Implemento usado
(mochila
aspersoras,
aspersoras
montada al
tractor)
Costo de
la
aplicacin
($/ha)

M. COSECHA
Indique si la cosecha de este ciclo se vio afectada por algn problema ambiental
La cosecha. se realiz de forma? (1) Manual (2)Mecnica (3) Ambas
MI. Cosecha manual
Registre las actividades que realizo y que corresponden a la cosecha manual
Actividad
Cultivo al que corresponde
la actividad
Jornales/ha
Costo de la actividad
)$/ha)
Fecha

MII. Cosecha mecnica
Fecha de cosecha
La trilladora que utilizo tiene chopper (espaciador)?
A qu altura quedo el tallo despus de la cosecha? (cm)
Costo de marcado de la cosecha? ($/ha)
MIII. Qu uso le dio al residuo?
Pastoreo en campo (%)
Quema (%)
Incorpora (%)
Se trituro y quedo de cobertura(%)
Se qued parado para cobertura (%)

61

Se retir de la parcela (empacado, en manojo, etc.) (%)
MIV. Productos obtenidos
Cultivo cosechado Producto obtenido
Unidad de medida
(ton/ha, paca/ha,
pieza/ha)
Rendimiento
estimado
(unidad/ha)
Rendimiento real
(unidad/ha)
Uso
(1) Autoconsumo (2)
Venta (3) Ambos
Precio de venta
($/ha)

N. Manejo postcosecha
Del grano cosechado durante este ciclo agrcola Qu cantidad es de autoconsumo (incluya el
utilizado para aves y ganado)? (kg)

Qu manejo postcosecha le dio al grano? (0) Ninguno (1) Almacenamiento tradicional
(2) Almacenamiento con tecnologas hermticas (4) Ambas

NII. Almacenamiento con tecnologas hermticas en postcosecha
Tipo de grano almacenado (1) Maz (2) Frijol (3) Sorgo (4) Trigo (5) Otro:
Presentacin del grano que almacena (1) Entero (2)Quebrado o molido (3)Otro
Uso del grano almacenado (1) Autoconsumo (2)Semilla (3) Alimentacin aves/ganado (4) Otro
Contenedor de almacenamiento (1) Silo metlico (2) Bolsas de plstico (3) Otro
Costo total del contenedor de almacenamiento ($)
Duracin del contenedor de almacenamiento (aos)
Lugar de almacenamiento (1) Trojes (2) Tapancos (3) Corredor (4) Cocina (5) Dormitorio (6) Otro
Cantidad de grano almacenado (kg)
Cul es el mtodo que usa para el secado del grano? (1) En planta parada (2) En planta amogotada
(3) En planta tirada (4) En piso de cemento (5) En piso de tierra (6) Azotea (7)Otro

Fecha que inicia el secado
Fecha que finaliza el secado
Cada cunto tiempo saca grano del lugar de almacenamiento para hacer uso de l? (das)
Cantidad de grano que saca cada vez? (kg)
Porcentaje de grano que se pierde por plagas o enfermedades (%)
Cul es la principal plaga o enfermedad que le genera daos?
Aplica algn producto qumico al grano para conservarlo
Nombre completo del producto Dosis (unidad/ton) Unidad (L, Kg, Paquete) Precio unitario ($/ton)

62

P. Rotacin de cultivos
En caso de considerar rotacin, mencione el cultivo a establecer
R. Gastos indirectos
Actividad Costo de la actividad ($/ha)

Nombre y firma del productor cooperante

Nombre y firma del PSP

Nombre y firma facilitador CECS

-

63

I. Identificacin

Informacin del Productor

Nombre (s) Apellido Paterno Apellido Materno Edad (aos) Escolaridad (aos)
Lengua indgena:
Ubicacin

Estado Municipio Localidad
Referencia Geo referencia - Coordenadas geogrficas en decimales HUB
[ ] Mdulo/ Escuela de campo [ ] rea de extensin
[ ] Parcela de entrenamiento [ ] Otro: Productor
|__|__|. |__|__|__|__|__|__| |__|__|__|. |__|__|__|__|__|__|
Latitud (entre: 14.50000 y 32.70000) Longitud ( entre: 86.75 y 117.10) Nombre del HUB al que pertenece

Propiedad
Tenencia de la tierra: [ ] Ejidal [ ] Privada [ ] Rentada [ ] Comunal Nmero de ciclos con AC: [ ] Ninguno [ ] Ao cero [ ] 1-2 [ ] >2

Tipo de cultivo Informacin de Cultivo
Maz [ ] Trigo [ ] Cebada
Frijol [ ] Sorgo [ ] Hortalizas
Otro __________________
[ ]
[ ]

|__|__|. |__|__| |__|__|. |__|__|
Variedad (principal) Densidad de poblacin (plantas / ha) Superficie sembrada (ha) Superficie total (ha)

Rendimiento del ciclo anterior Rgimen hdrico Arreglo topolgico Maquinaria utilizada en la AC
Grano ___________________(ton/ha)

Forraje ___________________(ton/ha)
[ ] Riego [ ] Temporal 1. Distancia entre plantas (m): [ ] Propia [ ] Rentada
[ ] Mixto [ ] Humedad
Residual
2. Distancia entre surcos (m): [ ] Prestada [ ] Sin acceso
3. Granos por golpe: [ ] No aplica
II. Tecnologas y Redes de Innovacin
Productor: Encuestador: Supervis: Captur:
11.2 Anexo 3: Cdula de mapeo de Redes de Innovacin y reas de Impacto
Fecha de Encuesta:

/ / (dd/mm/aaaa)

64

Innovacin De quin la aprendi? (nombre completo) Ao Innovacin De quin la aprendi? (nombre completo) Ao
Labranza mnima

Uso de mejoradores del suelo

Camas permanentes

Control de malezas

Uso de maquinaria especializada

Control de enfermedades

% de cobertura con cultivos anteriores

Control de plagas

Uso de cultivos de cobertura

Uso de silos y/o bolsas hermticas

Asociacin de cultivos

Compras y/o ventas en comn

Uso de semilla mejorada

Ventas por contrato

Uso de semilla certificada

Uso de seguro agrcola

Uso de semilleros nacionales

Uso de crdito

Rotacin de cultivos

Consolidacin organizativa

Tipo de riego tecnificado

Registro tcnico-productivos y
administrativos

Nivelacin de suelos

Uso de sensores infrarojos

Uso de abonos orgnicos

No quema de residuos

Anlisis de suelo

Curvas de nivel (surcado al contorno)

Fertilizacin balanceada (N, P, K)

Raleo de Plantas

Fertilizacin fraccionada

Banco comunitario de semillas

Uso de biofertilizantes

MIAF

Uso de micronutrientes

Otra:

III. Red Social y Comercial (Nombre completo del actor - persona o institucin). Al menos tres actores
Con quin habla o platica cotidianamente?
A quin le compra sus insumos?
A quin le vende sus productos?

65

11.3 Anexo 4: Diagnstico de manejo de granos en Poscosecha Ciclo P/V 2013.
DATOS GENERALES DEL PRODUCTOR:
Nombre del Productor:
Domicilio:
Edad (aos cumplidos):
Actividad(es) principal(es) del jefe de familia:
Ingresos mensuales ($):
Nmero de integrantes de la familia:

DATOS GENERALES DE LA LOCALIDAD:
Nombre de la localidad:
Municipio: Regin: Estado:
Fecha de inicio de las lluvias (sem/mes): Fecha de fin de las lluvias (sem/mes):
Duracin del perodo de lluvias (meses):
Duracin Periodo de cancula (sem/mes):
En los ltimos 10 aos, en cuntos aos se han presentado eventos climticos que afectan a la
produccin:
Qu tipo de eventos climticos se han presentado (granizada, vientos fuertes, heladas, tormentas,
cancula prolongada u otro)?:
Cundo se presentan estos eventos (sem/mes) y en qu etapa de crecimiento del cultivo?:
Qu problemas le han causado a los cultivos que siembra?:

DATOS DE LA PARCELA DONDE SIEMBRA MAZ (FRIJOL, TRIGO o el grano de importancia alimenticia familiar).
Superficie total sembrada (Has):
Tipo de propiedad (ejidal, propiedad, mancomun u otro):
Tiempo que lleva cultivando la parcela (aos):
Topografa (plano, ladera, ondulado): Nombre del suelo de la parcela:
Coordenadas geogrficas del lugar de establecimiento del ensayo:
Latitud N Longitud W Altura (msnm):

66

DATOS GENERALES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN (referirse al ciclo P/V 2012):
Tipos de sistema de produccin (maz monocultivo, maz-frijol, trigo monocultivo, etc)
Fechas de siembra (sem/mes): Ciclo de cultivo (temporal, riego, mixto):
Tipo de semilla usada (criollo, variedad o hibrido): Nombre de la semilla:
Donde obtuvo la semilla: Cual fue el costo de la semilla ($/kg):
Qu le gusta ms de la semilla que usa?
Tiempo que lleva usando su semilla (aos):
Rendimiento histrico promedio de la superficie sembrada (ton/ha)?:
Rendimiento en el ao 2011 (ton/ha)? Rendimiento en el ao 2012 (ton/ha)?
Cul ha sido el rendimiento en un ao malo (ton/ha)? Rto en un ao bueno (ton/ha)?
En los ltimos 10 aos Cul ha sido el principal problema que afecta el rendimiento?:
Qu % le afecta este problema en el rendimiento?

DESTINO DE LA COSECHA
Destino de la cosecha: a) Autoconsumo (%): b) Venta (%):
Del destino para autoconsumo: alimentacin y/o consumo animal (% o kg): ________
Uso para semilla siembra (% o kg): _______
Anotar comentarios relacionados al destino de la cosecha.

CONSUMO PERCAPITA DE MAIZ
Cuantos kilos de maz (frijol, trigo o grano de inters) consume su familia diariamente (kg/da)
Cuantos kilos de maz (frijol, trigo o grano de inters) consumen sus animales diariamente (kg/da)?

67

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE POSCOSECHA:
Indique como conoce el momento de cosechar el grano en campo (criterios, usos y costumbres, etc):
Mencione que parmetros (de contenido de humedad del grano) toma en cuenta antes de guardar el
grano?
Fecha de inicio de cosecha (sem/mes):
Cmo cosecha su maz (frijol, trigo o grano de inters):? Manual O Mecanizado O
Dnde realiza el secado del grano? (en planta parada en campo, en mazorca en patio o
azotea/desgranado en patio o azotea, no lo realiza, otro indique).
Si el secado no es en la parcela, cmo transporta la cosecha del campo al lugar de secado (animal,
camioneta, otro indique):
Cul es el mtodo que usa para el secado del grano (sol, otro indique)?:
Fecha de inicio del secado (sem/mes)
Fecha de fin del secado (sem/mes):
Duracin del perodo de secado(sem/mes):

ALMACENAMIENTO:
Cul es la cantidad de grano que almacena (kg)?
Cul es el tiempo mximo que dura su maz (frijol, trigo o grano de inters) en almacenamiento (meses)?
Cmo almacena el maz (frijol, trigo o grano de inters) para su consumo (para maz: mazorca desnuda,
desgranado, mazorca con totomoxtle, otro indique)
Si es desgranado forma: manual O mecanizado O
Lugar de desgranado: casa O lo maquila O campo O Otro, indique_____________
Lugar normal de almacenamiento del grano: (cocina/dormitorio/corredor/bodega/patio/).
Caractersticas del lugar de almacenamiento (piso, techo, paredes, ventilacin):
Caractersticas del contenedor tradicional de almacenamiento: (tambos-toneles de plstico o metal/costal
de ixtle o polipropileno/bolsa plstica/troje tradicional/silo metlico/otros indique):
Caractersticas del ambiente de almacenamiento (ventilacin, luz solar, humedad, otros):
Del grano almacenado para su consumo, indique:
Frecuencia de obtencin de grano para consumo (das)?
Qu cantidad de grano saca cada vez (kg)?

68

TRATAMIENTO AL GRANO ALMACENADO:
Producto poca de
aplicacin
(sem/mes)
Cantidad
aplicada
Cantidad de
grano
tratado (kg)
Costo ($) Cmo lo aplica?

PROBLEMAS EN EL ALMACENAMIENTO:
Del total de grano que almacena:
Qu porcentaje de grano se pierde si Usted no realiza ningn tratamiento?
Qu porcentaje de grano se pierde con el tratamiento que realiza?
PRINCIPALES PLAGAS Y DAOS EN ALMACEN (anotar en orden de importancia):
Nombre de
plaga*
% de grano
que afecta
Qu tipo de control realiza
(qumico, cultural, otro
indique)
Resultados del control
(bueno, regular, malo)
Aos de
realizar
control

(*) Pjaros, roedores, gorgojo o picudo, palomilla, otro indique.

_________________________________ ______________________________
Nombre y Firma del Productor Nombre y Firma del Tcnico

69

11.4 Anexo 5: Infografa cedula de mapeo de la red de innovacin Oaxaca

70

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