3. AREA COMERCIAL.

Llegados a este punto, debemos analizar la estrategia a utilizar, y cual se

adaptara mejor a nuestra ideal de negocio. Es lgico pensar que el objetivo y la
estrategia sea la de captar el mayor nmero de clientes, y por otro lado, sentar las bases
en el mercado en el plazo de un ao. Por ello, uno de los propsitos de LAS TORRES
es anticiparse a las necesidades de los clientes, con el objetivo de ofrecerles una serie de
productos y unos servicios que satisfagan sus expectativas. De acuerdo con esto vamos
a dar paso al plan estratgico del negocio:
MISIN:
En este establecimiento la misin es la de ofrecer un producto y un servicio a los
clientes consumidores en la ciudad de Lorca. Los clientes pueden ser desde familias,
trabajadores, hasta jvenes y personas mayores que buscan aparte de unos servicios, la
comodidad, el ambiente y la atencin personalizada que se le ofrece a cada uno;
contando con un equipo de trabajadores comprometidos con los valores de la
organizacin.
VISIN:
Adentrarse en el mercado competitivo y consolidarse como uno de los mejores
establecimientos no solo del Municipio de Lorca, sino de toda la Regin por su calidad
en los productos y los servicios dados a los consumidores; y todo ello a un bajo coste.
VALORES:
Lo que se intenta conseguir con esto es crear un equipo de colaboradores y desarrollar
una unidad familiar, de convivencia, tica profesional, honestidad, respeto y la igualdad
de todos; favoreciendo el clima y la cultura empresarial de la organizacin.



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3.1 Objetivos Estratgicos.
Para conseguir los objetivos estratgicos, utilizaremos diferentes estrategias, como
la estrategia de crecimiento a travs de la captacin de clientes utilizando diferentes
herramientas de marketing, y alianzas estratgicas con profesionales, entre otras.
Seguiremos una estrategia de diferenciacin, a travs de las ventajas competitivas
comentadas anteriormente, y junto a esta estableceremos una poltica de precios que nos
permita una rpida introduccin en el mercado.
o Como principal oferta, existe la anticipacin a las necesidades de cada cliente,
de la competencia, y considerarlos a cada uno como un bien/recurso muy
valioso.
o Posicionarse en los prximos 2 aos como uno de los mejores caf-bar
restaurante del Municipio de Lorca, por la atencin personalizada a los clientes,
el ambiente cmodo que se emana y la calidad de sus productos.
o En un periodo de 3 aos recuperar la inversin puesta en marcha para la
consecucin de este negocio.
o Contar con el personal adecuado, para el ptimo desarrollo de las actividades del
negocio.
o En el transcurso de 1 ao elevar el reconocimiento del negocio con los clientes.
Objetivos a corto plazo
o Satisfacer al mximo las necesidades del consumidor brindando un servicio y
producto de calidad.
o Contribuir al desarrollo personal y profesional de todos los trabajadores,
mediante capacitaciones, formaciones, brindndoles ayuda y atencin por parte
de los restantes miembros de la organizacin.
o Formar alianzas estratgicas con los proveedores con la finalidad que puedan
brindar productos de buena calidad y aun mejor precio al momento que sea
requerido. 43
Objetivos a medio plazo:
o Fidelizacin de los clientes.
o Recuperar el capital de inversin.
o Mantener un buen clima laboral y de confianza que promueva la innovacin y la
mejora continua.
o Generar utilidades para mantener la solidez financiera, impulsar el crecimiento.
Objetivos a largo plazo:
o Reconocimiento del establecimiento en el Municipio de Lorca.
o Incremento de las ventas, crecimiento del mercado.
3.2 Producto.
Este establecimiento cuenta con numerosos acuerdos con diferentes proveedores
de productos de comidas (carnes de pescado, cerdo, ternera, pollo y vacuno), frutas
(meln, sandia, kiwi, naranja), hortalizas, y dems materias primas para la elaboracin
del producto final, puesta para su venta. Para la distribucin y elaboracin de los
productos, LAS TORRES cuenta con 60 metros cuadrados situados en la parte de atrs
del local donde se ubica el almacn y la cocina.
Para la elaboracin y distribucin del producto, el local cuenta con una lista (carta) para
el cliente consumidor, junto con los platos especiales de la casa y tambin tpicos de la
Regin de Murcia; estos son: