Resolucin 468 - Marzo 8/2012

Decreto 60 Enero 18 de 2002

Resolucin 00730 - Marzo 6/1998
Resolucin 4143 de 2012
Resolucin 4142 de 2012
Resolucin 683 - Marzo 28/2012
NORMATIVIDAD SOBRE ALIMENTOS EN COLOMBIA
Recopilado por: Sergio Alzate Mejia- Profesional en Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Sistema HACCP
Carnes
Resolucin 2009026594 - Septiembre 9/2009
Empaques de alimentos
Resolucin 2008031445 - Noviembre 4/2008
Resolucin 3659 - Septiembre 25/2008
Circular DG100-004-08 Enero 4/2008
Circular 400-3264-Diciembre 18/2007
Decreto 1500/2007
Resolucin 2905 - Agosto 22/2007
Resolucin 00222 - Enero 17/1990
Resolucin 14985 - Octubre 6/1988
Decreto 3755 - Octubre 27/2006
Decreto 1828 - Junio 9/2006
Carnes
Decreto 2131 - Agosto 29/1997
Decreto 561 - Marzo 8/1984
Decreto 1362 - Junio 25/2012
Ley 9 de 1979
Resolucin 1893 - Noviembre 19/2001
Resolucin 982 - Febrero 23/1994
BPM Decreto 3075/97
Declaraciones de Salud Resolucin 684 - Marzo 28 de 2012
Caloras y Nutrientes
Resolucin 17855 - Noviembre 27/1984
Decreto 4525 - Diciembre 6/2005
Decreto 612 - Abril 5/2000
Carnes
Resolucin 1528 - Noviembre 19/2002
Medidas Sanitarias
Decreto 2162 - Agosto 1/1983
Decreto 2278 - Agosto 2/1982
Decreto 4444 - Noviembre 28/2005.
Registros sanitarios
Resolucin 599 - Enero 20/1998
Decreto 3075/97
Resolucin 2008000715 Enero 11/2008
Resolucin 4282 Noviembre 21/2007
Resolucin 2007018119 Agosto 23/2007
Resolucin 2011019549 Mayo 01/2011
Resolucin No. 2011008974 del 25 de Marzo de 2011
Resolucin 332 Febrero 10/2011
Carne de cerdo
Carne de aves
Registros sanitarios
Resolucin 2008000714 Enero 11/2008
Resolucin 4287 Noviembre 21/2007
Resolucin 00402 - Abril 10/2002
Resolucin 1506 Mayo 6/2011
Resolucin 2010020072 Julio 01 de 2010
Resolucin 002606 Julio 27/2009
Resolucin 4124 - Abril 15/1991
Resolucin 4126 - Abril 5/1991
Resolucin 4125 Abril 5/1991
Aditivos
Carne de aves
Resolucin 13402 Septiembre 10/1985
Resolucin 10593 Julio 16/1985
Decreto 2106 Julio 26/1983
Pastas alimenticias Resolucin 4393 - Abril 10/1991
Condimentos Resolucin 4241 - Abril 9/1991
Circular 400-02520 Octubre 31/2007
Resolucin 4547 Diciembre 3/1998
Resolucin 16078 Octubre 28/1985
Resolucin 3421 Agosto 16/2011
Resolucin 005213 Julio 1/1992
Circular DG0100-00388-07 Septiembre 3/2007
Vigilancia y Control
Importacin y Exportacin
de alimentos
Decreto 2323 Julio 12/2006
Laboratorios
Circular DG0100-00437-07 Septiembre 12/2007
Aditivos
Resolucin 2002011308 Mayo 31/2002
Resolucin 2002007893 Abril 19/2002
Resolucin 0670 - Marzo 9/2007
Resolucin 0228 - Febrero 1/2007
Resolucin 333 - Febrero 10/2011
Resolucin 005109 - Diciembre 29/2005
Resolucin 243710 - Septiembre 30/1999
Resolucin 2906 - Agosto 22/2007
Resolucin 0676 - Marzo 09/2007
Plaguicidas
Resolucin 0288 - Enero 31/2008
Rotulado o Etiquetado
Resolucin 776 - Marzo 6/2008
Productos de la Pesca
Vigilancia y Control
Transporte de alimentos Resolucin 002505 - Septiembre 6/2004
Consolidado
Alimentos: 31 Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
Vigilancia, Control y condiciones sanitarias: 8 BPM, HACCP, Registro Sanitario, Transporte de alimentos, Ventas en Va pblica, Vigilancia y control, Medidas sanitarias, Declaracin de salud.
Procesos especiales: 3 Empaques de alimentos, Importacin y exportacin, Rotulado y etiquetado.
Otros: 3 Plaguicidas, Laboratorios, Caloras y Nutrientes
Ventas en la va pblica Resolucin 604 - Febrero 12/1993
Por el cual se establece el reglamento tcnico sobre
los requisitos sanitarios que deben cumplir las
motonaves o buques dedicados a la captura,
congelamiento o procesamiento de productos de la
pesca y sus derivados y el procedimiento para la
certificacin del Sistema de Anlisis de Peligros y
Puntos Crticos de Control (HACCP)en motonaves o
buques pesqueros con destino a la Unin Europea
Por el cual se promueve la aplicacin del Sistema
de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico -
Haccp en las fbricas de alimentos y se reglamenta
el proceso de certificacin.
Por la cual se adopta el sistema de anlisis de
Riesgos y Puntos Crticos de Control - HACCP-, en
los productos pesqueros y acucola para consumo
humano, de exportacin e importacin.
Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre
los requisitos sanitarios que deben cumplir lo
materiales, objetos, envases y equipamientos
plsticos y elastmeros y sus aditivos, destinados a
entrar en contacto con alimentos y bebidas para
consumo humano en el territorio nacional.
Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre
los requisitos sanitarios que deben cumplir lo
materiales, objetos, envases y equipamientos
metlicos destinados a entrar en contacto con
alimentos y bebidas para consumo humano en el
territorio nacional.
Por medio de la cual se expide el Reglamento
Tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben
cumplir los materiales, objetos, envases y
equipamientos destinados a entrar en contacto con
alimentos y bebidas para consumo humano
NORMATIVIDAD SOBRE ALIMENTOS EN COLOMBIA
Recopilado por: Sergio Alzate Mejia- Profesional en Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Por la cual se adopta la gua de transporte en forma
de canales enteras, medias canales, cuartos de
canal, deshuesada empacada y dems
subproductos comestibles de las especies bovinas,
bufalinas y porcina.
1. Por la cual se establecen los criterios del Plan
de Racionalizacin de Plantas de Beneficio Animal
2.
Competencias en relacin con la inspeccin,
vigilancia y control de alimentos y en particular de
plantas de beneficios de animales para consumo
humano
Certificado de Inspeccin sanitaria para
exportacin de carne
Por el cual se establece el reglamento tcnico a
travs del cual se crea el Sistema Oficial de
Inspeccin, Vigilancia y Control de la Carne,
Productos Crnicos Comestibles y Derivados
Crnicos Destinados para el Consumo Humano y
los requisitos sanitarios y de inocuidad que se
deben cumplir en su produccin primaria,
beneficio, desposte, desprese, procesamiento,
almacenamiento, transporte, comercializacin,
expendio, importacin o exportacin
3. Por la cual se declaran aptos los equinos como
animales de abasto pblico en el Territorio
Nacional.
4. Por la cual se autoriza el uso de unas enzimas y
de la Pimaricina en Productos Crnicos
Por el cual se autoriza y se definen las condiciones
para la importacin de carne de origen bovino y
sus productos procedente de Estados Unidos.
Por la cual se establece el listado oficial de plantas
de beneficio de las especies bovina, bufalina,
porcina y aves de corral, desposte y desprese que
presentaron Plan Gradual de Cumplimiento, ante el
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y
Alimentos-INVIMA
Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre
los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne
y productos crnicos comestibles de las especies
bovina y bufalina destinados para el consumo
humano y las disposiciones para su beneficio,
Por el cual se crea la Comisin Nacional
Intersectorial para la Coordinacin y Orientacin
Superior del sacrificio de porcinos.
Por el cual se dictan disposiciones sobre productos
crnicos procesados
Por el cual se reglamenta parcialmente el Ttulo V
de la Ley 09 de 1979. en cuanto a captura,
procesamiento, transporte y expendio de los
productos de la pesca.
Por el cual se crea la Comisin Nacional
Intersectorial para la Coordinacin Y Orientacin
Superior del Beneficio De Animales Destinados
Para el Consumo Humano
Por la cual se dictan medidas sanitarias
Rgimen sanitario incentivos.
Por la cual se adoptan unas medidas en materia
sanitaria
Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de
1979 y se dictan otras disposiciones. Regula todas
las actividades que puedan generar factores de
riesgo por el consumo de alimentos.
Por la cual se define el Protocolo para la
Aprobacin de Nuevas Declaraciones de
propiedades de Salud de los Alimentos
Por la cual se establece la Recomendacin diaria de
Consumo de Caloras y Nutrientes.
Por el cual se reglamenta la Ley 740 de 2002
Por el cual se reglamenta parcialmente el rgimen
de registros sanitarios automticos o inmediatos y
se dictan otras disposiciones.
Por la cual se adopta una medida de carcter
sanitario.
Por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V
de la ley 09 de 1979, en cuanto a produccin,
procesamiento, transporte y expendio de los
productos crnicos procesados.
Por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V
de la ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de
animales de abasto pblico o para consumo
humano y el procesamiento, transporte y
comercializacin de su carne.
Por el cual se reglamenta el rgimen de permiso
sanitario para la fabricacin y venta de alimentos
elaborados por microempresarios
Por la cual se adopta el formulario nico para
solicitud, modificacin y renovacin del Registro
Sanitario para los productos alimenticios y se
establece la nomenclatura para la expedicin de
Registro Sanitario de los alimentos de fabricacin
nacional y de los importados
En su Ttulo III sobre Vigilancia y control, establece
la necesidad del Registro Sanitario.
1. Por la cual se reglamentan los requisitos del
Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas
de beneficio y desposte de porcinos y se
establecen los procedimientos para los procesos
de Inscripcin, Autorizacin Sanitaria y Registro
de estos establecimientos.
2. Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de
la carne y productos crnicos comestibles de la
especie porcina destinada para el consumo
humano y las disposiciones para su beneficio,
desposte, almacenamiento, comercializacin,
expendio, transporte, importacin o exportacin.
3. Por la cual se reglamentan los requisitos del
Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas
de beneficio y desposte de porcinos y se
establecen los procedimientos para los procesos
de Inscripcin, Autorizacin Sanitaria y Registro
de estos establecimientos.
Por la cual se establece la lista oficial de las
plantas especiales de beneficio de aves de
corral, inscritas ante el Instituto Nacional de
Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
INVIMA y se les asigna un cdigo de
identificacin
Por la cual se reglamentan los requisitos de
inscripcin y presentacin del Plan Gradual de
Cumplimiento para las plantas especiales de
beneficio de aves de corral y se establece los
procedimientos para los procesos de Inscripcin
y Autorizacin Sanitaria de estos
establecimientos
Por la cual se establece el reglamentos tcnico
sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir
las plantas especiales de beneficio de aves de
corral
Por la cual se reglamentan los requisitos del Plan
Gradual de Cumplimiento para las plantas de
beneficio y desprese de aves y se establecen los
procedimientos para los procesos de Inscripcin,
Autorizacin Sanitaria y Registro de estos
establecimientos.
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de
la carne y productos crnicos comestibles de las
aves de corral destinadas para el consumo
humano y las disposiciones para su beneficio,
desprese, almacenamiento, transporte,
comercializacin, expendio, importacin o
exportacin.
Por la cual se establecen los requisitos para la
comercializacin de las aves beneficiadas
enteras, despresadas y/o deshuesadas que se
someten a la tcnica de marinado.
Por medio de la cual se establece el reglamento
tcnico sobre los requisitos de rotulado o
etiquetado que deben cumplir los aditivos que se
emplean para la elaboracin de alimentos para
consumo
Por la cual se establece el procedimiento para la
Inscripcin de los establecimientos dedicados a
la fabricacin, procesamiento, envase, expendio,
importacin y exportacin de aditivos para la
industria de alimentos para consumo humano.
Por la cual se establece el Reglamento Tcnico
sobre los requisitos que deben cumplir los
aditivos alimentarios que se fabriquen, procesen,
envasen, almacenen, transporten, expendan,
comercialicen y se empleen en la elaboracin de
alimentos para consumo humano en el territorio
nacional.
Por lo cual se reglamenta el Ttulo V Alimentos,
de la Ley 09 de 1979, en cuanto concierne a los
ANTIOXIDANTES que se pueden utilizar en
alimentos.
1. Regula lo relacionado a los acidulantes,
alcalinizantes, reguladores de pH de la acidez
utilizados en los alimentos.
1. Por la cual se reglamenta el Ttulo V
Alimentos, de la Ley 02 de 1979, en lo
concerniente a los CONSERVANTES utilizados
en alimentos.
2. Por la cual se adiciona la Resolucin No.
10593 de 16 de julio de 1985, que regula el uso
de Colorantes en los alimentos para consumo
humano.
3. Lista de colorantes en los alimentos para
consumo humano.
Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo
V de la Ley 09 de 1979 en 10 referente a
identidad, clasificacin, usa, procesamiento,
importacin, transporte y comercializacin de
aditivos para alimentos.
Por la cual se reglamenta parcialmente la Ley 09
de 1979, Ttulo V, en lo referente a fabricacin,
empaque y comercializacin de Pastas
Alimenticias
Por la cual se definen las caractersticas de las
especias o condimentos vegetales y se dictan
normas sanitarias y de calidad de estos
productos y de sus mezclas
Muestras para anlisis en laboratorio
Define los exmenes de laboratorio en alimentos
y bebidas alcohlicas en salud pblica,
departamentales y distritales, los laboratorios
clnicos y los laboratorios de citohistopatologa
Por la cual se reglamentan los requisitos de
funcionamiento de los Laboratorios de Control de
Calidad de Alimentos.
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre las condiciones especiales para la
importacin de piensos y alimentos para
consumo humano originarios o procedentes de
algunas prefecturas de Japn por el riesgo que
representa el accidente en la Central Nuclear de
Fukushima
Por la cual se establece una delegacin de los
vistos buenos en los registros de importacin a
los productos alimenticios elaborados o
procesados en el exterior.
Competencias en relacin con la vigilancia y
control de alimentos y materias primas.
Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 9
de 1979 en relacin con la Red Nacional de
Laboratorios
Expedicin del Certificado de Inspeccin
Sanitaria para nacionalizacin y exportacin de
alimentos y materias primas para la Industria de
alimentos.
Por la cual se adoptan unos conceptos y
recomendaciones de la Sala Especializada de
Alimentos y Bebidas Alcohlicas
Por la cual se adoptan unos conceptos y
recomendaciones de la Sala Especializada de
Alimentos y Bebidas Alcohlicas
Por la cual se establece el reglamento tcnico de
emergencia sobre los requisitos fisicoqumicos y
microbiolgicos que deben cumplir los productos
de la pesca, en particular pescados, moluscos y
crustceos para el consumo humano
Por la cual se establece el procedimiento para la
inscripcin de fbricas de productos de la pesca
y acuicultura para a exportacin a la Unin
Europea.
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos de rotulado o etiquetado
nutricional que deben cumplir los alimentos
envasados para consumo humano
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que
deben cumplir los alimentos envasados y
materias primas de alimentos para consumo
humano
Mediante la cual se fijan pautas sobre las
etiquetas, empaques y rtulos, el uso de sticker y
autorizaciones de agotamiento de empaques.
Por la cual se establecen los lmites mximos de
residuos de plaguicidas LMR en alimentos para
consumo humano y en piensos o forrajes.
Por la cual se establece el reglamento tcnico de
emergencia a travs del cual se adopta el Plan
Nacional de Control de Residuos de
Medicamentos Veterinarios y otras Sustancias
Qumicas 2007 que deben cumplir los productos
acucolas para consumo humano y se dictan
otras disposiciones
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre requisitos de rotulado o etiquetado
nutricional que deben cumplir los alimentos
envasados para consumo humano.
Por la cual se establece el reglamento tcnico
sobre los requisitos fisicoqumicos y
microbiolgicos que deben cumplir los productos
de la pesca, en particular pescados, moluscos y
crustceos para consumo humano.
1. Por la cual se reglamentan las condiciones
que deben cumplir los vehculos para transportar
carne, pescado o alimentos fcilmente
corruptibles.
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
BPM, HACCP, Registro Sanitario, Transporte de alimentos, Ventas en Va pblica, Vigilancia y control, Medidas sanitarias, Declaracin de salud.
Empaques de alimentos, Importacin y exportacin, Rotulado y etiquetado.
Por la cual se reglamenta parcialmente el ttulo V
de la Ley 9 de 1979, en cuanto a las
condiciones sanitarias de las ventas de alimentos
en la va pblica.
NORMATIVIDAD SOBRE ALIMENTOS EN COLOMBIA
Recopilado por: Sergio Alzate Mejia- Profesional en Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Resolucin 1082 - Febrero 28/1994 Por el cual se
aclara el contenido y alcance
Modificado por: Decreto 4764/2005,
Decreto 1175/2003, Decreto 1270/2002
Circular DG0100196 Agosto 5/2002 Aplicacin y
cumplimiento de la Resolucin 0402 de 2002, Pollo
marinado.
Resolucin 122 - Enero 26/2012
Por la cual se modifica parcialmente la
resolucin 776 de 2008.
Resolucin 001320 - Abril 29/2009 Por la cual se modifica
el artculo 36
Resolucin 004278 - Noviembre 4/2008 Por la cual se
modifica el artculo 36
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
BPM, HACCP, Registro Sanitario, Transporte de alimentos, Ventas en Va pblica, Vigilancia y control, Medidas sanitarias, Declaracin de salud.
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
Grasas y aceites, Vegetales elaborados, Carnes (cerdo y aves), azcar, derivados del tomate, mermeladas, agua, Jugos y Pulpas, sal, Leches, Derivados Lcteos, Leche en Polvo, Mayonesa, Mostaza, Harina de trigo, Pastas, Condimentos, Frmulas para lactntes, Alimentos infantiles y dietticos, Bebidas Energizantes, Panela, Alimentos Envasados, Miel de abejas, Chocolate, Atn, Sardina, Maz, Productos agropecuarios ecolgicos, Productos de la pesca, Vinagre, aditivos.
RECOPILADO POR: SERGIO ALZATE - DOCENTE
Lista de los comits activos del Codex
CAC Comisin del Codex Alimentarius
CCEXEC Comit Ejecutivo de la Comisin del Codex Alimentarius
CCCF
Comit del Codex sobre Contaminantes de los
Alimentos
CCFA Comit del Codex sobre Aditivos Alimentarios
CCFH Comit del Codex sobre Higiene de los Alimentos
CCFICS
Comit del Codex sobre Sistemas de Inspeccin y
Certificacin de Importaciones y Exportaciones de
Alimentos
CCFL Comit del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos
CCGP Comit del Codex sobre Principios Generales
CCMAS
Comit del Codex sobre Mtodos de Anlisis y Toma de
Muestras
CCNFSDU
Comit del Codex sobre Nutricin y Alimentos para
Regmenes Especiales
CCPR Comit del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
CCRVDF
Comit del Codex sobre Residuos de Medicamentos
Veterinarios en los Alimentos
CCFFP Comit del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros
CCFFV Comit del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas
CCFO Comit del Codex sobre Grasas y Aceites
CCPFV Comit del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas
CCS Comit del Codex sobre Azcares
TFAF
Grupo de Accin Intergubernamental Especial sobre
Buena Alimentacin Animal
CCAFRICA Comit Coordinador FAO/OMS para frica
CCASIA Comit Coordinador FAO/OMS para Asia
CCEURO Comit Coordinador FAO/OMS para Europa
CCLAC
Comit Coordinador FAO/OMS para Amrica Latina y el
Caribe
CCNASWP
Comit Coordinador FAO/OMS para Amrica del Norte
y el Pacfico sudoccidental
Comit Regional de Coordinacin
Comisin del Codex Alimentarius
Comit ejecutivo
Comits de Asuntos Generales
Comits de Productos
Grupos Intergubernamentales Especiales
CCNEA Comit Coordinador FAO/OMS para el Cercano Oriente
Agrupados en 6 Comisiones, que integran 24 comits
327 Normas internacionales de Alimentos