Proyecto Final.

Segunda ley de la termodinmica en la vida de un ser humano

desde el punto de vista fsico.

Miguel A. Lpez Toledano
Junio 2014
1 PROYECTO FINAL
Proyecto Final
Segunda ley de la termodinmica aplicada en el ser humano desde
el punto de vista fsicoo.
Introduccin
Una mquina trmica es un dispositivo que transforma calor en trabajo
mecnico, opera entre dos depsitos a diferente temperatura, y el trabajo
mecnico se obtiene si el calor se transere del depsito con mayor temperatura
al depsito de menor temperatura.
De la segunda ley de la termodinmica, que sostiene que ninguna mquina
trmica puede transformar en energa mecnica todo el calor que se transere
en el proceso de operacin, se deriva el concepto de eciencia trmica (N), el
cual se dene como el cociente del trabajo obtenido y el calor que se le
suministra, N = W/Q.
El objetivo del presente documento es explicar algunos de los conceptos clave,
as como antecedentes que contribuyeron a la formulacin del segundo
principio de de la termodinmica, as como la relacin inevitable de esta ley con
los procesos que ocurren en el ser humano visto desde una ptica fsica con los
conceptos de irreversibilidad y de entropa de una mquina trmica. La
termorregulacin sirve para describir los procesos que mantienen el equilibrio
entre ganancia y prdida de calor en los seres vivientes, incluyendo a los seres
humanos.
2 PROYECTO FINAL
NDICE

Introduccin 2
Antecedentes Histricos 4
Denicin de la Segunda Ley de la Termodinmica 6
El Ser Humano como una Mquina Trmica 8
Procesos Reversibles e Irreversibles 10
Principio de Carnot en el Ser Humano 11
Entropia 13
Clculos y Principio de Incremento de la Entropia 16
Conclusiones 18
Bibliografa y Fuentes de Consulta 18

3 PROYECTO FINAL
Antecedentes Histricos.

Es consideracin importante mencionar y citar a algunos de los cientcos que a
lo largo de la historia, proporcionaron a la ciencia conocimientos y
descubrimientos de gran importancia para la formulacin y enunciacin de la
segunda ley de la termodinmica.
Nicolas Lonard Sadi Carnot fue un ingeniero francs, pionero en el
estudio de la termodinmica. Se le reconoce hoy como el fundador de la
termodinmica. En 1824, public su obra maestra: "Reexiones sobre la
potencia motriz del fuego y sobre las mquinas adecuadas para desarrollar esta
potencia", donde expuso las ideas que daran forma al segundo principio de la
termodinmica. Los conocimientos plasmados en este documento fueron
retomados y difundidos por el fsico y matemtico Rudolf Clausius. Como
reconocimiento a las aportaciones del primero, el principio de Carnot se
rebautiz como Principio de Carnot-Clausius. Este principio permite
determinar el mximo rendimiento de una mquina trmica en funcin de las
temperaturas de su fuente caliente y de su fuente fra.
Rudolf Julius Emmanuel Clausius fue un fsico y matemtico alemn,
considerado uno de los fundadores centrales de la ciencia de la termodinmica.
En su nueva formulacin del principio de Sadi Carnot, conocido como ciclo de
Carnot, propuso la teora del calor conocida como la ley de la Constantinopla
trmica sobre una base ms slida y ms verdadera. En su trabajo ms
importante sobre la teora mecnica del calor, publicado en 1850, estableci por
primera vez las ideas bsicas de la segunda ley de la termodinmica. En 1865
introdujo una versin matemtica del concepto de entropa. Claus eligi la
palabra entropa, del griego entropein, que signica contenido transformador
o transformador de contenidos.

William Thomson, primer barn Kelvin, fue
un fsico y matemtico britnico. Kelvin se destac
por sus importantes aportaciones en la fsica,
principalmente en la termodinmica y en la
electricidad. Kelvin realiz sus estudios en la
Uni versi dad de Gl asgow y en Peterhouse,
Universidad de Cambridge. Trabaj en numerosos
campos de la fsica, sobresaliendo especialmente sus
t r abaj os s obr e t e r modi nmi c a, c omo e l
4 PROYECTO FINAL
descubrimiento y clculo del cero absoluto. A pesar de que cientcos anteriores
a William Thomson, tales como Robert Boyle discutan sobre la cercana a una
temperatura mnima absoluta, William Thomson acert matemtica y
fsicamente en los clculos de dicha temperatura ideal. El cero absoluto de
temperatura tiene una gran importancia para la comprensin de la segunda ley
de la termodinmica, ya que se trata de la temperatura terica ms baja posible.
A esta temperatura el nivel de energa interna del sistema es el ms bajo posible,
por lo que las partculas, segn la mecnica clsica, carecen de movimiento. El
cero absoluto sirve de punto de partida tanto para la escala de Kelvin como
para la escala de Rankine. Por otra parte el cero absoluto juega un papel muy
importante en la conceptualizacin de la entropa ya que materializando el
valor terico del cero absoluto de temperatura, la entropa de un cristal ideal
puro y perfecto sera cero. Si los tomos que lo componen no forman un cristal
perfecto, su entropa debe ser mayor que cero, por lo que la temperatura
siempre ser superior al cero absoluto y el cristal siempre tendr imperfecciones
inducidas por el movimiento de sus tomos, necesitando un movimiento que lo
compense y, por lo tanto, teniendo siempre una imperfeccin residual. Cabe
mencionar que a 0#K absolutamente todas las sustancias se solidicaran y que
segn el actual modelo del calor, las molculas perderan toda capacidad de
moverse o vibrar.
Max Planck fue un fsico alemn considerado como el fundador de la
teora cuntica y galardonado con el Premio Nobel de Fsica en 1918.
Aunque en un principio fue ignorado por la comunidad cientca, profundiz
en el estudio de la teora del calor y descubri, uno tras otro, los mismos
principios que ya haba enunciado Josiah Willard Gibbs (sin conocerlos
previamente, pues no haban sido divulgados). Las ideas de Clausius sobre la
entropa ocuparon un espacio central en sus pensamientos.
En 1900, descubri una constante fundamental, la denominada constante de
Planck, usada para calcular la energa de un fotn. Esto signica que la
radiacin no puede ser emitida ni absorbida de forma continua, sino solo en
determinados momentos y pequeas cantidades denominadas cuantos o fotones.
La energa de un cuanto o fotn depende de la frecuencia de la radiacin:

donde h es la constante de Planck y su valor es 6,626 por 10 elevado a -34 julios
por segundo o tambin 4,13 por 10 elevado a -15 electronvoltios por segundo.

5 PROYECTO FINAL
Denicin de la Segunda Ley de la Termodinmica.
Todo proceso que involucra un cambio en la manifestacin de la energa
van en cierta direccin (con respecto al tiempo o al mismo n) y no en direccin
contraria. La primera ley de la termodinmica no restringe la direccin de un
proceso, pero satisfacerla no asegura que en realidad ocurra el proceso. Esta
falta de adecuacin de la primera ley para identicar si un proceso puede tener
lugar se remedia introduciendo otro principio general, la segunda ley de la
termodinmica.
Existen varios enunciados vlidos de la segunda ley de la termodinmica,
algunos de ellos tienen relacin con algunos dispositivos de ingeniera que
operan en ciclos. Sin embargo, el uso de la segunda ley de la termodinmica no
se limita a identicar la direccin de los procesos, tambin arma que la energa
tiene calidad as como cantidad. La primera ley se relaciona con la cantidad de
energa y las transformaciones de energa de una forma a otra sin considerar su
calidad. Conservar la calidad de la energa es una cuestin importante para los
ingenieros , y la segunda ley provee los medios necesarios para determinarla, as
como el grado de degradacin que sufre la energa durante un proceso. La
segunda ley de la termodinmica se usa tambin para determinar los lmites
tericos en el desempeo de sistemas de ingeniera de uso ordinario, como
mquinas trmicas y refrigeradores (en el caso de este artculo, se mencionar
sobre la aplicacin y el uso cotidiano en el cuerpo de un ser humano), as como
predecir el grado de terminacin de las reacciones qumicas. La segunda ley est
tambin estrechamente asociada con el concepto de perfeccin. De hecho, la
segunda ley dene la perfeccin para los procesos termodinmicos. Se puede
usar para cuanticar el nivel de perfeccin de un proceso y sealar la direccin
para eliminar ecazmente las imperfecciones.
En el desarrollo de la segunda ley de la termodinmica, es muy conveniente
tener un hipottico cuerpo que posea una capacidad de energa trmica
relativamente grande (masa X calor especco) que pueda suministrar o
absorber cantidades nitas de calor sin experimentar ningn cambio de
temperatura. Un cuerpo no tiene que ser muy grande para considerarlo como
un depsito; cualquier cuerpo fsico cuya capacidad de energa trmica es
grande con respecto a la cantidad de energa que suministra o absorbe se puede
modelar como depsito. Un depsito que suministra energa en la forma de
calor se llama fuente, y otro que absorbe energa en la forma de calor se llama
sumidero. Los depsitos de energa trmica suelen denominarse depsitos de
calor porque proveen o absorben energa en forma de calor.
El trabajo se puede convertir en calor de manera directa y por completo, pero
convertir el calor en trabajo requiere usar algunos dispositivos especiales estos se
denominan mquinas trmicas, en el captulo posterior deniremos las
6 PROYECTO FINAL
caractersticas de una mquina trmica y por que el ser humano puede ser
considerado como tal.
Ninguna mquina trmica puede convertir todo el calor que recibe en trabajo
til. Esta limitacin de la eciencia trmica de las mquinas trmicas forma la
base para el enunciado de Kelvin-Planck de la segunda ley de la termodinmica,
que se expresa como sigue:
Es imposible que un dispositivo que opera en un ciclo reciba calor de un solo
depsito y produzca una cantidad neta de trabajo.
Es decir, una mquina trmica debe intercambiar calor con un sumidero de
baja temperatura as como con una fuente de temperatura alta para seguir
funcionando. Es interesante reconocer que la imposibilidad de tener una
mquina trmica con 100 por ciento de eciencia no se debe a la friccin o a
otros efectos de disipacin, es una limitacin que se aplica a las mquinas
trmicas ideales y reales.
Existen dos enunciados clsicos de la segunda ley, el de Kelvin-Planck que se
relaciona con las mquinas trmicas y analizado en la seccin precedente, y el
de Clausius, relacionado con refrigeradores o bombas de calor. El enuncia- do
de Clausius se expresa como sigue:
Es imposible construir un dispositivo que opere en un ciclo sin que produzca
ningn otro efecto que la transferencia de calor de un cuerpo de menor
temperatura a otro de mayor temperatura.
Los enunciados de Kelvin-Planck y Clausius son equivalentes en sus
consecuencias, y se puede usar cualquiera como expresin de la segunda ley de
la termodinmica. Cualquier dispositivo que viole el enunciado de Kelvin-
Planck tambin viola el de Clausius, y viceversa.








7 PROYECTO FINAL
El Ser Humano como una Mquina Trmica

Para poder detallar en la relacin que tiene el principio trmico del
funcionamiento del cuerpo humano en relacin con el de una mquina trmica,
es pertinente denir que aspectos caracterizan a una mquina trmica.
Las mquinas trmicas dieren bastante entre s, pero es posible caracterizarlas
a todas de la siguiente manera:
1. Reciben calor de una fuente a temperatura alta (energa solar, horno de
petrleo, reactor nuclear, etctera).
2. Convierten parte de este calor en trabajo (por lo general en la forma de
una echa rotatoria).
3. Rechazan el calor de desecho hacia un sumidero de calor de baja
temperatura (la atmsfera, los ros, etctera).
4. Operan en un ciclo.
Las mquinas trmicas y otros dispositivos cclicos por lo comn requieren un
uido hacia y desde el cual se transere calor mientras experimenta un ciclo. Al
uido se le conoce como uido de trabajo. El trmino mquina trmica se usa
con frecuencia en un sentido ms amplio que incluye dispositivos que producen
trabajo que no operan en un ciclo termodinmico. Las mquinas relacionadas
con la combustin interna, como las turbinas de gas y los motores de
automviles, entran en esta categora. Estos dispositivos operan en un ciclo
mecnico pero no en un ciclo termodinmico, porque el uido de trabajo (los
gases de combustin) no experimenta un ciclo completo. En lugar de ser
enfriados a la temperatura inicial, los gases de escape se purgan y se reemplazan
por una mezcla fresca de aire y combustible al nal de ciclo.
El cuerpo humano tiene un comportamiento parecido al de una mquina
trmica, sin embargo el desarrollo de la vida humana y sus actividades diere de
la concepcin formal de una mquina trmica, ya que no depende de una
fuente de temperatura externa que directamente le transmita energa para ser
transformada en trabajo y en un residuo de calor, sin embargo qumicamente
ocurren reacciones que nos permiten absorber nutrientes y convertir la energa
proporcionada por los alimentos al ser ingeridos, a este proceso biolgicamente
se le denomina metabolismo, a diferencia de una mquina trmica el ser
humano depende de mltiples variables para conocer la eciencia en la
transformacin de energa qumica potencial de los alimentos con respecto al
trabajo en el organismo. Sin embargo, resulta indispensable que el cuerpo
8 PROYECTO FINAL
humano mantenga una temperatura promedio (36-37C denominados lmites
siolgicos) para desarrollar sus actividades, esto se logra gracias a la
termorregulacin de los sistemas biolgicos.
La termorregulacin se logra por tres mecanismos: Actividad muscular
voluntaria, actividad muscular involuntaria (escalofro ausente), termognesis
(no dependiente de la actividad muscular). La produccin de calor se realiza por
activacin de los triglicridos, que son paulatinamente hidrolizados por una
enzima lipoltica.
Una ultima relacin que podemos encontrar del ser humano con una mquina
trmica es que el calor rechazado cuando se efecta alguna actividad
(principalmente aquellas que conllevan un esfuerzo en el cuerpo humano como:
hacer ej erci ci o o si mpl ement e cami nar) puede provocar a un
sobrecalentamiento que rebasa los lmites siolgicos, esto debido a que el
cuerpo humano como mquina trmica con las caractersticas previamente
descritas rechaza el calor generado por el trabajo hacia un sumidero de menor
temperatura, este sumidero por lo general es la piel (rgano externo), sin
embargo los seres humanos poseen la cualidad de la homeostasis, que es la
tendencia de un sistema a buscar el equilibrio o una compensacin en caso de
un agente o una situacin en la que el cuerpo tienda a salirse de los lmites
siolgicos; en el caso de la temperatura nosotros poseemos un sistema de
regulacin trmica, en el caso de que el cuerpo se calienta de manera excesiva,
se enva informacin al rea preptica, ubicada en el cerebro, por delante del
hipotlamo. Este desencadena la produccin de sudor. El humano puede perder
hasta 1.5#l de sudor por hora. Por otra parte los vasos perifricos se dilatan y la
sangre uye en mayor cantidad cerca de la piel favoreciendo la transferencia de
calor al ambiente. Por eso, despus de un ejercicio la piel se enrojece, ya que est
ms irrigada.
Estos sistemas de homeostasis trmico ayudan a que la entropa presente en los
diversos intercambios de energa en el organismo no tenga un impacto
demasiado nocivo. Sin embargo la entropa tiene como principio fundamental el
carcter de irreversibilidad que tanto en el caso de las mquinas trmicas como
en el de los humanos es eminente.





9 PROYECTO FINAL
Procesos Reversibles e Irreversibles.
Un proceso reversible se dene como un proceso que se puede invertir sin dejar
ningn rastro en los alrededores. Es decir, tanto el sistema como los alrededores
vuelven a sus estados iniciales una vez nalizado el pro- ceso inverso. Esto es
posible slo si el intercambio de calor y trabajo netos entre el sistema y los
alrededores es cero para el proceso combinado (original e inverso). Los procesos
que no son reversibles se denominan procesos irreversibles.
Se debe sealar que es posible volver un sistema a su estado original siguiendo
un proceso, sin importar si ste es reversible o irreversible. Pero para procesos
reversibles, esta restauracin se hace sin dejar ningn cambio neto en los
alrededores, mientras que para procesos irreversibles los alrededores
normalmente hacen algn trabajo sobre el sistema, por lo tanto no vuelven a su
estado original.
Los procesos reversibles en realidad no ocurren en la naturaleza, slo son
idealizaciones de procesos reales. Los reversibles se pueden aproximar mediante
dispositivos reales, pero nunca se pueden lograr; es decir, todos los procesos que
ocurren en la naturaleza son irreversibles.
El concepto de proceso reversible conduce a la denicin de eciencia segn la
segunda ley para procesos reales, que es el grado de aproximacin al proceso
reversible correspondiente. Esto permite comparar el desempeo de diferentes
dispositivos diseados para hacer la misma tarea con base en sus eciencias.
Mientras mejor sea el diseo, menores son las irreversibilidades y mayor es la
eciencia segn la segunda ley.
Los factores que causan que un proceso sea irreversible se llaman
irreversibilidades, las cuales son la friccin, la expansin libre, el mezclado de
dos uidos, la transferencia de calor a travs de una diferencia de temperatura
nita, la resistencia elctrica, la deformacin inelstica de slidos y las
reacciones qumicas. La presencia de cualquiera de estos efectos hace que un
proceso sea irreversible. En el caso de los procesos metablicos que se llevan a
cabo en los seres humanos, as como el desgaste de sistemas como el seo o el
muscular dicultan que el sistema humano (general) pueda catalogarse como un
sistema irreversible, sin embargo el concepto y la idealizacin de la
reversibilidad sirven como modelo para el anlisis al que pueden llegar diversas
disciplinas de las ciencias tales como la siologa, la biologa, la anatoma o la
medicina a partir de la concepcin y de la aportacin de la fsica.
En el caso de los procesos que lleva a cabo el ser humano, los procesos suelen ser
irreversibles tanto internamente como externamente, ya que dentro de las
fronteras del sistema estn sujetas a constantes y no a variables, lo mismo ocurre
con el ambiente externo, que no est en una condicin variable.
10 PROYECTO FINAL
Principio de Carnot en el Ser Humano.

La segunda ley de la termodinmica restringe la operacin de dispositivos
cclicos segn se expresa mediante los enunciados de Kelvin-Planck y Clausius.
Una mquina trmica no puede operar intercambiando calor con un solo
depsito, y un refrigerador no puede funcionar sin una entrada neta de energa
de una fuente externa.
Se pueden obtener valiosas conclusiones a partir de estos enunciados; dos de
stas son sobre la eciencia trmica de mquinas reversibles e irreversibles (es
decir, reales) y se conocen como principios de Carnot, los cuales se expresan
como:
1. La eciencia de una mquina trmica irreversible es siempre menor que la
eciencia de una mquina reversible que opera entre los mismos dos
depsitos.
2. Las eciencias de las mquinas trmicas reversibles que operan entre los
mismos dos depsitos son las mismas.
Una vez establecido el principio de Carnot, podremos vincular este principio
con el principio de Margalef, los seres vivos son sistemas fsicas al igual que
cualquier otra mquina trmica, que no pueden funcionar perpetuamente por si
mismas bajo condiciones de irreversibilidad interna, son sistemas que requieren
irremediablemente de una entrada neta de energa de una fuente externa (en el
caso de los seres humanos, de los alimentos ingeridos). Sin embargo tambin
cumplen con la caracterstica de ser un sistema disipativo de energa y auto
organizativo. El principio de Margalef apunta tambin que se trata de sistemas
fsicos complejos, sistemas integrados a la vez por sistemas menores, una suerte
de sistemas subsumidos en sistemas. Ninguna mquina trmica, salvo los seres
vivos, es capaz de recuperar la energa que disipa como informacin. Recuperar
la energa disipada como informacin, es la gran diferencia. La auto
organizacin puede denirse como la capacidad del sistema para generar y/o
modicar su propia estructura, a partir de la informacin que recupera de la
propia energa disipada.No todos los sistemas auto organizativos son a su vez,
homeostticos. La homeostasis en fsica se dene como la "capacidad de un
sistema fsico para sortear perturbaciones.
Los seres vivos intercambiamos energa y materia con el medio ambiente. Aqu
nos encontramos lejos de un equilibrio termodinmico. Los procesos son
irreversibles y no reproducibles. La echa del tiempo es infranqueable en
nuestro organismo as como en la naturaleza. Nunca los sistemas regresan a su
antiguo estado de orden. Aqu rigen las leyes de la teora del caos y la no-
linealidad.
11 PROYECTO FINAL
Una mquina trmica y nuestro organismo como seres vivos, como sistemas que
realizan trabajo, requieren de combustible, pero la primera, opera con
diferencias de temperatura y con ello la realizacin de trabajo, en cambio en el
organismo la oxidacin se realiza a temperatura constante y no hay
transferencia de calor asociada a la realizacin de trabajo.
La transformacin de energa, en la combustin como en la oxidacin, tienen el
mismo principio, ya que se realizan mediante mecanismos moleculares. La
diferencia radica en la velocidad con que se realizan; combustin es violenta y la
reaccin se mantiene por s, la oxidacin es un proceso lento y controlado, por
lo que, la energa se transforma de acuerdo a los requerimientos del organismo.
El efecto termognico de los alimentos es el consumo energtico que aparece
como consecuencia de la digestin de los propios alimentos.
As la energa utilizada es de un 30% si se ingieren solo protenas, de un 6% si se
ingieren solo hidratos de carbono y de un 14% si se ingieren solo grasas.
Este efecto aumenta con el valor calrico o si aumenta el fraccionamiento de las
comidas. Un efecto homologo al de una mquina trmica es el trabajo muscular
o factor de actividad, que es el gasto energtico necesario para el desarrollo de
las diferentes actividades. En una persona moderadamente activa representa del
15% al 30% de las necesidades totales de la energa.
12 PROYECTO FINAL
Entropa.
Clausius comprendi en 1865 que l haba descubierto una nueva propiedad
termodinmica y decidi nombrarla entropa, la cual est designada por S y
denida por la ecuacin 1.
La entropa es una propiedad extensiva de un sistema y a veces es llamada
entropa total, mientras que la entropa por unidad de masa s es una propiedad
intensiva y tiene la unidad kJ/kg K. Generalmente, el trmino entropa es usado
para referirse a ambas: a la total y a la de por unidad de masa, ya que el
contexto normalmente esclarece de cul se trata.
El cambio de entropa de un sistema durante un proceso puede determinarse
integrando la ecuacin 2 entre los estados inicial y nal. Note que realmente se
ha denido el cambio en la entropa en lugar de la entropa misma, as como se
ha denido el cambio en la energa en lugar de la propia energa cuando se
analiz la relacin de la primera ley. Los valores absolutos de entropa son
determinados con base en la tercera ley de la termodinmica expuesta
posteriormente en este captulo. Los ingenieros estn normalmente interesados
en los cambios en la entropa, por consiguiente, a la entropa de una sustancia se
le puede asignar un valor cero en algn estado de referencia arbitrariamente
seleccionado mientras que el valor de entropa para otros estados puede
determinarse de la ecuacin 4, si se elige el estado 1 como el de referencia (S =
0) y el 2 como en el que la entropa ser determinada.
Para realizar la integracin en la ecuacin 2, es necesario conocer la relacin
entre Q y T durante un proceso; relacin que a menudo no est disponible,
adems de que la integral en la ecuacin 2 slo puede aplicarse para algunos
casos. La mayora de las ocasiones debemos conar en los datos tabulados para
la entropa.
Observe que la entropa es una propiedad y, al igual que las otras propiedades,
tiene valores jos en estados jos. Por consiguiente, el cambio de entropa entre
dos estados especicados es el mismo sin importar qu trayectoria, reversible o
irreversible, se sigue durante un proceso.
Tambin es importante observar que la integral dQ/T da el valor de cambio de
entropa slo si la integracin se efecta a lo largo de una trayectoria internamente
reversible entre los dos estados. La integral de dQ/T a lo largo de una trayectoria
irreversible no es una propiedad y, generalmente, se obtendrn valores diferentes
cuando la integracin se cumple a lo largo de distintas trayectorias irreversibles.
Por lo tanto, incluso para los procesos irreversibles, el cambio de entropa debe
determinarse cumpliendo esta integracin a lo largo de alguna trayectoria
internamente reversible conveniente e imaginaria entre los estados especicados.
13 PROYECTO FINAL
Es importante recordar que los procesos isotrmicos de transferencia de calor
son interna- mente reversibles, por lo tanto el cambio de entropa de un sistema
durante uno de estos procesos puede determinarse al resolver la integral de la
ecuacin 2, en la ecuacin 3 la cual se reduce a la ecuacin 4, donde T
0
es la
temperatura constante del sistema y Q es la transferencia de calor para el
proceso internamente reversible. La ecuacin 4 es particular- mente til para
determinar los cambios de entropa de depsitos de energa trmica que pueden
absorber o proporcionar calor indenidamente a una temperatura constante.
Observe que el cambio de entropa de un sistema durante un proceso isotrmico
internamente reversible puede ser positivo o negativo, dependiendo de la
direccin de la transferencia de calor. La transferencia de calor hacia un sis-
tema aumenta la entropa de ste, mientras que la transferencia de calor desde
un sistema la disminuye. De hecho, la prdida de calor es la nica manera en
que es posible disminuir la entropa de un sistema.
A la luz de las anteriores exposiciones, se obtienen las siguientes conclusiones:
1. Los procesos slo pueden ocurrir en una cierta direccin, no en cualquiera. Un
proceso debe proceder en la direccin que obedece al princi- pio de
incremento de entropa, es decir, S
gen
=0. Un proceso que viola este
principio es imposible. Este principio obliga a menudo a las reacciones
qumicas a detenerse antes de completarse.
2. La entropa es una propiedad que no se conserva, por lo tanto no existe algo
como el principio de conservacin de la entropa. sta se conserva slo
durante el proceso reversible idealizado y se incrementa durante todos los
procesos reales.
3. El desempeo de los sistemas de ingeniera es degradado por la presencia de
irreversibilidades; y la generacin de entropa es una medida de las magnitudes
de irreversibilidades presentes durante ese proceso. A mayor magnitud de
irreversibilidades, mayor generacin de entropa. Por consiguiente, la
generacin de entropa puede usarse como una medida cuantitativa de
irreversibilidades asociadas al proceso, y para establecer el criterio a
emplearse en el diseo de dispositivos.
Los seres vivos cumplen con la segunda ley de la termodinmica, como
cualquier otro sistema fsico, a veces se piensa que los seres vivos, nalmente
mueren "en cumplimiento" de la segunda ley, porque la creciente entropa acaba
con ellos. En la denicin de vida, desde el punto de vista de la termodinmica
los sistemas vivos son regiones localizadas donde se produce un continuo
incremento de orden sin intervencin externa. Esta denicin se basa en el
14 PROYECTO FINAL
segundo principio de la termodinmica, el cual dice que la entropa o desorden,
del universo siempre aumenta. Aplicado al estudio de la clula, pues tiene que
ver desde el proceso de alimentacin y respiracin celular, desde el punto de
vista de la cadena alimenticia, que desde este punto de vista es la cadena de
energa; muchas veces se compara a la clula con una fbrica con materia
prima, proceso de produccin y consumo de energa. los seres humanos
efectuamos trabajo al caminar, correr, levantar un objeto, etc., para realizarlo
requerimos de energa que el organismo obtiene al transformar la energa
potencial qumica de los alimentos. Para las actividades antes mencionadas se
asocia el concepto de eciencia muscular (E), como el cociente del trabajo
mecnico realizado y la energa suministrada al cuerpo, a travs de los
alimentos. Se ha vericado que la eciencia muscular en el trabajo mecnico es
aproximadamente del 20%, (E = 0.2). Cuando los sistemas fsicos biolgicos
recuperan la energa como informacin,
no "crean" la informacin, sino tan slo
la tornan disponible para el sistema. #En
otras palabras, la segunda ley no puede
explicar por qu la recuperacin de
energa como informacin crece (cuando
el sistema se auto organiza), o decae
(cuando el sistema declina o envejece).
Luego, por qu envejecen los seres
vivos?, por qu se originan y auto
organizan?#



15 PROYECTO FINAL
Clculos y Principio de Incremento de la Entropa.
16 PROYECTO FINAL



17 PROYECTO FINAL
Conclusiones.
La segunda ley de la termodinmica aplica de manera cotidiana en nosotros
como seres vivientes. El cuerpo humano funciona como una mquina trmica
que como cualquier otra cumple con la ley de incremento de entropa, es por
ello que la vida tiene un ciclo y tiende a un n; sin embargo an sigue
considerandos como un misterio o como una incgnita el reconocer por que
ocurren las cosas de alguna forma y no de otra en los organismos vivientes sin la
facilidad con la que se puede percatar del funcionamiento de una mquina
convencional como la de Carnot.
Bibliografa y Fuentes de Consulta.
* Jay, Ollie y Glen P. Kenny. 2007. La determinacin de los cambios en el calor
corporal durante el ejercicio mediante el uso de la termometra. Editorial
Ambiente Humano.
* Maremoto, Takeotoshi.1998. En: Fisiologa de la regulacin de la
temperatura. Pgs. 80-92.
* Yunes Cengel y Michael Boles. 2012. Termodinmica. 7ma Edicin. Editorial
Mc Graw Hill. Captulos 6 y 7.
* Red Cientca: http://www.redcientica.com/doc/doc200403270001.html
* Red Boletn Humano: http://www.smf.mx/boletin/Ene-99/ensena/o-
humano.html
* Enciclopiedia: Microsoft Encarta 2009. 1993-2008 Microsoft
Corporation. Reservados todos los derechos.
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