Anlisis de Obesidad infantil en primaria Ignacio Zaragoza de la comunidad de

Zacatelco
Introduccin
Para la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) el sobrepeso y la obesidad se
definen como una acumulacin anormal o excesiva de grasa que puede ser
perjudicial para la salud.
1

El Instituto Nacional de Salud Pblica (INSP) inform que en los ltimos aos creci
en promedio 1.1% el nmero de nios con obesidad y sobrepeso cada doce meses;
es decir, en 1999 18.4% de los menores padecan este problema y en 2006 se elev
a 26.2%. Esta tendencia coincide con el informe de la OCDE.
2

Paises en vas de desarrollo reportan tasas de sobrepeso mayores de 5% del total
de la poblacin de menores de cinco aos.
3

La Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2006 (Ensanut) inform que 26% de los
nios entre 5 y 11 aos tenan prevalencia en sobrepeso y obesidad, situacin que
afectaba ms a las nias (26.8%) que a los varones (25.9%).
La influencia de la globalizacin ha fomentado el aumento de los ndices de
obesidad, con la llamada liberalizacin de los mercados, con la consiguiente
supresin de aranceles en los pases empobrecidos y la colonizacin de productos
de los pases enriquecidos. Un estudio publicado en julio 2012 en la revista de
acceso abierto Globalization and Health seala que desde que se liberaliz el
comercio entre Centroamrica y Norteamrica, las importaciones y disponibilidad de
alimentos procesados con un alto contenido de azcares y grasas han crecido

1
Pgina de internet de la Organizacin Mundial de la Salud. Obesidad. Disponible en:
www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html (fecha de consulta: 01 de diciembre de 2012).
2
Instituto Nacional de Salud Pblica. Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2006. INSP, Cuernavaca, 2007. 130
p.
3
Pgina de internet del Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef). Base mundial de
datos de UNICEF 2007. Disponible en: www.unicef.org/spanish/progressforchildren/ (fecha de
consulta: 30 de noviembre de 2012).
dramticamente, con un aumento a su vez de enfermedades crnicas asociadas a la
dieta.
4

Un problema a destacar es que en regiones del pas donde existe escasez de agua
potable el consumo de bebidas procesadas es un sustituto del vital lquido. Esta
situacin puede afectar tanto a la poblacin urbana como rural, por lo que el
problema se diversifica entre los diferentes segmentos de la poblacin, sin importar
la edad o las caractersticas socioeconmicas. En comparacin a otros rubros de
egresos, los mexicanos en promedio gastaron ms en alimentos y bebidas
consumidas fuera del hogar que en otro tipo de alimentos consumidos al interior;
adems, al interior de los hogares se erog ms en bebidas procesadas que en
frutas, pescado o huevo, lo que significa que hubo un mayor consumo en productos
con bajo valor nutrimental que en algunos comestibles bsicos.
5


Planteamiento del problema
Los ndices de obesidad infantil particularmente entre 5-11 aos presenta una
tendencia positiva, influenciada por los medios de comunicacin, comercio
electrnico, nuevas tecnologas, etc., lo que ha genera graves problemas de salud
como diabetes, hipertensin o incluso la muerte.
Preguntas de investigacin
La obesidad infantil depende de las nuevas tecnologas de entretenimiento
presentes en casa?
El ingreso de la madre al mercado laboral influye en los hbitos alimenticios de los
nios?
Existe algn plan preventivo o de control de la obesidad en esta institucin?

4
La glogalizacion de la obesidad, pagina de internet: http://www.diagonalperiodico.net/La-globalizacion-de-la-
obesidad.html consultada 03 de diciembre de 2012
5
Base de datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos en los Hogares 2010. INEGI, Mxico, 2011.
Disponible en: www.inegi.org.mx/est/contenidos /proyectos/encuestas/hogares/ (Fecha de consulta: 30 de
noviembre de 2012).

Objetivo general
Determinar la relacin entre los medios de entretenimiento en casa, el ingreso de la
madre al mercado laboral y los medios de comunicacin, en la obesidad infantil, as
como la influencia de un programa de prevencin y/o control (si lo existiera) en la
unidad educativa estudiada, adems de proponer un medio informativo orientado
hacia los padres de familia.
Objetivos especficos
Mediante un muestreo aleatorio de alumnos entre 5-11 aos obtener IMC
para determinar el estado nutricional.
Realizar un muestreo aleatorio de alumnos entre 5-11 aos aplicando una
encuesta enfocada a sus hbitos alimenticios en casa, las actividades de sus
padres y la presencia de tecnologas como videojuegos, internet, etc.
Revisar si existe algn programa de prevencin y control en la primaria
Ignacio Zaragoza y su efectividad.
Proporcionar un folleto informativo a padres de familia y maestros con el fin de
prevenir la obesidad.

Justificacin
En el estado de Tlaxcala las cifras de obesidad en edad escolar (5-11 aos) son
alarmantes, las estadsticas muestran que en hombres el 15.2 % padece sobrepeso
mientras 6.9% obesidad, para mujeres el 16.4% presentan sobrepeso y el 4.5 %
sufre de obesidad,
6
por lo cual es de gran importancia realizar una anlisis sobre las

6
Fuente: Tomado del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el Sobrepeso y
la Obesidad, SS, 2010. Los datos se refieren a estudiantes de preescolar, primaria y secundaria.
Disponible en: www.sep.gob.mx/es/sep1/Acuerdo_Nacional_Salud_Alimentaria (fecha de
consulta: 29 de noviembre de 2012).
principales causas que provocan el incremento de este mal, as como proponer
diversas actividades y/o tcnicas para reducir est ndice mediante la prevencin.
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Alcances
Con el fin de limitar la investigacin y poder profundizar el estudio, el presente
trabajo contempla a la comunidad estudiantil de la escuela Ignacio Zaragoza
perteneciente a la comunidad de Zacatelco Tlaxcala, tomando como referencia a los
grados de 1ro. A 6to.
Limitaciones
La principal limitacin es el acceso a la informacin ya que se est sujeto a la
disponibilidad de realizar el muestreo en la institucin.
El tiempo que proporcione la institucin para realizar las encuestas pues se
interrumpir clase.
La parte econmica es tambin una limitante por la duplicacin de encuestas.

Hiptesis de investigacin
1. La introduccin de la madre en el mercado laboral ha generado un incremento
en los ndices de obesidad y sobrepeso en los menores debido a la poca o
nula supervisin de los hbitos alimenticios de los hijos tanto en el hogar
como fuera de este.
2. Las nuevas formas de vida de los nios enfocadas hacia la utilizacin de
medios de entretenimiento fomentando el sedentarismo y por consiguiente un
dficit de actividad fsica.
3. La baja presencia de programas de prevencin desde la educacin bsica
han generado un aumento en los ndices de obesidad y sobrepeso en nios.




Marco Terico
Metodologa