Buenos hbitos alimenticios son aquellos que contribuyen a disfrutar de una
dieta saludable y equilibrada. Aquellos que son beneficiosos para nuestro organismo. Consumir toda clase de alimentos, tener una dieta variada, es, sin duda, uno de los mejores hbitos que podemos adquirir.
Desgraciadamente, las costumbres heredadas relacionadas con la alimentacin; el entorno social en el que nos movemos; la influencia de los medios de comunicacin con su publicidad asociada; el ritmo acelerado de vida que llevamos; etc., no contribuyen a adquirir los hbitos alimenticios adecuados. Por eso, si queremos adquirir hbitos que resulten beneficiosos para nuestra salud, tenemos que hacer un esfuerzo personal. Resulta fcil cambiar un hbito? Claro que no. Pero, una vez conseguido Mantener ese buen hbito, cuesta lo mismo que seguir con uno que nos perjudica. No obstante, los beneficios de alimentarnos adecuadamente son muchos, y sin duda los vamos a notar en toda nuestra actividad diaria. Por eso, deberamos esforzarnos por lograr, lo que debera ser habitual en nuestra dieta: que sea variada.
Una dieta variada
Pensis que este consejo es innecesario?. Con la gran variedad de alimentos que tenemos a nuestro alcance parece que lo normal sera tener una dieta variada. Pero, la realidad es que, muchas personas limitan excesivamente la variedad de alimentos que consumen. Tienden a centrar su alimentacin diaria en unos pocos productos, mientras que otros, tambin necesarios, los consumen solo ocasionalmente. La tendencia, cada vez ms pronunciada, a alejarse de la dieta Mediterrnea, y el aumento en el consumo de comidas rpidas, con alto contenido de grasas saturadas, muestra la necesidad de dar atencin a nuestros hbitos de alimentacin. Queda claro que deberamos esforzarnos por dar variedad a nuestra dieta. Ahora bien en qu consiste una dieta variada?.
En qu consiste una dieta variada
Una dieta equilibrada debera proveer tanto la energa, (caloras) que necesitamos para realizar nuestra actividad diaria, como los nutrientes (protenas, carbohidratos, lpidos, vitaminas, minerales y agua) necesarios para construir y reparar las estructuras orgnicas y regular los procesos metablicos. Pues bien cmo nos aseguramos de proporcionar todo lo necesario?. La clave est en una dieta que incluya: frutas, verduras, legumbres, cereales, lcteos, huevos, pescado y carne. Si nuestra dieta es variada, es decir, incluye alimentos de todos los grupos mencionados, no debemos preocuparnos por sufrir alguna carencia nutricional. Cualquiera de los nutrientes que nuestro organismo necesite, sern aportados por uno u otro alimento. Es cierto que podemos prescindir de algunos alimentos, como por ejemplo carne o pescado. Las protenas, vitaminas y minerales que estos alimentos proporcionan, tambin los encontramos en otros alimentos. Pero, en ese caso, necesitaramos un mayor control de los alimentos que consumimos para estar seguros de cubrir las necesidades bsicas. Por eso considero (aunque no todos los nutricionistas estarn de cuerdo) que es mejor consumir, de forma equilibrada, alimentos de todos los grupos mencionados . Los buenos hbitos alimenticios nos ayudan a:
Disminuir los niveles de estrs: Nos sentiremos dueos de las decisiones relacionadas con lo que elegimos para comer, aumentaremos la autoestima y disfrutaremos de los beneficios de los alimentos adecuados. Comer con moderacin: Comer en exceso lleva a la obesidad y es un hbito autodestructivo. La moderacin es el antdoto para una accin que puede llegar a ser compulsiva. Perder peso y mantenerlo en el tiempo: Esto es un logro que muchos quisieran y que vale la pena intentar. Evitar los cambios de humor: Ellos se producen cuando se ha comido compulsivamente. Debemos tener especial cuidado con los alimentos de alto ndice glicmico (que aumentan bruscamente la glucosa sangunea), ya que producen una descarga de insulina posterior, llevando de la euforia momentnea a una sensacin de aletargamiento posterior. Vencer la adiccin a la comida: As controlaremos mejor cunta comida ingerimos. Se trata de comer con hambre (necesidad de comida) y no comer con apetito descontrolado, que equivale a deseo de comida por causas emocionales.
La importancia de los buenos hbitos Alimenticios
Una buena dieta diaria
Si comes en casa, en restaurantes o pides comida a domicilio, es posible llevar una dieta balanceada y sana. Slo es suficiente un poco de control y cuidado en la eleccin de los mens. Aprender a consumir alimentos variados y elegir alimentos ms saludables (con poca grasa), no nos demanda ms tiempo. Aqu te mostramos cmo: 1. Desayuno: Es importante comenzar el da con un buen desayuno, pero la calidad del mismo depende de las raciones que decidamos consumir de cereales, lcteos y frutas para mantener a lo largo de la maana un mejor perfil nutricional. Un desayuno con alto contenido graso, pocas protenas y fibras, se asocia con mayor sensacin de hambre y fatiga a las pocas horas de haberlo consumido. 2. Almuerzo: En el almuerzo podemos variar ms las opciones. Para la entrada o primer plato puedes escoger: En verano una abundante ensalada de hojas verdes. Puedes agregarle tomate, zanahoria, pepino, repollo blanco o morado etc. En invierno, una sopa de verduras desgrasada. Podemos optar por una porcin de 120 gramos de carne roja o blanca, o 200 gramos de pescado. Cocnalas a la parrilla o al horno de preferencia. Las verduras al vapor tambin puede ser una buena alternativa para completar el men. 3. Postre: El postre ms recomendado es la fruta, que puede ser preparada como ensalada o tuti fruti. Evita consumirla cuando contengan algn componente graso como crema o dulce, aunque no est mal darte un gusto de vez en cuando con tu postre favorito.