LABORATORIO N1

SEDIMENTACION
I. OBJETIVOS
a) Proporcionar a los estudiantes una experiencia sobre la teora de la
sedimentacin.
b) Mediante la aplicacin de la Ley de Stokes relativa a la sedimentacin,
encontrar el dimetro equivalente de las partculas de harina de trigo.
c) Hallar la fraccin de sedimentacin.

II. FUNDAMENTO TEORICO
1) ELIMINACIN DE PARTCULAS POR SEDIMENTACIN
La sedimentacin es una operacin unitaria que consistente en la
separacin por la accin de la gravedad de las fases slida y lquida de una
suspensin diluida para obtener una suspensin concentrada y un lquido
claro.
Se pueden distinguir dos tipos de sedimentacin, atendiendo al movimiento
de las partculas que sedimentan:
Sedimentacin libre: se produce en suspensiones de baja
concentracin de slidos. La interaccin entre partculas puede
considerarse despreciable, por lo que sedimentan a su velocidad de
cada libre en el fluido.
Sedimentacin por zonas: se observa en la sedimentacin de
suspensiones concentradas. Las interacciones entre las partculas
son importantes, alcanzndose velocidades de sedimentacin
menores que en la sedimentacin libre. La sedimentacin se
encuentra retardada o impedida. Dentro del sedimentador se
desarrollan varias zonas, caracterizadas por diferente concentracin
de slidos y, por lo tanto, diferente velocidad de sedimentacin.
Dependiendo de cmo se realice la operacin, la sedimentacin puede
clasificarse en los siguientes tipos:
Sedimentacin intermitente: el flujo volumtrico total de
materia fuera del sistema es nulo, transcurre en rgimen no
estacionario. Este tipo de sedimentacin es la que tiene lugar en
una probeta de laboratorio, donde la suspensin se deja
reposar.
Sedimentacin continua: la suspensin diluida se alimenta
continuamente y se separa en un lquido claro y una segunda
suspensin de mayor concentracin. Transcurre en rgimen
estacionario.

2) SEDIMENTACIN POR ZONAS

En la figura 1 se representa el proceso de sedimentacin por zonas en una
probeta. Este proceso consta de las siguientes etapas: en un principio el
slido, que se encuentra con una concentracin inicial x
0
(figura 1a),
comienza a sedimentar (figura 1b), establecindose una interface 1 entre
la superficie de la capa de slidos que sedimentan y el lquido clarificado
que queda en la parte superior (zona A). La zona por debajo del lquido
clarificado se denomina zona interfacial (zona B). La concentracin de
slidos en esta zona es uniforme, sedimentando toda ella como una misma
capa de materia a velocidad constante V
s
. Esta velocidad de sedimentacin
puede calcularse a partir de la pendiente de la representacin de la altura
de la interface 1 frente al tiempo, tal y como se muestra en la figura 2.

Simultneamente a la formacin de la interface 1 y de la zona interfacial, se
produce una acumulacin y compactacin de los slidos en suspensin en
el fondo de la probeta, dando lugar a la denominada zona de
compactacin (zona D). En esta zona la concentracin de slidos en
suspensin es tambin uniforme y la interface que bordea esta zona,
interface 2, avanza en sentido ascendente en el cilindro con una velocidad
constante V.











Entre la zona interfacial y la zona de compactacin se encuentra la zona
de transicin (zona C). En esta zona la velocidad de sedimentacin de los
slidos disminuye debido al incremento de la viscosidad y de la densidad
de la suspensin, cambiando la concentracin de slido gradualmente
entre la correspondiente a la zona interfacial y la de la zona de
compactacin.

Las zonas de compactacin e interfacial pueden llegar a encontrarse,
producindose la coalescencia de las dos interfaces anteriormente citadas,
en el denominado momento crtico t
c
, desapareciendo la zona de
transicin (figura 1c). En este momento el slido sedimentado tiene una
concentracin uniforme X
c
o concentracin crtica, comenzando la
compactacin y alcanzndose, posteriormente, la concentracin final X
u
(figura 1d).

La velocidad de sedimentacin en el momento t
c
corresponde a un valor V
c
dado por la pendiente de la tangente a la curva de sedimentacin en el
punto C, tal y como se indica en la figura 2 donde V
c
< V
s
.






3) Sedimentacin por gravedad.

Se produce Sedimentacin por gravedad si la densidad de la partcula ()
es mayor que la densidad del disolvente (o). Esto se puede deducir a
partir del Principio de Arqumedes.

Segn este principio, cuando se sumerge un cuerpo en un fluido, el cuerpo
experimenta una fuerza E (empuje) de sentido opuesto al Peso (P), que
tiene igual valor que el peso del lquido que ha desplazado.
Este principio, tambin conocido como la Ley de Hidrosttica, se aplica a
los cuerpos, tanto en flotacin, como sumergidos y a todos los fluidos. El
principio de Arqumedes tambin hace posible la determinacin de la
densidad de un objeto de forma irregular, de manera que su volumen no se
mide directamente. Si el objeto se pesa primero en el aire y luego en el en
agua, entonces la diferencia de estos pesos igualara el peso del volumen
del agua cambiado de sitio, que es igual al volumen del objeto.

As la densidad del objeto puede determinarse dividendo el peso entre el
volumen.

Por lo tanto, sobre la partcula sumergida estn actuando tres fuerzas, que
favorecen (P) o dificultan (E, FR) el movimiento:

P: Peso de la partcula; P = mg --> P = gV FR: Fuerza de resistencia al avance;
FR = f Vs

E: Empuje; E = mg -->E =
o
gV

Siendo:
m: masa de la partcula.
g: aceleracin de la gravedad.
: densidad de la partcula.

o
: densidad del disolvente.

V: volumen del cuerpo y del fluido desplazado.
f: coeficiente de friccin.
Vs: velocidad de sedimentacin.

E = mg =
o
gV
P = mg = gV

Fuerza Total = FT = P - E = ( -
o
)gV

Por lo tanto, para que haya sedimentacin por gravedad, debe cumplirse
Que > o

4) Ecuaciones para el movimiento unidimensional de partculas a travs
de un fluido.

Consideremos una partcula de masa m movindose a travs de un fluido
por la accin de una fuerza externa F
c
. Sea v la velocidad de la partcula
con relacin al fluido, F
b
la fuerza de empuje sobre la partcula y F
d
la
fuerza de resistencia al avance o de retardo.

La fuerza resultante que acta sobre la partcula es FC Fb Fd.
La aceleracin de la partcula es dv/dt y de acuerdo con la Ley de

Newton:

F = (m /gc) (dv / dt)
(m / gc) (dv / dt) = Fc Fb Fd (1)

La fuerza externa puede ser expresada como el producto de la masa por la
aceleracin de la partcula: Fc = (m a) /gc (2)

La fuerza de empuje, por el principio de Arqumedes, es igual al producto
de la masa del fluido que desplaza la partcula por la aceleracin producida
por la fuerza externa. El volumen de la partcula y por consiguiente el de
fluido desplazado, es igual a m/r siendo r la densidad de la partcula. La
masa de fluido desplazado es igual a (m/r)r
o
siendo r
o
la densidad del
fluido. La fuerza de empuje es por lo tanto: Fb = (m a) / (r g
c
) (3)

La fuerza de retardo es Fd = (C
d
v
o
2 r
o
A
p
) / (2g
c
) (4)

Siendo C
d
un coeficiente adimensional de retardo y A
p
el rea proyectada
por la partcula sobre un plano perpendicular a la direccin del movimiento
de la misma. Por otra parte la velocidad de aproximacin del fluido v
o
es
igual a la velocidad de la partcula v. Sustituyendo estos valores de las
fuerzas en la ecuacin (1) se obtiene que:

dv/dt = a (1 r
o
/ r ) (C
d
v
2
r
f
A
p
) / (2 m)

Algunos de los principios bsicos en la teora de la sedimentacin se
derivan de la Ley de Stokes. Para simplificar el problema se suele
considerar que las partculas a aislar en Biologa son esferas; cuando estas
se encuentran en un campo gravitacional y alcanzan una velocidad
constante, la fuerza neta sobre cada esfera es igual a la fuerza de
resistencia que opone el lquido a su movimiento. En este caso particular
de la ley de Stokes se comprueba que:

la velocidad de sedimentacin de cada partcula es proporcional a
su tamao,
la velocidad de sedimentacin es proporcional a la densidad de la
partcula y a la del medio.
la velocidad de sedimentacin es nula cuando ambas densidades
se igualan,
La velocidad de sedimentacin disminuye al aumentar la viscosidad
del medio, y
la velocidad de sedimentacin aumenta al aumentar el campo de
fuerza.

Las velocidades de sedimentacin que se dan en condiciones
naturales son muy bajas. A veces interesa incrementar esa
velocidad de sedimentacin, para lo que se utiliza la tcnica de la
CENTRIFUGACION

Para una partcula que desciende en el seno de un lquido, la velocidad est dada
por la Ley de Stokes:

partcula= 1.259 x10

-3
gr./cm
3


V: velocidad de cada de la partcula (cm/seg.)
D: dimetro de la partcula (cm)
U: viscosidad del lquido (gr/cm*seg.)
p: densidad de la partcula (gr/cm
3
)
l. Densidad del medio liquido (gr/cm
3
)
G: gravedad (cm/seg.
2
)


III. MATERIALES Y EQUIPOS
Harina de trigo, carbonato de calcio
Vaso de precipitacin
Fuente de luz
Regla
Bureta de 50ml
Cronometro
Balanza

IV. PROCEDIMIENTO
A. CON HARINA DE TRIGO
Diluir 3gr. De harina de trigo en 15ml de agua destilada.
Colocar mercurio en la base de la bureta.
Depositar 30ml. De H2O en la bureta, y verter el trigo disuelto.
Proceder a las mediciones de tiempo y alturas del precipitado.

B. CON CARBONATO DE CALCIO
Determinacin de fraccin de sedimentacin:
Prepare suspensiones de carbonato de calcio de 2.5% y 5% y
dependiendo de una probeta realice las mediciones
correspondientes y grafique sus resultados.
V. CALCULOS
a) Calculo de la velocidad constante:

V: velocidad constante.
E: espacio recorrido por la partcula.
T: tiempo necesario para recorrer

b) Clculo del dmetro:

c) Calculo de volumen sedimentado en %
Se toma como 100% el volumen sedimentado en 45min.

VI. RESULTADOS

Tabla N1: Sedimentacin de la harina de trigo.





Suceso
N

(min
)
Volumen
Sediment
ado (cm)

(min
)

vol.
(cm
)
Altur
a
Cad
a
(cm)
Velocida
d de
cada
(cm/s)
Sedimento
%
Velocidad
del V del
sedimento

Partcul
a (cm)
1 0 0 0 0 43 0 0 0
2 1 0.5 1 0.5 42.5 0.708 6.757 8.33E-03 0.022
3 2 1.2 1 0.7 41.8 0.348 16.216 5.83E-03 0.015
4 3 2.4 1 1.2 40.6 0.226 32.432 6.67E-03 0.012
5 4 3 1 0.6 40 0.167 40.541 2.50E-03 0.011
6 5 3.8 1 0.8 39.2 0.131 51.351 2.67E-03 0.009
7 6 4.3 1 0.5 38.7 0.108 58.108 1.39E-03 0.009
8 7 4.9 1 0.6 38.1 0.091 66.216 1.43E-03 0.008
9 8 5.6 1 0.7 37.4 0.078 75.676 1.46E-03 0.007
10 9 6 1 0.4 37 0.069 81.081 7.41E-04 0.007
11 10 6.4 1 0.4 36.6 0.061 86.486 6.67E-04 0.006
12 11 6.8 1 0.4 36.2 0.055 91.892 6.06E-04 0.006
13 12 7 1 0.2 36 0.050 94.595 2.78E-04 0.006
14 13 7.4 1 0.4 35.6 0.046 100.000 5.13E-04 0.006
15 14 7.4 1 0 35.6 0.042 100.000 0 0.005
16 15 7.4 1 0 35.6 0.040 100.000 0 0.005
Tabla N2: sedimentacin de Carbonato de Calcio 2.5%





(min) Nivel de separacin Fraccin de
sedimentacin
0 13.7 0
0.5 12.3 0.120
1.0 11 0.231
1.5 8.7 0.427
2.5 7.7 0.513
3.0 6.5 0.615
3.5 5.2 0.726
4.0 4.5 0.786
4.5 3.8 0.846
5.0 3.5 0.872
5.5 3.2 0.897
6.0 3.0 0.915
6.5 2.8 0.932
7.0 2.4 0.966
7.5 2.3 0.974
8.0 2.2 0.983
8.5 2.1 0.991
9.0 2.0 1
9.5 2.0 1
10.0 2.0 1
10.5 2.0 1








Tabla N3: sedimentacin de Carbonato de Calcio 5%




(min) Nivel de separacin Fraccin de sedimentacin
0 12.3 0
0.5 11.9 0.053
1.0 11.5 0.105
1.5 11.2 0.145
2.0 10.8 0.197
2.5 10.5 0.237
3.0 10.2 0.276
3.5 9.9 0.316
4.0 9.6 0.355
4.5 9.3 0.395
5.0 9.0 0.434
5.5 8.6 0.487
6.0 8.5 0.500
6.5 8.3 0.526
7.0 8.1 0.553
7.5 7.9 0.579
8.0 7.6 0.618
8.5 7.4 0.645
9.0 7.1 0.684
9.5 6.9 0.711
10.0 6.6 0.750
10.5 6.4 0.776
11.0 6.1 0.816
11.5 5.9 0.842
12.0 5.7 0.868
12.5 5.5 0.895
13.0 5.3 0.921
13.5 5.1 0.947
14.0 5.0 0.961
14.5 4.9 0.974
15.0 4.8 0.987
15.5 4.8 0.987
16.0 4.7 1
16.5 4.7 1
17.0 4.7 1
17.5 4.7 1


VII. CUESTIONARIO
1) Graficar en papel milimetrado:
a) Altura de sedimento Vs. Tiempo.
b) Volumen del sedimento Vs. Dimetro de la partcula.
c) Velocidad partcula Vs. Dimetro de la partcula
d) Velocidad de sedimento partcula Vs. % sedimentado
e) Nivel de separacin Vs. tiempo

VIII. CONCLUSION
La velocidad de sedimentacin experimental se determina en la regin
lineal de la curva tiempo versus altura, en donde la velocidad
tiene un comportami ento lineal constante, siendo esta la
velocidad determinante en la sedimentaci n.
La velocidad de sedimentacin disminuye progresivamente con el aumento
de la concentracin.
Mediante la aplicacin de la Ley de Stokes relativa a la sedimentacin, se
encontr el dimetro equivalente de las partculas de harina de trigo.
Se hall la fraccin de sedimentacin.

IX. REFERENCIAS FIBLIOGRAFICAS

McCabe; Smith OPERACIONES BASICAS DE INGENIERIA QUIMICA
Editorial REVERTE S.A., Vol. I, ano 1973 Barcelona Espaa
http://www.frm.utn.edu.ar/investigacion/compuquim/trat_primario.html
http://es.geocities.com/centrifugacion/principiofisico.htm