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FACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y BIOQUMICA

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ALCOHOLES
1.) OBJETIVOS
Reconocer la formacin de alcoxidos
Reconocer cuando hay una reaccin de oxidacin de alcoholes

2.) INTRODUCCIN
Los alcoholes son el grupo de compuestos qumicos que resultan de la
sustitucin de uno o varios tomos de hidrgeno (H) por grupos hidroxilo
(-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.

Un alcohol es primario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el
grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn (C)


Es secundario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo
oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn (C) secundario:




Es terciario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo
(-OH) pertenece a un carbn (C) terciario:





La funcin alcohol puede repetirse en la misma molcula, resultando
monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes;
trioles, o alcoholes trivalentes, etc.


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El reactivo de Jones, que es una solucin diluida de cido crmico en
acetona, es ms suave que el reactivo normal de cido crmico. Oxida
algunos alcoholes primarios a aldehdos con rendimientos aceptables.

3.) PARTE EXPERIMENTAL
a) FORMACIN DE ALCOXIDOS










En el alcohol 1 , el sodio se consume ms rpidamente. Y la reaccin es
muy activa con liberacin de H2.
En el alcohol 2 , Aqu se consume ms lentamente, tambin con
liberacin de H2.
En el alcohol 3 , Aqu el sodio se consume mucho ms lentamente,
tambin con liberacin de H2.

R-OH + Na/NaH R-O
-
Na
+
+ H
2



Etanol
2 propanol
Terbutanol


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b) OXIDACIN DE ALCOHOLES
Alcohol primario: Etanol






Alcohol Secundario: 2 propanol







Alcohol terciario: Terbutanol









Medio bsico
Na(OH)

Medio cido
H
2
SO
4

Medio neutro
KMnO
4 KMnO
4
KMnO
4
Medio bsico
Na(OH)

Medio cido
H
2
SO
4

Medio neutro
KMnO
4 KMnO
4
KMnO
4
Medio bsico
Na(OH)

Medio cido
H
2
SO
4

Medio neutro
KMnO
4 KMnO
4
KMnO
4


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4.) CONCLUSIONES
Si tenemos alcoholes y queremos determinar si se trata de alcoholes 1, 2 o
3 una forma se podra se aadiendo Na metlico.Ya que dependiendo de la
velocidad de reaccin y la cantidad de hidrgeno liberado, podramos
determinar que tipos de alcohol tenemos. Dando como resultado de dicha
reaccin un alcxido.
Otro modo de determinar que tipo de alcoholes tenemos es usando el reactivo
de Beayer KMnO
4,

El alcohol 1 se oxida a aldehdo y luego se sigue oxidando hasta formar cido
carboxlico, debido a que en su primer carbono hay 2 hidrgenos. Este en
medio cido se va a decolorar, en medio bsico pasa de violeta a marrn, y en
un medio neutro permanece en el color violeta.
El alcohol 2 se oxida para formar una cetona, debido a que en su segundo
carbono slo hay 1 hidrgeno .En medio cido se va a decolorar, en medio
bsico vira de un color violeta a verde, en un medio neutro permanece violeta.
El alcohol 3 no se oxida, debido a que no tiene hidrgenos el carbono que
contiene al grupo hidroxi, por lo tanto es un compuesto ms estable