Sunteți pe pagina 1din 4

de Daniel Dumitrescu, 15 Octombrie

Pentru multe persoane, s mnnce doar cruditi, de pild nuci, semine, fructe
i legume, nu sun prea apetisant. Orict de sntos ar fi regimul vegetarian fr
foc, oamenii se despart n general foarte greu de carne, lactate i mai ales la
mncarea gtit. Dar pentru Susan Reynolds, o femeie de afaceri n vrst de 29
de ani, nu exist ceva mai bun dect legumele i fructele crude, iar efectul celor
apte ani de diet fr foc este uluitor: s-a obinuit s i se spun deseori c are
16 ani, att de tnr arat!
Originar din oraul scoian Edinburg, Susan Reynolds a renunat la mncarea gtit n urm cu apte ani, iar acum
doar produse vegetale nepreparate termic. Ea consum zeci de porii de fructe i legume n fiecare zi i i-a creat
singur diverse reete, de exemplu o sup rece din spanac, o legtur de ierburi i o salat ntreag, scrie ziarul
britanic Daily Mail.

Dieta ei sntoas se situeaz la polul opus n comparaie cu zilele n care era student, cnd comanda fr rezerve
mncare chinezeasc. Atunci obinuia s se nfrupte cu meniurile de la McDonalds i i fcea de cap pierznd
nopile prin pub-uri, unde "nu ierta" shot-urile aprige de vodc. Dar cnd eti tnr, totul pare distractiv. Dup civa
ani, ea a nceput s vad altfel lucrurile.

"Scnteia" s-a aprins n timpul unei cltorii de ase luni n India, cnd a devenit interesat de yoga. Dup ce s-a
ntors acas, Susan a decis s devin vegetarian i s-a pregtit pentru a deveni profesoar de yoga. Apoi a adoptat
regimul raw vegan. "Am mers s mnnc ntr-un local, numit Red Sugar, din Edinburgh, unde serveau
mncare raw. Proprietarii mi-au spus cte ceva despre asta, iar cnd am ajuns acas am citit mai mult i am
decis s merg nainte. Diferena pe care am simit-o ntr-o singur zi a fost incredibil, aa c am continuat
pn azi. N-am mai mncat o mas cald de apte ani", povestete Susan.



Avantajele, spune ea, sunt notabile. "Claritate mental, gndire pozitiv, sntate, strlucire i abilitatea de a
face alegeri. Alte lucruri pe care le spun oamenii despre mine sunt mirosul frumos, pielea ntins i tinereea.
Lumea spune c art bine pentru vrsta mea. n plus, sunt echilibrat emoional i fericit", explic Susan.

Ea i-a transformat pasiunea pentru regimul raw ntr-o afacere, intitulat Twist and Sprout, care ofer un fel de
sejururi de refacere, n timpul crora clienii nva cum s introduc alimentaia raw n viaa lor.

Chiar dac dieta ei pare restrictiv, Susan spune c nu a suferit niciodat de foame, nu a avut efecte nedorite i i
menine disciplina alimentar fr probleme. "Cred c dac te desprinzi de ataamentul emoional fa de
mncarea gtit nu te mai ntorci la ea niciodat", explic ea.
"M concentrez pe o diet cu multe lichide, care include mult suc verde, shake-uri, supe. ncerc s introduc
ct mai multe frunze n dieta mea. Mnnc fructe pentru a avea energie i mi iau grsimile din nuci, semine
i nuc de cocos", adaug Susan.



Ea este att de dedicat acestui regim, nct i-a convins prinii, dar i iubitul, Louie, n vrst de 22 de ani, s
ncerce dieta, iar de Crciun le-a pregtit doar preparate raw, iar totul a fost bine primit: "Am fcut un platou cu
fructe ca aperitiv i le-a plcut. Am avut plcint raw din semine, alune i fructe tocate. Eu am mncat o
salat imens", povestete Susan.

Ea recunoate ns c tatl su, David, nu prea pare atras de plcintele ei vegetariene, dei a fcut progrese. Mama,
Marion, nu refuz reetele neobinuite; cu 14 ani n urm, ea s-a vindecat singur de oboseala cronic, eliminnd
complet zahrul din alimentaie. "N-a mai avut niciodat acest sindrom. Experiena ei afost unul dintre lucrurile
care m-au inspirat", spune Susan.



Jurnalitii de la Daily Mail au aflat i ce mnnc, ntr-o zi obinuit, femeia de 29 de ani care arat ca o adolescent.
Iat programul ei alimentar. n mod evident, nu este pentru oricine, dar v poate oferi o idee despre punctul n care
ea a ajuns acum.

Ora 5.00 dimineaa: Trezirea. Bea 750 ml de suc de lmie verde.
6.30-8.30: Exerciii de yoga.
10.00: Un litru de suc verde, fcut dintr-o salat, o mn de spanac i o legtur de ierburi, pasate cu blenderul.
11.00-16.00: Gustri care includ fructe ntregi (smochine, mango, nuci etc.), ciocolat raw, suc verde i
superalimente, precum polen i stafide.
18.00: O salat mare sau supe verzi sau alt meniu raw, din fructe sau legume, alune i semine, n funcie de ce
simte c are nevoie n ziua respectiv.

Poft bun!


Foto: Daily Mail