1/ Mangue, repas sucr-sal

- Trois mangues coupes en morceaux, dans un saladier.

- Au blender, mlanger: une tomate, un poivron rouge, une branche de cleri
- Verser cette sauce sur les mangues.
L'avantage de cette recette est l'apport de sodium par la sauce. Trs utile pour viter les envies de
plats cuisins donc sals!.
2/ Assaisonnement salade aux noix de cajou
"ixer #$$g de noix de ca%ou, le %us d'un demi-citron, un peu d'eau si besoin pour complter.
&ar'umer de coriandre ou de ciboulette 'ra(che.
)onserver au 'rigo. )ette sauce se consomme sur deux ou trois %ours *$g de noix par %our apporte
environ #$+ des calories en gras dans un rgime , -$$$ calories!. "oi %e n'arrive pas , mixer s'il . a
moins de #$$g de noix, mais vous pouve/ 'aire une plus petite 0uantit bien s1r.
3/ Dattes et concombres
- 2attes
- )oncombres
2no.auter les dattes, couper les concombres en tranches paisses. 3uperposer une tranche de
concombre, une datte, et cro0uer.
4ecette extraite du livre 5$6#$6#$.
4/ Smootie mangue et banane
- 3ept bananes bien m1res,
- 7ne grosse mangue,
- 7ne grosse branche de cleri,
- 7ne grosse poigne d'pinards.
8$8 calories9 dont #*g de protines et :g de gras ;+ et *+!.
3i vous n'ave/ pas de mangue vous pouve/ remplacer par deux poires par exemple. 2licieux.
!/ "our l#i$er, menu autour de l#orange
<xtrait du livre 5$6#$6#$.
3moothie orange et papa.e:
-:$g de papa.e, -:$g oranges presses, au blender.
-$$ calories!
3oupe verte , l'orange:
-:$g de laitue et -:$g oranges entires, passes au blender. =arder une des oranges coupe en
morceaux pour la garniture.
#;$ calories!
3alade , l'orange et aux noix:
#-$g d'orange en petits morceaux, mlangs , *$g de noix minces. Verser cette garniture sur -:$g
de laitue romaine.
-5$ calories!.
Total pour ce menu: >*$ calories.
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%/ Salade mangue &i'i
- "langer *$$g de laitue et autres 'euilles vertes, des herbes 'ra(ches coriandre, ciboulette...!, et
trois mangues en morceaux.
- 3auce: 0uatre ?i@is, une mangue et une grosse branche de cleri, le tout au blender.
Verser cette sauce sur la salade et les mangues.
5$$ calories dont >+ de protines et ;+ de gras.
(/ Salade de courge
7n ?ilo de courge rape, un demi chou chinois coup en lanires.
3auce: %us d'une orange, un maracu.a remplacer par un ou deux ?i@is! et un demi avocat, le tout
pass au blender.
Avec deux ?i@is, et #$$g d'avocat:
>A8 calories dont 8+ de protines #Ag! et -$+ de gras #5g!.
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)/ Salade * la mangue
Trois mangues,
7n 0uart d'ananas,
2eux tomates,
7n demi avocat,
7ne laitue mince,
2e la coriandre.
&as besoin de sauce, le %us des 'ruits se mlange , merveille.
5-> calories, A:+ glucides, 5+ protines #5g!, #5+ gras #5g!.
+/ D,ner -souper., oranges et pinards
Branges presses: :;$ ml -$: calories!.
3oupe d'pinards et de poivrons rouges -#5 calories!:
- --;g d'pinards
- --;g de poivrons rouges
- --;g d'oranges
&asser au blender.
3alade , l'orange et , la pistache *$$ calories!:
- --;g de %eunes pinards
- --;g de salade , 'euille rouge
- ##$g oranges
- -5g de pistaches
)ouper les pinards et la salade, les disposer dans un saladier. &asser au blender les pistaches et les
oranges entires, napper la salade de cette sauce.
Total pour le repas: A-- calories.
1// Smootie $ert
#6* %us d'orange 'rais
#6* papa.e
#6* lgumes verts %'ai mis cleri, pinards, coriandre!
&asser au blender.
11/ 0epas d#i$er1
2u livre 5$6#$6#$ de 2ouglas =raham.
#6 Branges presses, #6-l -$: calories!.
-6 3oupe , l'orange et aux brocolis #55 calories!:
"langer au blender -:$g d'oranges et -:$g de brocolis.
*6 3alade au pamplemousse et au tahin *-; calories!:
;$$g de laitue romaine
#-$g brocolis
#-$g de pamplemousse
*$g tahin cru.
)ouper 'inement les brocolis et la salade, les disposer dans un saladier. &asser le pamplemousse et
le tahin au blender et napper la salade de cette sauce.
12/ Smootie &i'i orange
;$$g de ?i@is, #6-l d'oranges presses.
;$$ calories!
2u livre 5$6#$6#$ de 2oug =raham
13/ Soupe * la tomate
- deux tomates
- deux mangues
- un poivron rouge
- un bou0uet de coriandre.
&asser les ingrdients au blender en prenant soin de ne pas 'aire une texture trop lisse.