MAESTRA EN DIRECCIN DE EMPRESAS MBA

Gestin de Operaciones
Pedro del Campo
OBJETIVOS DEL CURSO
Comprender el aporte de la Funcin Operaciones para el desarrollo de las
Organizaciones
Descubrir el sistema de decisiones que rigen su funcionamiento
Explorar caminos hacia la maximizacin de resultados
.
METODOLOG! " EV!LU!CI#$
La metodologa comprende el desarrollo de los conceptos del programa la resolucin en forma
grupal de casos pr!cticos. Los casos son expuestos en clase por el grupo designado en cada
unidad. La acti"idades grupales se complementan con presentaciones de casos reales de temas
acordados con el docente. La nota final es la resultante de la resolucin de los casos m!s las
presentaciones realizadas en clase
CO$TE$IDO DEL CURSO
Semana 1.-Estrategias en el Area de Operaciones
Teora: Las operaciones como arma competitiva. Manufacturas y servicios.
Tendencias. Organizacin y desafos. Estrategias de Operaciones. Seleccin.
Anlisis de Mercado Prctico !aso !"ad#s !reative !oncepts. Lecturas
Obligatorias: $ra%e&s'i !ap ( y ). Lecturas Opcionales: Sc"roeder !ad (y).
Semana 2.- Administracin de la adena de Abastecimiento !
"esarrollo anlisis # me$ora de procesos
Teora% *ntroduccin a las !adenas de suministro. Administracin de +rocesos.
,ecisiones. Seleccin de procesos. ,ise-o y Me%ora.
Seleccin de Tecnologa. Automatizacin y .aria/ilidad.
0eingeniera y Me%oramiento de +rocesos. *ntegracin. Outsourcing
Prctico !aso !ustoms Molds. Lecturas Obligatorias: $ra%e&s'i !ap 1
Lecturas Opcionales% Sc"roeder !ap 2 y 3
Semana &- Administracin de la adena de Abastecimiento !!
Teora: !adenas de suministro para manufactura y servicios. !ompras y
distri/ucin. Orientacin competitiva y cooperativa. Alianzas Estrat4gicas.
Mediciones del rendimiento de la cadena de a/astecimiento. .nculos con la
estrategia de Operaciones. Prctico: !aso 5olf Motors. Lecturas Obligatorias:
$ra%e&s'i !ap ((. Lecturas Opcionales% Lam/ert !ap (6
Semana '.- apacidad # locali(acin
Teora: !apacidad: mediciones7 decisiones y "erramientas. Localizacin:
factores 8ue afectan las decisiones. Manufacturas y servicios. Alternativas.
Anlisis. Prctico: !aso: *maginative Toys. Lecturas Obligatorias: $ra%e&s'i
!ap 3 y 9. Lecturas Opcionales: Sc"roeder !ap (:
Semana ).; Planeamiento* distribucin # administracin de mbitos de traba$o
Teora% ,istri/ucin fsica: criterios de rendimiento. ,ise-o por procesos
Prctico% !aso: T"e +izza !onection. Lecturas Obligatorias% $ra%e&s'i !ap
(:. Lecturas Opcionales% Sc"roeder !ap (:
Semana +.- Planeamiento* ,estin de Stoc-s # .!T
Teora: +lanificacin agregada. M0+. ,emanda dependiente. +lanificacin..
+lanificacin de recursos. Administracin y +olticas de Stoc's. Sistemas <usto a
Tiempo. $an/an: !aractersticas e *mplementacin
Prctico% !aso !opper $ettle !atering. Lecturas Obligatorias% $ra%e&s'i !ap
(1 a (=. Lecturas Opcionales% Sc"roeder !ap (67 (2 y (=
Semana / .- ,estin de alidad
Teora% Administracin de la !alidad. >ilosofa. +articipacin. Me%ora continua.
!ostos de la mala calidad. +remios a la !alidad. Modelos. !ontrol Estadstico de
+rocesos. >uentes de .ariacin. *nspeccin. !apacidad de un proceso.
Prctico% !aso: !ranston ?issan .
Lecturas Obligatorias% $ra%e&s'i !ap = y !ap @. Lecturas Opcionales%
Sc"roeder !ap ): y )(
Semana 0.- Administracin de Pro#ectos en Operaciones
Teora% M4todos de +lanificacin de 0ed. +asos. 0elaciones entre actividades.
Estimacin de duraciones. !ontrol de progreso. Efectos en los costos. Prctico%
!aso: El Stude/a'er +ert. Lecturas Obligatorias% $ra%e&s'i !ap (3. Lecturas
Opcionales% Sc"roeder !ap (1
Semana 1.- Ser2icios para la Satis3accin* retencin # 4ideli(acin de lientes
Teora: !adena de /eneficios del servicio. 0elaciones entre la satisfaccin7
fidelidad7 valor7 crecimiento y /eneficios. El nuevo mar'eting. El Modelo de
00AA. .alores. Auditora del Servicio. Prctico% !aso La Sucursal Lecturas
Obligatorias% Aes'ett !ap ( a 2 y !ap (6. Lecturas Opcionales%Lam/ert !ap )
Semana 15.- Tablero de omando en Operaciones
Teora% Beneficios del Ta/lero de !omando. Operaciones y Estrategia. El ta/lero
como "erramienta de diagnstico. +roceso de dise-o. Prctico% +ro/lemas de
aplicacin. Lecturas Obligatorias% Ballv4 !ap ( a 1 y !ap 2.
Semana 11.- !nno2acin en Operaciones
Teora% El proceso innovador. Areas de aplicacin. +royectos de *nnovacin.
,ise-o y tecnologa.
Prctico% +ro/lemas de aplicacin.
Semana 12 .- E6men
BIBLIOGRAFA
Obligatoria
$ra%es&s'i7 Lee <.7 0itzman7 Larry +.7 C Administracin de OperacionesD +rentice
Aall7 (999
Ballv47 Al/erto M. 7 C Ta/lero de !omandoD Ed Macc"i 7 ):::
Aes'ett7 <ames L7 Sasser7 5. Earl y Sc"lesinger7 Leonard CT"e service profit
c"ainD7 >ree +ress (99@
Opcional
Sc"roeder7 0oger E.7 CAdministracin de OperacionesD 7 Mc Era& Aill7 (991
Lam/ert7 ,ouglas M.7 Stoc'7 <ames 0.7 Ellram7 Lisa M. C>undamentals of
Logistic ManagementD Mc Era& Aill7 (993