MARCO TEORICO

GLUCOLISIS (RESPIRACION ANAEROBIA)

Ruta bioqumica principal para la descomposicin de la glucosa en sus componentes
ms simples dentro de las clulas del organismo. Una ruta se refiere a una secuencia
especfica de reacciones catalizadas por enzimas que transforman un compuesto en
otro biolgicamente importante. La glicolisis se caracteriza porque, si est disponible,
puede utilizar oxgeno (ruta aerobia) o, si es necesario, puede continuar en ausencia de
ste (ruta anaerobia), aunque a costa de producir menos energa.
GLUCOSA
La glucosa es un hidrato de carbono. Desde el punto de vista qumico, estos
compuestos se definen como derivados aldehdos o cetonas de alcoholes
polihidroxlicos o los compuestos que los producen cuando se hidrolizan. El azcar
glucosa es el ms importante. La mayor parte de los hidratos de carbono de la dieta se
descomponen en glucosa y otros azcares simples que son absorbidos por la mucosa
intestinal. El hgado convierte estos otros azcares sencillos, como la fructosa, en
glucosa. En el organismo, todos los hidratos de carbono pueden sintetizarse a partir de
glucosa.
La glucosa es un azcar sencillo que se denomina monosacrido porque no puede
descomponerse en otro ms simple. Se llama hexosa porque contiene seis tomos de
carbono y es un azcar aldosa porque tiene un grupo aldehdo. Por tanto, es un
monosacrido aldohexosa. La frmula estructural de su cadena en lnea recta puede
explicar algunas de sus propiedades; pero la estructura cclica es termodinmicamente
ms estable y explica todas sus propiedades qumicas.
Los niveles de glucosa en la sangre y en los tejidos estn estrictamente regulados. El
exceso se almacena en el hgado y los msculos en forma del hidrato de carbono
polisacrido llamado glucgeno.
LA RUTA DE LA GLICOLISIS
Al estudiar los cambios bioqumicos que se producan durante la contraccin muscular
se observ que cuando un msculo se contrae en ausencia de oxgeno (de forma
anaerobia), se utiliza el glucgeno y aparecen como productos finales el piruvato y el
lactato. Sin embargo, si la contraccin ocurre en presencia de oxgeno (de forma
aerobia), no se acumula lactato y el piruvato es oxidado completamente hasta dixido
de carbono y agua. En base a estas observaciones, se adopt la costumbre de
distinguir las fases aerobia y anaerobia en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Pero esta distincin es arbitraria, puesto que las reacciones con o sin oxgeno son las
mismas, diferencindose nicamente en el punto hasta el que se producen y, por tanto,
en los productos finales.
La coenzima esencial NAD (dinucletido de adenina y nicotinamida) es necesaria para
un paso de conversin enzimtica en la formacin del piruvato. Cuando el oxgeno es
deficiente, esta coenzima slo puede regenerarse por la reoxidacin del NADH durante
la produccin de lactato a partir de piruvato. Esto es debido a que las centrales
elctricas de las clulas, las mitocondrias, slo pueden utilizar NADH en presencia de
oxgeno, produciendo NAD, energa (como molculas de trifosfato de adenosina o ATP)
y agua. La glicolisis puede continuar en condiciones anaerobias con la formacin de
lactato y la regeneracin de NAD, pero a cambio de producir menos energa por
molcula de glucosa metabolizada.
SECUENCIA DE REACCIONES EN LA GLICOLISIS
En conjunto, la ecuacin de la glicolisis para producir lactato es la siguiente:
Glucosa + 2 ADP (adenosina difosfato) + 2 Fosfato 2 Lactato + 2 ATP (adenosina
trifosfato) + 2 H2O
Aunque las etapas intermedias implicadas son muchas y complejas, una visin
simplificada podra describir el proceso como:
1. La incorporacin inicial de dos grupos fosfato dentro de la molcula de glucosa de
seis tomos de carbono. Los grupos fosfato los proporcionan dos molculas de ATP,
mediante la utilizacin de energa.
2. El compuesto intermedio de seis tomos de carbono que se forma, fructosa 1,6
bifosfato, se rompe en dos compuestos ms simples, con tres tomos de carbono cada
uno.
3. Estos compuestos de tres tomos de carbono, fosfato de dihidroxiacetona y
gliceraldedo-3 fosfato, son cada uno metabolizados para dar piruvato, en una va con
numerosos pasos intermedios. Durante este proceso, cada uno de los compuestos de
tres tomos de carbono produce dos molculas de ATP (cuatro en total), con lo que se
genera una ganancia neta de dos molculas de ATP, ya que dos molculas de ATP se
utilizaron en la etapa 1. Adems, se producen dos molculas del cofactor intermediario
NADH, las cuales pueden ser oxidadas bajo condiciones aerobias, en una ruta
separada que rinde seis molculas de ATP. De esta forma, la glicolisis puede producir
seis molculas de ATP por cada molcula de glucosa cuando hay oxgeno disponible,
pero slo dos molculas de ATP bajo condiciones deficitarias de oxgeno.
4. Las dos molculas de piruvato resultantes pueden ser utilizadas por el ciclo
mitocondrial del cido ctrico despus de convertirse en acetil-CoA, produciendo otras
30 molculas de ATP. En resumen, se pueden producir un total de 36 molculas de
ATP mediante el metabolismo completo de una molcula de glucosa bajo condiciones
aerobias, pero slo dos molculas de ATP bajo condiciones anaerobias.
5. Por ltimo, una de las molculas intermediarias de tres tomos de carbono, el
gliceraldedo-3 fosfato puede, en una reaccin lateral, convertirse en 2,3
bifosfoglicerato, un compuesto que ayuda a la hemoglobina de los glbulos rojos
sanguneos a descargar el oxgeno en los tejidos.
IMPORTANCIA BIOMDICA
La glicolisis es la principal ruta para el metabolismo de la glucosa, y conduce a la
produccin del compuesto intermediario acetil-CoA. ste se oxida en el ciclo del cido
ctrico, produciendo energa en forma de ATP. Tambin es la va principal para el
metabolismo de los otros azcares simples de la dieta, fructosa y galactosa. La
capacidad de la ruta de la glicolisis para funcionar con ausencia de oxgeno es de
crucial importancia fisiolgica, ya que proporciona ATP y permite a los msculos
esquelticos contraerse con extrema rapidez aun cuando el aporte de oxgeno resulte
insuficiente. Ciertos tejidos, como el msculo esqueltico, con una notable capacidad
glucoltica, pueden resistir la anoxia (falta de oxgeno). Al contrario, el msculo
cardiaco, con sus numerosas mitocondrias y su abundante aporte de sangre, est
adaptado a una funcin aerobia. Tiene una capacidad glicoltica relativamente pobre,
por lo que resiste poco la anoxia.
Existen algunas enfermedades que hacen que las enzimas de la ruta glicoltica
presenten una actividad deficiente. Se manifiestan principalmente como anemias
hemolticas (causadas por la destruccin de los glbulos rojos de la sangre), ya que los
glbulos rojos dependen principalmente de la energa que se produce en la glicolisis,
para hacer frente a las demandas de energa necesaria para el mantenimiento de la
integridad estructural. En los cnceres en los que las clulas malignas se multiplican y
crecen rpidamente, la proporcin glicoltica es, a menudo, tan grande como la que se
requiere para la produccin de energa mediante el ciclo del cido ctrico en la
mitocondria. Como consecuencia estas clulas producen piruvato, que se convierte en
lactato. De esta forma, la zona donde se localiza el tumor es relativamente cida (el
lactato es cido), un hecho que puede tener importancia para el tratamiento del cncer.
Un exceso similar de lactato puede ser debido a otras circunstancias, tales como una
deficiencia de la enzima piruvato deshidrogenasa, que metaboliza el piruvato. Esta
enzima tambin puede ser inhibida por los iones del arsnico y del mercurio, y por una
deficiencia de tiamina (vitamina B1). Esto tiene importancia clnica, como en el caso de
los alcohlicos con carencias nutricionales que a menudo presentan deficiencia de
tiamina. Si reciben grandes cantidades de glucosa (por ejemplo, mediante goteo
intravenoso), pueden desarrollar una rpida acumulacin de piruvato que provocar
una acidosis lctica, que con frecuencia resulta mortal.