UNIVERSIDAD NACIONAL

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL ING. AGRICOLA

CURSO : AGROTECNIA
TEMA : AGRICULTURA EN LA COSTA,SIERRA Y SELVA
DOCENTE : ESPINOZA MONTESINOS FRANCISCO
ALUMNO : PALMA QUITO Martin Eduardo Rey
CODIGO : 092.0304.238
CICLO : V

HUARAZ -ENERO-2014
LA AGRICULTURA EN EL PERU
Breve Resea Histrica:
La agricultura ha sido la actividad econmica tradicional del Per
prehispnico, donde se cultiv de forma intensa productos como el maz y la
papa. Los pobladores prehispnicos se adaptaron a las condiciones
del ambiente y debido a carencia de espacios abiertos se crearon
sistemas de terrazas (andenes) convirtiendo las limitaciones de la pendiente
en ventajas en el uso del espacio. Tambin se domesticaron animales como
la alpaca, la llama y el cuy. Esta actividad responda a una visin teocrtica,
pantesta y pre moderno del mundo, donde el trabajo colectivo realizado por
las familias (ayllu) permiti el desarrollo de las actividades agropecuarias
como base de la economa andina. La llegada de los conquistadores
espaoles en el siglo XVI signific el desplazamiento
de la agricultura por la minera debido a la visin mercantilista imperante en
Europa, donde los metales preciosos como el oro y la plata eran la base de
la riqueza de los estados. Introdujeron el ganado vacuno y ovino, el telar a
pedal que reemplaz en muchas regiones
del telar a la cintura y dejaron de lado la produccin de
alimentos tradicionales como la kiwicha, maca, caihua y el tarwi. El inicio
de la repblica no signific mayor cambio en el estilo de las actividades
econmicas en el Per y por el contrario, se intensific la modalidad
extractiva de recursos con fines de exportacin. As, para mediados de
1830, se descubri el valor del guano de las islas como fertilizante
indispensable para incrementar la produccin agrcola
querequeran las poblaciones de las nuevas ciudades, resultado de larevolu
cin industrial. Posteriormente la aparicin del salitre atrajo las inversiones
extranjeras siendo una de las causas externas de la Guerra del Pacfico que
involucr al Per, Chile y Bolivia.
Definicin:
La agricultura es la actividad econmica por la que el hombre cultiva
latierra para obtener los productos alimenticios o industriales que requiere
para satisfacer sus necesidades vitales.


La Agricultura en las diferentes regiones del Per:
1.- La Agricultura en la Costa Peruana
La costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores
tierras decultivo del Per. Estn tierras estn conformadas por los valles
aluviales emplazados en los ros de la vertiente del Pacfico. Son tierras
de origen aluvionico, cuyos materiales han sido acarreados por los ros
desde el interior del pas. Convenientemente irrigadas, son tierras de alta
productividad. Por la escasez de agua que hay en la costa se obtiene, en la
mayora delos valles, slo una cosecha al ao; pero, en aquellos en los
cuales se han realizado importantes obras de irrigacin. Se obtienen hasta
dos cosechas, aumentando al mismo tiempo la produccin agrcola. Las
tierras de los valles costeos son, asimismo, las mejores explotadas
de Per. En efecto, la agricultura costea es intensiva, con lassiguientes
caractersticas:
- Tiene altos rendimientos en la produccin y elevada productividad.
- Tiene adecuada direccin tcnica, suministrada por personal especializado
que conoce las tcnicas agrcolas, es decir, la forma de mejorar la fertilidad
de los suelos utilizando abonos, la forma de combatir las plagas utilizando
insecticidas y fungicidas.
-Es mecanizada, es decir, se utilizan maquinarias en los diversos procesos
de la agricultura.
-Predominan los cultivos industriales, como la caa de azcar, el algodn o
los frutales, que son productos de alta rentabilidad.
-Dispone de recursos financieros o adecuada asistencia crediticia.
2.- La Agricultura en la Regin Sierra del Per
En la regin andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras de
regado y tierras de secano. Las tierras de regado se localizan en los valles
interandinos o en las inmediaciones de las fuentes, manantiales o
puquiales.
Los suelos de los valles interandinos son aluviales y estn sometidos a una
explotacin intensiva, especialmente cuando tiene agua permanente. Las
tierras de secano se localizan en los flancos andinos y producen por efecto
de las lluvias peridicas (de diciembre a marzo) y regulares
(sin interrupcin durante ese periodo). Si las lluvias se presentan
oportunamente, las cosechas en las tierras de secano son buenas, si es que
no son afectadas por las plagas. Si las lluvias son irregulares, las tierras de
secano se tornan improductivas, pues la sequa y las heladas destruyen los
cultivos.
3.- La Agricultura en la Amazona Peruana
La selva alta del Per, es la zona agrcola de esta vasta regin, debido a
sus especiales condiciones geogrficas. En cambio, la selva baja tiene
suelos inundables, en donde el desarrollo agrcola es limitado. La selva alta
o regin de la rupa, es el rea geogrfica emplazada por encima de los 500
metros sobre el nivel del mar, en el flanco oriental de los Andes. Su relieve
es inclinado y a veces abrupto, cubierto de una densa vegetacin.
Su clima es clido, hmedo y lluvioso, es decir, tropical. Sus suelos estn
conformados por las terrazas fluviales que conforman los valles y los flancos
de suave pendiente, cubiertos de una delgada capa de humus o sustancias
orgnicas, provenientes de las hojas y ramas de los rboles, que son los
elementos que le dan fertilidad.
Los Productos Agrcolas Alimenticios
La agricultura de productos alimenticios est conformada por el cultivo de la
papa, el arroz, el maz, el trigo, la cebada, las hortalizas y los frutales. Dada
producto destinado a la alimentacin popular, presenta
caractersticas propias relacionadas con las reas y condiciones de cultivo,
volumen de produccin, consumo, importacin y exportacin, que
analizaremos brevemente.
a.- La papa:
Es el alimento ms importante que el Per ha llegado a la humanidad
entera. De tubrculo venenoso que era en el pasado, fue convertido en
alimento humano tras paciente cultivo.
b.- El arroz:
El arroz es un cereal que conforma la alimentacin bsica de ms de la
mitad de la poblacin mundial. En el Per es el alimento bsico de la
alimentacin del poblador costeo y de la poblacin urbana del resto del
pas.
c.- El Maz:
El maz es un cereal conocido en el Per desde tiempos muy remotos. Se le
utiliza en la alimentacin popular, en la preparacin de alimentos
balanceados para animales y en la obtencin de algunos productos
industriales. En la alimentacin de la poblacin andina est presente en
forma de cancha, choclo, mote, jora, humitas, tamales, harina, etc. Sus
hojas y tallos, conocidos con el nombre de chala o panca son utilizados
como forraje para la ganadera.
d.- El Trigo:
Es el ms importante de los cereales en el mundo. Constituye la
alimentacin bsica de la tercera parte de la humanidad. Su consumo est
ampliamente difundido.
e.- La Quinua:
La quinua es un cereal oriundo del Per. Tiene gran valor en la alimentacin
humana por su alto contenido de protenas. Es uno de los
cereales ms nutritivos que existen en la tierra y puede sustituir
ventajosamente a la leche, la carne, los huevos y el pescado. Su
consumo, desde temprana edad, puede ser considerado como una vacuna
contra la desnutricin o una inmunizacin contra el hambre.
f.- Las Hortalizas y las Legumbres:
Las hortalizas son plantas herbceas, anuales o perennes, de gran valor en
la alimentacin, por la cantidad de sales minerales y vitaminas que
contienen. Algunas como el rbano y la betarraga poseen abundantes
hidratos de carbono, pero todas, slo una pequea proporcin de protenas.
Su cultivo se localiza en regiones de climas templados, con abundante agua
y numerosa mano de obra. La explotacin del suelo destinado a su cultivo
es intensiva y en forma rotativa.
Por lo general las reas destinadas a la horticultura se
localizan en las proximidades de las grandes ciudades costeas y andinas.
La actividad destinada al cultivo de hortalizas se denomina horticultura.
g.- Los Frutales:
El cultivo de los rboles frutales da lugar a la actividad conocida con el
nombre de fruticultura. Esta actividad tiene gran importancia por la gran
variedad de productos que ofrece, todas ellas ricas en vitaminas y sales
minerales.
h.- El Algodn:
Es uno de los principales cultivos industriales del Per. Con la caa de
azcar y el caf conforman el grupo de productos agrcolas destinados a la
exportacin. Su cultivo en el Per se realiza desde los ms remotos
tiempos. En las culturas preincaicas como Paracas, se han encontrado
preciosos tejidos confeccionados hace ms de 2500 aos con fibras de
algodn.
i.- La Caa de Azcar:
Es una planta industrial de la que se obtienen los siguientes productos
derivados: azcar, alcohol de caa, melaza, chancaca y numerosas bebidas
alcohlicas. Del residuo slido que queda, llamado tambin bagazo, se
fabrica papel y cartn, de diferentes especies y calidades.
j.- El Caf:
La planta de cefe tiene en la selva alta del Per las mejores condicin es
ecolgicas para su desarrollo y produccin.