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2013 Derechos Reservados.










Los beneficios del Ajo para la salud

El ajo es considerado uno de los vegetales curativos ms
importantes. En los ltimos aos, los investigadores han descubierto
nuevos beneficios para la salud, y lo recomiendan como medio
preventivo y para tratar diversas enfermedades.

El ajo es uno de los remedios ms eficaces y baratos, combate las
infecciones, es un potente antiinflamatorio, aumenta las defensas,
mejora la circulacin, previene la arteriosclerosis, disminuye el
exceso de grasa en sangre, previene la hipertensin, alivia el dolor,
eficaz expectorante, til para problemas del aparato respiratorio,
diurtico y estimulante.

El ajo, junto con su pariente la cebolla, es considerado una de las
medicinas ms antiguas del mundo. Con el paso de los siglos, los
europeos continuaron la prctica de colgar trenzas de ajos en sus
puertas para protegerse de los espritus demonacos, costumbre que
an sobrevive en muchas cocinas modernas, donde cuelgan trenzas
de ajos.

Hipcrates recomendaba el ajo para las infecciones, heridas y el
cncer, clasificndolo como medicina sudorfera, estableciendo que
era caliente, laxante y diurtico. Los antiguos chinos lo prescriban
para las infecciones, dolencias respiratorias y enfermedades del
corazn.

Un producto con un olor desagradablepero con mltiples y
sorprendentes virtudes. Egipcios, hebreos, sumerios, griegos y
romanos lo consideraban primordial para alimentar y sanar el cuerpo.
Como condimento en la alimentacin o remedio natural para tratar
todo tipo de dolencias, es una de las plantas aromticas comestibles
y medicinales que recomiendan todos los nutricionistas, naturpatas
e incluso muchos mdicos. Y es que los medios actuales han
permitido confirmar lo que ya saban nuestros ancestros.

Es una excepcional fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E, en
cantidades menores, cido flico, pantotnico, y niacina. Contiene
agua, carbohidratos, protenas, en su composicin se encuentran
aminocidos (cido glutamnico, arginina, cido asprtico, leucina,
lisina, valina), fibra, potasio, fsforo, calcio, hierro, sodio, cinc, cobre
y se la considera una de las plantas ms ricas en selenio y germanio
orgnico.

Adems contiene aceite esencial con componentes sulfurosos, alilina,
quercetina y azcares (fructosa y glucosa).Tambin contiene
adenosina, principal responsable de la capacidad de las plantas del
grupo del ajo para bloquear la agregacin de plaquetas y hacer ms
fluida la sangre.

Anticancergeno
Recientes estudios asociaron el consumo de ajo con la inhibicin del
cncer. Segn sealan, los compuestos azufrados seran los
responsables de la lucha contra la aparicin de clulas cancerosas,
principalmente en el estmago e hgado. Asimismo, el flavonoide
quercetina, gracias a sus efectos antioxidantes, tambin jugara el
mismo papel.
Para aprovechar sus propiedades, los especialistas aconsejan
consumir ajo crudo (dado que cocido pierde ms del 90% de su
efectividad) para el tratamiento del cncer digestivo.




Mejora el sistema cardiovascular

Est comprobado que el ajo reduce los niveles de colesterol en la
sangre y mejora el sistema cardiovascular. El primer beneficio se
debe a que disminuye la produccin de colesterol por parte del
hgado, aumenta el nivel del HDL (bueno) y reduce el LDL (malo) y
los triglicridos en la sangre.

En relacin al sistema cardiovascular, el ajo mejora la actividad del
corazn porque es un excelente purificador de la sangre, que opera
dilatando los vasos sanguneos y, de este modo, facilita la circulacin
sangunea y previene la arteriosclerosis y todas aquellas
enfermedades asociadas a un inadecuado flujo sanguneo y a una
incorrecta oxigenacin de los tejidos. Incluso posee accin
hipotensora ideal para quienes padecen presin arterial elevada.

Mltiples beneficios

Ayuda a incrementar el nivel de insulina y reduce los niveles de
azcar en la sangre.
Previene y cura todas las enfermedades relacionadas con las
vas respiratorias y se aconseja en caso de asma. Asimismo
tiene un efecto descongestionante poderoso, por lo cual es de
gran ayuda en casos de catarros, sinusitis o tos con flema.
Se emplea para eliminar parsitos. Es un antibitico potente
que elimina bacterias perjudiciales y respeta la flora bacteriana.
Aumenta la secrecin biliar y estimula su expulsin desde la
vescula al tubo digestivo
Activa el ptimo funcionamiento del hgado.
Favorece el funcionamiento de la glndula tiroides, por lo cual
est indicado para casos de obesidad e hipotiroidismo.
Estimula la accin peristltica y la secrecin de jugos gstricos.
Mejora la eliminacin de toxinas del cuerpo, por lo cual es ideal
para enfermedades como artrosis y reumatismo.
Ideal para quienes padecen cido rico.
Es estimulante y diurtico.
Es afrodisaco y energtico.
Es un excelente remedio para las inflamaciones y dems
enfermedades contagiosas.
El ajo tambin se emplea para la piel, como el acn y los
puntos negros. Tambin es til para herpes y hongos.
Previene y cura la apendicitis.
Corta la diarrea y es laxante en caso de estreimiento.
Regula las menstruaciones y aumenta su cantidad en caso de
ser escasas.
Rpido cicatrizante de heridas.
Es un antidepresivo por excelencia, aumenta la vitalidad y
mantiene la mente despejada y lcida.
Ideal para aliviar casos de anemia y fortalecer las defensas.















Remedios naturales con ajo para el botiqun

1- Para expulsar los parsitos intestinales, se pica una cabeza de ajo
y se calienta, sin hervir, en un cuarto de litro de leche. Luego se deja
reposar durante tres a cuatro horas, se cuela y se toma en ayunas
durante diez das. Al finalizar ese tiempo, los parsitos sern
expulsados.
Tambin se puede preparar un blsamo para fricciones, el cual ayuda
a la expulsin de los parsitos. Para ello, debe machacar 2 dientes de
ajo con 3 cucharadas de aceite de oliva y se fricciona el abdomen.
Otra opcin consiste en aplicarlo mediante un enema. El preparado
de ste consiste en una cucharada sopera de tomillo, una cucharada
sopera de poleo y dos dientes de ajo machacados, por cada taza
grande de infusin. Se filtrar el lquido, y templado, se utilizar en
un enema.

2- Para bajar la presin arterial en personas hipertensas, se
recomienda ingerir, en ayunas, un diente de ajo partido. Para evitar
irritar la mucosa estomacal, se recomienda pelar el diete, partirlo por
la mitad y tragar cada pedazo si masticarlo, para facilitar, de esta
forma, su trnsito por el aparato digestivo. Igualmente, se puede
preparar un jarabe con dos cabezas de ajo ralladas, mezcladas con
100 gramos de azcar y un vaso de agua. Se recomienda tomar 2
cucharadas al da, para bajar la presin.

3- Para combatir los dolores de odo, se machaca dos ajos, se
hierven, se cuelan, y luego se aplican unas gotas tibias. Tambin es
efectivo machacar tres ajos y mezclarlos con aceite de oliva,
hervirlos, colar y aplicar unas gotas tibias en odo. (Siempre que no
se sospeche que existe una ruptura de tmpano).

4- Para el reumatismo, se debe frotar los ajos pelados sobre las
articulaciones doloridas e inflamadas, as como cualquier otra parte
del cuerpo que se encuentre afectada por dolores reumticos. Se ha
podido constatar que esto ejerce una accin antiinflamatoria que
indirectamente provoca una disminucin del dolor.
Otro tratamiento muy efectivo consiste en consumir 1 diente de ajo el
primer da, e ir incrementando un ajo hasta consumir 7 al da, y luego
decrecer nuevamente. Despus se inicia de nuevo el procedimiento.

5- Con el fin de combatir el insomnio, en la noche se debe comer
ensalada de lechuga con ajos.

6- Para calmar la tos y descongestionar las vas respiratorias, se debe
untar ajo en el pecho y la espalda. Como preventivo, tomar miel y
limn, que junto al ajo puede evitar la aparicin de gripes, resfros e
incluso alergias.

7- La ingesta de ajos puede ayudar a las personas que sufren dolores
musculares debido a la realizacin de trabajos fsicos ya que ayuda a
tonificarlos msculos. Para ello, se debe confeccionar una pasta a
base de una cabeza de ajo machacada. A continuacin se unta con
esta solucin la parte afectada. Adems de este ungento, se puede
preparar una compresa que se colocar durante toda una noche en la
zona dolorida.

8- Si se sufre de impotencia, la combinacin del ajo con el aceite de
germen de trigo y pimienta de Cayena ayudan a restablecer la
virilidad. Otro remedio eficaz y que no entraa ningn peligro
consiste en frotar con ajo el rea lumbar de la columna y el sacro.

9- Para incrementar la vitalidad y el deseo sexual, poner 8 dientes de
ajos crudos y machacados en un bol. Luego, verter sobre stos 2
litros de vino tinto de buena calidad. Colocar el recipiente cerca de
una ventana para que le d la luz del sol, y tapar. Quitar algunas
horas del da para producir la evaporacin del alcohol y remover un
poco con una cuchara de madera. Realizar esta accin durante mes y
medio y, transcurrido ese tiempo, colar la preparacin y guardar en
una botella de vidrio. El primer da de tratamiento, aadir dos gotas
en un vaso de agua, cuatro el segundo; seis el tercero, hasta llegar a
24. Despus, comenzar el proceso en sentido inverso, hasta llegar
nuevamente a dos gotas.

10- A las personas que sufren de bocio, les beneficia comer tres ajos
crudos al da, y tomar una infusin de algas.

11- Para evitar la arteriosclerosis y trombosis, se debe comer un
diente de ajo crudo todos los das. El ajo hace que la sangre pueda
llegar con facilidad a todas las partes del cuerpo y disuelve los
cmulos de grasas que pueden taponar u obstruir venas y arterias.

12- Si se desea dejar de fumar, el ajo puede ayudar. Para combatir la
adiccin, se puede practicar una cura de ajos crudo: se toma una par
en ayunas, otros dos, junto con un jugo de limn, antes de almorzar,
y dos ms antes de la cena.

13- Contra las picaduras de abejas y mosquitos, se debe machacar
un diente de ajo, y ponerlo en forma de emplasto sobre la zona
picada.

14- En uso tpico, se emplea el ajo para eliminar verrugas y para
aclarar manchas en la piel, principalmente las producidas por el acn.
Para este fin, se aplica directamente sobre la parte interesada. El ajo
tambin puede acabar con infecciones de la piel o boca que tienen su
origen en los hongos.

15- Para calvicie o prdida del cabello masajear el cuero cabelludo
con jugo de ajo. Se puede evitar la cada de cabello, friccionando el
cuero cabelludo con infusiones de romero y jugo de limn. Asimismo
es de gran eficacia el ajo crudo, la cebolla y otras plantas.

16- Para mejorar el sistema inmunolgico, machacar un diente de ajo
y verter en un vaso de leche. Hervir esta preparacin, colar y
endulzar con un poco de azcar. Tomar tibio, dos veces al da.

17- Si desea reducir el colesterol, consumir 2 dientes de ajo frescos
diariamente, durante varios meses, lo cual disminuye hasta un 10%
los valores del colesterol malo. Pueden consumir grandes cantidades
de ajo fresco en ensalada.

18- En caso de asma, triturar 3 dientes de ajo y mezclar con jugo de
limn. Beber medio vaso, tres veces al da.

19- Para combatir la obesidad, tomar 1 diente de ajo con una taza de
agua de manzanilla, todos los das, antes del desayuno.

20- Cuando el ajo machacado es frotado detrs de las orejas, es
posible aliviar rpidamente el dolor que es causado por las neuralgias
en el trigmino. En situaciones de dolores de cabeza migraosos,
aplquese igualmente alcohol de ajo en la frente, as como en la cara
y en el rea del cuello. El alcohol de ajo lo puede preparar macerando
una cabeza de ajo completa en alcohol puro. Almacenar en un lugar
oscuro.

21- Las lceras en el tracto digestivo (ya sea que se desarrollen en el
duodeno o en el estmago) pueden ser tratadas con efectividad
incrementando el consumo de ajo en la dieta diaria. Adems, es
efectivo beber un cocimiento de ajo (2 tazas al da, antes de cada
comida). Las lceras son causadas por una bacteria (Helicobacter
pylori), y debido a las propiedades antibiticas del ajo, el tratamiento
con este bulbo contribuye a controlar la infeccin.

22- Si usted es diabtico y necesita un remedio natural para controlar
el nivel de glucosa en la sangre e inclusive reducir la dependencia a la
insulina, la recomendacin de todos los especialistas en Medicina
Natural es la misma: ingiera ajo crudo. Algunos pacientes que
padecen de diabetes mellitus, a los cuales se les ha recomendado
tomar 3 cpsulas de ajo (2 veces al da), han logrado disminuir la
lectura de azcar de 240 mg a 215 mg.

23- En casos de artritis, corte en pedacitos todos los dientes de 2
ajos grandes, y sumrjalos en 1 taza de aceite de oliva, tibio.
Humedezca un pao grueso, forme una bolsa pequea con el mismo
y rellnela con el ajo (machacado), incorporndole 2 cucharadas ms
de aceite de oliva, tibio. Frote el pao sobre las reas doloridas del
cuerpo, durante varios minutos.

24- Los adolescentes que sufren los estragos del acn deben ingerir 4
dientes de ajos crudos, todos los das. Lavar las erupciones
caractersticas del acn con una infusin de ajo, o aplicarse sobre
ellas un ungento a base de ajo. Tambin es altamente beneficioso
para la piel afectada, debido a las muchas propiedades antispticas
de este bulbo. Puede prepararse la infusin con agua hirviendo y 1
cabeza de ajo completa. Para el ungento, mezclar el jugo de 2 o 3
dientes de ajo con una cucharada de vaselina.

25- Para combatir la frialdad en las extremidades inferiores, tome un
bao caliente de pies, durante 30 minutos. Para un bao con ajo,
simplemente colquelos hasta las pantorrillas, dentro de un recipiente
profundo, con suficiente infusin del bulbo.

26- Para tratar verrugas, dado que muchas de ellas se relacionan con
virus, y el ajo colabora en su desaparicin. Corte un diente de ajo por
la mitad y, con la parte central del corazn, frote un par de minutos
sobre la verruga.

27- Es beneficioso para tratar los callos y durezas: machaque cuatro
dientes de ajo, aada un poco de aceite de oliva y deje reposar la
mezcla durante 10 minutos. Virtala sobre una gasa y aplique,
mantenindola 24 horas. Pasado este tiempo levante la venda y
cuando est reblandecida la dureza, elimnela con la ayuda de una
lima o piedra pmez.

28- Ayuda a la curacin de heridas. Es muy recomendable como
desinfectante, por lo que, en caso de picarnos algn insecto,
podemos frotamos con ajo crudo.

29- La inhalacin de ajo triturado cura la gripe, las anginas y catarros
en sus etapas iniciales. Este mismo tratamiento es utilizado en casos
ms serios, como la tos ferina, la pulmona, inflamaciones de los
odos y de la mucosa de los ojos.

30- Las mascarillas de ajo suavizan la piel y la fortalecen, adems de
ayudar a la regeneracin celular. Pruebe la siguiente mascarilla, una
o dos veces a la semana por las noches. Es eficaz para cualquier tipo
de piel.
Mezclar en la licuadora una rebanada de papaya con dos dientes de
ajo y un poco de miel. Agregar una cucharadita de yogur, y si siente
que est muy espesa, agregar otro poco de yogur. Luego untar sobre
la piel como si fuera crema, y dejar actuar durante media hora, si
fuese posible. Enjugar con agua tibia. Esta mascarilla con ajo es ideal
para aquellas personas que padecen acn o barritos, ya que tiene
propiedades que ayudan a acelerar el curso de la maduracin de
furnculos y granos sobre la piel.

31- Problemas de piel. En caso de afecciones de la piel,
especialmente las infecciosas, como hongos, llagas, heridas y
quemaduras, mojar la zona afectada con una gasa mojada en tintura
de ajo o simplemente frotar la parte afectada con jugo de ajo.
Por sus propiedades fungicidas, el ajo resulta muy adecuado para
combatir el ardor en los pies, producido por la infeccin del pie de
atleta. Macerar nueve dientes de ajo en aceite de oliva durantes tres
das. Aplicar el aceite con una gasa entre los dedos de los pies.

32- Afecciones hepticas. Para mejorar el funcionamiento del hgado,
tomar 20 gotas de tintura de ajo diluidas en medio vaso de agua, en
ayunas.

33- En caso de anemia, para aumentar el nmero de glbulos rojos,
preparar una ensalada con ajos crudos machacados, lechuga, tomate,
rbanos picados, aceitunas y aceite de oliva. Consumir diariamente.

34- En caso de piojos o caspa, machacar un diente de ajo, mezclarlo
con un poco de miel y untar el cuero cabelludo.

Como diurtico para favorecer la eliminacin de lquidos, realizar una
decoccin de cuatro dientes de ajo en un litro de agua. Beber dos
vasos al da.

35- Para las vas respiratorias. El ajo es un excelente expectorante.
Realizar una maceracin durante 10 das de 250 grs de ajos
machacados en un litro de vino blanco. Tomar tres cucharadas
diarias.
En caso de enfermedades bronquiales, hervir 200 grs de ajo en un
litro de agua y luego agregar 700 grs de azcar. Administrar tres
cucharaditas al da.
Un jarabe para la tos se realiza mezclando ocho dientes de ajo picado
y machacado, una pizca de organo, dos cucharadas de miel de abeja
y medio litro de agua. Hervir el ajo y el organo, colar y agregar la
miel. Tomar una cucharada cada hora.
Para aliviar la gripe, machacar dos dientes de ajo y mezclar con dos
cucharadas de miel de abeja. Beber cuantas veces sea necesario.

36- Herpes. Aplicar gotas de jugo de ajo sobre la zona afectada.

37- Problemas circulatorios. Para mejorar la circulacin, macerar 100
grs. de ajo en 400 c.c. de alcohol de vino. Beber media cucharadita
antes de acostarse. Otra opcin consiste en beber diariamente 20
gotas de tintura de ajo diluidas en medio vaso con agua.
Para vrices. En un vaso con agua tibia colocar un ajo crudo
machacado, beber en ayunas durante tres das, descansar uno y
repetir. Este tratamiento debe acompaarse con ejercicios para
fortalecer las piernas (andar en bicicleta, correr o bailar).










Cura Tibetana con Ajo
Para Desintoxicar el Organismo

Este tratamiento es sencillo, eficaz y barato. Cualquiera puede
prepararlo en casa, y beneficiarse de las propiedades del ajo. La cura
tibetana del ajo es conocida desde la antigedad.

Este remedio es una cura a base de ajo macerado, segn una receta
encontrada en un monasterio budista del Tibet, para desintoxicar el
cuerpo.

Ingredientes
350g. de ajos crudos, pelados y triturados.
de litro de aguardiente o alcohol de 70, para uso interno.

Elaboracin

Poner los ajos triturados, junto al aguardiente o alcohol, dentro de un
frasco de vidrio.
Lo cerraremos bien fuerte y lo pondremos en la heladera durante 10
das.
Despus lo filtraremos con un colador de gasa o tela fina.

Este lquido lo volvemos a meter en el frasco y lo tendremos en la
heladera durante 2 das.
Tras los 2 das ya est listo para tomar.

Modo de empleo y dosificacin
Lo tomaremos en gotitas, con un poco de agua o leche, antes de las
tres comidas principales siguiendo las pautas de esta tabla.

DA DESAYUNO ALMUERZO CENA
1 1 gota 2 gotas 3 gotas
2 4 gotas 5 gotas 6 gotas
3 7 gotas 8 gotas 9 gotas
4 10 gotas 11 gotas 12 gotas
5 13 gotas 14 gotas 15 gotas
6 16 gotas 17 gotas 18 gotas
7 17 gotas 16 gotas 15 gotas
8 14 gotas 13 gotas 12 gotas
9 11 gotas 10 gotas 9 gotas
10 8 gotas 7 gotas 6 gotas
11 5 gotas 4 gotas 3 gotas
12 2 gotas 1 gota 25 gotas

A partir de este da tomaremos 25 gotas, tres veces al da, hasta
terminar el frasco.
Segn la tradicin, no puede repetirse el tratamiento antes de 5
aos.

Contraindicaciones
El inconveniente es que si le hizo bien no lo pueda repetir como
mnimo una vez al ao. Eso, por lo menos es lo que dice el
manuscrito. Cientficamente, a priori, no tiene ninguna
contraindicacin conocida actualmente.

Las personas con un estmago muy dbil o fcilmente irritable,
debern observar cualquier reaccin adversa al remedio.
No deben tomarlo las personas con lceras intestinales.

En general, todas las personas que tomen alguna medicacin (sobre
todo si es para no tener la sangre espesa o sea anticoagulantes) es
conveniente preguntar primero al mdico o especialista.
Observaciones

El color verdoso que adquiere el alcohol donde se han macerado los
ajos es completamente normal, debido a ciertos principios activos
que contiene el ajo.

Una vez que el preparado est listo, hay que guardarlo en la
heladera, si bien en caso de realizar un viaje puede llevarse en un
frasco con cuentagotas, para no interrumpir el tratamiento.

Durante los primeros das pueden producirse manifestaciones y
reacciones como erupciones cutneas, mareos o dolor de estmago.
Muchas de estas causas son debidas a la accin desintoxicante del ajo
en nuestro organismo.


















Aceite de Ajo para la Salud
El aceite de ajo preparado en casa es, sin duda, uno de los mejores
remedios naturales que pueden lograrse con este bulbo.

Es especialmente beneficioso:

Para controlar los dolores e infecciones de los odos.
Como alivio para las molestias de la denticin (en los nios
pequeos).
Para aliviar los dolores en los dientes.
Para controlar, en los nios pequeos, la irritacin en la piel
que es conocida comnmente como salpullido del paal.
Para curar (o mejorar) la infeccin de hongos que se desarrolla
frecuentemente entre los dedos de los pies (el llamado pie de
atleta).
Para aliviar los sntomas de las quemaduras menores.

El aceite de ajo que es preparado en la propia casa, puede mantener
su potencia por un perodo hasta de tres meses, siempre que sea
almacenado en un frasco de vidrio oscuro, con una tapa que ajuste
hermticamente.

Importante
Para evitar que se ponga rancio, asegrese de aadirle 3 o 4 gotas de
aceite de eucalipto o glicerina (como elemento preservativo).
Adems, es importante mantenerlo refrigerado. Tenga presente que
una cucharadita de aceite de ajo es equivalente a un diente de ajo
entero.




Preparacin

Corte finamente suficientes dientes de ajo frescos, hasta completar
taza de aceite de oliva (puro y virgen). Incorpore el aceite poco a
poco; mientras tanto, revuelva constantemente.
Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio oscuro, tpelo bien, y
colquelo en un lugar donde puede recibir directamente los rayos del
sol. Permita que se mantenga expuesta al sol durante 10 u 11 das.

Agite el recipiente, suavemente, 2 o 3 veces cada da.

Al llegar al da nmero 11, filtre el contenido del recipiente a travs
de un tamiz muy fino. Devuelva el aceite al frasco, y guarde en la
heladera.

Modo de uso

Para calentar un poco de aceite de ajo, antes de echar gotas en el
odo y aliviar el dolor, o para tratar una infeccin, deje caer entre 6 y
8 gotas en una cuchara metlica, absolutamente limpia.

Protegiendo la mano con enguante o pao apropiado, coloque la
cuchara sobre una vela encendida (o sostenga la cuchara sobre una
hornalla de gas encendida).
Mantenga al calor durante 30 segundos.

Antes de aplicar las gotas al odo, compruebe su temperatura
(aplique unas gotas a la parte interior de la mueca).

Coloque el aceite tibio en un gotero vaco. Gire la cabeza de la
persona afectada hacia un lado, coloque el gotero cerca de la
abertura del odo, y deje caer 2 o 3 gotas, solamente. Ms gotas
pueden ser aplicadas posteriormente, pero nunca deje caer ms de 8
gotas en el odo, de una sola vez.

RECETAS CON AJO
Para aprovechar las excelentes propiedades del ajo y paliar el fro,
algunas recetas son:

SOPA DE AJO CON TOMILLO

En un poco de aceite, frer cuatro dientes de ajos, y luego agregar
cuatro tazas de agua y sal. Hervir unos minutos y despus aadir una
cucharada de tomillo, y hervir dos minutos ms.
Filtrar. En cada plato hondo, colocar una rebanada de pan integral y
un huevo crudo. Verter el lquido bien caliente para cuajar el huevo.
Servir caliente.


SOPA DE AJO CON SALVIA

En una cacerola con agua colocar 12 hojas de salvia. Aadir sal,
pimienta, cuatro dientes de ajo y un vaso de aceite de oliva. Hervir
durante 10 minutos, y verter caliente sobre rebanadas de pan
integral.


PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES

No deben comerlo las mujeres lactantes, ya que altera la calidad de
la leche y puede causar que a los nios les duela el estmago o los
intestinos.
El consumo de ajos, debido a las drusas de oxalatos, puede producir
irritacin intestinal.

Por va externa puede producir dermatitis de contacto, por su efecto
vesicante. El aceite esencial puro puede provocar nuseas.

Se recomienda guardar el ajo en lugares frescos y bien aireados, y
evitar colocarlo en la heladera o en envases cerrados, ya que podra
pudrirse.



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