Menús 2014 (1 (2) )

Km. 1.5 Carretera Xalapa Coatepec, Col. Benito Jurez. C.
P
91070, Xalapa, Veracruz, Tel !""#$ #%"&7&0 '(t. &%0",
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 1
BEBIDA
lec*e +emi,e+crema,a
o "50 ml ,e a-ua +imple
o " cuc*ara,a+ ,e lec*e en pol.o
PLATO FUERTE
Puc*ero ,e /rroz con .er,ura+ 0 pollo ,e+*e1ra,o
o &" -r Pollo *er.i,o 0 ,e+*e1ra,o
o "0 -r arroz
o 90 -r ,e .er,ura+ enlata,a+
o Canti,a,e+ +u2ciente+ ,e ce1olla 0 a3o
o " pza+ ,e tortilla ,e ma4z
PREPARACIN.
1. Poner a *er.ir el pollo
". 5impiar el arroz ,e materia e(tra6a 0 la.ar
&. 7er.ir el arroz
%. 8na .ez 9ue e+t: li+to el arroz en una olla poner el cal,o ,e pollo, la+
.er,ura+ 0 el arroz
5. ;e3ar 9ue *ier.a
). Con,imentar al -u+to
7. /compa6ar con ,o+ tortilla+ ,e maiz
FRUTA
<anzana
Km. 1.5 Carretera Xalapa Coatepec, Col. Benito Jurez. C.P
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 2
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
/rroz a la naran3a con en+ala,a ,e nopale+ 0 9ue+o =re+co
o "0 -r arroz
o 1 naran3a
o 1%0 -r ,e nopale+
o 1"0 -r tomate
o Canti,a,e+ +u2ciente+ ,e ce1olla, c*ile 0 a3o
o %0 -r ,e 9ue+o =re+co
o 1 pza ,e tortilla ,e ma4z
PREPARACIN.
1. 5impiar el arroz ,e materia e(tra6a 0 la.ar
". 7er.ir el arroz 0 a-re-ar el 3u-o ,e la naran3a
&. 5impiar 0 ,e+in=ectar lo+ nopale+
%. Cortarlo+ en pe,azo+ 0 a-re-ar el tomate pica,o, la ce1olla 0 el c*ile al
-u+to
5. <ezclarlo con el 9ue+o =re+co
). >er.ir 0 acompa6ar ,e una tortilla ,e maiz
FRUTA
Pera
MEN 3
BEBIDA
&%0&, &%0), &%07, &%1"
/-ua +imple
PLATO FUERTE
?a3ita+ ,e re+ +altea,a+ con .er,ura+ mi(ta+ 0 arroz al .apor
o "0 -r arroz
o &0 -r ,e ?a3ita+ ,e re+
o ## -r ,e 1r@coli
o )% -r ,e zana*oria
o 10" -r ,e c*a0ote
o 5 ml ,e aceite
PREPARACIN.
1. 5impiar el arroz ,e materia e(tra6a 0 la.ar
". 7er.ir el arroz
&. 5a.ar 0 ,e+in=ectar el 1r@coli, la zana*oria 0 el c*a0ote
%. Picar 0 cortar en tira+
5. 'n un +art:n poner la+ =a3ita+ 0 cocer
). 8na .ez 9ue e+t:n coci,a+ la+ =a3ita+ a-re-ar el aceite, el 1r@coli, el c*a0ote
0 la zana*oria
7. >er.ir 0 acompa6ar ,e una tortilla ,e ma4z
FRUTA
& Ciruela+ ro3a+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 4
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Papa+ rellena+ ,e atAn a la me(icana
o 1 papa me,iana
o &1 -r ,e /tAn
o 1"0 -r ,e tomate
o Canti,a,e+ +u2ciente+ ,e ce1olla 0 c*ile
PREPARACIN.
1. 5a.ar la papa
". Poner a *er.ir con to,o 0 ca+cara
&. /1rir la lata ,e atun 0 9uitarle el a-ua
%. Picar el tomate el c*ile 0 la ce1olla
5. <ezclar el c*ile, el tomate 0 la ce1olla con el atun
). Con una cuc*ara 9uitar el interior ,e la papa
7. Bellenar la+ papa+ con el atAn
#. >er.ir 0 acompa6ar ,e una tortilla ,e ma4z
FRUTA
1 taza ,e mel@n pica,o
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 5
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
>opa ,e .er,ura+ con a.ena 0 pollo
o &" -r ,e pollo *er.i,o 0 ,e+*e1ra,o
o "0 -r ,e a.ena
o %5 -r ,e c*ic*aro
o 90 -r ,e cala1acita
o 90 -r ,e coli=or
o 90 -r ,e zana*oria
o /-ua +imple "50 ml
o 1 Tortilla ,e ma4z
PREPARACIN.
1. 7er.ir el pollo 0 ,e+*e1rar
". 5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
&. Poner a *er.ir la+ .er,ura+ por 5 minuto+ ,e+pu:+ ,e 9ue rompiera el a-ua
el *er.or
%. /-re-ar la+ .er,ura+ al cal,o ,el pollo 0 mezclar a-re-ar la a.ena 0 ,e3ar
9ue *ier.a
5. >er.ir 0 acompa6ar ,e una tortilla ,e ma4z
FRUTA
" ,urazno+ amarillo+ me,iano+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 6
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
>opa ,e =ri3ol con 1olita+ ,e ma+a 0 9ue+o =re+co
o &5 -r ,e =ri3ol
o 1# -r ,e *arina ,e ma4z ni(tamaliza,o
o 5 ml ,e aceite
o 90 -r ,e zana*oria
o 90 -r ,e c*a0ote
PREPARACIN.
1. 7er.ir lo+ =ri3ole+
". 5icuar con a-ua
&. 5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
%. Picar
5. Preparar la ma+a con la *arina ,e ma4z ni(tamaliza,a
). 'n una cacerola poner el aceite a-re-ar la mezcla licua,a ,e =ri3ole+
7. /-re-ar la+ .er,ura+ 0 la+ 1olita+ ,e ma+a
#. ;e3ar 9ue *ier.a
9. >er.ir
FRUTA
" Caran3a+ me,iana+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 7
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Taco+ ,e =ri3ol con pico ,e -allo
o &5 -r ,e =ri3ol
o " tortilla+ ,e ma4z
o %0 -r Due+o =re+co
o 1"0 -r ,e tomate
o Canti,a,e+ +u2ciente+ ,e ce1olla 0 c*ile
PREPARACIN.
". Poner lo+ =ri3ole+ en la+ tortilla+ =orman,o un taco
&. 5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
%. Picar 0 mezclar
5. /-re-ar a lo+ taco+ ,e =ri3ole+
). /-re-ar el 9ue+o =re+co ,e+morona,o
7. >er.ir
FRUTA
1 taza ,e man-o pica,o
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 8
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
'n+ala,a ,e =ri3ol con elote, 9uelite+ 0 9ue+o ralla,o
o &5 -r ,e =ri3ol
o #& -r ,e elote ,e+-rana,o
o #0 -r ,e 9uelite+
PREPARACIN.
". 5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
&. Poner lo+ 9uelite+ 0 lo+ -rano+ ,e elote en el plato
%. Colar lo+ =ri3ole+ 0 a-re-ar a la+ .er,ura+
5. Ballar 9ue+o encima ,e la en+ala,a 0 +er.ir
FRUTA
E ,e taza ,e pi6a pica,a
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 9
BEBIDA
5ec*e +emi,e+crema,a
o " cuc*ara,a+ ,e lec*e en pol.o
PLATO FUERTE
Cereal con lec*e , c*a0ote al .apor con 9ue+o 0 34cama ra0a,a
o F taza ,e cereal ,e tri-o inte-ral
o 90 -r ,e c*a0ote
o %0 -r+ ,e 9ue+o =re+co
o 90 -r ,e 34cama
PREPARACIN.
1. la.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
". *er.ir el c*a0ote
&. +er.ir con 9ue+o ,e+morona,o encima
%. +er.ir el cereal con la lec*e
5. pelar 0 ra0ar la 34cama
). la 34cama +e pue,e +er.ir con un poco ,e lim@n
FRUTA
coctel ,e =ruta
o 90 -r ,e papa0a
o #0 -r ,e platano
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 10
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
'+to=a,o ,e lente3a+
o &5 -r ,e lente3a+
o 1"0 -r ,e tomate
o 5 ml ,e aceite
o 95 -r ,e pltano mac*o
PREPARACIN.
". cortar la zana*oria en ro,a3a+
&. *er.ir la+ lente3a+
%. cocer con el tomate la zana*oria 0 el pltano mac*o corta,o
5. ,e3ar 9ue *ier.a
). +er.ir 0 acompa6ar con " tortilla+ ,e ma4z
FRUTA
1 taza ,e u.a+ +in +emilla
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 11
BEBIDA
/tole ,e amaranto
o Pol.o para preparar 1e1i,a ,e amaranto
PLATO FUERTE
>opa ,e pa+ta inte-ral a la 3ar,inera
o "0 -r ,e +opa ,e pa+ta inte-ral
o 1"0 -r ,e tomate
o #0 -r ,e c*a0ote
o &" - ,e pollo ,e+*e1ra,o
o )# -r ,e coliGor
o " tortilla+ ,e maiz
PREPARACIN.
". poner a *er.ir el pollo 0 ,e+*e1rar
&. cortar la+ .er,ura+ en cu1o+ pe9ue6o+
%. licuar el tomate
5. cocer la pa+ta para +opa 0 a-re-ar el tomate licua,o
). a-re-ar a-ua 0 ,e3ar 9ue *ier.a
7. a-re-ar la+ .er,ura+
#. 0 ,e3ar ,e nue.o a 9ue *ier.a
9. a-re-ar el pollo ,e+*e1ra,o
10.+er.ir acompa6a,o ,e ,o+ tortilla+ ,e ma4z
FRUTA
& -ua0a1a+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 12
BEBIDA
o " cuc*ara,a+ ,e lec*e +emi,e+crema,a en pol.o
PLATO FUERTE
>opa ,e pa+ta inte-ral a-ua,a con *o3a+ .er,e+
o "0 -r ,e +opa ,e pa+ta inte-ral
o 1"0 -r ,e tomate
o 5 ml ,e aceite
o 90 -r ,e e+pinaca+
o 7" -r ,e acel-a+
o &" -r ,e pollo ,e+*e1ra,o
PREPARACIN.
". poner a *er.ir el pollo 0 ,e+*e1rar
&. cortar la+ .er,ura+ en cu1o+ pe9ue6o+
%. licuar el tomate, la ce1olla 0 el a3o
5. cocer la pa+ta para +opa 0 a-re-ar el tomate licua,o
). a-re-ar a-ua 0 ,e3ar 9ue *ier.a
7. a-re-ar la+ *o3a+ .er,e+
#. 0 ,e3ar ,e nue.o a 9ue *ier.a
9. a-re-ar el pollo ,e+*e1ra,o
10.+er.ir
FRUTA
" man,arina+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 13
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Tortita+ ,e +o0a con e3ote+
o &5 -r ,e +o0a
o 5 ml ,e aceite
o )% -r ,e zana*oria re1ana,a
o )& -r ,e e3ote+
PREPARACIN.
1. 7i,ratar la +o0a
". la.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
&. picar 0 re1anar la+ .er,ura+
%. mezclar con la +o0a 0 ela1orar tortita+
5. ,orar con un poco ,e aceite para 9ue no +e pe-uen
). +er.ir 0 acompa6ar con " tortilla+ ,e ma4z
FRUTA
1 taza ,e man-o pica,o
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 14
BEBIDA
o " cuc*ara,a+ ,e lec*e en pol.o +emi,e+crema,a
PLATO FUERTE
>alpic@n ,e +o0a
o &5 -r ,e +o0a
o Canti,a,e+ +u2ciente+ ,e a3o
o 5# -r ,e ce1olla
o )0 -r ,e pepino
o %7 -r ,e lec*u-a
o )0 -r ,e 3itomate
o )0 -r ,e c*ile 3alape6o
o 7" -r ,e acel-a+
o 5# -r ,e a-uacate
PREPARACIN.
7. 7i,ratar la +o0a
#. la.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
9. picar 0 re1anar la+ .er,ura+
10.mezclar la+ .er,ura+ con la +o0a
11.+er.ir con la+ tortilla+ o to+tar al comal la+ tortilla+ para preparar to+ta,a+
FRUTA
F platano
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 15
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Tortita+ ,e -a+parito+
o %0 -r ,e -a+parito+ o Gor ,e colorin
o 1 *ue.o
o 5 ml /ceite
PREPARACIN.
1. la.ar 0 ,e+in=ectar lo+ -aparito+
". en un recipiente mezclar el *ue.o con lo+ -a+parito+
&. poner en el +arten con lo+ 5 ml ,e aceite
%. ,orar *a+ta 9ue 9ue,en 2rme+
5. +er.ir acompa6a,o ,e la+ " tortilla+ ,e maiz
FRUTA
papa0a con -ranola
o 1 taza ,e papa0a pica,a
o 8na cuc*ara,a ,e -ranola
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 16
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Cruceta+ entomata,a+ con 9ue+o
o 150 -r ,e cruceta+
o 1"0 -r ,e tomate
o 5 ml ,e aceite
o %0 -r Due+o =re+co
PREPARACIN.
1. la.ar 0 ,e+in=ectar la+ cruceta+
". licuar el tomate con la ce1olla 0 el a3o
&. cocer la +al+a 0 a-re-ar la+ cruceta+
%. +er.ir 0 a-re-ar 9ue+o encima
5. acompa6ar con " tortilla+ ,e ma4z
FRUTA
H ,e Iapote
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 17
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
'mpipiana,a+ ,e pollo
o 15 -r ,e pipian
o 1"0 -r ,e tomate
o 5 ml ,e aceite
o &" -r ,e pollo ,e+*e1ra,o
PREPARACIN.
). Poner a *er.ir el pollo
7. Preparar molien,o la+ pepita+ con el tomate 0 ce1olla
#. Bellenar la+ tortilla+ ,e ma4z con el pollo ,e+*e1ra,o
9. Ba6ar con la +al+a ,e pipian
FRUTA
1J& ,e mame0
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 18
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
<emela ,e carne a+a,a con a-uacate
o 9 -r ,e ma+a ,e ma4z
o )0 -r Carne ,e re+
o 17 -r ,e =ri3ol
o 1"0 -r ,e tomate
o Canti,a,e+ +u2ciente ,e ce1olla
o 5# -r ,e a-uacate
PREPARACIN.
10./+ar la carne
11.Con la ma+a preparar una tortilla 0 pellizcarle la+ orilla+
1"./-re-ar lo+ =ri3ole+ 0 poner encima la carne
1&.5a.ar 0 ,e+in=ectar el tomate 0 la ce1olla
1%.5icuar 0 preparar una +al+a
15.Ponerle la +al+a encima a la memela
1).+er.ir
FRUTA
1 taza ,e +an,ia pica,a
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 19
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
Pilte ,e pe+ca,o
o 1"5 -r ,e pe+ca,o en 2lete
o 7o3a ,e pltano
o Canti,a, +u2ciente ,e acu0o
o Canti,a, +u2ciente ,e a3o 0 ce1olla
o Canti,a, +u2ciente ,e cilantro
o 9" -r ,e tomate .er,e
o 95 -r ,e pltano mac*o
PREPARACIN.
17.5a.ar el 2lete ,e pe+ca,o
1#.5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
19.5icuar un poco ,e acu0o el tomate .er,e el cilantro el a3o 0 la ce1olla
"0.Poner a *er.ir el pltano mac*o
"1. 'n una *o3a ,e pltano poner una *o3a ,e acu0o +al+a 0 el 2lete ,e
pe+ca,o encima poner m+ +al+a 0 re1ana,a+ ,el pltano mac*o *er.i,o
FRUTA
1 toron3a en -a3o+
&%0&, &%0), &%07, &%1"
MEN 20
BEBIDA
/-ua +imple
PLATO FUERTE
>opa ,e pe+ca,o
o 1"5 -r ,e pe+ca,o en 2lete
o 1"0 -r ,e 3itomate
o Canti,a, +u2ciente ,e a3o 0 ce1olla
o #0 -r ,e c*a0ote
o 50 -r ,e cala1acita
o 7" -r ,e acel-a+
o 1 tortilla ,e ma4z
PREPARACIN.
"".5a.ar el 2lete ,e pe+ca,o
"&.5a.ar 0 ,e+in=ectar la+ .er,ura+
"%.5icuar el 3itomate con la ce1olla 0 el a3o
"5.Cocer la +al+a 0 a-re-ar a-ua
")./-re-ar el pe+ca,o
"7.Ka 9ue e+te coci,o el pe+ca,o a-re-ar la+ .er,ura+ 0 ,e3ar 9ue +e cuezan
"#.>er.ir acompa6a,o ,e una tortilla
FRUTA
"50 -r ,e ca6a ,e azAcar
&%0&, &%0), &%07, &%1"
Ane!
"#$%&'&(#)n $e *& +!,&.
1. Poner en un recipiente, a-ua, a3o, ce1olla 0 *ier1a+ ,e olor al =ue-o, 0
,e3ar 9ue rompa *er.or.
". ;e+pu:+ ,e 9ue el a-ua rompi@ el *er.or, +e a-re-a la +o0a 0 +e ,e3a
*er.ir ,e 15 a "0 minuto+ m+ o *a+ta 9ue +e o1ten-a la con+i+tencia
,e+ea,a.
&. >e ,e3a en=riar 0 en una tela o cola,or +e e(prime la +o0a para +acarle
to,a el a-ua po+i1le.
%. 8na .ez 9ue e+t: 1ien e(primi,a, la +o0a e+ta li+ta para preparar
cual9uier platillo con ella.
Me$#$&+ $e -#.#ene /&%& *!+ &*#0en'!+.
?ruta+ 0 .er,ura+.
1. 5a+ =ruta+ 0 .er,ura+ ,e con+i+tencia ,ura +e ,e1en la.ar una por una
con a-ua limpia 0 e+co1eta o zacate.
". ;e la+ .er,ura+ ,e *o3a +e ,e1en ,e+ec*ar la+ parte+ marc*ita+.
&. 5a.ar una por una con a1un,ante a-ua ante+ ,e +u preparaci@n o
cocci@n.
/.e+.
1. 5impiar la+ .4+cera+ ante+ ,e con-elarla+.
". Pa+arla+ por =ue-o en =orma rpi,a para 9uemar +olo la+ pluma+
,el-a,a+ 0 pe9ue6a+.
&. 5a.ar con a1un,ante a-ua ante+ ,e +u preparaci@n o cocci@n.
Pe+ca,o+ 0 mari+co+.
1. 5impiar .4+cera+, e+cama+, aleta+ 0 cola ,el pe+ca,o. 5a ca1eza pue,e
+er con+er.a,a o elimina,a.
". 5a.arlo 0 +ecarlo con precauci@n.
&. >i +e .a a con-elar, e+ recomen,a1le en.ol.erlo con papel tran+parente.
%. 5o+ mari+co+ como lan-o+ta+, lan-o+tino+ 0 camarone+ pue,en
con-elar+e cru,o+ una .ez 9ue e+t:n limpio+ o ,e+pu:+ ,e +er
cocina,o+.
/limento+ enlata,o+.
1. '(aminar la+ caracter4+tica+ =4+ica+ ,e la lata, no ,e1e pre+entar -olpe+
u o(i,aci@n.
". Veri2car =ec*a ,e ca,uci,a,.
&. 5a.ar la parte +uperior con a-ua 0 3a1@n para eliminar el pol.o.
&%0&, &%0), &%07, &%1"
/-ua.
1. 7er.ir el a-ua para 1e1er al meno+ ,iez minuto+.

Menús 2014 (1 (2) )

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Menús 2014 (1 (2) )

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Km. 1.5 Carretera Xalapa Coatepec, Col. Benito Jurez. C.

S-ar putea să vă placă și