Tesis QUINUA

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMIA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

TESIS DE GRADO

DINMICA SOCIOECONMICA Y AGROTCNICA DE LAS
UNIDADES FAMILIARES EN LOS SUBSISTEMAS DE CULTIVO
QUINUA Y CAAHUA. CASO: SUBCENTRAL TUPAJ KATARI

Presentado por :

Alvaro Lino Amurrio Villca

LA PAZ - BOLIVIA
2005
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMIA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

DINMICA SOCIOECONMICA Y AGROTCNICA DE LAS
UNIDADES FAMILIARES EN LOS SUBSISTEMAS DE CULTIVO
QUINUA Y CAAHUA. CASO: SUBCENTRAL TUPAJ KATARI

Tesis de Grado para optar el titulo de:
INGENIERIO AGRNOMO

PRESENTADO POR:

Alvaro Lino Amurrio Villca

TUTOR :
Ing. M.Sc. Rene Tern Cspedes

ASESORES:
Lic. M.Sc. Jorge Cspedes Estvez

Ing. M.Sc. Mauro Mendizbal

COMITE REVISOR:

Ing. M.Sc. Flix Mamani Reynoso

Ing. M.Sc. Wilfredo Rojas

Ing. Cristal Taboada Belmonte

Vo.Bo.______________________
Ing. M.Sc. Jorge Pascuali Cabrera
DECANO

DEDI CATORI A

El presentedocumento lo dedico a mis
padres J osy Maria, cuyo esfuerzo y
sacrificio me permiti consolidar una
profesin, a mis hermanos Erick, Elva,
Oscar, Amanda, Miriamy Sergio; y a
Yolanda cuyo cario y amor medieron
fuerzas para continuar. Sin ellos esto no
hubiesesido posible.

AGRADECI MI ENTOS

A Dios padre, nuestro supremo creador, quien puso en m sabidura, guiando mi mano para
culminar tan ardua campaa.

A la facultad de Agronoma y su plantel docente, quienes me inculcaron principios y
conocimientos a lo largo demi formacin profesional.

Al Proyecto IPGRI-IFAD, cuyo financiamiento hizo posibleel trabajo de investigacin.

Al Ing. Agr. M.Sc. ReneTern, por habermebrindado su tiempo, conocimientos y su amistad en
la preparacin del presentetrabajo.

Al Lic. M.Sc. J orgeCspedes, cuyas sugerencias siemprefueron demucha ayuda.

A mis tribunales, los Ingenieros Cristal Taboada, Flix Mamani y Wilfredo Rojas, por las
oportunas y acertadas sugerencias, y comentario quepermitieron enriquecer el presentetrabajo.

A todos los productores dePajchani Grandey Pajchani Molino, quemebrindaron su tiempo
cuando serealiz el trabajo decampo.

CONTENIDO GENERAL

Dedicatoria.........................................................................................................................................................
Agradecimientos.................................................................................................................................................
ndice Temtico ................................................................................................................................................
ndice de Cuadros ............................................................................................................................................
ndice de figuras......................................................................................................................................
ndice de Mapas................................................................................................................................................
ndice de fotos....................................................................................................................................................
Anexos ..............................................................................................................................................................
Abreviaciones Empleadas.
Resumen............................................................................................................................................................
Summary.............................................................................
iii
iv
vi
viii
x
xi
xi
xii
xiii
xiv
xvi

INDICE TEMATICO

I INTRODUCCIN.................................................................................................................................................
1.1 Objetivo General...........................................................................................................................................
1.2 Objetivos Especficos....................................................................................................................................
1.3 Hiptesis.......................................................................................................................................................
II REVISIN BIBLIOGRAFICA............................................................................................................................
2.1 Economa Campesina...................................................................................................................................
2.1.1 Las racionalidades socioeconmicas de los productores..................................................................
2.1.2 Evaluacin bio-econmica de los sistemas prediales...........................................................................
2.2 El enfoque sistmico.....................................................................................................................................
2.2.1 Niveles operativos del enfoque sistmico ............................................................................................
2.2.2 El enfoque sistmico y el anlisis del medio rural...............................................................................
2.2.3 Caracterizacin y tipologa de los sistemas de produccin...........................................................
2.3 El sistema de produccin o sistema predial..................................................................................................
2.3.1 Componentes constitutivos del sistema de produccin.....................................................................
2.3.2 Elementos constitutivos del sistema de produccin (las fuerzas productivas).....................................
2.3.3 El enfoque de genero y los sistemas de produccin.............................................................................
2.4 Mtodos y tcnicas de investigacin social...............................................................................................
2.4.1 Grupos focales.......................................................................................................................
2.4.2 El cuestionario.......................................................................................................................................
2.4.3 Medidas objetivas de observacin........................................................................................................
2.5 Tcnicas estadsticas no paramtricas.....................................................................................................
2.5.1 Prueba U de Mann-Whitney............................................................................................................
2.5.2 Prueba F de Friedman....................................................................................................................
2.6 Tcnicas estadsticas avanzadas: El anlisis multivariado...........................................................................
2.6.1 Anlisis cluster...................................................................................................................................
2.6.2 Anlisis factorial.................................................................................................................................
2.6.3 Anlisis de correspondencias...............................................................................................................
III LOCALIZACIN..............................................................................................................................
3.1 Ubicacin poltica y localizacin geogrfica..............................................................................................
3.1.1 Macrolocalizacin marco espacial regional...............................................
3.1.2 Microlocalizacin marco espacial comunal........................................................................................
3.2 Caractersticas agro-climatolgicas del rea de estudio..........................................................................
3.2.1 Principales caractersticas climticas....................................................................................................
3.2.2 Ordenamiento territorial del rea de estudio (PLUS).....................................................................
3.3 Recursos naturales.......................................................................................................................................
Pg
1
3
3
3
4
4
6
7
8
9
9
10
12
12
13
13
14
14
15
16
18
19
19
20
20
22
23
24
24
24
24
26
26
28
28
3.3.1 Geologa y geomorfologa....................................................................................................................
3.3.2 Hidrolgica e hidrogeologa...............................................................................................................
3.3.3 Suelos
3.3.4 Vegetacin.........................................................................................................................................
3.4 Indicadores sociodemogrficos.........................................................................................................
3.4.1 Poblacin y tamao promedio del hogar..........................................................................................
3.4.2 Nivel de pobreza..............................................................................................................................
IV MATERIALES Y MTODOS.............................................................................................................................
4.1 Equipos y materiales...............................................................................................................
4.1.1 Equipos.........................................................................................................................................
4.1.2 Materiales..............................................................................................................................................
4.2 Marco metodolgico......................................................................................................................................
4.2.1 Enfoques del trabajo de investigacin...............................................................................................
4.2.2 Primera etapa: De preparacin y planificacin...........................................................................
4.2.3 Segunda etapa: De campo o experimentacin..............................................................................
4.2.4 Tercera etapa: Anlisis de la informacin.............................................................................................
V RESULTADOS Y DISCUSIN...................................................................................................................
5.1 Los factores de produccin: recursos de las UPF en PG y PM................................................................
5.1.1Composicin familiar: Las UTH disponibles...............................................................................
5.1.2 Tierra...........................................................................................................................
5.1.3 Capital: ganado y bienes duraderos instrumentos de produccin..................................................
5.1.4 Combinacin de los factores de produccin: la produccin en PG y PM.............................................
5.2 Los dominios de recomendacin en PG y PM..............................................................................................
5.2.1 El proceso de acumulacin en la tipologa de las UP de PG y PM...................................................
5.2.2 Los sistemas de produccin en PG y PM.........................................................................................
5.3 Coherencia agrotcnica y racionalidad socioeconmica de las UP en los sub-sistemas de cultivo quinua
y caahua.
5.3.1 Tecnologa e itinerarios tcnicos empleados en la produccin de quinua y caahua.....
5.3.2 Caracterizacin y modelizacin econmica de los sub-sistemas de cultivos quinua y caahua..........
5.4 Estructura de gnero de las familias en los sub-sistemas quinua y caahua...............................................
5.4.1 Los roles familiares en la cadena productiva de quinua y caahua..............................................
5.4.2 El tamao y ciclo de vida de la familia en la toma de decisiones de la UP.......................................
5.5 La comercializacin de quinua y caahua y su articulacin con el espacio mercantil................
5.6 De la realidad a posibles soluciones: resultados de la escala de actitud Rensis Likert.................
5.6.1 Definicin de los patrones de actitud y jerarquizacin de los agentes tcnico-productivos y
econmicos para los cultivos quinua y caahua........................................................................................
5.6.2 Establecimiento de estructuras de intervencin para el cultivo de quinua y caahua...........
28
30
32
34
36
36
36
37
37
37
37
37
37
40
46
48
55
55
55
58
61
63
67
67
69

77
77
81
85
85
88
92
95

95
106
5.6.3 Anlisis de las estructuras factoriales quinua y caahua: racionalidad de los factores extrados.
VI CONCLUSIONES ......................................................................................................................................
VII RECOMENDACIONES....................................................................................................................................
VIII BIBLIOGRAFIA........................................................................................................................................
ANEXOS........................................................
112
119
123
125
130

INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Relaciones establecidas para el clculo de UTH..............................................................................
Cuadro 2. Tipo de preguntas cerradas...............................................................................................................
Cuadro 3. Tipo de preguntas abiertas................................................................................................................
Cuadro 4. Ventajas y desventajas del uso de estadgrafos no paramtricos.....................................................
Cuadro 5. Parmetros meteorolgicos de la microregin de Achacachi............................................................
Cuadro 6. Usos y preferencias por especie animal de las principales plantas del rea de estudio...................
Cuadro 7. Poblacin, nmero de familias y tamao promedio del hogares en las comunidades de Pajchani
Grande y Pajchani Molino...................................................................................................................
Cuadro 8. Tcnicas e instrumentos empleados en la recoleccin de informacin primaria...............................
Cuadro 9. Ficha tcnica de muestreo.................................................................................................................
Cuadro 10. Asignacin de las variables tipificadas en las dimensiones econmicas y tcnicas.......................
Cuadro 11. Adecuacin de la clasificacin grafica a la escala Likert.................................................................
Cuadro 12. Principales caractersticas estructurales de la familia en PG y PM.................................................
Cuadro 13. Tamao promedio de las UP en el rea de estudio (Ha)................................................................
Cuadro 14. Ganado promedio por familia (2003)...............................................................................................
Cuadro 15. Superficie destinada por rubros agrcolas (Ha)...............................................................................
Cuadro 16. Relacin de familias productoras de quinua y caahua en PG y PM...
Cuadro 17. Produccin y productividad promedio por productos (gestin 2002 2003)...................................
Cuadro 18. Perfiles de comparacin de las UP en PG PM por su grado de capitalizacin (capacidad de
acumulacin)...................................................................................................................................
Cuadro 19. Caractersticas generales de la UP de don Juan Chura Chipana...................................................
Cuadro 20. Caracterizacin de los sub-sistemas presentes en la finca de don Juan Chura Chipana...............
Cuadro 21. Caracterizacin de la estructura econmica de la UP de don Guillermo Casa Uturuncu................
Cuadro 22. Caracterizacin de los sub-sistemas practicados en la finca de don Guillermo Casa Uturuncu.....
Cuadro 23. Estructura econmica de la UP del seor Gregorio Miranda..........................................................
Cuadro 24. Sub-sistemas practicados en el predio del seor Gregorio Miranda...............................................
Cuadro 25. Estructura econmica de la UP del seor Mximo Aruquipa Larico................................................
Pg
8
15
16
19
26
36

36
41
43
44
45
56
59
61
63
64
65

68
70
71
72
72
73
74
75
Cuadro 26. Caracterizacin de los sub-sistemas practicados en la finca de don Mximo Aruquipa Larico.......
Cuadro 27. Estructura econmica de la UP del seor Nicasio Aruquipa...........................................................
Cuadro 28. Caracterizacin de los sub-sistemas practicados en la finca de don Nicasio Aruquipa..................
Cuadro 29. Practicas de manejo en la produccin de quinua y caahua por estudio de caso..........................
Cuadro 30. Calendario agrcola implementado en la produccin de quinua y caahua....................................
Cuadro 31. Productividad de la tierra para los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua en los cinco
sistemas de produccin identificados.............................................................................................
Cuadro 32. Productividad de la mano de obra familiar en los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua, en
los cinco sistemas de produccin identificados ($us).....................................................................
Cuadro 33. Productividad de los rubros agrcolas en los sistemas de produccin identificados.......................
Cuadro 34. Distribucin de los roles intrafamiliares en el proceso productivo y comercializacin de quinua y
caahua..........................................................................................................................................
Cuadro 35. Estabilidad del anlisis de correspondencias, Ciclo de vida familiar Produccin.........................
Cuadro 36. Estabilidad del anlisis de correspondencias, Tamao de la Familia Destino de la produccin..
Cuadro 37. Centros de comercializacin en el Municipio de Achacachi............................................................
Cuadro 38. Resultados de la escala Likert para los cultivos de quinua y caahua (comunidad Pajchani
Grande y Pajchani Molino)..............................................................................................................
Cuadro 39. Prueba de Friedman para el sub-sistema de cultivo quinua............................................................
Cuadro 40. Prueba de Friedman para el sub-sistema de cultivo caahua.........................................................
Cuadro 41. Medidas de adecuacin del modelo factorial para el sub-sistema de cultivo quinua......................
Cuadro 42. Matriz de factores rotados para el sub-sistema de cultivo quinua...................................................
Cuadro 43. Medidas de adecuacin del modelo factorial para el sub-sistema de cultivo caahua...................
Cuadro 44. Matriz de factores rotados para el sub-sistema de cultivo caahua................................................

75
76
76
78
80

81

83
84

85
88
89
92

97
103
104
106
108
110
111

INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Flujo secuencial empleado en la metodologa del trabajo de investigacin........................................
Figura 2. Estructura de edades de los jefes de familia en las comunidades de PG y PM.................................
Figura 3. Formas de acceso a la tenencia de tierras en las comunidades de PG y PM....................................
Figura 4. Comparacin del area cultivada en PG y PM y reportes anteriores..................................................
Figura 5. Comparacin de rendimientos reportados por el estudio y los hallados por el ZONISIG...................
Figura 6. Tipologa de las UP en funcin a la capacidad de acumulacin de las familias comuneras..............
Figura 7. Proporcin de familias a las UP tipificadas (A) y Diagrama de dispersin de las UP en los cluster
formados.
Figura 8. Modelos de intensificacin adoptados por los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua.................
Figura 9. Distribucin de la fuerza de trabajo (por genero) empleada en el proceso productivo de quinua y
caahua.............................................................................................................................................
Figura 10 Mapa perceptual (normalizacin simtrica) para la relacin ciclo de vida familiar produccin de
quinua y caahua...............................................................................................................................
Figura 11. Mapa perceptual (normalizacin simtrica) para la relacin tamao de la familia destino de la
produccin de quinua y caahua........................................................................................................
Figura 12. Modelo de interaccin entre familias de PG, PM y el mercado.........................................................
Figura 13. Circuito de comercializacin para la produccin de quinua y caahua.............................................
Figura 14. Percepcin de los productores de PG y PM hacia los agentes tcnico-productivos y econmicos
en los cultivos de quinua y caahua...................................................................................................
Figura 15. Distribucin de las familias en funcin al tamao de la finca............................................................
Figura 16. Porcentaje de familias que producen quinua y caahua en el rea de estudio................................
Figura 17. Estructuras de jerarquizacin para los agentes tcnico-productivos y econmicos en los cultivos
de quinua y caahua..........................................................................................................................
Figura 18. Grafico de sedimentacin para el sub-sistema quinua.....................................................................
Figura 19. Estructura factorial de la matriz rotada para el sub-sistema de cultivo quinua.................................
Figura 20. Grafico de sedimentacin para el sub-sistema de cultivo caahua..................................................
Figura 21. Estructura factorial de la matriz rotada para el sub-sistema de cultivo caahua..............................
Figura 22. Flujo circular de la actividad econmica generada por la primera estructura factorial. Caso: sub-
sistema de cultivo quinua...................................................................................................................
Figura 23. Flujo circular de la actividad econmica generada por la primera estructura factorial. Caso: sub-
sistema de cultivo caahua................................................................................................................
Figura 24. Circuito de mejoramiento en el proceso productivo de quinua y caahua, establecida por la
segunda estructura factorial...............................................................................................................
Pg
39
58
60
64
65
67

69
82

87

90

91
93
94

96
98
99

105
107
109
110
112

113

115

116

INDICE DE MAPAS

Mapa 1. Microlocalizacin del rea de estudio......................................................................................................
Mapa 2. Zonificacin Agroecolgica y socioeconmica del rea de estudio........................................................
Mapa 3. Unidades geomorfolgicas del rea de estudio......................................................................................
Mapa 4. Hidrologa del rea de estudio..................................................................................................................
Mapa 5. Unidades de terreno presentes en el area de estudio..............................................................................
Mapa 6. Vegetacin presente en el area de estudio..............................................................................................
Pg
25
27
29
31
33
35

INDICE DE FOTOS

Foto 1. Grupo de personas con los cuales se desarrollo el grupo focal (II Feria de Biodiversidad y usos de la
quinua y caahua Tiahuancu).................................................................................................................
Foto 2. Entrevista no estructurada a productores de Pajchani Grande..................................................................
Foto 3. Entrevista no estructurada a comunero de Pajchani Molino......................................................................
Foto 4. Produccin de caahua (comunidad Pajchani Grande).............................................................................
Foto 5. Produccin de quinua (comunidad Pajchani Grande)................................................................................
Foto 6. Estrategia de produccin en el cultivo de caahua (comunidad Pajchani Grande)...................................
Foto 7. Cosecha y trillado de caahua, actividad paralela para las familias que practican el sistema de
produccin migrante definitivo con produccin constante (comunidad Pajchani Grande).....................
Foto 8. Emparvado y traslado de quinua (comunidad Pajchani Molino)................................................................
Foto 9. Participacin de la mujer en la cosecha de caahua (comunidad Pajchani Grande)................................
Foto 10. Participacin de la mujer en la trilla de quinua (comunidad Pajchani Molino).........................................
Foto 11. Proceso de tostado de caahua para la produccin de pito, actividad desarrollada por los jefes de
familia. (A) comunidad Pajchani Grande; (B) comunidad Pajchani Molino............................................

47
47
47
66
66
79

79
79
86
86

86

ANEXOS

Anexo 1. Mapa de Macrolocalizacin de la zona de estudio..............................................................................
Anexo 2. Estratificacin de las comunidades de la cuenca media del ro Keka, de acuerdo a sus
caractersticas predominantes (1998 1999)....................................................................................
Anexo 3. Mapa de distribucin de la pobreza en el departamento de La Paz (2001)........................................
Anexo 4. Cuestionario empleado en la primera fase de campo.........................................................................
Anexo 5. Fuente de informacin y establecimiento de variables a priori...........................................................
Anexo 6. Resumen del proceso de operativizacin de las variables empleadas en la escala de Likert............
Anexo 7. Formulario 2: Actitud de los agricultores a factores econmicos y tcnicos que limitan la evolucin
de los cultivos de quinua y caahua en su sistema predial................................................................
Anexo 8. Base matemtica para la modelizacin de los subsistemas de cultivo quinua y caahua.................
Anexo 9. Establecimiento y clculo de las variables de insumo empleadas en la tipificacin de las UP en
PG y PM, mediante el anlisis cluster................................................................................................
Anexo 10. Criterios de estratificacin para las variables de insumo utilizadas en el anlisis de
correspondencia.................................................................................................................................
Anexo 11. Idoneidad del modelo de regresin para las variables Tamao de la finca y nmero de
mgrantes........................................................................................................................................
Anexo 12. Bienes de produccin en la zona de estudio (2003).........................................................................
Anexo 13. Pormenores del anlisis cluster jerrquico y no jerrquico desarrollado para la tipologa de las
UP...................................................................................................................................................
Anexo 14. Establecimiento de las caractersticas tcnicas de la escala Likert..................................................
Pg
131

132
133
134
141
141

142
145

146

147

148
149

150
152
156
157

ABREVIACIONES EMPLEADAS

Anlisis Cluster..
Economa campesina
Pajchani Grande
Pajchani Molino...................................................................................................................................
Unidad de Produccin.............................................................................................................................
Unidad de Produccin Familiar...................................................................................................................
Unidad de Trabajo Hombre..............................................................................................................

AC
EC
PG
PM
UP
UPF
UTH

RESUMEN

Bolivia en el contexto latinoamericano, se constituye en el primer pas exportador de quinua, as
tambin junto a Per en el centro de origen de la caahua, pese a estas ventajas comparativas,
estos rubros, en particular en el altiplano norte, estn siendo subutilizados y olvidados, situacin
por la cual durante los ltimos aos se ha desarrollado investigaciones orientadas a fomentar la
produccin de estos cultivos.

Dichos esfuerzos, en consecuencia la tecnologa desarrollada, no lograron el impacto esperado,
principalmente por el enfoque analtico de las investigaciones, desconocimiento de las lgicas que
rigen la produccin de estos cultivos al interior de la UP, etc.

Dada estas circunstancias, el presente trabajo de investigacin se oriento a desarrollar informacin
relacionada a las lgicas y racionalidades de las unidades familiares en la produccin de quinua y
caahua, as tambin a identificar los agentes tcnico-productivos y econmicos y restringen la
evolucin de estos cultivos en la UP.

Para tal efecto, la metodologa desarrollada, tomando como marco referencial el sistema predial
campesino de las familias de PG y PM
1
, incorpor en su estructura instrumentos de recoleccin de
datos cuantitativos (Encuesta) y cualitativos ( grupos focales, entrevistas no estructuras, escala
Likert), cuya informacin fue evaluada y analizada desde un punto de vista econmico como
estadstico.

Segn las caractersticas de la informacin, se emplearon tant o tcnicas estadsticas no
parametricas (Prueba U de Man-Whitney y F de Friedman) como paramtricos (Uni, bi y
multivariantes). En cuanto al anlisis econmico, se considero un enfoque de economa campesina
empleando para tal efecto la metodologa propuesta por Apollin y Eberhart (1999).

En el marco comunal, los resultados obtenidos muestran que las UP en PG y PM, cuentan con una
extensin promedio de 3,94 Ha, con familias econmicas de 3,59 individuos y un potencial de
mano de obra disponible de 74 %. En cuanto al capital, el ganado de mayor importancia es el
bovino con un promedio de 6.17 cabezas/familia.

En el aspecto productivo, del 100 % del rea sembrada, solo el 11,50 % corresponde a quinua y
3,28 % a caahua, de forma general, los rubros de mayor importancia son papa, cebada y avena
en berza, los cuales ocupan el 78,30 % del rea sembrada. En cuanto a la productividad en la
zona, los rendimientos alcanzados en quinua (13,77 qq/Ha) y caahua (26,46 qq/Ha) son
superiores a los reportes del ZONIZIG (1998).

Las familias del PG y PM, segn su grado de capitalizacin generan cuatro tipos de UP, las cuales
son el resultado de 5 sistemas de produccin identificados: ganadero extensivo, mediano productor
extensivo, migrante definitivo con produccin permanente, pequeo productor con trabajo no
agrcola, acopiador y transformador de granos. Es en esta coyuntura donde se insertan los sub-
sistemas quinua y caahua, mant eniendo itinerarios tcnicos y niveles de intensificacin (VAN/Ha,
VAN/UTH) similares y bajos. En consecuencia la lgica de produccin de estos rubros se orienta al
autoconsumo, respondiendo a una racionalidad socioeconmica de autosubsistencia.

Dada esta situacin, las distribucin del trabajo en el proceso productivo de estos rubros recae con
mayor intensidad en el trabajo de la mujer la cual asigna mayor tiempo de trabajo (55.2 %) en
relacin al hombre (44.8 %). Considerando que la lgica de produccin de quinua y caahua no es

1
Las comunidades de PG y PM se encuentran ubicadas en el cantn Achacachi del municipio de Achacachi,
geodsicamente, la 1 se encuentra a 16 05 59.8 Latitud Sur y 68 39 11.9 Longitud Oeste; la 2 a 16 05 59.8
Latitud Sur y 68 37 41.2 Longitud Oeste.
la generacin de riqueza, los criterios que rigen la misma, en cuanto a la toma de decisiones, estn
supeditados en gran medida al tamao de la familia y al ciclo de vida familiar.

Bajo esta realidad y ante el eventual riesgo de continuidad de estos rubros en la UP, los
comuneros de PG y PM segn los patrones de actitud asumidos en la escala de quinua y caahua
identificaron y jerarquizaron los siguientes agentes tcnicoproductivos y econmicos:

Para quinua: superficie de cultivo, precio de comercializacin, semilla, asistencia tcnica
(categora 1); e insumos qumicos, crdito, conocimiento del mercado, factores biticos y
manejo del cultivo (categora 2), los cuales son catalogados como intrnsecos de primer
orden (muy limitantes) e intrnsecos de segundo orden (limitantes).

Para caahua: superficie de cultivo, precio de comercializacin, conocimiento del mercado,
semilla certificada (categora 1); y asistencia tcnica, crdito y manejo del cultivo (categora
2), cuya actitud adoptada los tipifica como intrnsecos de primer orden (muy limitantes) e
intrnsecos de segundo orden (limitantes).

Los cuales generan las siguientes estructuras de interdependencia:

Para quinua:
F1 = Insumos qumicos + Superficie de cultivo + Crdito
F2 = Asistencia tcnica + Factores biticos + Manejo de cultivo
F3 = Precio de comercializacin + Conocimiento del mercado
F4 = Semilla certificada

Para caahua:
F1 = Superficie de cultivo + Crdito + Mano de obra
F2 = Asistencia tcnica + Manejo de cultivo

Mediante los cuales se establecen enfoques de intervencin que permitan la transicin de una
produccin de Autoconsumo a una de venta.

SUMMARY

Bolivia in the Latin American context, is constituted in the first exporting country of quinua, thus also
next to Peru in the center of origin of caahua, in spite of these comparative advantages, these
headings, in individual in the North plateau, are being subused and being forgotten, situation by
which during the last years it has been developed oriented investigations to foment the production
of these cultures.

These efforts, consequently the developed technology, did not obtain the waited for impact, mainly
by the analytical approach of the investigations, ignorance of the logics that govern the production
of these cultures to the interior of the UP, etc.

Given these circumstances, the present work of investigation I orient myself to develop to
information related to the logics and rationalities of the familiar units in the production of quinua and
caahua, thus also to identify the technical -productive and economic agents and restrict the
evolution of these cultures in the UP.

For such effect, the developed methodology, taking as referential frame the system predial farmer
from the families of PG and PM
2
, it incorporated in its structure instruments of quantitative data
collection (Survey) and qualitative (focal groups, interviews nonstructures, Likert scale), whose
information was evaluated and analyzed from an economic point of view like statistical.

According to the characteristics of the information, technical nonparametricas statistics (Test "Or" of
Man-Whitney and "F" of Friedman) like parametric were used so much (Uni, bi and multivariants).
As far as the economic analysis, I consider an economy approach farmer using for such effect the
propose methodology by Apollin and Eberhart (1999).

Within the framework communal, the obtained results show that the UP in PG and PM, count on an
extension average of 3.94 Has, with economic families of 3.59 individuals and a potential of manual
labor available of 74 %. As far as the capital, the cattle of greater importance is the bovine with a
6,17 average of cabezas/familia.

In the productive aspect, of 100 % of the seeded area, single 11.50 % correspond to quinua and
3.28 % to caahua, of general form, the headings of greater importance are Pope, barley and oats
in cabbage, which occupy 78.30 % of the seeded area. As far as the productivity in the zone, the
yields reached in quinua (13.77 qq/Ha) and caahua (26.46 qq/Ha) are superior to the reports of the
ZONIZIG (1998).

The families of PG and PM, according to their degree of capitalization generate four types of UP,
which are the result of 5 identified production systems: extensive cattle dealer, medium extensive,
migrante producer definitive with permanent production, small producer with work nonagriculturist,
grain hoarder and transformer. He is in this conjuncture where the subsystems are inserted quinua
and caahua, maintaining itinerary technicians and levels of intensification (VAN/Ha, VAN/UTH)
similar and low. Consequently the logic of production of these headings is oriented to
autoconsumo, responding to a socioeconomic rationality of autosubsistencia.

Given this situation, the distribution of the work in the productive process of these headings falls
with greater intensity to the work of the woman who assigns greater working time (55,2 %) in
relation to the man (44,8 %). Considering who the logic of production of quinua and caahua is not
the wealth generation, the criteria which they govern the same one, as far as the decision making,
are supeditados to a great extent to the size of the family and the familiar service life.

2
The communities of PG and PM are located in the Achacachi corner of the municipality of Achacachi, geodesically, 1 is to
16 05' 59,8"South Latitude and 68 39' 11,9" West longitude; 2 to 16 05' 59,8"South Latitude and 68 37' 41,2" West
longitude.
Under this reality and before the possible risk of continuity of these headings in the UP, the
comuneros of PG and PM according to the patterns of attitude assumed in the scale of quinua and
caahua they identified and they hierarchized the following technical-productive and economic
agents:

For quinua: surface of culture, price of commercialization, seed, technical attendance
(category 1); and chemical insumos, credit, biticos knowledge of the market, factors and
handling of the culture (category 2), which are catalogued like intrinsic of first order (very
limitantes) and intrinsic of second order (limitantes).

For caahua: surface of culture, price of commercialization, knowledge of the market,
registered seed (category 1); and technical attendance, credit and handling of the culture
(category 2), whose adopted attitude the tipifica like intrinsic of first order (very limitantes)
and intrinsic of second order (limitantes).

Which generate the following structures of interdependence:

For quinua:
F1 = Insumos chemical + Surface of culture + Credit
F2 = technical Attendance + biticos Factors + Manejo of culture
F3 = Price of commercialization + Knowledge of the market
F4 = registered Seed

For caahua:
F1 = Surface of culture + Credit + Manual labor
F2 = technical Attendance + Manejo of culture
F3 = Price of commercialization + Knowledge of the market
F4 = registered Seed

By means of which intervention approaches settle down which they allow the transition of a
production of Autoconsumo to one of sale.

DINMICA SOCIOECONMICA Y AGROTCNICA DE LAS UNIDADES
FAMILIARES EN LOS SUBSISTEMAS DE CULTIVO QUINUA Y CAAHUA.
CASO: SUBCENTRAL TUPAJ KATARI

I INTRODUCCIN

El estudio de los cultivos andinos, durante los ltimos aos, ha cobrado bastante
inters por el rol que juegan stos en la seguridad alimentara de las unidades
familiares del rea rural. Dentro de estos cultivos se destacan la quinua
(Chenopodium quinoa) y la caahua (Chenopodium pallidicaule) por su elevado
valor nutritivo y resistencia a factores ambientales adversos como heladas y
sequas, lo cual brinda la posibilidad de producir estos granos de forma comercial.

Bolivia se constituye en uno de los principales pases latinoamericanos
productores de quinua, ocupando el primer lugar con el 45.6 por ciento de la
produccin total en el mbito mundial (CAF et al., 2001). Con relacin a la
caahua, Bolivia junto a Per se constituye en el centro de origen de este cultivo.
Estas caractersticas reflejan el potencial que tiene el pas para desarrollar estos
rubros con mayor intensidad.

Pese a las ventajas comparativas ya sealadas, estos cultivos estn siendo
subutilizados, y en muchos casos olvidados, situacin que se agudiza en la zona
norte del altiplano boliviano. La falta de importancia a estos rubros se manifiesta
en la poca o casi ninguna disponibilidad de informacin sobre produccin,
rendimiento y superficie cultivada de caahua, as tambin en el decremento de la
superficie cultivada en quinua, la que se redujo de 38,680 ha (gestin 96/97) a
34,118 ha en la gestin 99/00 (MAGDR, 2000).

La zona andina de Bolivia se divide en tres pisos ecolgicos con caractersticas
edafoclimticas muy diferentes entre s; se habla del altiplano Sur, Central y Norte.
Esta ltima presenta un potencial de tierra cultivable muy superior a las anteriores
(Gandarillas, 1992).
Esta cualidad, sin embargo, se ha traducido en la diversificacin y adopcin de
diferentes actividades agropecuarias por parte de la familia campesina, lo que
pone en riesgo la continuidad en tiempo y espacio de los cultivos de quinua y
caahua en la zona.

Hasta la fecha son muchos los trabajos de investigacin orientados a fomentar la
produccin de estos rubros. No obstante muchas de estas investigaciones, en
especial aquellas que se reducen a la difusin de alternativas tecnolgicas, han
demostrado sus limitaciones y lograron poco impacto, por no existir las
condiciones que permitan a los productores aplicar o utilizar la tecnologa
generada.

Esta afirmacin se sustenta sobre la base de las siguientes observaciones:
Primero, el enfoque analtico (causaefecto) de las investigaciones, la cual
considera como eje central de investigacin el elemento biolgico en la agricultura.
Segundo, el poco conocimiento del investigador sobre las racionalidades y lgicas
que rigen la produccin de quinua y caahua al interior de una estructura
compleja, como es la unidad de produccin o sistema predial. Y, finalmente, la falta
de incorporacin del elemento humano en la percepcin y actitud a factores
intrnsecos y extrnsecos que obstaculizan el desarrollo y evolucin de los sub -
sistemas de cultivo quinua y caahua, al interior de la unidad de produccin
familiar.

Dado este contexto, la investigacin ejecutada, plasma a lo largo del presente
documento, informacin orientada a ampliar los conocimientos referentes a la
dinmica de funcionamiento de las unidades familiares en los sub-sistemas de
cultivo quinua y caahua, as tambin identificar y jerarquizar los agentes tcnico-
productivos y econmicos que condicionan el funcionamiento actual y evolucin de
ambos sistemas de cultivo, lo que permitir generar mecanismos preliminares de
intervencin, sobre los cuales se tracen estrategias orientadas a expandir la
frontera agrcola de estos rubros.

1.1 Objetivo general

Analizar la dinmica de gestin social, econmica y agrotcnica de las
unidades de produccin familiar (UPF) en los sub-sistemas de cultivo quinua y
caahua.

1.2 Objetivos especficos

Analizar la coherencia agrotcnica de las unidades familiares en los sub -
sistemas de cultivo quinua y caahua, frente a otros componentes (sub -
sistemas agrcolas) presentes en la estructura interna del sistema predial.
Describir y caracterizar los niveles de organizacin en la toma de decisiones y
distribucin del trabajo al interior de la unidad familiar, con relacin al
funcionamiento de los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua.
Identificar y jerarquizar los agentes
3
tcnico-productivos y econmicos intra y
extra familiares que condicionan el funcionamiento actual y evolucin
4
de los
sub-sistemas de cultivo quinua y caahua en las unidades de produccin
campesina.

1.3 Hiptesis

La combinacin de las fuerzas productivas (coherencia agrotcnica) en los sub -
sistemas de cultivo quinua y caahua al interior del sistema predial, estn
orientados a desarrollar un proceso productivo que obedece a un principio de
racionalidad socioeconmica de autosubsistencia, por tanto la estructura de
gnero en la toma de decisiones sobre la produccin y el destino de la produccin
de estos rubros estar influenciada al tamao y ciclo de vida de la familia.

3
Entindase por agente a aquellos catalizadores que agilizan un proceso y no como agentes desde el punto de vista
estricto de una definicin econmica clsica. En este sentido, a lo largo del trabajo, especialmente en la seccin de
anlisis estadstico, este trmino ser sustituido por la palabra variable.
4
Entindase por evolucin al proceso de transicin de una produccin de autoconsumo (economa de subsistencia) a una
produccin de venta (economa de mercado).
II REVISIN DE LITERATURA

2.1 Economa Campesina
La economa campesina (EC), se puede definir como unidades productivas
basadas en la divisin familiar del trabajo que dirigen sus actividades
agropecuarias y otras (sobre la base de un tamao dado de tierra) a asegurar la
reproduccin de la familia campesina, como unidad de produccin y consumo
(Chayanov, citado en AIPE, 1997). Al respecto, Schejtman (1980) seala que la EC
engloba aquel sector de la actividad agropecuaria donde el proceso productivo es
desarrollado por unidades de tipo familiar, con el objetivo de asegurar, ciclo a ciclo,
la reproduccin de los productores y de la propia unidad de produccin. Dichos
objetivos, definen la lgica del manejo de los recursos productivos disponibles
(tierra, trabajo y capital); es decir, qu, cmo y cunto producir, y qu destino se le
dar al producto obtenido, lo que da a la EC una racionalidad propia y distinta a la
que caracteriza a la agricultura empresarial.

Dentro la EC, la familia se constituye en una unidad de produccin y consumo.
Desde esta perspectiva y bajo un enfoque marxista, la unidad de produccin
familiar en su proceso productivo es semicapitalista, por su carcter de propiedad
privada de los medios productivos y el empleo de fuerza de trabajo familiar y no
as asalariada, lo que rompe la caracterstica principal del modo de produccin
capitalista. Esto implica que las condiciones de produccin que impone el mercado
a la EC y el propio carcter de organizacin del trabajo, hacen que no se
contabilicen el trabajo familiar (productivo y reproductivo) a precios del mercado y
que la produccin no se oriente a la ganancia. Esta no valorizacin a precios de
mercado de la mano de obra invertida permite, en situaciones determinadas, la
competitividad de la produccin campesina (AIPE, 1997).

Por su parte Schejtman (1980) considera que la evaluacin de los resultados
econmicos en las unidades campesinas no deben seguir la lgica convencional
de costos de factores (precios de mercado para imputar la renta de la tierra,
salario corriente para estimar el costo de la mano de obra familiar empleada,
precios de mercado para imputar el valor de los insumos no comprados) ya que en
el balance general la diferencia entre el valor del producto y costos as calculados,
suelen ser con gran frecuencia negativos.

En el mbito econmicoproductivo, las unidades de produccin campesinas,
presentan ciertas caractersticas, las cuales segn Commandeur (1998) son:

Las actividades productivas son organizadas individualmente: las familias
tienen la independencia para decidir sobre el uso de los factores y los medios
de produccin.
La mano de obra principal que utiliza el productor campesino proviene de la
propia familia: para realizar las actividades productivas, agropecuarias y no
agropecuarias y tambin las no productivas, participan primeramente los
miembros de la familia, esto no excluye el uso de mano de obra externa, pero
sta es mas bien complementaria.
La familia campesina tiene pocos recursos (tierra, dinero): en su generalidad,
los productores campesinos tienen poca tierra y poco dinero para invertir en su
produccin, y tampoco tienen fcil acceso a stos.
La unidad familiar primeramente trata de asegurar las necesidades productivas
y de consumo: la cobertura de las necesidades para poder vivir y producir es lo
ms importante. El campesino prefiere alcanzar un ingreso bajo pero seguro,
en lugar de un ingreso potencialmente alto pero inseguro (Gonzles de Olarte,
citado por Commandeur, 1998).
La familia campesina vive en un entorno con muchas familias productoras
similares.
La unidad familiar vive dentro de una estructura social ms amplia.
La familia tiene vnculos con el mercado, aunque incipientes.

Estas caractersticas diferencian la actividad campesina de la empresarial. Sin
embargo, la discrepancia meditica puntual radica en dos hechos: primero la
teora marginalista sobre la cual se desenvuelve el empresario capitalista. Segn
Chayanov (citado por Kerblay, 1987) en las EC, los rendimientos decrecientes del
valor del trabajo marginal no impiden la actividad campesina, siempre y cuando las
necesidades de la familia no estn satisfechas; esto significa que los rendimientos
decrecientes no se detienen hasta que no se haya logrado un equilibrio entre las
necesidades y el trabajo penoso.

El segundo aspecto a considerar, implcito al anterior, es el costo de la fuerza de
trabajo, por el hecho de que para una familia campesina, el trabajo familiar no
representa un costo de produccin. Segn Apollin y Eberhart (1999), la mano de
obra familiar, en la EC, no es un costo de produccin fijo. Cuando ocurren malas
cosechas, o bajan los precios del mercado, puede bajar la remuneracin familiar.
Esta flexibilidad de la EC familiar le da una cierta capacidad de resistencia, una
cierta agilidad. Se habla de autoexplotacin de la fuerza de trabajo.

2.1.1 Las racionalidades socioeconmicas de los productores
Cada sistema de produccin se caracteriza por una racionalidad econmica
especfica. De la cual dependen tanto las elecciones tcnicas realizadas por la
familia campesina como la eleccin de la gestin de los medios de produccin de
que dispone, de acuerdo con Apollin y Eberhart (1999), estas racionalidades son
cuatro y estn condicionadas por el entorno socioeconmico y los recursos
disponibles del agricultor:

Autosubsistencia; bsicamente esta estrategia se da cuando el agricultor se
encuentra en situacin econmica precaria o se encuentra en condiciones
desfavorables de intercambio, por lo cual orienta sus intereses a minimizar los
riesgos de una mala cosecha, para asegurar la alimentacin familiar.
Maximizacin del valor agregado por hectrea; esta estrategia se da cuando el
recurso tierra es ms escaso que los otros factores de produccin (en
particular la mano de obra), orientando la produccin a generar un ingreso
mximo por unidad de superficie.
Maximizacin de la remuneracin al trabajo; su inters se orienta a maximizar
el valor agregado por da de trabajo. Generalmente sta se da cuando el
productor dispone de poca fuerza de trabajo familiar en relacin con la tierra y
busca valorizar la tierra con el mnimo de inversin en mano de obra.
Maximizacin de la tasa de ganancia; esta estrategia se da cuando existe
disponibilidad de capital y se usa mano de obra asalariada, orientando la
produccin a maximizar la tasa de rentabilidad del capital invertido. Esta lgica
busca y establece el criterio de costo de oportunidad del capital invertido.

2.1.2 Evaluacin bio-econmica de los sistemas prediales
Len-Velarde y Quiroz (1994) consideran que la evaluacin bio-econmica
conduce a dar un valor global a aspectos involucrados en el proceso productivo de
un bien o servicio. De acuerdo con los mismos autores, existen diferentes formas
de medir los resultados econmicos de una unidad de produccin (UP). Sin
embargo, la mejor alternativa est en funcin del propsito del anlisis y de la
disponibilidad de informacin. Los mismos autores sugieren, antes de abordar este
proceso, considerar las unidades de anlisis, las cuales son:

Medidas de resultados fsicos; vinculados en este estudio a la superficie de
cultivo destinado a los diferentes rubros agrcolas. El nmero de animales,
orientado a la estimacin de UBA
3
.
Medidas de produccin; relacionados a la produccin fsica obtenida por
unidad de superficie (Kg/Ha) o animal (Kg/UA o lt/UA).
Medidas de mano de obra; relacionadas a los jornales de trabajo y a las
UTH
4
disponibles en la UP. Para esta ltima se consideran equivalencias
(cuadro 1), las cuales deben ser mantenidas durante todo el anlisis.

3
La unidad bovino adulta (UBA), es un indicador que permite verificar la coherencia de la informacin en los subsistemas
de crianza. Como norma general, se establece que:
Animales < 1 ao = 0.5 UBA
Animales 1-2 aos = 0.7 UBA
Animales > 2 aos = 1 UBA
4
Una unidad de trabajo hombre (UTH), es una norma definida para comparar la productividad del trabajo en varios
subsistemas de produccin. Esta norma puede ser definida de varias maneras, lo importante es conservar la misma
norma desde el principio hasta el final del estudio (Apollin y Eberhart, 1999).
Cuadro No 1
Relaciones establecidas para el clculo de UTH

EDAD DE LOS MIEMBROS DE LA
FAMILIA
EQUIVALENCIA UTH
Adultos > a 16 aos
Jvenes de 12 16 aos
Jvenes de 12 16 aos escolarizados
Nios de 10 12 aos
Ancianos (= 60 aos)
1,0
0,8
0.4
0.1
0.2
Fuente: Apollin y Eberhart (1999).

Medidas del valor de la produccin, que no es nada mas que la relacin de
lo producido y su precio de venta y que, de acuerdo a sus caractersticas,
constituyen los ingresos brutos y netos.

2.2 El enfoque sistmico
El termino sistema
5
, se utiliza desde hace mucho tiempo para designar una
globalidad organizada.

El enfoque sistmico, desde la informtica hasta el desarrollo rural, se ha vuelto en
un mtodo de trabajo que toma en consideracin las interacciones entre los
elementos que componen esta globalidad (Herve, 1990). Este como tal incluye un
esquema holstico que permite analizar la unidad de produccin familiar como un
sistema limitado pero abierto, con entradas y salidas, yun nivel de decisin el
agricultor y su familia (Len-Velarde y Quiroz, 1994). Esto permite adecuar los
elementos de la produccin y realizar intervenciones de tipo tecnolgico sobre
componentes especficos, pero sin perder la visin integral del sistema productivo
as como el impacto de los cambios sobre la totalidad del sistema (Quijandria,
1990).

5
De Rosnay, citado por Apollin y Eberhart (1999), define sistema como un conjunto de elementos en interaccin dinmica,
organizados en funcin de un objetivo. Estos elementos estn unidos por relaciones de interdependencia, organizados
tanto en el plano estructural como en el plano funcional (Herve, 1990).
2.2.1 Niveles operativos del enfoque sistmico
El anlisis del medio rural bajo el enfoque sistmico reconoce diferentes niveles de
organizacin en la sociedad rural. Estos se clasifican, por orden de jerarqua, en
(Apollin y Eberhart, 1999):

El ecosistema, que se constituye en la unidad funcional y estructural de la
naturaleza, mediante el arreglo de componentes biticos y abiticos (Tern,
1992).
El sistema agrario
6
, a nivel de la microregin.
El sistema de produccin, a nivel de la finca de la familia campesina.
El sistema de cultivo, a nivel de la parcela cultivada.
El sistema de crianza, a nivel de rebao.

La aplicacin del enfoque sistmico en el estudio de cualquiera de estos niveles,
debe dar respuesta a las siguientes preguntas: cules son los elementos que lo
constituyen?, cules son las interdependencias existentes entre stos?, y cul
es su objetivo?, manteniendo as la teora general de sistemas, sobre la cual se
basa o estructura el enfoque sistmico (Gasto citado por Tern, 1992).

2.2.2 El enfoque sistmico y el anlisis del medio rural
Segn Apollin y Eberhart (1999), el enfoque sistmico asume de forma secuencial
tres pasos que permiten realizar un diagnstico agrario:

Paso 1: El anlisis de la microregin (sistema agrario), el cual concentra su
espectro de anlisis en la periodizacin de la historia agraria, identificacin
de relaciones sociales de intercambio y produccin, zonificacin en base a
problemticas homogneas e identificacin de los sistemas de produccin.

6
El sistema agrario es un modo de explotacin del medio, histricamente constituido, duradero, sistema de fuerzas de
produccin adaptado a las condiciones bio-climticas de un espacio dado y que responde a las condiciones y
necesidades sociales del momento (Mazoyer, citado por Apollin y Eberhart, 1999).
Paso 2: Caracterizacin de los productores agropecuarios (sistemas de
produccin), mediante la modelizacin y construccin de tipologas a partir
de estudios de caso.
Paso 3: Validacin del anlisis, mediante los cuales se puede comprender
de mejor manera los fenmenos complejos de la realidad rural.

2.2.3 Caracterizacin y tipologa de los sistemas de produccin
Len-Velarde y Quiroz (1994) consideran que la caracterizacin es el primer paso
en la macrometodologa de sistemas agropecuarios, cuyo conocimiento y
entendimiento mediante esta va, presenta dos dimensiones: primero, la
caracterizacin como proceso de recoleccin de datos (parte mecnico
operativa), y segundo, la caracterizacin en su dimensin de anlisis de la
informacin o como insumo de generacin de alternativas bio-econmicas
socialmente viables. Segn el Proyecto UNIR-UMSA (1999), la caracterizacin
permite analizar la situacin existente en una zona, identificando las
potencialidades y limitaciones de la misma. Al respecto, ZONISIG (1998), sostiene
que este proceso esta orientado a trazar lneas de accin en lo productivo, social,
investigativo, asesoramiento y capacitacin para efectuar acciones concretas.

a) Limites del rea de caracterizacin
De acuerdo con Len-Velarde y Quiroz (1994), el nivel de estudio o los lmites de
estudio, deben ser definidos en funcin a los niveles jerrquicos existentes en una
zona. Generalmente se establece la regin como un nivel jerrquico mayor y a los
productores como niveles de estudio, y como niveles jerrquicos menores a los
sub-sistemas (agrcola, pecuario, etc.). Esta situacin da a entender que los
lmites del rea de caracterizacin se determinan segn el propsito y nivel de
detalle que requiere el trabajo de investigacin, por lo cual se debe procurar que el
sistema sea lo mas cerrado posible, para evitar que componentes importantes
queden fuera. En este contexto, Copa (2001) sugiere que se trabaje a nivel de
comunidad o finca campesina.

b) Mtodos empleados en el proceso de caracterizacin
Caracterizar un sistema de produccin en una zona rural no es cosa sencilla. La
obtencin de informacin requerida presenta diferentes dificultades que hacen
necesario usar diferentes estrategias de acuerdo al grado de dificultad de acceso
a los productores. Entre las formas ms usuales de obtencin de informacin,
Len-Velarde y Quiroz (1994) destacan:

Encuesta esttica, la cual obtiene informacin de un amplio espacio
muestral aleatorio.
Sondeo, que posibilita identificar aspectos relevantes que caracterizan la
regin, as como problemas y posibilidades de la regin, priorizando
posibles alternativas de solucin.
Encuesta dinmica, que permite realizar el seguimiento de las acciones del
productor en su unidad de produccin.

c) Tipologa de los sistemas de produccin
Herve (1990) considera que las variables utilizadas para la tipificacin de las fincas
campesinas dependen de los objetivos perseguidos por el investigador. La
construccin de tipologas para fincas campesinas segn Jett (1998), se realiza
al procesar la informacin de las encuestas, mediante tcnicas estadsticas
multivariantes, tales como el anlisis clusters y/o componentes principales.

El establecimiento de productores tipo sta orientada a desarrollar dominios de
recomendacin
7
dentro los cuales se seleccionan familias con las cuales se
realizan trabajos de experimentacin y validacin de tecnologas.

7
El CIMMYT (1988) define a los dominios de recomendacin como un grupo de agricultores cuya circunstancias son lo
suficientemente semejantes como para que se les aplique las mismas recomendaciones tcnicas. La definicin de los
dominios de recomendacin puede llevarse acabo segn las circunstancias agroclimticas y/o socioeconmicas,
dependiendo de las recomendaciones que se vayan a hacer.
2.3 El sistema de produccin o sistema predial
Conceptualmente, el sistema de produccin es el conjunto estructurado de
actividades agrcolas, pecuarias y no agropecuarias, establecidas por un productor
y su familia, para garantizar la reproduccin de su explotacin, resultado de la
combinacin de los medios de produccin (tierra y capital) y de la fuerza de trabajo
disponibles en un entorno socioeconmico y ecolgico determinado (Dufumier
adaptado por Apollin y Eberhart, 1999). Al respecto, Tern (1992) seala que el
sistema predial o sistema de produccin se define como una unidad bsica de
artificializacin, originada por la accin del hombre sobre el ecosistema natural,
cuya complejidad es el producto de la integracin de los sub-sistemas que en el
coexisten.

2.3.1 Componentes constitutivos del sistema de produccin
El sistema de produccin, al constituirse en un conjunto de actividades agrcolas,
pecuarias y no agropecuarias, puede ser percibido como la combinacin de
diversos sub-sistemas. Por tanto, los componentes de un sistema de produccin
estaran dados por los sub-sistemas de cultivo, crianza, transformacin y
actividades econmicas no agrcolas.

a) Sub-sistema de cultivo: Sebillote, citado por Herve (1990), indica que el
sistema de cultivo es un subconjunto del sistema de produccin, definido
por una superficie de terreno tratado de manera homognea, caracterizada
por la naturaleza del cultivo, el orden de sucesin y los itinerarios tcnicos
8

que se les aplica. En este sentido, un sistema de cultivo no es el conjunto
de cultivos encontrados en una finca en el mismo momento, tampoco es un
solo cultivo en una parcela. Un sistema de cultivo es una sucesin de
cultivos en un medio dado, que se caracteriza por itinerarios tcnicos
especficos (Apollin y Eberhart, 1999).

8
El itinerario tcnico se define como la combinacin lgica y ordenada de tcnicas culturales, que permiten controlar y
obtener una produccin agrcola (Sebillote enunciado por Apollin y Eberhart, 1999).
b) Sub-sistema de crianza: Landais, citado por Villaret (1994), indica que un
sistema de crianza es el conjunto de elementos en interaccin dinmica,
organizados por un productor, en vista de valorizar recursos vegetales por
medio de animales domsticos. El funcionamiento del mismo depende de
los objetivos del productor; es decir, a cada propsito le corresponden
sistemas de crianza diferentes con lgicas de manejo especficas (Apollin y
Eberhart, 1999).

2.3.2 Elementos constitutivos del sistema de produccin (las fuerzas productivas)
Villaret (1994), seala tres elementos constitutivos o fuerzas productivas al interior
del sistema de produccin:

Fuerza de trabajo; determinada por la mano de obra familiar que participa
en el proceso de produccin y la mano de obra asalariada permanente
cuando existe (la mano de obra contratada temporalmente, no es un
elemento constitutivo del sistema de produccin).
Los instrumentos productivos (capital); constituidos por las herramientas,
equipos, infraestructuras productivas e incluso los animales.
El medio explotado (tierra); constituido por las tierras de cultivo y pastoreo;
en sntesis el tamao del sistema de produccin.

La forma en que estos elementos se combinan establece la funcin y el objetivo
bio-econmico del sistema (Len-Velarde y Quiroz, 1994), conocido tambin como
coherencia agro-tcnica.

2.3.3 El enfoque de gnero y los sistemas de produccin
Para Bojic (1994) el gnero expresa las relaciones sociales entre hombres y
mujeres; en toda su complejidad, permite poner en evidencia la situacin de
discriminacin y marginamiento de la mujer. El anlisis de gnero ha mostrado que
las mujeres cumplen roles especficos en el proceso de produccin y en la
reproduccin de la fuerza de trabajo.

2.4 Mtodos y tcnicas de investigacin social
En el mundo de la investigacin social se pude encontrar una gama variada de
tcnicas desarrolladas para recopilar informacin sobre diferentes fenmenos de
naturaleza tanto cuantitativa como cualitativa, cuyo uso bsicamente se restringe
por los objetivos perseguidos en el trabajo de investigacin.

La presentacin de este apartado al lector, surge de la necesidad de que este se
familiarice con las tcnicas empleadas a lo largo del trabajo, pretendiendo desde
luego, que sta no se convierta en una lectura pesada, sino orientativa y simple.

2.4.1 Grupos focales
Es una tcnica de exploracin que maneja aspectos cualitativos. Esta consiste
bsicamente en reunir un grupo de personas guiadas por un moderador que
facilita las decisiones. El grupo formado debe contar con un nmero de ocho a
diez personas, en algunos casos menores, y debe mantener las siguientes
caractersticas: las personas deben ser del mismo sexo, mismo grupo tnico y
nivel de educacin similar
9
.

Al respecto Korman, citado por Aigneren (2002), define el grupo focal como una
reunin de un grupo de individuos seleccionados por los investigadores, para
discutir y elaborar, desde la experiencia personal, una tendencia o hecho social
que es objeto de investigacin. Esta modalidad de entrevista es abierta y
estructurada que generalmente toma la forma de una conversacin grupal, en la
cual el investigador plantea una temtica,de acuerdo con los propsitos de la
investigacin.

9
Visitar documento electrnico: http://members.fortunecity.com/dinamico/articulos/art101.htm
2.4.2 El cuestionario
Hernndez, citado por Surez (s.f.), seala que el cuestionario es el instrumento
ms utilizado para recolectar datos en investigacin, definindose como un
conjunto de preguntas respecto a una o ms variables a medir.

La ventaja principal de la encuesta, frente a otras tcnicas, radica en su
versatilidad, sobre una amplia gama de necesidades de informacin, empleando la
colaboracin expresa de los individuos encuestados.

El elemento primordial del cuestionario son obviamente las preguntas que ste
contiene. Existe dos tipos de preguntas bsicamente y su contenido es tan variado
o dirigido como el objeto de estudio en cuestin, tal como se aprecia en los
cuadros 2 y 3.

Cuadro No 2
Tipo de preguntas cerradas

Nombre Descripcin Ejemplo
Dicotmicas Pregunta que ofrece dos
posibilidades de respuesta.
Al planear este viaje telefoneo personalmente a
Delta? Si______ NO_______
Opcin Mltiple Pregunta que ofrece tres o ms
posibles respuestas.
Con quien viajar en este vuelo?
Nadie ___ Hijos____ Cnyuge___
Escala de likert Afirmacin con la que el
encues tado indica su grado de
acuerdo o desacuerdo.
Las Lneas reas pequeas suelen dar mejor
servicios que las grandes
Desacuerdo____ Ni acuerdo ni desacuerdo_____
acuerdo____
Diferencial
Semntico
Escala inscripta entre dos objetivos
bipolares; el encuestado selecciona
el punto que representa la direccin
e intensidad de sus actividades.
Delta Airlines
Grande ____ ____ ____ ____ Pequea
Experimentada ____ ____ ___ ____ Sin experiencia
Moderna ____ ____ ____ _____ Anticuada
Escala de
Importancia
Escala que califica la importancia
de algn atributo, desde "nada
importante" hasta "extremadamente
importante".
El servicio de comida de avin me parece:

muy importante___ importante____
poco importante_____ nada importante___
Escala de
Calificacin
Escala que califica algn atributo
desde "deficiente" hasta
"excelente".
El servicio de Delta es..
Excelente___ Muy bueno___ Buena__
Regular___ Deficiente___
Escala de Intencin
de Compra
Escala que describe la intencin de
compra del encuestado.
Si hubiera servicio telefnico en vuelo largo, yo..
Definitivamente comprara____
Probablemente comprara____ No estoy seguro___
Fuente: http://ar.geocities.com/dstamato/invest_mercados/invest_mercado.htm

Cuadro No 3
Tipo de preguntas abiertas

Nombre Descripcin Ejemplo
Sin estructura
alguna
Preguntas que pueden contestarse
de un sin nmero de maneras
Que opinin le merece Delta Airline?
Asociacin de
palabras
Se presentan palabras, una por
una, y los encuestados mencionan
la primera palabra que se les ocurre

Que palabra le viene a la mente cuando escucha lo
siguiente?
Lnea Area______________
Delta___________________ Viajar__________________
Completar
enunciados
Se presentan enunciados
incompletos, uno por uno, y los
encuestados los completan.
Cuando escojo una lnea area, la consideracin importante
para decidir es______________
Completar relatos Se presenta un relato incompleto, y
se pide a los encuestados
completarlos

"Vol por Delta hace unos das. Observe que el exterior y el
interior del avin tena colores muy brillantes. Esto despert
en mi los siguiente pensamientos y emociones... Ahora
complete el relato.......
Completar
imgenes
Se presenta una imagen de dos
personajes, y uno dice algo. Se
pide a los encuestados identificarse
con el otro y llenar el globo vaco
Llene el globo vaco.....
.
Pruebas de
Percepcin
Temtica (TAT)
Se presenta una imagen y se pide a
los encuestados inventar una
historia que describa lo que est
sucediendo o podra sucede en la
imagen

Invente una historia acerca de lo que ve....
.
Fuente: http://ar.geocities.com/dstamato/invest_mercados/invest_mercado.htm

2.4.3 Medidas objetivas de observacin
Las medidas objetivas de observacin (pruebas y escalas), segn Kerlinger y Lee
(2001), es un mtodo de observacin y recoleccin de datos ms utilizado en las
ciencias del comportamiento, las cuales se dividen en las siguientes clases:
pruebas de inteligencia y aptitud, pruebas de rendimiento, medidas de
personalidad, escalas de actitud y valores, y medidas objetivas diversas. La
atencin de este trabajo se centra en las escalas de actitud.

Para comprender el concepto de escala de actitud, se debe definir primero los
trminos de escala y actitud.

Escala, es una serie de tems
10
o frases cuidadosamente seleccionadas de forma
que constituyan un criterio valido, fiable y preciso para medir, de alguna forma
fenmenos sociales (Fernndez de Pinedo, sf). Al respecto Kerlinger y Lee (2001),

10
Un tem es un constructo o proposicin que expresa una idea positiva o negativa respecto a un fenmeno que interesa
conocer (Fernndez de Pinedo, sf).
sealan que estas se pueden utilizar de dos maneras: para indicar un instrumento
de medicin y para indicar los valores numricos sistematizados del instrumento
de medicin.

Actitud, se define como la predisposicin aprendida para responder
consistentemente de una manera favorable o desfavorable respecto a un objeto
cognitivo (Surez, sf). Fernndez de Pinedo (sf), seala que una actitud es un
estado de disposicin psicolgica, adquirida y organizada a travs de l a propia
experiencia que incita al individuo a reaccionar de una manera caracterstica frente
a determinadas personas, objetos o situaciones.

Bajo este contexto, una escala de actitud es una serie de afirmaciones,
proposiciones o juicios, sobre los cuales los individuos manifiestan su opinin, de
las cuales se deducen o infieren la actitud del individuo sobre el fenmeno
estudiado.

Las principales escalas de actitud, segn Kerlinger y Lee (2001), son tres: escalas
de intervalos aparentemente iguales (diferencial semntico), escalas acumulativas
(o de Guttman) y escalas de puntuacin sumada (en las que se encuentra la
escala de Rensis Likert).

Escala de Likert
11

Es un conjunto de reactivos de actitud, todos los cuales son considerados con un
valor de actitud aproximadamente igual, y donde cada uno de los participantes
responde con determinado grado de intensidad (Kerlinger y Lee, 2001). Esta debe
mantener las siguientes caractersticas (http://www.uady.mx/~educacio/3o/escalikert.htm):

Conjunto de tems en forma de afirmaciones o juicios.
Las afirmaciones califican al objeto de actitud que se est midiendo.
Los puntos en la escala o alternativas son generalmente cinco

11
Para un exposicin ms completa de la forma de construccin de la escala de Likert, se recomienda al lector visitar los
siguientes sitios en internet: http://www.antalya.uab.es/liniguez/Materiales/escalas.pdf y
http://www.mtas.es/insht/ntp/ntp_015.htm
Las afirmaciones pueden tener direccin positiva o favorable y negativa o
desfavorable.
Una puntuacin es alta o baja segn el nmero de tems o afirmaciones.
Aunque es una medicin ordinal es comn que se trabaje como si fuera de
intervalo.

2.5 Tcnicas estadsticas no paramtricas
La estadstica no paramtrica, conocida tambin como teora no paramtrica o
mtodo de distribucin libre, se constituye, segn Prez (2001), en el proceso de
sacar conclusiones directamente de las observaciones muestrales, sin formar los
supuestos con respecto a la forma matemtica de la distribucin poblacional. En
otras palabras, son procedimientos que no dependen de una distribucin original;
por tanto no trata con parmetros ni con sus respectivos supuestos de normalidad
y estabilidad de varianza (Steel y Torrie, 1996), atributos necesarios para el uso
eficiente de los mtodos paramtricos.

Los procedimientos empleados en la construccin de hiptesis, en la estadstica
no paramtrica, reciben el nombre de contrastes no paramtricos o estadgrafos
no paramtricos, los cuales Monge y Prez (sf), clasifican en:

Contrastes o pruebas de bondad de ajuste, los cuales nos permiten
determinar si los datos disponibles de una muestra corresponden o
provienen de una distribucin terica.
Contrastes o pruebas de homogeneidad, empleadas para medir si dos
muestras provienen de la misma poblacin.
Contrastes o pruebas de independencia, utilizadas para establecer si dos o
ms cualidades o variables referidas a individuos de una poblacin estn
relacionadas, sin realizar supuestos adicionales sobre la distribucin de
estas.

Su uso presenta las siguientes ventajas y desventajas (cuadro 4):
Cuadro No 4
Ventajas y desventajas del uso de estadgrafos no parametritos

VENTAJAS DESVENTAJAS
Trabaja con magnitudes cualitativas,
a dems de cuantitativas.
Estudia casos donde no es posible
precisar la naturaleza de la distribucin.
dem para los casos donde los
supuestos de forma poblacional son
dbiles.
Fcil de entender para aquellos que
no tienen base matemtica adecuada.
Su clculo es engorroso.
No extraen tanta informacin como
los parametritos, si se aplican al mismo
caso.
Son menos eficientes si las muestras
son grandes.

Fuente: Azzimonti, R. (http://www.bioestadistica.com.ar/tema_14.pdf)

2.5.1 Prueba U de MannWhitney
El modelo U de MannWhitney es la ampliacin del test de Wilcoxon, esta
permite contrastar la hiptesis de homogeneidad, mediante la comparacin de dos
muestras independientes, no necesariamente del mismo tamao (Prez, 2001). Al
respecto, Azzimonti (s.f.) seala que este es el modelo no paramtrico ms
poderoso para comparar dos muestras cuando no son apareadas.

Steel y Torrie (1996), sugiere los siguientes pasos para su desarrollo:

Asignar rangos a las observaciones de ambas muestras en orden
ascendente.
Totalizar los rangos de la muestra mas pequea. Llamar a esto T.
3 Calcular T = ni (n1 + n2 + 1) T
Comparar la suma de menor rango con los valores en tablas.

2.5.2 Prueba F de Friedman
El test de Friedman es el equivalente no paramtrico de un diseo de bloques al
azar con ms de dos tratamientos (Steel y Torrie, 1996). Esta contrasta la hiptesis
de que las K variables relacionadas procedan de la misma poblacin (Prez,
2001).

2.6 Tcnicas estadsticas avanzadas: el anlisis multivariado
La definicin de anlisis multivariante, en la literatura hace distincin a dos formas
de concebir el trmino en cuestin. Para algunos investigadores multivariante,
significa simplemente examinar relaciones entre ms de dos variables, criterio
compartido por Figueras (2000), el cual define anlisis multivariante como el
conjunto de mtodos estadsticos cuya finalidad es analizar simultneamente un
conjunto de varias variables.

Sin embargo, autores como Hair et al. (1999), asumen que el termino
multivariante, conlleva a que todas las variables deban ser aleatorias y estar
interrelacionadas de tal forma que sus diferentes efectos no puedan ser
interpretados separadamente.

Entonces de forma amplia podemos sealar que el anlisis multivariante hace
referencia a todos los mtodos estadsticos que analizan simultneamente
medidas mltiples de cada individuo u objeto sometido a investigacin, por lo cual
incluye tanto tcnicas multivariables como tcnicas multivariantes.

2.6.1 Anlisis Cluster
Gondar (2000), concibe el anlisis de conglomerados (AC) como un conjunto de
tcnicas que se utilizan para clasificar los objetos o casos en grupos relativamente
homogneos denominados conglomerados (cluster), este anlisis tambin se
conoce con los nombres de anlisis de clasificacin, taxonomia numrica,
clasificacin automtica o anlisis Q.

El propsito esencial del AC, es establecer grupos de individuos siguiendo el
criterio de unificar dentro de un mismo grupo a aquellos elementos de la muestra
que tenga caractersticas similares (Varela, 1998), de forma tal que las
observaciones pertenecientes a un grupo sean muy similares entre si y muy
disimilares al resto (Figueras, 2000).

a) Medidas de similitud: La similitud o similaridad es fundamental para el
anlisis cluster, segn Hair et al (1999), la similitud entre objetos es una
medida de correspondencia, o parecido, entre objetos que van a ser
agrupados, tres mtodos domina las aplicaciones del anlisis cluster:
medidas de correlacin, medidas de distancia y medidas de asociacin, de las
cuales la ms empleada es la segunda.

Medidas de correlacin; estas presentan la similitud mediante la
correspondencia de patrones entre las caractersticas a partir del coeficiente
de correlacin entre un par de objetos medidos sobre varias variables
(Gondar, 2000). Por tanto no refleja la magnitud de los valores sino los
valores de los patrones de las variables.
Medidas de distancia; Hair et al. (1999) seala que estas en realidad son
medidas de diferencia, donde los valores elevados indican una menor
similitud, al respecto Gondar (2000), indica que estas representan la
similitud como la proximidad entre las observaciones de las variables. Entre
estas medidas se tienen la distancia euclidea, distancia euclidea al
cuadrado, distancia de Mahalonobis (D
2
), distancia absoluta (conocida
tambin como Cyti block, distancia de Manhattan o calles urbanas) y la
distancia de Chebychev entre otras.
Medidas de asociacin se usan para comparar objetos cuyas caractersticas
estn medidas exclusivamente de forma no mtrica (nominal u ordinal).

b) Algoritmos de obtencin de conglomerados: Segn Prez (2001), existen
dos grandes grupos. Aquellos que asignan los casos a grupos diferenciados
que el propio anlisis configura, sin que unos dependan de otros, se conoce
como no jerrquicos, y aquellos que configuran grupos con estructura
arborescente, de forma que clusters de niveles mas bajos van siendo
englobados en otros niveles superiores, se denominan jerrquicos. Dentro los
mtodos no jerrquicos, se encuentran los algoritmos de H-medias y el de k-
medias, y entre los jerrquicos se tiene a los de enlace sencillo o simple,
enlace completo, enlace promedio o medio, de Ward y centroide.

2.6.2 Anlisis Factorial
Es una tcnica multivariante, de carcter interdependiente cuyo propsito principal
segn Hair et al. (1999), es definir la estructura subyacente de una matriz de
datos; en otras palabras, identificar la estructura de las relaciones entre variables
(interrelaciones). Al respecto Prez (2001), seala que el anlisis factorial tiene
como objetivo simplificar las mltiples y complejas relaciones que puedan existir
entre un conjunto de variables observadas.

a) Perspectiva algebraica del modelo factorial: En el anlisis factorial, cada
variable de entrada o insumo es una suma ponderada de los factores ms un
trmino de error. Los pesos de cada factor son la carga de los factores.
Algebraicamente el modelo se puede expresar de la siguiente manera
(Camprubi, s.f.):
X
iv
= a
v1
x F1 + a
v2
x F2 + a
v3
x F3 +

Donde:
X
iv
= Valor estandarizado del individuo i sobre la variable v
i = ndice para indicar cada individuo o unidad de anlisis
v = ndice para designar a las variables bajo anlisis
a
v
= Carga de factor
F = Factor comn
= Error de medicin y variacin no explicada por los factores

Las cargas factoriales vinculan a los factores con las variables, adems
proporcionan informacin del grado de correlacin entre los mismos. Finalmente y
considerando el marco terico en la que se analizan las variables, el investigador
interpreta los factores.

2.6.3 Anlisis de correspondencias
El anlisis de correspondencia es una tcnica de interdependencia que examina
las relaciones entre categoras de datos nominales en una tabla de contingencia,
esto permite elaborar mapas preceptales sobre la base de la asociacin entre
objetos y un conjunto de caractersticas descriptivas o atributos especificados por
el investigador, su aplicacin ms directa es la representacin de
correspondencias de categoras de variables, particularmente aquellas medidas
en escalas de medida nominal. Esta correspondencia es la base del desarrollo de
los mapas preceptales (Hair et al., 1999).

III LOCALIZACION

3.1 Ubicacin poltica y localizacin geogrfica
3.1.1 Macrolocalizacin Marco espacial regional
La Provincia Omasuyos (anexo 1) se encuentra ubicada a 97 Km al noroeste de
la ciudad de La Paz, en las riberas del lago Titicaca. Polticamente se divide en
dos secciones: Achacachi y Ancoraimes.

El Municipio de Achacachi cuenta con una extensin territorial de 987 Km
2
, el cual
limita al noroeste con el municipio de Ancoraimes, al sur y oeste con el lago
Titicaca y al sureste con el municipio de Batallas. Geodsicamente, se localiza
entre una longitud y latitud mnima de 6817, 1546 y una longitud y latitud
mxima de 69 (sector occidental), 1612 (sector meridional). Actualmente el
municipio se divide en catorce cantones: Achacachi, Franz Tamayo, Ajillata
Grande, Kalaque, Huarina, Copancara, Warizata, Janko Amaya, Huatajata,
Corpaputo, Santiago de Huata, Chua Visalaya, Chua Cocani y Soncachi, los
cuales albergan un total de 188 comunidades legalmente reconocidas.

El rea de estudio se predelimito en el Cantn Achacachi, especficamente en la
zona comprendida por las comunidades de Putuni, Morocollo, Pajchani Grande y
Pajchani Molino; las cuales conforman la sub-central agrcola Tupaj Katari.

3.1.2 Microlocalizacin Marco espacial comunal
De forma puntual y bajo consideraciones detalladas en metodologa, el trabajo de
investigacin se desarroll en las comunidades Pajchani Grande (PG) y Pajchani
Molino (PM), las cuales se ubican en la zona media de la Subcuenca del ro Keka
(mapa 1), perteneciendo al estrato
12
del grupo 2.

12
De acuerdo con Quispe (2002) y estudios realizados por la prefectura de La Paz, las comunidades ubicadas en la
zona media de la Subcuenca del ri Keka se estratifican en tres grupos, en funcin de sus caractersticas
socioeconmicas, produccin agropecuaria y practicas agrcolas las cuales se detallan en el anexo 2.

Geogrficamente, la comunidad PG se encuentra entre los paralelos 160650.9
latitud sur y 683911.9 longitud oeste, a una altura de 3883 msnm, distante de la
ciudad de Achacachi (centro poblado) a 8,3 Km al sureste. Territorialmente
establece lmites con las comunidades: Putuni al norte, Marcamasaya al noreste,
Kasina al oeste, Morocollo al sur, y al este con la cadena de cerros Chasqui,
Kelani, Pecanani, Chulluncani y Huayrapata.

En tanto, la comunidad PM se ubica a 7,1 Km al sureste de la ciudad de
Achacachi, geodsicamente se encuentra entre los paralelos 16 05 59.8 latitud
sur y 68 37 41.2 longitud oeste, a 3906 msnm; estableciendo sus limites
territoriales al noroeste con la comunidad Suntia Grande, al noreste con la
comunidad Cala Cala y el ro Keka, y al sur y oeste con los cerros Chasqui, Kelani,
Pecanani, Chulluncani y Huayrapata.

3.2 Caractersticas agro-climatolgicas del rea de estudio
3.2.1 Principales caractersticas climticas
El clima de la microregin de Achacachi, puede ser clasificado como tpico del
altiplano promedio, con algunas variaciones en la zona costera al lago. De forma
general, los parmetros meteorolgicos que la caracterizan se presentan en el
cuadro 5.

Cuadro No 5
Parmetros meteorolgicos de la microregin de Achacachi

PARAMETRO MEDIDA PARAMETRO MEDIDA
Precipitacin anual
media
Temperatura media
anual
Promedio de
temperatura mxima
Promedio de
temperatura mnima
Humedad relativa
media anual

590.00 mm

7.10 C

14.60 C

1.0 C

65.80 %

Velocidad del viento
media anual
Promedio anual de
horas sol
Evaporacin media
anual
Das promedio de
helada al ao
Das promedio de
granizo al ao

12.80 Km/hr

2859.00 hr

1434.00 mm

170.00 das

4.00 das

Fuente: SENAMHI, extrado del Plan de Desarrollo Municipal del Gobierno Municipal de Achacachi (PDM, 2001-2005)

En cuanto a los riesgos climticos, estos son delimitados por la distribucin entre
temporadas de lluvias (octubre-febrero) y secas (marzoseptiembre), los granizos
son intemporales, no tienen un mes especfico. Las sequas se extienden durante
los meses de poca seca, donde intermediariamente caen heladas de invencida
variada. La mayor parte de l a precipitacin anual se concentra en la poca de
lluvias, trayendo consigo riesgo de inundaciones (especialmente en las
comunidades de la parte baja de la cuenca).

3.2.2 Ordenamiento territorial del rea de estudio (PLUS)
En funcin al mapa 2 de zonificacin agroecolgica y socioeconmica, las
unidades de terreno presentes en el rea de estudio se insertan en el PLUS A21 y
B35 las cuales, segn ZONISIG (1998), para establecer un proceso de uso
sostenible de la tierra y optimizar los beneficios de la misma deben ser empleadas
en tierras de uso ganadero intensivo con especies introducidas (vacunosovinos)
y agrcola extensivo con cultivos andinos e introducidos (A21: caso PG) y tierras
de uso ganadero extensivo con especies introducidas (vacunosovinos) y agrcola
extensivo con cultivos andinos e introducidos (B35: caso PG y PM).

3.3 Recursos naturales
3.3.1 Geologa y Geomorfologa
De acuerdo con estudios realizados por ZONISIG (1998), la regin de Achacachi,
al igual que la cincurlacustre, morfolgicamente se caracteriza por presentar
amplios y extensos piedemontes fluvioglaciales, conformado por material detrtico
y heterogneo arrastrado por accin de los diferentes periodos glaciales e
interglaciales del pleistoceno y principios del holoceno.

Entre las formas de origen fluvioglaciales se han moldeado una serie de serranas
y colinas con rocas de diferentes edades y composicin litolgica, las cuales
Montes de Oca (1997) seala que son metamrficas, sedimentarias e gneas.

El paisaje de la zona de estudio (mapa 3), se caracteriza por presentar serranas
(As) y pie de montes (Ci), como principales unidades geomorfolgicas, con
relieves que van desde homogneo (Pajchani Grande) a muy heterogneo
(Pajchani Molino).

3.3.2 Hidrolgica e Hidrogeologa
a) Hidrolgica
El acufero superficial ms importante en la zona de estudio, la constituye el ro
Keka, el cual con otros tributarios menores (ro Jallpa, Chiar Jonko, Wila Wilani,
Linkhu, Pakkollo y la vertiente Chiji Uyu) que alimentan su cause, constituyen la
Subcuenca del ro Keka. Este a su vez, junto con las subcuencas de los ros:
Suches, Huayco, Khullo Chani, Sehuenca, Catari, Huancane, Pallina y Tiwuanaku;
conforman el sistema acufero de la cuenca mayor del lago Titicaca propiamente
dicho.

El ro Keka, tiene su naciente en la Cordillera Oriental y se extiende a lo largo de
todo el Municipio de Achacachi de este a norte. Su extensin es de 1,077.50 Km, y
sus agua es emplean en actividades agrcolas y no agrcolas por las comunidades
aledaas a su cause, entre una de ellas Pajchani Molino, la cual aprovecha su
caudal por medio de canales de riego
13
; en mucho menor proporcin la comunidad
de Pajchani Grande, ya que sus aguas llegan por acequias que atraviesan la
comunidad de Putuni.

b) Hidrogeologa
De acuerdo con el mapa 4 de Hidrogeologa, los acuferos subterrneos de la
zona de estudio tienen una distribucin casi uniforme y se clasifican como
formaciones consolidadas y no consolidadas de baja o nula permeabilidad, lo cual,
segn ZONISIG (1998), es un factor que determina pozos de muy bajo
rendimiento.

13
La infraestructura de riego fue diseada e implementada por el JICA, en el marco de la primera etapa del Proyecto
Achacachi, la cuale no abarcan la comunidad entera.

La explotacin de estos acuferos, se orienta a uso domstico y mantenimiento del
ganado, situacin que se acenta con ms intensidad en PG, donde se encuentra
pozos hasta de 10 m de profundidad y no as en PM.

3.3.3 Suelos
Los suelos del rea de estudio se insertan en la provincia fisiogrfica
14
del
Altiplano, con un gran paisaje de llanura y serrana baja.

Los suelos de llanura (en mayor proporcin en PG y regular presencia en PM),
presentan pendientes ligeramente inclinadas (0.55%), con textura franco-arenosa
a franco-arcillosa, y drenaje moderado a bueno. Estos suelos se clasifican como
cambisoles y lexiosoles; siendo la unidad de terreno representativa la 56 (mapa 5).

Los suelos de serrana (menor proporcin en PMzona B) presenta disecciones
ligeras a fuertes, de textura franco-arenosa a arcillo-arenosa, con procesos de
erosin de grado amplio; es decir de ligero a severo de tipo laminar y crcavas.
Estos suelos se clasifican como leptosoles, regosoles y cambisoles, siendo la
unidad de terreno representativa el 74 (ver mapa 5).

En cuanto a las propiedades fsico-qumicas, los suelos de la cuenca media del ri
Keka, presentan contenidos de calcio y magnesio intercambiables que varan de
bajo a mediano, sodio de moderado a alto, y el intercambio de cationes de potasio
de bajo a moderado; con pH de 5,8 y capacidad de intercambio catinico de 110
meq/100 gr en promedio (JICA, 1997).

14
ZONISIG (1998), en su estudio Zonificacin Agroecolgica y Socioeconmico de la Cuenca del Altiplano de La Paz,
estratifico la misma en tres provincias fisiogrficas (Cordillera occidental o volcnica, Altiplano y Cordillera Oriental),
con sus respectivos gran paisajes; sobre las cuales se establecido 86 Unidades de Terreno.

3.3.4 Vegetacin
Desde un punto de vista fitogeogrfico
15
, la vegetacin del rea de estudio se
circunscribe en el rea del altiplano Subhmedo, donde predominan las praderas
nativas (mapa 6) con pastizales de diferentes especies, principalmente de la
familia Poacea, entre las que se destacan por su frecuencia de distribucin
elevada: la chillihua (Festuca dolichopylla) con 53 %, el ichu (Stipa ichu) con 44 %
de constancia. Otra especie con alta frecuencia asociada a la chillihua es la
herbcea baja sillo sillo (Lachemilla pinna) con 39%.

Tambin se puede apreciar la presencia, en menor proporcin, de especies tales
como la aka thola (Baccharis incarum), kailla (Tetraglochin critatum) y cebadilla
(Bronus unioloides), entre otras.

Dado que la actividad predominante en el altiplano Subhmedo es la agricultura, la
vegetacin, por lo tanto, es un mosaico de composiciones florsticas que reflejan
diferentes estados de sucesin, relacionados al tiempo de descanso y aptitud del
suelo.

En general, en estados de sucesin tempranas, la vegetacin es dominada por
plantas anuales como la mostaza (Brassica campestres). En estados de sucesin
intermedios, la presencia de plantas anuales decrece y se incrementa las hierbas,
pastos y arbustos; entre estas categoras se hallan la chillihua, ichu y cebadilla. Y
en estados de sucesin tardos, la tendencia es por predominancia de especies
arbustivas como la aka thola y kailla.

El cuadro 6 detalla algunas caractersticas que se consideran principales de las
especies ms representativas, as como sus usos por la familia campesina.

15
La cuenca del altiplano de La Paz, se divide en cuatro reas fitogeogrficas (Altoandino Subhmedo o cordillera
oriental, Altiplano semirido, Altiplano Subhmedo y Altoandino Semirido o Cordillera Occidental), producto de la
combinacin climtica, pisos altitudinales y grandes unidades fis iogrficas (ZONISIG, 1998).

Cuadro No 6
Usos y preferencia animal de las principales plantas del rea de estudio

Uso forraje * Tipo de
planta
Especie
Nombre
comn Vacuno Ovino
Otros uso
Gramneas
Festuca dolichopylla
Stipa ichu
Bromus unioloides
Chillihua
Ichu
Cebadilla
a
a
a
m
m
a
-
Energtico
-
Forbias
Lachemilla pinnata
Brassica campestres
Sillu sillu
Mostaza
m
-
b
a
-
-
Arbustos
Baccharis incarum
Tetraglochin critatum
aka thola
Kailla
-
m
b
a
Energtico
-
Fuente: Configuracin propia en base a observaciones y datos del ZONISIG (1998).
* Preferencias del ganado: a = alta; m = Media; b = baja.

3.4 Indicadores Sociodemogrficos
3.4.1 Poblacin y tamao promedio del hogar
Segn el censo de poblacin y vivienda efectuado por el Instituto Nacional de
Estadstica (INE) el 2001, las comunidades de PG y PM aglutinan a una poblacin
total de 914 personas, distribuidas en 272 familias (cuadro 7), lo que representa
solo el 1,3 % poblacin del Municipio de Achacachi.
Cuadro No 7
Poblacin, numero de familias y tamao promedio
del hogar en las comunidades Pajchani Grande y Pajchani Molino

COMUNIDAD % del Total
POBLACION
Municipio
Achacachi PG PM PG PM
Hombres
Mujeres
TOTAL
N de familias
Tamao promedio del
hogar
34,659
35.844
70,503
23,975
2,94
242
289
531
146 *
3,64
186
197
383
126
3,04
0,70
0,81
0,75
0,61
0,54
0,55
0,54
0,53

Fuente: http://www.ine.gov.bo
* De acuerdo con dirigentes de la comunidad, el nmero actual de familias en PG es de 120 familias; este fenmeno
se debe al alto grado de migracin permanente.

3.4.2 Nivel de Pobreza
El mapa de pobreza (anexo 3) publicado por la UDAPE (MDSP, 2002), clasifica al
rea de estudio, al igual que a todo el Municipio de Achacachi, como zona con
familias en alta pobreza (85.0 94.9 %).

IV MATERIALES Y METODOS

4.1 Equipos y Materiales
Durante el desarrollo del estudio, se emplearon los siguientes equipos y
materiales.

4.1.1 Equipos
Cmara fotogrfica.
Grabadora de bolsillo.
Computadora.
GPS (Sistema de Posicionamiento Global).

4.1.2 Materiales
Libreta de campo.
Tablero de campo.
Formularios de encuestas.
Pelculas fotogrficas.
Casets.
Plano cartogrfico INE (Esc. 1:50,000)

4.2 Marco metodolgico
4.2.1 Enfoques del trabajo de investigacin
El presente estudio se desarrollo bajo los lineamientos de una investigacin de
tipo DescriptivoParticipativo, con enfoque sistmico, empleando como marco
referencial el Sistema Predial campesino.

Descriptivo ya que su ejecucin se realizo mediante encuestas y estudios de caso,
lo que permiti analizar y caracterizar los elementos constitutivos del predio
familiar desde un punto de vista econmico y tcnico.
Participativo, porque incorporo al sujeto de investigacin en la identificacin de sus
problemas y actitudes sobre elementos conocidos del sistema predial.

Sistmico, por que considera en su anlisis los elementos (Subsistemas), que
conforman el sistema predial campesino, el cual identifica al predio como una
estructura socioeconmica que jerarquiza el nivel de decisiones sobre los otros
niveles del sistema (ecolgico, biolgico y fsico).

El anlisis del estudio se centro en la identificacin y revisin por separado de los
elementos constitutivos del sistema predial, tomando en cuenta como estructura
bsica la:

Caracterizacin del predio desde un punto de vista econmico.
Balance econmico de los elementos del sistema predial.
Seguimiento de actividades socio-organizativas al interior del predio
familiar.

En este contexto y de acuerdo con las consideraciones ya realizadas, se presenta
a continuacin la estructura y secuencia de pasos adoptada dentro del marco
metodolgico (figura 1), as tambin una descripcin detallada de los mtodos y
procedimientos empleados en el trabajo de investigacin.

Figura 1. Flujo secuencial empleado en la metodologa del trabajo de investigacin
M
A
R
C
O

M
E
T
O
D
O
L
O
G
I
C
O

P
R
I
M
E
R
A

E
T
A
P
A
:

P
r
e
p
a
r
a
c
i
n

-

P
l
a
n
i
f
i
c
a
c
i
n

Recoleccin de informacin 2
Definicindel readeintervencin
Contactoinicial conlas comunidades
Seleccindetcnicas einstrumentos
de recoleccindedatos
Diseo muestral
Diseo 1
Diseo 2
Diseo 3

S
E
G
U
N
D
A

E
T
A
P
A
:

C
a
m
p
o

o

E
x
p
e
r
i
m
e
n
t
a
c
i
n

FaseI: Productores individuales
FaseII: Estudiodecasos
FaseIII: EncuestadeactitudLikert
T
E
R
C
E
R
A

E
T
A
P
A
:

A
n
l
i
s
i
s

d
e

l
a

i
n
f
o
r
m
a
c
i
n

Tratamientodelainformacin
(Fase I y II de campo)
Tratamientodelainformacin
(Fase III de campo)
Evaluacin econmica
Anlisis estadstico
Evaluaciny anlisis deactitud
Anlisis estadstico
1

y

2

O
B
J
E
T
I
V
O

E
S
P
E
C
I
F
I
C
O

3

O
B
J
E
T
I
V
O

E
S
P
E
C
I
F
I
C
O

4.2.2 PRIMERA ETAPA: De preparacin y planificacin
La primera etapa del estudio contempla elementos previos al levantamiento de la
informacin primaria, la cual se estructuro en base a las siguientes actividades.

4.2.2.1 Recoleccin de informacin secundaria
Se desarrollo para obtener informacin adicional al tema de estudio, empleando
como fuentes de informacin a instituciones gubernamentales como ser: Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Sostenible (MAGDR), Instituto Nacional de Estadstica
(INE), Instituto Geogrfico Militar (IGM) y Oficina de Fortalecimiento Municipal
(OFM).
4.2.2.2 Definicin del rea de intervencin
La definicin del rea piloto, se desarrollo con el objetivo de trabajar con
comunidades productoras de quinua y caahua (PG y PM), en el rea
predelimitada inicialmente (Subcentral Tupaj Katari), obviando aquellas donde no
exista produccin suficiente para desarrollar un anlisis adecuado (Morocollo y
Putuni). Para tal objeto se realizo una prospeccin de produccin de quinua y
caahua en el terreno, en base a observaciones no participativas (visitas de
campo en las comunidades), constatando as la presencia de los cultivos de
inters.

4.2.2.3 Contacto inicial con las comunidades
Esta se realizo para dar a conocer los objetivos y alcances de la investigacin y
pedir facilidades para el desarrollo del mismo.

4.2.2.4 Seleccin de tcnicas e instrumentos para la recoleccin de datos
Las tcnicas e instrumentos empleados, se seleccionaron en funcin a las
caractersticas del trabajo, cuyo lineamientos se establecieron inicialmente. Estas
equilibran en su estructura el uso de instrumentos cuantitativos y cualitativos, lo
que permiti su ejecucin en el medio que rodea e incluye al fenmeno
investigado. Las tcnicas empleadas se detallan en el cuadro 8.
Cuadro No 8
Tcnicas e instrumentos empleados en la recoleccin de datos

Tcnica Instrumento empleado
Naturaleza de
la informacin
Objetivo de la informacin
obtenida
Observacin
Observacin no participativa o
externa
Cualitativa
Seleccin de comunidades.
Caracterizacin de sistemas de
produccin
Entrevista no estructurada Cualitativa
Estudio de caso.
Identificacin de agentes
Tcnico-productivos y
Econmicos limitantes
Entrevista en profundidad
Cualitativa y
cuantitativa
Estudios de caso
Entrevista
Grupo focal Cualitativa
Identificacin de agentes
Tcnico-productivos /
Econmicos limitantes
Encuesta esttica / estructurada Cuantitativa
Caracterizacin de sistemas de
produccin
Cuestionario
Cuestionario de Likert
Cualitativa y
cuantitativa
Anlisis de la actitud de los
agricultores a agentes Tcnico-
productivos / Econmicos
limitantes.
Fuente: Elaboracin propia.

4.2.2.5 Diseo muestral
Dado el carcter distinto de la informacin recogida en campo, el diseo muestral
del trabajo mantiene cierta separacin entre sus partes, lo cual permitir a lo largo
del trabajo identificar con que muestra y tcnica de muestreo se obtuvo la
informacin presentada.
a) Diseo 1: Identificacin y Tipologa preliminar de los sistemas de
produccin
El enfoque empleado para reunir informacin relacionada al siguiente tpico, fue la
investigacin por encuestas. El proceso de elaboracin de la misma considero los
siguientes puntos:
Determinacin de la poblacin a estudiar. Esta se conformo por las familias
productoras de quinua y caahua en las comunidades seleccionadas (PG y
PM) de la Subcentral Tupaj Katari.
Diseo de la encuesta. La estructura de la encuesta, se diseo en base a los
siguientes temas: estructura de la finca (tenencia y uso de la tierra), produccin
agrcola (superficie, produccin y destino de la produccin), produccin
pecuaria (tenencia de animales, produccin y destino de la produccin),
equipos e infraestructura productiva y composicin familiar. En relacin al tipo
de respuesta se utilizo la modalidad abierta y cerrada. La encuesta completa
(caracterizacin de sistemas de produccin) se presenta en el anexo 4.
Seleccin de la tcnica de muestreo. Dado de que el objetivo de la encuesta
es caracterizar los sistemas prediales de las UP, la tcnica de muestreo
seleccionada fue la del muestreo probabilstico estratificado, empleando como
variable de estratificacin la zona de residencia, lo que aseguro la
proporcionalidad de la muestra por estrato.
Determinacin del tamao de la muestra. El tamao de la muestra se defini
en funcin a las frmulas descritas por Loetz (1999), las cuales segn
Cspedes (2001) son las formas ms usuales y aplicables en el proceso de
determinacin del tamao de la muestra. Estas se describen a continuacin:

n = n / [1 + ( n / N)] (1)
Donde:
n = Tamao de la muestra
n = Tamao provisional de la muestra
N = Tamao de la poblacin

n = [p ( 1 p )] / E
2
(2)

Donde:
n = Tamao provisional de la muestra
p = Probabilidad de ocurrencia
E = Error de muestreo

n
j
= (N
j
/ N) x n (3)
Donde:
n
j
= Tamao de la muestra por estrato
N
j
= Tamao de la poblacin del estrato
n = Tamao de la muestra
N = Tamao de la poblacin

En el cuadro 9, se resume la ficha tcnica de muestreo empleada.
Cuadro No 9
Ficha tcnica de muestreo

CARACTERSTICA

Universo
Tamao de la poblacin
Unidad de muestreo
mbito
Error muestral
Intervalo de confianza
Probabilidad de ocurrencia
Tamao muestral
Estrato 1 (Pajchani Grande)
Estrato 2 (Pajchani Molino)
Tcnica de muestreo
- Productores de quinua y caahua
- 230 familias
- Hogar
- Comunidad Pajchani Grande y Pajchani Molino
- 5 %
- 95 %
- p = 0.5
- 70 familias
- 32 familias
- 38 familias
- Probabilstico bietpico, con estratificacin por
zonas de residencia con fijacin proporcional al
nmero de hogares de cada estrato.

b) Diseo 2: Evaluacin del predio familiar
Para obtener informacin relacionada a este punto, se empleo el muestreo no
probabilstico accidental, debido al empleo de la tcnica de estudios de caso,
tomando como unidad de observacin a las familias insertas en los sistemas de
produccin tipificados en la seccin anterior.

Dentro de cada tipo de sistema de produccin identificado en PG y PM (cinco en
total), se selecciono un estudio de caso en funcin a los siguientes criterios:
produccin de quinua y/o caahua, rea destinada a su produccin y destino de la
produccin. Cada criterio se evalu a partir del formulario 1 (caracterizacin de
sistemas de produccin) y el anlisis Cluster.

c) Diseo 3: Anlisis de la actitud y percepcin de los agricultores
El anlisis de actitud de los agricultores hacia los agentes tcnico-productivos y
econmicos limitantes en los cultivos de quinua y caahua, se centro en la
construccin de la escala de Likert como instrumento principal de medicin. El
procedimiento de su diseo y construccin considero los siguientes pasos:

Establecimiento de variables. Este paso fue crucial en el diseo y posterior
redaccin de la escala final, pues se identificaron a priori agentes tcnico-
productivos y econmicos que desde el punto de vista del agricultor limitan la
evolucin de los cultivos de quinua y caahua (las variables establecidas se
detallan en el anexo 5). Para tal efecto se empleo grupos focales y entrevistas
individuales no estructuradas, como tcnicas empleadas en la recoleccin de
estos datos, permitiendo as alcanzar un estado cognitivo del objeto
investigado. Cabe sealar que dichas actividades se ejecutaron paralelamente
a las fases uno y dos de campo, las cuales se describirn posteriormente.
Definicin conceptual y operacional. Bajo este proceso se fusionaron
variables que conceptualmente tiene el mismo significado o relacin estrecha
entre si, lo que permiti sintetizar o concentrar las variables identificadas
inicialmente en un total de 14 nuevas variables (la figura del anexo 6 resume el
proceso). Finalmente, se culmin con la conceptualizacin de las nuevas
variables para evitar interpretaciones diferentes de la misma variable,
facilitando la operatividad del cuestionario Likert.
Establecimiento de las dimensiones. Para facilitar el entendimiento y
redaccin posterior de la escala, las variables ya tipificadas se agruparon en
dos dimensiones: econmicas y tcnico-productivas, subdivididas cada una en
endgenas y exgenas
16
(cuadro 10).

Cuadro No 10
Asignacin de las variables tipificadas en las dimensiones econmicas y tcnicas

ECONMICOS TCNICO-PRODUCTIVOS
Endgenos (G-1) Exgenos (G-2) Endgenos (G-3) Exgenos (G-4)
Superficie de
cultivo
Mano de obra
Infraestructura
productiva

Precio de
comercializacin
Insumos qumicos
Crdito formal
Conocimiento del
Mercado

Aptitud del
suelo
Semilla
certificada
Manejo del
cultivo

Asistencia
tcnica
Riesgos biticos
Riesgos
abiticos
Agua de riego

Fuente: Configuracin propia, en base al proceso de operacionalizacin

16
Se hace referencia a agentes endgenos aquellos que estn presentes al interior del predio familiar y exgenos a
aquellos que estn fuera del predio familiar.
Construccin del cuestionario Likert. Su ejecucin, como tal, se centr en la
redaccin de los tems o reactivos y la eleccin de la escala de clasificacin. El
nmero de reactivos en cada cuestionario (quinua y caahua) fue directamente
proporcional al nmero de variables establecidas para el estudio. Su redaccin
consisti en afirmaciones sobre las variables en estudio, tal como indican
Cspedes (2001) y Kerlinger y Lee (2002).
La escala de clasificacin seleccionada fue la grfica, pues como indica
Kerlinger y Lee (2002), es de fcil aplicabilidad y entendimiento (atributos
necesarios para el desarrollo y levantamiento del cuestionario en campo). sta
consisti de 10 cm de largo dividida en cinco clases o puntos. Es importante
aclarar que para ejecutar la escala de clasificacin grafica en el cuestionario
Likert, se empleo como medida de adecuacin los intervalos de clase
empleados en la construccin de la tabla de frecuencias. El significado de las
clases y sus respectivos intervalos de clase se indican en el cuadro 11.

Cuadro No 11
Adecuacin de la clasificacin grafica a la escala de Likert

Intervalo de
clase (cm)
Clase o punto Significado
0 2 1 Nada limitante y/o nada importante
2.05 4 2 Poco limitante y/o poco importante
4.05 6 3 Regularmente limitante y/o de regular importancia
6.05 8 4 Limitante y/o importante
8.05 - 10 5 Muy limitante y/o muy importante

La tcnica de muestreo empleada en el levantamiento de informacin fue el no
probabilstico sesgado o intencional. Cabe especificar al lector que los sujetos de
estudio a los cuales se asigno el cuestionario fueron agricultores con un nivel de
escolaridad mayor o igual a cinco aos de primaria, los cuales se identificaron en
la encuesta caracterizacin de sistemas de produccin propuesta en el diseo
uno.

4.2.3 SEGUNDA ETAPA: De campo o Experimentacin
El levantamiento de informacin se desarrollo en tres fases distintas entre s por el
tipo, calidad y fuente de informacin, pero ligadas una de otra por la secuencia
sistemtica empleada en el proceso de recoleccin de datos estipulada en el
diseo muestral. Los datos recolectados hacen referencia a la gestin agrcola
2002 / 2003.

La primera y segunda fase de campo, se realizo para caracterizar los sistemas de
produccin y tener una visin ms exacta del rol de los cultivos de quinua y
caahua dentro de cada unidad familiar, encontrando as un dominio de
recomendacin adecuado. El proceso fue apoyado con las siguientes tcnicas de
recoleccin de datos: observacin no participativa y entrevistas individuales no
estructuradas a informantes clave.

La tercera fase de campo se dedic inextensa a conocer cuales son los agentes
tcnico-productivos y econmicos que limitan la evolucin de los subsistemas de
cultivo quinua y caahua en las unidades de produccin familiar (UPF), a partir de
la actitud de los agricultores de PG y PM como referencia.

Fase I: Encuesta a productores individuales. Previa a la aplicacin de la
encuesta, se realizo una prueba piloto con el objetivo de testear las preguntas y
corregir el formulario. El cuestionario corregido se aplico entre abril y mayo del
2003 en la comunidad PM y ente mayo y julio del 2003 en PG.
Inicialmente el tamao de muestra considerada por unidad de terreno fue de 32
y 38 familias en la comunidad PG y PM respectivamente, pero se recolectaron
33 y 42 encuestas. En cada encuesta se registro informacin sobre
composicin de la familia, actividades econmicas, herramientas e
infraestructura productiva, tenencia y uso de la tierra y otras fuentes de
ingreso; lo cual permiti identificar los sistemas de produccin en la zona de
estudio, as como realizar una tipologa inicial de las UPF.

Foto 1. Grupo de personas con los
cuales se desarrollo el grupo focal (II
Feria de Biodiversidad y usos de la
quinua y caahua Tiahuanacu).
Foto 2. Ejecucin de
entrevista no estructurada a
productores de Pajchani
Grande.
Foto 3. Entrevista no estructurada
a comunero de Pajchani Molino
Fase II: Estudio de caso. El estudio de caso, cinco familias en total, se
ejecut en el periodo de julio y agosto del 2003 en ambas comunidades. Esta
inici con una exploracin provisional de los datos recolectados en la encuesta
individual de la fase anterior, as tambin de un anlisis cluster no confirmatorio
preliminar que se detalla a profundidad en los acpites posteriores. La
informacin recolectada permiti profundizar los temas relacionados a: manejo
del sistema de produccin, coherencias agrotcnicas, racionalidades
socioeconmicas y niveles de organizacin al interior de la unidad familiar.
A cada nivel, para fines de comparacin, primero se registraron datos
generales (similares a los de la primera encuesta). Despus se procedi a
conversar sobre los temas especficos de cada tipo de estudio de caso.

Fase III: Encuesta de actitud Likert. Esta inicio con una prueba piloto, el
objetivo perseguido fue la de evaluar el grado de entendimiento de las
preguntas y el uso de la escala grfica empleada. El formulario corregido
(anexo 7), se aplic de forma auto administrada
17
durante el mes de
septiembre del 2003 en ambas comunidades. Inicialmente el nmero de
encuestados se determin en 47 (24 en PG y 23 en PM), sin embargo durante
la fase se realizo un total de 50 (27 en PG y en PM 23). Dado que la modalidad
de aplicacin del cuestionario fue auto administrado, se asigno una semana
como lapso de tiempo para su resolucin, finalizado el cual se prosigui a su
recoleccin. En caso de la comprobacin de tems sin respuesta se paso a
explicar los mismos y dar respuesta hasta llenar el formulario en su totalidad.

4.2.4 TERCERA ETAPA: Anlisis de la informacin
18

Dada la naturaleza distinta de la informacin extrada en la etapa de campo (fases
I, II y III), se vio por conveniente organizar la misma en dos grupos, de tal manera
que guarde cierto orden con el marco metodolgico planteado. Esta propuesta

17
Se opto por esta modalidad para evitar la influencia del investigador sobre la respuesta del agricultor.
18
La base de datos se proceso en el sistema informtico Acces versin 2002. El calculo econmico y la modelizacin de los
subsistemas se ejecuto en hoja electrnica Excel versin 2003. El anlisis estadstico de los datos, se ejecuto en los
paquetes SPSS 11.5 y SAS-SYSTEM 8e. La generacin de grficos se realizo en hoja electrnica Excel y el paquete
estadstico XLSTAT 7.2.
surge para que el lector diferencie los mtodos y tcnicas de anlisis empleados
en el tratamiento de la informacin de campo en sus diferentes fases.
4.2.4.1 Tratamiento de la informacin (Fase I y II de campo)
El tratamiento de los datos generados en estas fases, se desarrollo a partir de un
proceso de evaluacin y anlisis de tipo econmico y estadstico.
a) Evaluacin Econmica
Esta bsicamente se centro en la caracterizacin y modelizacin econmica de los
sub-sistemas de cultivo presentes en cada estudio de caso (priorizando desde
luego los sub-sistemas quinua y caahua), lo cual permiti contrastar los
resultados entre y dentro cada sistema, definiendo as a que racionalidad
socioeconmica responden los mismos. Para tal efecto, se emplearon los
indicadores econmicos descritos por Apollin y Eberhart (1999), en su metodologa
de evaluacin econmica de sistemas de produccin:

Valor agregado e ingreso agrcola por unidad de superficie (VAN/Ha;
Ingreso/Ha), por intermedio de estos dos indicadores, evaluamos el grado de
intensificacin de cada subsistema de cultivo en la UP, en otras palabras la
eficiencia del uso de la tierra en la finca (productividad de la tierra). Su clculo
se estableci por intermedio de las siguientes relaciones:

VAN/Ha = (PB CI D) / SP (4)
INGRESO/Ha = (PB CI D GS) / SP (5)
Donde:

PB = Producto Bruto (Produccin x Precio)
CI = Consumo Intermedio (Insumos x Precios)
D = depreciacin (Valor de herramientas / Vida til)
SP = Superficie destinada a la produccin (Ha)
GS = Gastos por servicios (Alquiler tierras+intereses+etc.)

Valor agregado e ingreso agrcola por unidad de trabajo (VAN/UTH;
Ingreso/UTH), bajo estos indicadores se evalu la eficiencia del trabajo de la
familia campesina, es decir la productividad del trabajo por cada subsistema de
cultivo presente en la UP. Las relaciones empleadas en su calculo fueron:

VAN/UTH = (PB CI D) / UTH (6)
INGRESO/UTH = (PB CI D GS) / UTH (7)
Donde:

UTH = Unidades de trabajo hombre

La modelizacin de los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua, se desarrollo
mediante el modelo matemtico propuesto por Apollin y Eberhart (1999), cuya
base matemtica se detalla en el anexo 8. La funcin es la siguiente:

En la cual C corresponde al ingreso para una hectrea. Este factor C define la
pendiente de la recta de una actividad productiva en el grafico, o sea el grado de
intensificacin del subsistema de produccin.
b) Anlisis estadstico
Los datos obtenidos en las dos primeras fases de campo, fueron sometidas a
tcnicas estadsticas de tipo univariante, bivariante y multivariante, durante todo su
proceso de anlisis.

Tcnicas Univariantes: su uso permiti identificar diferencias preliminares entre
productores, para tal caso se recurri a medidas de tendencia central,
dispersin e histogramas de frecuencia.
Tcnicas Bivariantes: su uso se restringi al empleo de regresiones lineales
simples para establecer el grado de asociacin entre el tamao de la finca y el
nivel de migracin en la zona de estudio.
Ing. / UTH = C x Sup. / UTH

Tcnicas Multivariantes: estas se encargaron de establecer relaciones de
interdependencia de naturaleza compleja entre las variables. Entre el uso de
estas se destaca el anlisis cluster y el anlisis de correspondencias simples.
El anlisis cluster, permiti desarrollar tipologa de productores en funcin a los
factores productivos presentes en la UP, los cuales se dividen en tres grupos a
saber: medio explotado, fuerza de trabajo e instrumentos de produccin (el
anexo 9, describe las caractersticas y la pertenencia de las variables a cada
grupo), determinando as el nivel de acumulacin de las familias campesinas.

La obtencin de conglomerados, se desarrollo en funcin de una combinacin
de algoritmos jerrquicos y no jerrquicos, ya que segn Hair et al. (1999) este
procedimiento rene las ventajas de ambos mtodos. En este sentido el
procedimiento jerrquico se empleo para identificar el nmero apropiado de
conglomerados, en tanto el procedimiento no jerrquico se utilizo para ajustar
los resultados mediante los centros de aglomeracin hallados en los resultados
jerrquicos. Para el procedimiento jerrquico se empleo como algoritmo de
aglomeracin el mtodo de Ward y la distancia euclidea al cuadrado como
distancia de medida de similitud. Para el procedimiento no jerrquico se
empleo el algoritmo de K-medias.

En lo que respecta al anlisis de correspondencia simple
19
, se empleo su
capacidad de extraer relaciones entre categoras y definir similaridades o
disimilaridades entre ellas, para generar una estructura de decisiones en un
mapa perceptual que liga o relaciona el tamao y ciclo de vida de la familia con
el destino (venta o consumo) y produccin de quinua y/o caahua.

4.2.4.2 Tratamiento de la informacin (Fase III de campo)
Esta se caracterizo por la evaluacin de la escala de actitud Likert diseada para
ambos cultivos y el anlisis estadstico de los datos de insumo generados en las
mismas.

19
En el anexo 10 se presenta la definicin conceptual y los criterios de categorizacin empleados para la operativizacin
de las variables en este anlisis.
a) Evaluacin y anlisis de la escala de actitud
La calidad mtrica de la informacin generada en los test de actitud para el sub -
sistema de cultivo quinua y caahua, se evalu desde el punto de vista de su
fiabilidad y validez
20
.

La consistencia interna (fiabilidad) de ambos cuestionarios, se analizo a partir del
mtodo correlacin temtest el cual, segn Carmona (1999) mide la estabilidad
de las preguntas a partir del coeficiente de correlacin de Pearson
21
, el cual puede
ser interpretado como una estimacin de fiabilidad. Para nuestro caso los
coeficientes se obtuvieron en tres niveles:

Nivel 1 (tem Grupo), en la cual el coeficiente de correlacin se calculo entre
la puntuacin individual de cada constructo y la puntuacin sumada de cada
grupo.
Nivel 2 (Grupo Test), cuyo r se estableci entre la puntuacin de cada grupo
y la puntuacin global de la escala.
Nivel 3 (tem Test), donde el r se obtuvo de la relacin entre la puntuacin
individual de cada constructo y la puntuacin total de la escala.

Para evaluar la vala de ambos cuestionarios, se recurri al mtodo de validez de
constructo, la cual se basa en establecer relacin entre dos variables objeto de
actitud bajo un supuesto a probar (Alejabarrieta e Iiguez, 1984), para tal fin se
empleo el estadgrafo U de Mann-Whitney.

El anlisis de la actitud propiamente dicho se realizo mediante ndices
sociomtricos
22
, bajo los cuales se defini los patrones de actitud (favorable o
desfavorable) de los comuneros, respecto a los agentes establecidos en los test

20
Fiabilidad, es el grado de consistencia entre las mltiples medidas de una variable. Validez, es la medida en la que una
escala o un conjunto de medidas representa con precisin el concepto de inters (Hair et al, 1999).
21
Hair et al (1999), sugiere que en la practica emprica el valor del coeficiente de correlacin debe exceder el umbral de
0.30.
22
El mtodo de ndices sociomtricos, es una de las tres formas bsicas de anlisis de datos empleada en la
sociometra, la cual estudia y mide los patrones de eleccin de los individuos, de acuerdo a uno o mas criterios
establecidos por el investigador (Kerlinger y Lee, 2002).
de quinua y caahua de forma cuantitativa, a travs de las siguientes relaciones
(Kerlinger y Lee, 2002):

EE
j
= ? C
j
/ (n 1) (9)

Donde:
EE
j
= Estado de eleccin de la persona j
? C
j
= Suma de elecciones de la columna j
n = Numero de individuos

S
i
= ? P
ij
T
j
(10)

Donde:
Si

= Tendencia a la pregunta
i

P
ij
= % de productores
i
en la categora
j

T
j
= Valor de ponderacin
j
para cada grupo de P
ij

b) Anlisis estadstico
Esta inici con un anlisis de varianza (ANVA) al 5 % como prueba de significacin
para contrastar las hiptesis:

Ho: r = 0 (P
(r)
= 0,05 NS); No hay correlacin
Ha: r ? 0 (P
(r)
< 0,05 *); Hay correlacin

Mediante las cuales se estableci la significanca estadstica de los valores
adoptados por los coeficientes de correlacin en las pruebas de fiabilidad.

Se prosigui con la prueba U de Mann-Whitney al 1 % para establecer la validez
de constructo en los test de quinua y caahua, mediante la aceptacin de la
hipotes nula de que no existe diferencias en la actitud percibida entre agricultores
de PG y PM (P = 0,01 NS).

Una vez comprobadas la igualdad de actitudes entre productores de PG y PM
sobre las variables de estudio, estas se agruparon jerrquicamente de acuerdo al
nivel de importancia expresado por los agricultores. Este proceso se realizo
mediante el estadgrafo F de Friedman al 5%, como tratamiento especifico para
formar grupos mediante la comprobacin de la Ho de que no existe diferencias en
la importancia concedida por los agricultores a las variables analizadas. El rechazo
de la hiptesis nula (Ho) conlleva a la generacin o formacin del siguiente grupo
bajo la misma prueba (proceso de tamizado).

Ya identificadas las variables de mayor importancia, aquellas que los productores
perciben como las ms limitantes, se estableci interrelaciones entre las mismas,
agrupndolas de tal manera que permitan trazar lineamientos de intervencin
adecuados. Para tal objeto se recurri a la tcnica de anlisis factorial de
componentes principales, empleando como indicador de adecuacin del modelo
factorial el ndice de adecuacin muestral KMO
23
(Kaiser -Meyer-Olkin) y el test de
esfericidad Bartlett
24
con un nivel de significanca del 5%. Finalmente con la
finalidad de mejorar la interpretacin de los factores extrados se empleo el
mtodo de rotacin varimax.

23
Kaiser, citado por Cuesta y Herrero (sf), ha establecido los siguientes rangos para la interpretacin del ndice KMO:

Rango Decisin
Rango Decisin
1 =KMO = 0.9
0.9 =KMO = 0.8
0.8 =KMO = 0.7
Muy bueno
Meritorio
Mediano
0.7 =KMO = 0.6
0.6 =KMO = 0.5
KMO = 0.5
Mediocre
Bajo
Inaceptable

24
El test de esfericidad de Bartlett, comprueba que la matriz de correlaciones (R) se ajuste a la matriz de identidad (I), es
decir ausencia de correlacin significativa entre las variables. Esto significa que la nube de puntos se ajusta a una
esfera perfecta, expresando as la hiptesis nula de que la matriz de correlaciones es igual a la matriz de identidad
(Ho: R=I), en otras palabras que la matriz de correlaciones es 1 (Ho: R =1). Entonces si se acepta la Ho (P = 0.05),
significa que las variables no estn ntercorrelacionadas y por tanto no tiene mucho sentido llevar a cabo un anlisis
factorial (Cuesta y Herrero, sf).

V RESULTADOS Y DISCUSION

5.1 Los factores de produccin: los recursos de las UPF en PG y PM
Consideramos necesario, que una de las caractersticas importantes antes de
abordar cualquier tipo de anlisis econmico, es conocer la estructura econmica
de las UP sobre la cual se desenvuelven las familias, nos referimos en si a los
medios de produccin (tierra, trabajo y capital). La estructura econmica de la
finca, al ser en esencia resultado de un proceso de acumulacin (desarrollo
capitalista), su estudio se ve en la necesidad de desenvolverse en un contexto
histrico, sin embargo, consideramos que estos resultados constituyen un punto
de partida para una posible retrospeccin histrica, de la cual no se ocupara este
trabajo.

Al presentar los resultados uno dir mas de lo mismo, sin embargo este anlisis en
su globalidad es necesario y para el estudio se constituye en un bastin importante
para el desarrollo de las siguientes secciones, por lo cual recomendamos al lector
de este documento revisar en su integridad esta seccin para tener una visin ms
clara y completa de los resultados en los acpites posteriores, con esta
consideracin pasamos a desarrollar este punto.

5.1.1 Composicin familiar: Las UTH disponibles
La familia campesina se constituye en el ncleo social de cualquier comunidad,
tanto desde un punto de vista productivo, como desde un punto de vista de
organizacin comunal. Son por estas razones que la familia comunera representa
en todo nivel, la unidad de anlisis mnima por ende su estudio es indispensable y
casi obligatorio.

A continuacin se presentan las caractersticas principales (cuadro 12) de la
estructura familiar en la zona de estudio (PG y PM).

Cuadro No 12
Principales caractersticas estructurales de la familia en PG y PM
(% Vertical)

PAJCHANI GRANDE PAJCHANI MOLINO GENERAL
CARACTERISTICAS
N %
a
%
b
N %
a
%
b
N %
a
%
b

1) N de familias
encuestadas
33,00 - - 43,00 - - 76,00 - -
2) Hijos < a 12 aos 43,00 33,10 18,38 27,00 18,88 9,18 70,00 25,64 13,26
3) Familiares > a 12 aos 87,00 66,90 37,18 116,00 81,12 39,46 203,00 74,36 38,45
4) Total familia econmica
(2 + 3)
130,00 100,00 - 143,00 100,00 - 273,00 100,00 -
5) Tamao promedio de la
familia econmica (4 / 1)
3,94 - - 3,33 - - 3,59 - -
6) Emigrantes definitivos *
(hijos >)
104,00 - 44,44 151,00 - 51,36 255,00 - 48,29
7) Total familia biolgica
(4 + 6)
234,00 - 100,00 294,00 - 100,00 528,00 - 100,00
8) Tamao promedio de la
familia biolgica
7,09 - - 6,84 - - 6,95 - -
9) Relacin
productor/consumidor
econmico (3/4)
0,67 - - 0,81 - - 0,74 - -
a/

Porcentaje sobre el total de la familia econmica
b/
Porcentaje sobre el total de la familia biolgica
*
El termino mgrate definitivo, hace referencia a miembros que ya no se amparan en el regazo familiar, ya sea
por que constituyeron otras familias en la misma comunidad o se establecieron fuera de la misma.

En primer trmino, tal como se aprecia en el cuadro 12, se encontr que el tamao
promedio de la familia econmica
25
, es de 3,94 en PG y 3,33 en PM, resultado no
tan variado a lo expuesto por el INE (ver cuadro 7). De acuerdo a lo observado, el
tipo de familia predominante en ambas comunidades es la nuclear
26
, las cuales
estadsticamente estn compuestas por un nmero de personas que oscilan entre
un mnimo de 1 y un mximo de 8 personas, encontrndose el mayor numero de
miembros familiares entre el intervalo 3,59 1,82 personas.

25
Familia econmica es aquella que permanece y desarrolla actividades productivas al interior de la comunidad de forma
continua.
26
Spedding (1998), reconoce dos tipos de familias, la nuclear o la conyugal y la expandida o ampliada, La primera es
aquella donde conviven el padre, madre e hijos; sin contar con los hijos casados, u otros parientes cercanos (abuelos,
tos, etc.), situacin completamente diferente en las familias extensas, las cuales albergan a estos.
Prosiguiendo con el desarrollo del cuadro 12, se puede apreciar que el tamao
biolgico de las familias en PG es de 7,09 y 6,89 en PM, esto indica que
aproximadamente el 44,44% de los hijos mayores en PG ya no se constituyen
como parte integral de la estructura familiar original, ya sea porque conformaron
otra familia en la comunidad o porque migrarn de forma permanente. Para el
caso de PM esta cifra es de 51,36 %, es importante hacer notar que este
fenmeno repercute en la tenencia y tamao de tierras, tal como se vera en el
punto siguiente.

Un componente importante en la estructura del cuadro 12, es la disponibilidad de
mano de obra, en otra palabras la relacin productores consumidores
27
, en la
comunidad PG esta relacin es de 0,67 mientras que en PM esta se incrementa a
0,81. De forma general, se puede sealar que en ambas comunidades el potencial
de fuerza de trabajo por familia es relativamente bueno (0,74), en virtud a que el
74% de los miembros de la familia estn en condiciones de aportar
significativamente fuerza de trabajo en la UP, situacin opuesta al restante 26%.

Este hecho no implica que los menores de 12 aos (especialmente aquellos que
se encuentran entre los 8 y 12 aos), no coadyuven en el proceso productivo o
quehaceres del hogar, ms al contrario estos se insertan de forma progresiva a la
actividad productiva con forme entran a la adolescencia.

Esta incorporacin del nio a la actividad productiva, si bien es difusa en su etapa
de iniciacin, constituye un hecho importante, ya que esta se constituye a futuro en
el incremento de la fuerza de trabajo, aumento que se dar en mayor proporcin
en PG (33%) que en PM (19%).

Un aspecto interesante a considerar y complementario a este punto es la edad de
los de los jefes de familia, ya que esta variable como se vera mas adelante juega

27
Para el anlisis del comportamiento econmico de la familia, es importante diferenciar entre los miembros productores
de los consumidores. Las personas adultas son simultneamente productores y consumidores, pero los menores de
edad solo consumen; por tanto su aporte al producto familiar es tan pequeo que se considera oportuno establecer la
frontera entre productores y consumidores a los 12 aos de edad, tal como lo indica Gonzales de Olarte o Apollin y
Eberhart.
un rol importante en la produccin de quinua y caahua, en este sentido
presentamos la estructura de edades de los jefes de familia en PG y PM (figura 2),
de la cual se deduce que en ambas comunidades existe un numero elevado de
personas mayores, acentundose las mismas entre las edades de 54 y 55 aos.

Edad de los jefes de familia en PG
79,2 66,6 54,0 41,4 28,8
N
u
m
e
r
o

d
e

p
e
r
s
o
n
a
s
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Edad de los jefes de familia en PM
81,0 68,0 55,0 42,0 29,0
N
u
m
e
r
o

d
e

p
e
r
s
o
n
a
s
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Figura 2. Estructura de edades de los jefes de familia en las comunidades de
PG y PM

5.1.2 Tierras
La tierra se constituye en el recurso productivo ms importante para los
comuneros, pero al mismo tiempo el ms limitado. Sin embargo, es necesario
puntualizar que su escasez no solo es de orden espacial (tamao), sino tambin
natural, esta ltima por sus caractersticas propias no es parte integral del
presente estudio, por lo cual su discusin y estudio no se abordara; en este
senti do, el anlisis se concentrar en la estructura actual y formas de tenencia de
la tierras en la zona de estudio.

La estructura territorial en ambas comunidades est conformada solo por
sayaas, ya que estas comunidades, en una retrospectiva histrica, son el
resultado de la desintegracin de haciendas fruto de la reforma agraria, por lo cual
al interior de las mismas no se cuenta con terrenos comunales o aynocas.

Cuadro No 13
Tamao promedio de las UP en el rea de estudio (Ha)

PAJCHANI
GRANDE
(n = 33)
PAJCHANI
MOLINO
(n = 44)
GENERAL
(n = 77)
Total 122,88 180,61 303,49
Promedio 3,72 4,11 3,94
Desviacin
estndar 2,2 1,68
Mnimo 0,25 1 0,25
Mximo 8,12 8,05 8,12
Fuente: Configuracin propia en base a datos de la encuesta de la
fase 1 de campo.

En cuanto al tamao de la UP, el cuadro 13 refleja que las sayaas de PG (3,72
Ha) son menores en relacin a las existentes en PM (4,11 Ha) y de acuerdo con
los estadsticos de dispersin se puede asumir que a nivel intracomunal existe alta
variacin en el tamao de las fincas, es as para el caso PG, esta variacin oscila
entre sayaas que van de 0,25 a 8,12 Ha, mantenindose la mayor parte
concentrada entre los limites 3,72 2,20 Has. Por su parte en PM los terrenos
oscilan de 1 a 8,05 Ha, encontrndose concentradas el mayor numero de fincas
entre el rango 4,11 1,68 Has.

A nivel general, el tamao promedio de las UP es de 3,94 Ha, cuyo valor no se
aleja mucho de la media general encontrado a nivel de municipio 3,0 Ha. (PDM
Achacachi, 2001-05).

Como ya se adelant en el punto anterior, el porcentaje de personas migrantes
28

en ambas comunidades influye en el tamao de las fincas, en efecto, haciendo
una analoga entre estas dos variables se puede constatar que a un nivel alto de
migracin, el tamao promedio de las UP, en trminos de superficie, es mayor,
caracterstica propia en PM; por otra parte a niveles bajos de migracin el tamao

28
Para el anlisis de este punto, se asume como persona migrante a aquellos individuos que desarrollan un proceso de
emigracin permanente.
medio de la UP es menor, caso propio de PG. Como se puede apreciar esta
relacin es directamente proporcional y responde al siguiente modelo
29
:

Tamao de l a f i nc a (Ha) = 2,030 + 0,571 (N de mgr ant es)

Las afirmacin expuesta se confirman y ratifican con la presentacin de la figura 3,
donde se puede evidenciar que el acceso a la tenencia de tierras en PG es
predominantemente de tipo herencia (48,5%), lo que implica un alto grado de
parcelacin o en otras palabras mayor minifundio. En PM la situacin es opuesta
ya que el acceso a la tierra es en mayor proporcin por compra
30
(51,2%) y en
menor grado la herencia (27,9%).

Herencia
Compra
Ambos
Acceso a la propiedad en PG
27,3%
48,5%
24,2%

Herencia
Compra
Ambos
Acceso a la propiedad en PM
20,9%
51,2%
27,9%

Figura 3. Formas de acceso a la tenencia de tierras en las comunidades PG y
PM

29
La idoneidad del modelo de regresin se presenta en el anexo 11.
30
Como se vio en el punto anterior, las fincas en las comunidades de PG y PM, son el resultado de la ley de reforma
agraria. Si bien este proceso otorgo tierras a los comu neros, estos tuvieron que pagar un precio base, tal como lo
indican las personas mayores de edad, que en nuestro estudio se aglutinan precisamente en mayor proporcin en PM
(ver figura 2).
5.1.3 Capital: Ganado y Bienes duraderos instrumentos de produccin
Ganado
El ganado es el recurso de inmediata importancia despus de la tierra. En general
la agricultura y la pequea ganadera son inseparables dentro de la economa de
las comunidades de PG y PM. El ganado que tienen los comuneros no solo sirve
para complementar la produccin, sino tambin como elementos de reserva de
valor potencial, al cual se acude en caso de necesidad.

En ambas comunidades, la ganadera esta compuesta en orden de importancia de
la siguiente manera: vacunos, ovinos, porcinos y equinos; este ultimo mucho mas
en PM, fuera de estos existen animales menores tales como aves, cuyes y
conejos. Con el objeto de tener una apreciacin del volumen y distribucin del
ganado, presentamos el cuadro 14 donde solo se consideraron los animales ms
importantes.

Cuadro No 14
Ganado promedio por familia (2003)

BOVINO OVINO PORCINO EQUINO
COMUNIDAD
Cantidad (1) Cantidad (1) Cantidad (1) Cantidad (1)
5,55 91,00 14,48 81,82 2,96 72,73 1,50 6,10
Pajchani Grande
(2,85) * - (8,53) - (1,90) - (0,71) -
6,61 100,00 10,65 70,45 2,97 70,45 2,25 45,45
Pajchani Molino
(2,36) - (7,53) - (1,78) - (0,97) -
6,17 96,10 12,43 75,32 2,96 71,43 2,18 28,57
General
- - - -
(1) Porcentaje de familias de la muestra que poseen el ganado (PG = 33; PM = 44)
* Los valores entre parntesis son las desviaciones estndar.

Del cuadro anterior se desprende las siguientes observaciones: 1) la dotacin de
ganado promedio por familia esta compuesta por 6,17 cabezas de ganado vacuno,
12,43 ovinos, 2,96 porcinos y 2,18 equinos (burros); 2) las desviaciones estndar
nos muestran la existencia de desigualdades en la posesin de los diferentes tipos
de animales, como en el caso de la tierra; 3) no todas las familias comuneras
poseen con un conjunto de ganado compuesto por la estructura del cuadro 14, as
por ejemplo el 4% de las familias no poseen ganado vacuno, el 24,7 % no cuentan
con ovejas, etc; 4) el ganado de mayor importancia para los comuneros es el
vacuno, lo cual se refleja en el porcentaje de personas que cran este animal
(96,10 %). Esta importancia radica en los mltiples propsitos de su crianza
(trabajo, carne, leche), a excepcin de algunas familias que cuentan en su hato
con ganado mejorado, los cuales orientan la crianza a la produccin de leche.

Es importante acotar que a nivel de comunidades existe mayor ganado en PM que
en PG, lo que explicar en cierta medida, la estructura de produccin agrcola en
las siguientes secciones.

Bienes duraderos instrumentos de produccin
Despus de los recursos en tierras y en ganado ofrecidos por la naturaleza y
apropiado desigualmente por los campesinos en PG y PM, existen otros recursos
que son el fruto del desarrollo de las fuerzas productivas y la divisin del trabajo,
nos referimos a los instrumentos de produccin (herramientas, equipos e
infraestructuras).

De acuerdo con los resultados del anexo 12, los medios de trabajo mas utilizados
para la produccin agrcola son las chontas, hoces y el arado. El promedio general
por familia es de 3,59 chontas, 3,59 hoces y 1,24 arados, los cuales son posedos
por el 92,21%, 83,12% y 83,12% de las familias encuestadas, respectivamente.

En cuanto a las infraestructuras de produccin a nivel general se tiene que los
pozos y corrales son los que se presentan con ms frecuencia en la UP, con un
72,73 y 84,42 % respectivamente, en promedios de 1,03 pozos y 1,07 corrales por
familia.

Como en los casos anteriores, y esta no es la excepcin, la estructura de
pertenencia de bienes duraderos es muy irregular entre comunidades y dentro de
las mismas, tal como se aprecia en el anexo 12.
5.1.4 Combinacin de los factores de produccin: La produccin en PG y PM
La combinacin de los factores productivos da como corolario la generacin de
bienes de consumo, ya sean intermedios o perecederos. Este proceso productivo
tanto en PG y PM a nivel agrcola es variado, manteniendo en cierta manera el
tpico de la diversificacin como resultado de la aversin al riesgo. Bajo el marco
de referencia sealado, el anlisis de la presente seccin contempla: superficie de
produccin destinada a cada actividad agrcola desarrollada en ambas
comunidades, su produccin y rendimientos alcanzados en la gestin 2002
2003.

Partiendo por la superficie de cultivo, de acuerdo con los resultados del cuadro 15
y el proceso de observacin desarrollado en campo, se puede indicar que: 1) los
cultivos de mayor importancia en ambas comunidades son la papa, cebada y
avena; los cuales en conjunto ocupan el 78,30 % del rea sembrada en promedio.

Cuadro No 15
Superficie destinada por rubros agrcolas (Ha)

Papa * Quinua Caahua Oca Haba
Cebada
grano
Avena
berza
Cebada
berza
PAJCHANI GRANDE
rea cultivada 0,220 0,063 0,038 0,064 0,026 0,010 0,228 0,097
% sobre el total 44,129 12,534 2,735 1,730 3,909 0,090 20,485 13,068
PAJCHANI MOLINO
rea cultivada 0,230 0,053 0,049 0,044 0,060 0,040 0,102 0,122
% sobre el total 45,450 8,994 4,742 3,176 5,760 0,961 14,652 17,586
GENERAL
rea cultivada 0,230 0,061 0,042 0,054 0,032 0,025 0,181 0,104
% sobre el total 45,091 11,570 3,281 2,123 4,412 0,327 18,898 14,300
* Contempla la superficie sembrada tanto en ladera como en pampa

A nivel individual se puede apreciar que la superficie de cultivo destinada a papa
en PM es mayor a la de PG, en tanto a nivel de forrajes no existe mucha variacin
(0,170 Ha en PG y 0,169 Ha en PM); 2) las reas sembradas por productos
(especialmente papa y forrajes), estn distribuidas en varias parcelas, tanto en PG
como en PM, lo cual corrobora un comportamiento anti-riesgo de los comuneros;
3) centrndose ahora en los culti vos de inters para el estudio, quinua y caahua,
vemos que estos en conjunto solo ocupan el 14,85 % del rea total sembrada,
siendo ms importante la quinua con 11,57 % respecto a la caahua (3,28 %).
Este patrn a nivel de comunidades se mantiene, presentndose ms sin embargo
diferencias marcadas en la superficie destinada por comunidad. Es as, que en
promedio en PG se destina mayor terreno para la produccin de quinua (630 m
2
)
en relacin a PM (530 m
2
), situacin opuesta para el cultivo de caahua, donde se
destina mayor superficie en PM (490 m
2
) que en PG (380 m
2
).

Este fenmeno no implica que el nmero de familias productoras de estos rubros
sigan el mismo patrn, ms al contrario, de acuerdo con los resultados del cuadro
16, se aprecia que en porcentaje existen ms familias productoras de caahua en
PG que en PM.
Cuadro No 16
Relacin de familias productoras de quinua y caahua en PG y PM

COMUNIDAD Familias
productoras (%)
PG (n = 33) PM (n =43)
Quinua 63,6 88,0
Caahua 34,1 10,0
Ninguna 2,3 2,0
Total General 100 100

Contrastando los resultados generalizados del cuadro 15 con los reportes del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Sostenible (2001) y el ZONISIG, se aprecia
un decremento considerable en la superficie cultivada de estos rubros. Esta
reduccin en quinua representa el 35 % y en caahua el 16,8 % (figura 4).

505
420
610
971
0
200
400
600
800
1000
1200
QUINUA CAAHUA
S
u
p
e
r
f
i
c
i
e

c
u
l
t
i
v
a
d
a

(
m
2
)
Resultados
Reportes

Figura 4. Comparacin del rea cultivada en PG y PM y reportes anteriores

Sobre la base de la superficie cultivada, la produccin y rendimientos alcanzados
por los diferentes rubros agrcolas (cuadro 17) en ambas comunidades, en lneas
generales y en comparacin a los resultados presentados por el proyecto
ZONISIG (1998) son superiores, tal como se divisa en la figura 5.

Cuadro No 17
Produccin y productividad promedio por productos (gestin 2002 2003)

Papa
Papa
ladera
Quinua Caahua Oca Haba
Cebada
grano
Avena
berza
Cebada
berza
PAJCHANI GRANDE
Produccin (qq *) 15,87 3,58 0,79 0,98 5,33 0,78 0,38 9,35 7,40
Rendimiento (qq/Ha) 72,51 62,13 13,91 26,56 85,59 37,65 37,50 43,11 68,99
PAJCHANI MOLINO
Produccin (qq *) 14,69 4,50 0,72 1,38 3,33 2,50 2,00 4,58 9,33
GENERAL
Produccin (qq *) 15,55 3,95 0,77 1,09 4,33 1,12 1,19 7,67 7,98
* 1qq = 50 Kg
Retomando el punto, e insistiendo sobre los cultivos de inters, la figura 5 permite
distinguir que tanto los rendimientos de quinua y caahua en PG son mayores a
los de PM, e incluso a aquellos reportados por el ZONISIG. En el caso puntual de
la quinua los rendimientos son incluso mayores a los reportados por la CAF
(2001), la cual se encuentra en promedio de 11,84 qq/Ha.

0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
P
a
p
a
Q
u
i
n
u
a
C
a
a
h
u
a
O
c
a
H
a
b
a
C
e
b
a
d
a

g
r
a
n
o
A
v
e
n
a

b
e
r
z
a
C
e
b
a
d
a

b
e
r
z
a
R
e
n
d
i
m
i
e
n
t
o

(
q
q
/
H
a
)
PG PM ZONISIG

Figura 5. Rendimientos reportados por el estudio Vs ZONISIG

Foto 4. Produccin de caahua (comunidad Pajchani Grande)

Foto 5. Produccin de quinua (comunidad Pajchani Grande)
5.2 Los dominios de recomendacin en PG y PM
La base sobre la cual se sustenta el presente trabajo de investigacin, radica
precisamente, en la identificacin de dominios de recomendacin
31
que permitan
generalizar los resultados referentes a las racionalidades socioeconmicas que
persiguen las familias, en el proceso productivo de los sub-sistemas de cultivo
quinua y caahua. Para tal fin, se desarrollo una tipologa de las UP y
consecuentemente la identificacin de los sistemas de produccin que se
practican en la zona de estudio.

5.2.1 El proceso de acumulacin en la tipologa de las UP de PG y PM
Las diferencias entre comuneros al interior de la estructura comunal, es el
resultado de las interdependencias entre componentes sociales, econmicos y
ecolgicos sobre los cuales se desenvuelven las familias, lo que implica un
universo de variables implcitas en este proceso. Sin embargo el punto de inflexin
en esta suerte de interdependencias se manifiesta en la capacidad de
acumulacin de las familias (figura 6), en otras palabras el grado de capitalizacin
en la cual se encuentra la UP.

Figura 6. Tipologa de las UP en funcin a la capacidad de acumulacin de las
familias comuneras

31
Dentro los dominios de recomendacin identificados, en total 5, se selecciono una familia estudio de caso, bajo los
criterios estipulados en el marco metodolgico (Etapa I: Diseo muestral 2).
CAPACIDAD DE
ACUMULACIN
COMPONENTE
ECOLOGICO
COMPONENTE
ECONOMICO
COMPONENTE
SOCIAL
Vnculos de reciprocidad
Rgimen de tenencia de
tierras y acceso al riego
Cargos comunales, etc.
Acceso al mercado.
Volmenes de
produccin.
Tamao de la finca, etc.
Calidad del suelo.
Clima.
Vegetacin, etc.
Grado de capitalizacin de la UP
=
Tipologa de las UP
En este contexto, la generacin de una tipologa representativa de los
productores, se puede llevar a cabo en funcin al estado actual de capitalizacin
en la que se encuentran las familias comuneras y sus respectivas UP.

Bajo las condiciones sealadas y mediante un anlisis cluster
32
se constr uyo e
identifico 4 tipos de UP, cuyas caractersticas se presentan en el cuadro 18. Como
se vera en la seccin siguiente estos resultados se complementan con los
sistemas de produccin identificados, lo que facilito de sobremanera el desarrollo
optimo en la identificacin de los dominios de recomendacin en la zona de
estudio.

Cuadro No 18
Perfiles de comparacin de las UP en PG y PM
por su grado de capitalizacin (Capacidad de acumulacin)

Tipologa de las UP en PG y PM

1 2 3 4
Tamao finca (Ha) 5,4 2,6 6,2 3,8
UTH 2,3 1,5 2,6 1,8
Tamao del ato (N
animales)
6 3 11 5
Capital de produccin
(Bs)
864,23 250,83 1216,22 506,36
Fuente: Elaboracin propia (resultados obtenidos en el paquete estadstico SPSS 11.5)

De acuerdo con el proceso de tipificacin desarrollado, la mayor parte de las UP
(figura 7-A) en PG y PM se encuentran clasificadas en la categora cuatro (47,2%)
y dos (29,2%), las cuales corresponden precisamente a familias con baja
capacidad de acumulacin y niveles bajos de capitalizacin (figura 7-B).

En contra posicin, las familias con UP clasificadas en las categoras uno y tres
(18,1 y 5,6%) presentan mejor capacidad de acumulacin, situacin reflejada en
su grado de capitalizacin actual (Figura 7-B). Esta situacin en ambos casos,
como se vera en la seccin siguiente, obedece a las caractersticas y estrategias
de produccin desarrolladas por las mismas.

32
Es necesario volver a aclarar que este proceso se dividi en dos niveles. El primero donde se empleo el cluster
jerrquico para identificar el numero y semillas para los conglomerados finales y el segundo donde se empleo el cluster
no jerrquico con el cual se defini los grupos o tipologa final de los productores. Los resultados ms representativos
de ambos anlisis se pres entan en el anexo 13.
Conglomerado 1
Comglomerado 2
Conglomerado 3
Conglomerado 4
18,1%
29,2%
47,2%
5,6%

0,0
2,0
4,0
6,0
8,0 0
5
10
15
250,00
500,00
750,00
1000,00
1250,00
b
b
b
b
b
b
b
b
b b
b
b
b
b
W
W
W
W
W
W
W W
W
W
W
W
W
W
W
W
W
W
W
W
W
X
X X
X
UP tipo 1
UP tipo 2
UP tipo 3
UP tipo 4

(A) (B)

Figura 7. Proporcin de familias a las UP tipificada (A) y Diagrama de dispersin de
las UP en los cluster Formados (B).

5.2.2 Los sistemas de produccin en PG y PM
Como se vio en el acpite anterior, la capacidad de acumulacin de las familias da
como resultado diferentes tipos de UP (ver dendrograma del anexo 12.1), sin
embargo esta capacidad de acumulacin intrnsicamente, son el resultado de los
sistemas de produccin practicados por los productores en sus respectivas
comunidades.

A lo largo de todo el trabajo de campo en su fase uno, y mediante una inspeccin
minuciosa de los resultados de la encuesta levantada, se identifico cinco grandes
sistemas de produccin en las dos comunidades a saber:

Ganadero Extensivo (PG PM): caso 1
Mediano productor extensivo (PG PM): caso 2
Migrante definitivo con produccin permanente (PG): caso 3
Pequeo productor con trabajo no agrcola (PG): caso 4
Acopiador y transformador de granos (PM): caso 5
Tamao del ato (N de animales)
Tamao de la finca (Ha)
C
a
p
i
t
a
l

d
e

P
r
o
d
u
c
c
i
n

(
B
s
)

Como ya adelantamos se trata de conocer cuales son las coherencias que rigen la
produccin de quinua y caahua dentro de estos sistemas de produccin, por
tanto el anlisis no implica una caracterizacin minuciosa de los mismos, pero si
una descripcin general de ellos.
a) Ganaderos extensivos
Este sistema es practicado tanto en PG y PM, bsicamente se restringe a
unidades familiares con recursos productivos elevados (tierras, ganado e
infraestructuras), por lo cual se asocian directamente con los productores de tipo
tres hallados por el anlisis cluster (ver cuadro 18 y anexo 12.1). La actividad
predominante dentro de este sistema, es la crianza de ganado vacuno (leche,
carne y trabajo), dejando en segundo plano la crianza de ganado menor y la
actividad agrcola.
Como finca modelo, se considero la de don Juan Chura Chipana de PG, cuya
caractersticas se resumen en el cuadro 19.

Cuadro No 19
Caractersticas generales de la UP de don Juan Chura Chipana (55 aos)

RECURSO CARACTERISTICA
Tenencia de
tierras:
El tamao de la finca es de 7,85 Ha, de las cuales 0,52 estn destinadas a
la produccin agrcola, entre tanto el rea destinada al pastoreo y
produccin de forrajes es de 5,0 y 0,33 Has respectivamente, 1 Ha se
encuentra en descanso y 1 sin uso. Adicionalmente alquila 1 Ha para
pastoreo
Fuerza de
trabajo:
El tamao de la familia biolgica es de 10, de las cuales solo 6 forman
parte activa de la UP, alcanzando segn la norma UTH del cuadro 1, un
total de 3,4 UTH como fuerza potencial de trabajo.
Ganado: La familia cuenta con ganado vacuno (15 cabezas, de las cuales 3 son
mejoradas), ovino (25 cabezas), porcino (5 cabezas) y equino (2 burros)
Capital: Se cuenta con instrumentos necesarios para la produccin (oses, palas,
etc.), as tambin de un arado-yugo y una mochila de fumigar. En cuanto a
la infraestructura, se cuenta con un establo, un corral, un depsito y un
pozo de agua.
Fuente: Configuracin propia en base a datos del estudio de caso

Bajo esta estructura econmica descrita, la familia implementa actividades
productivas cuya lgica definen los siguientes sub-sistemas (cuadro 20):

Cuadro No 20
Caracterizacin de los sub-sistemas presentes en la finca
de Don Juan Chura Chipana (55 aos)

SUB-SISTEMA CARACTERISTICAS OBSERVACIONES
Sistema de cultivo 1
Sucesin en pampa y piedemonte:
papa oca/haba cebada/avena
descanso.
papa quinua avena descanso.
Sucesin en pampa: papa caahua
cebada descanso.
La familia dentro de las 0,85 Ha
destinadas a la actividad agrcola,
sembr papa, quinua, caahua, oca,
avena y cebada; las cuales se
distribuyeron en diferentes unidades
de terreno y con superficies variable
(8 parcelas en total)
Sistema de crianza 1 Vacas de leche
Sistema de crianza 2 Bovinos de engorde y trabajo
Sistema de crianza 3 Ovinos de carne
Sistema de crianza 4 Cerdos de engorde y reproduccin
Sistema de crianza 5 Equinos de transporte

Sistemas de
transformacin
Produccin de queso, chuo/tunta y
pito de caahua.

Sistemas econmicos
no agrcolas
Pequeo comercio de la esposa.
El jefe de familia no vende su fuerza
de trabajo.

b) Mediano productor extensivo
La mayor parte de las familias de PG y PM practican este sistema de produccin,
el cual emplea una estrategia de produccin mixta, es decir que mantienen un
equilibrio entre la actividad pecuaria y agrcola, combinndolas ocasionalmente
con la venta de la fuerza de trabajo.

Bsicamente estos sistemas se desenvuelven en UP con una estructura
econmica intermedia, en otras palabras con recursos no tan limitados, por tanto
se corresponden con los productores de tipo uno, hallados por el anlisis cluster
en la seccin anterior (ver cuadro 18 y anexo 12.1).

La finca modelo evaluada en el estudio correspondi a la de don Guillermo Casa
Uturuncu, cuya caractersticas se detallan en el cuadro 21.

Cuadro No 21
Caracterizacin de la estructura econmica de la UP
de Don Guillermo Casa Uturuncu (40 aos)

Tenencia de
tierras:
La finca cuenta con una extensin de 5,1 Has, de las cuales 0,42 Ha se
destinan a la actividad agrcola, 0,38 para la produccin de forrajes y 4,0 Has
para el pastoreo. En descanso se encuentran 0,1 Ha y sin uso 0,2.
Fuerza de trabajo: La estructura familiar se compone de 6 personas las cuales constituyen 2,1
UTH (segn la norma UTH del cuadro 1), de trabajo potenci al.
Capital: Herramientas manuales, un arado, una mochila de fumigar, y corrales. La
tenencia de ganado es: vacuno (6 cabezas), ovino (11 cabezas) y porcino (2
cabezas).

Bajo estas condiciones la familia practica los siguientes sub -sistemas (cuadro 22):

Cuadro No 22
Caracterizacin de los sub-sistemas practicados en la finca
de Don Guillermo Casa Uturuncu (40 aos)

Sucesin en ladera: papa haba
cebada grano descanso.
Sucesin en piedemonte sin
descanso: papa quinua avena
papa.
Sucesin en piedemonte: papa
quinua avena descanso.
papa oca cebada descanso.
De las 0,90 Has sembradas, la familia
distribuyo en 9 parcelas los siguientes
cultivos: Cebada grano, haba, papa,
quinua, avena, oca y cebada forraje.
Sistema de crianza 4 Cerdos de engorde y reproduccin
2 vacas mejoradas, 2 terneros, un toro
y una vaquilla.
Sistemas de
transformacin
Produccin de queso, chuo y
muraya.

Sistemas econmicos
no agrcolas
Pequeo comercio de la esposa y
venta eventual de la fuerza de
trabajo del jefe de familia.

c) Migrante definitivo con produccin constante
Esta forma de produccin es propia de familias de PG, y aunque parezca
contradictorio el termino empleado para describirlos es la mas correcta por la
siguiente razn: estas familias durante todo el ao radican fuera de la comunidad,
sin embargo en cada gestin implementan actividades agrcolas en sus terrenos,
que se restringen solo a siembra y cosecha, para luego volver a migrar, por lo cual
la actividad pecuaria es mnima o nula.

Dadas estas caractersticas la estructura econmica de la finca en este sistema de
produccin es reducida slo a tenencia de tierras y, en algunos casos a poco
ganado, lo cual los insertara en la categora dos de la tipologa desarrollada por el
anlisis cluster anterior (ver cuadro 18 y anexo 12.1).

Un punto a considerar es que las familias al desarrollar este sistema de
produccin no cubren la totalidad de sus terrenos, por lo cual buscan como
estrategia de aprovechamiento dar el terreno restante en arriendo, producir al
partido e incluso la venta de terrenos.

Para el estudio de caso se considero la UP del seor Gregorio Miranda, cuya
estructura econmica se describe en el cuadro 23:

Cuadro No 23
Estructura econmica de la UP del seor Gregorio Miranda (42 aos)

Tenencia de
tierras:
El tamao de la finca es de 2,0 Has. Se destino 0,22 Has a la produccin
agrcola y 0,02 Has a la de forraje. Los pastos nativos constituyen el 75 % de
la UP (1,5 Has). Se encuentra en descanso 0,15 Has y sin uso 0,1 Has.
Se da en arriendo 1 Ha para tierras de pastoreo.
Fuerza de trabajo: La familia cuenta con 11 miembros biolgicos, todos radicantes en la ciudad
de La Paz y El Alto, por lo cual la mano de obra se reduce solo a los esposos y
ocasionalmente alguno de sus hijos. Esto da como resultado un potencial de
trabajo de 2,0 UTH.
Capital: Se cuenta con herramientas manuales y un pozo de agua. No existe ganado
mayor y menor.

Los subsistemas practicados bajo esta estructura se describen en le cuadro 24.

Cuadro No 24
Sub-sistemas practicados en el predio del seor
Gregorio Miranda (42 aos)

Sistema de cultivo 1 Asociacin en ladera: papa / haba.
Sucesin en pampa: papa
quinua/caahua descanso.
Sucesin en piedemonte: papa
haba cebada descanso.
En todo el terreno sembrado (0,24 Has),
se distribuyo en cinco parcelas, los
cultivos de haba, papa, caahua y
cebada.
Sistema de crianza No existe
Sistemas de
transformacin
Produccin de chuo, pito de
caahua.
Chuo ocasionalmente
Sistemas econmicos
no agrcolas
Trabajo en la ciudad

d) Pequeo productor con trabajo no agrcola
Este sistema de produccin, propio de PG, emplea la actividad agrcola-pecuaria
de forma complementaria al empleo de la mano de obra en artesanas o la venta
de la misma fuera de la finca (comunidad). Esta disponibilidad de fuerza de trabajo
en actividades econmicas no agrcolas es permanente y no eventual como en el
caso del sistema de medianos productores extensivos.

Bajo estas condiciones, la estructura econmica de la UP no es muy significativa,
es decir existe poca capacidad de acumulacin, por lo cual las familias que
practican este sistema de produccin se corresponden a la categora cuatro de la
tipologa desarrollada por el anlisis cluster (ver cuadro 14 y anexo 12,1). Esta
caracterstica hace que el productor busque diferentes relaciones de produccin
(produccin al partido, arriendo, etc.) para compensar su dficit.

Para el estudio se considero la finca de Don Mximo Arequipa Larico, cuya
caractersticas ms importantes se resumen en el cuadro 25.
Cuadro No 25
Estructura econmica de la UP del seor Mximo Arequipa Larico (29 aos)

Tenencia de
tierras:
El tamao de la finca es de 3,1 Has, repartidas de la siguiente manera: 0,1919
Has para la produccin agrcola, 0,065 Has destinadas a la produccin de
forraje, 2,5 para el pastoreo y 0,3 Has sin uso. Adicionalmente arrienda una
parcela de 0,06 Has orientada a la produccin agrcola.
Fuerza de trabajo: La finca alberga a una familia biolgica de 5 miembros, dando un total de 2,0
UTH como potencial de fuerza de trabajo.
Capital: Se cuenta con herramientas manuales, un arado/yugo, corrales bebederos y
un pozo de agua.

Los sub-sistemas implementados bajo estas condiciones corresponden a los
descritos en el cuadro 26.
Cuadro No 26
de Don Mximo Arequipa Larico (29 aos)

Sucesin en pampa a secano sin
descanso: papa quinua
avena/cebada papa.
Sucesin en ladera a secano sin
descanso: papa haba cebada
grano papa.
Del rea total sembrada, se
distribuyeron 5 parcelas donde se
cultivo: papa, haba, quinua y cebada.
Sistema de crianza 4 Cerdos de engorde
2 vacas mejoradas, 2 terneros, un toro
y un torete.
Sistemas de
transformacin
Produccin de queso, chuo y
muraya.

Sistemas econmicos
no agrcolas
Confeccin y comercializacin de
abarcas de goma.
Ao entero.

e) Acopiador y transformador de granos
En cuanto a la produccin agrcola-pecuaria, este sistema (propio de PM) es
similar a los implementados por el pequeo productor con trabajo no agrcola. La
diferencia radica en que la actividad dominante es la disponibilidad de la fuerza de
trabajo en el acopio y recoleccin de granos (especialmente quinua y caahua)
para su transformacin.

Las familias que implementan este sistema de produccin presentan UP con
estructuras econmicas similares a las del caso anterior, por lo cual se insertan en
la tipologa cuatro desarrollada por el anlisis cluster.

La finca estudio de caso correspondi a la del seor Nicasio Aruquipa, cuya
estructura econmica presenta las siguientes caractersticas (cuadro 27):

Cuadro No 27
Estructura econmica de la UP del seor Nicasio Aruquipa (33 aos)

Tenencia de
tierras:
El tamao de la propiedad es de 2,9 Has de las cuales 0,30 Has son
destinadas a la produccin agrcola y 2,25 y 0,1 Has al pastoreo y produccin
de forraje respectivamente; el restante es sin uso.
Fuerza de trabajo: La familia biolgica es de 7 personas, las cuales todas forman parte integra de
la UP. De acuerdo con la norma UTH establecida en el cuadro 1, la finca
cuenta con un total de 2,4 UTH de fuerza de trabajo potencial.
Capital: Se cuenta con herramientas manuales, un arado, un pozo y un canal de riego.
Se cra ganado vacuno (5 cabezas) y porcinos (2 cabezas).

Bajo esta estructura la familia practica los sub-sistemas descritos en el cuadro 28.

Cuadro No 28
De Don Nicasio Arequipa (33 aos)

SUB-SISTEMA
CARACTERISTICAS
Sucesin en pampa bajo riego: papa haba
cebada descanso.
Sucesin en pampa a secano: papa quinua
cebada papa quinua avena - descanso.
Sistema de crianza 1 Vacunos de trile propsito
Sistema de crianza 2 Porcinos de engorde
Sistema de crianza 3 Cuyes de engorde
Sistemas de
transformacin
Produccin de queso, chuo/tunta, pito de
caahua, ojuelas de quinua, cebada para
refresco.
Sistemas econmicos
no agrcolas
Acopio, recoleccin de granos (quinua,
caahua, cebada grano) y comercializacin.
5.3 Coherencia agrotcnica y racionalidad socioeconmica de las UP en
los sub-sistemas de cultivo Quinua y Caahua

En la seccin anterior se identific cinco sistemas de produccin, mediante los
cuales se consolidaban cuatro tipos de UP. Estos sistemas de produccin, al ser
en esencia un conjunto de sub-sistemas (situacin descrita con anterioridad),
contemplan en su estructura diferentes actividades agropecuarias, las cuales,
segn el criterio o necesidad familiar, siguen racionalidades socioeconmicas
distintas. Dichas racionalidades, difieren y se establecen en dos dimensiones:
primero al interior de la UP entre rubros y segundo entre UP o sistemas de
produccin practicados.

Bajo esta lgica el anlisis desarrollado, en el presente acpite, permitir dilucidar
en qu medida la produccin de quinua y caahua dentro de cada gran sistema de
produccin identificado mantiene un principio de manejo tcnico-productivo y
econmico similar o caso contrario, responden a racionalidades socioeconmicas
y coherencias agrotcnicas distintas.

5.3.1 Tecnologa e itinerarios tcnicos empleados en la produccin de quinua
y caahua

Como se vi en la descripcin de los sub -sistemas de cultivo practicados en cada
uno de los estudios de caso, la lgica inmersa en la produccin de quinua y
caahua se generaliza y sigue una sucesin que comienza con el cultivo de papa
quinua/caahua avena/cebada, para luego entrar en descanso en UP grandes
o proseguir la sucesin sin descanso en UP pequeas.

Otra caracterstica a considerar es que las parcelas destinadas a la produccin de
quinua y caahua se distribuyen en unidades fisiogrficas de poca pendiente
(pampa o piedemonte).

Cuadro No 29
Practicas de manejo en la produccin de quinua y caahua por estudio de caso

Tecnologa implementada *
Insumos agrcolas Estudio
de caso
Cultivo
preparaci
n del
terreno
Labores
culturales
semilla Fertilizantes Fitosanitarios
Rotacin
de
cultivos
Uso de
variedades
Puntaje
total **
Quinua 1 0 1 1 1 2 1 7
1
Caahua 1 0 1 1 1 2 1 7
Quinua 1 0 1 1 1 2 1 7
2
Caahua 1 0 1 1 1 2 1 7
3 Caahua 1 0 1 1 1 2 1 7
4 Quinua 1 0 1 1 1 1 1 6
5 Quinua 1 0 1 1 1 1 1 6
Fuente configuracin propia en base a datos de del estudio de caso
* PONDERACIONES (adaptado de Tern, 1992). Preparacin del suelo : Yunta + MO = 1; A mano = 0; Mecnico =2
Labores culturales : Yunta + MO = 1; A mano = 0; Mecnico =2
Semilla : Certificada = 2; No utiliza = 1
Fertilizantes : Utiliza = 2; No utiliza = 1
Fitosanitario : Utiliza = 2; No utiliza = 1
Rotaciones : Si = 2; No = 1
Uso de variedades : Si = 2; No = 1
** CALIFICACION (adaptado de Tern, 1992). Tradicional = 1 7; No tradicional = 8 - 14

De acuerdo con los resultados del cuadro 29, se puede apreciar que en cada uno
de los estudios de caso el proceso de produccin de quinua y caahua se lleva a
cabo de forma convencional, es decir de forma tradicional. Esta situacin da a
entender, de forma preliminar, que la produccin de estos rubros sigue una lgica
que no se orienta a la generacin de utilidades, ya que los cambios tcnicos en
una produccin de subsistencia no funcionan pues los precios del bien dejan de
cumplir, en parte, su rol asignador de recursos si el objetivo econmico del
agricultor no es la maximizacin de las utilidades, por lo cual tienden a mantener
un modo de produccin tradicional (Gonzles de Olarte y Kervyn, 1989).

Como era de esperar, bajo esta tecnologa de produccin implementada se sigue
un itinerario tcnico en los cinco estudios de caso (con pequeas variantes para el
caso 3) con el mismo patrn (cuadro 30), el cual se asume en toda la zona de
estudio. Esta secuencia temporal se mantiene siempre y cuando no se presenten
imprevistos climticos (sequas) que retracen el inicio de la gestin agrcola.

Foto 6. Estrategia de
produccin en el cultivo
de caahua (comunidad
Pajchani Grande)
Foto 7. Cosecha y
trillado de caahua,
actividad paralela para
las familias que
practican el sistema de
produccin migrante
definitivo con produccin
constante (comunidad
Pajchani Grande).
Foto 8. Emparvado y
traslado de quinua
(comunidad Pajchani
Molino)
Cuadro No 30
Calendario agrcola implementado en la produccin de quinua y caahua

ACTIVIDAD Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
QUINUA:
Preparacin del terreno
X X
Siembra del cultivo X X
Labores culturales
(desmalezado)
X X X X X
Cosecha X X
Trilla del grano X X
venteo del grano X
Almacenamiento X
Venta del producto X X
CAAHUA:
Preparacin del terreno
X X
Siembra del cultivo X X
Labores culturales
(desmalezado)
X X X X
Cosecha X X
Trilla del grano X X
venteo del grano X
Almacenamiento X
Venta del producto X X
Fuente configuracin propia en base a datos de del estudio de caso

Como se menciono esta secuencia de pasos en la produccin de quinua y
caahua se respeta, con la excepcin de dos casos puntuales: 1) el
desmalezado, cuya practica se realiza de forma ocasional, siempre y cuando la
competencia de la maleza sea tan agresiva que impida el desarrollo de los cultivos
y 2) para el caso de sistema de produccin migrante definitivo con produccin
permanente, la cosecha se extiende a fines de mayo para ejecutarla de forma
paralela con la trilla y el venteo respectivo.
Parece ser contradictorio el hecho que bajo esta forma tradicional de produccin
(sin semilla mejorada, sin fertilizantes, sin control de plagas y enfermedades) se
alcance niveles de productividad relativamente elevados (situacin vista en puntos
anteriores) en ambas comunidades. Este fenmeno conduce a suponer que la
calidad del terreno en la zona y la gestin de fertilidad
33
implementada tienen un

33
La gestin de fertilidad implementada en el proceso productivo de quinua y/o caahua en cada uno de los estudios de
caso responde al aprovechamiento de residuos generados de la cosecha anterior, en este caso papa, en la cual se
practica segn el caso un sistema de reproduccin de la fertilidad de tipo descanso con transferencia de materia
orgnica y aportes qumicos.
efecto positivo sobre el rendimiento de estos cultivos, situacin que, en cierta
medida, se confirma con la respuesta de actitud evaluada ms adelante.

5.3.2 Caracterizacin y modelizacin econmica de los sub-sistemas de
cultivo Quinua y Caahua

La evaluacin hecha sobre el manejo tcnico-productivo de los cultivos de quinua
y caahua en los cinco sistemas de produccin identificados, avizor que exista
una lgica similar en cuanto al proceso productivo desarrollado en estos rubros.
Esta similitud se estableci en dos niveles: 1) igualdad de los cultivos entre
sistemas de produccin y 2) igualdad de cultivos dentro de cada sistema de
produccin.

Pero, en qu medida esta situacin afecta al nivel de intensificacin de estos
rubros? Bajo esta interrogante se ejecuto un anlisis econmico
34
que permiti
determinar si existe una coherencia y racionalidad socioeconmica similar en los
dos mismos niveles; es decir: 1) de los cultivos de quinua y caahua entre
sistemas de produccin, y 2) entre cultivos de quinua y caahua dentro de cada
sistema identificado.

Cuadro No 31
Productividad de la tierra para los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua
en los cinco sistemas de produccin identificados (En $us*)

INDICADOR
ECONOMICO
CULTIVO CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5
QUINUA 101,44 99,31 - 129,56 118,39
VAN/Ha
CAAHUA 184,28 193,45 203,57 - -
QUINUA 83,65 99,31 - 22,17 118,39
ING./Ha
CAAHUA 184,28 193,45 43,84 - -
* Tasa de cambio: Bs. 7,76 (2003)

De acuerdo al cuadro 31 y en funcin al VAN/Ha, se pude sealar que para el caso
quinua entre productores la diferencia no son tan significativas, esto sugiere que el
nivel de intensificacin sobre el rea cultivada en este rubro mantiene una misma

34
Es necesario aclarar y puntualizar que los resultados econmicos presentados en esta seccin se enmarcaron en los
lineamientos de un anlisis de economa campesina, por lo cual en los costos de produccin no se contemplaron los
jornales familiares, as tambin que los resultados secundarios por su ampulosidad se presentan en un anexo
electrnico adjunto al documento.
lgica. Para el caso caahua el VAN/Ha entre productores no es tan variable, lo
que indica que existe tambin una racionalidad similar entre productores. A nivel
interno, entre sub-sistemas quinua y caahua, se puede evidenciar que los niveles
de intensificacin difieren considerablemente.

Esta suerte de diferencias entre sub-sistemas de cultivo quinua y caahua, pero
igualdades entre casos, permite desarrollar modelos de intensificacin que
expliquen el grado de riqueza por unidad de superficie generada por cada cultivo.

De acuerdo a la figura 8, la funcin modelo del sub-sistema de cultivo caahua en
relacin a la de quinua, genera mayor riqueza por unidad de superficie ya que su
pendiente es ms aguda, situacin que confirma las diferencias en el nivel de
intensificacin de ambos rubros.

Ing./UTH =505,28 x Sup./UTH
0,000 0,025 0,050 0,075 0,100 0,125
Sup./UTH
0,00
12,00
24,00
36,00
48,00
60,00
I
n
g
.
/
U
T
H
s
s
s
s
s
Ing./UTH =699,21x Sup./UTH
0,000 0,025 0,050 0,075 0,100 0,125
Sup./UTH
0,00
18,00
36,00
54,00
72,00
90,00
I
n
g
.
/
U
T
H
t
t
t
t

(A) (B)

Figura 8. Modelos de intensificacin para los sub-sistemas quinua (A) y caahua (B)

Si bien el cultivo de caahua genera mayor riqueza por unidad de terreno
(VAN/Ha) en relacin al de quinua, esto no implica que sigan racionalidades
socioeconmicas distintas. En efecto al evaluar los resultados del cuadro 32 se
observa, a pesar de la variacin de los valores
35
, que la retribucin al trabajo
familiar (VAN/UTH) en ambos casos es baja (ms en quinua que en caahua), lo
cual sugiere que la logia de produccin perseguida en ambos rubros sigue una
racionalidad socioeconmica de auto subsistencia, es decir que la produccin de
estos cultivos se orienta a asegurar la alimentacin familiar, ya que en promedio, el
ingreso generado por ambos rubro ni siquiera cubre el consumo mnimo de la
familia (Bs. 25 jornal en la zona).

Segn Apollin y Eberhart (1999) esta situacin puede conducir a la desaparicin, a
mediano plazo, de los sub-sistemas en cuestin, ya que desde un punto de vista
econmico para que un sistema siga existiendo a largo plazo, es necesario que
este genere ingresos superiores al umbral de sobrevivencia
36

Cuadro No 32
Productividad de la mano de obra familiar en los sub-sistemas de cultivo
quinua y caahua en los cinco sistemas de produccin identificados (En $us*)

INDICADOR
ECONOMICO
CULTIVO CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5
QUINUA 3,74 2.91 - 5,36 1,85
VAN/UTH
CAAHUA 4,22 3.33 17,59 - -
QUINUA 3,8 2.91 - 0,92 1,85
ING./UTH
CAAHUA 4,22 3.33 3,79 - -
* Tasa de cambio: Bs. 7,76 (2003)

Al caracterizar los sistemas de produccin identificados, se evidencio que al
interior de cada uno de ellos se teja una compleja gama de actividades. En este
sentido, cules son las oportunidades de los sub-sistemas de cultivo quinua y
caahua frente a estos rubros?. Bajo esta interrogante comparamos (cuadro 33)
los niveles de intensificacin de los rubros ms importantes dentro de cada
sistema (cabe aclarar que la comparacin se realizo solo con las actividades
agrcolas ya que desde un punto estricto de ingresos no existe punto de
comparacin con las actividades pecuarias).

35
La variacin asumida en los niveles de retribucin al trabajo familiar son el resultado del efecto de la composicin
familiar de cada estudio de caso y no obedece a otra razn en particular.
36
El umbral de sobrevivencia, es el lmite correspondiente al mnimo necesario para satisfacer las necesidades de la
familia (Apollin y Eberhart, 1999). En el presente estudio, el limite esta dado precisamente por el jornal pagado en la
zona.
Cuadro No 33
Productividad de los rubros agrcolas en los sistemas de produccin identificados

Valor Actual Neto por unidad de Superficie (VAN/Ha) Sistema de
produccin
QUINUA CAAHUA PAPA OCA HABA CEBADA AVENA
caso 1 101,43 184,25 259,27 626,01 - 132,9 82,61
caso 2 99,31 193,45 186,55 963,41 261,78 82,11 34,43
caso 3 - 203,57 321,22 - 384,84 - -
caso 4 129,56 - 207,73 - 812,13 238,56 -
caso 5 118,39 - 107,94 - 298,49 - 71,15
Promedio 112,17 193,76 216,54 794,71 439,31 151,19 62,73

112,17
193,75
216,54
794,71
439,31
151,19
62,73
0.00
100.00
200.00
300.00
400.00
500.00
600.00
700.00
800.00
V
A
N
/
H
a
Q
U
I
N
U
A
C
A
A
H
U
A
P
A
P
A
O
C
A
H
A
B
A

C
E
B
A
D
A
A
V
E
N
A

Como se puede apreciar, la competencia establecida entre rubros agrcolas
desplaza a los cultivos de quinua y caahua a un segundo plano, esto quiere decir
que para que se tome en cuenta cualquier alternativa de expansin de estos
rubros, los mismos en teora deberan superar los ingresos generados por los
rubros papa, oca y haba, cuyo nivel de intensificacin generado por unidad de
superficie, en comparacin a los cultivos estudiados, es bastante elevado.

Al respecto, Apollin y Heberhart (1999) sostienen que desde un punto de vista de
inters nacional, el enfoque de apoyo se debe orientar a incentivar o favorecer a
aquellos rubros que puedan generar mayor riqueza por unidad de superficie, ms
a un cuando el recurso suelo es escaso.

5.4 Estructura de gnero de la familia en los subsistemas quinua y caahua
5.4.1 Los roles familiares en la cadena productiva de quinua y caahua
La estructura de gnero sobre la cual se desenvuelve el proceso productivo de
quinua y caahua en cada uno de los estudios de caso, por tanto sistemas de
produccin identificados (con la salvedad del sistema migrante definitivo con
produccin permanente), se sustentan en gran medida en el trabajo desarrollado
por la mujer, tal como se aprecia en el cuadro 34.

Cuadro No 34
Distribucin de los roles intrafamiliares en el proceso
productivo y comercializacin de quinua y caahua

Roles asumidos por:
ACTIVIDAD CULTIVO
Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 4 Caso 5
Quinua H H H H Preparacin del
terreno (surcado)
Caahua H H O
Quinua M - N M M - N
M - H -
N
Derrame de
semillas
Caahua M - N M - H H - M
Quinua H - M - N H - M M - H
M - H -
N Tapado
Caahua H - M - N M - H H - M
Quinua - H - M M - Labores
culturales
Caahua - M -
Quinua H - M - N H - M M - H M - H
Cosecha
Caahua H - M H - M H - M
Quinua - H M - N -
Traslado
Caahua - - H - M
Quinua - H - M M - H - N M
Trilla
Quinua H - M H - M M - H M
Venteado
Quinua M M M M
Almacenamiento
Caahua M M -
Quinua M M M M - H **
Transformacin *
Caahua H H -
Quinua M - M
Comercializacin
Caahua M M -
Referencias: H = Hombre; M = Mujer; N = Nio; O = Otros
* Incluye la preparacin de alimentos; ** Solo contempla el grano acopiado y no as el producido

Foto 11. Proceso de tostado de caahua para la produccin de pito, actividad desarrollada por los
jefes de familia. (A) comunidad Pajchani Grande; (B) comunidad Pajchani Molino.
Foto 9. Participacin de la
mujer en la cosecha de
caahua (comunidad
Pajchani Grande).
Foto 10. Participacin
de la mujer en la trilla
de quinua (comunidad
Pajchani Molino).
(A) (B)
Estos resultados no son de extraarse ya que como se vi en acpites anteriores,
la importancia de ambos cultivos es menor en comparacin a actividades tales
como la produccin de papa u oca, donde el hombre dispone gran parte de su
fuerza de trabajo.

En lneas generales, obviando el estudio de caso 3, del 100 % de la mano de obra
invertida en el proceso productivo, solo el 44,8 % corresponde al trabajo del
hombre y el restante al de la mujer (55,2 %). La proporcin especfica a cada
actividad se precisa en la figura 9, corroborando una vez ms el aporte
significativo de la mujer en la produccin de quinua y caahua.

Prese ser que esta lgica no es solo propia del rea de estudio ya que Quispe
(2000) en su estudio determin que la mujer en el cultivo de quinua aporta un total
de trabajo de 68%, resultado no similar al del presente estudio, pero con la misma
tendencia.

8,4
8,4
5,8
5,8
14,0
13,5
4,5
3,6
1,2
2,4
7,8
10,0
3,0
3,6
4,5
3,5
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Pre. del terreno (surcado)
Derrame de semillas
Tapado
Cosecha
Traslado
Trilla
Venteado
Almacenamiento
Porcentaje (%)
H M

Figura 9. Distribucin de la fuerza de trabajo, empleada en el proceso productivo
de quinua y caahua (por gnero)

5.4.2 El tamao y ciclo de vida familiar en la toma de decisiones de la UP
Analizar los criterios que rigen la toma de decisiones de los productores es en s
un trabajo bastante complejo, ya que estas dependen de muchos factores que
condicionan la misma. Hay quienes sostienen (Gonzles de Olarte, 1989) que este
criterio, en gran medida, depende o est supeditado por los beneficios econmicos
que una actividad genera. Pero cuando la produccin no tiene ese enfoque y se
produce a prdida o con bajos niveles de intensificacin (situacin analizada en
los epgrafes anteriores) que aspectos gobiernan estas decisiones.

Durante el desarrollo del trabajo, se identifico dos variables que influyen en las
decisiones de los agricultores sobre la produccin de quinua y caahua y su
destino (venta y/o autoconsumo); stas en esencia son: el ciclo de vida familiar en
otras palabras la costumbre sobre la produccin y el tamao de la familia o la
seguridad alimentara de los miembros menores de la familia sobre el destino de la
produccin (venta o autoconsumo). En esta seccin se dilucida en qu medida
estos factores inciden en la decisin de los productores de PG y PM.

Antes de mostrar los resultados (mapas preceptuales), es necesario evaluar el
grado de consistencia de la solucin del anlisis de correspondencia empleado en
esta seccin. Para tal efecto los cuadros 35 y 36 muestran la estabilidad de los
resultados mediante la confianza del valor propio de cada dimensin generada por
esta tcnica estadstica.

Cuadro No 35
Estabilidad del anlisis de correspondencias
Ciclo de vida familiar Produccin

Proporcin de inercia
Confianza para el Valor
propio
Correlacin
Dimensin
Valor
propio
Inercia
Chi-
cuadrado
Sig.
Explicada Acumulada
Desviacin
tpica 2
1
0,52 0,27 0,921 0,921 0,159 0,013
2
0,152 0,023 0,079 1 0,083
Total
0,294 27,591 ,000(a) 1 1
a 4 grados de libertad

Cuadro No 36
Estabilidad del anlisis de correspondencias
Tamao de la familia Destino de la produccin

Proporcin de inercia
Confianza para el Valor
propio
Correlacin
Dimensin
Valor
propio
Inercia
Chi-
cuadrado
Sig.
Explicada Acumulada
Desviacin
tpica
2
1
0,385 0,148 0,562 0,562 0,067 -0,14
2
0,34 0,116 0,438 1 0,09
Total
0,264 18,974 ,001(a) 1 1
a 4 grados de libertad

Como se puede apreciar en ambos cuadros (35 y 36), las soluciones se
concentran en dos dimensiones, situacin propicia ya que en el anlisis de
correspondencias se busca una solucin que represente la relacin entre las
variables fila y columna en tan pocas dimensiones como sea posible (Prez,
2001), por su parte, la confianza para el valor propio muestra dimensiones con
desviaciones tpicas en los dos casos pequeas, lo que indica que las soluciones
obtenidas por el anlisis de correspondencias son estables.

5.4.2.1 Relacin ciclo de vida familiar Produccin de Quinua y/o Caahua
El mapa perceptual de la figura 10, al establecer el patrn de similitudes mediante
el criterio de distancias, rebela que las familias jvenes se corresponden de forma
mnima con la produccin de quinua y menos con la de caahua (tienden ms a
no producir estos cultivos). Situacin opuesta ocurre con las familias adultas y
ancianas, las cuales se asocian o se corresponden de forma buena con la
produccin de ambos cultivos, es necesario resaltar que la produccin de caahua
se acenta ms con la categora familias ancianas.
Dimensin 1
1 0 -1 -2 -3 -4 -5
D
i
m
e
n
s
i
n

2
2,0
1,5
1,0
,5
0,0
-,5
-1,0
-1,5
-2,0
Produccin
Ciclo de Vida

Figura 10. Mapa perceptual (normalizacin simtrica) para la relacin Ciclo de vida
familiar Produccin de quinua y caahua

La produccin de quinua y caahua al remontarse a pocas ancestrales se han
enraizado en la cultura y costumbres de los pobladores andinos (aymaras y
quechuas), sin embargo este lazo ancestral no es eterno, ms al contrario esta
propenso a sufrir cambios. Segn Albo (1998), los cambios en las costumbres de
la poblacin andina son el resultado de los diferentes niveles y formas de
articulacin de la familia con la economa y sociedad dominante, este transito
aparente de la actividad econmica tradicional a la lucrativa se efecta
progresivamente a medida que se desarrollan las actividades mercantiles y sobre
todo monetarias, en ese nterin como indica Gonzles de Olarte y Kervyn (1989),
los medios ineficientes y la produccin no lucrativa son abandonados,
independientemente de las tradiciones, eligindose otras sobre la base de un
calculo econmico en relacin al ingreso monetario.

En efecto, al analizar este punto se ve que las familias jvenes tienen mayor grado
de articulacin con el medio (efecto de migraciones permanentes o
momentneas), por ende sus criterios ya no responden a la forma tradicional, esto
implica que la familia joven al evaluar el grado de beneficio generado por los
cultivos de quinua y caahua no decida su produccin y se interese por desarrollar

Joven
Caahua
Quinua
Adulta
Anciana Ninguno
rubros o actividades ms remunerativas (es el caso del sistema de produccin
pequeo productor contrabajo no agrcola y el acopiador y transformador de
granos), lo que explicara la disimilitud entre familias jvenes y produccin de
quinua y caahua en el mapa perceptual.

Por su lado las familias adultas y ancianas, en particular esta ltima, al no
presentar un grado de articulacin mayor con su entorno meditico, mantienen en
cierta medida sus costumbres por ende la decisin de producir quinua y/o caahua
esta aun latente, explicando as, su alta correspondencia en el mapa perceptual de
la figura 10.

5.4.2.2 Relacin Tamao de la familia Destino de la produccin
La configuracin (normalizacin simtrica) del mapa perceptual de la figura 11,
muestra relaciones de correspondencia o similitud bien definidas. En este patrn
de consumo, la categora familias pequeas estn mas prximas a la categora
venta del producto (quinua y/o caahua), por su parte la categora familias grandes
se corresponden con el autoconsumo del producto, y en tanto las familias
medianas presentan una predisposicin ms cercana con la categora ambos, es
decir autoconsumo y venta del producto.
Dimensin 1
1,5 1,0 ,5 0,0 -,5 -1,0 -1,5
D
i
m
e
n
s
i
n

2
1,0
,5
0,0
-,5
-1,0
-1,5
Destino
de la produccin
Tamao
de la familia

Figura 11. Mapa perceptual (normalizacin simtrica) para la relacin Tamao de
la familia Destino de la produccin de quinua y caahua
Medianas
Pequeas
Grandes
Ambos
Autoconsumo
Venta
Sobre el valor nutritivo de los cultivos de quinua y caahua se ha opinado
bastante, es innegable que sus propiedades alimenticias forman parte de una
lgica de fortalecimiento de la seguridad alimentara de las familias del rea
andina ya que estas se encuentran entre las principales especies alimenticias
originarias de la regin (Tapia, 2000), en este entendido, a medida que las familias
incrementen su tamao, el destino de la produccin estar restringido a cubrir las
necesidades bsicas propias, por ende las decisiones tomadas no se orientaran a
la venta, si no mas bien al consumo total o parcial del producto, manteniendo as
el principio de estar bien alimentado propuesto por Reategui
38
, lo que explica el
patrn de correspondencias del mapa perceptual de la figura 11.

5.5 La comercializacin de quinua y caahua y su articulacin con el
espacio mercantil
39

De acuerdo con el mbito regional donde se insertan las comunidades de PG y
PM, se puede apreciar que ambas zonas gozan de dos ventajas comparativas a
saber: la distancia a los mercados y el flujo vehicular constante (carretera
AchacachiLa Paz), lo cual permite una buena afluencia de comercializacin
directa entre los comuneros y las ferias locales (Achacachi) y las de La Paz.

Cuadro No 37
Centros de comercializacin en el Municipio de Achacachi

FERIA DIAS DE FERIA TIPO DE MERCADO
Achacachi
Huatajata
Jancko Amaya
Warizata
Umacha
Morocollo
Santiago de Huata
Huarina
Villa Lipe
Domingo
Mircoles
Jueves
Jueves
Viernes
Jueves
Domingo
Domingo
Jueves
Compra/Venta, Trueque, intercambio
Compra/Venta, Intercambio
Compra/Venta, Trueque
Fuente: Plan de Desarrollo Municipal de Achacachi (PDM, 2001 2005).

38
De acuerdo con los resultados obtenidos por Reategui (1990), la rutina alimentara en el sector andino no se modifica
si no se cubre la alimentacin (nutricin) de los miembros de la familia, cuyo criterio esta regido por la madre de
familia.
39
Antes de desarrollar este punto, se tiene que aclarar que por las caractersticas de complejidad que se tejen entorno a
este tema, el anlisis descrito en esta seccin, solo se remitir primero a describir el espacio mercantil sobre el cual se
desenvuelven los productores de PG y PM y segundo a modelizar circuitos de comercial izacin (canales), dejando de
lado indicadores econmicos de mercadeo (volmenes de venta, mrgenes de comercializacin, etc.), los cuales con
seguridad se tocan y profundizan en dos tesis paralelas a esta. que se enmarcan en este punto especifico y el proyecto
financia. Por estas razones el lector de este trabajo no debe crearse grandes expectativas sobre el punto en cuestin.
En este contexto regional, se desarrollan diferentes ferias locales (cuadro 37), de
las cuales el centro de comercializacin donde convergen con mayor periodicidad
los productores de PG y PM es la de Achacachi, cuya ciudad a la vez se
constituye en el eje regional, donde se aglutinan otras microregiones. Por sus
caractersticas de tamao y dinamismo esta feria se cataloga como primaria. Otra
de mucha menor afluencia es la de Morocollo; sumado a estas dos se incorporan
los centros de La Paz y El Alto, sobre los cuales en conjunto se estructura las
interdependencias UP Mercado (figura 12).

Figura 12. Modelo de interaccin entre familias de PG y PM con el mercado

Si bien en este espacio mercantil existe un mercado de bienes y servicios ms o
menos fluido, los productores de PG y PM en cuanto a la comercializacin de
quinua y caahua, se insertan o vinculan de forma incipiente, en razn al proceso
productivo llevado a cabo en estos rubros, el cual desde un punto de vista
econmico puede ser catalogado como mercantil simple y ocasional, en virtud a
COMUNIDAD:
Pajchani Grande (PG)
Pajchani Molino (PM)
FERIA DE
MOROCOLLO
FERIA DE
ACHACACHI
LA PAZ
EL ALTO
Entrada de productos
Salida de productos

que solo el excedente se comercializa y para complementar el cuadro, la decisin
de su venta se supedita a criterios de estructura familiar tales como el ciclo de vida
o el tamao familiar principalmente (ver toma de decisiones), lo que da el pie al
termino ocasional empleado.

Aunque el grado de articulacin con el mercado sea insipiente
40
, las relaciones
establecidas por ms pequeas que sean establecen un circuito de
comercializacin (figura 13) donde los productores convergen en dos centros de
influencia primarios: la feria de Achacachi y los mercados de La Paz y El Alto, con
productos de consumo intermedio (granos de quinua) o productos con valor
agregado (pito de caahua). Es dentro de este circuito donde el acopiador y
transformador de granos (sistema de produccin descrito anteriormente),
desarrolla sus actividades generadoras de ingreso, formando parte activa del
mismo.

Figura 13. Circuito de comercializacin de la produccin de quinua y caahua

40
Esto no implica que todas las UP tengan el mismo grado de articulacin, ms al contrario como vimos en secciones
pasadas esta s e define en cierta manera por la edad de la familia.
Productores de PG
Productores de
PM

Consumo familiar
EN FERIA DE
ACHACACHI

Planta de
transformacin
Achacachi
Planta de
transformacin
Pajchani Molino

Acopiador de PM y
Otros

LA PAZ
EL ALTO
OTRAS FERIAS

QUINUA
CAAHUA
DERIVADOS DE CAAHUA
DERIVADOS DE QUINUA
Consumo familiar

5.6 De la realidad a posibles soluciones: Resultados de la escala de actitud
Rensis Likert
41

Los resultados anteriores muestran que la continuidad en tiempo y espacio de los
cultivos de quinua y caahua al interior de la UP corren riesgo. Bajo esta situacin,
las preguntas obvias eran: cules son los agentes que limitan ms la evolucin
de los cultivos de quinua y caahua en la UP?, ya identificados stos, ser
posible trazar lineamientos de intervencin que permitan expandir la frontera
agrcola de estos rubros?

En este contexto, los resultados expuestos a continuacin responden a cada una
de estas preguntas, tomando como lnea base el estado cognitivo de los
agricultores sobre su entorno, plasmados en las escalas Likert
42
diseadas para
los cultivos de quinua y caahua.

5.6.1 Definicin de los patrones de actitud y jerarquizacin de los agentes
tcnico-productivos y econmicos para los cultivos de quinua y
caahua
La primera cuestionante se responde en este apartado. Como tal a continuacin
se presenta los grficos 14-A y 14-B, cuya interpretacin es bastante sencilla y
responde a la siguiente lgica, a medida que la lnea o trazo de cada agente se
aleja del punto origen, la misma tendera a ser percibida como ms importante por
los encuestados.

En ese marco de interpretacin, para el caso quinua (figura 14-A) se puede
apreciar que los agentes superficie de cultivo, semilla certificada y crdito
ubicados en el cuadrante uno; precio de comercializacin y conocimiento del
mercado (cuarto cuadrante); y asistencia tcnica en el segundo cuadrante, son los
que respondern a una actitud mas favorable.

41
Sugerimos al lector que ante de abordar este punto revise a detalle las caractersticas tcnicas de la escala empleada
(anexo 14), cuyas propiedades definen la calidad de los resultados obtenidos .
42
Cabe recordar, que el diseo de los cuestionarios Likert, centro su atencin en 14 variables u agentes, establecidos en
14 tems.
SUP_CUL
DISP_MO
INF_PROD
PREC_COM
INS_QMC
CREDITO
MERCADO
APT_S
SEM_CERT
MAN_CUL
ASIS_TEC
ABIOTICO
BIOTICO
RIEGO
I
I
II
IV
(A)
SUP_CUL
DISP_MO
INF_PROD
PREC_COM
INS_QMC
CREDITO
MERCADO
APT_S
SEM_CERT
MAN_CUL
ASIS_TEC
ABIOTICO BIOTICO
RIEGO
I
II
III
IV
(B)

Figura 14. Percepcin de los productores de PG y PM hacia los agentes tcnico-
productivos y econmicos en el cultivo de Quinua (A) y caahua (B)

Para el caso caahua (figura 14-B), este fenmeno se repite con los agentes
conocimiento del mercado y precio de comercializacin en el primer cuadrante; y
semilla certificada, crdito y superficie de cultivo en el cuadrante dos. Esto implica
que para ambos casos los agentes restantes son considerados de menor jerarqua
en diferentes niveles, desde luego.

La presentacin de los grficos anteriores como tal proporcionan juicios de valor
no cuantificables preliminares, sobre la actitud hacia cada agente, situacin que se
remedia con los resultados del cuadro 38, los cuales ponen de manifiesto los
patrones de actitud de los comuneros de PG y PM sobre los agentes tcnico-
productivos y econmicos en cada escala (quinua y caahua), a partir de los
valores adoptados por el ndice a la tendencia a la pregunta (S
i
) y el estado de
eleccin del agricultor (EE
j
), as tambin tratamos de explicar el por que de la
actitud asumida.

Es conveniente hacer notar que por la estructura de la tabla cada tem tiene la
misma interpretacin, lo cual har tediosa, repetitiva y engorrosa la explicacin de
la misma.

Cuadro No 38
Resultados de la escala Likert
a
para los cultivos de Quinua y Caahua
(Comunidad Pajchani Grande y Pajchani Molino)

Patrones de actitud quinua Patrones de actitud caahua
tem Variable
Comuni
dad
Si Tendencia
b
EEj Si Tendencia
b
EEj
PG 112 (+) 4,3 119 (+) 4,6
1
Superficie de
cultivo
PM 93 (+) 4,2 103 (+) 4,7
PG 58 (-) 2,2 83 (+) 3,2
2
Disponibilidad de
mano de obra
PM 64 (-) 2,9 78 (+) 3,5
PG 78 (=) 3,0 68 (-) 2,6
3
Infraestructura
productiva PM 65 (=) 3,0 65 (=) 3,0
PG 106 (+) 4,1 121 (+) 4,7
4
Precio de
comercializacin
PM 95 (+) 4,3 104 (+) 4,7
PG 99 (+) 3,8 79 (=) 3,5
5
Insumos
qumicos
PM 85 (+) 3,9 68 (+) 3,2
PG 108 (+) 4,2 103 (+) 4.0
6 Crdito
PM 86 (+) 3,9 90 (+) 4.1
PG 96 (+) 3,7 126 (+) 4,8
7
conocimiento del
mercado
PM 86 (+) 3,9 103 (+) 4,7
PG 55 (-) 2,1 77 (=) 3,0
8 Aptitud del suelo
PM 55 (-) 2,5 78 (+) 3,5
PG 115 (+) 4,4 116 (+) 4,5
9
semilla
certificada
PM 92 (+) 4,2 94 (+) 4,3
PG 101 (+) 3,9 109 (+) 4,2
10
Manejo del
cultivo
PM 84 (+) 3,8 89 (+) 4,0
PG 120 (+) 4,6 110 (+) 4,2
11
Asistencia
tcnica
PM 97 (+) 4,4 86 (+) 3,9
PG 69 (-) 2,7 79 (=) 3,0
12
factores
abiticos
PM 64 (-) 2,9 64 (-) 2,9
PG 106 (+) 4,1 87 (+) 3,3
13 Factores biticos
PM 83 (+) 3,8 72 (+) 3,3
PG 50 (-) 1,9 50 (-) 1,9
14 Riego
PM 55 (-) 2,5 52 (-) 2,4
a/ Los resultados completos de ambas escalas, se presentan en el anexo 15.

b/
La tendencia, esta determinada por la ubicacin del valor Si en los intervalos mnimo permisible punto de
equilibrio mximo posible. Valores (Si) comprendidos entre el mnimo permisible y punto de equilibrio denotan
tendencia negativa (-), valores Si ubicados entre el punto de equilibrio y mximo posible expresan tendencia positiva
(+). Para PG los intervalos estn dados por 27 81 130 y 23 69 115 para la comunidad PM.

a) Superficie de cultivo: Para este tem, la tendencia asumida en ambos
cultivos, por agricultores de PG y PM es positiva, con ndices de eleccin (PGQ
= 4,3; PM
Q
= 4,2; PG
C
= 4,6; PM
C
= 4,7) que denotan actitudes sumidas entre
lo limitante y muy limitante. Como se vio al comienzo de la presentacin de
resultados, la media correspondiente a la tenencia de tierras en ambas
comunidades no excede las 5 Has (3,72 Has en PG y 4,11 PM), y como
apreciamos ahora en la figura 15, gran parte de las familias tienen estancias
con extensiones por debajo de las 4 Has. A esta realidad se suma la prctica
de actividades agrcola-pecuarias de ndole diversificada, lo que encamina a
los productores a asumir la actitud sealada.

Tamao de la finca (Ha)
8.0 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0
F
r
e
c
u
e
n
c
i
a

(
N

d
e

f
a
m
i
l
i
a
s
)
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Desv. tp. = 1.96
Media = 3.9
N = 72.00
3
6
8
11
7
21
8
7

Figura 15. Distribucin de familias en funcin al tamao de la finca.

b) Disponibilidad de mano de obra: Para el cultivo de quinua, los comuneros de
PG y PM asumen una actitud negativa que se enmarca entre poco limitante a
neutro (PG
Q
= 2,2; PM
Q
= 2,9), caso opuesto a la de caahua, donde la actitud
es positiva y raya de neutro a limitante (PG
C
= 3,2; PM
C
= 3,5). En los
resultados referentes a mano de obra se vio que el potencial de fuerza de
trabajo en ambas comunidades era bueno (0,74), pero por que esta diferencia
entre cultivos. Algo que no se explico anteriormente es que en ambas
comunidades la produccin de quinua en trminos de nmero de familias que
la practican es mayor a la de caahua, especialmente en PM (figura16).

2,1%
21,3%
76,6%
Ninguno
Caahua
Quinua

Figura 16. Porcentaje de familias que producen quinua y caahua en el rea de
estudio

Esto implica que las familias ya tienen una estructura de produccin fija al
interior de la UP sobre el cual distribuyen su fuerza de trabajo, lo que explica su
actitud en el caso quinua. Sin embargo si a esta estructura se incluye otro
elemento, en este caso el cultivo de caahua, la estructura se rompe creando
un desequilibrio primero en la distribucin de fuerza de trabajo y segundo la
necesidad de cubrir en caso eventual el dficit de mano de obra, lo que explica
el patrn positivo para el cultivo de caahua.
c) Infraestructura productiva: La actitud asumida por parte de los comuneros de
PG y PM para este tem es prcticamente neutra, tanto en quinua como en
caahua. Esta posicin de duda se da por que no saben si es necesario
implementar infraestructuras para desarrollar un proceso productivo adecuado.
d) Precio de comercializacin: En lo que respecta a este tem, ambos
comuneros en ambos cultivos manifiestan un comportamiento que define una
actitud positiva con ndices de eleccin (PG
Q
= 4,1; PM
Q
= 4,3; PG
C
= 4,7; PM
C

= 4,7) que van de limitante a muy limitante. En resultados anteriores vimos que
en familias jvenes los rubros de quinua y caahua, estn siendo desplazados
por alternativas que generan mayores ingresos a la familia. Es bajo esta lgica
de ingresos que el agricultor considera importante el precio de comercializaron,
la cual se refleja en la actitud adoptada.
e) insumos qumicos: Para el caso quinua la actitud asumida es positiva y va de
neutra a limitante (PG
Q
= 3,8; PM
Q
= 3,9). Resultado dismil en caahua, donde
se asume una actitud prcticamente neutra (PG
C
= 3,0; PM
C
= 3,1). La
evaluacin hecha anteriormente mostr que en el proceso productivo de
quinua y caahua no se implementan insumos de origen industrial y tampoco
se practican controles fitosanitario. Para el caso puntual de la quinua esta
situacin va en desmedro directo de su produccin ya que esta se ve afectada
por el ataque de plagas y enfermedades, encausando as la respuesta positiva
por parte de los productores de PG y PM. En el caso caahua la situacin de
incertidumbre se da porque se conoce poco sobre la presencia y el control de
plagas y enfermedades en el cultivo.
f) Crdito: En ambas comunidades la actitud asumida con relacin a este tem
es positiva, con ndices de eleccin que van prcticamente de limitante a muy
limitante (PG
Q
= 4,2; PM
Q
= 3,9; PG
C
= 4,0; PM
C
= 4,1). El desarrollo de las
tipologias para las UP de PG y PM (cuadro 17), dio cuenta que la mayor parte
de las familias del area de estudio presentan baja capacidad de inversin, dado
este hecho y considerando que a nivel regional el mercados de crdito
43
no
brinda capital financiero para el fomento de la actividad agrcola, los comuneros
se ven en la necesidad de demandar ayuda financiera, situacin por la cual
manifiestan la actitud asumida.
g) Conocimiento del mercado: El continuum asumido para ambos cultivos es
positivo, pero varan en sus estados de eleccin. Para el cultivo de quinua este

43
Entre las organizaciones de apoyo financiero en la regin se encuentran (PDM Achacachi, 2001-2005):
PRODEM, la cual es una institucin privada de crdito FFP (Fondo Financiero Privado), que brinda apoyo a
microempresas y en algunas ocasiones a la produccin lechera, a una tasa de inters del 4 % por 28 das.
Servicio Financiero rural (SFR) del SARTAWI, la cual presta servicio financiero a la actividad pecuaria (lechera),
con una tasa mensual de 2,5 %.
Asociacin Nacional Ecumnica de Desarrollo (ANED), la cual brinda apoyo financiero solo a productores de
leche afiliados a un modulo, asociacin u organizacin econmica reconocida por el PDLA.
va de neutro a limitante (PG
Q
= 3,7; PM
Q
= 3,9) y para caahua de limitante a
muy limitante (PGC = 4,8; PMC = 4,7). Si bien existe diferencias en el estado de
eleccin en ambos cultivos, se sigue una tendencia positiva. Esto se debe a
que el espacio mercantil en el cual se insertan estos cultivos, solo se limita a
dos centros de afluencia, siendo la ciudad de Achacachi el eje regional de la
microregin. Razn por la cual los productores asumen la actitud sealada.
h) Aptitud del suelo: Para el caso quinua se asume una actitud negativa (PG
Q
=
2,1; PM
Q
= 2,5), tanto por parte de agricultores de PG y PM. Esta posicin no
se mantiene para el caso caahua, donde los ndices de eleccin asumen
posiciones variadas. Neutra para productores PG
C
= 3,0 y de neutra a limitante
en PM
C
= 3,5. De acuerdo con la descripcin realizada del rea de estudio, las
unidades de terreno presentes en ella en su generalidad, tienen caractersticas
adecuadas para la produccin de quinua y caahua, es por eso que dentro del
plan de ordenamiento territorial propuesto por el ZONISIG (1998), se
recomiendan su uso para la produccin extensiva de cultivos andinos, esta
recomendacin se consolida al evaluar los resultados de productividad
obtenidos por el estudio. Lo que explica y permite asumir la actitud obtenida en
los resultados de la escala likert.
Un caso especial se da con la actitud asumida por comuneros de PM respecto
al tem en el cultivo de caahua, de acuerdo con esta el suelo es una limitante
en PM, esto se debe principalmente a que en uno de los sectores de la
comunidad (sector B), los terrenos se encuentran en pendientes de moderadas
a fuertes y como se vio la unidad fisiogrfica donde se implementa este cultivo
es con preferencia en planicie o pampa, lo que explica el ndice de eleccin
asumido.
i) semilla certificada: Para este tem la actitud asumida es positiva y presenta
estados de eleccin que van de limitante a muy limitante. En la evaluacin del
proceso tcnico productivo se confirmo que en ambos cultivos se usan semillas
de origen familiar no mejorado, que por lo general se encuentra en mezcla o
con impurezas, por lo cual el agricultor asume la tendencia positiva al tem.
j) Manejo del cultivo: Para este tem tambin se manifiesta actitudes con
tendencias positivas que se deben principalmente al hacho que en el proceso
productivo no se realizan prcticas culturales, lo que sin lugar a dudas afecta al
proceso productivo de ambos rubros.
k) Asistencia tcnica: Los ndices de eleccin para esta variable se encuentran
prcticamente entre limitante a muy limitante (PG
Q
= 4,6; PM
Q
= 4,4; PG
C
= 4,2;
PM
C
= 3,9), lo que refleja una actitud positiva. A nivel regional la nica
institucin que se dedica al estudio y difusin de alternativas tecnolgicas en
los cultivos de quinua y caahua es la Estacin Experimental Beln, cuya
capacidad de cobertura no permite llegar a todos los rincones de la regin.
Este bajo radio de accin, consecuentemente, genera la falta de asistencia
tcnica en la zona, lo que explica el por que de la actitud asumida por los
comuneros de PG y PM.
l) Factores abiticos: remontndonos a acpites anteriores, vimos que el clima
en cuanto a peligro de heladas, granizos es muy variante, lo que en
consecuencia hace que el productor tome una actitud prcticamente neutra
ante este tem (PG
Q
= 2.7; PM
Q
= 2.9; PG
C
= 3; PM
C
= 2.9).
m) Factores biticos: Al igual que para la variable insumos qumicos, este
presenta un comportamiento similar ya que las dos variables estn asociadas,
por tanto su portn de actitud sigue lgica similar (PG
Q
= 4,1; PM
Q
= 3,8; PG
C
=
3,3; PM
C
= 3,3).
n) Riego: Segn los requerimientos hdricos del cultivo de quinua y caahua (250
mm), la precipitacin en la zona cubre el mismo, por tanto la necesidad de
riego suplementario no es necesaria, explicando as el la actitud adoptada por
los agricultores de PG y PM (PG
Q
= 1.9; PM
Q
= 2.5; PG
C
= 1.9; PM
C
= 2.4).

Hasta el momento el anlisis desarrollado se centro en los patrones de actitud de
los productores hacia los agentes establecidos en los test de quinua y caahua, y
la confirmacin de que la actitud asumida no se rige por criterios subjetivos sino
ms bien a elementos cognitivos del entorno meditico, confirmando as que la
actitud al ser un continuum en el tiempo, presenta un componente cognitivo que
regula la respuesta de las personas entrevistadas (Alejabarrieta e Iiguez, 1984),
lo que implica que los hombres en el medio en el que desenvuelven son seres
racionales que aprenden, por tanto su valoracin esta en funcin a la experiencia
acumulada (Cspedes y Rodrguez, 1996).

Sin embargo, los resultados obtenidos anteriormente proporciona una visin
confusa de la actitud de los agricultores, hacia los agentes tcnico-productivos y
econmicos, lo cual no permite discernir de forma clara el grado de importancia
percibida hacia cada agente, de ah nace la pregunta cuales son los agentes que
limitan ms la evolucin de los cultivos de quinua y caahua en las UPF de ambas
comunidades?

En base a esta interrogante se desarrollo un proceso de jerarquizacin y
categorizacin de los agentes, a partir del estadgrafo F de Friedman, cuyos
resultados (cuadro 39 y 40), se complementan con los anteriores para dar una
respuesta ms contundente, clara y objetiva de la actitud de los agricultores de PG
y PM hacia los agentes establecidos en las escalas de quinua y caahua.

Las iteraciones con la prueba Friedman, tipificaron las variables de insumo en
cuatro categoras para el sub-sistema de cultivo quinua y convergieron en la
formacin de cinco categoras para el caso del sub-sistema de cultivo caahua.
Cuadro No 39
Prueba Friedman para el sub-sistema de cultivo quinua

Estadsticos de contraste Catego
ra
a/

Agente
n X
2
GL F 5 %
1
Superficie de cultivo
Precio de comercializacin
Semilla certificada
Asistencia tcnica
4 5.513 3 0.138 NS
2
Insumos qumicos
Crdito
Conocimiento del mercado
Factores biticos
Manejo del cultivo
5 5.850 4 0.211 NS
3
Infraestructura productiva
Factores abiticos
2 3.449 1 0.063 NS
4
Aptitud del suelo
Disponibilidad de mano de
obra
Riego
3 5.131 2 0.077 NS
a/
La categora asignada esta en funcin de la importancia percibida por los agricultores .
Estos resultados conllevan a inferir que para el cultivo de quinua (cuadro 38), los
agentes limitantes son aquellos agrupados en las categoras 1 (superficie de
cultivo, precio, semilla y asistencia tcnica) y 2 (insumos qumicos, crdito,
mercado, factores biticos y manejo del cultivo), los cuales segn el patrn de
actitud asumido en la escala quinua (evaluados anteriormente), pueden ser
catalogados como intrnsecos de primer orden (muy limitantes) e intrnsecos de
segundo orden (limitantes). Esto da a entender que el desarrollo de este rubro en
las UPF, desde la perspectiva de los productores de PG y PM, esta supeditada a
los agentes citados, siendo los restantes percibidos como no limitantes o
extrnsecos (categoras 3 y 4).

Cuadro No 40
Prueba Friedman para el sub-sistema de cultivo caahua

Estadsticos de contraste Catego
ra
a/

Agente
n X
2
GL F 5 %
1
Semilla certificada
4 3,617 2 0,164 NS
2
Asistencia tcnica
Crdito
Manejo del cultivo
3 1,689 2 0,430 NS
3
Disponibilidad de mano de
obra
Factores biticos
Aptitud del suelo
Insumos qumicos
4 1,998 3 0,573 NS
4
Factores abioticos
2 0,510 1 0,475 NS
5 Riego - - - -
a/
La categora asignada esta en funcin de la importancia percibida por los agricultores.

Ahora, orientando el anlisis para el cultivo de caahua (cuadro 40), se puede
sealar que la evolucin de este rubro al interior de las UPF esta restringida por
los agentes clasificados en las categoras 1 (superficie de cultivo, precio de
comercializacin, conocimiento del mercado y semilla certificada) y 2 (asistencia
tcnica, crdito y manejo del cultivo), cuya actitud adoptada por comunarios de PG
y PM se pueden tipificar como intrnsecos de primer orden (muy limitantes) e
intrnsecos de segundo orden (limitantes) respectivamente; mantenindose los
restantes como neutros (categora 3) y extrnsecos (categoras 4 y 5).

Esta lgica de jerarquizacin de los agentes en ambos cultivos, se entender de
mejor manera con la presentacin de la figura 17.

Figura 17. Estructuras de jerarquizacin de los agentes tcnico-productivos y
econmicos en los cultivos de quinua y caahua

Superficie de cultivo, Precio de comercializacin,
Semilla certificada y Asistencia tcnica.
1
2
3
Sub-sistema de cultivo
Quinua
Insumos qumicos, Crdito, Conocimiento del
mercado, Factores biticos y Manejo del cultivo.
Aptitud del suelo, disponibilidad
de mano de obra y Riego.
Infraestructura productiva y Factores
abiticos.
4
5
Sub-sistema de cultivo Caahua
1
2
3

Riego.
Infraestructura productiva y
factores abiticos.
Disponibilidad de mano de obra,
Factores biticos, Aptitud del suelo
e insumos qumicos.
Superficie de cultivo, Precio de comercializacin,
Conocimiento del mercado y Semilla certificada.
Crdito, Manejo del cultivo y Asistencia
tcnica.
5.6.2 Establecimiento de estructuras de intervencin para los cultivos de
quinua y caahua
Ya priorizados los agentes que limitan la evolucin de los cultivos de quinua y
caahua en las UP de PG y PM, se profundizo ms el anlisis, estableciendo
interrelaciones entre las mismas las cuales proporcionen una estructura inicial del
problema y permitan establecer enfoques de intervencin que sirvan de lnea base
para desarrollar estrategias orientadas a expandir la frontera agrcola de estos
rubros.

El establecimiento de interrelaciones entre agentes tcnico-productivos y
econmicos se desarrollo a partir del anlisis factorial de componentes principales.
Cabe aclarar que los resultados que se exponen en este epgrafe son de orden
exploratorio y no as confirmatorio (problema que se trata a partir del anlisis de
ecuaciones estructurales, situacin que se deja para futuras investigaciones).
5.6.2.1 Anlisis factorial. Caso: Sub-sistema de cultivo Quinua
Previo al anlisis factorial propiamente dicho para el caso quinua, se procedi a
evaluar la adecuacin de las variables de insumo (superficie de cultivo, precio de
comercializacin, semilla certificada, asistencia tcnica, insumos qumicos, crdito,
mercado, factores biticos y manejo del cultivo) al modelo factorial. Para tal efecto
se emple el estadstico KMO de Kaiser-Meyer-Olkin y el test de esfericidad de
Bartlett, cuyos resultados se plasman en el cuadro 41.

Cuadro No 41
Medidas de adecuacin del modelo factorial
para el Sub-sistema de cultivo Quinua

Indice KMO (Kaiser-Meyer-Olkin) 0,520
Chi-cuadrado
aproximado
72,247
gl 36
Prueba de esfericidad
de Bartlett
Sig. 0,000 *
* Significativo al 5 por ciento.

El ndice de Kaiser-Meyer-Olkin, asumido en el cuadro 41, se encuentra entre los
rangos de aceptacin estipulado por Kaiser, aunque con un valor bajo (KMO =
0.52). Para el caso del test de Bartlett, el resultado obtenido (P
(0.000)
< 0.05),
permite rechazar la hiptesis nula de que las variables de insumo no estn
interrelacionadas y asumir la hiptesis alterna de variables correlacionadas
significativamente.

Bajo las condiciones sealadas, se puede afirmar que las variables agentes de
insumo presentan adecuacin con el modelo factorial; por tanto, si tiene sentido
desarrollar el anlisis factorial para el caso quinua.
Nmero de factores
F 9 F 8 F 7 F 6 F 5 F 4 F 3 F 2 F 1
R
a
i
z

l
a
t
e
n
t
e

(
a
u
t
o
v
a
l
o
r
e
s
)
2.5
2.0
1.5
1.0
.5
0.0

Figura 18. Grafico de sedimentacin para el sub-sistema Quinua

Dado el visto bueno para proseguir con el anlisis factorial, el siguiente paso a
cumplir fue determinar el nmero de factores a ser extrados. Para tal objeto
inicialmente se empleo el criterio de raz latente
44
, a partir del grafico de
sedimentacin de la figura 18, la cual dio como resultado la extraccin de tres
factores, los cuales concentran el 57,7% de la variacin total (anexos 16), lo que
implica una perdida de informacin del 42,3%.

44
La racionalidad que se usa para el criterio de raz latente, es que cualquier factor individual debera justificar la
varianza de por lo menos una nica variable. Cada variable contribuye con un valor de uno para el autovalor total. Por
tanto, solo se consideran los factores que tienen races latentes o autovalores mayores que 1 (Hair et al, 1999).

Dada la prdida de informacin generada por los tres factores, se vio por
conveniente extraer cuatro bajo el criterio de porcentaje de la varianza
45
, los
cuales explican el 67,8% de la variacin total.

Ya definido el nmero de factores a ser extrados, se procedi a calcular la matriz
factorial (cuadro 42), la cual recoge la carga o ponderacin de cada factor en cada
una de las variables de insumo. La matriz factorial inicial (anexo 16) se transformo
a partir del mtodo de rotacin varimax, permitiendo una interpretacin ms clara y
lgica de la asociacin de las variables a los factores extrados.

Cuadro No 42
Matriz de factores rotados
a
para el Sub-sistema de cultivo Quinua

FACTOR

1 2 3 4
Comunalidad
(h
2
)
Insumos qumicos 0,535 -0,412 0,128 0,066 0,477
Superficie de cultivo 0,87 0,052 0,014 -0,049 0,762
Crdito 0,871 0,013 -0,12 0,236 0,828
Asistencia tcnica 0,021 0,749 0,069 0,025 0.566
Factores biticos 0,191 0,809 -0,204 0,056 0,736
Manejo del cultivo 0,138 0,655 0,036 0,227 0,501
Precio de comercializacin 0,111 0,069 0,897 0,006 0,822
Conocimiento del mercado 0,004 0,235 -0,631 0,127 0,469
Semilla certificada 0,114 0,04 -0,04 0,963 0,944
Eigen value 1,776 1,724 1,554 1,062
Varianza (%) 19,621 19,158 17,266 11,796
Varianza acumulada (%) 19,621 38,779 56,044 67,84
Mtodo de extraccin: Componentes principales. Mtodo de rotacin: Normalizacin Varimax con Kaiser.
a
La rotacin ha convergido en 4 iteraciones.

De acuerdo con los resultados del cuadro 42 y bajo el criterio que la pertenencia
de cada variable agente a los respectivos factores se establece a partir de sus
cargas factoriales
46
, se configur la siguiente estructura factorial, donde el primer
factor (el cual explica el 19,6% de la variacin total) est fuertemente relacionado
con insumos qumicos, superficie de cultivo y crdito. El segundo factor (19,2%)

45
El criterio de porcentaje de la varianza es una aproximacin que se basa en obtener un porcentaje acumulado
especificado de la varianza total extrada. El propsito es asegurar una significacin practica de los factores derivados,
asegurando que expliquen por lo menos una cantidad especifica de la varianza, en las ciencias sociales, donde la
informacin es muchas veces menos precisa, es normal considerar una solucin que represente un 60 por ciento de la
variacin total (en algunos casos incluso menos) como satisfactoria (Hair et al., 1999).
46
Segn Hair et al . (1999), la insercin de una variable X a un factor Y se determina de acuerdo al valor asumido por su
carga factorial, la cual debe estar por encima de 0,30 para tener significanca estadstica al 5 %, sobre todo si la
muestra es menor a 100. Al respecto Cuesta y Herrero (sf), sealan como valor lmite de eleccin 0,25.
esta relacionado con asistencia tcnica, manejo del cultivo y factores biticos. En
cuanto al tercer factor (17,3%), se aprecia un vnculo entre precio de
comercializacin y mercado. Finalmente el cuarto factor (11,8%) presenta relacin
con semilla certificada. La figura 19 da una perspectiva ms sencilla de la
estructura factorial para el caso quinua.

Figura 19. Estructura factorial de la matriz rotada, para el sub-sistema de cultivo
quinua

5.6.2.2 Anlisis factorial. Caso: sub-sistema de cultivo Caahua
Al igual que el caso anterior, ste se inici con las pruebas de adecuacin KMO y
Bartlett para las variables de insumo (superficie de cultivo, disponibilidad de mano
de obra, crdito, manejo del cultivo, asistencia tcnica, precio de comercializacin,
conocimiento del mercado y semilla), cuyos resultados (cuadro 43), muestran una
adecuacin de las variables al modelo factorial regular.

Esto se debe a que el valor del ndice KMO (0,462), segn Kaiser no es aceptable.
Sin embargo, el test de Bartlett seala que las variables evaluadas si estn
ntercorrelacionadas significativamente (P
(0,03)
< 0,05), por lo cual se decide
proseguir con el anlisis para el caso caahua, guardando los cuidados
correspondientes.

Cuadro No 43
Medidas de adecuacin del modelo factorial
para el Sub-sistema de cultivo Caahua

Indice KMO (Kaiser-Meyer-Olkin) 0,462
Chi-cuadrado
aproximado
43,686
gl 28
Prueba de
esfericidad de
Bartlett
Sig. 0,03 *
* Significativo al 5 por ciento.

En cuanto al nmero de factores a extraer, se opt por el mtodo de raz latente
(figura 20), la cual aconseja la extraccin de cuatro factores, los cuales segn los
resultados de anexo 16, concentra el 68,7 % de la varianza total.

Nmero de Factores
F 8 F 7 F 6 F 5 F 4 F 3 F 2 F 1
R
a
z

l
a
t
e
n
t
e

(
A
u
t
o
v
a
l
o
r
e
s
)
2.0
1.5
1.0
.5
0.0

Figura 20. Grafico de sedimentacin para el sub-sistema de cultivo Caahua

Ya definido del nmero de factores a ser extrados (en total cuatro), se estableci
la matriz factorial correspondiente (cuadro 44), la cual sufri una transformacin
ortogonal mediante el mtodo de rotacin varimax. Esta se empleo con el objetivo
de mantener una adecuacin lgica de cada variable agente con los factores
extrados.

Cuadro No 44
Matriz de factores rotados
a
para el Sub-sistema de cultivo caahua

FACTORES

1 2 3 4
Comunalidad
(h
2
)
0,776 0,039 -0,306 -0,168 0,725
Disponibilidad de mano de obra 0,768 -0,223 0,273 0,121 0,729
Crdito
0,702 0,431 -0,057 0,237 0,737
Manejo del cultivo
0,021 0,776 0,326 -0,167 0,737
Asistencia tcnica
0,005 0,731 -0,105 0,206 0,588
0,011 0,143 0,718 -0,255 0,600
0,068 0,028 -0,684 -0,282 0,552
Semilla certificada
0,070 0,086 0,017 0,903 0,828
Eigen value
1,694 1,403 1,271 1,129
Varianza (%)
21,177 17,536 15,887 14,108
Varianza acumulada (%)
21,177 38,713 54,600 68,709
Mtodo de extraccin: Componentes principales. Mtodo de rotacin: Normalizacin Varimax con Kaiser.
a
La rotacin ha convergido en 4 iteraciones.

A partir de las cargas factoriales
47
de la matriz del cuadro 44, se estableci la
siguiente estructura factorial, cuyo primer factor (el cual explica el 21.2% de la
variacin total) vincula en su interior a los agentes superficie de cultivo,
disponibilidad de mano de obra y crdito. El factor 2 (extracta el 17.5% de la
variacin total), equipara en su interior a los agentes manejo del cultivo y
asistencia tcnica. En cuanto el tercer factor se caracteriza por explicar el 15.9%
de la varianza, conteniendo en su estructura interna a los agentes precio de
comercializacin y conocimiento del mercado. Finalmente el factor 4 con semil la
certificada como nico elemento en su estructura, explica el 14.1% de la variacin
total. La estructura generada para el subsistema de cultivo caahua se aprecia con
ms claridad en la figura 21.

47
Cabe recordar que la pertenencia de cada variable agente, inserta en la estructura interna de cada factor, se
estableci a partir de sus cargas factoriales, las cuales deben estar por encima de 0,30 para ser consideradas
significativas.

Figura 21. Estructura factorial de la matriz rotada, para el sub-sistema de cultivo
caahua

5.6.3 Anlisis de las estructuras factoriales Quinua y Caahua:
Racionalidad de los factores extrados

La estructura factorial generada a travs del anlisis factorial para los cultivos
quinua y caahua, confirma una vez ms que la respuesta de los comuneros de
PG y PM, no slo responde a una actitud afectiva a cada variable, sino ms bien
est sujeta a un criterio cognitivo, reflejada en dos cualidades: interpretatividad y
parcimonia de las estructuras factoriales.

Es necesario aclarar que los factores hallados reflejan una realidad conjunta; es
decir, bajo el supuesto de que ambos cultivos se desarrollan en el mismo tiempo
pero con diferente distribucin espacial al interior de UPF, as tambin que todos
tienen en comn alcanzar una economa de mercado (produccin de venta).
a) Interpretatividad factorial
Primer factor caso quinua (superficie de cultivo, insumos qumicos y crdito). Bien
sabido es que en todo proceso productivo de orden agrcola, el cultivo de quinua
no es la excepcin, uno de los factores esenciales o indispensables de produccin
es la tierra superficie de cultivo, junto a este factor, el agricultor recurre tambin
a bienes de naturaleza intermedia o presatisfacientes insumos qumicos. Bajo
condiciones de limitacin o escasez de estos recursos en el sistema predial, el
productor busca diferentes estrategias
48
para compensar la demanda derivada de
estos bienes, entre las cuales se encuentra la adquisicin directa, mediante el
pago de rentas (flujos financieros), para lo cual el productor recurre a su capital
financiero (ahorro). Teniendo en cuenta que una de las caractersticas de la
economa campesina es la escasa o poca capacidad de ahorro de las familias
(Cspedes, 2001), stas se ven en la necesidad de demandar capital financiero a
partir del crdito (mercado de crdito), que les permita acceder a estos bienes de
produccin.

Figura 22. Flujo circular de la actividad econmica generada por la primera
estructura factorial. Caso: subsistema de cultivo quinua

Esta lgica se enmarca con lo afirmado por Chayanov: A medida que la
explotacin se conciba como mercantil, esta se insertara en un sistema econmico

48
Las estrategias asumidas en el caso de falta de tierras de cultivo, se traducen en modalidades de produccin tales
como: produccin en aparcera (en compaa, al partido), que permite a los comuneros con menores tierras acceder a
otras, a cambio de una renta en productos que entregan a los propietarios de la tierra; produccin comunal, que se
realiza en tierras colectivas. Este ltimo no se da en las comunidades en estudio. En tanto para los insumos qumicos,
las estrategias se plasman en la rotacin de cultivos y barbecho de tierras, lo que permite el aprovechamiento del
efecto residual de los fertilizantes de la gestin pasada, quebrar el ciclo biolgico de las plagas y enfermedades y el
incremento de la fertilidad de forma natural.
Mercado de bienes presatisfacientes:
fertilizantes, plaguicidas, pesticidas,
etc. (insumos qumicos)
Mercado de tierra:
superficie de cultivo
Evolucin del subsistema de
cultivo quinua
Mercado de crdito:
Medios de adquisicin
Sistema
econmico familiar
(UPF)
(-)
(-) (-)
(+)
(+) (+)

(+) Adquisicin de bys y factores de produccin (flujos reales)
(-) Pago de rentas (flujos financieros)
capitalista a travs del crdito y la circulacin de mercancas (Archeti , 1991), es
en este sentido que el primer factor pretende insertar al agricultor en los mercados
de crdito, tierra y bienes intermedios, utilizando como agente articulador el
mercado de crdito (figura 22).

Para el caso caahua, el primer factor (superficie de cultivo, disponibilidad de
mano de obra y crdito) obedece a la misma lgica del caso anterior, con la
salvedad de que a medida que la distribucin espacial de los cultivos en el sistema
predial se modifique para albergar en su seno un cultivo ms caahua, la
distribucin de mano de obra familiar al interior de la UPF se ver afectada, esta
ante la imposibilidad de mantener o cubrir el dficit de mano de obra con la fuerza
de trabajo familiar, el agricultor estar en la necesidad de recurrir a mano de obra
extra familiar
49
o asalariada (mercado de trabajo), que le permite sostener el
proceso productivo. Ahora, la intensidad con la cual intervenga en los mercados de
bienes y trabajo el comunero, estar definido por la dotacin de recursos y capital
(Gonzales de Olarte, 1989), recurriendo de nuevo a demandar capital financiero
en el mercado de crdito, segn se presente el caso de no contar con los mismos.
Bajo estas condiciones, el primer factor del caso caahua pretende introducir al
productor en los mercados de crdito, tierra y trabajo, empleando como eje
articulador el mercado de crdito (figura 23).

En el marco de coyuntura actual de las familias campesinas de PG y PM, el
anlisis del primer factor para los cultivos de quinua y caahua, da a conocer dos
situaciones que consideramos relevantes: la falta de complementariedad entre los
cultivos de quinua y caahua al interior de sistema predial, reflejada en la
necesidad de incrementar fuerza de trabajo para sostener ambas producciones, y
el subempleo de la mano de obra familiar en el proceso productivo de quinua,
reflejada en la no necesidad de mano de obra en el primer factor, pese a un
posible incremento en la superficie del cultivo.

49
En este punto se obvia los vnculos sociales de reciprocidad entre agricultores (ayni, minka), los cuales se dan
justamente para cubrir el dficit de mano de obra de la UPF.

Figura 23. Flujo circular de la actividad econmica generada por la primera
estructura factorial. Caso: subsistema de cultivo caahua

El segundo factor para el caso quinua (asistencia tcnica, manejo del cultivo y
factores biticos), gesta su mecanismo de accin en el mejoramiento del proceso
productivo (manejo del cultivo y control de plagas y enfermedades), considerando
que la integracin de los comuneros en los distintos mercados, requieren mejorar
progresivamente sus condiciones de insercin: mejores productividades, mejor
tecnologa, mayor calificacin de la mano de obra (Gonzles de Olarte, 1989).
Para tal fin, el segundo factor (figura 24) emplea como catalizador el factor de
produccin Know how
50
- tecnologa, como posible generador del aumento en la
capacidad productiva de los factores trabajo y capital (Enciclopedia Multimedia y
Biblioteca Virtual EMVI, sf), mediante la oferta de capacitacin asistencia tcnica
del elemento humano productor. Relacin similar se da en el factor dos para
caahua (asistencia tcnica y manejo del cultivo).

50
Expresin inglesa que hace referencia al conocimiento o saber humano (enciclopedia multimedia y biblioteca virtual
EMVI, sf).
Mercado de trabajo:
disponibilidad de mano de obra
Mercado de tierra:
superficie de cultivo
cultivo caahua
Mercado de crdito:
Medios de adquisicin
Sistema
econmico familiar
(UPF)
(-)
(-) (-)
(+)
(+) (+)

(+) Adquisicin de bys y factores de produccin (flujos reales)
(-) Pago de rentas (flujos financieros)

Figura 24. Circuito del mejoramiento en el proceso productivo de quinua y
caahua, establecida por la segunda estructura factorial

La estructura generada en el tercer factor (precio de comercializacin y
conocimiento de mercado), en quinua y caahua es la misma y se enmarca
estrictamente en una relacin precio-mercadeo.

Para un campesino, el mercadeo de su cosecha va muy ligado al concepto de
venta oportuna y a un buen precio (Cspedes, 2001). Es en este conte xto que el
conocimiento de las caractersticas especificas del mercadeo (canales de
comercializacin, agentes de comercializacin, precios entre mercados),
posibilitara al productor de quinua y/o caahua fijar y regular los precios
(independiente de la calidad del grano como posible alza del precio del producto),
en funcin a la tendencia cclica-estacional
51
de estos bienes de consumo
(intermedio o final, segn sea el caso), asumiendo la lgica de que las fuerzas de
demanda y oferta en accin conjunta rigen o determinan los precios de un bien
(Mankiw, 2002).

Finalmente, el cuarto factor que para el caso quinua y caahua es el mismo
(semilla certificada), la semilla certificada como tal, es un bien de consumo
intermedio (presatisfaciente), que define en cierto grado la calidad y cantidad de

51
La tendencia cclica-estacional es una caracterstica que se manifiesta en casi todos los bienes de consumo agrcolas.
Asistencia tcnica
(Know how)
Proceso productivo
PRODUCTOR
(+) Oferta de capacitacin
(-) Demanda de capacitacin
cultivo quinua y caahua

(+)
(-)
una cosecha (Laredo, 2001), por lo cual en todo proceso productivo de tipo
mercantil-agrcola se manifiesta su demanda derivada como una necesidad que
cubra o asegure la produccin de una gestin agrcola en trminos de produccin
y rendimiento.
b) Parsimonia factorial
Para analizar este punto, se considera el supuesto que la explotacin de quinua y
caahua es mercantil y que los factores hallados representan su posible
incremento en la zona de estudio.

La correlacin del factor uno con las variables superficie de cultivo, insumos
qumicos y crdito (caso quinua), es positiva. Esto implica que a medida que se
incremente la produccin de quinua en la UPF, la superficie de cultivo aumentar,
incrementando el uso de insumos qumicos (fertilizantes, plaguicidas y fungicidas),
el cual de no contar con estos recursos, implicara el aumento en la demanda de
crdito. Para el caso caahua el primer factor, presenta relacin directa con
superficie de cultivo, disponibilidad de mano de obra y crdito (correlacin positiva)
y, al igual que el caso anterior, un incremento en la produccin de caahua,
demandar el aumento de la superficie de cultivo, generando la necesidad de
aumentar la fuerza de trabajo familiar. En caso de no contar con estos factores
productivos el agricultor se ver obligado a recurrir al crdito, aumentando la
demanda del mismo, para pagar rentas a mano de obra extra familiar y compra o
alquiler de terrenos de produccin.

El factor dos para el caso quinua, guarda una correlacin positiva con las variables
asistencia tcnica, manejo de cultivo y factores biticos. A medida que la
produccin se incremente, el manejo del cultivo en cuanto a labores culturales y
otras actividades, tendern a aumentar. Lo mismo pasa con el riesgo a plagas y
en enfermedades, lo cual de forma directa establecer la necesidad de aumentar
el servicio de asistencia tcnica para desarrollar un proceso de capacitacin que
permita sostener y mejorar el proceso productivo. Esta situacin se repite con el
factor dos para caahua, desde luego sin contar con la variable factores biticos.
El factor tres en caso quinua y caahua presenta una relacin positiva con precio
de comercializacin y negativo con conocimiento del mercado. Esta situacin
responde a la siguiente lgica: a medida que el precio del bien tienda a
incrementarse, la probabilidad de que el agricultor incremente la produccin del
bien tambin aumentar (obedeciendo la ley de oferta), en sentido a que la toma
de decisiones del productor se rige por un criterio estrictamente econmico, el cual
le indica que produzca los que mayor ingresos monetarios genere para la familia.
En consecuencia, este incremento en la produccin obligar al productor a adquirir
conocimiento referente al mercado sobre el cual se desenvuelven, reduciendo as
la falta de conocimiento del mismo (relacin negativa entre el factor tres y el
conocimiento del mercado).

Para el factor cuatro (en quinua y caahua) la correlacin con semilla certificada
es positiva; esto obedece a que a medida que se tienda a incrementar la
produccin, se aumentar la demanda de semilla de buena calidad.

VI CONCLUSIONES

El tpico planteado en el estudio, nos encamino en la necesidad de incorporar
resultados que, en esencia, no forman parte del estudio, pero que s contribuyeron
en la resolucin del mismo. En este sentido, las conclusiones expuestas a
continuacin slo responden a aquellos resultados que forman parte activa de la
problemtica investigada.

En funcin a los resultados obtenidos puede sealarse que:

1 De las familias encuestadas, el 76,6% cultivan quinua y solo 21,3% caahua,
dichos rubros, al interior de la UP en promedio, slo ocupan el 14,8% (quinua =
11,6% y caahua = 3,3%) de la superficie total sembrada (7290 m
2
).

2 Al interior de ambas comunidades, se practican cinco sistemas de produccin:
ganadero extensivo (PG PM), mediano productor extensivo (PG PM), migrante
definitivo con produccin permanente (PG), pequeo productor con trabajo no
agrcola (PG), y acopiador y transformador de granos (PM), los cuales por sus
caractersticas y niveles de acumulacin (capitalizacin), generan cuatro tipos de
unidades de produccin. Es bajo este entorno donde se insertan los subsistemas
de cultivo quinua y caahua, as tambin otros que en su conjunto estructuran una
compleja red de funcionamiento.

3 Dentro de estos cinco sistemas de produccin, el manejo tcnico-productivo de
los subsistemas de cultivo quinua y caahua, mantienen un mismo itinerario
tcnico, difere nciado slo por el espacio temporal de sus actividades.

4 Desde un punto de vista econmico, entre sistemas de produccin identificados,
los niveles de intensificacin en cuanto a la superficie empleada (VAN/Ha) para la
produccin de quinua y caahua es similar, existiendo ms sin embargo al interior
de cada uno de ellos diferencias marcadas entre los sub-sistemas de cultivo
quinua y caahua, siendo en rubro que genera , entre los dos, mayor riqueza por
unidad de superficie la caahua (Ing./UTH = 699,21 x Sup./UTH) en relacin a la
quinua (Ing./UTH = 505,8 x Sup./UTH).

5 Si bien existen diferencias en los niveles de productividad por unidad de
superficie entre los sub-sistemas de cultivo de quinua y caahua, la remuneracin
al trabajo familiar (productividad de la mano de obra) en ambos sub-sistemas es
bajo, ms en quinua que en caahua (Ingreso/UTH quinua = 2.19 $us; Ingreso/UTH
caahua
= 4.0 $us).

6 Al interior de la UP se desarrollan diferentes actividades agrcolas las cuales,
por su nivel de intensificacin, generan mayor riqueza por unidad de superficie
(VAN/Ha
papa
= 216.54; VAN/Ha
oca
= 794.71; VAN/Ha
haba
= 439.31), en
comparacin a los cultivos de quinua y caahua. Esta situacin, sumada a la
anterior crea una suerte de competencia que est relegando paulatinamente la
produccin de estos rubros, hecho que se manifiesta de forma puntual e intangible
en la reduccin de la superficie cultivable, la cual en los ltimos aos decreci en
quinua 35% y en caahua 16.8%. Fenmeno que pone en riesgo, a mediano
plazo, la continuidad en tiempo y espacio de estos rubros al interior de la UP.

7 La estructura de gnero en la familia, en cuanto a la produccin de quinua y
caahua, gira entorno al trabajo de la mujer, ya que es ella la que aporta mayor
fuerza de trabajo (55.2 %) en el proceso productivo de estos rubros.

8 Si bien las comunidades de PG y PM se ubican en un espacio mercantil con
flujo de mercancas ms o menos fluido, stos presentan un grado de articulacin
incipiente en lo que respecta a la comercializacin de quinua y caahua, esto
debido principalmente al proceso productivo desarrollado en estos rubros.

9 La toma de decisiones en el ncleo familiar sobre la produccin y destino de la
produccin de quinua y caahua, esta fuertemente influenciada por criterios de
tamao de la familia y ciclo de vida de la familiar.
10 De acuerdo con los comuneros de PG y PM, los agentes tcnico-productivos y
econmicos que limitan la evolucin de los cultivos de quinua y caahua al interior
de la UP son:

Para quinua: superficie de cultivo, precio de comercializacin, semilla,
asistencia tcnica (categora 1); e insumos qumicos, crdito, conocimiento
del mercado, factores biticos y manejo del cultivo (categora 2), los cuales
segn el patrn de actitud asumido en la escala quinua, pueden ser
catalogados como intrnsecos de primer orden (muy limitantes) e intrnsecos
de segundo orden (limitantes).
Para caahua: superficie de cultivo, precio de comercializacin,
conocimiento del mercado, semilla certificada (categora 1); y asistencia
tcnica, crdito y manejo del cultivo (categora 2), cuya actitud adoptada por
comunarios de PG y PM se pueden tipificar como intrnsecos de primer
orden (muy limitantes) e intrnsecos de segundo orden (limitantes).

11 Considerando el marco terico en el cual se insertan los agentes tcnico-
productivos y econmicos limitantes, se puede indicar que el proceso de transicin
de una produccin de autoconsumo a una mercantil en los cultivos de quinua y
caahua se efectuar, a riesgo de ser pretenciosos, sobre la estructura de los
siguientes factores:

Para quinua:
F1 = Insumos qumicos + Superficie de cultivo + Crdito
F2 = Asistencia tcnica + Factores biticos + Manejo de cultivo
Para caahua:
F1 = Superficie de cultivo + Crdito + Mano de obra
F2 = Asistencia tcnica + Manejo de cultivo

Bajo estas condiciones la dinmica de gestin desarrollada por comuneros de PG
y PM en el proceso productivo de quinua y caahua mantiene un principio de
coherencia agrotcnica y racionalidad socioeconmica orientada a asegurar la
alimentacin familiar, en otras palabras la autosubsistencia. Por tanto, las
decisiones asumidas sobre su produccin no se rigen por criterios econmicos,
sino ms bien por aquellos de ndole cultural y de seguridad alimentara, como es
el caso del tamao de la familia (numero de miembros a alimentar) y el ciclo de
vida familiar (costumbre).

VII RECOMENDACIONES

Culminada la etapa de investigacin, quiz el hecho ms relevante es presentar
recomendaciones que traten de mejorar la realidad compleja de la problemtica
estudiada. Sin embargo, esta situacin no implica presentar un recetario que
resuelva el problema, sino tratar de encausar estudios que aporten al desarrollo y
consolidacin de la investigacin inicial. Es en este contexto que se plantea lo
siguiente:

1 Dado que el salto de una economa de autoconsumo (produccin de
subsistencia) a una mercantil (produccin de venta) contempla una estructura de
interdependencias entre agentes tcnico-productivos y econmicos bastante
compleja, se debe realizar y profundizar estudios en funcin a los factores
extrados en el presente trabajo. Esto implica desarrollar investigaciones que
pongan de manifiesto la situacin actual de los mercados de factores de
produccin (tierra, trabajo, capital y tecnologa) en la zona de estudio, ya que son
stos los motores que viabilizarn este cambio trascendental al interior de la
unidad de produccin.

2 Las posibles estrategias de desarrollo orientadas a expandir la frontera agrcola
de estos rubros al interior de las UP deben considerar las estructuras factoriales
(enfoques de intervencin) identificadas en el estudio

Se ha visto que algunos estudios carecen de una visin holstica, que considere
no solo un segmento de una dinmica de funcionamiento en s compleja, esta
carencia en los estudios se traduce en la falta de complementariedad de la
investigacin y la consecuente transferencia de tecnologa desarrollada hacia
aquellos sectores demandantes de las mismas.

Es en este sentido que se pone a consideracin del lector, las siguiente
interrogantes: ser que los sub-sistemas de cultivo quinua y caahua son la
alternativa que permitan a los campesino de PG y PM desarrollar sus UP, tanto a
nivel microregional como regional, considerando un espacio donde el recurso
suelo y otros factores de produccin son escasos?, ser que el proceso de
adopcin de tecnologas orientadas a mejorara el proceso productivo de quinua y
caahua sea viable, considerando que al interior de la unidad de produccin
existen rubros con mayor potencial econmico?

VIII BIBLIOGRAFIA

JICA (Agencia de Cooperacin del Internacional del Japn). 1997. Estudio de
Factibilidad para el Desarrollo Agrcola en el rea de Achacachi, Departamento de
La Paz. p 2 5

Aigneren, M. (2002). La tcnica de recoleccin de informacin mediante los grupos
focales. Documento electronico:
http://ccp.ucr.ac.cr/bvp/texto/14/grupos_focales.htm

Albo, X. 1998. Pueblos Indgenas y Originarias de Bolivia: QUECHUAS Y
AYMARAS. Ministerio de Desarrollo sostenible y Planificacin; Viceministerio de
Asuntos Indgenas y Pueblos Originarios. Programa Indgena PNUD. La Paz
Bolivia. p 5, 6

Alejabarrieta, F. e Iiguez, L. 1984. Construccin de Escalas de Actitud Tipo Thurst
y Likert. Documento electrnico:
http://www.antalya.uab.es/liniguez/Materiales/escalas.pdf

Apollin, F. y Eberhart, C. 1999. Anlisis y Diagnostico de los Sistemas de
Produccin en el Medio Rural. Gua metodolgica. CAMAREN. Quito Ecuador.
pp 241

Archetti, E. 1991. La Organizacin de la Unidad Econmica Campesina. En
Orlando Plaza: Economa Campesina. Editorial DESCO. Lima Per. p 78

AIPE (Asociacin de Instituciones de Promocin y Educacin). 1997. Marco
Conceptual, Estrategias y Programas de Desarrollo Rural. Revista Brechas. La
Paz Bolivia.

Azzimonti, R. (s.f.). Bioestadstica Aplica a Bioqumica y farmacia: 14 Estadstica
no Parametrica. Documento electrnico:
http://www.bioestadistica.com.ar/tema14.pdf

Bojic, M. 1994. Demandas Campesinas Manual para el Anlisis Participativo La
Paz Bolivia. p 34

Camprubi, G. 2002. Un Anlisis Factorial en la Investigacin de la Actitud
Empresarial Centrochaquea (resultados parciales). Documento electrnico:
http://www.unne.edu.ar/cyt/2002/01-Sociales/S-022.pdf

Carmona, J. 1999. Una Revisin de las Evidencias de Fiabilidad y Validez de los
Cuestionarios de Actitudes y Ansiedades Hacia la Estadistica. Documento
electrnico: http://www.stat.auckland.ac.nz/~iase/serj/SERJ3(1)_marquez.pdf

CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo). 1988. La
Formulacin de Recomendaciones a partir de Datos Econmicos: Un Manual
Metodolgico de Evaluacin Econmica. D.F. Mxico. p 7

Cspedes, E. 2001. Apuntes de Economa Agrcola II. Facultad de Agronoma -
Universidad Mayor de San Andrs. La Paz Bolivia.

Cspedes, J. 2001. Metodologa de la Investigacin: Gua de Elaboracin,
Preparacin y Redaccin de Tesis de Grado. La Paz Bolivia. pp 145

Cspedes, J. y Rodrguez, L. 1996. Evaluacin y Pronostico de la Produccin: El
Punto de Vista del Productor Campesino. En Revista del Instituto de
Investigaciones Econmicas (IIE). Universidad Tcnica de Oruro. Editorial
Universitaria. Oruro Bolivia. p 34

Coleccin de artculos: Grupos focales. Documento electrnico:
http://members.fortunecity.com/dinamico/articulos/art101.htm

Commandeur, D. 1998. La Viabilidad de las Organizaciones Econmicas
Campesinas. Perspectivas a Partir de las Experiencias de la Asociacin de
Productores de Trigo en Cochabamba. Cochabamba Bolivia. p 15

Copa, G. 2001. Caracterizacin Agrostologica de las Praderas Nativas en la Regin de
Apolo, Provincia Franz Tamayo, Departamento de La Paz. Tesis de grado. Facultad de
Agronoma. La Paz Bolivia. p 9

CAF (Corporacin Andina de Fomento) et al. 2001. Proyecto Andino de
Competitividad: Caracterizacin y Anlisis de la Competitividad de la Quinua en
Bolivia. La Paz Bolivia. p 12

Cuesta, M. Y Herrero, F. (s.f.). Introduccin al Anlisis Factorial. Documento
electrnico: http://www.psico.uniovi.es/Dpto_Psicologia/metodos/tutor.1/indice.html

Enciclopedia Multimedia y Biblioteca Virtual EMVI (s.f.). Glosario Bsico de
Microeconomia. Documento electrnico: http://www.eumed.net/cursecon/dic/micro/

Fernandez de Pinedo, I. (s.f.). NTP 15: Construccin de una Escala de Actitudes
tipo Likert. Documento electrnico:
http://www.mtas.es/insht/ntp/ntp_015.htm

Fifueras, S. 2000. Introduccin al Anlisis Multivariante. Documento electrnico:
http://ciberconta.unizar.es/LECCION/anamul/100.HTM

Gandarillas, H. 1992. El Cultivo de Quinua. Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Sostenible. Instituto Boliviano de Tecnologa Agrcola (IBTA). La Paz Bolivia. p 3

Gondar, J. 2000. Anlisis Cluster 1. Documento electrnico:
http://www.estadistico.com/arts.html?20001023

Gonzles de Olarte, E. 1989. Economa de la Comunidad Campesina
(Aproximacin Regional): Economa Regional y Comunidades Campesinas. 2
Edicin. Instituto de Estudios Peruanos (AIPE). Lima Per. p 54, 55

Gonzles de Olarte, E. y Kervyn, B. 1989. La Lenta Modernizacin: Cambio
Tcnico en Comunidades Campesinas. En IEP La Lenta Modernizacin de la
Economa Campesina; Diversidad, Cambio Tcnico y Crdito en la Agricultura
Andina. Lima Per. p 83

Hair, J.; Anderson, R.; Tatham, R. y Black, W. 1999. Anlisis Multivariante. 5
Edicin. Editorial Prentice Hall international. Madrid Espaa. p 2-6, 79-121, 492-
531

Herve, D. 1990. Seminario taller: Sistemas de produccin. IBTA ORSTOM. La
Paz Bolivia. p 3-8

INE (Instituto Nacional de Estadstica). (s.f.). Censo de Poblacin y Vivienda 2001.
Documento electrnico: http://www.ine.gov.bo

Instrumentos de educacin psicoeducativa. Documento electrnico:
http://www.uady.mx/~educacio/3o/escalikert.htm

Jett, C. 1998. Metodologas de Evaluacin y Seguimiento de Aspectos Socioeconmicos
en Sistemas de Produccin de Pequeos Productores. Seminario Taller: Metodologas de
Investigacin Pecuarias en Sistemas de Produccin de Pequeos Productores. Santa Cruz
Bolivia. p 32, 40, 41

Kerlinger, F. y Lee, H. 2001. Investigacin del Comportamiento. Mtodos de
investigacin en ciencia sociales. p 603-622, 643-672, 675-679

Kerblay, B. 1987. A. V. CHAYANOV, su Vida, Carrera y Trabajos. En Orlando Plaza
Economa Campesina. 2 Edicin. Centro de Estudios y Promociones del
Desarrollo (DESCO). Lima Per. p 32, 33

Laredo, J. 2001. Apuntes de Semillas II. Facultad de Agronoma - Universidad
Mayor de San Andrs. La Paz Bolivia.

Len-Velarde, C. y Quiroz, R. 1994. Anlisis de Sistemas Agropecuarios: Uso de
Mtodos Bio-matemticos. Centro de Investigacin de Recursos Naturales y
Medio Ambiente (CIRNMA). La Paz Bolivia. p 3, 10-14, 144, 155-159

Loetz, E. 1999. Metodologa Estadstica para Determinar el Tamao de la Muestra.
Facultad de Medicina Universidad Mayor de San Andrs. La Paz Bolivia. p 20,
21

Mankiw, G. (2002). Principios de Economa. 2 Edicin. Editorial McGRAW HILL.
Madrid Espaa. p 243-257

MAGDR (Ministerio de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural). 2000. El agro
Boliviano: Estadsticas agropecuarias (1990 1999). La Paz Bolivia. p 33

MDSP (Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificacin) y Viceministerio de
Planificacin Estratgica y Participacin Popular. 2002. Estadsticas
Socioeconmicas Municipales. CD interactivo.

Monge, J. y Prez, A. (s.f.). Estadstica no Paramtrica: Prueba Chi -cuadrado.
Documento electrnico: http://www.uoc.edu/in3/emath/docs/Chi_cuadrado.pdf

Montes de Oca, I. 1997, Geografa y Recursos Naturales de Bolivia. 3 Edicin.
Editorial EDABOL. La Paz Bolivia. p 149, 236

Paredes, R. 1999. Elementos de Elaboracin y Evaluacin de Proyectos. 3
Edicin. La Paz Bolivia. p 210 212

Prez, C. 2001. El Sistema Estadstico SAS. Editorial Prentice May. Madrid -
Espaa. p 522

Prez, C. (2001). Tcnicas Estadsticas con SPSS. Editorial Prentice may. Madrid
- Espaa. p 273, 274-286, 300

PDM Achacachi (Plan de Desarrollo Municipal, 2001 2005). Gobierno Municipal
de Achacachi. Provincia Omasuyos. Unidad de Fortalecimiento Municipal. La Paz
Bolivia. p 16, 17

Proyecto UNIR-UMSA. (1999). Diagnostico de las Comunidades del Municipio de
Apolo (Machua, Yalihuara, Inca, Juan Agua y Apache), realizado por el Equipo
Multidisciplinaro de Facultades de (Agronoma, Odontologa, Enfermera,
Medicina y Nutricin y Diettica) La Paz. La Paz Bolivia. p 21

Quijandria, B. 1990. Aspectos Tericos y Metodolgicos del Sistema y de la
Unidad de Produccin en la Agricultura Andina: Unidades de Sistemas de
Produccin. Editorial Horizontes. ORSTOM UNALM. Lima Per. p 34-36

Quispe, F. 2002. Roles Intrafamiliares en el Sistema de Produccin Agropecuario
en la Cuenca Media del Ri Keka (Provincia Omasuyos del Departamento de La
Paz). Tesis para optar al titulo de Lic. en Ingeniera Agronmica. UMSA. La Paz
Bolivia. p 12, 13-16

Reategui, N. 1990. Estructuras Cognitivas y Afectivas de Madres y Nios Andinos.
Serie: Estudio y Polticas para el Desarrollo de la Poblacin Andina N 2.
ProAndes UNICEF. La Paz Bolivia. p 69

Schejtman, A. 1980. Economa Campesina: Lgica Interna, Articulacin y
Persistencia. Revista de la CEPAL.

Spedding, A. 1998. Contra Afinidad: Algunos Comentarios sobre el Compadrazgo
Andino. En Denise Arnold Gente de Carne y Hueso. Editorial CIASE / IICA. La
Paz Bolivia. p 10

Steel, R. y Torrie, J. 1996. Bioestadstica. Principios y Procedimientos. 2 Edicin.
Editorial McGRAW HILL. D.F. Mxico. p 520, 528, 529, 582

Surez, V. (s.f.). Escala Likert. Documento electrnico:
http://www.orion2000.org/documentos/A_Escala%20Likert.pdf

Tapia, M. 2000. Cultivos Andinos Subexplotados y su Aporte a la Alimentacin. CD
Interactivo de la FAO.

Tcnicas de Recoleccin de Datos. Documento electrnico:
http://ar.geocities.com/dstamato/invest_mercados/invest_mercado.htm

Tern, R. 1992. Pautas para la Evaluacin de Predios Campesinos: Regin de
Valles Interandinos. Servicios Mltiples de Tecnologas Apropiadas (SEMTA). La
Paz Bolivia. p 1-3

Varela, M. 1998. Anlisis Multivariado de Datos. Aplicacin a las Ciencias
Agrcolas. Editorial Instituto de Nacional de Ciencias Agrcolas (INCA). La Habana
Cuba. p 5, 14, 37 y 44

Villaret, A. 1994. El Enfoque Sistmico Aplicado al Anlisis del Medio Agrcola
(introduccin al Marco Terico Conceptual). PROTEM/CICDA. Sucre Bolivia. p
26,27

ZONISIG (Pro yecto Zonificacin Agroecolgica y Establecimiento de una Base de
Datos y Red de Sistema de Informacin Geogrfica en Bolivia). 1998. Zonificacin
Agroecolgica y Socioeconmica de la Cuenca del Departamento de La Paz.
SIRPE. La Paz Bolivia. p 14, 37-73, 168, 180

ANEXO 1
Mapa de Macrolocalizacin del rea de estudio

ANEXO 2
Estratificacin de las comunidades de la cuenca media del ro Keka, de acuerdo a
sus caractersticas predominantes (1998 1999).

Caractersticas
Grupo
Comuni-
dades Generales
Produccin
agropecuaria
Practicas agrcolas
Grupo 1
Pongon
Huyo, Cala
Cala, Barco
Cala, Suntia
Grande,
Cajon Pata,
Putuni.
Comunidades con
presencia de cerros y
pedregosos, un 50% de
unidades familiares tienen
acceso al agua de riego,
la tenencia de tierras varia
entre 1 a 12 Ha.
Cultivan: papa, papalisa,
oca, avena, haba, cebada,
trigo.
Se cran: ganado vacuno,
aves de corral, cuyes y
equinos.
Utilizan estiercos y
fertilizantes
inorgnicos, para la
siembra de papa.
Usan el uyso, yunta y
tractor para el
roturado.
Practican el aynuqa,
con 2 a 3 aos de
rotacin.
Grupo 2
Pajchani
Grande,
Pajchani
Molino,
Kjasina,
Marca
Masaya
Comunidades secas de
relieve plano, un 25% de
UF tienen acceso al agua
de riego, la tenencia de
tierras varia de 2 15 Ha,
presentan praderas con
chilliwa
Cultivan: papa, quinua,
caahua, oca, papalisa,
cebada y trigo.
Se cran: vacas, ovejas,
cerdos, gallinas, cuyes y
burros.
Utilizan el estircol y
abonos inorgnicos
para la siembra de la
papa.
Usan la yunta y el
tractor, para el
roturado,
desterronado y trilla.
Grupo 3
Avicacha,
Jawircala,
Suntia
Comun,
Suntia
Chico,
Tipampa
Son zonas de planicies,
un 95% de las UF tienen
acceso al riego, la
tenencia de tierras varia
de 0.5 15 Ha, con
praderas nativas
mejoradas.
Cultivan en forma
intensiva productos como
avena, cebada, cebolla,
haba y papa.
Se cran: ganado vacuno,
(mestizo y criollo), ovino,
porcino, aves de corral y
cuyes.
Utilizan el estircol y
abonos inorgnicos
para la siembra de la
papa.
Usan la yunta y el
tractor, para el
roturado,
desterronado y trilla
Fuente: Quispe, 2002

ANEXO 3
Mapa de distribucin de la pobreza en el departamento de La Paz (2001)

Fuente: INE UDAPE, citado en DC interactivo del MDSP, 2002.

ANEXO 4
Cuestionario empleado en la primera fase de campo

ANEXO 5
Fuente de informacin y establecimiento de variables a priori

FUENTE DE
INFORMACION
VARIABLES ESTABLECIDAS A PRIORI
Individual
Cantidad de tierra
Calidad de tierra
Agua para riego
Disponibilidad de mano de obra
Disponibilidad de insumos
Falta de crdito formal
Semilla
Falta de tecnologa til
Precios bajos
Desconocimiento de
demandas internas y externas
Heladas, granizos
Plagas malezas
Grupo focal
Tenencia de tierras
Mano de obra
Migracin
Desarrollo de otras actividades
agrcolas y pecuarias
Crdito
Bajos precios de comercializacin
Asistencia tcnica
Manejo del cultivo

Falta de insumos qumicos
Demanda de productos
Desconocimiento de
mercados alternativos
Fertilidad del suelo
Calidad de la semilla
Temperaturas extremas
Plagas y enfermedades
Riego

Fuente: Configuracin propia, en base a datos recolectados de campo

ANEXO 6
Resumen del proceso de operativizacin de las variables empleadas en la escala de
Likert

E
C
O
N
O
M
I
C
O
S

(1) Cantidad de tierra
(2) Tenencia de tierras
(3) Competencia entre actividades A/P
(4) Disponibilidad de mano de obra
(5) Mano de obra
(6) Migracin
(7) Infraestructura productiva
(8) Bajos precio de los productos
(9) Precios de comercializacin
(10) Disponibilidad de insumos
(11) Costo de insumos
(12) Falta de insumos qumicos
(13) Falta de crdito formal
(14) Crdito
(15) Descono. de demandas internas y externas
(16) Demanda de productos
(17) Desconocimiento de mercados alternativos
T
E
C
N
I
C
O
S

(1) Calidad de la tierra
(2) Fertilidad del suelo
(3) Semilla
(4) Calidad de semilla
(5) Manejo del cultivo
(6) Falta de tecnologa til
(7) Asistencia tcnica
(8) Plagas
(9) Malezas
(10) Plagas y enfermedades
(11) Heladas y granizos
(12) Temperaturas extremas
(13) Agua de riego
(14) Riego
PRECIO DE COMER.
ECONMICAS
ENDGENAS
ECONMICAS
EXGENAS

TCNICAS
EXGENAS
Operativizacin de las variables

ANEXO 7
Formulario 2: Actitud de los agricultores a factores econmicos y tcnicos que
limitan la evolucin de los cultivos de quinua y caahua en su sistema predial.

A. ECONMICOS
A.1.- ECONMICOS - ENDOGENOS

1.- La tenencia de tierra cultivable en la sayaa (finca), limita el aumento de la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

2.- Una limitante para aumentar la superficie de produccin de quinua y caahua en la Sayaa (finca), es la falta de
mano de obra.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

3.- La infraestructura productiva (Depsitos, canales de riego, etc.), es necearia para aumentar la produccin de quinua
y caahua en la finca (sayaa).
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

A.2.- ECONMICOS EXOGENOS
1.- El precio de venta (Comercializacin) de quinua y caahua en la zona condiciona el aumento en la produccin de estos cultivos.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

2.- Los insumos agrcolas (Semillas, Fertilizantes, Pesticidas, etc.), se constituyen en limitantes para aumentar la produccin de
quinua y caahua en la finca (sayaa).
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

3.- La falta de crdito formal en la comunidad es una limitante para aumentar la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

4.- Una limitante para aumentar la produccin de quinua y caahua es el poco conocimiento de lugares alternativos de venta.
Respuesta:

Para
Quinua o
Caahua:

B. AGRO-TECNICOS
B.1.- AGRO-TECNICOS ENDOGENOS

1.- La calidad (Fertilidad) del suelo en la comunidad es una limitante para aumentar la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

2.- La calidad de la semilla en la sayaa limita el aumento de la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

3.- La falta de labores culturales (Desmalezado, escardas, raleado, etc.) en el manejo del cultivo de quinua y caahua, limita su
produccin.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

B.2.- AGRO-TECNICOS EXOGENOS

1.- El asesoramiento y apoyo tcnico es necesario para aumentar la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:
Para
Quinua o
Caahua:

2.-El clima en la zona (Heladas, sequas y granizo), limitan fuertemente la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:

Para
Quinua o
Caahua:

3.- La presencia de plagas y enfermedades en la zona limitan la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:

Para
Quinua o
Caahua:

4.- El agua de riego es necesario para aumentar la produccin de quinua y caahua.
Respuesta:

Para
Quinua o
Caahua:

ANEXO 8
Base matemtica de la modelizacin de los subsistemas de cultivo quinua y
caahua

El punto de partida es la funcin de ingreso de la familia, la cual asume la siguiente forma:

Ing. Fam. = PB CI D J RT Imp Int (1)

Donde:
PB = Producto Bruto RT = Renta a la tierra (arriendo)
CI = Consumo Interno Imp = Impuestos
D = Depreciacin Int = Inters al crdito
J = Jornales o salariados

En la produccin agrcola la mayora de los costos son proporcionales a la superficie explotada (jornales,
insumos), sin embargo ciertos costos son fijos y no dependen de la superficie explotada (canales de riego,
depsitos). En este sentido el ingreso familiar separando los costos proporcionales a la superficie explotada
de los costos fijos sigue la siguiente funcin:

Ing. Fam. = PB CI Dp Jp RT Imp INTp Dnp Jnp INTnp (2)

En la cual,

Dnp = Depreciacin del capital no proporcional a la superficie
Dp = Depreciacin del capital proporcional a la superficie
Jnp = Costos de jornales o asalariados no proporcionales a la superficie
Jp = Costos de jornales o asalariados proporcionales a la superficie
INTnp = Intereses al crdito no proporcionales a la superficie
INTp = Intereses al crdito proporcionales a la superficie

A partir de la formula (2), se puede expresar la siguiente ecuacin:

Ing. Fam. = PB CI Dp Jp RT Imp INTp x Sup - Dnp - Jnp INTp (3)
Ha

Dividiendo por el N de trabajadores familiares (UTH), se obtiene:

Ing. Fam. = PB CI Dp Jp RT Imp INTp x Sup _ Dnp + Jnp + INTnp (4)
UTH Ha UTH UTH

En la cual el ingres o/ UTH en funcin de la superficie/UTH corresponde a una funcin lineal de tipo:

Ing. / UTH = A x Sup / UTH B (5)
Donde:
A = Diferencia / producto Bruto y costos proporcionales a la superficie
B = Suma de costos no proporcionales a la superficie

Dado que en la prctica para los pequeos agricultores los valores de depreciacin son bajos, se puede
asumir que la totalidad de los costos son proporcionales a la superficie por tanto se tiene:

Ing./UTH = C x Sup./UTH (6)

ANEXO 9
Establecimiento y clculo de las variables de insumo empleadas en la tipificacin
de las UP en PG y PM, mediante el anlisis cluster.

La tipificacin de las UP en PG y PM, se desarrollo en funcin a la estructura econmica sobre la
cual se desenvuelven las familias es decir: el medio explotado, la fuerza de trabajo disponible y los
instrumentos de produccin y ganado; como indicadores generales del grado de capitalizacin de
las UPF.

Para cada uno de los componentes o fuerzas productivas descritas, se seleccionaron variables
sobre la base de la informacin de las encuestas levantadas en la primera fase de campo,
considerando que estas sean lo ms representativas para cada componente citado.
Sin ms prembulo pasamos a detallar a continuacin las variables empleadas en el proceso de
tipificacin.

A) MEDIO EXPLOTADO
La variable empleada para representar a este factor, fue el tamao de la finca, cuya unidad de
medida empleada fue la hectreas (Ha).

B) FUERZA DE TRABAJO
La variable que representa a este componente, fue la Unida de Trabajo Hombre (UTH), la cual se
estimo mediante la ponderacin establecida en el cuadro, de la seccin revisin de literatura
(evaluacin bioeconmica).

C) EL CAPITAL: Instrumentos de produccin Ganado
La familia cuenta con diferentes instrumentos e infraestructuras de produccin, en ese sentido el
establecimiento de variables por su naturaleza (N de picotas, N de palas, etc.), es bastante
engorroso. Para solucionar este inconveniente, se procedi a calcular el valor en libros de los
instrumentos e infraestructuras de produccin, tomando en cuenta la depreciacin anual para cada
caso. El clculo del valor actual en libros se efectu mediante la siguiente ecuacin (Paredes,
1999):

VL = (1 R)
N
x VI (1)

Donde: VL = Valor en libros a fecha 2003
N = Aos de uso
VI = Valor actual
5

R = Tasa de depreciacin anual
6

En lo que respecta al ganado, solo se considero al vacuno ya que este es el ms importante en la
zona de estudio. La variable empleada por ende es el tamao del ato (N de animales totales).

5
El valor de adquisicin de los instrumentos de produccin a preperodos del 2003, se cotizo en la feria de Achacachi. En
cuanto a las infraestructuras productivas, su valor se estableci en funcin al tiempo de trabajo y los jornales empleados
(precio del jornal = 25 Bs) en la construccin de cada infraestructura ya que estos en su generalidad son construidos con
material local.
6
Los coeficientes de depreciacin empleados, se estiman en funcin al precio de adquisicin sobre los aos de vida til
del bien.
Anexo 10
Criterios de estratificacin para las variables de insumo utilizadas en el anlisis de
correspondencia

Con el objetivo de efectuar cruces entre grupos que permitan establecer un patrn de actitud en
torno a la produc cin y destino de quinua y caahua, se establecieron cuatro categoras, cada una
de ellas dividida en diferentes estratos:

a) Categora 1: Tamao de la familia
El criterio empleado en esta categora no se remite a una visin convencional de tamao en
funcin a la fuerza de trabajo disponible en la finca, sino mas bien al tamao de la familia en
relacin al numero de individuos consumidores al inferior de la UPF, por tanto su estratificacin
considera a los miembros de la familia en edad de no trabajar, es decir todos los menores de
12 aos.
Estrato 1: Familias pequeas, donde los miembros menores a 12 aos son 0.
Estrato 2: Familias medianas, donde los miembros menores a 12 aos oscilan entre 1 y 3.
Estrato 3: Familias grandes, donde los miembros menores a 12 aos son mayor a 4.

b) Categora 2: Ciclo de vida familiar
El criterio al cual se sujeta esta categora, responde a la edad promedio de los jefes de familia.
Estrato 1: Familias jvenes, la constituyen familias cuya edad promedio de los jefes de
familia en menor o igual a 25.
Estrato 2: Familias adultas, cuya edad promedio de los jefes de familia se encuentra entre
25 y 40 aos.
Estrato 3: Familias ancianas, cuyo promedio en edad de los jefes de familia es mayor a 40
aos.

c) Categora 3: Produccin de quinua y/o caahua.
Estrato 1: familias que producen quinua.
Estrato 2: familias que producen caahua.
Estrato 3: familias que producen ambos cultivos.

d) Categora 4: destino de la produccin de quinua y caahua
Estrato 1: Familias que destinan la produccin solo a autoconsumo.
Estrato 2: Familias que destinan la produccin solo a venta
Estrato 3: Familias que auto consumen y venden.

ANEXO 11
Idoneidad del modelo de regresin para las variables Tamao de la finca y nmero
de mgrantes.

Resumen del modelo (b)
Modelo R R cuadrado
R cuadrado
corregida
Error tp. de la
estimacin
1
,650(a) ,423 ,415 1,47746
a Variables predictoras: (Constante), N de mgrantes
b Variable dependiente: Tamao de la finca (Ha)

ANOVA (b)
Modelo
Suma de
cuadrados
gl
Media
cuadrtic a
F Sig.
Regresin 118,378 1 118,378 54,230 ,000(a)
Residual 161,534 74 2,183 1
Total 279,912 75
a Variables predictoras: (Constante), N de mgrantes
b Variable dependiente: Tamao de la finca (Ha)

Coeficientes(a)
Coeficientes no
estandarizados
Coeficientes
estandarizados
Sig.
Modelo

B Error tp. Beta
t

(Constante) 2,030 ,310 6,541 ,000
1

N de mgrantes ,571 ,078 ,650 7,364 ,000
a Variable dependiente: Tamao de la finca (Ha)

Grfico P-P normal de regresin Residuo tipificado
Variable dependiente: Tamao de la finca (Ha)
Prob acumobservada
1,0 ,8 ,5 ,3 0,0
P
r
o
b

a
c
u
m

e
s
p
e
r
a
d
a
1,0
,8
,5
,3
0,0

De acuerdo con los resultados, se deduce que el modelo generado para las variables tamao de la
finca y nmero de mgrantes, en lneas generales es bueno ya que sus respectivas propiedades as
lo manifiestan (ANOVA significativo, prueba de t para cada coeficiente significativos y grafico de
distribucin normal de los residuos homogneo).

ANEXO 12
Bienes de produccin en la zona de estudio (2003)

HERRAMIENTAS EQUIPOS INFRAESTRUCTURAS
Picos Palas Chontas Hoces Arado Yugo Moch. Fumigar Corrales Establos Depsitos Canales Pozos COMUNIDAD
N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1) N (1)
Pajchani Grande 1,59 87,88 1,44 96,97 3,35 93,94 3,18 84,85 1,13 72,73 1 48,48 1 33,33 1,08 75,76 1 3,03 1 39,39 1 12,12 1,07 90,91
0,91 - 0,62 - 1,36 - 1,52 - 0,34 - 0 - 0 - 0,4 - 0 - 0 - 0 - 0,37 -

Pajchani Molino 1,65 97,73 1,62 95,45 3,49 97,73 3,86 97,73 1,31 90,91 1,14 68,18 1,06 36,36 1,06 70,45 1 13,64 1 25 1 43,18 1 79,55
0,65 - 0,62 - 1,24 - 1,57 - 0,52 - 0,35 - 0,25 - 0,25 - 0 - 0 - 0 - 0 -

GENERAL 1,63 93,51 1,54 96,01 3,59 92,21 3,59 92,21 1,24 83,12 1,09 59,74 1,04 35,06 1,07 72,73 1 9,09 1 31,17 1 29,87 1,03 84,42
0,76 - 0,62 - 1,57 - 1,57 - 0,47 - 0,29 - 0,19 - 0,32 - 0 - 0 - 0 - 0,25 -
(1)
% de las familias de la muestra que poseen los bienes duraderos en cuestin.

13.2 Historial de conglomeracin, empleado en la identificacin del numero optimo de grupos.

Conglomerado que se
combina
Etapa en la que el
conglomerado aparece
por primera vez
Etapa
Conglomer
ado 1
Conglomer
ado 2
Coeficientes
Conglomer
ado 1
Conglomer
ado 2
Prxima
etapa
65
1 2 82,845 52 45 66
66
1 10 99,278 65 60 71
67
3 4 116,764 63 64 70
68
5 27 134,322 * 61 55 69
69
5 38 161,418 * 68 62 70
70
3 5 197,783 * 67 69 71
71
1 3 284,000 * 66 70 0
* El criterio empleado para la determinacin del numero de conglomerados fue la distancia entre los
coeficientes de aglomeracin

13.2 Anlisis de varianza (ANOVA) para los conglomerados no jerrquicos establecidos

Conglomerado Error

Media
cuadrtica
gl
Media
cuadrtica
gl
F Sig.
TAMAO FINCA (Ha) 29,341 3 2,720 68 10,786 ,000
UTH 2,333 3 1,049 68 2,225 ,093
TAMAO ATO (N
ANIMALES)
44,708 3 6,485 68 6,894 ,000
PRODCAP (Bs)
1698057,49
4
3 7827,523 68 216,934 ,000

13.3 Pertenencia de las UP a los conglomerados no jerrquicos
Nmero
de caso
FAMILIA
Conglo-
merado
Nmero
de caso
FAMILIA
Conglo-
merado
Nmero
de caso
FAMILIA
Conglo-
merado
Nmero
de caso
FAMILIA
Conglo-
merado
1
PG- 1 4
19
PG -18 2
37
PM - 5 1
55
PM - 24 2
2
PG- 2 2
20
PG -20 2
38
PM - 6 4
56
PM - 26 2
3
PG- 3 4
21
PG -21 2
39
PM - 7 4
57
PM - 27 4
4
PG- 4 1
22
PG -22 2
40
PM - 8 3
58
PM - 28 4
5
PG- 5 4
23
PG -23 4
41
PM - 9 4
59
PM - 29 2
6
PG- 6 4
24
PG -24 3
42
PM - 10 1
60
PM - 30 2
7
PG- 7 1
25
PG -25 2
43
PM - 11 4
61
PM - 31 4
8
PG- 8 2
26
PG -26 4
44
PM - 12 1
62
PM - 32 4
9
PG- 9 1
27
PG -27 3
45
PM - 13 2
63
PM - 33 2
10
PG- 10 2
28
PG -28 4
46
PM - 14 4
64
PM - 34 4
11
PG- 10, 4
29
PG -29 4
47
PM - 15 2
65
PM - 35 1
12
PG- 11 3
30
PG -30 2
48
PM - 16 4
66
PM - 36 4
13
PG- 12 4
31
PG -31 1
49
PM - 17 4
67
PM - 38 2
14
PG- 13 2
32
PG -32 1
50
PM - 18 4
68
PM - 40 2
15
PG- 14 4
33
PM - 1 1
51
PM - 19 4
69
PM - 41 4
16
PG- 15 4
34
PM - 2 1
52
PM - 20 1
70
PM - 42 4
17
PG- 16 4
35
PM - 3 4
53
PM - 22 2
71
PM - 43 4
18
PG- 17 1
36
PM - 4 4
54
PM - 23 2
72
PM - 44 4
ANEXO 14
Establecimiento de las caractersticas tcnicas de la escala Likert

Los resultados expuestos en la presente, son de uso netamente referencial y tienen como objetivo
mostrar las caractersticas tcnicas (fiabilidad y validez) del instrumento elaborado. Se trata de
aport ar evidencia que ponga de manifiesto la adecuacin de los cuestionarios para medir los
constructos pretendidos, as tambin de proporcionar al lector una serie de consideraciones
necesarias para reestructurar los cuestionarios iniciales, permitiendo el mej or uso de estos
instrumentos como herramienta de acopio de datos para futuras investigaciones. En este sentido
no se aunara en un desarrollo extenso y discusin profunda de los mismos.
Fiabilidad
Como ya lo indicamos anteriormente, la escala diseada para los cultivos de quinua y caahua, en
trminos de su fiabilidad se evalu en tres niveles, cuyos resultados se acopian en los cuadros 1,
2, 3 y 4. Los cuales guardan el mismo principio de interpretacin estipulado por Hair et al (1999), el
cual seala que la motivacin para la consistencia interna es que los tems individuales o
indicadores de la escala deberan estar midiendo las mismas construcciones, por ende estar
interrelacionadas.

De acuerdo con los resultados del cuadro 1 y 2 podemos indicar que la adecuacin interna de cada
tem a los grupos de ambos test es aceptable ya que sus coeficientes de correlacin r, estn por
encima del valor estipulado por Hair et al (0,30), a excepcin de los tems 12 (r = 0,30) en el test
quinua y 10 (r = 0,295) en el test de caahua.

Estas dos excepciones implicaran la separacin directa de los tems en cuestin (12 y 10) de sus
respectivos test, sin embargo, seala que el criterio del valor adoptado por el coeficiente de
correlacin es subjetivo y en algunas ocasiones valores = a 0,30 pueden ser admitidos como
buenos, dependiendo de la experiencia del investigador o de resultados posteriores. En nuestro
caso optamos por la segunda opcin ya que los resultados del ANVA para cada tem en ambos test
son significativos a un nivel de confianza del 5 %, lo que implica la existencia de relacin entre los
componentes medidos.

Cuadro No 1
Consistencia interna para el nivel I (tem Grupo) de la escala
(Subsistema de cultivo quinua)

Eco. Endgeno Eco. Exgeno Tec. Endgeno Tec. Exgeno
(G - 1) (G - 2) (G - 3) (G - 4)
tem
" r " sig. 5% " r " sig. 5% " r " sig. 5% " r " sig. 5%
1 0,710 0,000 *
2 0,636 0,000 *
3 0,479 0,000 *
4 0,377 0,003 *
5 0,765 0,000 *
6 0,661 0,000 *
7 0,477 0,000 *
8 0,646 0,000 *
9 0,573 0,000 *
10 0,502 0,000 *
11 0,590 0,000 *
12 0,300 0,017 *
13 0,438 0,001 *
14 0,446 0,001 *
* Significativo al 5 por ciento

Cuadro No 2
Consistencia interna para el nivel I (tem Grupo) de la escala
(Subsistema de cultivo caahua)

(G - 1) (G - 2) (G - 3) (G - 4)
tem
1 0,626 0,000 *
2 0,798 0,000 *
3 0,599 0,000 *
4 0,447 0,001 *
5 0,521 0,000 *
6 0,459 0,000 *
7 0,457 0,000 *
8 0,667 0,000 *
9 0,596 0,000 *
10 0,295 0,000 *
11 0,348 0,007 *
12 0,503 0,000 *
13 0,683 0,001 *
14 0,388 0,003 *
Fuente. Configuracin propia en base a datos del test de actitud para caahua
* Significativo al 5 por ciento

De todas formas para referencia del lector podemos sealar que la separacin de los tems en sus
respectivos test, mejorara considerablemente la estructura interna test grupo en ambos casos.

Cuadro No 3
Consistencia interna para el nivel II (Grupo - Test) de la escala
(Subsistema de cultivo quinua y caahua)

(G - 1) (G - 2) (G - 3) (G - 4)
Test
Quinua 0,724 0,000 * 0,660 0,000 * 0,612 0,000 * 0,285 0,019 *
Caahua 0,612 0,000 * 0,566 0,000 * 0,458 0,000 * 0,525 0,000 *
Fuente. Configuracin propia en base a datos del test de actitud para quinua y caahua

Los coeficientes de correlacin obtenidos en el cuadro 3, advierten una buena adecuacin interna
de los grupos G-1, G-2, y G-3 con la puntuacin total del test quinua (r > 0,30), pero este caso no
se repite con el G-4 (r = 0,285). En tanto para el test caahua, los cuatro grupos guardan
adecuacin interna con la escala global (r > 0,30). De acuerdo a los resultados del ANVA en este
nivel, podemos sealar que los cuatro grupos en ambas escalas son significativos al 5%,
confirmando la adecuacin de cada grupo a los test respectivos.

Cuadro No 4
Consistencia interna de la escala en el nivel III (tem - Test)
(Subsistema de cultivo quinua y caahua)

TEST TEST
Quinua Caahua Quinua Caahua
tem
" r " sig. 5% " r " sig. 5%
tem
" r " sig. 5% " r " sig. 5%
1 0,649 0,000 * 0,512 0,000 * 8 0,499 0,000 * 0,286 0,022 *
2 0,340 0,008 * 0,498 0,000 * 9 0,630 0,015 * 0,229 0,055 NS
3 0,365 0,005 * 0,248 0,040 * 10 0,211 0,071 NS 0,205 0,076 NS
4 0,354 0,006 * 0,230 0,054 NS 11 0,203 0,078 NS 0,248 0,042 *
5 0,280 0,025 * 0,216 0,066 NS 12 0,179 0,107 NS 0,244 0,044 *
6 0,760 0,000 * 0,515 0,000 * 13 0,046 0,375 NS 0,299 0,017 *
7 0,072 0,310 NS 0,096 0,254 NS 14 0,110 0,223 NS 0,235 0,050 NS
Fuente. Configuracin propia en base a datos del test de actitud para quinua y caahua

Finalmente los resultados del cuadro 4, sealan que la adecuacin interna entre tems test, tanto
para el formulario de quinua como para el de caahua es mala, por tanto a nivel de puntuacin
global los resultados posteriores no son fiables. En todo caso, una posicin razonable seria extraer
los tems 7, 10, 11, 12, 13 y 14 del test quinua, y los constructos 4, 5, 7, 9, 10, y 14 del formulario
para caahua, situacin que mejorara considerablemente dicha estructura.
Validez
La validacin del formulario Likert para quinua y caahua, se desarrollo a partir de los resultados
de la prueba U de Mann-Whitney (cuadro 5 y 6), la cual muestra la validez de cada constructo.

Cuadro No 5
Prueba U de Mann-Whitney. Test subsistema de cultivo Quinua
(Pajchani Grande Vs Pajchani Molino)

ESTADISTICOS DE CONTRASTE
a

tem
U de Mann-Whitney Z a (Bilateral al 1%)
1 277,00 -0,653 0,514 NS
2 184,50 -2,454 0,014 NS
3 270,50 -0,780 0,435 NS
4 241,00 -1,355 0,176 NS
5 298,00 -0,244 0,808 NS
6 254,00 -1,101 0,271 NS
7 272,00 -0,750 0,453 NS
8 229,00 -1,588 0,112 NS
9 210,00 -1,958 0,050 NS
10 230,50 -1,559 0,119 NS
11 235,00 -1,471 0,141 NS
12 270,00 -0,798 0,430 NS
13 177,50 -1,471 0,010 NS
14 199,50 -2,163 0,031 NS
Fuente. Configuracin propia en base a datos del test de actitud para quinua
a/
Los resultados se obtuvieron a partir del paquete estadstico SPSS 11.5

Cuadro No 6
Prueba U de Mann-Whitney. Test subsistema de cultivo Caahua
(Pajchani Grande Vs Pajchani Molino)

ESTADISTICOS DE CONTRASTE
a

tem
U de Mann-Whitney Z a (Bilateral al 1%)
1 303,500 -0,136 0,892 NS
2 260,500 -0,974 0,330 NS
3 265,500 -0,876 0,381 NS
4 295,500 -0,292 0,770 NS
5 288,000 -0,438 0,661 NS
6 301,500 -0175 0,861 NS
7 260,000 -0984 0,325 NS
8 203,000 -2,093 0,036 NS
9 248,500 -1,208 0,227 NS
10 248,000 -1,217 0,224 NS
11 223,000 -1,704 0,088 NS
12 303,500 -0,136 0,892 NS
13 292,000 -0,360 0,719 NS
14 223,000 -1,704 0,088 NS
Fuente. Configuracin propia en base a datos del test de actitud para caahua
a/
Los resultados se obtuvieron a partir del paquete estadstico SPSS 11.5

Como se puede evidenciar, para ambos test (quinua y caahua), la prueba U de Mann-Whitney al
uno por ciento para cada constructo es no significativo, esto da a entender que los tems dentro de
los cuestionarios propuestos miden lo que se esta pretendiendo medir. Pero cabe recordar sin
embargo, que el proceso de validacin de un instrumento no se cie a los resultados obtenidos
(sea cual se el mtodo empleado) sino que abarca todo el proceso de elaboracin.

De la evaluacin desarrolla en ambos test, podemos sealar que a nivel de constructo y grupo, la
informacin generada es buena ya que cumplen los requisitos de fiabilidad y validez,
caractersticas tcnicas indispensables que definen en primer lugar la prosecucin de los
posteriores anlisis y la aceptacin de los resultados como verdaderos.

Bajo las consideraciones hechas en este acpite, los resultados posteriores de ambas escalas se
desarrollaran solo a nivel de constructo, dejando de lado los resultados de la escala global y a nivel
de grupo.

ANEXO 15
Resultados completos de la escala Rensis Likert poara los test quinua y caahua

Resultados de la escala Likert para el subsistema de cultivo Quinua

CATEGORIA
tem Agente Comunidad
(1) (2) (3) (4) (5)
Si Tendencia
a
EEj
PG 0 0 5 13 9 112 (+) 4,3
1 SUP_CUL
PM 0 0 4 14 5 93 (+) 4,2
PG 5 13 9 0 0 58 (-) 2,2
2 DISP_MO
PM 0 10 8 5 0 64 (-) 2,9
PG 0 9 12 6 0 78 (=) 3,0
3 INF_PROD
PM 1 6 12 4 0 65 (=) 3,0
3,2 Agentes economicos endnenos
(G-1)
3,4
PG 0 0 9 11 7 106 (+) 4,1
4 PREC_COM
PM 0 0 0 20 3 95 (+) 4,3
PG 0 1 11 11 4 99 (+) 3,8
5 INS_QMC
PM 0 2 6 12 3 85 (+) 3,9
PG 0 1 7 10 9 108 (+) 4,2
6 CREDITO
PM 0 1 6 14 2 86 (+) 3,9
PG 0 0 12 15 0 96 (+) 3,7
7 CON_MER
PM 0 0 7 15 1 86 (+) 3,9
3,9 Agentes economicos exgenos
(G-2)
4,0
PG 7 14 4 2 0 55 (-) 2,1
8 APT_S
PM 2 13 5 3 0 55 (-) 2,5
PG 0 0 3 14 10 115 (+) 4,4
9 SEM_CERT
PM 0 0 4 15 4 92 (+) 4,2
PG 0 1 8 15 3 101 (+) 3,9
10 MAN_CUL
PM 0 0 11 9 3 84 (+) 3,8
3,4 Agentes tcnico productivos
endnenos (G-3)
3,5
PG 0 0 1 13 13 120 (+) 4,6
11 ASIS_TEC
PM 0 0 2 14 7 97 (+) 4,4
PG 0 13 13 1 0 69 (-) 2,7
12 ABIOTICO
PM 0 7 14 2 0 64 (-) 2,9
PG 0 1 4 18 4 106 (+) 4,1
13 BIOTICO
PM 0 1 8 13 1 83 (+) 3,8
PG 8 15 4 0 0 50 (-) 1,9
14 RIEGO
PM 2 12 7 2 0 55 (-) 2,5
3,3 Agentes tcnico productivos
exgenos (G-4)
3,4
Fuente: Configuracin propia en base a datos del test de actitud para quinua

a/
La tendencia esta determinada por la ubicacin del valor Si el los intervalos mnimo permisible punto de equilibrio
mximo posible. Valores (Si) comprendidos entre el mnimo permisible y punto de equilibrio denotan tendencia
negativa (-), valores Si ubicados entre el punto de equilibrio y mximo posible expresan tendencia positiva (+). Para PG
los intervalos estn dados por 27 81 130 y 23 69 115 para la comunidad PM.

Resultados de la escala Likert para el subsistema de cultivo Caahua

CATEGORIA
tem Variable Comunidad
1 2 3 4 5
Si Tendencia
a
EEj
PG 0 0 0 16 11 119 (+) 4,6
1 SUP_CUL
PM 0 0 0 12 11 103 (+) 4,7
PG 1 8 7 10 1 83 (+) 3,2
2 DISP_MO
PM 0 2 10 11 0 78 (+) 3,5
PG 0 15 10 2 0 68 (-) 2,6
3 INF_PROD
PM 0 8 11 4 0 65 (=) 3
3.5 Agentes economicos endnenos
(G-1)
3.7
PG 0 0 1 12 14 121 (+) 4,7
4 PREC_COM
PM 0 0 0 11 12 104 (+) 4,7
PG 0 3 18 6 0 79 (=) 3,5
5 INS_QMC
PM 1 4 13 5 0 68 (+) 3,2
PG 0 1 5 18 3 103 (+) 4.0
6 CREDITO
PM 0 0 4 17 2 90 (+) 4.1
PG 0 0 0 9 18 126 (+) 4,8
7 CON_MER
PM 0 0 1 10 12 103 (+) 4,7
4.1 Agentes economicos exgenos
(G-2)
4.2
PG 1 10 9 6 1 77 (=) 3
8 APT_S
PM
0 3 9 10 1 78 (+) 3,5
PG
0 0 2 15 10 116 (+) 4,5
9 SEM_CERT
PM
0 0 4 13 6 94 (+) 4,3
PG
0 0 5 16 6 109 (+) 4,2
10 MAN_CUL
PM
0 0 7 12 4 89 (+) 4
3.9 Agentes tcnico productivos
endnenos (G-3)
3.9
PG 0 0 5 15 7 110 (+) 4,2
11 ASIS_TEC
PM
0 0 7 15 1 86 (+) 3,9
PG
0 7 15 5 0 79 (=) 3
12 ABIOTICO
PM
0 9 10 4 0 64 (-) 2,9
PG
0 5 12 9 1 87 (+) 3,3
13 BIOTICO
PM
0 5 10 8 0 72 (+) 3,3
PG
9 13 5 0 0 50 (-) 1,9
14 RIEGO
PM
3 13 5 2 0 52 (-) 2,4
3.1 Agentes tcnico productivos
exgenos (G-4) 3.1
Fuente: Configuracin propia en base a datos del test de actitud para caahua
a/
La tendencia esta determinada por la ubicacin del valor Si el los intervalos mnimo permisible punto de equilibrio
mximo posible. Valores (Si) comprendidos entre el mnimo permisible y punto de equilibrio denotan tendencia negativa (-
), valores Si ubicados entre el punto de equilibrio y mximo posible expresan tendencia positiva (+). Para PG los
intervalos estn dados por 27 81 130 y 23 69 115 para la comunidad PM.

ANEXO 16
Resultados complementarios del anlisis factorial empleado en el estudio

Varianza total explicada por tres factores (sub-sistema de cultivo quinua)
autovalores iniciales
Suma de las saturaciones al
cuadrado de la extraccin
cuadrado de la rotacin
Factor
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
1 1,997 22,189 22,189 1,997 22,189 22,189 1,910 21,226 21,226
2 1,827 20,301 42,490 1,827 20,301 42,490 1,737 19,296 40,522
3 1,372 15,242 57,732 1,372 15,242 57,732 1,549 17,210 57,732
4 0,91 10,108 67,840
5 0,795 8,834 76,674
6 0,728 8,084 84,758
7 0,686 7,627 92,385
8 0,418 4,646 97,031
9 0,267 2,969 100,000
Mtodo de extraccin: Anlisis de componentes principales.

Varianza total explicada por cuatro factores (sub-sistema de cultivo quinua)
cuadrado de la extraccin
Factor
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
1 1,997 22,189 22,189 1,997 22,189 22,189 1,766 19,621 19,621
2 1,827 20,301 42,490 1,827 20,301 42,490 1,724 19,158 38,779
3 1,372 15,242 57,732 1,372 15,242 57,732 1,554 17,266 56,045
4 0,910 10,108 67,840 0,91 10,108 67,840 1,062 11,796 67,841
5 0,795 8,834 76,674
6 0,728 8,084 84,758
7 0,686 7,627 92,385
8 0,418 4,646 97,031
9 0,267 2,969 100,000

Varianza total explicada por cuatro factores (sub-sistema de cultivo caahua)
cuadrado de la extraccion
Factor
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
Total
% de la
varianza
%
acumulado
1 1,846 23,081 23,081 1,846 23,081 23,081 1,694 21,177 21,177
2 1,485 18,564 41,645 1,485 18,564 41,645 1,403 17,536 38,713
3 1,100 13,748 55,393 1,100 13,748 55,393 1,271 15,887 54,600
4 1,065 13,316 68,709 1,065 13,316 68,709 1,129 14,108 68,708
5 0,909 11,362 80,071
6 0,697 8,709 88,780
7 0,564 7,050 95,830
8 0,334 4,170 100,000

Tesis QUINUA

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tesis QUINUA

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

S-ar putea să vă placă și