Los tampones son, como sabemos, mezcla de cidos o bases

dbiles con sus sales, y su zona de utilidad como tales depende

lgicamente del valor de su pKa. Este es pues un factor limitante a la
hora de seleccionar un tampn.
El clculo de la relacin de concentraciones entre ambos
componentes necesaria para obtener el pH deseado, se utiliza la
ecuacin de HendersonHasselbalch, y el clculo de las cantidades de
cada uno de los componentes en base a la concentracin deseada y del
volumen total a preparar.
!omo hemos dicho anteriormente el pH de un tampn es
dependiente de la relacin entre los componentes del mismo e
independiente de su concentracin "dentro de ciertos l#mites$, pero en
cual%uier caso no ocurre as# con su capacidad de amortiguacin %ue
depende de la concentracin. !on el fin de comprender estos conceptos
y visualizar el efecto de amortiguacin del pH se realizar la siguiente
parte e&perimental.
Los organismos vivos soportan muy mal las variaciones del pH, aun%ue tan solo se trate de
unas dcimas de unidad, y por ello han desarrollado en la historia de la evolucin sistemas
tampn o buffer %ue mantienen el pH constante, mediante mecanismos homeostticos. Las
variaciones de pH, afectan a la estabilidad de las prote#nas y, en concreto, en la actividad
catal#tica de los enzimas, pues en funcin del pH, pueden generar cargas elctricas %ue
modifi%uen su actividad biolgica.
Los sistemas tampn %ue tienden a impedir la variacin del pH cuando se a'aden pe%ue'as
cantidades de iones H
(
o )H

consisten en un par cidobase con*ugada %ue act+an como
dador y aceptor de de protones, respectivamente. ,odemos citar otros tampones biolgicos,
como son el par carbonatobicarbonato y el par monofosfatobifosfato.
un sistema que tiende a
mantener el pH casi constante
cuando se agregan pequeas
cantidades de cidos (H+)
bases (OH-).
Una solucin amortiguadora reduce el
impacto de los cambios drsticos de H+ y
OH- .
Se prepara con un CIDO DBIL y
una SAL del mismo CIDO o
empleando una BASE DBIL y una
SAL de la misma BASE. La solucin
amortiguadora contiene especies que
van a reaccionar con los iones ! y
O" agregados#
Funcin e Importancia Biolgica:
En los organismos vivos, las clulas
deben mantener un pH casi constante
para la accin enzimtica y metablica.
os !luidos intracelulares y
e"tracelulares contienen pares
con#ugados cido$base %ue act&an como
bu!!er.
Bu!!er Intracelular ms importante:
H'()*
$ + H()*
$'
Bu!!er ,angu-neo ms importante:
H'.)/ + H.)/
$
)tros sistemas %ue ayudan a mantener
el pH sangu-neo son:
H'()*
$ + H()*
$'
(rote-nas
0cidos 1ucleicos
.oenzimas
2etabolitos intermediarios
3lgunos poseen grupos !uncionales %ue son
cidos o bases dbiles, por consiguiente,
e#ercen in!luencia en el pH intracelular y ste
a!ecta la estructura y el comportamiento de
tales molculas.