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Pudins,
Cremes,
Compotas,
Geléias,
Gelatinas,
Pavês
e
Bombons
PUDIM CAPPUCCINO
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
Coloque o açúcar e a água em uma fôrma refratária de anel e leve ao microondas por 8 a
10 minutos na potência alta. Retire, espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar.
Reserve. Coloque todos ingredientes do pudim no liquidificador. Bata bem e despeje na
fôrma caramelizada. Leve ao microondas por 9 a 10 minutos na potência alta.
Desenforme depois de frio.
Rendimento: 12 porções
PUDIM DE BATATA DOCE
Ingredientes
Calda
Pudim
Modo de Fazer
Rendimento: 8 porções
PUDIM DE BATATA DOCE COM COCO
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
PUDIM DE BETERRABA
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Pudim
Caramelo
Modo de Fazer
Caramelo
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Modo de Fazer
Misture o açúcar e a água na fôrma refratária de anel. Leve ao microondas por 6 a 8
minutos, até dourar. Espalhe o caramelo e aguarde esfriar completamente. Bata todos os
ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma de anel já caramelizada. Leve ao
microondas por 12 a 13 minutos na potência alta. Desenforme depois de frio e leve para
gelar.
PUDIM DE CLARAS
Ingredientes
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
essência de baunilha a gosto
Modo de Fazer
Bata as claras em neve acrescentando o açúcar sem parar de bater até obter um suspiro
bem firme e junte a baunilha. Coloque em fôrma de pudim sem untar e leve ao
microondas por 2 a 3 minutos na potência alta.
Variações: Acrescente ameixas picadas ou amendoim torrado e moído.
PUDIM DE COCO
Ingredientes
Ingredientes (Caramelo)
Modo de Fazer
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
Coloque o açúcar e a água em uma fôrma refratária de anel e leve ao microondas por 6 a
8 minutos na potência alta, reserve. Misture muito bem todos os ingredientes do pudim
ou bata-os no liquidificador. Coloque na fôrma caramelada e leve ao microondas por 10
a 12 minutos na potência alta. Desenforme depois de frio. Decore com coco raspado e
mel.
PUDIM DE COOKIES
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
Leve o leite para ferver no microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Espere esfriar
um pouco. Esmigalhe os biscoitos e misture-os ao leite. Acrescente o chocolate e o rum.
Reserve. Bata os ovos com o açúcar e o cacau até ficarem espumosos. Junte aos poucos
a mistura de leite com biscoitos e bata mais um pouco. Despeje em uma fôrma
caramelada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Desenforme frio.
PUDIM DE DAMASCOS
Ingredientes
Pudim
Calda
Modo de Fazer
Ingredientes
3 ovos
2 potes de iogurte natural
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 lata de creme de leite
Cobertura
Modo de Fazer
PUDIM DE LARANJA
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
raspas de cascas de laranja a gosto
Modo de Fazer
Unte uma fôrma de anel refratária e polvilhe com açúcar. Reserve. Bata todos os
ingredientes do pudim no liquidificador e coloque na fôrma preparada. Leve ao
microondas por 9 a 10 minutos na potência alta. Desenforme depois de frio. Decore
com pedaços de laranja ou laranja em calda.
PUDIM DE LEITE
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
PUDIM DE LEITE EM PÓ
Ingredientes
Caramelo
Pudim
4 ovos
600ml de água
15 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de Fazer
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Decoração
Modo de Fazer
Em uma fôrma de anel refratária de 26cm de diâmetro, coloque o açúcar e a água. Leve
ao microondas por 8 a 10 minutos, em potência alta, até a mistura formar um caramelo.
Atenção para não deixar queimar. Retire do microondas e deixe esfriar um pouco. Bata
todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma caramelada. Leve
ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta ou até que, enfiando um palito na
lateral, este saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos e desenforme. Leve para gelar. Em
um refratário, misture o açúcar, a água e o vinagre e leve ao microondas em potência
alta por 13 a 15 minutos até formar um caramelo.Derrame sobre papel alumínio untado
com óleo e deixe esfriar. Quebre em pedaços e decore o pudim com os cacos de
caramelo.
Dica: Se quiser variar o sabor do pudim, acrescente 50g de coco ralado fresco depois de
bater os ingredientes no liquidificador.
Rendimento: 10 porções
PUDIM DE MAMÃO
Ingredientes
Cobertura
Modo de Fazer
PUDIM DE MORANGO
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Pudim
Caramelo (Opcional)
Modo de Fazer
PUDIM DE PADARIA
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Cobertura
PUDIM DE PÃO
Ingredientes
Caramelo
Pudim
10 a 12 pãezinhos (amanhecidos)
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
essência de baunilha a gosto
Modo de Fazer
Retire a casca dos pãezinhos e pique-os. Umedeça-os com um pouco de água. Leve o
leite para ferver no microondas juntamente com a manteiga por 5 a 4 minutos em
potência alta. Escalde os pãezinhos. Acrescente os ovos batidos, o leite condensado, o
açúcar e a essência. Leve ao microondas em fôrma de anel caramelizada por 12 a 15
minutos em potência alta.
Sugestão: Acrescente coco ralado (50g), frutas cristalizadas, uvas passas ou ameixas.
Ingredientes
Caramelo
Modo de Fazer
Misture o açúcar e a água em uma fôrma refratária de anel e leve ao microondas por 6 a
8 minutos na potência alta. Espalhe o caramelo na fôrma, aguarde esfriar. Pique o pão
em uma vasilha e reserve. Coloque o leite em uma jarra refratária e leve ao microondas
por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e despeje o leite fervente sobre os pães.
Aguarde esfriar. Acrescente a canela em pó, a noz moscada, o açúcar, os ovos
ligeiramente batidos e o queijo parmesão ralado. Misture bem. Por último, acrescente as
uvas passas e as ameixas. Despeje a massa na fôrma de anel caramelada e leve ao
microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Desenforme depois de 30 minutos e
leve para gelar.
PUDIM DE RICOTA
Ingredientes
Caramelo
Modo de Fazer
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de Fazer
PUDIM DE TAPIOCA II
Ingredientes
Caramelo
Modo de Fazer
PUDIM DELÍCIA
Ingredientes
200g de ricota
80g de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de cobertura de chocolate (ou de frutas)
frutas frescas a gosto
Modo de Fazer
Amasse os queijos. Bata com o açúcar até obter um creme. Acrescente as gemas e sem
parar de bater, junte a farinha e a canela. À parte, bata as claras em neve e misture com
o preparado anterior. Coloque o pudim em uma fôrma de anel untada com manteiga e
leve ao microondas por 12 minutos na potência média. Retire e aguarde esfriar.
Desenforme, regue com a cobertura e decore com frutas.
PUDIM PAVÊ
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Misture a gelatina com um quarto xícara (chá) de água e deixe que hidrate por alguns
minutos. Leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. Bata no
liquidificador o iogurte, a essência, o adoçante, a água e o leite em pó. Por último
adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Leve para gelar.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador. Unte uma fôrma refratária pequena
de pudim e polvilhe com açúcar refinado. Coloque a massa do pudim na fôrma e leve ao
microondas por 7 a 8 minutos em potência alta. Depois de frio, desenforme e sirva bem
gelado.
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Modo de Fazer
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de canela em pó
1 e 1/2 pãozinho francês amanhecido (cortado em cubinhos)
5 envelopes de adoçante em pó
Modo de Fazer
Bata os ovos e misture muito bem com os outros ingredientes. Coloque em uma fôrma
refratária (20cm de diâmetro) levemente untada com margarina light. Leve ao
microondas por 8 minutos na potência alta.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Pudim de maria-mole
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Coloque a mistura para maria-mole em uma tigela, junte a água e mexa até dissolver
completamente. No copo do liquidificador, coloque a mistura de maria-mole já
dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de coco. Bata por alguns
segundos e, quando estiver bem misturado, junte o coco ralado e torne a bater. Reserve.
Coloque o açúcar em uma fôrma redonda de buraco no meio, própria para microondas,
e leve ao forno por cerca de 8 minutos em potência alta para derreter. Espalhe bem,
untando toda a fôrma com o açúcar derretido. Despeje a mistura do liquidificador e leve
ao microondas por 9 a 11 minutos em potência alta. Retire do forno e leve à geladeira
de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e polvilhe com coco em flocos.
Sirva bem gelado.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Passe o cottage por uma peneira fina e reserve. Coloque o queijo minas em uma tigela,
amasse com um garfo e leve ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou
até que esteja macio. Acrescente o queijo reservado, junte o açúcar, a farinha, os ovos e
as raspas de laranja. Misture muito bem e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8
minutos batendo 3 a 4 vezes nesse tempo.
Unte com óleo uma fôrma para pudim, com buraco no meio, despeje a mistura de queijo
e cozinhe em potência média por 6 a 8 minutos, ou até que esteja firme. Deixe descansar
por 35 minutos. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira de um dia para outro. Na
hora de servir, desenforme e decore com as framboesas. Pode usar outras frutas de sua
preferência como morango, kiwi, uva, etc
Pudim natalino
Ingredientes:
2 latas de leite
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de nozes
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 lata de leite condensado
200 gramas de biscoito champagne ou diplomata
1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
Modo de Preparo:
No liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho. À parte, pique os
biscoitos em pedacinhos , junte as passas, as nozes e a mistura do liquidificador.
Misture-os bem. Caramele uma forma de anel desta forma: misture uma xícara (chá) de
açucar com 3/4 xícara (chá) de água. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos em
potência alta. Espalhe bem a calda na fôrma e despeje a mistura de leite e bolachas.
Asse no microondas por 10 a 12 minutos em potência alta. Desenforme ainda morno.
PUDIM DE KARO
Ingredientes
Modo de Preparar
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Sempre batendo, junte o
ovo, as raspas de limão e a baunilha. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite,
até obter uma massa mole. Unte uma tigela refratária (600 ml) e coloque 2 colheres
(sopa) de karo no fundo. Adicione a massa, às colheradas. Cubra a tigela com filme
plástico adequado ao microondas e cozinhe em potência ALTA (100%) por 3-4
minutos, girando a fôrma a cada minuto. Deixe descansar por 2 minutos. Com uma faca
afiada e solte os lados do pudim; desenforme numa travessa. Sirva imediatamente.
Ingredientes
Modo de Preparar
Coloque uma peneira sobre uma jarra ou tigela refratária de 2 litros. Com uma colher,
passe o queijo tipo cottage ou ricota pela peneira; reserve. Em uma tigela média,
coloque o requeijão e aqueça em potência MÉDIA (50%) por 1-2 minutos, até ficar
macio. Junte os dois queijos na tigela maior ou na jarra e acrescente o açúcar, a farinha
de trigo, os ovos e as raspas de laranja. Bata com um garfo até misturar bem. Cozinhe
em potência ALTA (100%) por 5-8 minutos, batendo 3 vezes. Pincele com óleo uma
fôrma refratária com buraco no meio, e nela coloque a mistura de queijo. Cozinhe em
potência MÉDIA por 6-8 minutos até ficar quase firme. Deixe descansar por 30
minutos. Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas, até ficar bem firme. Passe a faca ao
redor da fôrma para soltar o pudim. Cubra com um prato invertido e desenforme com
cuidado.
Montagem Final
Coloque a mistura de frutas no centro do pudim. Decore com ramos de hortelã. Sirva
gelado.
Ingredientes
Preparo
Coloque o açúcar numa tigela com ½ xícara de chá de água e aqueça em potência alta
durante 10-12 minutos. Deixe descansar por alguns minutos e caramelize uma forma de
anel. Reserve. Bata as gemas muito bem acrescente o leite condensado e o leite e
misture bem.Reserve. À parte,bata as claras em neve firme. Junte à mistura reservada e
misture delicadamente. Despeje na fôrma caramelada cubra e asse durante 8 minutos em
potência alta. Deixe descansar por alguns minutos antes de colocar na geladeira. Sirva
bem gelado.
Obs.: Esse mesmo pudim pode ser feito no forno convencional, alterando-se a
quantidade de leite para 1 lata de leite fresco fervendo para antecipar o tempo de
cozimento em Banho-Maria,por 45 minutos mais ou menos , até que fique moreninho
ou que ao colocar um palito saia seco.
Ingredientes
Modo de Fazer
Dissolva o amido de milho no leite e coloque em um refratário. Acrescente o leite
condensado, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos
na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire e acrescente o chocolate branco e o
creme de leite. Coloque o creme em um refratário raso ou em taças. Leve para gelar.
Ingredientes
Modo de Fazer
CREME DE CARAMELO
Ingredientes
Caramelo
Modo de Fazer
Retire meia xícara (chá) do leite, nela dissolva o amido de milho e a gema. Reserve.
Coloque em um refratário fundo o leite e a manteiga. Leve ao microondas por 5 a 6
minutos na potência alta. Acrescente no leite quente a mistura de leite, amido e gema
reservada, mexendo rapidamente para não encaroçar. Acrescente o açúcar, o sal e a
baunilha, mexendo bem. Retorne ao microondas por 3 a 4 minutos, mexendo a cada
minuto. Reserve. Bata a clara em ponto de neve com uma colher (sopa) de açúcar. Junte
ao creme quente, às colheradas, misturando rapidamente. Coloque em uma fôrma
refratária pequena o açúcar e a água. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência
alta, até dourar. Despeje na fôrma caramelizada ainda quente. Quando esfriar e leve à
geladeira
CREME DE GEMAS
Ingredientes
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
essência de baunilha a gosto
Modo de Fazer
Separe meia xícara de leite. Dissolva o amido de milho nesse leite. Leve o restante do
leite ao microondas por 2 minutos na potência alta. A seguir acrescente as gemas
passadas em peneira, o leite com o amido de milho dissolvida e a essência. Volte ao
microondas por 4 a 6 minutos mexendo minuto por minuto.
CREME DE LARANJA
Ingredientes
Modo de Fazer
CREME DE LARANJA II
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
7 a 8 espigas de milho
600ml de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher rasa (sopa) de manteiga
canela em pó (para polvilhar)
Modo de Fazer
Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca. Passe os grãos pelo liquidificador com um
pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem. Leve em um refratário fundo
com o leite, o açúcar e a manteiga ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta
até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos. Coloque em outro refratário e
polvilhe canela. Depois de frio, leve à geladeira.
Ingredientes
Creme
Cobertura
2 claras
1 colher (sopa) de adoçante (próprio para cozimento)
1 colher (café) de canela em pó (para polvilhar)
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Descasque as maçãs, corte em quatro partes e retire as sementes. Corte em fatias finas e
coloque em um refratário. Acrescente o adoçante, o suco de limão e a canela. Tampe e
leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.
Acrescente o vinho e retorne ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência alta,
destampado. Passe por uma peneira ou bata no liquidificador. Aguarde esfriar e leve à
geladeira.
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
6 kiwis (1/2kg)
1/4 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Preparo
Misture o damasco e o suco de laranja numa travessa refratária, cubra com filme e leve
ao microondas, na potência alta, por 2 a 3 minutos. Junte as macãs, cubra e leve ao
micro novamente na potência alta, por cerca de 5 minutos, para que as maçãs fiquem
macias.
Bata essa mistura no liquidificador, junte o iogurte e a baunilha e bata até obter um
creme bem uniforme. Coloque em uma forma, leve para gelar e sirva.
Ingredientes
Modo de Fazer
Tire as cascas externas e corte a parte branca em pétalas. Coloque as pétalas de molho
em água por 24 horas, trocando a água quatro a cinco vezes para que o doce não
amargue. Coloque as pétalas em um refratário fundo. Acrescente o açúcar, os cravos e a
canela. Tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Mexa e retorne ao
microondas por mais 10 minutos na potência alta, tampado. Retire e acrescente o suco
de maracujá. Volte mais 5 minutos ao microondas na potência alta. Depois de frio, leve
a compota a geladeira.
COMPOTA DE MELANCIA
Ingredientes
Modo de Fazer
COMPOTA DE PERAS
Ingredientes
1/2kg de peras maduras (sem cascas)
1/2 xícara (chá) de vinho do porto
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Fazer
COMPOTA DE TOMATE
Ingredientes
Modo de Fazer
COMPOTA DA VOVÓ
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
1 abacaxi maduro
1 xícara (chá) de adoçante (próprio para cozimento)
1 pedacinho de canela em pau
5 cravos da índia
Modo de Fazer
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Modo de Fazer
COMPOTA DE GOIABA
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes:
Modo de Preparar:
Descasque e corte em cubinhos as 2 maçãs médias, cubra com água e leve ao micro-
ondas para cozinhar até que os pedaços fiquem molinhos. Adicione açucar infantil a
gosto e passe na peneira fina.
Você pode substituir as maçãs por outras frutas, como pera, banana, mamão.
GELÉIA DE ABACAXI
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
1kg de goiabas brancas (descascadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de Fazer
GELÉIA DE MELANCIA
Ingredientes
Modo de Fazer
GELÉIA DE MELÃO
Ingredientes
1kg de melão
200g de açúcar
Modo de Fazer
GELÉIA DE TOMATE
Ingredientes
1kg de tomates picados (sem pele e sem sementes)
1/2kg de açúcar
suco de 1/2 limão
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Ingredientes
Modo de Fazer
Coloque as folhas de gelatina em uma xícara de água fria por 3 minutos. Esprema-as e
reserve. Leve as duas xícaras (chá) de água ao microondas por 2 a 3 minutos na
potência alta. Acrescente as folhas de gelatina espremidas e mexa bem para dissolve-las.
A seguir, acrescente o licor, o açúcar e mexa bem. Coloque o mamão picado em uma
travessa e despeje a gelatina por cima. Leve à geladeira por 4 horas
GELATINA DE MELANCIA
Ingredientes
Modo de Fazer
Dissolva a gelatina no próprio suco e leve ao microondas por 30 segundos. Misture com
o caldo da melancia e leve à geladeira até endurecer.
GELATINA DE MAÇÃS
Ingredientes
Modo de Fazer
OBS: Caso deseje, transforme esta receita em DIET. Substitua o açúcar por igual
quantidade de adoçante próprio para cozimento e mantenha os tempos da receita.
Ingredientes
Modo de Preparo:
2- Montagem: misture o leite com o licor e, em seguida, passe os biscoitos pela calda.
Utilizando um aro retangular (11 cm x 11 cm), faça uma base com os biscoitos e,
depois, coloque o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas para que adquira
consistência firme. Retire da geladeira e passe uma faca pequena nas laterais do aro para
soltar. Desenforme sobre um prato.
Ingredientes
Modo de Fazer
PAVÊ DE ABACAXI
Ingredientes
Pavê
Cobertura
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de Fazer
Rendimento: 8 porções
PAVÊ DE DAMASCOS
Ingredientes
Recheio
Pavê
Modo de Fazer
Ingredientes
Creme
Cobertura
Modo de Fazer
Sugestão: O chantilly também pode ser usado como recheio neste pavê.
PAVÊ DE MANGA
Ingredientes
Pavê
Creme
Cobertura
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
Modo de Fazer
PAVÊ ROSADO
Ingredientes
Pavê
Creme
Cobertura
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
corante alimentar vermelho (opcional)
morangos frescos (para decorar)
Modo de Fazer
PAVÊ TRUFADO
Ingredientes
Cobertura
Modo de Fazer
TRUFAS BRANCAS
Ingredientes
Modo de Fazer
Rendimento: 25 unidades
TRUFA DE MARACUJÁ
Ingredientes
Bombom Praliné
Ingredientes:
1 xícara de amendoim
500 g de chocolate cobertura ao leite
6 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
1 colher (chá) de rum
Preparo:
Rendimento 70 bombons
BOMBOM MINEIRO
Ingredientes
Modo de Fazer
Coloque em uma panela o leite condensado e o queijo. Leve ao fogo brando, mexendo
sempre, até desprender do fundo da panela. Enrole bolinhas colocando no centro de
cada bombom uma uva passa embebida no rum. Passe os bombons no coco ralado.
Modo de Fazer no Microondas
Forma de Congelamento
Forma de Descongelamento
Geladeira ou temperatura ambiente.
BOMBOM DE DAMASCOS
Ingredientes
Modo de Fazer
Coloque os damascos em uma panela com a água e deixe ferver até ficar macio. Retire
do fogo e esmague com um garfo. Acrescente o leite condensado cozido e a manteiga e
leve ao fogo baixo, mexendo, até desprender do fundo da panela. Retire e coloque em
um prato untado para esfriar. Reserve. Pique o chocolate e leve ao banho-maria. Faça
bolinhas com a massa reservada e passe pelo chocolate derretido.
Forma de Congelamento
Congele em aberto, embale, etiquete e retorne ao freezer. Se preferir, congele em caixas
rígidas, separando as camadas com papel alumínio.
Forma de Descongelamento
Temperatura ambiente.