GUIDE DENTRETIEN

Moyens
Terres

Surface Agricole Utilisable, Superficie Toujours en Herbe
Tailles et formes des diffrentes parcelles
Emplacements des parcelles
Topographie
Accessibilit des terres
Quota moyen obtenus

Pdologie

Texture des sols : argile, limon, sable
Granulomtrie et pierrosit.
Comportement : lger, moyen, lourd
Stockage de l'eau, nappes phratiques, eaux de surface
Acidit du sol
Qualit nutritive : N, P, K,
Battance
Vitesse de ressuyage
Profondeur des sols
irrigation/drainage des terres

Acquisition de la ferme et des terres

Hritage
Reprise
Cration : Achat
Remembrement
volution main-duvre/mcanisation

DPU

Matriels
Mode dacquisition
Titre de proprit
Matriel en possession
Type de proprit
Proprit
Coproprit
CUMA (nombre dutilisateurs, types doutils)
Location (priode dutilisation, type doutils)
ETA

Conditions dachats
Neuf
Occasion
Seul


Type doutils
Equipement de traction
Nombre
Modle
Marque
Fonction
Puissance CV/ha
Adaptation
Nombre dheure effectues pas an
Outils annexes
Travail du sol (modle, marque, fonction, puissance, largeur)
Semis
Entretien des cultures, irrigation
Rcolte
Transport (animalier, rcolte, matriel- remorque, plateau)
Spcifique llevage (tlescopique, tonne lisier, pandeur fumier, distributeur
automatique)
Renouvellement
Age
Frquence
Etat
Modernisation (GPS, guidage automatique, enregistrement des rendements)
Btiments & quipement
Btiments
Localisation (plan densemble, organisation des btiments
Type de btiments (logements -humains ou levage, entrepts -stockage)
Fonctionnalit, accessibilit
Taille, superficie, & nombre
Capacit
ge, anciennet, tat
Modernisation (informatisation, mcanisation, dtails techniques)
Maintenance des btiments ( mise aux normes, rglementation, entretien)
Atouts & contraintes
Equipements

Type dquipements ( levage, culture)
Etat, anciennet
Rglementation, scurit ( mise aux normes, entretien -cot, frquence)
Modernisation (informatisation, mcanisation)
Atouts & contraintes (fonctionnalit, pnibilit du travail, cot)


Main duvre
Exploitant
Famille
Lieu de rsidence
Age
Responsabilit
Formation
Temps de travail sur et hors exploitation
Nature des employs
Familial
Salaris (ge, origine, formation, temps de travail, responsabilit)
Saisonnier
Voisin
Entraide
Stagiaire
ETA

Effectif
Nombre demploys (UHT)
Salaire

Fonction
Rle
Qualification, comptence
Travaux effectus

Type de contrat
Saisonnier : CDD
Permanent : CDI

Combinaison des productions
Productions vgtales

Types de cultures

Espces cultives varits alimentaire (humaine ou animale) ou non alimentaire
Culture d'hiver ou de printemps

Assolement

Volume, surface
CIPAN (culture intermdiaire pige nitrate)
STH (surface toujours en herbe)
SFP (surface fourragre principale)

Conduite technique

Agriculture intensive, raisonne, intgre
Rotation des cultures
Technique de culture : semis direct, TCS, labour, pseudo-labour
Traitements
Type d'engrais
Frquence d'pandage
Types de produits utiliss (produits phytosanitaires : herbicides, fongicides, insecticides)
Amendement
Irrigation

Rsultat final de la culture

Rendements
Cot total de la production
Marge brute

Productions animales
Hors-sol
Type dlevage : type de production, espce, race, ligne gntique, slection, label
Effectif de llevage
Conduite de llevage
Alimentation
Logement et technique de production (logettes, aire paille, plein air ..)
Reproduction : monte naturelle, insmination artificielle
Nombre de jours sur lexploitation
Suivi sanitaire
Cots vtrinaires
Contrats avec entreprises ( daliment etc.)
Rsultats
Commercialisation du produit fini
Quotas
Rendements de la production
Cot total de la production
Rentabilit de linvestissement
Ruminants

Type dlevage

Type de production ( lait, viande)
Race
Effectifs, nombre UGB ( Unit Gros Btail)

Conduite technique

Alimentation ( mas, foin, herbe, concentr, complments alimentaires)
Reproduction : naturelle, insmination artificielle ( par lleveur, par linsminateur)
Critres de slection
Taux de renouvellement
Frais vtrinaires
Suivi sanitaire

Rsultats

Quotas : Laitiers, autres
Moyenne du troupeau : lait (quantit par vache, taux),viande ( poids moyen des rformes)
Concours
Labels
Traabilit
Financiers
Cot de production
Activits de transformation

Conditionnement :
Strilisation
Etiquetage
Conserve
Plats cuisins
Etude de march :
Vente direct
Vente indirect
Rentabilit
March cibl
Agro-industries
Temps consacr
Internet
Matire premire :
Crale
Viande
Lait
Provenance
Quantit
Matire transforme :
Vgtale (engrais, textile, farine, sucre, fourrage, carburant, huile, alcool)
Animale (textile, charcuterie, boucherie, fromage, crme, yaourt, beurre, cuir, farine animale)
Provenance
Quantit
Rentabilit
Commercialisation
Commercialisation de produits bruts/transforms.
Quantit de chaque produit, quotas.
Types de commercialisation : IAA (industries agro-alimentaire), coopratives, particuliers (vente la
ferme) ngociations prives
Types de vente : vente directe/indirecte, rgularit de la vente
March : march terme, prix, tude de march, concurrence
Types de contrat : qualit, label, semence
Destination des produits (brasserie)
Communication (moyens), transport (acheteur/producteur)
Rentabilit
Activits de service
Nature
ETA
Entreprise de travaux
Entreprise dentretien de la nature et despaces verts
Activits touristiques et pdagogiques
Essais et recherche
Priode
Impacts sur le fonctionnement de lexploitation :
UTH rserve aux activits de service
Possibilit dinvestissement suprieur
Clientle :
Particulier
Entreprise
Collectivits locales
Autres agriculteurs
Rentabilit conomique
Impact sur le revenu net
Pourcentage du chiffre daffaire, marge brute

Organisation du travail
Rpartition des taches
Travail des terres
Elevage (gestion de production)
Chef dexploitation
Surveillance
Entretiens btiment/quipement/matriel
Administratif
Contrats
Temps de travail : plein temps, mi-temps, saisonniers
Salaires
Dure de travail
Dure de lemploi
Vacances
Anciennet
Niveau tudes / Qualifications
Organisation
A la journe : journe type, horaires quotidiens
Par saison
Rpartition des vacances
Autres intervenants : autres agriculteurs, stagiaires, entreprises, prestataires de service, chauffeur

Engagements contractuels lchelle de lexploitation

Les diffrents contrats :
Le contrat salarial :
-temps de travail (1/2, ou plein temps)
-salaires
-Emplois saisonniers
-Bnvolat
-Stagiaires
Contrats de production, de ventes, quotas, nourriture et produits phyto
Contrats bancaires, assurances, prts
Engagement socitaire (EARL, CUMA, SARL, GAEC)
Contrats dachat/ de location/ dentretien du matriel et de la ferme
Contrats publicitaires

Les engagements, qualifications et certifications de lexploitation
Agriculture biologique/ cologique : contrat environnemental
Agriculture raisonne
Cahier des charges

Dure et intrt pour lagriculteur de lengagement

Relations Extrieurs

Services
ETA
Vtrinaire
Analyse laboratoire
Transport
Assurances et banques

Fournisseurs
Concessionnaire
Semences
Amendements
Produits phytosanitaire
Consommables


Ventes
Coopratives
Contrats
Vente direct

Administratif
Chambre d'agriculture
Syndicat

Environnement naturel

Climat
Type (ocanique, semi-ocanique, continental, mditerranen)
Pluviomtrie (taux dhumidit)
Ensoleillement
Temprature (gel, temprature moyenne, diffrents extremums, nombre de jours de gel par an)
Vent (nombre de jours de vent par an, intensit, vent dominant)
Risque daccidents climatiques
Hydromtrie (nombre de jours de grle/neige/orages/brouillard par an)

+ Quelle est linfluence sur les cultures ?

Relief
Topographie (plaine, plateau, valle, montagne)
Orientation des pentes

+ Avantages/contraintes ? Comment faire face aux contraintes ?

Hydrographie
Nappes phratiques
Eaux de surface (cours deau, lacs,)
Bassin versant

Faune et flore
Nuisibles (gibier, parasites, mauvaises herbes)
Risques/Danger pour llevage et les cultures
Espces protges
Microscopique/Macroscopique
Vgtation naturelle

+ Comment lutter contre les nuisibles ?

Structure
Type de terrain (bocages, marcages, bois, haies)
Voies de communication (accs, proximit agglomration, proximit achats/ventes)
Parcellaire (remembrement, superficie, nombre de parcelles, amnagement)
Lignes lectriques ventuelles, oliennes
Localisation des terres (environnement rural, littoral, priurbain)

+ Quelles sont les cultures favoriser/exclure ? Atouts/contraintes agronomiques ?





Environnement humain

Professionnel :
Socit :-propritaire
Employ
Entraide
Prestataire de service
Syndicat
Chambre dagriculture
CETA

Commercial :
Amont : vendeur et fournisseur cooprative
Aval : acheteur et ngociant cooprative

Economique :
Chambre dAgriculture
Mutualit
Banque
Assurance

Social :
Mutuelle agricole (MSA)


Politique :
PAC

Rglementaire :
Mise aux normes
Hygine, scurit au travail



Agriculteur et sa famille

Etat civil (clibataire, mari, divorc)
Nombre denfant
Nombre denfant dans lenseignement suprieur
Activit du conjoint
Diplmes et qualifications
Origines et histoire de lexploitation