Quim2 B1

1
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Aprendiendo Qumica 2
Dora Mara Rodrguez
Anglica Sofa Ramrez
Primera edicin 2011
Edicin: Tzitzil A. Anguiano Macas
Correccin de estilo y editorial: Zoraida Reyes Gonzlez
Diseo y formacin editorial: Lourdes Arredondo
Diseo de portada: Laura Mndez Montejano
Preprensa: Sergio Mjica Ramos
Ilustracin: Dora Mara Rodrguez y Aldo F. Botello Bez (p. 220 y 255)
Fotografa: Anglica Sofa Ramrez
www.clipart.com
Stock.Xchng: Michael Lorenzo, p. 92 (gelatinas); Ramzi Hashisho, p. 92 (jugos); Terra, p. 92 (mostaza);
Scott Snyder, p. 92 (salsas); Pascal Thauvin (ceras, p. 210).
Chemistry Department, Science Division, Bellevue College, p. 142
NASA Image Gallery, pp. 62 y 68
La presentacin y la disposicin en conjunto de Aprendiendo Qumica 2 son propiedad del editor. Ninguna parte de esta
obra puede ser reproducida o transmitida, mediante ningn sistema o mtodo, electrnico o mecnico (incluyendo el
fotocopiado, la grabacin y el almacenamiento de informacin) sin consentimiento por escrito del editor.
NUEVA EDITORIAL LUCERO S.A. DE C.V.
Tekit nm. 726, Col. Cultural Maya,
Mxico, D.F., C.P. 14230
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Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial
Registro nm. 3498
Derechos Reservados 2011
ISBN: 968-5042-78-0
Esta obra se termin de imprimir en el mes de enero del 2011 en los talleres de Programas Educativos, S.A. de C.V. con
domicilio en Cal zada Chabacano nm. 65 Local A, Colonia Asturias, Delegacin Cuauhtmoc, C.P. 06850, Mxico, D.F.
Impreso en Mxico/Printed in Mexico
Vistenos en Internet: www.lucerolozano.com.mx
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QUERIDO ALUMNO:
Bienvenido a tu nuevo curso de Qumica! En semestres y ciclos anteriores has estado en contacto con las ciencias
experimentales. Por ello, seguro puedes identicar fcilmente a qu asignatura pertenece un laboratorio escolar:
Si algo se mueve sobre la mesa, el laboratorio es de biologa
Si el experimento no sale, es de fsica
Y si apesta Es qumica!
Por desgracia, no se trata de una metfora. Para muchos estudiantes, la qumica huele mal. En general, se le responsabiliza
o asocia con la contaminacin, el armamento, las mutaciones, el cncer, la drogadiccin y el calentamiento global, entre
otros males.
La imagen negativa de la qumica, sin embargo, no es consecuencia exclusiva del conjunto de problemas ecolgicos y
so cia les enumerados antes. Lo que realmente contribuye a la quimiofobia es el hecho de que esta ciencia le resulta
aburridsima a la mayora de las personas. Quiz estas ideas nacen en la sociedad y se difunden gracias a los medios de
comunicacin, los cuales presentan una imagen deformada de la qumica. Peor an, en ocasiones, tal imagen negativa
se fortalece en el aula, en donde los alumnos padecen clases consistentes en enfrentar un pizarrn saturado de smbolos
incomprensibles que deben copiar en su cuaderno. Por supuesto esto no es qumica!
Y es que la tan temida ciencia est presente en todo lo que nos rodea. La qumica es el olor de las ores y el del zorrillo;
es la emocin que sentimos cuando vemos a la persona que nos gusta y el miedo que nos hace correr cuando algo nos
amenaza; es el color turquesa del mar y el negro del tinte para el cabello; es el sabor del chocolate y tambin el del ajo; es
el timbre de los platillos de una batera y el sonido de la plvora de los cuetes en nuestras estas...
La qumica, adems, es una ciencia creativa, innovadora y dinmica que permite desarrollar materiales y tecnologa para
procurarnos comodidades y satisfacer las necesidades de vestido, alimentacin, transporte, salud, entretenimiento, aseo,
energa y vivienda de un nmero de personas cada vez mayor.
En este texto, te invitamos a que le des una nueva oportunidad a la qumica. En l podrs desarrollar conocimientos,
habilidades, actitudes y valores por medio de lecturas y actividades que fueron diseadas considerando tus intereses y
relacionan tu vida cotidiana con el mundo de la ciencia.
Nuestro propsito es que, en esta nueva oportunidad, cambies tu percepcin de la qumica y te construyas como un joven
reexivo y crtico que lleva consigo los conocimientos y los emplea para tomar decisiones que le procurarn una mayor
calidad de vida. Desde luego, no descartamos la idea de que la qumica te resulte una ciencia apasionante.
ATENTAMENTE
Las autoras
4
ESTIMADO PROFESOR:
Con frecuencia, se dice que nuestra ciencia es muy buena orientadora vocacional: los estudiantes optan por cualquier
carrera, con tal de que no tenga que ver con la qumica.
Para los jvenes que cursan el bachillerato, la qumica es una materia con alto ndice de reprobacin, difcil, sin aplicacin,
slo para nerds. Por otra parte, los resultados alcanzados en el aprendizaje de las ciencias en nuestro pas son desalentadores:
al parecer, los estudiantes cada vez aprenden menos y, peor an, se interesan menos por lo que aprenden.
En ese sentido, algunos estudios sugieren que los contenidos no corresponden con los intereses de los jvenes, que los
mtodos de enseanza son mecnicos y tradicionales, mientras que los recursos no compiten con los medios electrnicos y
virtuales a los que los alumnos tienen acceso. Ante esta perspectiva, sin duda, los docentes enfrentamos un gran reto.
En este orden de ideas, proponemos este texto que pretende promover la disposicin y la apertura para el aprendizaje de
la qumica, partiendo de la relacin que guarda con el entorno y con la vida cotidiana de nuestros estudiantes, es decir,
asignndole un papel mediador.
El objetivo de la presente propuesta es contribuir al cambio en la percepcin que los estudiantes tienen de la qumica.
En ese sentido, se inicia en lo que el alumno conoce y se le lleva a la construccin de aquello que desconoce, para as
darle signicado. Adems, las actividades planteadas le dan al estudiante la oportunidad de que reexione sobre sus
propias ideas y las contraponga con las de sus compaeros; as se implica en la experiencia del aprendizaje colaborativo,
fomentando su curiosidad y enriqueciendo su interaccin con el medio.
Consideramos que el material presentado contribuye al desarrollo de las habilidades del pensamiento tales como el anlisis,
la sntesis, la identicacin y solucin de problemas, el razonamiento lgico, la discusin, la indagacin, la creatividad, la
metacognicin y el aprendizaje autnomo. Con ello se modican los hbitos escolares que los estudiantes adquirieron
como consecuencia de su preocupacin por la acreditacin, ms que por el aprendizaje.
Finalmente, esta obra incide en el trabajo administrativo del profesor, ya que hace ms sencilla la planeacin del curso,
plantea las actividades de aprendizaje, motiva el avance en las unidades de competencia y facilita la evaluacin continua,
la autoevaluacin y la coevaluacin. Esto permitir que la labor docente se centre en la construccin de un ambiente de
conanza y comunicacin favorable para el desarrollo de las competencias de los estudiantes.
ATENTAMENTE
Las autoras
5
Presentacin 3
Cmo es tu libro 7
Bloque 1. El mol en la cuanticacin de los procesos qumicos 10
T qu dices? 12
Leyes ponderales 13
Unidades qumicas y factores de conversin 15
El mol 15
Masa frmula, masa molar y volumen molar 18
Clculos estequiomtricos 27
Reactivo limitante 34
Composicin porcentual, frmula mnima y molecular 41
Repasa lo importante 48
Qu dices ahora? 48
Ests en forma? 51
Bloque 2. Acciones para evitar la contaminacin del aire, del agua y del suelo 54
T qu dices? 56
Contaminacin ambiental 57
Contaminacin del aire 58
Contaminacin del agua 72
Contaminacin del suelo 83
Qu dices ahora? 87
Ests en forma? 89
Bloque 3. Sistemas dispersos 92
T qu dices? 94
Clasicacin de la materia 95
De lo tangible a lo intangible 95
Sistemas dispersos o mezclas 99
Disoluciones, coloides y suspensiones 108
Disoluciones 109
Concentracin de disoluciones 114
Coloides 115
Suspensiones 116
Unidades de concentracin 117
cidos, bases y pH 127
Propiedades de cidos y bases 128
Teoras cido-base 129
Constante de ionizacin del agua 130
Potencial de hidrgeno (pH) 131
Qu dices ahora? 134
Ests en forma? 137
ndice
6
Bloque 4. La importancia de los compuestos del carbono 142
T qu dices? 144
El carbono y sus compuestos 145
Estructura molecular de los compuestos del carbono 146
Hibridacin del carbono 148
Formacin de cadenas y geometra molecular 151
Tipos de cadenas, de frmulas y de isomera 155
Hidrocarburos 165
Nomenclatura de los hidrocarburos acclicos 167
Qu dices ahora? 182
Ests en forma? 185
Bloque 5. Macromolculas naturales y sintticas 188
T qu dices? 190
Macromolculas naturales 191
Carbohidratos 194
Lpidos 206
Protenas 216
Polmeros sintticos 223
Polmeros de adicin 225
Polmeros de condensacin 227
Uso de polmeros, su impacto social y ambiental 228
Qu dices ahora? 233
Ests en forma? 235
Anexos 239
1. Listas de cotejo 239
2. Rbricas 243
3. Portafolio de evidencias 253
4. Tabla peridica 255
7
Cmo es tu libro Aprendiendo Qumica 2
Entrada del bloque
En las dos primeras pginas de cada bloque en con trars imgenes que se relacionan con el contenido del bloque. Constituye
un puente que enlaza lo que conoces con lo que aprenders.
Se presenta la unidad de competencia, es de cir, el
objetivo general del bloque. En ella, se resu m en las co-
mpetencias que debes desarrollar. To do el plan tea-
miento del bloque est orien ta do para que logres
este gran propsito.
Competencias a desarrollar
Esta seccin est tomada literalmente del pro gra ma
de Qumica 2, emitido por la Direccin Ge neral de
Bachillerato DGB de la SEP. En ella, se establecen de
manera especca los conocimientos, habilidades,
actitudes y valores que desarrollars durante el
blo que. Es con ve niente que no la pierdas de vis ta, ya
que te permitir orientar tus esfuerzos.
Indicadores de desempeo
Aqu encontrars una lista de acciones que po-
drs realizar en cuanto hayas desarrollado las com -
petencias pertinentes, por lo que dan cuen ta de tu
desempeo a lo largo del bloque.
Evidencias de aprendizaje
Es el listado de los productos de aprendizaje que
realizars durante el bloque: reportes, mapas con-
cep tuales, grcas, investigaciones, resolucin de
problemas, etctera, para poner de maniesto el
desarrollo de tus competencias.
8
T que dices?
Es una invitacin a reexionar en tus saberes pre-
vios y a aceptar el reto de desarrollar nuevas com-
petencias. Al terminar el bloque, podrs com parar
lo que contestaste y modicar tus res pues tas. De esta
manera, te servir como indicador de tus avances.
Recuadros
Son reas destacadas con informacin
relevante que te permiten centrar tu
atencin en los conceptos funda men-
tales y facilitan una revisin rpida del
texto.
Para saber ms Dale clic!
En esta seccin te invitamos a nave gar
en la web y visitar las pginas suge ri -
das para conocer ms sobre los te mas
estudiados en el bloque. Al mismo
tiempo podrs desarrollar tus habi li da -
des para usar de mane ra crtica las
Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin (TIC).
Glosario
Son notas que contienen el signi-
ca do de los trminos poco comunes
usados en el texto.
Ponte en forma
Esta seccin es la parte fundamental de tu li bro.
Est integrada por un amplio conjunto de ac tivi-
da des que favorecen y guan el desarrollo gradual
de conocimientos, habilidades, actitudes y valores.
9
Repasa lo importante
Es un resumen que te permitir repasar los conceptos
desarrollados en el bloque.
Listas de cotejo
Son los listados en los que se esta ble cen
los criterios de elaboracin y evaluacin
de las actividades de aprendizaje. Esta
seccin te permitir autoevaluar y re gu-
lar tu desempeo acadmico.
Ests en forma?
Para cerrar el bloque, te propo ne mos
esta seccin, que puede considerarse
como un instrumento de auto evalua-
cin, coevaluacin o evaluacin su-
ma tiva, ya que podrs recortarla y
entregarla a tu profesor.
Portafolio de evidencias
El portafolio de evidencias es la coleccin
de documentos que demuestran la
rea lizacin de las actividades de apre-
n dizaje y el desarrollo de las compe-
tencias correspondientes a cada bloque.
Debers integrarlo considerando las
sugerencias proporcionadas en esta
seccin y las recomendaciones de tu
profesor o profesora.
Qu dices ahora?
sta es una seccin que esperamos disfrutes mucho. En ella,
debes retomar el reto inicial para replantear tus respuestas
considerando las competencias que desarrollaste en el blo-
que. Despus, trabajars en equipo para poner en juego tus
nuevos saberes.
10
Bloque
Al terminar el bloque, podrs:
Utilizar la nocin de mol para realizar clculos estequiomtricos en los que aplicars
las leyes ponderales y argumentars la importancia de tales clculos en procesos que
tienen repercusiones econmicas y ecolgicas en tu entorno.
1
11
El mol en la cuantificacin
de los procesos qumicos
Conocimientos Habilidades
Describe al mol como la unidad b si-
ca del SI para medir la cantidad de
sustancia.
Describe el signicado de las leyes po n-
derales: ley de la conservacin de la masa,
ley de las proporciones de nidas, ley
de las proporciones ml tiples y ley de
las proporciones recprocas.
Analiza las implicaciones ecolgicas,
industriales y econmicas de los cl cu-
los estequiomtricos.
Utiliza los conceptos de mol, masa fr mu -
la, masa molar y volumen mo lar en cl c u -
los estequiomtricos (re la cio nes mol-
mol, masa-masa y volumen-vo lu men)
que implican la aplicacin de las leyes
ponderales.
Determina la frmula mnima y mo le c u lar
de compuestos a partir de su com po-
sicin porcentual.
Calcula, para una reaccin qumica, el
reactivo limitante y el rendimiento te-
rico.
Analiza la implicacin ecolgica y eco-
nmica de la estequiometra en las in-
dustrias.
Utiliza clculos estequiomtricos en la ela-
boracin de prcticas de la bo ra to rio.
Actitudes y valores
Valora la importancia del mol para
realizar clculos en el laboratorio y en
la industria qumica.
Reexiona sobre la importancia de la
aplicacin de clculos es te quio m tricos
para evitar problemas de carcter
ecolgico y econmico.
Promueve el cuidado ambiental a
par tir de la limpieza en el aula.
Indicadores de desempeo Evidencias de aprendizaje
Explica la relacin entre los conceptos de mol, masa molar,
masa frmula y volumen molar.
Resuelve ejercicios sobre clculos estequiomtricos en los
que se involucran las relaciones masa-masa, mol-mol y vo-
lumen.
Resuelve ejercicios en los que determina el reactivo limitante
y el rendimiento terico de una reaccin.
Sustenta una postura brindando argumentos sobre las im-
pli caciones industriales, ecolgicas y econmicas que se oca-
sionan a partir de la omisin de clculos estequiomtricos en
la industria.
Discute en grupo las implicaciones ecolgicas y econmicas
de los clculos estequiomtricos.
Resumen o cuadro sinptico de los conceptos de mol, masa
frmula, masa molar y volumen molar.
Elenco de ejercicios donde aplica las leyes ponderales en cl cu los
masa-masa, mol-mol y volumen-volumen.
Elenco de ejercicios donde determina la frmula mnima y la
frmula molecular de un compuesto a partir de su composicin
porcentual.
Prctica experimental donde constata la aplicacin de las leyes
ponderales y entrega el reporte correspondiente, incluyendo
clculos.
Competencias a desarrollar
12
En la mayora de las profesiones, es necesario determinar las
cantidades exactas de los materiales que se requieren; as,
el administrador de una em presa necesita prever cunto le
pagar a los empleados de acuerdo con el salario diario, las horas
laboradas o los per misos que han solicitado, un panadero
requiere saber las cantidades de harina, azcar, mantequilla
y otros ingredientes; un pintor precisa conocer la cantidad de
esmalte que debe comprar para cubrir un rea determinada,
por mencionar algunos casos. De forma similar, un qumico
necesita calcular las cantidades de reac tivos y productos
que intervienen en una reaccin qu mi ca. En este bloque
aprenders a calcular las cantidades de sustancias que in-
tervienen en un proceso qumico y re exionars acerca de
la gran importancia eco nmica y ecolgica que tienen estos
clculos para evitar el des per di cio de materias primas o
productos y la generacin de contaminantes.
Un carpintero tiene un cajn lleno de tornillos y requiere saber cuntas piezas hay en
l; aunque estos objetos no son tan pequeos, contarlos resultar una tarea laboriosa.
Podras ayudarlo?
Forma un equipo de cuatro integrantes.
Propn una estrategia para determinar cuntos tornillos hay en el cajn del
carpintero, sin contarlos. Comntala con tu equipo.
Despus de que todos los miembros del equipo expongan su propuesta, elijan
una de de ellas y escrbanla en las siguientes lneas.
Para hacer mediciones, los qumicos frecuentemente recurren a mtodos indirectos, debido
a que el objeto de estudio es demasiado pequeo. En este bloque aprenders a contar
partculas como lo hacen los qumicos.
T qu
dices?
Una modista debe calcular la cantidad de tela y forro necesarios para
confeccionar una prenda.
Cmo podras ayudar al carpintero
a determinar cuntos tornillos hay,
sin contarlos uno por uno?
13
LEYES PONDERALES
Los procesos industriales nunca ocurren de manera casual o inesperada. Por el contrario, las empresas deben operar de
manera controlada y programada, de esta manera cono cen de antemano la cantidad de materias primas necesarias pa ra
obtener los productos que proyectan ven der. Adems, cuantican los productos secundarios, des per di cios, contaminantes
y cualquier otro material que se de ri ve del proceso.
Para cuanticar las cantidades de materia que intervienen
en los procesos, la estequiometra se basa en las leyes pon-
derales de la qumica, que son:
1) Ley de la conservacin de la masa. Antoine Lavoisier
estableci que, en una reaccin qumica, la masa no
se crea ni se destruye. Esto signica que en un cambio
qumico la masa de los reactivos siempre ser igual a la
masa de los productos.
Tomando en cuenta la teora atmica, esta ley tambin
enuncia que, en una reaccin qumica, los tomos no se
crean ni se destruyen, so lamente sufren un reacomodo.
2) Ley de las proporciones constantes o ley de las pro por-
ciones denidas. Fue planteada por Joseph Louis Proust,
y seala que los elementos que forman un compuesto
siempre se unen en proporciones de masa denida.
Proust encontr que un gramo de H
2
O siempre est compuesto por 0.888 g de oxgeno y 0.111 g de hidrgeno es decir
88.88% de oxgeno y 11.11% de hidrgeno.
La balanza permite determinar la masa de los reactivos y productos que
intervienen en una reaccin qumica.
La ley de Proust se basa en el descubrimiento de que la
composicin del agua siempre es constante.

2H
2
+ O
2
2H
2
O
4 g + 32 g 36 g

36 g 36 g

+
La rama de la qumica que permite tales actividades es la estequiometra, que se

encarga del estudio de la relacin entre masas, volmenes y moles de reactivos y
productos de una reaccin qumica.
14
Una de las herramientas ms empleadas para solucionar problemas estequiomtricos es la utilizacin de factores de
conversin, los cuales consisten en equivalencias para cambiar unidades de un sistema a otro (cuadro 2).
Unidades qumicas y factores de conversin
Como puedes notar, la masa de nitrgeno permanece constante en los tres compuestos, mientras que la del oxgeno
vara en una relacin de mltiplos del menor: 16, 48 y 80.
4) Ley de las proporciones recprocas. Fue propuesta por Benjamin Richter y ms tarde por Karl Friederich Wenzel, por lo
que tambin se conoce como ley de Richter-Wenzel. Expone que cuando dos elementos reaccionan por separado con
un masa ja de un tercer elemento, stos reaccionan entre s en la misma proporcin. Esta ley se pone de maniesto en
el siguiente ejemplo:
As, vemos que la masa del agua que se combina con el MgO es la misma que se combina con el Br
2
O
5
, entonces, las
masas correspondientes de estos dos compuestos pueden reaccionar entre s.
Cuadro 1. Relacin en masa en los xidos del nitrgeno
Monxido de
dinitrgeno (N
2
O)
Trixido de
dinitrgeno (N
2
O
3
)
Pentxido de
dinitrgeno (N
2
O
5
)
Masa de nitrgeno 28 g 28 g 28 g
Masa de oxgeno 16 g 48 g 80 g
Relacin entre tomos 2:1 2:3 2:5
Relacin en masa 28:16 28:48 28:80
MgO + H
2
O Mg(OH)
2
40 g + 18 g 58 g

Br
2
O
5
+ H
2
O 2HBrO
3
240 g + 18 g 258 g

MgO + Br
2
O
5
Mg(BrO
3
)
2
40 g + 240 g 280 g
Cuadro 2. Ejemplos de equivalencias y factores de conversin
Equivalente Factor (1) Cambio de __ a __ Factor (2) Cambio de __ a __
1 docena = 12 piezas
1 docena
12 piezas
Piezas a docenas
12 piezas
1 docena
Docenas a piezas
1 m = 100 cm
1 m
100 cm
Centmetros a metros
100 cm
1 m
Metros a centmetros
1 hora = 60 minutos
1 hora
60 minutos
Minutos a
horas
60 minutos
1 hora
Horas a
minutos
3) Ley de las proporciones mltiples. Fue propuesta por John Dalton y en ella estableci que si dos elementos se combinan
para formar ms de un compuesto, si la cantidad en masa de uno de ellos permanece constante, la del otro vara en
una proporcin de un mltiplo del menor. Por ejemplo, el nitrgeno puede formar varios compuestos con el oxgeno,
segn se observa en el cuadro 1:
15
Para que te familiarices con el uso de los factores de conversin, analiza el siguiente ejemplo.
Ejemplo 1. Se acerca el 14 de febrero y la sociedad de alumnos de tu escuela quiere regalar una rosa a cada una de las 540
alumnas. Si las rosas se venden por docena, cuntas docenas deben comprar?
Datos: 540 rosas
A cuntas docenas equivalen?
Equivalente: 1 docena de rosas = 12 rosas

Factores: 1 docena de rosas o 12 rosas
12 rosas 1 docena de rosas
Desarrollo: (540 rosas) 1 docena de rosas
12 rosas
Respuesta: La sociedad de alumnos debe comprar 45 docenas de rosas.
Te has percatado de que en nuestras actividades cotidianas es muy comn cuanticar cosas? A cada momento empleamos
distintas unidades de medida para conocer cunto hay de algo que nos interesa y ese algo corresponde a una magnitud
fsica (masa, volumen, temperatura, etc.); para cuanticar recurrimos a unidades como el metro (m), el kilogramo (kg), los
litros (L), los grados Celsius (C), por mencionar algunas. Considera, por ejemplo, un supermercado: toda la mercanca
se ofrece con diferentes unidades de medida, como un kilogramo de sal, una docena de huevos, un litro de leche, tres
piezas de pan. Igualmente, si vas a viajar de un lugar a otro, necesitas cuanticar qu distancia recorrers, cunta gasolina
gastars, cunto pagars de peajes, etctera.
En 1960, con la nalidad de regular las unidades de medida, se aprob el Sistema Internacional de Unidades (SI) en la
XI Conferencia Internacional de Pesos y Medidas. sta constituye el organismo internacional responsable de determinar las
unidades para medir diversas magnitudes fsicas, como la masa, el tiempo, y el volumen. Cabe sealar que la precisin de
sus estndares ha mejorado continuamente. Las unidades del SI se muestran en el cuadro 3.
Ahora bien, una cantidad que se aprecie a simple vista, de cualquier material, contiene no cientos, ni miles, ni siquiera
millones de partculas submicroscpicas; una muestra visible de una sustancia est constituida por miles de billones de
partculas. Para poder contarlas se emplea una unidad que las agrupa:
Cuadro 3. Unidades bsicas del SI
Magnitud Unidad Smbolo
Longitud Metro m
Masa Kilogramo kg
Temperatura Kelvin K
Tiempo Segundo s
Cantidad de sustancia Mol mol
Corriente elctrica Amperio A
Intensidad luminosa Candela cd
= 45 docenas de rosas
El mol
16
Como seguramente ya habrs supuesto, el mol es una can ti-
dad muy grande:
6.022 10
23
unidades = 602 200
3
000 000
2
000 000
1
000 000
Te imaginas esta cantidad? Es enorme!! Para que tengas
una idea ms clara, veamos algunos ejemplos.
Si la Tierra fuera hueca, con un mol de huevos podras lle-
nar la 35 veces.
El mol es una unidad de medida y se emplea de manera similar al uso que se da a algunas otras unidades, como puedes
ver en el cuadro 4.
Con el nmero de Avogadro se puede contar cualquier tipo de objetos, en el caso de la qumica, se ocupa para contar
partculas submicroscpicas. En el cuadro 5 se muestran algunos ejemplos de su uso.
Cuadro 4. Distintos conjuntos y la cantidad de elementos que agrupan
Nombre del conjunto Cantidad de elementos en el conjunto Ejemplo
1 par 2 1 par de zapatos
1 six 6 1 six de refrescos
1 decena 10 1 decena de aos
1 docena 12 1 docena de rosas
1 centena 100 1 ciento de naranjas
1 millar 1 000 1 millar de hojas blancas
1 mol 6.022 10
23
1 mol de partculas
Cuadro 5. Usos del concepto de mol
Mol Partculas (tomos, molculas, iones, objetos, etctera)
1 mol de C 6.022 10
23
tomos de carbono
1 mol de H
2
O 6.022 10
23
molculas de agua
1 mol de Cl
6.022 10
23
iones cloruro
1 mol de tortillas 6.022 10
23
tortillas
El mol es la cantidad de sustancia que equivale a 6.022 10
23
unidades elementales
(tomos, molculas, iones o partculas). Esta cantidad se conoce como nmero de
Avogadro.
17
Si un hombre tuviera un mol de dlares, sera apro xi ma da-
mente 11 billones de veces ms rico que Bill Gates, fundador
de la empresa Microsoft, productora del software ms uti li-
za do del mundo.
Sin embargo, dado el tamao de los dlares o cualquier otro
objeto macroscpico, es ms fcil contarlos por docena o
por kilogramo; de hecho, sera absurdo utilizar el mol para
contarlos, pues resulta imposible tener un nmero de ellos
tan grande.
El nmero de Avogadro es una equivalencia que nos per-
mi te convertir nmero de moles a nmero de partculas o
viceversa, para ello, se plantean factores de conversin:
1 mol de x o bien 6.022 10
23
tomos de x
6.022 10
23
tomos de x 1 mol de x
PONTE
en forma
1. Completa la siguiente tabla.
2. La poblacin mundial en 2009 fue de 6 755
1
987 239 personas. Determina cuntos moles de personas habitaron
la Tierra en el 2009.

Procedimiento

Respuesta
3. Comparte tus resultados con el grupo y tu profesor. Propongan otros ejemplos en los que puedan utilizar el
mol y antenlos en sus cuadernos.
Conversin de unidades qumicas
Sustancia
Moles
Partculas
CO
2
0.472 mol
H
2
O
1.4 10
22
molculas de H
2
O
Fe
1.33 10
24
tomos de Fe
O
2
0.35 mol
18
PONTE
en forma
4. Completa el siguiente cuadro con ayuda de una tabla peridica de los elementos. Al terminar, compara tus
respuestas con las de un compaero y comntenlas con el resto del grupo.
Elemento
Masa atmica
Masa molar
Nmero de tomos
Oro
39.098 uma
6.02 10
23
tomos de yodo
26.982 g/mol
Cobre
Calcular el nmero de tomos o molculas presentes en una muestra de determinada sustancia parece una tarea imposible,
debido al gran nmero de partculas que la forman y al tamao tan pequeo de stas. Pero, gracias a diversos experimentos,
conocemos el valor de las masas atmicas promedio de los elementos, que aparecen en la tabla peridica.
Como recordars, la masa atmica de un elemento es la masa promedio de sus istopos, tomando como base la masa
relativa del carbono-12, la cual corresponde a 12.000 uma (unidades de masa atmica). La masa atmica tiene un valor
numrico igual a la masa molar.
Los qumicos han determinado que un mol de tomos de carbono-12 posee una masa de 12 g y contiene 6.022 10
23

tomos de carbono; estos 12 g equivalen a la masa molar del carbono-12. As, la masa atmica del carbono-12 es 12 uma y
su masa molar es de 12 g/mol.
De forma similar, el oxgeno tiene una masa atmica de 15.998 uma y su masa molar es de 15.998 g/mol. Por lo tanto,
puedes ver que si conocemos la masa atmica de un elemento, sabemos cul es su masa molar. En el cuadro 6 se presentan
algunos ejemplos del uso de la masa atmica y la masa molar.
Masa frmula y masa molar
Masa frmula, masa molar y volumen molar
Cuadro 6. Masa atmica y molar de algunos tomos
Elemento Masa atmica Masa molar Nmero de tomos
Cloro 35.453 uma 35.453 g/mol 6.022 10
23
tomos de cloro
Sodio 22.990 uma 22.990 g/mol 6.022 10
23
tomos de sodio
Hierro 55.847 uma 55.847 g/mol 6.022 10
23
tomos de hierro
Azufre 32.066 uma 32.066 g/mol 6.022 10
23
tomos de azufre
Plata 107.868 uma 107.868 g/mol 6.022 10
23
tomos de plata
La masa molar es la masa de un mol de tomos o molculas de una sustancia pura
expresada en gramos.
19
La masa atmica de los elementos qumicos est reportada en la tabla peridica.
Los trminos peso molecular, peso frmula, masa molecular o masa frmula se han usado para expresar la masa de un
compuesto en unidades de masa atmica (uma). Aunque todos son correctos, en la presente obra preferiremos los ltimos
dos (masa frmula o masa molecular).
Ahora veamos algunos ejemplos para aclarar estas ideas.
Ejemplo 2. Determina la masa molar del agua (H
2
O).
Ejemplo 3. Determina la masa molar del sulfato de aluminio [Al
2
(SO
4
)
3
].
Elementos que forman el
compuesto
Nmero de tomos
presentes
Masa molar
(g/mol)
Masa total del elemento
(g)
H 2 1.001 2.002
O 1 16.00 16.00
Masa molar 18.002 g/mol
Masa frmula 18.002 uma
Para calcular la masa molar de un compuesto
se suman las masas molares de todos los
tomos que lo forman; si hay ms de un tomo
de cualquier elemento, su masa se considera el
nmero de veces correspondiente a stos.
Como ya mencionamos, la masa molar es la
masa de un mol de una de ter minada sus tancia
expresada en gramos. Entonces, la masa molar
de una molcula o compuesto tiene un valor
numrico igual a la masa frmula.
Elementos que forman el
compuesto
Nmero de tomos
presentes
Masa molar
(g/mol)
Masa total del elemento
(g)
Al 2 26.98 53.96
S 3 32.07 96.21
O 12 16.00 192.00
Masa molar 341.98 g/mol
Masa frmula 341.98 uma
La masa frmula o masa molecular es igual a la suma de las masas atmicas de los
tomos que forman la molcula.
20 20
PONTE
en forma
5. Determina las masas molares de los siguientes compuestos.
a) Al
2
O
3
b) NaCl, CaCO
3
, K
3
PO
4
, Mn(ClO
2
)
7
, Mg(OH)
2
6. Compara las masas molares de los siguientes compuestos y escribe dentro del recuadro el signo >, < o =, segn
corresponda.
a) NH
3
CH
4
b) H
2
SO
4
H
3
PO
4
c) CaSO
4
LiNO
3
d) KOH
NaOH
e) C
6
H
12
O
6
C
9
H
8
O
4
De estos dos ejemplos, tenemos que:
Compuesto Masa molar Nmero de moles Nmero de molculas
H
2
O 18.002 g/mol 1 mol de H
2
O 6.022 10
23
molculas de H
2
O
Al
2
(SO
4
)
3
341.98 g/mol 1 mol de Al
2
(SO
4
)
3
6.022 10
23
molculas de Al
2
(SO
4
)
3
Elemento
Nmero de tomos presentes
Masa molar g/mol
Masa total del elemento (g)
Al
O
Masa molar
Masa frmula
Sustancia
Cloruro de
sodio
Carbonato de
calcio
Fosfato de
potasio
Clorito de
manganeso (VII)
Hidrxido de
magnesio
NaCl
CaCO
3
K
3
PO
4
Mn(ClO
2
)
7
Mg(OH)
2
Masa molar
20
21
La masa molar permite plantear una equivalencia para convertir el nmero de moles de una sustancia a su masa en gramos
y viceversa, a travs de factores de conversin.
Veamos los siguientes ejemplos.
Ejemplo 4. Determina el nmero de moles y tomos de hie rro que hay en un alambre que
tiene una masa de 100 g.
Datos:
Tomando en cuenta estos datos y los factores correspondientes, el nmero de moles se
determina de la siguiente manera:
1 mol de Fe
55.847 g de Fe
6.022 10
23
tomos de Fe
1 mol de Fe
Respuesta: 100 g de hierro corresponden a 1.790 mol de hierro y a 1.07 10
24
tomos de
hierro.
El alambre de hierro se vende por
rollo.
7. La frmula qumica de la cafena es C
8
H
10
N
4
O
2
. Escribe en el recuadro una F si el enunciado es falso y una V
si es verdadero. Al terminar, comenta las razones de tu eleccin con el resto del grupo.
a)
La masa molar de la cafena es 180 g/mol.
b)
Una molcula de cafena est formada por 20 tomos en total.
c)
24.25 g de cafena equivalen a 0.125 mol.
d)
50 molculas de cafena corresponden a 50 mol de cafena.
e)
0.1 mol de cafena tiene 6.022 10
22
molculas de cafena.
De masa en g a mol
1 mol de x
masa molar de x
De mol a masa en g
masa molar de x
1 mol de x
Masa atmica del hierro Masa molar del hierro Masa de un mol
55.847 uma 55.847 g/mol 55.847 g
= 1.790 mol de Fe 100 g de Fe
1.790 mol de Fe
= 1.07 10
24
tomos de hierro
22 22
PONTE
en forma
8. Seguramente alguna vez has tomado aspirinas para aliviar el dolor de ca beza. La
sustancia activa de este medicamento es decir, la que produce el alivio es el
cido acetilsaliclico (C
9
H
8
O
4
) y representa uno de los anal gsicos ms comunes.
Calcula cuntas molculas de este cido ingieres en una tableta de 0.500 g.
Procedimiento

Respuesta
Ejemplo 5. Determina lo siguiente.
a) A cuntos mol de azcar (C
12
H
22
O
11
) equivale una cucharadita (5 g)?
b) Cuntas molculas estn presentes en esa cantidad de azcar?
Datos: 5 g de C
12
H
22
O
11
a) Cuntos moles son?
b) Cuntas molculas estn presentes?
Clculo de la masa molar:
Elementos que forman
el compuesto
Nmero de tomos
presentes
Masa molar
(g/mol)
Masa total (g)
C 12 12.01 144.12
H 22 1.01 22.22
O 11 16.00 176.00
Masa molar: 342.34 g/mol
a) Clculo del nmero de moles:
1 mol de C
12
H
22
O
11
342.34 g de C
12
H
22
O
11

b) Clculo del nmero de molculas:
6.022 10
23
de C
12
H
22
O
11
1 mol de C
12
H
22
O
11

Respuesta: una cucharadita de 5 g de azcar equivale a 0.0146 mol y contiene 8.789 10
21
molculas de azcar (C
12
H
22
O
11
).
As que de hoy en adelante, puedes pedir tu caf con 0.03 mol de azcar, por favor.
La aspirina es uno de los anal g-
sicos ms comunes.
= 0.0146 mol de C
12
H
22
O
11
5 g de C
12
H
22
O
11
= 8.789 10
21
molculas de C
12
H
22
O
11
0.0146 mol de C
12
H
22
O
11
22
23
9. La cafena (C
8
H
10
N
4
O
2
)

es un alcaloide que en dosis altas puede ser mortal, pero en dosis moderadas estimula
el sistema nervioso central, el msculo cardiaco y el sistema respiratorio, adems, reduce la sensacin de
cansancio, agudiza la percepcin, es vasodilatador, diurtico y retrasa la fatiga, entre otros efectos. Se
encuentra en productos como el caf, el t, los refrescos de cola y las bebidas energticas. Si en una lata (250 mL) de
bebida energtica hay 1.75 10
20
molculas de cafena, cuntos moles y cuntos gramos de cafena tiene?
Procedimiento

Respuesta
10. La hemoglobina (C
2952
H
4664
N
812
O
832
S
8
Fe
4
)

es el compuesto que transporta el oxgeno en la sangre. Si un adulto
promedio posee 7.11 10
21
molculas de hemoglobina en su torrente sanguneo, cuntos moles y cuntos
gramos de hemoglobina tiene?
Procedimiento

Respuesta
La cafena presente en el caf es un al-
ca loide que estimula el sistema nervioso
central.
Como viste anteriormente, el mol funciona como un puente entre la masa de una
sustancia (lo que podemos ver, tocar y medir) y el nmero de partculas que la
forman (que no percibimos). Asimismo, el mol se relaciona con el volumen de
un gas en condiciones de temperatura y presin determinadas (recuerda que su
volumen depende de estos dos factores).
Volumen molar
Un mol de helio, el gas que se usa para inar
glo bos, ocupa un volumen de 22.4 L a 0C y 1
Atm de presin.
24
PONTE
en forma
11. Completa la tabla e incluye el dibujo de una pelota in ada con 1 mol de cada uno de los diferentes gases en
condiciones TPN. Comenta tus respuestas con tu grupo y profesor.
En la actividad anterior pudiste notar que un mol de cualquier gas, en condiciones normales, ocupa el mismo volumen y
tiene el mismo nmero de tomos o molculas, pero su masa es diferente. Por ejemplo, para distintos gases en condiciones
TPN, tenemos los siguientes valores (cuadro 7):
El volumen molar es una equivalencia que permite convertir el nmero de moles de un gas al volumen que ocupa. Desde
luego, tambin puede darse la conversin contraria: dado el volumen que ocupa un gas, determinar su nmero de moles,
siempre y cuando ste se encuentre en condiciones TPN.
Frmula del gas
Ne
O
2
SO
2
Dibujo
Masa molar
Volumen molar
Cuadro 7. Masas molares de distintos gases
Gas Nm. de moles Masa molar Volumen molar Nm. de partculas
He 1 4.003 g/mol 22.4 L 6.022 10
23
de tomos de helio
N
2
1 28.014 g/mol 22.4 L 6.022 10
23
de molculas de nitrgeno
CO
2
1 44.01 g/mol 22.4 L 6.022 10
23
de molculas de dixido de carbono
El volumen que ocupa un mol de cualquier gas se conoce como volumen molar y su valor se ha determinado ex pe ri-
mentalmente.
El volumen molar es el que ocupa un mol de cualquier gas en condiciones de tem-
peratura y presin normales (TPN = Temperatura de 0 C y presin de 1 atm) y equivale
a 22.4 L.
25
Para hacer estos clculos, se pueden plantear los siguientes factores de conversin:
Todo esto podemos representarlo esquemticamente:
* tomos, molculas, iones.
Ejemplo 6. El gas natural (CH
4
) se emplea como combustible en los hogares. Determina:
a) Qu volumen ocupa en condiciones TPN una muestra de 80 g de este gas?
b) Cuntas molculas estn presentes en la muestra?
Datos: 80 g de CH
4
a TPN.
a) Calcular el volumen que ocupa.
b) Calcular cuntas molculas hay.
Clculo de la masa molar:
Clculo del nmero de moles:
1 mol de CH
4
16.00 g de CH
4

De L a mol
1 mol de x
22.4 L
De mol a L
22.4 L
1 mol de x
Elemento
Nm. de tomos
presentes
Masa molar
(g/mol)
Masa total del
elemento (g)
C 1 12.001 12.001
H 4 1.001 1.001
= 5.00 mol de CH
4
80 g de CH
4
26 26
PONTE
en forma
12. Completa la siguiente tabla.
* Recuerda que el volumen molar se considera en condiciones TPN.
13. Determina qu volumen ocupan los siguientes gases a 0 C y 1 atm de presin.
a) Clculo del volumen molar:
22.4 L de CH
4
1 mol de CH
4

b) Clculo del nmero de molculas:
6.022 10
23
molculas de CH
4
1 mol de CH
4

Respuesta: 80 g de gas natural equivalen a 5 moles, ocupan un volumen de 11.651 litros en condiciones TPN, y en ellos
estn presentes 3.01 10
24
molculas.
Sustancia
Masa molar
(g/mol)
Masa (g)
Nm. de moles
Nm. de
partculas
Volumen molar
(L)*
CO
2(g)
100
Ne
(g)
0.5
O
2(g)
6.022 10
25
NO
2(g)
50
AgNO
3(s)
25
Mn(OH)
7(s)
15
Br
2(l)
7.8 10
15

Volumen a TPN
a) 34.08 g de NH
3
______________________________________________________________________________________
b) 24 g de O
3
______________________________________________________________________________________
c) 6.022 10
23
molculas de CH
4
______________________________________________________________________________________
d) 50.45 g de Ne

______________________________________________________________________________________
e) 1.807 10
24
molculas de C
4
H
10
_____________________________________________________________________________________
= 112.00 L de CH
4
5.00 de CH
4
= 3.01 10
24
molculas de CH
4
5.00 de CH
4
26
27
14. Los gases estn siempre presentes en el aparato digestivo. Un adulto normal puede producir hasta 1.5 litros de
gases que usualmente elimina por el recto en forma de ventosidades o atos.
Los gases intestinales estn formados por dixido de carbono (CO
2
), nitrgeno (N
2
), oxgeno (O
2
), hidrgeno
(H
2
) y, algunas veces, metano (CH
4
). El mal olor ocasional del ato se debe a que algunas bacterias presentes en
el intestino grueso producen gases que contienen azufre, como el trixido de azufre (SO
3
), que huele a huevo
podrido. Si una persona produjo 6.24 g de trixido de azufre en condiciones TPN, qu volumen ocupar este
gas en su intestino?
Procedimiento

Respuesta
15. Se calcula que durante la erupcin del monte Santa Elena, ocurrida al este
del territorio estadounidense el 18 de mayo de 1980, se emitieron a la
atmsfera 4 10
5
toneladas de dixido de azufre (SO
2
). Determina:
a) Qu volumen ocupar este gas en condiciones TPN?
b) Cuntas molculas de este gas se emitieron a la atmsfera?
Procedimiento

Respuesta

a)

b)
16. Forma un equipo de cuatro integrantes y hagan las siguientes actividades.
a) De nan, utilizando sus propios trminos, los conceptos: mol, masa frmula, masa molar y volumen mo lar.
b) Intercambien opiniones sobre la relacin que hay entre los conceptos en cuestin.
c) Construyan el mapa conceptual correspondiente.
Las erupciones volcnicas emiten a la
at msfera grandes cantidades de SO
2
.
La industria requiere cuanticar las materias primas con nes econmicos y
ecolgicos.
Los clculos estequiomtricos se utilizan con frecuencia en el
anlisis qumico y en los procesos industriales para conocer
las cantidades (en masa, moles o volumen) de reactivos y
productos de un proceso, a partir de una ecuacin qumica
que cumpla con la ley de la conservacin de la masa.
CLCULOS ESTEQUI OMTRI COS
28
Por lo que sta se puede leer de las siguientes maneras:
2 mol de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 1 mol de oxgeno molecular gaseoso, para formar 2
mol de agua gaseosa.
4.04 g de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 32 g de oxgeno molecular gaseoso y forman 36.04 g de
agua gaseosa.
44.8 L de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 22.4 L de oxgeno molecular gaseoso y forman 44.8 L de
agua gaseosa a TPN.
2 mol de hidrgeno molecular gaseoso, reaccionan con 1 mol de oxgeno molecular gaseoso y forman 36.04 g
de agua gaseosa.
4.04 g de hidrgeno molecular gaseoso reaccionan con 32 g de oxgeno molecular gaseoso y generan 44.8 L de
agua gaseosa a TPN.
Esta informacin nos permite establecer las siguientes relaciones estequiomtricas, a travs del mtodo mol: mol-mol,
masa-masa, volumen-volumen, mol-masa, masa-volumen, mol-volumen.
Por lo tanto, independientemente de las unidades en las que se encuentren los reactivos y productos (sean moles, gramos,
litros u otras), los clculos se fundamentan en la relacin mol-mol y deben realizarse como se indica en el siguiente
esquema:
La informacin cuantitativa que proporciona una ecuacin qumica balanceada se puede interpretar de diversas formas.
Por ejemplo, observa la siguiente:
2H
2(g)
+ O
2(g)
2H
2
O
(g)
2 molculas de H
2
1 molcula de O
2
2 molculas de H
2
O
2 moles de H
2
1 mol de O
2
2 moles de H
2
O
2(6.022 10
23
molculas) de H
2
6.022 10
23
molculas de O
2
2(6.022 10
23
molculas) de H
2
O
4.04 g de H
2
32 g de O
2
36.04 g de H
2
O
2(22.4 L) de H
2
22.4 L de O
2
2(22.4 L) de H
2
O
El mtodo mol consiste en interpretar los coecientes estequiomtricos de una
reaccin qumica como el nmero de moles de cada sustancia.
29
Es la relacin que puede establecerse entre la cantidad de moles de dos sustancias que participan en una reaccin qumica.
En otras palabras, la relacin mol-mol se usa para determinar el nmero de moles de una sustancia a partir del nmero de
moles de otra.
Retomando la reaccin de formacin del agua, tenemos que pueden establecerse las siguientes relaciones mol-mol:
2H
2(g )
+ O
2(g)
2H
2
O
(g)
2 mol de H
2
1 mol de O
2
2 mol de H
2
O
2 mol de H
2
o 1 mol de O
2
1 mol de O
2
2 mol de H
2
2 mol de H
2
o 2 mol de H
2
O
2 mol de H
2
0 2 mol de H
2
1 mol de O
2
o 2 mol de H
2
O
2 mol de H
2
O 1 mol de O
2
Ejemplo 7. Considerando la ecuacin y los factores anteriores, determina:
a) Cuntos moles de O
2
se requieren para hacer reaccionar a 6 moles de H
2
.
b) Cuntos moles de H
2
O se obtienen.
a) Clculo de moles de O
2
:
1 mol de O
2
2 mol H
2

b) Clculo de moles de H
2
O:
2 mol de H
2
O
2 mol H
2

Respuesta: 6 moles de H
2
reaccionan con 3 mol de O
2
y se producen 6 mol de H
2
O.
sta se usa para determinar la masa de una sustancia a partir de la masa de otra, siempre y cuando se cuente con la
ecuacin qumica balanceada que las involucra en el mismo proceso.
Ejemplo 8. Se pretende obtener 500 g de H
2
O por medio de la siguiente reaccin:
2H
2(g)
+ O
2(g)
2H
2
O
(g)
Relacin mol-mol
Relacin masa-masa
= 3 mol de O
2
6 mol de H
2

= 6 mol de H
2
O 6 mol de H
2
30
El gas butano es uno de los combustibles con mayor uso do-
mstico.
Determina:
a) Cuntos gramos de hidrgeno se requieren.
b) Cuntos gramos de oxgeno se necesitan.
Para resolver este problema, es preciso seguir estos pasos:
Paso 1. Clculo de la masa en g de H
2
. Primero, los 500 g de agua se convierten a moles, usando la masa molar del H
2
O
como factor de conversin:
1 mol de H
2
O
18 g de H
2
O
Paso 2. Luego, se calcula el nmero de moles de hidrgeno que se necesitan:
2 mol de H
2
2 mol de H
2
O
Paso 3. Posteriormente, usando la masa molar del H
2
como factor de conversin, se calcula la masa de H
2
requerida:
2.01 g de H
2
1 mol de H
2

Paso 4. Clculo de la masa en g de O
2
. A partir de los moles de agua, se calculan los moles de O
2
que se necesitan:
1 mol de O
2
2 mol de H
2
O
Paso 5. Finalmente, se calcula la masa de O
2
usando la masa molar del O
2
como factor de conversin:
32 g de O
2
1 mol de O
2

Respuesta: para obtener 500 g de H
2
O se necesitan 55.54 g de H
2
y 444.16 g de O
2
.
Tambin es posible hacer clculos estequiomtricos con volmenes mo-
la res, siempre y cuando las sustancias involucradas sean gaseosas y las
reacciones se lleven a cabo en condiciones TPN. Analiza el siguiente
ejemplo.
Ejemplo 9. El butano (C
4
H
10
) es empleado como gas domstico. Calcula
cunto dixido de carbono (CO
2
) en litros se produce, si se consumen 30 L
de gas butano. Considera que la combustin se lleva a cabo en con di cio-
nes TPN y de acuerdo con la siguiente ecuacin:
Relacin volumen-volumen
= 27.77 mol de H
2
O 500 g de H
2
O
= 27.77 mol de H
2
27.77 mol de H
2
O
= 55.54 g de H
2
27.77 mol de H
2
= 13.88 mol de O
2
27.77 mol de H
2
O
= 444.16 g de O
2
13.88 mol de O
2
31
2C
4
H
10(g)
+ 13O
2(g)
8CO
2(g)
+ 10H
2
O
(g)
2 mol C
4
H
10
13 mol O
2
8 mol CO
2
10 mol H
2
O
Para resolver el problema, se plantean estos pasos y clculos:
Paso 1. Convertir los 30 L de C
4
H
10
a moles de C
4
H
10
, usando el volumen molar como factor de conversin:
1 mol de C
4
H
10
22.4 L de C
4
H
10

Paso 2. Calcular los moles de CO
2
producidos:
8 mol de CO
2
2 mol de C
4
H
10

Paso 3. Finalmente, calcular los litros de CO
2
, usando el volumen molar como factor de conversin:
22.4 L de CO
2
1 mol de CO
2

Respuesta: a partir de la combustin de 30 L de butano se producen 120.06 L de CO
2
.
31
PONTE
en forma
17. Calcula mentalmente y responde sobre las lneas.
a) Cuntos gramos son 1 mol de CaCO
3
?

_________________________ b) Cuntos litros ocupan 2 mol de O
2
a TPN?
_________________________ c) Cuntas molculas hay en 1 mol de tomos de plata? _________________________ d) Qu tiene mayor masa, 1 mol de H
2
o 1 mol de He? _________________________ e) Cuntos moles hay en 22.4 L de cualquier gas a TPN? _________________________
18. Ordena las siguientes cantidades de gas Nen (Ne) de menor a mayor cantidad de materia. Compara tus
resultados y explica a tus compaeros cul fue el criterio que elegiste para resolver este ejercicio

a) 6.022 10
23
tomos
b) 3 mol
c) 44.8 L a TPN
d) 3.011 10
23
tomos
e) 2.5 mol

>
>

>
>
= 1.34 mol de C
4
H
10
30 L de C
4
H
10
= 5.36 mol de CO
2
1.34 mol de C
4
H
10
= 120.06 L de CO
2
5.36 mol de CO
2
31
32 32
19. Escribe en el recuadro el signo >, < o =, segn corresponda.
a) 1.2 10
24
tomos de Ca
40.08 g de Ca
b)
90.1 g de H
2
O
5 mol de H
2
O
c)
30 L de He a TPN
1 mol de He a TPN
d)
40.01 g de NaOH
1.2 10
24
molculas de NaOH
e) 1.2 10
24
molculas de CO
2
67.2 L de CO
2
a TPN
20. El dixido de carbono (CO
2
) se produce en diversas reacciones bioqumicas. Una de ellas es la fermentacin de
la glucosa (C
6
H
12
O
6
). Considerando que 2.0 mol de glucosa se fermentan de acuerdo con la siguiente reaccin:
C
6
H
12
O
6
+ O
2
CO
2
+ H
2
O
Determina:
a) Cuntos moles de dixido de carbono se producen por la reaccin completa de 5.0 moles de glucosa?
b) Cuntos moles de O
2
se necesitan?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
21. El sodio es un metal reactivo y blando que en contacto con el agua produce en forma instantnea hidrgeno
gaseoso y una solucin de hidrxido de sodio. Toma en cuenta la ecuacin, realiza los clculos estequiomtricos
pertinentes y contesta las preguntas.
Na
(s)
+ H
2
O
(l)
NaOH
(ac)
+ H
2(g)
a) Cuntos moles de sodio se necesitan para producir 6.45 mol de hidrgeno?
b) Cuntos moles de agua se necesitan para que reaccionen 8.5 mol de sodio?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
22. En las grandes ciudades, un problema grave de contaminacin es la presencia del llamado esmog fotoqumico.
Una de las reacciones que intervienen en su formacin es la que ocurre entre el monxido de nitrgeno (NO),
originado por el uso de combustibles fsiles, y el oxgeno del aire, para producir dixido de nitrgeno (NO
2
).
Toma en cuenta la ecuacin qumica y resuelve las preguntas.
2NO
(g)
+ O
2(g)
2NO
2(g)
32
33 33
a) Cuntos moles de NO
2
se producen en la reaccin completa de 0.55 mol de NO?
b) Cuntos moles de O
2
se necesitan para que se lleve a cabo la reaccin?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
23. El acetileno (C
2
H
2
) es un gas altamente in amable que arde en presencia de oxgeno (O
2
); se emplea en equipos para soldadura y en el corte de piezas de acero, porque su ama puede alcanzar una temperatura de 3 500 C. Ob ser-
va la reaccin y responde las preguntas.
2C
2
H
2(g)
+ 5O
2(g)
4CO
2(g)
+ 2H
2
O
(g)
a) Cuntos gramos de oxgeno se necesitan para que-
mar 100 g de acetileno?
b) Cuntos gramos de CO
2
se producen al quemar un
tanque de 500 g de acetileno?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
24. La fos na (PH
3
) es un gas in amable y venenoso que se ocupa como fumigante, para proteger el grano
almacenado. Se produce gracias a la accin del agua sobre el fosfuro de magnesio (Mg
3
P
2
), de acuerdo con la
siguiente reaccin.
Mg
3
P
2(s)
+ 6H
2
O
(l
2PH
3(g)
+ 3Mg(OH)
2(g)
a) Cuntos kilogramos de Mg
3
P
2
se necesitan para producir 1 500 kg de PH
3
?
b) Cuntas toneladas de fos na se pueden producir con 12 toneladas de Mg
3
P
2
?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
25. La nitroglicerina (C
3
H
5
N
3
O
9
) en pequeas dosis se utiliza para tratar la insu ciencia cardiaca, por sus propiedades
como vasodilatador. Tambin es conocida como uno de los explosivos ms potentes. Su descomposicin genera
gran cantidad de calor y la rpida formacin de gases que producen explosin.
4C
3
H
5
N
3
O
9(s)
6N
2(g)
+ 12CO
2(g)
+ O
2(g)
+ 10H
2
O
(g)
La combustin del acetileno alcanza temperaturas muy elevadas, por lo que se utiliza para cortar lminas metlicas.
33
34
Para elaborar un buen pastel, debes contar con las
cantidades exactas de cada uno de los ingredientes.
a) Cuntos kilogramos de C
3
H
5
N
3
O
9
se necesitan para producir 34 kg de N
2
?
b) Cuntos gramos de CO
2
se producen cuando explotan 28 g de C
3
H
5
N
3
O
9
?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
26. El dixido de carbono (CO
2
) es el principal responsable el efecto in ver-
nadero, asociado con el calentamiento del planeta. La combustin del
octano (C
8
H
18
), uno de los componentes de la gasolina, ha ocasionado en
gran medida el incremento de CO
2
en la atmsfera.

2C
8
H
18(l)
+ O
2(g)
CO
2(g)
+ H
2
O
(g)
Si un automovilista consume a la semana 35 kg de octano
a) Cuntos kilogramos de CO
2
emite a la atmsfera en este tiempo?
b) Cuntos kilogramos de O
2
se necesitan para la combustin completa
del oc tano?

Procedimiento

Respuesta

a)

b)
La combustin de la gasolina favorece en
gran medida el efecto invernadero, cau-
sante del calentamiento global.
En los procesos qumicos tanto naturales como industriales, es comn que los
reactivos no se encuentren en la cantidad exacta requerida, es decir, alguno de
ellos puede estar en exceso, y de otros puede no haber la suciente cantidad;
estos ltimos determinan cunto producto se formar.
Reactivo limitante
La sustancia que reacciona en su totalidad y limita la
cantidad de producto formado en una reaccin qumica
es llamada reactivo limitante, mientras que el reactivo
que no se consume en su totalidad es conocido como
reactivo en exceso.
35
Para aclarar estos conceptos, considera esta analoga: cuntos automviles se pueden armar a partir de 15 ruedas,
3 volantes y 4 carroceras? Slo se pueden armar 3 autos; el reactivo limitante seran los volantes, de los cuales slo hay 3.
Por lo tanto, existe un exceso de ruedas y carroceras.
Ahora veamos un ejemplo qumico. Si 6 molculas de H
2
reaccionan con 3 molculas de F
2
, cuntas molculas de HF se
pueden formar a partir de la siguiente reaccin qumica?
H
2
+ F
2
2HF
Representacin nanoscpica de las cantidades de cada una de las sustancias:
6 molculas deH
2
3 molculas de F
2
6 molculas de HF
+

Observa que se pueden formar 6 molculas de HF, antes de que se agote el F
2
, que es el reactivo limitante, y quedan 3
molculas de H
2
sin reaccionar; ste es el reactivo en exceso.
En los procesos industriales, es fundamental conocer cul es el reactivo limitante; a partir de l se realizarn todos los
clculos estequiomtricos. Para determinarlo, podemos seguir estos pasos:
1. Vericar que la ecuacin est balanceada, si no, balancearla.
2. Determinar la cantidad en moles de producto que se forma a partir de cada reactivo.
3. El reactivo que produce la menor cantidad de producto es el reactivo limitante, los otros reactivos estn en exceso.
4. Para conocer la cantidad de reactivo en exceso, se calcula la cantidad que reacciona con el reactivo limitante; el
excedente corresponde a la cantidad de sustancia que queda sin reaccionar.
Ejemplo 10. El cido acetilsaliclico (C
9
H
8
O
4
), que como ya sabes, es un analgsico muy empleado, mejor conocido como
aspirina, se obtiene al hacer reaccionar cido saliclico (C
7
H
6
O
3
) con anhdrido actico (C
4
H
6
O
3
). La reaccin se representa en
la siguiente ecuacin:
C
7
H
6
O
3
+ C
4
H
6
O
3
C
9
H
8
O
4
+ H
2
O
Si se hacen reaccionar 5 g de C
7
H
6
O
3
con 8 g de C
4
H
6
O
3
:
a) Cul es el reactivo limitante?
b) Cuntos gramos de aspirina se pueden producir?
Paso 1. Vericar que la ecuacin est balanceada. Y en caso de que no sea as, hay que balancearla:
2C
7
H
6
O
3
+ C
4
H
6
O
3
2C
9
H
8
O
4
+ H
2
O
+
+
36
Paso 2. Calcular los moles de aspirina que se obtienen a partir de los 5 g de cido saliclico:
1 mol de C
7
H
6
O
3
138.129 g de C
7
H
6
O
3

2 mol de C
9
H
8
O
4
2 mol de C
7
H
6
O
3

Paso 3. Calcular los moles de aspirina que se obtienen a partir de los 8 g de anhdrido actico:
1 mol de C
4
H
6
O
3
102.092 g de C
4
H
6
O
3

2 mol de C
9
H
8
O
4
1 mol de C
4
H
6
O
3

Paso 4. Determinar cul de los reactivos es el limitante: tenemos que con 5 g de cido saliclico se producen 0.036 mol
de aspirina y con 8 g de anhdrido actico se generan 0.157 mol; entonces, la mxima cantidad de aspirina que se puede
producir con estas cantidades es de 0.036 mol; por lo tanto, el reactivo limitante es el cido saliclico, pues no hay suciente
para producir 0.157 mol de aspirina.
Paso 5. Determinar los gramos de aspirina que se producen:
180.163 g de C
9
H
8
O
4
1 mol de C
9
H
8
O
4

Respuesta: con 5 g de cido saliclico y 8 g de anhdrido actico se producen 6.485 g de aspirina, y el reactivo limitante es
el cido saliclico.
36
PONTE
en forma
27. El amoniaco (NH
3
) a temperatura ambiente es un gas incoloro, de olor muy fuerte; se usa en la produccin de
fertilizantes y como abono directo. Tambin se ocupa en la fabricacin de productos de limpieza domsticos.
Se obtiene de forma natural, por la descomposicin de la materia orgnica, y de forma industrial, de acuerdo
con la siguiente reaccin:
3H
2(g)
+ N
2(g)
2NH
3(g)
Si se cuenta con 645 kg de N
2
y 645 kg de H
2
:
b) Cuntos kilogramos de NH
3
se producen?
= 0.036 mol de C
7
H
6
O
3
5 g de C
7
H
6
O
3
= 0.036 mol de C
9
H
8
O
4
0.036 mol de C
7
H
6
O
3
= 0.078 mol de C
4
H
6
O
3
8 g de C
4
H
6
O
3
= 0.157 mol de C
9
H
8
O
4
0.078 mol de C
4
H
6
O
3
= 6.485 g de C
9
H
8
O
4
0.036 mol de C
9
H
8
O
4
36
37 37
Procedimiento

Respuesta

a)

b)
28. El uoruro de hidrgeno (HF) se usa para elaborar uidos refrigerantes (stos son contaminantes que destruyen
la capa de ozono de la estratosfera, por lo que cada vez es menos comn su uso), y en la sntesis de polmeros
como el te n. El HF se genera con base en el uoruro de calcio (CaF
2
) y el cido sulfrico (H
2
SO
4
), mediante
la siguiente reaccin:
CaF
2(s)
+ H
2
SO
4(l)
CaSO
4(s)
+ 2HF
(s)
Si se tienen 945 g de CaF
2
y 850 g de H
2
SO
4
:
b) Cuntos gramos de HF se producen?
Procedimiento

Respuesta

a)

b)
29. El dicloruro de diazufre (S
2
Cl
2
) es un lquido aceitoso con olor acre. Se aprovecha en la vulcanizacin del hule
y se prepara haciendo reaccionar azufre fundido (S
8
) con cloro gaseoso (Cl
2
), de acuerdo con la siguiente
ecuacin:
S
8(l)
+ 4Cl
2(g)
S
2
Cl
2(l)
Si se hacen reaccionar 96 g de (S
8
) con 213 g de Cl
2
:
b) Cuntos gramos de S
2
Cl
2
se producen?
Procedimiento

Respuesta

a)

b)
30. En los sistemas de puri cacin de aire en las naves espaciales y los submarinos, se usa hidrxido de litio (LiOH)
para absorber el dixido de carbono exhalado en la respiracin. La reaccin de este proceso es:
2LiOH
(s)
+ CO
2(g)
Li
2
CO
3(s)
+ H
2
O
(l)
37
38
Una persona produce alrededor de 900 g de CO
2
por da. Si el puri cador de
aire de una nave espacial con tres tripulantes tiene 2 900 g de LiOH, de ter -
mina si es su ciente para eliminar el CO
2
producido en un da.
Procedimiento

Respuesta

Ejemplo 11. La dimetilamina (C
2
H
6
NH) es aprovechada como agente depilador, y se emplea en bronceadores, tintes, jabo nes y
productos de limpieza. Un dato curioso es su accin en el reino animal, pues las cucarachas la utilizan como una fe ro mona
para comunicarse. Esta sustancia se prepara haciendo reaccionar amoniaco (NH
3
) y metanol (CH
3
OH), segn la siguiente
ecuacin:
NH
3(g)
+ 2CH
3
OH
(l)
C
2
H
6
NH
(l)
+ 2H
2
O
(l)
Hasta el momento has aprendido cmo se puede determinar las cantidades de reactivos y los productos que intervienen en
una reaccin. En la industria, los procesos que se llevan a cabo se controlan mediante clculos estequiomtricos como los
que ya has hecho. Tambin es muy importante saber si un proceso est dando los resultados esperados o no. Para ello, se
determina la eciencia de las reacciones que intervienen en el proceso por medio del clculo del rendimiento real, segn
lo veremos a continuacin.
Rendimiento de reaccin
La puri cacin del aire de las naves es pa-
ciales es posible gracias a las reacciones qu-
micas.
La cantidad mxima de producto que se puede obtener en una reaccin qumica, de-
terminada mediante clculos estequiomtricos, se conoce como rendimiento terico.
Por lo general, el rendimiento obtenido al efectuar una reaccin qumica, ya sea en
el la bo ratorio o en un proceso industrial, es menor que el esperado, debido a que
co mnmente existen prdidas en el proceso; a ste se le conoce como rendimiento
real.
Por su parte, el rendimiento porcentual es un ndice que permite determinar la
eciencia de una reaccin qumica a travs de la relacin entre el rendimiento real y
el rendimiento terico.
rendimiento real
rendimiento terico
% de rendimiento = 100
39
Determina:
a) Cunta dimetilamina se produce, tericamente, al hacer reaccionar 100 g de metanol.
b) El rendimiento porcentual de la reaccin, si en realidad slo se producen 59.5 g de dimetil amina.
a) Calcular la cantidad de dimetilamina:
Paso 1. Calcular el nmero de moles de metanol:
1 mol de CH
3
OH
32 g de CH
3
OH
Paso 2. Calcular los moles de dimetilamina que se producen:
1 mol de C
2
H
6
NH
2 mol de CH
3
OH
Paso 3. Convertir a gramos los moles de dimetilamina que se producen:
45 g de C
2
H
6
NH
1 mol de C
2
H
6
NH
a) Calcular el rendimiento porcentual de la reaccin.
rendimiento real
rendimiento terico
59.5 g de C
2
H
6
NH
70.31 g de C
2
H
6
NH
Respuesta: a partir de 100 g de metanol, tericamente se producen 70.31 g de dimetilamina. El rendimiento porcentual
de la reaccin es de 84.625%.
39
PONTE
en forma
31. El tetracloruro de carbono (CCl
4
) se utiliza como disolvente para extraer aceites, grasas y ceras. Se obtiene al
hacer reaccionar sulfuro de carbono (CS
2
) y cloro gaseoso (Cl
2
), de la siguiente forma:
CS
2(s)
+ 3Cl
2(g)
CCl
4(l)
+ S
2
Cl
2(s)
Si se hacen reaccionar 100 g de CS
2
con su ciente Cl
2
:
a) Calcula el rendimiento terico del CCl
4
.
b) Calcula el rendimiento porcentual, si industrialmente se obtienen 165 g de CCl
4
.
Operaciones

Respuesta

a)

b)
= 3.125 mol de CH
3
OH 100 g de CH
3
OH
= 1.562 moles de C
2
H
6
NH 3.125 mol de CH
3
OH
= 70.31 g de C
2
H
6
NH 1.562 mol de C
2
H
6
NH
100 = 84.625%
% de rendimiento = 100
% de rendimiento =
40 40
32. En la industria, el vanadio metlico (V) es requerido para producir acero de gran
tenacidad para fabricar herramientas que son resistentes a altas velocidades y a la
corrosin. El vanadio se obtiene al hacer reaccionar xido de vanadio (V
2
O
5
) con
calcio (Ca) en un reactor de presin a temperaturas elevadas.
5Ca
(s)
+ V
2
O
5(s)
5CaO
(s)
+ 2V
(s)
Si en un proceso reaccionan 1 500 kg de V
2
O
5
, con su ciente calcio:
a) Calcula el rendimiento terico del V.
b) Calcula el porcentaje de rendimiento, si industrialmente se obtienen 750 kg de V.
Operaciones

Respuesta

a)

b)
33. El titanio es un metal ligero y resistente a la corrosin con el que se elaboran aleaciones metlicas; adems,
reemplaza al aluminio en naves espaciales, aviones, misiles, motores y bicicletas. Se puri ca mediante la
reaccin de cloruro de titanio IV con magnesio fundido, a una temperatura de 1 000 C:
TiCl
4(1)
+ 2Mg
(S)
Ti
(s)
+ 2MgCl
2(S)
Si se cuenta con 3 600 toneladas de TiCl
4
:
a) Calcula el rendimiento terico del Ti.
b) Calcula el porcentaje de rendimiento, si en la prctica se obtienen 800 toneladas de Ti.
Operaciones

Respuesta

a)

b)
34. En la elaboracin industrial de galletas es comn adicionar crmor trtaro
(KHC
4
H
4
O
6
) y bicarbonato de sodio (NaHCO
3
) en polvo; al hornearlas estos dos
compuestos reaccionan entre s liberando dixido de carbono gaseoso (CO
2
). El
gas queda atrapado en la galleta horneada y hace que se esponje. La ecuacin
que representa la reaccin es la siguiente:
KHC
4
H
4
O
6(s)
+ NaHCO
3(s)
KNaC
4
H
4
O
6(s)
+ CO
2(g)
+ H
2
O
(l)
Se sabe que la produccin de 15 g de CO
2
por cada kg de galletas resulta su ciente
para obtener un esponjado adecuado. A partir de los datos proporcionados,
calcula en tu cuaderno:
a) La cantidad de KHC
4
H
4
O
6
que se requiere para producir 1 kg de ga lletas.
b) El rendimiento porcentual de la reaccin, si se obtuvieron 12 g de CO
2
.
Los diferentes tipos de acero se
producen a partir de la com bi-
nacin estequiomtrica del hie-
rro con otros metales.
En la elaboracin de pasteles y
galletas, la textura depende de la
cantidad de CO
2
que se forma.
40
41
35. Para realizar esta actividad, integra un equipo de trabajo con tres de tus compaeros.
a) Elijan uno de los proyectos de investigacin de la siguiente lista:
Basura generada por el consumo de productos en la cafetera escolar.
Cantidad de CO
2
que se genera mensualmente por el consumo de gasolina en tu grupo escolar.
Cantidad de aluminio que puede reciclarse mensualmente en tu escuela.
b) Realicen la investigacin correspondiente, considerando los siguientes aspectos:
Recoleccin de datos
Clculos estequiomtricos necesarios
Implicaciones ecolgicas
Implicaciones econmicas
Propuestas y alternativas de solucin
Conclusiones
Referencias bibliogr cas
c) Preparen una presentacin de su trabajo y expnganla al resto del grupo. Si lo pre eren, elaboren
un peridico mural.
Los descuentos que ofrecen las tiendas departamentales
se indican en trminos porcentuales.
Es comn expresar la composicin de un producto en trminos porcentuales
(%). Observa, por ejemplo, la composicin de la leche de vaca en el cuadro 8:
En las etiquetas comerciales se reporta la composicin porcentual de di-
ver sos artculos: ropa, alimentos, productos de limpieza, medicamentos,
etc. Pero en algunos casos las industrias slo estn obligadas a incluir en
las etiquetas el contenido porcentual de los componentes vigilados por
determinadas normas, as, en un envase de leche procesada nicamente
se proporciona el porcentaje de grasa y protena, y las bebidas alcohlicas
slo deben indicar el porcentaje de alcohol.
Composicin porcentual
Composicin porcentual,
frmula mnima y molecular
Cuadro 8
Componente Composicin porcentual en la leche de vaca (%)
Agua 87.0
Grasa 3.5
Protena 3.5
Azcares 4.9
Sales minerales 0.8
Vitaminas y enzimas 0.3
Total 100.0
42
Recordemos que la ley de las proporciones denidas de Proust comprueba que la composicin de una sustancia siempre es
igual, es decir, un compuesto siempre tiene la misma composicin porcentual.
Para los qumicos, resulta muy conveniente emplear la composicin de las sustancias en trminos porcentuales; la masa
total del compuesto representa 100%, mientras que la masa de cada uno de sus elementos corresponde a un porcentaje
parcial. Este porcentaje constituye la masa en gramos del elemento presente en 100 g del compuesto.
Para averiguar la composicin porcentual de un compuesto, se siguen estos pasos:

1. Determinar la masa molar del compuesto.
2. Dividir la masa de cada elemento entre la masa molar del compuesto.
3. Multiplicar el resultado por cien.
Este procedimiento se resume en el siguiente esquema:
Ejemplo 12. Calcula la composicin porcentual del sulfato de aluminio [Al
2
(SO
4
)
3
].
Elemento
Nmero de
moles de cada
elemento
Masa molar de
cada elemento
(g/mol)
Masa total (g) Clculo
Porcentaje
(%)
Al 2 26.982 2 26.982 = 53.964
53.964
342.159
15.79
S 3 32.065 3 32.065 = 96.196
96.196
342.159
28.11
O 12 16 12 16 = 192
192
342.159
56.14
Masa molar del compuesto: 342.159 Total: 100
100
100
100
43
PONTE
en forma
36. Uno de los ingredientes de jabones y cosmticos es el cido cinmico, cuya frmula molecular es C
9
H
10
O. Determina su composicin porcentual (ap ya te en la tabla). Al terminar, comparte tus res puestas con tus compaeros y profesor.
37. Calcula la composicin porcentual del monmero del nylon (C
12
H
22
O
2
N
2
), que es un polmero sinttico de gran
importancia en la industria textil.
Procedimiento

Respuesta

38. El cloroformo (CHCl
3
) fue empleado como anestsico, hasta que algunas investigaciones demostraron
que puede daar rganos como hgado, riones y corazn. Determina la composicin porcentual de este
compuesto.
Procedimiento

Respuesta

El cido cinmico, es el responsable del olor a frutas
en los jabones de tocador.
Elemento
Nmero de
moles de cada
elemento
Masa molar de
cada elemento
(g/mol)
Masa total (g)
Clculo
Porcentaje
(%)
C
9
H
10
O
1
Masa molar del compuesto:
Total:
100
44
Con frecuencia los laboratorios reciben muestras de sustancias a las que les realizan anlisis qumicos para determinar
qu elementos estn presentes y en qu proporcin. Es comn que el resultado del anlisis qumico de una muestra se
reporte en trminos porcentuales. A partir de estos datos, los qumicos pueden determinar la frmula del compuesto en
cuestin.
Ya hemos visto cmo calcular la composicin porcentual de un compuesto a partir de su frmula. Este proceso se puede
hacer de manera inversa, es decir, a partir de conocer la composicin porcentual, podemos determinar la frmula de un
compuesto. Para ello, los qumicos han establecido dos tipos de frmulas:
Debido a que la composicin porcentual de distintas sustancias puede ser la misma, como se muestra en el cuadro 9, resulta
necesario tambin contar con la masa molar del compuesto, lo que permite identicarlo. Por ello, se usan estos dos tipos
de frmulas: la frmula mnima y la frmula molecular.
Para determinar la frmula mnima de una sustancia, se necesita saber cul
es su composicin porcentual o la masa de cada elemento presente en el
compuesto. Para poner en prctica esto, analiza los siguientes ejemplos.
Ejemplo 13. El anlisis qumico de la nicotina, compuesto pre sente en las
hojas del tabaco, es el siguiente: 74% de carbono, 8.65% de hidrgeno y
17.35% de nitrgeno. Determina su frmula mnima.
Paso 1. Considerar 100 g del compuesto, para obtener los gramos de cada
elemento:
Cuadro 9. Composicin porcentual de la frmula mnima y la frmula molecular.
Elementos Frmula mnima CH (%)
Frmula molecular del
acetileno C
2
H
2
(%)
Frmula molecular del
benceno C
6
H
6
(%)
C 92.3 92.3 92.3
H 7.7 7.7 7.7
La nicotina es una sustancia adictiva presente en las
hojas de tabaco.
Elemento Composicin porcentual en la nicotina (%) Masa (g)
C 74.0 74.0
H 8.65 8.65
N 17.35 17.35
Frmula mnima: tambin es conocida como frmula emprica, representa la m-
ni ma relacin entre los tomos de cada elemento que forman un com pu es to.
Frmula molecular: conocida como frmula verdadera, indica la relacin real
entre los tomos de cada elemento que constituyen un compuesto, y corresponde
a un mltiplo de la frmula mnima.
Frmula mnima y molecular
45
Paso 2. Determinar el nmero de moles de cada elemento presentes en el compuesto:
Paso 3. Determinar la mnima relacin molar entre los elementos, para ello, se divide el nmero de moles de cada uno entre
el nmero de moles menor:
Paso 4. Si los valores obtenidos son nmeros enteros o muy cercanos a la unidad, corresponden a los subndices de cada
elemento, es decir, al nmero de tomos que constituyen la frmula emprica o mnima.
Resultado: la frmula mnima de la nicotina es C
5
H
7
N.
Ejemplo 14. Determina la frmula mnima de un compuesto con 72% de magnesio (Mg) y 28% de nitrgeno (N).
En este caso, uno de los valores resultantes no es un nmero entero, para obtenerlo, es necesario multiplicar todos los
valores por un nmero con el que se obtengan nmeros enteros.
Para este ejemplo, el factor es 2.
1.5 2 = 3
1.0 2 = 2
Resultado: la frmula mnima es Mg
3
N
2
.
Por su parte, la frmula molecular se determina conociendo la frmula mnima y la masa molar del compuesto; recuerda
que la frmula molecular puede ser igual a la frmula mnima o a un mltiplo de sta.
Elemento Masa (g) Masa molar (g/mol) Nmero de moles (n)
C 74.0 12.011
74
12.011
H 8.65 1.008
8.65
1.008
N 17.35 14.007
17.35
14.007
Elemento Nmero de moles (n) Relacin molar
C
74
12.011
6.161
1.239
H
8.65
1.008
8.581
1.239
N
17.35
14.007
1.239
1.239

Elemento
Composicin
porcentual (%)
Masa
(g)
Masa molar
(g/mol)
Nmero de mol (n) Relacin molar
Mg 72 72 24.305
72
24.305
2.962
1.999
N 28 28 14.007
28
14.007
1.999
1.999
= 6.161
= 4.97 = 6.161
= 8.581
= 6.93 = 8.581
= 1.239
= 1.00 = 1.239
= 2.962
= 1.999
= 1.5
= 1.0
46
Para calcular la frmula molecular se determina el factor (f) que existe entre la masa molar de la sustancia y la masa molar
de la frmula mnima:
Masa molar del compuesto
Masa molar de la frmula mnima
El clculo de f nos permite obtener el nmero de veces que la frmula emprica se encuentra contenida en la frmula
molecular.
Ejemplo 15. Determina la frmula molecular de un hidrocarburo cuya composicin es: 92.3% de carbono y 7.7% de
hidrgeno, y su masa molar es de 78.115 g/mol.
Paso 1. Determinar frmula mnima:
Entonces, la frmula mnima es CH.
Paso 2. Determinar la masa molar de la frmula mnima:
Paso 3. Calcular f
Masa molar del compuesto 78.115 g/mol
Masa molar de la frmula mnima 13.019 g/mol
El valor resultante signica que la frmula emprica est contenida 6 veces en la frmula molecular:
Frmula molecular = (frmula mnima)
6
= (CH)
6
Resultado: la frmula molecular es C
6
H
6
Elemento
Composicin
porcentual (%)
Masa
(g)
Masa molar
(g/mol)
Nmero de moles (n) Relacin molar
C 92.3 92.3 12.011
92.3
12.011
7.685
7.639
H 7.7 7.7 1.008
7.7
1.008
7.639
7.639
Elemento Nmero de tomos Masa molar g/mol Masa total del elemento (g)
C 1 12.011 12.011
H 1 1.008 1.008
f = = 6.0 =
f =
= 7.685
= 7.639
= 1.01
= 1.01
47
PONTE
en forma
39. Cul es la frmula emprica de un compuesto que contiene 1.52 g de nitrgeno (N) y 3.47 g de oxgeno (O)?
40. El alcanfor es un compuesto semislido cristalino, con fuerte olor acre.
Su composicin porcentual es: 78.9% de C, 10.59% de H y 10.51% de O.
Cul es su frmula emprica?
Procedimiento

Respuesta

41. La vitamina C tambin es llamada cido ascrbico. Se le conoce por sus acciones teraputicas, pues cura el
escorbuto y evita el resfriado comn. Su composicin porcentual es 40.92% de C, 4.58% de H y 54.50% de O.
Determina en tu cuaderno su frmula emprica.
42. El cido fosfrico es una sustancia que se usa en las bebidas gaseosas para resaltar el
sa bor. Su composicin porcentual es de 3.086% de H, 31.61% de P y 65.31% de O. De-
termina su frmula emprica.
Procedimiento

Respuesta

43. El isopreno es un compuesto que puede polimerizarse para formar hule natural.
Su composicin es 88.17% de C y 11.83% de H. Cul es su frmula molecular, si su
ma sa molar determinada experimentalmente es de 68.11 g/mol? Responde en tu
cuaderno.
44. La sulfadiacina se utiliz en el tratamiento de las infecciones por bacterias. Al analizar su composicin, se
obtuvieron los siguientes resultados: 48% de C, 4% de H, 22% de N, 12.8% de S y el resto de O. Su masa molar
es de 250 g/mol. Calcula su frmula molecular.
45. La estrona es una hormona sexual femenina que presenta la siguiente composicin: 8.2% de hidrgeno, 80%
de carbono y 11.8% de oxgeno. Experimentalmente, se ha establecido que su masa molar es de 270 g/mol.
Determina su frmula emprica y molecular.
El olor caracterstico del alcanfor ahuyenta a
los insectos.
El cido fosfrico resalta
el sabor de las bebidas ga-
seosas.
48
REPASA
lo importante
La estequiometra es la parte de la qumica que se en car-
ga del estudio cuantitativo tanto de los reactivos parti ci-
pan tes como de los productos en una reaccin qumica;
para ello se basa en las leyes ponderales y utiliza el mol
como unidad para sus clculos.
La masa molar es la masa de un mol de tomos o mo l-
culas de una sustancia expresada en gramos. En el ca so
de que los gases estn en condiciones de temperatura
y pre sin normales (TPN), el volumen molar equivale a
22.4 L.
El mol es la unidad que utiliza el Sistema Internacional de
Unidades para medir la cantidad de sustancia y equivale a
6.022 10
23
partculas elementales (tomos, molculas,
iones, etc.) A esta cantidad se le conoce como nmero
de Avogadro.
Los clculos estequiomtricos permiten efectuar el an-
li sis qumico y de los procesos industriales por medio
de las relaciones mol-mol, masa-masa y volumen-vo lu-
men. Estos clculos se realizan en moles. En el caso de
que los datos o las cantidades solicitadas como respuesta
se encuentren en otras unidades (de masa, volumen o
nmero de partculas) es necesario hacer las conversiones
correspondientes.
Al ocurrir una reaccin qumica, la sustancia que se
transforma completamente en el proceso, reaccionando
en su totalidad, se llama reactivo limitante. En tanto, el
reactivo que no se agota es el reactivo en exceso.
El rendimiento terico de una reaccin qumica se de ter-
mina mediante clculos estequiomtricos y co rres pon de a
la mxima cantidad de producto que se puede obtener. El
rendimiento real es la cantidad de producto conseguida
en el proceso. La eciencia de la reaccin se representa
como el rendimiento porcentual, que indica la relacin
entre el rendimiento real y el rendimiento terico.
La constitucin de un compuesto se puede expresar
me diante su composicin porcentual. En los anlisis
qu micos, es necesario determinar la frmula mnima
o emprica y la frmula molecular o verdadera de un
compuesto a partir de su composicin porcentual.
La frmula mnima es la representacin de la relacin
ms simple que existe entre los tomos de cada elemento
que forman un compuesto.
La frmula molecular representa la relacin real que hay
entre los tomos de cada elemento que forman un com pue s-
to y es un mltiplo de la frmula m nima.
1. Regresa a la actividad de inicio de bloque y modica la estrategia planteada, pero jus-
ti ca tu respuesta con lo que has aprendido en este bloque. Anota a continuacin tu
nueva respuesta o las modicaciones efectuadas.
2. En muchas ocasiones nos hemos cuestionado sobre el papel que desempea la qumica en
nuestra vida cotidiana. Es una ciencia til o perjudicial? Por un lado, la qumica se entiende
como la ciencia que transforma los recursos naturales para resolver las necesidades
fundamentales de los seres humanos; por otro, la utilizacin del conocimiento qumico
implica riesgos. La siguiente lectura nos permite reexionar en estos dos aspectos.
qu dices
ahora?
49
Integra un equipo de trabajo con tres de tus compaeros y realicen las actividades que se
proponen a continuacin.
Comenten la lectura de Andoni Garritz, considerando los siguientes aspectos:
a) La qumica es una ciencia til o perjudicial?
b) Cul es la importancia del uso de los clculos estequiomtricos en las ciencias
m dicas?
c) Qu relacin hay entre las dosis de los frmacos recomendadas por los mdicos
y la estequiometra?
Escriban un resumen breve con sus comentarios y comprtanlo con su grupo.
De manera individual, determina la masa molar de los compuestos que intervienen en la
neutralizacin del cido oxlico:
Cuando una persona se intoxica por la accin de al gn producto qumico, en ocasiones se le puede dar un antdoto, que
reacciona con el agente txico para pro ducir sustancias que no son dainas al organismo. Un ejemplo es la intoxicacin con
cido oxlico (C
2
H
2
O
4
). Este compuesto es fuertemente txico para el orga nis mo humano. De ser ingerido, su accin puede
neu tralizarse por medio del permanganato de potasio (KMnO
4
). Lo que ocurre es la siguiente reaccin, en la que interviene
el cido clorhdrico del estmago:
5C
2
H
2
O
4
+ 2KMnO
4
+ 6HCl 10CO
2
+ 2MnCl
2
+ 2KCl + 8H
2
O
La cantidad de permanganato de potasio que debe su ministrarse a la persona intoxicada depende de la porcin de cido
oxlico que ingiri. Es importante que el permanganato de potasio est en exceso y que el cido oxlico sea el rea c tivo
limitante para garantizar que no quede veneno en el organismo.
Otro caso de intoxicacin ocurre cuando las personas ingieren metanol en lugar de etanol. El metanol se oxida y pro-
duce formaldehdo, que a su vez se convierte en cido frmico. El cuerpo humano no es capaz de eliminar el cido frmico,
por lo que el cido baja el valor del pH de la sangre, lo cual puede producir la muerte. Adems, la ingestin de metanol
produce ceguera.
El cido frmico puede neutralizarse en el organismo suministrando bicarbonato de sodio. Nuevamente, en este caso, el
cido frmico tiene que ser el reactivo limitante, por lo que el bicarbonato de sodio se ingiere en cantidades excesivas.
En todos los casos de intoxicaciones, la idea del antdoto es que ste sea el reactivo en exceso y el veneno sea el reactivo
limitante. De esta forma, el veneno reaccionar por completo y se terminar el problema.
Fragmento tomado de Manifestaciones de la Materia, Captulo 6, Estequio me tra. Garritz, Andoni. http://garritz.com/andoni_garritz_ruiz/documentos/
Mi_curriculum/06-Garritz.pdf. (Consultado el 15 de septiembre de 2010.)
Intoxicaciones y hormonas
Nombre Frmula Masa molar
a) cido oxlico C
2
H
2
O
4
b) Permanganato de potasio KMnO
4
c) cido clorhdrico HCl
d) Dixido de carbono CO
2
e) Cloruro de manganeso MnCl
2
f) Cloruro de potasio KCl
g) Agua H
2
O
50
Con base en la ecuacin, establece las relaciones estequiomtricas que se te solicitan.
5C
2
H
2
O
4
+ 2KMnO
4
+ 6HCl 10CO
2
+ 2MnCl
2
+ 2KCl + 8H
2
O
a) Relacin mol-mol
C
2
H
2
O
4
KMno
4
C
2
H
2
O
4
MnCl
2
MnO
4
KCl
b) Relacin mol-masa
KMnO
4
MnCl
2
HCl MnCl
2
C
2
H
2
O
4
KCl
PARA SABER MS...
dale clic!
En las siguientes pginas de Internet encontrars informacin, ejercicios y actividades interactivas de este quio metra:
http://garritz.com/andoni_garritz_ruiz/documentos/Mi%20curriculum/06-Garritz.pdf
www.chem.arizona.edu/chemt/idodown.html
www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/esteq.html
Producto Usos Riesgo para la salud Propuesta para evitar daos
a)
b)
c)
d)
e)
Demuestra la ley de la conservacin de la masa en la ecuacin anterior.
La cantidad de KMnO
4
que debe suministrarse a la persona intoxicada depende de la cantidad de C
2
H
2
O
4
que ingiri.
Determina cunto KMnO
4
debe suministrarse a un paciente que consumi por accidente 5 g de C
2
H
2
O
4
.
Explica qu importancia tiene el mol para el clculo estequiomtrico de las sustancias que intervienen en el ejemplo anterior.
Investiga y anota cules son las ecuaciones para representar la oxidacin del metanol (CH
3
OH), primero, para producir
formaldehdo (CH
2
O) y despus para obtener cido frmico (HCOOH).
Explica por qu en los casos de intoxicaciones, el antdoto debe ser el reactivo en exceso. Reexiona: qu ocurrira si
el antdoto limitara la reaccin?
Diariamente usamos diversas sustancias qumicas que estn clasicadas como peligrosas porque representan un
riesgo para la salud. Revisa cules de ellas se encuentran en tu casa y completa la tabla.
51
I. Escribe en el parntesis de la derecha, la letra que corresponda a la respuesta correcta.
1. Una ecuacin qumica es ( )
a) la representacin de un cambio.
b) el reacomodo de los tomos de ciertos compuestos llamados reactivos.
c) un fenmeno qumico.
2. La ley de Lavoisier establece que ( )
a) la energa se transforma.
b) las ecuaciones qumicas se deben balancear.
c) la materia se conserva.
3. Es necesario balancear una ecuacin qumica para ( )
a) realizar clculos estequiomtricos.
b) obtener la cantidad de productos deseados.
c) que haya la suciente cantidad de reactivos
4. Ley ponderal que establece que los elementos que se combinan para formar un compuesto
siempre lo hacen en proporciones denidas. ( )
a) Ley de Dalton
b) Ley de Richter-Wenzel
c) Ley de Proust
5. Es la unidad para determinar la cantidad de materia en el Sistema Internacional de Unidades. ( )
a) mol
b) kilogramo
c) unidades de masa atmica (uma)
II. Realiza los clculos que se te piden.
1. Determina la masa de un mol de:
a) Carbonato de amonio [(NH
4
)
2
CO
3
]
b) cido sulfrico (H
2
SO
4
)
c) Hipoclorito de sodio (NaClO)
2. Cuntos moles hay en:
a) 96 g de O
2

b) 120 g de NaOH
c) 500 g de CaCO
3
3. Determina las molculas hay en
a) 56 g de monxido de carbono (CO)
b) 32 g de azufre (S)
c) 25.5 g de amoniaco (NH
3
)
ests
en forma?
52
III. Escribe una X donde corresponda.
1. Qu tiene ms masa?
Un mol de N
2
____________ Un mol de CO
2
____________
2. Qu ocupa ms volumen a TPN?
Dos moles de O
3
____________ Tres moles de O
2
____________
3. Qu tiene ms molculas?
1.5 mol de HCl ____________ 36.5 g de HCl ____________
4. Qu tiene ms tomos de O?
Un mol de H
2
O ____________ Un mol de H
2
O
2
____________
IV. Resuelve los siguientes problemas.
1. El acetileno (C
2
H
2
) es un gas que se utiliza para soldar. Si a un tanque que contiene 500 g de este gas se le extraen
2.5 10
24
molculas, calcula la cantidad de gas que queda en el tanque en:
a) moles
b) molculas
c) gramos
2. Considera la siguiente reaccin:
N
2(g)
+ 3H
2(g)
2NH
3(g)
a) Si hay un mol de N
2
, con cuntos moles de H
2
reacciona?
b) Si hay un mol de N
2
, cuntos moles de NH
3
se producen?
c) Si tenemos dos moles de N
2
, con cuntos moles de H
2
reaccionan?
d) Si tenemos dos moles de N
2
, cuntos moles de NH
3
se producen?
3. El carburo de silicio (SiC), tambin conocido como carborundo, es un abrasivo industrial importante que se prepara
al hacer reaccionar a altas temperaturas xido de silicio (SiO
2
) y carbono. La ecuacin qumica es:
SiO
2(S)
+ 3C
(S)
SiC
(S)
+ CO
(g)
Si se hacen reaccionar 50.0 g de SiO
2
con 50.0 g de C:
b) Cuntos gramos de carburo de silicio se obtienen?
4. La produccin industrial del cido actico (CH
3
COOH) se realiza por la carbonilacin del metanol (CH
3
OH), hacindolo
reaccionar con monxido de carbono (CO):
CH
3
OH
(l)
+ CO
(g)
CH
3
COOH
(l)
Si se hacen reaccionar 30 g de metanol:
a) Determina cuntos gramos de cido actico se obtienen tericamente.
b) Si el porcentaje de rendimiento del proceso es de 90%, calcula cunto cido actico se obtuvo indus-
trialmente.
53
5. Algunos compuestos que contienen nitrgeno, como el nitrato de amonio (NH
4
NO
3
), la guanidina [HCN(NH
2
)
2
], la
urea [CO(NH
2
)
2
] y el nitrato de sodio (NaNO
3
) son empleados como fertilizantes. Si te piden que recomiendes uno
de ellos para aplicarlo en el empastado del campo de futbol que tiene deciencia de nitrgeno, cul de ellos
seleccionaras? Por qu?
6. La principal funcin de los carbohidratos, como la glucosa, es proveer energa al cuerpo; sta se encuentra en las frutas
o en la miel y es el principal producto nal del metabolismo de otros carbohidratos ms complejos. En condiciones nor ma les,
es la fuente exclusiva de energa del sistema nervioso, se almacena en el hgado y en el msculo en forma de glu-
cgeno. En un anlisis experimental, se determin que su composicin porcentual es de: 40.1% de carbono, 6.66% de
hi drgeno y el resto de oxgeno, con una masa molar de 180.1 g/mol. Determina la frmula molecular de la glucosa.
Completa el siguiente texto.
En los seres humanos, el hierro es un mineral necesario para la produccin de hemoglobina, protena cuya funcin
es transportar oxgeno desde los pulmones hasta todas las clulas del cuerpo. Su carencia puede producir:
El hierro puro no tiene muchas aplicaciones; pero si tiene importancia industrial, o porque es el metal ms usado en
la elaboracin de los productos siderrgicos, en los que da lugar a distintas aleaciones, las cuales son utilizadas en:
El hierro es uno de los elementos ms abundantes en la corteza terrestre. Se representa mediante el smbolo qumico __________,
se localiza en la tabla peridica en el __________ periodo y en el grupo __________. Por lo tanto, debido a su ubicacin, lo
clasicamos como un ____________________. Su nmero atmico es __________. Un mol de tomos de hierro tiene una masa
de ____________________ g y la masa de un tomo de hierro es ____________________ umas.
Este elemento se encuentra formando parte de diversos minerales, como la hematita (Fe
2
O
3
),

la magnetita (Fe
3
O
4
), la limonita
(FeO(OH)), la siderita (FeCO
3
), la pirita (FeS
2
) y la ilmenita (FeTiO
3
), con las siguientes proporciones de hierro:
El hierro
Mineral % de hierro
Magnetita (Fe
2
O
3
)
Limonita [FeO(OH)]
Siderita (FeCO
3
)
Pirita (FeS
2
)
Ilmenita (FeTiO
3
)

Quim2 B1

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La rama de la qumica que permite tales actividades es la estequiometra, que se

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