La destilacin es la operacin de separar,

mediante vaporizacin y condensacin en los diferentes componentes

lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las
sustancias ya que el punto de ebullicin es unapropiedad intensiva de
cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen,
aunque s en funcin de la presin.

La destilacin es el mtodo usado para separar los diferentes componentes de una
mezcla, esencialmente mediante evaporacin.


Destilacin simple
La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde
los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los enfra (condensacin) de modo que el
destilado no resulta puro. Su composicin ser diferente a la
composicin de los vapores a la presin y temperatura del separador y
pueden ser calculada por la ley de Raoult.
Tambin se utiliza para separar un slido disuelto en un lquido o 2
lquidos que tengan una diferencia mayor de 50 C en el punto de
ebullicin.



Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada de alcohol etlico es una variante de la
destilacin simple que se emplea principalmente cuando es necesario
separar lquidos con puntos de ebullicin cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de
una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto
entre los vapores que ascienden, junto con el lquido condensado que
desciende, por la utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita el
intercambio de calor entre los vapores (que lo ceden) y los lquidos
(que lo reciben).

Destilacin al vaco
La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por
dentro del sistema de destilacin para destilar sustancias por debajo
de su punto de ebullicin normal. Este tipo de destilacin se utiliza
para purificar sustancias inestables por ejemplo las vitaminas.
Lo importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el
sistema se puede reducir el punto de ebullicin de la sustancia casi a
la mitad.
En el caso de la industria del petrleo es la operacin complementaria
de destilacin del crudo procesado en la unidad de destilacin
atmosfrica, que no se vaporiza y sale por la parte inferior de la
columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de todo el crudo a
la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima
del umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino
de petrleo, es indeseable.

Destilacin azeotrpica
En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas
para romper un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones
ms comunes con un azetropo es la de la mezcla etanol-agua.
Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo puede
purificarse a aproximadamente el 95 %.
Una vez se encuentra en una concentracin de 95/5 % etanol/agua,
los coeficientes de actividad del agua y del etanol son iguales,
entonces la concentracin del vapor de la mezcla tambin es de
95/5 % etanol-agua, por lo tanto destilar de nuevo no es efectivo.
Algunos usos requieren concentraciones de alcohol mayores, por
ejemplo cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo tanto el
azetropo 95/5 % debe romperse para lograr una mayor
concentracin.

Destilacin por arrastre de vapor
En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la
vaporizacin selectiva del componente voltil de una mezcla formada
por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por medio de la
inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla,
denominndose este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin
no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el
matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la
mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn
la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin
(orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si
el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su
propia presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro a una
temperatura de referencia.

Destilacin mejorada
Cuando existen dos o ms compuestos en una mezcla que tienen
puntos de ebullicin relativamente cercanos, es decir, volatilidad
relativa menor a 1 y que forma una mezcla no ideal es necesario
considerar otras alternativas ms econmicas a la destilacin
convencional, como son:
destilacin alterna
destilacin reactiva
Estas tcnicas no son ventajosas en todos los casos y las reglas de
anlisis y diseo pueden no ser generalizables a todos los sistemas,
por lo que cada mezcla debe ser analizada cuidadosamente para
encontrar las mejores condiciones de trabajo.
Destilacin seca
La destilacin seca es la calefaccin de materiales slidos en seco
(sin ayuda de lquidos solventes), para producir
productos gaseosos (que pueden condensarse luego en lquidos o
slidos). Este procedimiento ha sido usado para obtener combustibles
lquidos de sustancias slidas, tales comocarbn y madera. Esto
tambin puede ser usado para dividir algunas sales minerales por
termlisis, para obtencin de gases tiles en la industria.