BURKINA FASO

Unit Progrs Justice.

Ministre de lAgriculture de
lHydraulique et des Ressources
Halieutiques (MAHRH)

REPUBLIQUE FEDERALE
DALLEMAGNE
Coopration Allemande
au Dveloppement


Programme Dveloppement de l'Agriculture (PDA)



Approche ValueLinks



Doulaye DIANCOUMBA Geoffroy GANTOLI
Consultant national ProCGRN Bnin


Avril 2008
Rapport de consultation
Promotion de la chane de valeur ajoute attik
2
Table de matires
Avant propos ............................................................................................................ 5
1 Introduction........................................................................................................ 6
2 La mthodologie de ValueLinks. ...................................................................... 6
2.1 Caractristiques de ValueLinks........................................................................ 8
2.2 Aperu des modules et tches de ValueLinks................................................ 9
3 Rsum de ltude diagnostic ........................................................................ 11
4 Rsultats........................................................................................................... 12
4.1 CVA Attik pour les marchs urbains ................................................................12
4.1.1 Vision...................................................................................................... 12
4.1.2 Opportunits et facteurs de succs: ....................................................... 12
4.1.3 Stratgie ................................................................................................. 12
4.1.4 Cartes de la CVA.................................................................................... 13
4.1.5 Chantiers de mise niveau .................................................................... 16
4.1.6 Dispositif dorganisation.......................................................................... 21
4.1.7 Prochains pas......................................................................................... 22
4.2 Facilitation........................................................................................................ 23
4.3 Prochain pas de Facilitation ........................................................................... 26
4.4 Suivi .................................................................................................................. 30

5 Annexes............................................................................................................ 32
Annexe 1: Liste de prsence ................................................................................................32
Annexe 2: Diapositives utilises lors des ateliers..............................................................35
Annexe 3: Calcul de la valeur ajoute ..................................................................................46
Annexe 4: Diagramme des flux.............................................................................................47
Annexe 5: Fiche dinformation sur la chane de valeur lattik.............................................48
Annexe 6: Droulement et tapes de la consultation............................................................52


3


Liste des tableaux
Tableau 1: Mthodologie de ValueLinks................................................................................ 8
Tableau 2: Les tches analytiques et de prise de dcision pour prparer un
projet de promotion de chane de valeurs ............................................................ 9
Tableau 3: Mise en uvre et chantier de mise niveau pour la CVA Attik .................17
Tableau 4: Elaboration des prochains pas............................................................................22
Tableau 5: Elaboration des prochains pas de facilitation ......................................................26
Tableau 6: Indicateur pour le suivi de la performance de la CVA..........................................39

Liste des figures
Figure 1: Approche et modules de ValueLinks ...................................................................... 7
Figure 2: Maillons et fonctions spcifiques ...........................................................................13
Figure 3: Carte - attik pour les grands centres et centres secondaires..............................14
Figure 4: Carte - dispositif dappui niveau meso et macro.................................................15
Figure 5: Cadre de concertation ...........................................................................................21

4
Abrviations
ARFA Association de Recherche et de Formation Agro-cologique
ASMADE Association Songui Manegre-Aide au Dveloppement Endogne
ASUDEC African Sustainable Development Council
ATETASR
Association Teg Taaba pour la Survie des Rapatries
BEADEC
Bureau dEtudes pour lAppui accompagnement au Dveloppement Communautaire
BRS
Banque Rgionale de la Solidarit
CEAS Centre Ecologique Albert Schweitzer
CRA Chambre Rgionale dAgriculture
CRREA Centre Rgionale de Recherche sur lEnvironnement et lAgriculture
CRSBAN Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentation et Nutrition
CVA Chane de valeur ajoute
DDI Direction pour le Dveloppement de lIrrigation
DGPV Direction Gnrale des Productions Vgtales
DM / IRSAT Dpartement de Mcanisation / Institut de Recherche des Sciences Appliques et
Technologiques
DOPAIR Direction de lOrganisation des Producteurs et de lAppui aux Institutions Rurales
(MAHRH)
DPFV Direction pour la Promotion des Filires Vgtales
DPVC Direction de la Protection des Vgtaux et du Conditionnement
DRAHRH Direction Rgionale de lAgriculture, de lHydraulique et des Ressources
Halieutiques
DTA / IRSAT Dpartement de Technologie Alimentaire / Institut de Recherche des Sciences
Appliques et Technologiques
FAARF Fonds dAppui aux Activits Rmunratrices des Femmes
FCPB Fdration des Caisses Populaires du Burkina Faso
FEPPASI Fdration des Professionnels Producteurs Agricoles de la Sissili
FIAB Fdration Nationale des Industries de l'Agroalimentaires
INERA Institut de l'environnement et de recherches agricoles
IRSAT Institut de Recherche en Sciences Appliques et Technologies
LNSP Laboratoire National de Sant Publique
MAHRH Ministre de lAgriculture, de lHydraulique et des Ressources Halieutiques
MCPEA Ministre du Commerce et de la Promotion de lEntreprise et de lArtisanat
MEF Ministre de lEconomie et des Finances
OCADES-
Burkina
LOrganisation catholique pour le dveloppement et la solidarit
OP Organisations de producteurs
PADL-CLK Projet dAppui au Dveloppement Local / Como, Lraba, Kndougou
PDA Programme Dveloppement de lAgriculture
PAMER Projet dAppui aux Mirco Entreprises Rurales
RCPB Rseau des Caisses Populaires du Burkina Faso
UPTMG Union des Producteurs et Transformateurs de Manioc du Gulmu
SERACOM Service dAppui la Commercialisation
SNS Service National des Semences
5
Avant propos
Le prsent rapport se base sur lapproche ValueLinks de la GTZ qui oriente sur les actions
mener par les acteurs des diffrentes Chanes des valeurs (CVA) slectionnes au niveau
micro, mso et macro. En outre, la mthodologie de rdaction est inspire du travail ralis
au niveau des CVA ssame conventionnel et biologique.
6
1 Introduction
Aprs trois annes dintervention dans les rgions de lEst et du Sud-ouest du Burkina Faso,
le Programme Dveloppement de lAgriculture (PDA) a fait lobjet dun contrle
davancement (CAP) pendant le mois doctobre 2006. Parmi les recommandations fortes du
CAP figurent le recentrage des activits autour de deux composantes et la rduction du
nombre de filires.
Pour tenir compte de cette deuxime recommandation, le PDA a engag un processus de
slection des filires dintervention de la phase 2 qui a abouti au choix dun certain nombre
de filires dont la filire le manioc.
Depuis fvrier 2006 o sest tenu un atelier des acteurs cls de la filire manioc dans la
rgion du Sud-Ouest, le PDA appuie la promotion de cette filire. Au vu des rsultats
encourageants obtenus, le programme a envisag de mieux orienter son appui et de
ltendre dautres rgions du pays. A cet effet, un processus de slection dun produit
phare de la filire manioc en vue de sa promotion a t entrepris. Lattik a t alors cibl
comme chane de valeur promouvoir. Latelier national des acteurs de la filire manioc tenu
le 28 mars 2008 Ouagadougou sinscrit dans ce cadre. En prlude cet atelier, une
rencontre des acteurs cls pendant deux jours (25 et 26 mars 2008) a permis de jeter les
bases des actions de promotion entreprendre.
La consultation commise cet effet a donc pour objectif daccompagner le processus
danalyse et dlaboration de la stratgie de promotion de la chane de valeurs ajoute
attik selon la mthodologie ValueLinks.
De faon spcifique, il est attendu que :
- Les acteurs de la chane de valeurs ajoutes soient familiariss avec le concept
ValueLinks et aient une comprhension commune des terminologies ;
- une vision consensuelle de la CVA attik soit labore;
- des propositions dune stratgie de mise niveau (upgrading strategy) pour la CVA
attik par les acteurs en relation avec lquipe de facilitateurs soit faites ;
- des prochains pas, soient dfinis et un groupe noyau constitu.
2 La mthodologie de ValueLinks.
ValueLinks est entirement oriente vers laction. Le savoir-faire a t valoris en passant en
revue l'exprience existante. Il est bas sur des leons tires des programmes de
dveloppement rural et la promotion du secteur priv soutenus par GTZ.
Lapproche ValueLinks subdivise le savoir-faire de la promotion de la chane de valeurs en
12 modules organiss selon le cycle de projet.
Il commence par la dcision de s'engager dans la promotion des chanes de valeurs, et
comment combiner la promotion des CVA avec d'autres approches de dveloppement
(Module 0). La premire tape dans la promotion de chane de valeurs est l'identification
d'une chane de valeurs promouvoir (module 1), suivi de l'analyse de la chane de valeurs
(module 2) et la formulation d'une stratgie damlioration des chanes (Module 3). Le
7
Module 4 prsente le savoir-faire pour des facilitateurs des projets de promotion de chane
de valeurs. Les modules suivants (5-10) sont consacrs l'excution des projets. Trois
principaux domaines d'action sont distingus - des liens d'affaires (Modules 5-6), les services
(modules 7-8) et le milieu daffaires comprenant des normes (Modules 9-10). Enfin, le
module 11 ferme le cycle avec le savoir-faire pour contrler les impacts et la gestion pour les
rsultats de dveloppement. Le noyau de la mthodologie de ValueLinks figure dans des
modules 1-4 et 11, qui se composent du savoir-faire qui est spcifique au concept de chane
de valeurs. Les modules 5-10, d'autre part, utilisent et adaptent la connaissance d'autres
domaines relatifs de travail de dveloppement. Le diagramme ci-dessous illustre la faon
dont les modules sont lis au cycle du projet de la promotion de chane de valeurs :
Figure 1 : Approche et modules de ValueLinks
6. Cooprer avec
le secteur priv
6. Cooprer avec
le secteur priv
3. Concevoir la
stratgie de
mise niveau
3. Concevoir la
stratgie de
mise niveau
2. Cartographier
et analyser la
CVA choisie
2. Cartographier
et analyser la
CVA choisie
4. Concevoir
lapproche de
facilitation
4. Concevoir
lapproche de
facilitation
5. Faciliter les
relations
daffaire
5. Faciliter les
relations
daffaire
1. Slectionner
une CVA
0. Dcider sil
faut sengager
dans la promo-
tion de CVA
1. Slectionner
une CVA
0. Dcider sil
faut sengager
dans la promo-
tion de CVA
11. Suivi et
mesures
dimpact
11. Suivi et
mesures
dimpact
8. Renforcer des
services
financiers
8. Renforcer des
services
financiers
7. Renforcer les
services de CVA
7. Renforcer les
services de CVA
10. Amliorer le
climat daffaire
de CVA
10. Amliorer le
climat daffaire
de CVA
Mise en uvre
diffrents
chantiers
Mise en uvre
diffrents
chantiers
Analyse et
dveloppement
de stratgie
Analyse et
dveloppement
de stratgie
Suivi et
valuation
Suivi et
valuation
Dfinir limites
du systme
Dfinir limites
du systme
9. Standards
sociaux, colo-
giques et de
qualit
9. Standards
sociaux, colo-
giques et de
qualit

ValueLinks ne prescrit aucun ordre particulier dans lequel les modules devraient tre utiliss.
En fait, la mthodologie est itrative. Les praticiens doivent habituellement se positionner
entre l'excution et l'analyse. Le suivi est plac en 11
me
position dans le diagramme ci-
dessus, mais devrait certainement tre conduite dans tout le processus.
Chaque module indique des tches rcurrentes que les acteurs et les facilitateurs de la
promotion de chane de valeurs doivent excuter. Les facilitateurs peuvent choisir parmi un
total de 37 tches, par exemple. "La cartographie de chane de valeurs", "Accord sur une
vision" ou "Engager les partenaires dans la mission de dveloppement". Un guide est
disponible en Anglais et est actuellement traduit en Franais. Ce guide prsente des outils et
modles ainsi que des exemples concrets de projets de chane de valeurs soutenus par la
8
GTZ dans le monde. Ceci fournit donc des utilisateurs de la mthodologie les modules
avec lesquels ils peuvent dvelopper leurs propres projets de promotion des CVA,
choisissant des lments de ValueLinks selon leurs besoins spcifiques.
Un aperu complet des tches est prsent dans le tableau 2.
2.1 Caractristiques de ValueLinks.
La promotion de chane de valeurs n'est pas un concept nouveau. Nanmoins, il y a
quelques caractristiques dfinies de ValueLinks qui la distinguent des autres directives. Les
caractristiques numres dans le tableau 1 ci-dessous sont appropries aux critres
principaux qui dterminent la qualit et l'impact de la coopration de dveloppement :
Tableau 1 : Mthodologie de ValueLinks
.. et son lien avec les critres de la qualit de
laide
Mthodologie de ValueLinks
Efficacit Avantages
sociaux
Impact Durabilit
Traite la chane de valeurs comme un
systme conomique, institutionnel et
social
X X X X
Est entirement oriente vers laction et
lexcution
X X
Cre des synergies en combinant la
promotion de la chane de valeurs et
dautres approches de dveloppement
conomique
X X X
Etablit une nette distinction entre
lamlioration par les acteurs de la chane
de valeurs et le rle de facilitateurs
externes
X X X
Favorise une coopration troite entre les
entreprises publiques et prives
(partenariat public priv)
X X X
Utilise un langage visuel qui facilite la
coopration et lchange
X X

ValueLinks est un concept volutif. Dans son tat actuel, il embrasse la mthodologie
gnrique de la promotion de chane de valeurs. Son application dans diffrentes industries
et dans les pays degrs variables de dveloppement conomique ncessite des outils
additionnels spcifiques la situation. Son application est d'intrt particulier aux
opportunits daffaires au niveau micro.

9
2.2 Aperu des modules et tches de ValueLinks
Le tableau suivant prsente un aperu des tches de ValueLinks, structur en deux parties.
La premire srie montre les tches analytiques et la prise de dcision pour la prparation
dun projet de promotion de chane de valeurs, alors que la seconde couvre les champs
dexcution et de contrle.
Tableau 2 : Les tches analytiques et de prise de dcision pour prparer un projet de
promotion de chane de valeurs

Les modules de ValueLinks Tches de ValueLinks
Module 0
Dcision de sengager dans la promotion dune
chane de valeurs
Evaluer potentiel + limites (march,
croissance pro-pauvres)
Combiner promotion de CVA avec dautres
approches
Module 1
Choix dune chane de valeurs pour la
promotion
Dcider sur la taille critique du march
produit promouvoir
Hirarchiser les CVA
Conduire ou appuyer des tudes de march
Module 2
Analyse de la chane de valeurs
Cartographie participative de CVA
Quantifier et analyser CVA en dtail
Analyse conomique de CVA +
benchmarking
Module 3
Dterminer la stratgie damlioration des
chanes de valeurs
Se mettre daccord sur une vision de mise
niveau
Analyser les opportunits et des contraintes
lever
Etablir objectifs oprationnels + prparer
les actions de mise niveau
Dterminer les acteurs de mise en oeuvre
Construire des modles dimpact
Module 4
Facilitation du processus du dveloppement de
chane
Clarifier les rles dacteurs publics, privs et
de bailleurs
Concevoir la stratgie de facilitation
(entres, sorties, chelle)
Organiser le projet de promotion
Institutionnaliser laction collective des
acteurs de CVA
Module 5
Renforcement des relations prives daffaires
Renforcer la coopration horizontale -
associations professionnelles
Appui la coopration verticale
contractualisation
Appui au dveloppement de nouvelles
relations commerciales
10
Module 6
Engagement dans le partenariat public-priv
Impliquer des entreprises en tant que
facilitateur
Projets de partenariats public-priv
Module 7
Renforcement des services dans les chanes
de valeurs
Evaluer les besoins en services et les
marchs de services
Renforcer les marchs privs de services et
les arrangements de service
Amliorer la capacit de rponse de service
public
Utilisation stratgique de services externes
Module 8
Financement des chanes de valeurs
Renforcer les services financiers (IMF,
banques commerciales)
Appuyer des arrangements de services
financiers entre entreprises
Mcanismes publics dincitation au
dveloppement de CVA
Module 9
Introduction des normes sociales, cologiques
et de qualit de produits
Introduire des Standards, cologiques,
sociaux et/ou de qualit
Appuyer lapplication des standards
Dvelopper la capacit de vrification et de
certification
Module 10
Amlioration du milieu daffaires des chanes
de valeurs
Appuyer des initiatives prives (ex.
lobbying) visant de lever des contraintes au
niveau macro
Appuyer la formulation de politiques
cohrentes de promotion de CVA
Module 11
Suivi de limpact
Dfinir les indicateurs, paramtres et
mesures dimpact
Concevoir et mettre en uvre un systme
de S&E dimpact
Organiser les boucles dapprentissage





11
3 Rsum de ltude diagnostic
Le manioc est principalement produit dans les rgions de la Boucle du Mouhoun, du Sud-
Ouest, de lEst, des Cascades, des Hauts-Bassins, du Centre-Sud, Centre-Ouest et du
Centre-Est du Burkina Faso. Les quantits produites varient en moyenne autour de 60.000 T
par an. En dehors des varits locales, six varits amliores avec un rendement denviron
45 T / ha sont en vulgarisation
1
.
Le secteur de transformation au niveau national compte environ 430 units dont 410
manuelles et 20 mcanises. Les quantits dattik transformes au Burkina Faso sont
estimes 2.200 T par an, ce qui reste encore insuffisant pour le march vue limportance
des quantits importes de la Cte dIvoire estimes 3.000 T par an. Les secteurs de la
transformation et de la commercialisation sont domins par les femmes. La vente se fait par
des rseaux de distribution dans les marchs et aux bordures des routes, ainsi que dans les
restaurants de rue, collectifs (universit, hpitaux, internats) et spcialiss (en cuisine
ivoirienne).
La production de manioc bnficie de lappui : des services techniques de lEtat dont
lINERA, la Direction pour le Dveloppement de lIrrigation, les Directions rgionales de
lagriculture.
Les secteurs de transformation et de commercialisation sont appuys surtout par des
structures de la coopration bilatrale ou multilatrale et des ONG telles que le PAMER, le
PADL/CLK, lONG ASMADE, ASUDEC et le PDA
Au regard des contraintes rencontres par les acteurs, les perspectives de dveloppement
de la filire manioc passent par la ralisation des actions ci-aprs :
- Appuyer la structuration verticale et horizontale des acteurs
- appuyer les groupements, unions dpartementales et provinciales des producteurs
de manioc en mergence
- identifier et promouvoir la production des varits de manioc apte la transformation
- promouvoir le secteur de transformation par le perfectionnement pour la matrise des
techniques de production en attik
- renforcer les relations commerciales (fidlisation et contractualisation) entre les
acteurs de la CVA.

1
Plus dinformations dans le rapport de diagnostic et en annexe.
12
4 Rsultats

4.1 CVA Attik pour les marchs urbains et les
marchs des centres secondaires du Burkina

4.1.1 Vision
Accrotre de 60% (de 2200 T 3500 T) en 3 ans (de 2008 2011) la quantit produite et
vendue dattik de qualit* amliore sur les marchs urbains** du Burkina Faso
* Conservable sur une semaine, couleur jaune poussin, got lgrement acide, hyginique et grain moyen
** Ouagadougou, Bobo-Dioulasso et les centres secondaires

4.1.2 Opportunits et facteurs de succs:
Intrt croissant des producteurs pour le manioc;
mergence dorganisations de producteurs;
demande non satisfaite de la matire premire par les units de transformation;
existence de transformatrices ayant la matrise technique de lactivit ;
demande croissante dattik au Burkina Faso ;
le Manioc est une culture prioritaire au Burkina Faso;
existence dun plan daction national tubercule (y compris manioc).

4.1.3 Stratgie
Selon cinq axes dintervention :
Amlioration de la productivit des varits de manioc adaptes la transformation;
amlioration de la qualit de lattik produit au Burkina Faso;
renforcement des liens daffaires entre les acteurs;
encourager linstallation des units de transformation (production de pte) ct des
zones de production de manioc;
renforcement des capacits des acteurs en vue de leur professionnalisation.



13

4.1.4 Cartes de la CVA
Figure 2 : Maillons et fonctions spcifiques

(
Boutures
Engrais
Pesticides
Fumure organique
Rpeuse
Presse
Sachets
Petits quipements
Crdit
Dessouchage
Nettoyage
Fumure organique
Billonnage
Plantation
1er sarclage
2eme sarclage
Fertilisation minrale
Buttage
Rcolte
Vente
Option 1
Commande + achat manioc
Prparation du ferment
pluchage + lavage
Nettoyage du ferment
Chauffage huile de palme
Rappage
Mlange de pte crase +
ferment+ huile
Ramolliment
Pressage
Tamissage
talage
tuvage
Conditionnement
Distribution
Option 2
Achat pte manioc
Lavage
Mlange de pte lav + huile
Pressage
Slection des fournisseurs
Commande
Achat
Manutention
Transport par train
Ddouanement
Manutention
Distribution importateurs
Recouvrement
Achat attik
Emballage attik
Transport attik
Distribuer/vendre
Achat dustensile
Achat de condiment
Intrant
spcifiques
Production Transformation
Commerce/
Distribution *
Consommation (
Boutures
Engrais
Pesticides
Fumure organique
Rpeuse
Presse
Sachets
Petits quipements
Crdit
Dessouchage
Nettoyage
Fumure organique
Billonnage
Plantation
1er sarclage
2eme sarclage
Fertilisation minrale
Buttage
Rcolte
Vente
Option 1
Commande + achat manioc
Prparation du ferment
pluchage + lavage
Nettoyage du ferment
Chauffage huile de palme
Rappage
Mlange de pte crase +
ferment+ huile
Ramolliment
Pressage
Tamissage
talage
tuvage
Conditionnement
Distribution
Option 2
Achat pte manioc
Lavage
Mlange de pte lav + huile
Pressage
Slection des fournisseurs
Commande
Achat
Manutention
Transport par train
Ddouanement
Manutention
Distribution importateurs
Recouvrement
Achat attik
Emballage attik
Transport attik
Distribuer/vendre
Achat dustensile
Achat de condiment
Intrant
spcifiques
Production Transformation
Commerce/
Distribution *
Consommation
14
Figure 3 : Carte Attik pour les grands centres urbains et centres
secondaires (micro)



















Transformatrices
quipes
Importateurs
(Bobo / Ouaga)
Dtaillantes
(Ouaga)
Restauratrices
de rue
Restauratrices
collectives
Autres
restaurants
Production Transformation
Transformatrices
manuelles
N= 1200
Q= ?
N = 50
Q = ?
Les semenciers
(boutures)
quipementiers
Commerants/
Distributeurs
engrais + pesticides
Producteurs
systme irrigu
Producteurs
systme pluvial
Saphyto,
AGRODIA
BB Equipement
Sory Equipement
Entreprise
Ilboudo
DM / IRSAT
Palenfo
Sanogo Pi
Enon
INERA
N= 20
Q = 1100 T
N=
4 000
Aboussouan
Akwaba
Hamanieh
Gracias
Sidwaya
Gazeta
Monopole
Mnages
Restau U
Hpital
Internat scolaire
Groupement
Sitboura
Teeg taaba
Mme Palenfo
Mme Kambou
Mme Oula
Mme Coulibaly
N=
1 400 000
UPTMG
Mousso
Djigui
Lien contractuel
Offre la
demande
Lien vue
Intrants
spcifiques
Commerce /
distribution)
consommation
N= 140
Q = 1400 T
N= 410
Q = 1100 T
N =
500 1000
Transformatrices
quipes
Importateurs
(Bobo / Ouaga)
Dtaillantes
(Ouaga)
Restauratrices
de rue
Restauratrices
collectives
Autres
restaurants
Production Transformation
Transformatrices
manuelles
N= 1200
Q= ?
N = 50
Q = ?
Les semenciers
(boutures)
quipementiers
Commerants/
Distributeurs
engrais + pesticides
Producteurs
systme irrigu
Producteurs
systme pluvial
Saphyto,
AGRODIA
BB Equipement
Sory Equipement
Entreprise
Ilboudo
DM / IRSAT
Palenfo
Sanogo Pi
Enon
INERA
N= 20
Q = 1100 T
N=
4 000
Aboussouan
Akwaba
Hamanieh
Gracias
Sidwaya
Gazeta
Monopole
Mnages
Restau U
Hpital
Internat scolaire
Groupement
Sitboura
Teeg taaba
Mme Palenfo
Mme Kambou
Mme Oula
Mme Coulibaly
N=
1 400 000
UPTMG
Mousso
Djigui
Lien contractuel
Offre la
demande
Lien vue
Intrants
spcifiques
Commerce /
distribution)
consommation
N= 140
Q = 1400 T
N= 410
Q = 1100 T
N =
500 1000
15
Figure 4 : Dispositif dappui niveau meso et macro



Carte des structures dappui
Intrant Production Transformation Commercialisation Consommation
INERA
boutures, formation itinraire technique, recherche
IRSAT/DM
quipement
DDI / ARSA
boutures, formations itinraire techn., quipement
PADL/CLK
boutures, itinraire technique de production et de transformation, quipements, gestion des micro-entreprises
RCPB, FAARF, BRS, BACB
financement des micro-entreprises
ASUDEC
boutures, itinraire technique
ARFA
boutures, itinraire technique
PAMER
gestion des mirco-entreprises
CRA
dv. org., lobbying
IRSAT / DTA
bonnes pratiques transformation, hygine
FIAB
dv. organisationnel, lobbying, marketing
ONG ASMADE
hygine, gestion des micro-entreprises, dv. organisationnel
Ligue consommateurs
lobbying
Service dhygine
analyse, certificat
PDA
facilitation de la promotion de la CVA attik
Maison de lEntreprise
gestion des micro-entreprises
MAHRH + MCPEA + MESSRS
Carte des structures dappui
Intrant Production Transformation Commercialisation Consommation
INERA
boutures, formation itinraire technique, recherche
IRSAT/DM
quipement
DDI / ARSA
boutures, formations itinraire techn., quipement
PADL/CLK
boutures, itinraire technique de production et de transformation, quipements, gestion des micro-entreprises
RCPB, FAARF, BRS, BACB
financement des micro-entreprises
ASUDEC
boutures, itinraire technique
ARFA
boutures, itinraire technique
PAMER
gestion des mirco-entreprises
CRA
dv. org., lobbying
IRSAT / DTA
bonnes pratiques transformation, hygine
FIAB
dv. organisationnel, lobbying, marketing
ONG ASMADE
hygine, gestion des micro-entreprises, dv. organisationnel
Ligue consommateurs
lobbying
Service dhygine
analyse, certificat
PDA
facilitation de la promotion de la CVA attik
Maison de lEntreprise
gestion des micro-entreprises
MAHRH + MCPEA + MESSRS
16

4.1.5 Chantiers de mise niveau
Cinq chantiers de mise niveau ont t identifis sur la base de lanalyse des contraintes et
les opportunits.
Faciliter les liens daffaire (appuyer lorganisation des acteurs)
standards de qualit (meilleure qualit du produit)
renforcer les services dans les CVA
renforcer la collaboration avec les services financiers (accs au financement)
amliorer le climat daffaire (conditions cadre).
Les pistes de solution ont t proposes et un responsable en tant que chef de file t
nomm par les acteurs (voir tableau ci-dessous).
17
Tableau 3 : Mise en uvre et chantiers de mise niveau pour la CVA attik
Chantiers de
mise niveau
Contraintes Solutions
Chef de file
Collaborateurs
Facilitation
Appuyer la cration de rseaux dacteurs par
maillon
Insuffisance
dorganisation des
acteurs
Renforcer la concertation entre les acteurs
(entre les diffrents maillons)
Groupe noyau :
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Bambara Marthe etc.
PDA
DDI
DOPAIR
PADL / CLK
Transformatrices +
commerantes Ouaga :
- Mme Simpor
- Mme Nana Sabine
Transformatrices +
commerantes Bobo :
- Sanou ou Mme Diallo
- Ky Mariam
Transformatrices +
producteurs :
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Ouali Michel
Faciliter les
liens daffaires
(Appuyer
lorganisation
des acteurs)
Faibles liens
daffaires entre les
acteurs
Renforcer la contractualisation : laborer des
contrats modles (intgrer des mesures
standard)
Entre commerants :
- Ky Mariam
- M. Dembl
Maison de
lentreprise
Chambre de
commerce
PAMER
18
Chantiers de
mise niveau
Contraintes Solutions
Chef de file
Collaborateurs
Facilitation
Standard de
qualit
(Meilleure
qualit du
produit)
Irrgularit de la
qualit de lattik
Perfectionner la matrise de fabrication de
lattik par les transformatrices-formatrices en
RCI
Former les transformatrices sur les bonnes
pratiques dhygine et de transformation
Valoriser /certifier la qualit par le contrle des
services dhygine
- Nana Sabine
- Mme Palenfo
- Bambara Marthe
IRSAT
ASMADE
Service
dhygine
Slectionner et promouvoir les varits aptes
la transformation
Groupe noyau :
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Bambara Marthe
PADL/CLK
INERA
SNS
Informer les acteurs sur les caractristiques
des diffrentes varits
Groupe noyau :
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Bambara Marthe
INERA
Indisponibilit des
varits aptes la
transformation
Former des producteurs semenciers
- Palenfo Nahondomo
- Sanogo Souleymane
- INERA
DDI
Renforcer les
services dans
la CVA
Indisponibilit de la
pte au niveau
national
Dvelopper la transformation de manioc en
pte dans les zones de production
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Ouali Michel
- Prestataires de service
(meuniers)

19
Chantiers de
mise niveau
Contraintes Solutions
Chef de file
Collaborateurs
Facilitation
Inaccessibilit de
lquipement de
transformation
adapt (en terme de
cots, de capacit
etc.)
Promouvoir la fabrication des quipements
locaux adapts aux besoins des
transformatrices
- Bado Jonas / BB
Equipement
- Bambara Marthe
- Nana Sabine
DM/IRSAT
Sensibilit aux
attaques
parasitaires des
varits locales
aptes la
transformation
Procder une collection et un criblage des
varits locales vis--vis des attaques
parasitaires
Informer et sensibiliser les producteurs sur les
mthodes de lutte contre les parasites du
manioc
- Palenfo Nahondomo
- Sanogo Souleymane
INERA
DDI
Insuffisance de
formation sur
litinraire technique
de production et de
protection
Former les formateurs (responsables des OP,
techniciens des DRAHRH)
Actualiser les fiches techniques et favoriser leur
utilisation par les producteurs
Elaboration dun guide pratique de vulgarisation
Protection des champs contre la divagation des
animaux
- Groupements et
unions des
producteurs
- INERA
PDA
DDI
DRAHRH
ASUDEC
Mconnaissance
des outils de
gestion adapts
Former en technique de gestion administrative
et financire
- Nana Sabine
MEBF
PAMER


20
Chantiers de
mise niveau
Contraintes Solutions
Chef de file
Collaborateurs
Facilitation
Renforcer la
collaboration
avec les
services
financiers
(accs au
financement)
Mconnaissance
des conditions
daccs au crdit
Problme de
garanties pour
laccs aux
financements
Inadaptation des
produits financiers
aux besoins
Etablir une concertation avec les institutions
financires (IF) pour accder linformation sur
les conditions daccs au crdit
Constitution dune caution solidaire auprs des
IF par groupe dacteurs/maillons
Groupe noyau :
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Mme Bambara Marthe
- Dembl
PDA
PAMER
PADL
Non fonctionnalit
du plan daction
tubercule et des
plantes racines
Renforcer le lobbying et la recherche de
financement pour le plan daction
Groupe noyau
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Bambara Marthe
- M. Dembl
SP/CPSA
PTF
Amliorer le
climat daffaire
de CVA
(condition
cadre)
Non contrle de la
qualit des produits
drivs de manioc
import
Effectuer des contrles de qualit la frontire
Groupe noyau
- Nana Sabine
- Palenfo Nahondomo
- Bambara Marthe
- M. Dembl


21
4.1.6 Dispositif dorganisation

Groupe Noyau
Fournisseurs dintrants spcifiques : BB Equipement (Bado B. Jonas)
Producteurs : Palenfo Nahondomo (Groupement des producteurs de manioc
Sitbourra )
Transformatrices : Nana Sabine (Teg-Taaba), Bambara Marthe (Mousso Djigui)
Commerants : Demble Souleymane (Association des importateurs la Sitarail)
Structures dappui : DOPAIR, PADL/CLK, PAMER, PDA

Figure 5: Cadre de concertation
Les membres du groupe noyau conduisent le processus et contribue efficacement la mise
en place des rseaux par acteur.



Rseau des
commerants
Groupe noyau
Commerants
Rseau des
restauratrices
Restauratrices
Rseau des
producteurs
Producteurs
Rseau des
transformatrices
Transformatrice
s
22
4.1.7 Prochains pas
Tableau 4 : Elaboration des prochains pas
Prochains pas Responsable Facilitation Echance
Diffuser le rapport de latelier PDA 07 avril 2008
Restitution au sein des organisations
de base
PM - avril
Ouali Michel (Est) CRA Est avril
Mme Oudraogo
(Centre Est)
avril
Sanogo Pi
(Kndougu)
PADL/CLK avril
Kota Kran (Boucle
Mouhoun)
DDI,
DRAHRH
avril
Nbi Moumouni
(Centre Ouest)
avril
Guigma Pierre
(Centre Sud)
DDI, DRA avril
Mme Nana
(Ouagadougou)
PDA avril
M.Palenfo (Sud
Ouest)
PDA, CRA 11 avril 2008
Mme Compaor
(Bobo Dioulasso)
PAMER avril
Mme Bambara
(Banfora)
PADL/CLK avril
Restitution aux producteurs /
transformatrices / commerants /
restauratrices par rgion
- diffusion des rsultats de latelier
national
- identification de responsables
par maillon
- laboration de prochains pas
pour chaque maillon/rgion
Association des
commerantes
SITARAIL (Bobo)
(Mme Ky et M.
Dembl)
PAMER 14 avril
Rencontre entre transformatrices et
commerantes (Ouagadougou)
SITARAIL (M.
Dembl)
PDA avril 2008
Organiser 1re rencontre du groupe
noyau
- Mise en place du noyau
- Prciser les modalits
dorganisation des rencontres du
groupe noyau (prise en charge)
- Planification des actions
immdiates entreprendre
Groupe noyau
- Mme Nana
Sabine
- M. Palenfo
Nahondomo
- Mme Bambara
Marthe
- M. Dembl
PDA
DOPAIR
PADL/CLK
Entre le 15-
31 Mai 2008
23

4.2 Facilitation
Rles publics et privs dans les chanes de valeur ajoute
Entreprises prives rendent performant leur mtier long terme et paient pour des
intrants et des services ncessaires.
Organisations professionnelles, associations, institutions
Reprsentation des intrts et prestations des services aux membres, comme des
services de promotion conjointe de vente de produits ou de la recherche coordonne.
Gouvernement
Rgulation du march, prlever des taxes, protection des consommateurs et
denvironnement et prestation des services publics.
Le rle des facilitateurs
Des agences de dveloppement agissent comme facilitateurs en coopration troite avec
des partenaires appropris dans la chane de valeur - Ils ne sengagent PAS directement
dans les activits commerciales dans la chane de valeur.
Le rle dun facilitateur est:
de conscientiser les gents par rapport aux problmes et potentiels
de favoriser lchange dinformation et la coopration entre les acteurs dans la chane
de valeur
de dvelopper une vision commune et dune stratgie de mise niveau
de crer des liens daffaire amliors
de stimuler la cration de nouvelles activits commerciales et dinvestissement
de dvelopper le savoir-faire des acteurs privs et des institutions.
Le travail avec des partenaires privs
Les partenaires adquats (chefs de file) devraient assurer un rle de coordination eux-
mmes et devraient avoir une fonction cl dans la chane de valeur afin davoir un impact de
multiplication et un effet de levier.
Des partenaires dans la promotion des CVA :
Jouent un rle de facilitation eux-mmes
Sont intresss de supporter ou sengager dans des nouvelles relations daffaires
Sont actives dans le dveloppement de la chane de valeur
Investissent des ressources propres
Autrement dit : Ils agissent comme agents de changement.
24
Principes de facilitation
Btir sur des initiatives d'entreprises prives
compter sur les champions et agents de changement de la filire
faire une diffrence claire entre les rles dacteurs privs et publics: clart et
comprhension des rles
envisager des premiers rsultats rapides afin de stimuler la motivation, le support
des partenaires et linvestissement long terme.
commencer par des amliorations simples - Avancer aux changements plus
complexes et structurels
travail sur une base Gagnant-Gagnant de tous les acteurs
assurer des efforts coordonns entre diffrents acteurs et bailleurs.
Clart des rles Tous les acteurs et facilitateurs comprennent et rendent
efficient leurs rles
Leadership Certaines entreprises (agents de changements, champions)
pilotent le processus= guident les autres ou stimulent les autres
comme exemples positifs
Ownership/appropriation Les acteurs privs agissent sur base de leurs propres intrts
et initiatives et prennent la responsabilit ds le dpart
Gagnant Gagnant Tous les acteurs au niveau micro peuvent profiter des
avantages
Esprit de perfectionnement Amlioration de lapproche sur base dexpriences positives et
ngatives
Facilitation: Point de dpart et stratgie de sortie
Quand commencer?
Sur base dune demande et initiative propre des acteurs de la CVA
Activits pralables ont donn des rsultats positifs et ont soulign la vision
Au moment o un objectif intermdiaire a t agr
Quand sarrter?
Au moment o lobjectif intermdiaire est achev et
sil ny a pas une dcision et initiative des acteurs de continuer
Quand sortir finalement?
Au moment o les agents de changements sont capables de continuer eux-
mmes sans appui/facilitation externe
Au moment, o le processus et lintrt des acteurs privs est devenu faible
Au moment, o les conditions cadres ne sont plus favorables et la vision
ncessite dtre adapte.
25
Les prochains pas lis la facilitation par le PDA concernent prioritairement des actions pour
trouver et mettre en uvre des solutions aux contraintes suivantes :
Insuffisance de formation sur litinraire technique de production et de
protection
indisponibilit des varits aptes la transformation
insuffisance dorganisation des acteurs
inaccessibilit de lquipement de transformation adapt (en terme de cots,
de capacit etc.)
mconnaissance des outils de gestion adapts
faibles liens daffaires entre les acteurs
irrgularit de la qualit de lattik
mconnaissance des conditions daccs au crdit
problme de garanties pour laccs aux financements
inadaptation des produits financiers aux besoins
non fonctionnalit du plan daction tubercule et des plantes racines
non contrle de la qualit des produits drivs de manioc import.

26
4.3 Prochain pas de facilitation
Tableau 5 : Elaboration des prochains pas de facilitation
Contraintes Actions de facilitation du PDA Responsable Echance
- suivre les diffrentes restitutions par les acteurs Katy / Bahoud A partir du 10 avril 2008

- organiser une rencontre avec les diffrentes
structures dappui afin dharmoniser les intervention
Katy
Andrea /
Ousmane
Fin moins davril
Insuffisance de formation sur
litinraire technique de
production et de protection
Former les formateurs (responsables des OP,
techniciens des DRAHRH) :
- appuyer les CRA pour la formation
CRA
Katy/Bahoud
Rakita/Charles
21-24 avril 2008
(modules)
partir du 28 avril
(formations)
Slectionner et promouvoir les varits aptes la
transformation :
- apporter un appui technique llaboration du
projet didentification des varits de manioc aptes
la transformation
- faciliter la ralisation des tests varitaux par
lINERA
- suivre la mise en uvre de la ralisation du projet
Katy/Bahoud
Groupe noyau
(Mme Nana)
INERA
IRSAT
PABSO
1
re
quinzaine de juin
2008
Indisponibilit des varits aptes
la transformation
Informer les acteurs sur les caractristiques des
diffrentes varits :
- faciliter la diffusion les rsultats de la slection
(atelier national, laboration et multiplication de
fiches de caractrisation des varits aptes la
transformation, vulgarisation, etc.)
Katy/Bahoud,
PABSO
Groupe noyau,
OP
DDI / INERA
septembre 2008
27
Contraintes Actions de facilitation du PDA Responsable Echance
Former des producteurs semenciers :
- sassurer que les OP identifient/slectionnent les
producteurs semenciers
- appuyer les CRA pour la ralisation des formations
- laboration de contrat de consultants/subvention
locale (co-financement des sances de formation
avec DDI et les OP)
Katy/ Bahoud
DDI
INERA
juillet 2008
Insuffisance dorganisation des
acteurs
Renforcer la concertation entre les acteurs (entre les
diffrents maillons)
- au cas de besoin faciliter la premire rencontre du
groupe noyau
Katy/Bahoud

entre le 15-31 mai 2008
Inaccessibilit de lquipement
de transformation adapt (en
terme de cots, de capacit etc.)
Promouvoir la fabrication des quipements locaux
adapts aux besoins des transformatrices
- identifier une structure de formation
- faciliter la formation des quipementiers sur la
mthode EAM (savoir o est le march et quels
sont les besoins du march)
- faciliter la ralisation de lEAM
- faciliter la participation des quipementiers aux
foires
Katy/Bahoud juin 2008
Mconnaissance des outils de
gestion adapts
Former en technique de gestion administrative et
financire
- identifier une structure de formation
- faciliter la formation des acteurs sur les outils de
gestion de lapproche BUS
- faciliter la formation des autres acteurs lEAM
Katy/Bahoud
MEBF
- voir avec Armbruster et
Valrie (outils)
- prciser (formation)

28
Contraintes Actions de facilitation du PDA Responsable Echance
Faibles liens daffaires entre les
acteurs
Renforcer la contractualisation : laborer des contrats
modles (intgrer des mesures standard)
- rentrer en contact avec la maison de lentreprise
pour disposer si possible de contrats modles
- actualisation et adaptation des contrats
- mise disposition des contrats aux acteurs
Katy
Ousmane
FIAB / MEBF
7 juillet 2008
Irrgularit de la qualit de
lattik
Perfectionner la matrise de fabrication de lattik par
les transformatrices formatrices en RCI
- laboration de contrat de consultants/subvention
locale avec IRSAT
- faciliter la ralisation de voyage dtude en RCI ou
la formation sur place
Former les transformatrices sur les bonnes pratiques
dhygine et de transformation
- faciliter la prise de contact avec ASMADE, IRSAT
et Service dhygine pour voir les modules de
formation disponibles
- faciliter la formation
Katy/Valrie
IRSAT


Katy/Bahoud
IRSAT, ASMADE,
Service dhygine
aot (laboration TDR)
septembre (formation)



septembre 2008

Mconnaissance des conditions
daccs au crdit
Problme de garanties pour
laccs aux financements
Inadaptation des produits
financiers aux besoins
Etablir une concertation avec les institutions
financires (IF) pour accder linformation sur les
conditions daccs au crdit
- rpertorier les conditions daccs au crdit
- rencontre et mise disposition aux acteurs
Katy/Bahoud
Ousmane (voir
stratgie avec
PABSO)
PAMER, PADL
30 avril 2008
29
Contraintes Actions de facilitation du PDA Responsable Echance
Non fonctionnalit du plan
daction tubercule et des plantes
racines
Renforcer le lobbying et la recherche de financement
pour le plan daction
- rentrer en contact avec le SP/CPSA pour voir le
niveau de droulement du PA
Katy/Bahoud
Andrea / M.Som

30 avril 2008
Non contrle de la qualit des
produits drivs de manioc
import
Effectuer des contrles de qualit la frontire
- rechercher les textes
- faciliter une rencontre entre importateur et
ministre du commerce
Bahoud
Andrea / M.Som
30 avril 2008

30
4.4 Suivi
Deux indicateurs du PDA ont un lien direct avec la promotion de la CVA Attik
- Le rendement par ha (productivit) des produits slectionns augmente de 25 % chez
au moins 4.000 productrices et producteurs (parmi 150.000) dans des rgions
cibles.
- La production (primaire et transforme) oriente vers le march a augment de x %.
La production du manioc touche environ 1.400.000 producteurs, dont 4.000 en production
irrigue, do il reste dterminer leur nombre et la rpartition sur les zones dintervention du
PDA (Est et Sud-Ouest + province de la Sissili). La vision daccrotre en 3 ans de 60% (2.200
T 3.500 T) les quantits produites et vendues dattik se fera principalement travers (i)
une augmentation de la productivit des varits de manioc apte la transformation, (ii) une
pr transformation en pte de la matire premire dans les diffrentes zones de production
et (iii) aussi lamlioration de la qualit du produit fini.
La production de lattik est principalement une activit des femmes reparties dans plus de
410 units manuelles et 20 units mcanises. En outre on note plus de 1.200 dtaillantes et
restauratrices au niveau national.
La production de lattik est destine principalement au march de consommation national.
Des perspectives de conqute dun march sous rgional sont envisages.
Voici quelques propositions des indicateurs supplmentaires pour le suivi de la promotion
des CVA et limpact diffrents niveaux.
Tableau 6 : Indicateurs pour le suivi de la performance des CVA
Niveaux de limpact
dans la promotion de
la CVA
Les paramtres cls du changement

Lutte contre la pauvret Revenus / les statuts de pauvret des producteurs et des
employs et de leurs familles -> contribution des revenus de la
production travers les comptes dexploitation
Revenus
supplmentaires pour
les oprateurs et les
salaris pauvres
Nombre de nouveaux emplois dans la chane de valeur travers
laugmentation de nombre de producteurs et particulirement
dans la transformation.
Nombre de nouveaux emplois de prestataires de services ou
financement durable de lencadrement
Revenu des collecteurs
Augmentation de la
valeur ajoute
Augmentation des chiffres daffaires (prix, volume), dans les
marchs existantes et nouveaux
Ralisation des
solutions de la chane
de valeur
Paramtres de la productivit (production par ha, le travail par
jour, cot unitaire), utilisation dune meilleure technologie de
production.

31
Niveaux de limpact
dans la promotion de
la CVA
Les paramtres cls du changement

Meilleurs accs aux intrants (semences de base et certifies,
quipements post rcolte)
Meilleur accs aux financements (p.ex. fonds de collecte)
Qualit du produit / innovation du produit
La capacit de production par jour ou par anne
Existence dune norme rglementant la qualit des produits et
effectif respect de la norme ?
Types et nombre doprateurs intgrs dans la chane de valeur
Les acteurs prennent
des mesures pour
amliorer la CVA


Changement de comportement des acteurs de la chane
(respect de contrat, investissements, taux de participation des
vnements, organisation autonome du dispositif de
coordination)
Services offerts et reus (demande clairement formul et
rponses la demande)
Financement durable des services (p.ex. encadrement, collecte,
)
Formulation des politiques (discours publique et politique)
La facilitation du
commerce et lappui
aux activits des
projets de promotion de
la chane de valeur
Activits et services dappui tels que :
Information et dtudes, de la facilitation des vnements, les
subventions, formations, PPP,


32
5 Annexes
Annexe 1 : Liste de prsence
Nom & Prnom
Fonctions /
Structures
Tlphone Adresse e-mail
Traor Alain PAMER 76 62 10 47 alaintrao@yahoo.fr
Kam Si Olivier Directeur BEADEC
70 26 04 23 /
20 90 03 13
olivierkam@yahoo.fr /
beadec1@yahoo.fr
Ouedraogo Oumar
Chef de centre
CRREA-Est / INERA
70 26 07 63 /
40 77 01 87
kouaze@fasonet.bf
Palenfo
Nahondomo
Producteur 76 08 10 62
Dabir A. Remy INERA / Bobo 70 25 84 69 dabire_remy@yahoo.fr
Kout Kdan
Producteur / SG
Banwa
75 05 01 42
Nbi B.
Moumouni
Prsident UPGPT (voir
FPPASI Lo)
76 49 64 74
Ouali Michel
Responsable UPTMG /
Fada
70 19 36 06 /
76 80 01 10
producteursmindipa@yahoo.
fr
Coulibaly /
Koutaba Plagie
Transformatrice
Kndougou
20 99 53 21
Baki Fabrice
Responsable des
caisses populaires
Orodara
76 01 29 35
Compaor Juliette ONG ASMADE
70 24 65 19 /
50 37 03 66
asmade@fasonet.bf
Nikiema Adiza PADL/C/K Banfora
76 26 62 13 /
20 91 03 54
nadizatr@yahoo.fr
Bambara/Gnn
Ramata Marthe
Groupement Mousso
Jigi Banfora
70 05 22 17 /
20 91 03 54

Zougmor Daouda CRA / Est / Diapaga 70 16 88 99
Zida Kaditou IRSAT / DTA Ouaga 70 34 98 91
Bado B. Jonas BB quipement Ouaga 76 61 31 53
Sory Karim
Sory quipement
Banfora
78 89 05 80
Oudraogo
Rachelle
Wend Zabda / Bagr 70 10 60 42
Thiombiano M.
DRAHRH Est 70 71 77 88 /

33
Nom & Prnom
Fonctions /
Structures
Tlphone Adresse e-mail
Charles 40 77 01 36
Ky Mariam Importatrice 76 08 13 15
Sorgho Y. Justin DGPV / DPFV 76 11 07 88
Kambou Adama CRA Sud-ouest 76 30 67 22
Guigma Pierre
Groupement culture
manioc centre sud
Konioudo

Sanou Jacques
Groupement
producteur manioc
sinignassigui Hauts
Bassin

Sanogo Pi
Souleymane
Toussianbandogou 76 09 78 56
Bengaly
Abdoulaye
BRS Burkina
76 60 94 09 /
50 49 60 00

Nana S. Sabine ATETASR (Teg-taba)
70 14 18 61 /
50 35 06 34

Simpor Fatimata Commerante 76 01 99 08
Oudraogo
Djnba
Restaurant la Grace 70 23 07 90
Naba/Diallo/Ella
Aminata
DRAHRH 70 71 77 88
Sanan Guy
Union dpartementale
(Orodara)
76 34 10 69
Dakio Thophile FCPB
70 25 35 92 /
50 30 48 41
fcpb@fasonet.bf
Fofana Aminata Transformatrice Bati 76 86 43 66
Y Lucien PDA 70 21 01 36 Ouanki.ye@gtz.de
Somda W. Serge DRAHRH/SO 20 90 01 62 drhso@fasonet.bf
Ilboudo William ISOMET / Ouaga
70 29 60 89 /
50 39 31 67
isomet@2cp.bf
Armbruster
Stephan
Majo
76 62 60 10 /
50 39 54 79
armbr@liptinfor.bf
Yamponi L.
Francis
DDI
Zomahoun Gilbert
DED Coordinateur
dveloppement Rural
76 67 28 94 /
50 30 83 49
Gilbert.zomahoun@ded.de

34
Nom & Prnom
Fonctions /
Structures
Tlphone Adresse e-mail
Dembl
Souleymane
76 61 66 72
Compaor Abibata Transformatrice
76 62 69 79 /
20 97 64 92
sonanabibata@gtz.de
Constant Phillippe PDA/GTZ 70 20 49 01 rizophil@yahoo.co.ok
Abraham Katy PDA/GTZ 70 21 01 38 Abraham_katy@yahoo.de
Tour Bahoud PDA/GTZ
50 33 19 10 /
70 21 55 96
bahoude.toure@gtz.de

35
Annexe 2 : Diapositives utilises lors des ateliers

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46
Annexe 3 : Calcul de la valeur ajoute


Prix de vente
d'une tonne de
manioc et attik
produit et vendu
partir de ce
manioc

30.000 FCFA

122.500 FCFA 134 750FCFA
Part de valeur
ajoute
22% 69% 9%

production transformation distribution
consommation

47
Anne 4 : Diagramme de flux

consommation
manioc frais de
bouche et bouilli

utilisation
domestiques

restauration
collective

restauration
de rue








Commercialisation
des produits
transforms

dtaillantes des
produits
transforms

Grossistes
des
produits
transforms

importation
produits
transforms







transformation


units non
mcanises

units
mcaniss

importation
matire premire
(pte)





collecte

commerantes



production


manioc



60.000 T
142 T
pte
1.100 T
1.100 T
652 T
gari
62 T
farine
3.000 T
attik
900 T
attik

48
Annexe 5 : Fiche dinformation sur la chane de valeur lattik
Paramtre Situation / tat
Produit final Attik frais conditionn : qualits : 1) type "Agbodjama" gros grain,
moyen grain, 2) attik ordinaire
Sous-produits Amidon + pelures
Matires premires Varits locales
Varits amliores : 91/02312, 92/0325, 92/0427, 92/0270, 92/0067,
4(2)1425 ;
Pte de manioc
Marchs actuels National : march villageois, march des petites et moyennes villes,
march des grands centres (Ouagadougou et Bobo)
Marchs potentiels

Demande croissante et non satisfaite de l'attik tous les niveaux
March de l'attik de qualit croissant
March de grandes villes avec une perspective d'exportation pour
lattik sch
Niveau mondial
212 millions de tonnes (2007) ; Afrique premier producteur mondial
Production de
manioc

Niveau national
Grandes zones de production : Rgions de lEst, du Sud-Ouest, de la
Boucle du Mouhon, des Cascades, des Hauts-Bassins, du Centre-Est,
du Centre-Sud, du Centre-Ouest
Superficies : production irrigue 1.370 ha 2007 (prvision 2008 : 1527
ha), production pluviale : 3.566 ha (2006)
Production nationale: environ 60 000 tonnes dont 23 000 tonnes pour la
production irrigue
Rendement varits amliores : environ 45T/ha en pluvial
Rendement varits locales : 8-12 T/ha
Nombre dacteurs

Producteurs : Environ 1 400 000 producteurs au niveau national,
4.000 producteurs en culture irrigue au niveau national
Transformateurs : 410 units manuelles (au niveau national); 20 units
mcanises (au niveau national)
Importateurs (Ouagadougou) : 80
Dtaillantes de lattik import (Ouagadougou) : 500 1.000 femmes
Restauratrices (Ouagadougou) : 120
Restauration collective : 50 (consommation / unit / an : 50 80 T)
Autres restaurants: 7 10
Concurrence par
des importations
Quantit importe par an (Ouagadougou) : 1.376 T (attik), pour une
valeur de 343.980/000 FCFA et 142 T (pte de manioc) pour une
valeur de 24.024.000 F

49
Potentialit du
produit (CVA)
Intrt croissant des producteurs pour le manioc en tant que culture de
subsistance et culture de rente
Forte demande de la matire premire par les units de transformation
Demande en attik est trs forte et non satisfaite
Demande croissance cause du changement des habitudes
alimentaires
Emergence dorganisations de producteurs
Contraintes de la
filire

Au niveau de la production :
Ncessit de clture dans certaines rgions
Insuffisance encadrement technique
Cot lev des boutures de varits amliores
Insuffisance dorganisation des acteurs
Connaissance insuffisante de l'aptitude de chaque varit amliore
Au niveau de la transformation
Faible disponibilit de la matire premire adapte la transformation
en attik
Matrise insuffisante des techniques de transformation
Cot lev des quipements
Cot lev du transport du manioc
Inexistence de la matire premire pr transforme en pte au BF
Au niveau de commercialisation :
Faible qualit hyginique de lattik import
Dlai court de conservation de lattik fait localement
Prix de vente

Boutures de varit locale : 1 FCFA
Boutures varit amliore : 2 25 FCFA
Tubercules frais : 40-60 FCFA / kg (priode de pnurie) ; 27-30 FCFA /
kg (priode dabondance)
Attik gros ou moyen grain : 400 FCFA / kg
Attik agbodjama : 500 FCFA / kg
Marges et valeurs
ajoutes
VA au niveau de la production : 22%,
VA au niveau de la transformation : 69 %
VA au niveau de la commercialisation : 9 %
Potentialits pour
amliorer
lefficience des
liens daffaires
Appui la structuration verticale et horizontale des acteurs par la DDI,
PADL/ CLK, PDA, PAMER
Existence des groupements, unions dpartementales et provinciales des
producteurs de manioc
Emergence dune union rgionale des producteurs de manioc l'Est
Existence de groupements et associations de transformatrices
Restauratrices organises en associations
Fidlisation et contractualisation entre producteurs et transformatrices
(entre producteurs semenciers et producteurs des tubercules de manioc)

50
Pro-pauvre Contribution la scurit alimentaire
Aliment de soudure de nombreux mnages
Cot accessible pour un grand nombre de mnages
Pertinence de la
CVA en terme de
genre
Les maillons de transformation, commercialisation en gros, en dtail et
dimportation, et la restauration sont grs par les femmes.
Potentialits
demploi dans des
entreprises en aval
de la production
primaire
Potentiel de cration d'emploi des units de transformation de manioc en
pte : au moins 1unit par zone de production avec 15 employs par
unit.
Potentiel de cration d'emploi des units de transformation en attik : 3
5 employes par unit
Commerce en gros et dtail : 5 personnes par unit de transformation
Restauration : 2 personnes par unit de transformation
Potentialits /
ncessits
damlioration de la
qualit
Perfectionnement des techniques de transformation selon les standards
ivoiriens
Contrle des conditions de production de la matire premire pr-
transforme (pte)
Varits de manioc aptes la transformation en attik
Standards de
qualit
Pour les tubercules frais : FAO Codex Alimentarius
Pour lattik : couleur, forme de grain, got, fracheur
Autres utilisations
du manioc
Manioc bouilli ou grill, gari ; amidon, tapioca, placali, farine, feuilles
pour sauce
Aspects
cologiques
Trs peu dengrais, peu de pesticides et peu deau
Pousse sur des sols mdiocres, des terres marginales o dautres
cultures sont impossibles
Institut de lEnvironnement et de la Recherche Agricole (INERA) :
varits amliores de manioc, formation sur l'itinraire technique
MAHRH / DDI : vulgarisation du manioc comme culture irrigue,
distribution des boutures des varits amliore (prvision 2008 : mise
en place de 6 units de transformation mcanises de manioc)
Directions Rgionales de lAgriculture (DRAHRH) : formation en itinraire
technique amliore
Service du Contrle du Conditionnement, de la Qualit et des normes
phytosanitaires : attestation de la qualit marchande des produits
l'importation et dlivraison du certificat phytosanitaire.
Programme d'Appui au Dveloppement Local (PADL/CLK): appui la
production de produits irrigus ; quipement des 7 groupements de
transformatrices.
Partenaires

Projet d'Appui aux Micro Entreprises Rurales (PAMER) :
accompagnement des transformatrices dans la rgion de lOuest

51
ONG ASMADE: l'appui aux actrices de l'alimentation de rue et aux
transformatrices (les provinces du Kadiogo, de l'Oubritenga, du Bazga
et du Sanematenga)
ARFA: LAssociation pour la Recherche et la Formation en Agro
cologie : accompagnement de la production dans la rgion de l'Est.
PDA/GTZ: Accompagne les acteurs de la production, transformation et
commerantes des produits du manioc depuis 3 ans.
DTA/IRSAT: Analyses au laboratoire des produits et formation en
hygine et procd de transformation du manioc.
DM /IRSAT: dpartement mcanisation de l'IRSAT: Mise au point
d'quipements adapts de transformation du manioc + Maintenance.
BB quipements: Vente d'quipements de transformation
ISOMET: Fabrication et vente d'quipements de transformation

Annexe 6 : Droulement et tapes de la consultation
Etape 1 : La rencontre prparatoire avec quelques acteurs cls reprsentatives
- Faciliter une sance de travail avec des acteurs cls et concertation sur les maillons de
la chane de valeurs et prcision de certains paramtres ;
- familiariser des acteurs avec le concept ValueLinks et amener les acteurs une
comprhension commune des terminologies
- jouer un rle de catalyseur dans les rflexions et les changes en plnire et au sein des
diffrents groupes de travail, afin de susciter la participation effective des diffrentes
catgories dacteurs ;
- contribuer ltablissement dun climat dentente entre acteurs et projets ;
- approfondir lanalyse pralable de la filire manioc ensemble avec les acteurs sur
base de la fiche didentification ;
- appuyer llaboration dune vision des acteurs des deux CVA ;
- appuyer ltablissement dune carte de filire manioc avec les CVA attik et gari
provisoire prsenter et valider lors de latelier national ;
- proposer une stratgie de mise niveau pour les deux CVA ;
- dgager des pistes daction par les acteurs et les prochains pas ;
- identifier des besoins en informations complmentaires.
Etape 2 : Facilitation de latelier national des acteurs
Il sagira pour le consultant de contribuer la facilitation:
- De la familiarisation des acteurs avec le concept ValueLinks et comprhension de
terminologies
- de la validation de la vision de la filire partage par les acteurs
- de la validation de la carte de la filire
- de laffinement et la validation dune stratgie commune des acteurs pour la promotion
des CVA
- didentification des pistes daction et prochaines pas.