DESTILAO SIMPLES E DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR

Carolina Moreira Caetano da Silva, Juliana Nunes Quirino, Simone Birkeur dos Santos
(1)

Prof Dr Cssia Gonalves Magalhes
(2)
(1) Graduandos de Qumica licenciatura da Universidade Estadual de Londrina
(2) Professora doutora de qumica orgnica da Universidade Estadual de Londrina


RESUMO

A destilao usada para separar misturas homogneas quando um dos componentes slido e
o outro lquido. A destilao simples utilizada quando h interesse nas duas fases. Este
processo consiste em aquecer a mistura em uma aparelhagem apropriada, at que o lquido entre
em ebulio.
leos essenciais podem ser extrados de vegetais que possuam leos volteis aromatizados.
Podem se revelar como matrias-primas de importncia para as indstrias cosmtica,
farmacutica e alimentcia, sendo geralmente os componentes de ao teraputica de plantas
medicinais. A tcnica mais comum de extrao a destilao por arraste a vapor.

Palavras-chave: Destilao, arraste a vapor; extrao; essncias.


ABSTRACT

The distillation is used to separate homogenous mixtures of components when one is solid and the
other liquid. The simple distillation is used when there is interest in both phases. This process
consists in heating the mixture in a suitable apparatus until the liquid boils.
Essential oils can be extracted from plant volatile oils that have flavored. May prove as important
raw materials for the cosmetic, pharmaceutical and food industries, usually being the components
of therapeutic action of medicinal plants. The most common extraction technique is distillation by
steam distillation.

Keywords: Steam distillation; extraction; essences.



1- INTRODUO
A tcnica de destilao um dos
principais mtodos utilizados na
purificao de substncias utilizadas em
laboratrio. Seu processo baseado nas
diferenas entre os pontos de ebulio
das substncias, para a separao de
impurezas de lquidos no volteis a
destilao simples mais indicada
1,2
,
como mostra a Figura 1.

FIGURA 1- Sistema de destilao
simples.
O leo essencial um sistema de defesa
qumica das plantas aromticas que
serve para proteg-las de insetos, fungos,
bactrias e outros. So substncias
volteis que pode constituir mais de
quatrocentos diferentes componentes,
sua composio varia de acordo com as
seguintes condies de meio:
temperatura, altitude e composio do
solo
3
. Os leos essenciaisso um
importante grupo de matrias primas
utilizado pelas indstrias farmacuticas,
alimentcia e perfumaria. empregada na
fabricao de doces, gelatinas, goma de
mascar; xaropes, loo e perfume
4
. Uma
das formas de extrao dos leos
essenciais por meio da destilao de
arraste a vapor, que consiste na
separao e purificao de compostos
orgnicos em uma mistura de lquidos
imiscveis
5
. Umas das plantas mais
utilizadas na extrao dos leos
essenciais Cinnamomunzeylanicum,
conhecida como canela-da-ndia A parte
interna da casca do tronco e ramos,
constitui a canela do comrcio, devido as
suas propriedades aromticas e
condimentares alm de ser,
popularmente, utilizado como
estimulante, carminativa e
antiespamdica, indicado na Figura 2.
.
FIGURA 2- Cinnamomunzeylanicum,
conhecida como canela-da-ndia.
2- PARTE EXPERIMENTAL
2.1- Destilao Simples
Neste experimento o sistema de
destilao simples j estava montado,
verificou-se que todas as conexes
encontravam-se bem ajustadas. Portanto,
iniciou-se com a medio de um volume
de 50 mL de uma soluo de NaCl, foi
uitlizada uma proveta para transferir a
mistura para o balo de fundo redondo,
seguido da adio de pedras de ebulio,
ambos previamente pesados. A parte
superior do balo de fundo redondo foi
fechada por uma rolha que continha uma
perfurao no centro para o encaixe do
termmetro,abriu-se o registro de gua
para que um fluxo de gua passasse
lentamente pelo condensador.Em
seguida comeou-se o aquecimento do
balo. Uma determinada quantidade da
soluo foi separada e guardada na
estufa para secar em temperatura
ambiente, lembrando que os primeiros
mL foram rejeitados por motivo de
contaminao.
2.2- Destilao de arraste a vapor
Utilizando uma aparelhagem semelhante
indicada na figura 1, foram adicionadas
ao balo de destilao 7,988 g de canela
em casca e gua suficiente para cobrir as
cascas, aquecendo a mistura de forma a
manter uma ebulio controlada e sem a
formao de espuma, observou-se que o
destilado apresentava uma colorao
esbranquiada que corresponde a uma
emulso formada pela gua e pelo
aldedo cinmico, principal componente
do leo essencial da casca de canela
representado na figura 3, tal destilado foi
recolhido durante 19 minutos em um
bquer.

Figura 3 - Aparelhagem de destilao
por arraste de vapor
Aps a destilao foi realizada a extrao
do leo essencial com Diclorometano,
onde em um funil de separao foram
adicionados o destilado e 10 mL de
Diclorometano, agitou-se o funil, e aps a
decantao, obteve-se duas fases, sendo
a fase superior constituda pela gua e a
fase inferior pelo Diclorometano e o leo
essencial (aldedo cinmico), pois estes
apresentam polaridades semelhantes
(apolares) e, portanto, so solveis um no
outro, e no so solveis em gua pois
esta possui uma polaridade diferente
(polar)
6
, ento, separou-se a fase
orgnica em um erlenmeyer de peso
71,2760 g. Tal procedimento foi realizado
quatro vezes a fim de certificar-se de que
toda fase orgnica foi extrada.

Figura 4 - Molcula de aldedo cinmico
3- RESULTADOS E DISCUSSES
O mtodo de destilao simples
fundamenta-se no aquecimento da
soluo at a sua ebulio, etapa que
ocorre a vaporizao apenas da fase
lquida. O vapor, aps ser expulso do
balo de destilao conduzido ao
condensador, que refrigerado a gua,
quando entra em contato com suas
paredes frias, condensa-se retornando ao
estado lquido. Em seguida, escorre pelo
condensador e atinge a unha, em que
recolhido por um bquer, recebe o nome
de destilado. Neste experimento uma
determinada quantidade de soluo
residual ficou retida no balo de
destilao e foi armazenado na estufa
para secar. Aps uma semana na estufa
foi verificado que continha 10 mL da
soluo residual no balo de destilao.
Como resultado da destilao de arraste
a vapor tem-se que, aps a extrao do
leo essencial deixou-se, durante sete
dias, o solvente (diclorometano) evaporar
e, ento pesou-se o erlenmeyer que
continha o leo essencial e obteve-se
uma massa de 71,3220 g. Calculando o
rendimento temos:

Deste modo:
R=

= 0,576 %

O baixo rendimento da extrao devido
ao fato de que tal mtodo de extrao
apesar de ser muito utilizado no o
mais eficaz.
4- CONCLUSO
leo essencial um leo natural, com
odor distinto, segregado pelas glndulas
de plantas aromticas, obtido por
processo fsico e estrutura qumica
formada por carbono, hidrognio e
oxignio, dando origem a complexa
mistura de substncias.
Essas substncias apresentam estruturas
diversas como cidos carboxlicos,
alcois, aldedos, cetonas, steres, fenis
e hidrocarbonetos dentre outras, cada
qual com sua caracterstica aromtica e
ao bioqumica.
Qualquer vegetal que possua leos
volteis aromatizados pode ser utilizado
como matria-prima para a extrao de
leos essenciais.
As tcnicas de destilao simples e por
arraste a vapor no apresentam
dificuldade na montagem da aparelhagem
nem durante o processo de extrao,
contudo requer cuidados devido
utilizao do fogo, lquidos em ebulio e
vidrarias quentes.



5- REFERNCIAS
BIBLIOGRFICAS

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de extrair virtude. Qumica
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Orgnica: Teoria e Tcnicas de
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