Guide Viti 2013-2014

Guide phytosanitaire
pour la viticulture 2013/2014

Christian Bohren, Pierre-Henri Dubuis, Michael Glles, Stefan Kuske,
Patrik Kehrli, Christian Linder, Andreas Naef, Werner Siegfried,
Jean-Laurent Spring, Olivier Viret
Dpartement fdral de l conomi e,
de l a formati on et de l a recherche DEFR
Agroscope
Schwei zeri sche Ei dgenossenschaft
Confdrati on sui sse
Confederazi one Svi zzera
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Travail
du sol
Sol non travaill
(non-culture)
Couverture organique
Remarque: ces techniques peuvent tre combines selon les conditions pdo-climatiques de la parcelle (ex.: un rang sur deux).
Bchage
(photo Ph. Vautier).
Non-culture
sur un sol graveleux
Epandage de paille des marais. Paille de crales en vigne de coteau.
Vignes buttes en hiver
Repousses hivernales.
Couverture
vgtale
Enherbement
(spontan) ou
engazonnement
(sem)
Enherbement naturel
spontan
Brome des toits, mai

2008, Martigny (VS).
ENTRETIEN DU SOL DANS LINTERLIGNE Techniques
Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 1415, 2013 14
Le Guide Viti dAgroscope
J.-L. Spring
I Plusieurs techniques selon le but recherch
(ameublissement, enfouissement des l-
ments fertilisants, dsherbage, affaiblisse-
ment temporaire dun gazon, prparation de
semis, protection des points de greffe): la-
bour, buttage/dbuttage, bchage, hersage,
griffage, sous-solage...
I Maintien du sol nu toute lanne ou tempo-
rairement (enherbement naturel contrl)
par lutilisation dherbicides racinaires, fo-
liaires, mixtes ou combins (cf. p. 22).
I Epandage en surface.
I Plusieurs types de matriaux disposition:
paille de crales
paille des marais
composts (vert, de marcs...)
corces
I Divers types de couverture vgtale*:
permanentes: enherbement naturel spon-
tan ou engazonnement sem (mlange
viticole: ftuques, pturin, ray-grass,
trfles, etc.)
semi-permanentes: annuelles dhiver
ressemis spontan, potentiellement
moins concurrentielles (trfle souterrain,
orge des rats, brome des toits)
temporaires: annuelles, ressemes
chaque anne (crales)
*Lapprciation ci-contre se rapporte essentiellement
des types denherbement permanents dominance
de gramines.
Sol Climat Systme de culture Comportement viticole
Peu sujet Vigne basse Vigne large Vigne vigoureuse Vigne faible
Sujet lrosion Sec
Humide
et serre ou mi-large Sensibilit la Porte-greffe peu
Remarques
lrosion Peu profond Pas dirrigation pourriture, au dess- vigoureux, sensible
Schard Pas mcanis Traction directe chement de la rafle la scheresse
= adapt, indiqu. = moyennement adapt. = peu adapt.
CRI TRES DE CHOI X AMTRA / VPS
15
I Risques drosion forte-
ment dpendants de la
technique et de la priode
de travail, de la pente et
du type de sol.
I Rduit la profondeur
denracinement.
I Surtout utilis en combi-
naison avec lenherbe-
ment.
I Peut accrotre les ris ques
de gel de printemps, se-
lon lpoque de travail.
I ! Exigences Pi et Bio.
I Possibilit de favoriser
une flore naturelle tem-
poraire(automne-hiver)
par le choix et la modalit
dapplication des her bi ci -
des (cf. pp. 22-23).
I Occupation de la cou che
superficielle par les raci -
nes (! herbicides racinai -
res).
I ! Exigences Pi et Bio.
I Duredelacouvertured-
penddesquantitsappor-
teset dumatriauutilis.
I Occupation de la couche
superficielle par les raci -
nes (! herbicides racinai -
res).
I Apport de m.o. et dl-
ments fertilisants.
I Limite lvaporation.
de gel de printemps.
I Risques dincendie pour
les pailles (surtout pail -
les de crales).
I Possibilits de grer la
con currence hydro-azo-
te pour la vigne.
I Enrichissement du sol
en m.o.
I Favorise le maintien dun
bon tat structural des
sols. Assure une bonne
portance.
de gel de printemps.
I Feuilles: vert ple puis jaunes, nervures
comprises.
I Ptioles: peuvent devenir rouges.
I Rameaux: vigueur rduite.
I Grappes: coulure.
I Etendue du phnomne: gnralis la
parcelle avec des zones plus prononces.
I Epoque dapparition: en gnral peu avant
fleur.
I Feuilles: de grande taille, vert fonc.
I Rameaux: vigueur forte, aotement retard.
I Grappes: compactes, sensibles au botrytis,
dans les cas extrmes coulure par excs de
vigueur.
parcelle avec des zones plus prononces.
Carence en azote
Excs dazote
I Feuilles: dcoloration puis brunissement
du pourtour, coloration brillante au dpart,
enroulement en gouttire, brunissement
automnal, manifestation du phnomne sur
les jeunes feuilles au dbut.
I Plante: plus sensible la scheresse. Ra-
lentissement de laccumulation des sucres
dans les baies.
I Etendue du phnomne: souvent gnralis
la parcelle avec des zones plus pronon-
ces.
I Epoque dapparition: ds floraison.
Carence en potassium
I Feuilles:
Cpages blancs: jaunissement internervaire.
Cpages rouges: rougissement internervaire.
Manifestation de la coloration commenant
sur les feuilles du bas.
parcelle, plus frquent sur jeunes vignes.
I Epoque dapparition: en gnral ds fin
juillet-aot; dans les cas graves, plus tt.
Carence en magnsium
J.-L. Spring
NUTRITION DE LA VIGNE: CARENCES Symptmes
Causes possibles Investigations complmentaires Moyens de lutte envisageables
I Fertilisation: insuffisante, taux de MO
1
faible.
I Climat: excs deau, froid, scheresse.
I Entretien du sol: concurrence de lenher-
bement, tassement, amendement orga-
nique avec C/N lev.
I Fertilisation: excessive.
I Climat: favorable la minralisation de la
MO.
I Sol: excs de MO, travail du sol, chaulage
sur sols acides, riches en MO.
I Analyse de terre: granulomtrie, MO,
pH.
I Diagnostic foliaire.
I Indice de formol des mots (Chasse-
las).
I Indice chlorophyllien du feuillage
(N-Tester).
I Profil: tat structural, tat de dcom-
position de la MO, rgime hydrique.
pH.
I Indice chlorophyllien du feuillage
(N-Tester).
I Profil: tat structural, rgime hy-
drique.
I Court terme:
Fumure foliaire: ure, nitrate de potasse ou
prparation spcifique du commerce.
Fumure au sol: nitrate de chaux.
I Long terme:
Entretien du sol: limiter la concurrence du gazon
en vigne enherbe, localisation de lazote sur le
rang dsherb. Plan de fumure minral, fumure
organique, aration du sol, drainage, irrigation.
I Long terme:
Stopper les apports dazote organique et min-
ral, enherber...
I Fertilisation: insuffisante.
I Sols: trs argileux (rtrogradation), lgers
(lessivage), aprs gros mouvements de
terre, cration aprs prairies naturelles.
I Analyse de terre: CEC
2
, granulom-
trie, K.
I Court terme:
Fumure foliaire: nitrate de potasse ou prpa-
ration spcifique du commerce.
Fumure au sol: nitrate de potasse ou autre
engrais soluble (appliqus au pal injecteur).
I Long terme:
Fumure au sol: plan de fumure minral.
I Fertilisation: insuffisante en Mg ou excs
de potassium (antagonisme), fertilisation
azote sous forme ammoniacale.
I Climat: annes humides.
I Equilibre de la plante: quilibre feuille/
fruit insuffisant, porte-greffe et cpages
sensibles.
I Enracinement: sols et techniques cultu-
rales entranant un enracinement superfi-
ciel (dans les horizons enrichis en potasse),
jeunes vignes avec enracinement superfi-
ciel.
I Analyse de terre: K, Mg.
I Profil cultural: enracinement.
1
MO = matire organique.
2
CEC = capacit dchange des cations.
I Court terme:
Fumure foliaire: sulfate de magnsiumhydrat
ou prparation spcifique du commerce (plu-
sieurs pulvrisations ncessaires).
I Long terme:
Fumure foliaire.
Fumure au sol: raisonne K
2
O et Mg.
I Plante: matrise du rendement, adaptation du
porte-greffe.
AMTRA / VPS
17
I Feuilles: jaunissement, nervures non com-
prises, ncroses dans les cas graves.
I Rameaux: vigueur rduite, manifestation de
la chlorose sur les jeunes feuilles ou lextr-
mit des rameaux au dbut.
I Grappes: petites, jaunes, coules.
I Cep: dprissement dans les cas graves.
I Etendue du phnomne: souvent localis.
Carence en fer
I N.B.: les symptmes dexcs sont iden-
tiques aux symptmes de carence.
I Feuilles: dformes, petites, boursoufles,
marbres, jaunissement en mosaque.
I Rameaux: vigueur rduite, entre-nuds
courts, manifestation du phnomne sur
les jeunes pousses, entre-curs dominants
sur la pousse principale.
I Grappes: forte coulure, dformation.
I Etendue du phnomne: souvent gnrali-
s la parcelle avec des zones plus at-
teintes.
I Epoque dapparition: souvent dj avant
fleur.
Carence en bore
J.-L. Spring
NUTRITION DE LA VIGNE: CARENCES Symptmes
I Equilibre de la plante: mauvais quilibre
feuille/fruit lanne prcdente, porte-greffe
inadapt.
I Climat: excs deau, froid.
I Sol: calcaire, asphyxiant.
I Entretien du sol: tassement, travail du sol,
amendements organiques insuffisamment
dcomposs et enfouis.
I N.B.: les carences en fer ne sont pratique-
ment jamais dues une dficience en fer
dans le sol.
pH, calcaire total et actif.
I Profil: tat structural, tat de dcom-
position de la MO, rgime hydrique.
I Plante: conduite et rendements ant-
rieurs.
I Court terme:
Fumure foliaire: prparation spcifique du
commerce, efficacit alatoire.
Fumure au sol: chlates de fer (appliqus au
pal injecteur, surtout dans les sols lourds).
Plante: dgrappage.
I Long terme:
Fumure au sol: chlates de fer (appliqus au
pal injecteur, surtout dans les sols lourds).
Entretien du sol: aration, enherbement, drai-
nage.
Plante: favoriser un rapport feuille/fruit quili-
br, adaptation du porte-greffe.
I Fertilisation: insuffisante, chaulage im-
portant.
I Climat: scheresse.
I Sol: lger, filtrant (lessivage), calcaire
(blocage). Sur cration aprs prairies, ca-
rences en bore et en potassium souvent
associes.
I Analyse de terre: bore, calcaire total,
pH.
I Court terme:
commerce.
Fumure au sol (pour autant quune irrigation
soit possible en priode sche).
I Long terme:
commerce (rpter).
Fumure au sol: plan de fumure minral et or-
ganique, attention en cas de chaulage.
AMTRA / VPS
19
I Grappes: desschement dune partie ou de
la totalit des rafles, maturation interrom-
pue des parties de grappes touches. Le
phnomne peut se manifester en plusieurs
vagues durant la priode de vraison/
maturation. Les baies restent pauvres en
sucre et riches en acides organiques. La
gravit du problme dpend de la priode
dapparition des symptmes.
I Epoque dapparition: ds la vraison.
Desschement de la rafle
I Grappes:
perte de turgescence et fltrissement des
baies dans la plupart des cas;
retard de maturation, perturbation dans
laccumulation des sucres ainsi que dans la
synthse des composs colorants et aro-
matiques des baies;
rafles restant vertes (sans ncroses);
touche tout ou partie des ceps;
grappes atteintes des degrs divers (folle-
tage partiel, extrmits des grappes plus
atteintes).
I Epoque dapparition:
peu aprs la vraison;
apparition en cours de maturation des rai-
sins (parfois tardivement).
Folletage des grappes
(
P
h
o
t
o

O
C
V
)
J.-L. Spring, V. Zufferey, W. Siegfried
NUTRITION DE LA VIGNE: ACCIDENTS PHYSIOLOGIQUES Symptmes
I Fertilisation: excs dazote, excs de po-
tassium, manque de magnsium.
I Climat: humide, brusques carts climati -
ques, retours de froid marqus durant la
priode de vraison.
I Equilibre de la plante: vigueur leve,
dsquilibre au niveau de lassimilation
des cations (K
+
, Ca
++
, Mg
++
).
I Cpage: sensibilit varitale (ex.: Gewrz-
traminer, Savagnin blanc et Cabernet Sau-
vignon trs sensibles; Chasselas, Pinot
noir et Gamay moyennement sensibles;
Chardonnay, Garanoir et Merlot peu sen-
sibles).
I Porte-greffe: dfavorisant labsorption du
magnsium en favorisant la vigueur (SO4,
125AA et dans une moindre mesure 5BB,
5C, Fercal et 101-14 favorisent le dess-
chement de la rafle).
I Analyse de terre: K, Mg.
I Diagnostic foliaire: risques fortement
accrus pour des taux de magnsium
dans les feuilles infrieurs 0,2% de
la matire sche la vraison.
I Court terme:
Pulvrisation sur grappes: sulfate de magn-
sium hydrat ds le dbut de la vraison, deux
fois dix jours dintervalle en mouillant bien
les grappes ou prparation du commerce.
I Long terme:
Equilibre de la plante: matrise de la vigueur,
choix du porte-greffe.
Fertilisation: raisonner la fumure azote, po-
tassique et magnsienne.
Entretien du sol: enherbement.
I Climat: brusques carts climatiques (p-
riodes pluvieuses et froides alternant avec
des priodes de forte vapotranspiration).
Annes humides.
I Alimentation hydrique: sols rserves
hydriques importantes. Lirrigation exces-
sive peut conduire une aggravation de
cet accident.
I Equilibre de la plante: vignes vigoureuses
fort dveloppement foliaire et forte
charge.
I Alimentation minrale: aucun dsqui-
libre entre le potassium, le magnsium et
le calcium constat dans les rafles des
grappes.
I Cpages: les cpages les plus sensibles
sont le Gamay, Chasselas, Sauvignon
(blanc et gris), Diolinoir, Humagne rouge
et Cornalin.
I Porte-greffe: les porte-greffes confrant
une grande vigueur aux souches favori-
sent, en gnral, lapparition du folletage
(tude en cours).
I Apprciation de la rserve hydrique
des sols (RU).
I Plante: rgime hydrique, rapport
feuille/fruit.
I Pas de possibilit de lutte directe contre le
folletage.
I Mthodes de lutte indirectes:
viter les excs de vigueur (gestion de lentre-
tien du sol et de la fumure, rapport feuille/fruit
quilibr, choix du porte-greffe);
viter les excs de charge (rapport feuille/fruit);
viter les excs dalimentation en eau (gestion
de lirrigation);
choix de cpages peu sensibles en situation
risque;
pour les cpages trs sensibles au folletage des
extrmits des grappes (Cornalin et Humagne
rouge), la limitation de la rcolte en coupant
les grappes par la moiti permet de rduire ce
problme.
I Recherche: des tudes sont en cours pour
mieux comprendre les causes et les facteurs
favorisant le folletage des grappes, ainsi que les
mcanismes physiologiques lis cet accident.
AMTRA / VPS
21
Trois stratgies principales soffrent au viticulteur, en fonction de lutilisation ou non dherbicide racinaire:
Stratgie sans herbicides racinaires
Uniquement des herbicides foliaires, de contact ou systmiques, plusieurs applications souvent ncessaires durant la saison.
Stratgie incluant des herbicides racinaires
2a Avant le dbourrement de la vigne (en dbut de saison): herbicide racinaire appliqu seul ou combin un herbicide foliaire, suivi,
selon les besoins, dapplications dherbicides foliaires.
2b Aprs le dbourrement de la vigne (en cours de saison): herbicide racinaire appliqu dose rduite en milieu de saison, seul ou combin
un herbicide foliaire (mais au plus tard le 15 juin), prcd en dbut de saison dune application dherbicide foliaire et/ou racinaire,
galement dose rduite.
Ces stratgies peuvent tre combines sur une mme parcelle. Par exemple: localisation dun herbicide racinaire sous le rang et gestion de
linterligne par des herbicides foliaires.
Le choix et la modalit dapplication des herbicides doivent dans tous les cas viser favoriser une flore naturelle temporaire en automne-hiver.
*Voir schma dcisionnel en page suivante.
Herbicide racinaire Herbicide racinaire et foliaire combin Herbicide foliaire
Remarques sur les applications
Positionnement
Mars Avril Mai Juin Juillet Aot
U
n
i
q
u
e
m
e
n
t

f
o
l
i
a
i
r
e
s
I Plusieurs applications ncessaires, selon le dveloppement des adventices. Grande
flexibilit dintervention contre les dicotyldones et les gramines annuelles en
cultures mi-hautes et hautes.
I Ne pas traiter les parties vertes de la vigne. La plus grande prudence est de mise
dans les jeunes vignes.
I Le glyphosate ne doit pas entrer en contact avec les plaies de taille durant les trois
semaines qui suivent la taille. Traitement jusqu fin aot au plus tard. Ne pas utili-
ser dans les cultures basses (gobelets, cordons bas...).
I Les graminicides sappliquent sur des foyers localiss.
R
a
c
i
n
a
i
r
e

e
n

d
b
u
t

d
e

s
a
i
s
o
n
(
a
v
a
n
t

l
e

d
b
o
u
r
r
e
m
e
n
t
)
I Effectuer lapplication en prdbourrement, soit avec lherbicide racinaire pur, soit
combin un herbicide foliaire. Dans certains cas, une application antrieure de
foliaire est ncessaire pour liminer les adventices prsentes*.
I Une seule application en dbut de saison est souvent insuffisante seule, mais per-
met de retarder et de rduire le nombre dapplications foliaires durant la saison.
I Sur sol lourd, moins bonne efficacit car fixation par les argiles du sol.
I Technique peu respectueuse de lenvironnement (augmente les risques drosion
et de rsidus dans les eaux). Lapplication du dichlobnil et de la flumioxazine doit
avoir lieu au moins trois semaines avant le dbourrement, mais au plus tard le
15 mars.
R
a
c
i
n
a
i
r
e

e
n

c
o
u
r
s

d
e

s
a
i
s
o
n
I Application dun herbicide racinaire fin mai/dbut juin, afin de maintenir le sol nu
durant lt. Suffit gnralement contrler efficacement les adventices jusquaux
vendanges.
I Les doses doivent tre rduites en consquence pour permettre une vgtation
hivernale de se dvelopper en fin de saison.
I Un traitement antrieur est gnralement ncessaire. Il peut tre effectu soit avec
un herbicide foliaire, soit avec un racinaire dose rduite (fractionnement) ou un
herbicide combin. Ne pas dpasser les doses annuelles recommandes. Lapplica-
tion de deux diffrents herbicides racinaires permet dalterner les matires actives
en rduisant leurs doses respectives.
( )
*
*
Source: AGRIDEA
POSITIONNEMENT DES APPLICATIONS HERBICIDES
STRATGIES DE DSHERBAGE CHIMIQUE
Glufosinate
Utilisation ds la 2
e
anne aprs la plantation
HERBICIDE DE CONTACT (herbicide total): pntration par les parties vertes uniquement. Aucun effet durable. Lors dapplications printa-
nires, leffet est exclusivement dfanant; partir du mois daot, la matire active peut partielllement tre transporte vers les racines, ce qui
permet daffaiblir aussi les plantes possdant des organes de rserve. Eviter le contact avec les parties vivantes de la vigne (les repousses de
la vigne peuvent toutefois tre traites jusqu 30 cm, raison de 1% de produit).
Dosage: 5 l/ha; sur les vivaces difficiles combattre, leffet se limite un dfanage des parties traites; des repousses rapparaissent aprs
quelques semaines (par exemple chiendent, potentille, vronique filiforme, ray-grass, prle). Aprs la rcolte (octobre/novembre), laction
dfanante du Basta est trs lente, mais reste nanmoins efficace contre les adventices annuelles. Lajout de Genapol (0,5 l/ha) augmente la
rapidit daction. A la boille dos, compter un volume de 0,5%, avec 0,05% de Genapol.
Glyphosate
Utilisation: ds la 2
e
anne; aprs la plantation, veiller ne pas toucher les feuilles de la vigne lors dapplication tardive (ds fin juin)
HERBICIDE FOLIAIRE SYSTMIQUE (herbicide total): pntration par les parties vertes uniquement. Lherbicide est transport jusquaux ra-
cines. Les plantes traites doivent rester sches pendant au moins 6 h aprs le traitement (ni pluie ni rose). En conditions favorables, la ma-
tire active est mieux transporte vers les racines, cest pourquoi laction du glyphosate est souvent insuffisante durant les longues priodes
de scheresse en t. Nappliquer quavec une faible quantit deau (300-500 l/ha). Un ajout de sulfate dammoniaque (10 kg/ha) peut savrer
utile en conditions dfavorables (forte rose, pluie imprvue).
Dosage (pour les prparations avec 360 g/l de glyphosate, adapter le dosage des autres formulations conformment aux conditions dapplica-
tion): gramines (y compris chiendent) et adventices annuelles: 2-3 l/ha; vivaces: 4-10 l/ha. Avec la boille dos, 1% contre les gramines et
les adventices annuelles, 2% contre les vivaces. Contre les espces difficiles combattre (autres que les pilobes), lefficacit peut tre am-
liore par des applications squentielles (splitting) (3 l/ha en mai, 7 l/ha environ un mois plus tard). Lapplication rpte de glyphosate seul
peut provoquer une rapide et forte extension des pilobes.
*Herbicide foliaire de contact
ou systmique puis racinaire
Selon les adventices prsentes:
% de couverture du sol estimer visuellement
*Appliquer les herbicides racinaires sur des sols aussi propres
que possible (idalement 3-4 semaines aprs application
de lherbicide foliaire).
Adventices
prsentes
oui
non
Adventices
annuelles
Adventices
vivaces
< 30% de couverture
du sol
> 30% de couverture
du sol
> 30% de couverture
du sol
< 30% de couverture
du sol
Herbicide action racinaire pur
Prparation combine herbicide
racinaire + foliaire de contact ou
systmique
Prparation combine racinaire
+ foliaire systmique
*Herbicide foliaire systmique
puis racinaire
AMTRA / VPS
23
Ch. Bohren
UTILISATION DES PRINCIPAUX HERBICIDES FOLIAIRES
UTILISATION OPTIMALE ET POSITIONNEMENT DES HERBICIDES RACINAIRES
P.-H. D ubuis, W. Siegfried
APPLICATION DES HERBICIDES SOUS LE RANG
Dans les parcelles enherbes, les herbicides sont appliqus sous le
rang. Un traitement peut tre ncessaire ponctuellement dans lin-
terligne pour combattre des adventices problme.
La largeur de la bande dsherbe sous le rang est en gnral de 40
50 cm pour des parcelles avec un interligne de 1,8-2,0 m, et den-
viron 30-40 cm pour les parcelles interligne plus troit.
Pour viter les drives et des dgts potentiels la vigne et aux cul-
tures voisines, les herbicides doivent tre appliqus uniquement en
labsence de vent et avec une temprature modre (15-20 C).
Pour que lefficacit des herbicides foliaires systmiques (p. ex. gly-
phosate) soit satisfaisante, il est important de bien mouiller les ad-
ventices traiter. Il est recommand dappliquer 300 500 l/ha de
bouillie une vitesse de 4-5 km/h.
Choix des buses: les buses asymtriques produisant de grosses
gouttes basse pression (3-6 bars) sont recommandes. La bande
dsherbe de 50 cm est traite gnralement en un seul passage
(cf. exemple de calcul). Selon le type dappareil utilis ou le mode
de conduite, il peut tre ncessaire de traiter des deux cts du
rang. Dans ce cas, la quantit de bouillie doit tre double, dans
lexemple 250 l/ha au lieu de 125 l/ha, mais la quantit de produit
reste la mme. Le choix de la buse utiliser se fait laide du dbit
calcul et de la plage de pression optimale ( ).
Interligne
Bande dsherbe
Lechler IDKS: buses de bordures
jet plat et induction dair
compactes (photo Lechler).
DBIT EN FONCTION DU TYPE DE BUSE, DE SA TAILLE ET DE LA PRESSION
Exemple de calcul:
Parcelle: 1 ha Bande dsherbe: 0,5 m
Bouillie: 500 l/ha Interligne: 2 m
Roundup (360 g/l glyphosate), dose homologue 4-10 l/ha
Recommandation pour une couverture du sol moyenne 7 l/ha
Bande dsherbe:
10 000 m
2
0,5 m
= 2500 m
2
/ha
2 m
Quantit de bouillie:
500 l 2500 m
2
= 125 l
10 000 m
2
Quantit de produit:
7 l 2500 m
2
= 1,75 l
10 000 m
2
Dbit des buses anti-drive asymtriques (p. ex. Albuz AVI OC, Lechler IC et TeeJet AIUB)
Buses
Pression bar 1,5
80-02
80-025
80-03
2 3
0,80
1,00
1,20
4
0,91
1,15
1,39
5
1,03
1,29
1,55
6
1,13
1,41
1,70
0,70
0,84
0,81
0,97
0,99
1,19
1,15
1,37
1,28
1,53
1,40
0,56 0,65 0,80 0,92 1,03 1,13
1,68
Dbit des buses de bordures jet plat et induction dair compactes de Lechler IDKS (1,5-3 bars)
80-025
80-03
80-04
80-04 1,60 1,85 2,07 2,26
1,12 1,29 1,58 1,82 2,04 2,23 80-05
Dbit (l/min)
Pour le dsherbage dune bande de 2500 m
2
par ha de vigne, il faut
1,75 l de Roundup (360 g/l glyphosate), dilus dans 75 l de bouillie.
Dbit des buses:
4 km/h 2 m 125 l
= 1,67 l/min./buse
600 1 buse
Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 2429, 2013 25 AMTRA / VPS
LIMINATION DES REJETS: PAMPRAGE MANUEL, MCANIQUE OU CHIMIQUE
Llimination des rejets sur le tronc de vigne se fait gnralement
manuellement en mme temps que lbourgeonnage. Pour les c-
pages prsentant beaucoup de pampres, cette opration constitue
un surplus de travail important dans une priode dj charge.
Lutilisation de brosses mcaniques permet de rduire nettement le
travail manuel, mais lpamprage mcanique laide de brosses est
peu utilis dans la pratique car il ncessite lachat dune machine
spcifique et les rsultats ne sont pas toujours satisfaisants. La date
de lintervention est dcisive. Les rejets devraient avoir entre 10 et
20cm maximum.
Lpamprage chimique des rejets est une mthode peu connue et
peu utilise dans la pratique. En plus du Basta (glufosinate) qui est
homologu depuis quelques annes, un deuxime produit, le Fire-
bird (pyraflufen-thyle), est disponible depuis 2012. Le Basta est un
herbicide de contact efficace contre les plantes annuelles et vivaces
et contre les gramines. Par contre, le Firebird na pas une efficacit
herbicide suffisante et nest utilis que comme dfanant. Pour aug-
menter son efficacit, il est recommand dajouter un adjuvant, le
Fireoil.
En cas de drive, les feuilles, les rameaux et les inflorescences
de la vigne peuvent tre fortement endommags par le Basta ou
le Firebird. Il est fortement recommand dutiliser des buses anti-
drives et une cloche de protection. Lpamprage chimique ne doit
pas tre fait en mme temps que le dsherbage normal. Le traite-
ment doit tre appliqu uniquement par temps ensoleill et en lab-
sence de vent, lorsque les pampres ont environ 15cm et en
mouillant suffisamment (500l/ha). La quantit homologue (Basta
5l/ha, Firebird 1l/ha) doit tre calcule pour la surface effective
traiter (voir lexemple de calcul ci-dessous).
Exemple de calcul:
Parcelle: 1 ha
Bande dsherbe: 0,5 m
Interligne: 2 m
Surface effective traiter:
Bande dsherbe:
10 000 m
2
0,5 m
= 2500 m
2
2 m
Limitation de la drive laide de cloches maison.
Spritzbox de lentreprise Sattler (photo Sattler).
Firebird (pyraflufen-thyle),
deux jours aprs le traite-
ment.
Machine brosses.
P.-H. Dubuis, W. Siegfried
DBIT DES BUSES EN FONCTION DE LA PRESSION
Le dbit de chaque buse doit tre mesur avec un cylindre gradu ou un dbitmtre.
Ne sont prsentes que des buses avec un angle de pulvrisation de 80 95, les buses de 110 sont dconseiller.
BUSES STANDARD, ANCIEN CODE COULEUR
Albuz turbulence 80 ATR Albuz jet plat APE 80
Ancien code couleur, faire attention la couleur et au dbit diffrents
Taille des gouttes: petite Drive: moyenne forte Dpt: bon trs bon
*N
o
de buse
et code couleur ISO
= dbit identique pression gale
et numro de buse (= couleur) identique
= Plage de pression optimale
Signification du N
o
de buse, exemple: 80015
Angle de pulvrisation = 80 015 = taille de la buse, code ISO = vert
Reprsentation Albuz: Ulrich Wyss, Btzberg, tl. 062 963 14 10; www.wysspumpen.ch
Reprsentation Albuz+TeeJet: Fischer Neue GmbH Felben, tl. 052 765 18 21, www.fischer-gmbh.ch
Reprsentation Lechler: Franz Kuhn, Dintikon, tl. 056 624 30 20; www.franz-kuhn.ch
BUSES ANTI-DRIVE INJECTION DAIR Pression optimale 10-15 bars, angle de pulvrisation 80-95
Albuz AVI 80 jet plat Lechler ID 90 jet plat Lechler ITR 90 jet conique creux
Albuz TVI 80 jet conique creux Lechler IDK 90 jet plat TeeJet AI-EVS 95 jet plat
Taille des gouttes: grosse Drive: faible Dpt: bon, faire attention au ruissellement
BUSES ANTI-DRIVE JET PLAT
Lechler AD 90 Teejet-DG 80 VS
Taille des gouttes: moyenne Drive: faible moyenne Dpt: bon trs bon
BUSES STANDARD, CODE COULEUR ISO
Lechler turbulence TR 80 TeeJet jet plat XR 80 ConJet turbulence TX 80
Taille des gouttes: petite Drive: moyenne forte Dpt: bon trs bon
*N buse
8001
80015
8002
bars
orange
vert
jaune
12
0,80
1,20
1,60
15
0,89
1,34
1,79
14
0,86
1,30
1,73
13
0,83
1,25
1,67
11
0,77
1,15
1,53
10
0,73
1,10
1,46
9
0,69
1,04
1,39
16
0,92
1,39
1,85
8
0,65
0,98
1,31
7
0,61
0,92
1,22
6
0,57
0,85
1,13
5
0,52
0,78
1,03
4

*N buse
80015
8002
8003
8004
bars
vert
jaune
bleu
rouge
12
1,15
1,58
2,35
3,14
15
1,28
1,77
2,63
3,55
14
1,27
1,65
2,54
3,39
13
1,19
1,64
2,45
3,27
11
1,10
1,47
2,25
3,01
10
1,05
1,40
2,15
2,88
9
1,00
1,37
2,04
2,72
16
1,36
1,75
2,75
3,62
8
0,94
1,26
1,93
2,57
7
0,89
1,18
1,80
2,40
6
0,82
1,10
1,67
2,23
5
0,75
1,01
1,52
2,03
4
0,68
0,90
1,37
1,82

*N buse
800050
800067
8001
80015
8002
8003
8004
bars
lilas
olive
orange
vert
jaune
bleu
rouge
12
0,36
0,50
0,80
1,18
1,59
2,36
3,15
15
0,39
0,55
0,89
1,32
1,78
2,63
3,52
14
0,38
0,53
0,86
1,27
1,72
2,54
3,40
13
0,37
0,51
0,83
1,23
1,66
2,45
3,28
11
0,35
0,48
0,76
1,13
1,53
2,26
3,02
10
0,33
0,46
0,73
1,08
1,45
2,15
2,88
9
0,32
0,44
0,69
1,02
1,38
2,04
2,73
16
0,41
0,57
0,92
1,36
1,84
2,72
3,64
8
0,30
0,41
0,65
0,96
1,30
1,92
2,57
7
0,28
0,39
0,61
0,90
1,22
1,80
2,41
6
0,27
0,36
0,56
0,83
1,13
1,67
2,23
5
0,25
0,33
0,51
0,76
1,03
1,52
2,03
4
0,22
0,30
0,46
0,68
0,91
1,37
1,82

ancien
code
couleur
bars
lilas
brun
jaune
orange
rouge
vert
12
0,55
0,71
1,11
1,46
2,07
2,65
15
0,61
0,78
1,23
1,62
2,30
2,94
14
0,59
0,77
1,19
1,57
2,22
2,85
13
0,57
0,74
1,15
1,51
2,15
2,75
11
0,53
0,69
1,07
1,40
1,99
2,55
10
0,50
0,66
1,02
1,34
1,91
2,44
9
0,48
0,62
0,97
1,28
1,82
2,32
16
0,66
0,86
1,34
1,76
2,50
3,20
8
0,45
0,59
0,92
1,21
1,72
2,20
7
0,43
0,56
0,87
1,14
1,62
2,07
6
0,40
0,52
0,81
1,06
1,51
1,93
5
0,37
0,48
0,74
0,98
1,39
1,77
4
0,33
0,43
0,67
0,88
1,25
1,60
Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 2429, 2013 27 AMTRA / VPS
Quantit deau ncessaire (l/ha) en fonction des stades phnologiques et du type de pulvrisateur
TYPES
DE PULVRISATEURS
TRAITEMENT
DHIVER
Stades A-C
00-09
ROUGEOT
Stades E-F
11-13
1
er
PR-
FLORAL
Stade G
53
2
e
PR-
FLORAL
Stade H
55
FLORAL
Stade I
61-69
POST-
FLORAL
Stade J
71-73
ZONE DES
GRAPPES
Stade M
81-85
Pulvrisateur jet projet BASE DE CALCUL Rampe et boille dos (5-20 bars)
Les concentrations homologues et indi-
ques sur les emballages des produits
phytosanitaires (en % ou en kg ou en l/ha)
se rfrent aux volumes deau mentionns
dans cette ligne pour la quantit de pro-
duit nces saire par ha.
800
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,8 kg/ha
600
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,6 kg/ha
800
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,8 kg/ha
1000
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,0 kg/ha
1200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
1600
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,6 kg/ha
1200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
Pulvrisateurs pression et jet port Turbodiffuseur et atomiseur dos
Selon les buses et le type de pulvrisateur utili-
ss, les volumes deau indiqus peuvent varier.
La quantit de produit utiliser en % se
calcule selon les volumes indiqus dans la
colonne premire ligne (base de calcul),
ce qui correspond une con centration de
4 fois des produits.
Pas
appropri
150
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,6 kg/ha
200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,8 kg/ha
250
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,0 kg/ha
300
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
400
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,6 kg/ha
300
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
Pulvrisateur pneumatique Traitement face par face
Selon les buses et le type de pulvrisateur utili-
ss, les volumes deau indiqus peuvent varier.
La quantit de produit utiliser en % se
calcule selon les volumes indiqus dans
la premire
ligne (base
de calcul).
Pas
appropri
(50)-100
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,6 kg/ha
100-150
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
0,8 kg/ha
150-200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,0 kg/ha
150-200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
200-250
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,6 kg/ha
150-200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
Pulvrisateur jet projet Gun (environ 40 bars)
Les applications au gun sont surtout utilises
dans les parcelles escarpes. La rpartition de
la bouillie est irrgulire et les pertes par ruis-
sellement sont importantes.
Pas
appropri
1000
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,0 kg/ha
1200
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,2 kg/ha
1500
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,5 kg/ha
1800
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
1,8 kg/ha
2000
Exemple
pour
un produit
homologu
0,1%:
2,0 kg/ha
Pas
appropri
APPLICATION DES PRODUITS ANTIPARASITAIRES
Principe
Le dosage des produits phytosanitaires est dterminant pour garantir
la meilleure efficacit possible de la lutte contre les maladies fongiques
et les ravageurs. Dans la pratique, le calcul de la dose est sujet inter-
prtation et peut tre une importante source derreur en relation avec
les densits de plantation. Depuis 2005, un systme dadaptation des
doses aux surfaces foliaires a t dvelopp (Viret et al., 2005; Sieg-
fried et al., 2005; 2007) pour corriger la quantit des produits phyto-
sanitaires selon le volume de la culture. Leau est le support du pro-
duit, elle transporte la matire active sur le vgtal. Les volumes deau
peuvent varier en fonction du type de pulvrisateur; par contre, pour
garantir la meilleure efficacit possible, la quantit de matire active
dpose par unit de surface foliaire doit tre identique durant toute la
saison. La variable qui dtermine la dose est la surface foliaire trai-
ter. Celle-ci varie selon le systme de conduite de la vigne, la densit
de plantation et la priode dapplication. La surface foliaire traiter est
estime indirectement par la mesure du volume foliaire. Le systme
propos permet une adaptation de la dose suivant prcisment la
courbe de croissance de la vigne, contrairement ladaptation linaire
lie aux stades phnologiques. Le bilan de quatre annes dexprimen -
tations pratiques montre que ce nouveau systme de dosage permet
de rduire de 15 20% la quantit de produits phytosanitaires.
Conditions dapplication
Actuellement, le dosage des produits phytosanitaires peut tre calcul
en fonction de la phnologie ou de la surface foliaire. Pour les PER, la
Pour faciliter la tche de lutilisateur, un module interactif a t d-
velopp sur le site Internet www.agrometeo.ch. Celui-ci permet din-
tgrer les paramtres culturaux et de calculer prcisment la dose
appliquer aprs avoir choisi les produits phytosanitaires dsirs
(rubrique viticulture, dosage adapt).
Avant chaque traitement, mesurer la hauteur (H) et la largeur (L)
de la haie foliaire plusieurs endroits (au moins cinq mesures)
et tablir une moyenne. La distance interligne est en gnral
connue, elle dtermine la densit de plantes par hectare.
Choisir le produit phytosanitaire sur la base des index dACW en
choisissant la concentration dutilisation en % ou en kg, l/ha (par
exemple 0,125%) dans le menu droulant. En intgrant la surface
de la parcelle traiter, la quantit exacte de produit apparat
lcran. Le calcul est possible pour trois diffrents produits.
Peser ou mesurer le produit (arrondir les quantits calcules) et
prparer la bouillie. La quantit deau utilise par hectare dpend
du type de pulvrisateur (voir p. 25).
Marche suivre
Rfrences
Siegfried W., Viret O., Huber B. & Wohlhauser R., 2007. Dosage of crop protection products adapted to leaf area index in viticulture. Crop Protection 26 (2), 73-82.
Siegfried W., Sacchelli M., Viret O., Wohlhauser R., Huber B., Ipach R. & Becker G., 2005. Blattflchenbezogene Dosierung von Pflanzenschutzmitteln im Rebbau. Teil I: Methoden zur
Bestimmung der Blattflche- und Laubwandentwicklung. Schweiz. Z. Obst-Weinbau 4, 13-16.
Siegfried W., Sacchelli M., Viret O., Wohlhauser R., Huber B., Ipach R. & Becker G., 2005. Blattflchenbezogene Dosierung von Pflanzenschutzmitteln im Rebbau. Teil II: Gertetechnik,
Wirkstoffanlagerung und Wirkung gegen Pilzkrankheiten. Schweiz. Z. Obst-Weinbau 6, 9-13.
Viret O., Dubuis P.-H., Bloesch B., Fabre A.-L. & Dupuis D., 2010. Dosage des fongicides adapt la surface foliaire en viticulture: efficacit de la lutte. Rev. suisse Vitic., Arboric.,
Hortic. 42 (4), 226-233.
Viret O., Siegfried W., Wohlhauser R. & Raisigl U., 2005. Dosage des fongicides en fonction du volume foliaire de la vigne. Revue suisse Vitic., Arboric., Hortic., 37 (1), 59-62.
Hauteur
Largeur
Distance interligne
Volume foliaire (m
3
/ha) = hauteur (m) largeur (m) 10 000 m
2
Distance interligne (m)
Module de calcul des volumes foliaires et des doses de produits sur www.agrometeo.ch
rfrence reste ladaptation la phnologie. Le nouveau systme figure
comme effort particulier pour lobtention du certificat Vinatura, afin
dencourager les viticulteurs exprimenter la mthode. Les rsultats
actuels sont encourageants. Toutefois, de par sa prcision, le nouveau
systme implique une technique dapplication irrprochable. Il sadapte
tous les modes de conduite palisss (Guyot basse, mi-haute, cordon
permanent). Par contre, il nest pas applicable au Gobelet, la lyre ou
dautres systmes de taille. Seuls les pulvrisateurs tracts ou por-
ts parfaitement rglables sy prtent (turbodiffuseurs, pneumatiques,
atomiseurs dos, rampes). Les traitements haut volume deau,
comme le gun, ne peuvent pas tre considrs dans cette dmarche.
DOSAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES ADAPT AUX SURFACES FOLIAIRES
P.-H. Dubuis, W. Siegfried / AMTRA / VPS
29
Publicit
CALCUL DE LA VITESSE DAVANCEMENT
Dans le cadre de lOrdonnance sur les paiements directs (PER), les producteurs sont invits soumettre les pulvrisateurs un contrle au
moins une fois tous les quatre ans, en plus de ltalonnage annuel recommand qui peut se faire selon la mthode Caliset dcrite ci-dessous
et labore par Syngenta (reprsentations graphiques reproduites avec lautorisation de la firme). Le matriel ncessaire la ralisation du
Caliset peut tre obtenu auprs de Maag Agro, Dielsdorf.
DTERMINATION DU DBIT DES BUSES
Parcourir une distance de
100 m au rapport de vi-
tesse et au nom bre de
tours/minute du moteur
utiliss pour la pulvrisa-
tion, en mesurant le temps
ncessaire en secondes.
Calculer le dbit de chaque buse en fonction du volume

par hectare choisi (formule).
Comparer la valeur obtenue avec la pression optimale

de la buse (voir tableau).
Changer de buses si leur dbit ne correspond pas

loptimum de pression indiqu dans le tableau ou chan-
ger un autre paramtre (vitesse).
Nombre de tours/minute du moteur identique que pour

dterminer la vitesse davancement.
Ouvrir les buses recouvertes dun tuyau de caoutchouc.

Durant une minute, mesurer le dbit de chacune des
buses dans un cylindre gradu.
Comparer les valeurs obtenues avec la valeur calcule.
En cas de diffrences importantes, contrler lorifice, le

filtre, le cas chant, changer la buse.
Vitesse (km/h) =
distance parcourue (m) 3,6
temps ncessaire (s)
1
2
Volume (l/ha) =
600 nombre de buses ouvertes l/min/buse
vitesse (km/h) distance interligne (m)
Dbit des buses =
Vitesse (km/h) distance interligne (m) volume (l/ha)
600 nombre de buses ouvertes
Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 30-31, 2013 30
RGLAGE DU PULVRISATEUR
LA MTHODE CALISET
DTERMINATION DU DBIT DE TOUTES LES BUSES PAR LE TEST DES DEUX MINUTES
ADAPTATION DES DFLECTEURS ET DES BUSES LA HAIE FOLIAIRE
Placer le pulvrisateur dans une par-

celle.
A laide dun double mtre, ajuster

langle des dflecteurs une main de
distance sous la hauteur maximale de
la haie foliaire.
Ajuster les dflecteurs infrieurs sur

lextrmit infrieure du feuillage.
Orienter rgulirement les autres d-

flecteurs et les buses.
Pulvrisateurs pneumatiques: ajuster le

flux dair aux extrmits suprieures et
infrieures de la haie foliaire (bandes
plasti ques fixes aux buses).
3
4
Une alternative lorsque la dtermination du dbit de chaque buse est difficile ou impossible.
Remplir la cuve deau.
Pendant 2 minutes, pulvriser leau en ouvrant toutes les buses

(mme nombre de tours/minute que pour le contrle des autres
paramtres).
A laide dun seau gradu, dterminer la quantit deau coule

durant les 2 minutes en remplissant nouveau la cuve au niveau
initial.
Si la valeur mesure diffre de faon importante de la valeur
calcule, modifier la pression ou un autre paramtre et rpter
la mesure jusqu concordance des dbits calculs et mesurs.
Dbit des buses =
Vitesse (km/h) distance interligne (m) volume total pulvriser (l/ha) 2 minutes
600
AMTRA / VPS
En viticulture, lutilisation des produits phytosanitaires est indispensable. Pour les producteurs, les enjeux de lapplication sont
complexes et ncessitent la matrise de toute la dmarche, du choix du produit son application, en tenant compte des risques
potentiels pour la sant humaine et lenvironnement. Lorigine des pollutions lies aux produits phytosanitaires a fait lobjet dune
enqute ralise par le CORPEN (Comit dorientation pour la rduction de la pollution des eaux par les nitrates) et lAgence de
leau Seine-Normandie sur prs de dix ans, rvlant que plus de 75% des contaminations proviennent de manipulations AVANT
(60,7%) et APRS le traitement (16,6%) et que seulement 6% des contaminations accidentelles diffuses surviennent durant les
traitements. Quatre types deffluents sont lorigine de ces pollutions: les retours de bouillie non utilise, les fonds de cuve, leau
de rinage des circuits de pulvrisation et des cuves, ainsi que leau de nettoyage des parties extrieures. Ces pollutions acciden-
telles ponctuelles ou chroniques sont intolrables et doivent long terme tre totalement vites.
I Seuls les produits officiellement homologus peuvent tre ap-
pliqus. Les Offices fdraux de lagriculture (OFAG), de la
sant publique (OFSP), de lenvironnement (OFEV) et le Se-
crtariat dEtat lconomie (SECO) octroient les autorisa-
tions par lattribution dun numro de contrle W... et BAG...
figurant sur les emballages. La liste de tous les produits auto-
riss (indications, dosages, etc.), la liste des produits impor-
tables et la liste des dlais dcoulement des stocks et dutili-
sation sont consultables ladresse www.blw.admin.ch >
Thmes > Moyens de production > Produits phytosanitaires.
I Les produits de protection des plantes (et les autres produits
chimiques) actuellement dans le commerce doivent tre identi-
PRODUITS AUTORISS ET PRCAUTIONS
Informations supplmentaires sous:
www.cheminfo.ch
* Produits chimiques cancrignes, mutagnes et tratognes des cat-
gories 1 et 2 (prouv chez lhomme, resp. indices suffisants) sont ga-
lement identifis par un T.
** Produits chimiques cancrignes, mutagnes et tratognes de la cat-
gorie 3 (cause de proccupation; informations insuffisantes) sont gale-
ment caractriss par un Xn.
*** Cette catgorie comprend galement les produits provoquant une sen-
sibilisation (allergie).
Trs toxiques
Produits chimiques qui, mme utili-
ss en trs petite quantit, peuvent
avoir des effets extrmement graves
sur la sant ou tre mortels.
Exemples:
arsenic, acide cyanhydrique
T+ T Xn
Toxiques*
Produits chimiques qui, utiliss en
petite quan tit, peuvent avoir des
effets graves sur la sant ou tre
mortels.
Exemples:
gaz dammoniac, benzne
Nocifs**
Produits chimiques pouvant avoir
des effets dangereux sur la sant ou
tre mortels des doses plus
leves.
Exemple:
iode
Caustiques
Produits chimiques pouvant
entraner des lsions trs graves
de la peau, des yeux
et des muqueuses.
Exemple:
soude caustique
C Xi N
Dangereux pour
lenvironnement
Produits chimiques qui reprsentent
un danger pour lenvironnement.
Irritants***
Produits chimiques provoquant un
ry thme ou une inflammation en
cas de con tact avec la peau, les yeux
et les muqueuses.
Exemples:
carbonate de sodium, eau de javel
PRODUITS PHYTOSANITAIRES: RISQUES ET PRCAUTIONS
Dangereux pour la
sant
Peut endommager certains organes.
Susceptible de porter gravement
atteinte la sant, immdiatement
ou long terme, de provoquer un
cancer, dendommager le
patrimoine gntique ou daffecter
la fertilit ou le dveloppement. Peut
tre mortel en cas de pntration
dans les voies respiratoires.
Ne jamais ingrer, viter tout
contact inutile, penser aux effets
nocifs long terme. Refermer
soigneusement aprs usage.
Dangereux pour le
milieu aquatique
Peut nuire, en faibles quantits dj,
aux organismes aquatiques
(poissons, insectes et plantes),
immdiatement ou long terme.
Respecter les mentions de danger et
les conseils de prudence figurant sur
ltiquette et suivre le mode demploi
et les indications de dosage.
Rapporter les produits entams ou
inutiliss au point de vente ou dans
un centre de collecte pour dchets
spciaux.
Pour harmoniser
lchelle internatio-
nale le classement
et ltiquetage des
produits chimiques,
lONU a labor le
systme dtiqueta-
ge harmonis SGH
(Systme gnral
harmonis). Depuis
le 1.12.2012, toutes
les nouvelles homologations de produits phytosanitaires comportent une tiquette
SGH. Les produits dj sur le march tiquets avec les anciens symboles de risques
ont un dlai de vente jusquau 31.5.2018 et un dlai dutilisation jusquau 31.10.2020.
De nouveaux symboles de risques sont utiliss et les phrases R (risques) et S (scurit)
sont remplaces par des phrases H (hazard) et P (precaution).
NOUVEL
TIQUETAGE
SGH
fis avec les symboles de danger europens (voir ci-dessous)
et accompagns dindications de dangers (Phrases-R) et de s-
curit (Phrases-S; voir www.cheminfo.ch/index_fr.php). Des
prescriptions pour lusage et llimination sont tablies et la
responsabilit de lusager est primordiale.
Attention dangereux
Peut causer des irritations cutanes,
des allergies, des eczmas ou une
somnolence. Intoxication possible
ds le premier contact avec le
produit. Peut endommager
la couche dozone.
Eviter le contact avec la peau.
Nutiliser que la quantit
absolument ncessaire. Refermer
Trs toxique
Mme en petites quantits, peut
provoquer de graves intoxications
ou entraner la mort.
Manipuler avec la plus grande
prudence. Porter des protections
telles que gants et masque lors
de lutilisation. Eviter toute mise en
danger dautrui. Refermer
Corrosif
Peut provoquer de graves brlures
en cas de contact avec la peau
ou les yeux. Susceptible
dendommager certains matriaux
(p.ex. textiles). Nocif pour les
animaux, les plantes et les
matriaux organiques de toute
sorte. Toujours porter des gants et
des lunettes de protection pour
utiliser le produit. Refermer
STOCKAGE
I Les produits phytosanitaires doivent tre stocks dans
leur emballage dorigine.
I Ils doivent tre dans une armoire ou un local ferms
clef, inaccessibles aux enfants et aux animaux.
I Les emballages doivent tre ferms, labri de lhumidit
et du gel, sur des rayonnages.
I Les produits doivent tre rangs par catgorie (fongi-
cides, insecticides, herbicides). Les liquides doivent tre
stocks dans un bac de rtention.
I Tenir un inventaire du stock et une liste des achats et de
lutilisation des produits phytosanitaires.
Toute personne appliquant des produits phytosanitaires doit
tre titulaire dun permis de traiter. Le spectre daction des
produits, la concentration (%), respectivement la quantit de
produit (l ou kg/ha), le moment de lintervention et les dlais
dattente doivent tre respects. Lors de la prparation de la
bouillie, porter une combinaison de protection. La quantit de
bouillie doit tre adapte la surface traiter et ne peut pas
tre prpare lavance ou pour plusieurs jours. Laire de pr-
paration (local ferm ou abri extrieur) doit permettre de pe-
ser ou de mesurer la dose du produit pour lincorporer dans
la cuve du pulvrisateur durant le remplissage. Un amnage-
ment pour le stockage des emballages vides devrait tre dis-
ponible proximit. Pour les formulations liquides, rincer
deux ou trois fois les bidons en plastique et verser le liquide
de rinage dans la cuve du pulvrisateur.
PRPARATION DE LA BOUILLIE ET PERMIS
POUR LAPPLICATION DES PRODUITS
PHYTOSANITAIRES
La manutention des produits phytosanitaires gnre un certain
nombre de risques de contamination (pesage, prparation de la
bouillie, application, nettoyage). Afin de limiter au minimumles
effets indsirables occasionnels ou chroniques, il convient de se
protger de faon adquate. Le port dune combinaison de pro-
tection, de bottes, de lunettes et de gants tanches est vive-
ment recommand. Le maniement de produits particulirement
toxiques requiert une protection du visage ou le port dun
masque quip de filtres. Le Service de prvention des acci-
dents dans lagriculture (SPAA), Grange-Verney, 1510 Moudon
(021 995 34 28, www.bul.ch) dispose dinformations et vend
du matriel de protection. Les vtements ou la combinaison
doivent tre enlevs aprs lapplication et lavs, les mains et le
visage doivent tre rincs soigneusement avec de leau et du
savon et, selon les cas, il peut tre ncessaire de se doucher.
QUIPEMENT DE PROTECTION
Risques particuliers: lutilisation de produits concentrs
demande une attention particulire. Le risque de contami-
nation de la peau par contact et des voies respiratoires par
inhalation est important. Le port dun masque de protec-
tion permet dviter ces problmes.
Centre suisse dinformation toxicologique Zurich:
tl. 145 ou 044 251 51 51, e-mail: info@toxi.ch
Lapplication de la bouillie ne peut tre ralise quavec un
pulvrisateur parfaitement rgl et adapt la culture. Le ma-
triel de pulvrisation doit tre rgulirement entretenu et
contrl par lutilisateur. La mthode Caliset dcrite dans
ce guide permet de raliser un contrle simple des principaux
paramtres afin doptimaliser lapplication. Le tracteur devrait
tre quip dune cabine. Tout autre type dapplication expo-
sant lutilisateur ncessite le port dune combinaison de pro-
tection intgrale, un masque, des lunettes et des bottes.
Protection des eaux
Les produits phytosanitaires sont interdits dans les zones de
captage de la nappe phratique et des sources (zones S I),
dans et proximit des tourbires, des eaux de surface (ruis-
seau, rivire, tang, lac), dans les haies et les bosquets en
bordure de champ. A proximit des eaux de surface, une dis-
tance de scurit minimale de trois mtres doit tre respec-
te. Avec lentre en vigueur de la nouvelle Ordonnance sur
les paiements directs (OPD) le 1.1.2008, cette distance a t
tendue 6 m pour toute nouvelle plantation. En fonction de
leur toxicit, certains produits sont homologus avec la re-
marque pas proximit deaux de surface ou une dis-
tance de scurit minimale dau moins dix mtres des eaux
de surface. Ces distances sont indiques sur ltiquette du
produit, savoir 6 m, 20 m, 50 m ou plus. En viticulture, la
drive des produits peut tre une source de contamination
des eaux de surface et peut largement tre limite en utilisant
des buses anti-drive induction dair, voire des panneaux r-
cuprateurs de bouillie, ainsi que par lamnagement dune
sparation (haie, filet anti-grle) entre la culture et le cours
deau. Lapplication de mesures anti-drive conformment
aux directives de lOFAG permet de rduire la distance de s-
curit. Il convient toutefois de souligner que les eaux stag-
nantes dun tang sont plus sensibles que celles dun cours
deau ou dun grand lac.
Risque indirect (allergies cutanes)
Un certain nombre de produits peuvent provoquer des aller-
gies cutanes chez les personnes sensibles. Ces produits
(chlorothalonil, dithianon, fluazinam) ne devraient tre appli-
qus que lorsque aucune autre alternative nest envisageable.
En cas dutilisation, viter le contact avec la culture durant au
moins 48 heures aprs le traitement. En viticulture, il sagit
avant tout dviter lbourgeonnage et les travaux de la feuille.
Si ces oprations sont absolument ncessaires avant ce dlai,
le port de gants est indispensable.
APPLICATION, RGLAGE ET ENTRETIEN
DU PULVRISATEUR
AMTRA / VPS
I Les emballages des produits phytosanitaires ne doivent pas
tre jets, laisss sur place ou brls en plein champ, ni utili-
ss dautres fins. Les sacs en papier vides, les bidons en
plastiques ou tout autre embal lage doivent tre remis au ser-
vice dincinration des ordures.
I Les produits phytosanitaires prims ne doivent plus tre
utiliss, mais remis aux fabricants ou aux services cantonaux
de collecte des toxiques.
I Les fongicides homologus en viticulture fruitire sont tous
neutres pour les abeilles. Certains insecticides peuvent par
contre avoir un effet ltal sur les abeilles (figur par le sym-
bole dans lindex phytosanitaire) et ne doivent pas tre
appliqus pendant la floraison des adventices. Lorsquils
sont utiliss, les interlignes doivent tre pralablement fau-
chs afin de supprimer les plantes en fleurs, en particulier le
trfle blanc et le pissenlit.
I Une attention particulire doit tre donne aux traitements
appliqus juste avant ou aprs la floraison (par exemple f-
noxycarbe, spirodiclofne). Ces produits peuvent tre trans-
ports par le vent sur des cultures voisines en fleurs, comme
le colza, des pois protagineux ou de la fverole infests de
pucerons, librant du miellat trs attractif pour les abeilles.
LINTOXICATION DES ABEILLES EST PUNISSABLE ET
PEUT FAIRE LOBJET DE POURSUITES LGALES.
MISE EN DANGER DES ABEILLES
GESTION DES DCHETS
GESTION DES RSIDUS DE TRAITEMENT
ET AIRE DE LAVAGE
Sur le thme Agriculture et environnement, six feuillets ont t produits par le Service dinformation agrar de la Socit
suisse des industries chimiques (SSIC), case postale 328, 8035 Zurich (044 368 17 11).
Ces documents didactiques indiquent les rgles de base respecter lors de lutilisation des produits phytosanitaires (limina-
tion, entreposage, protection des eaux, applications et machines, protection de lutilisateur, gestion des sols).
I A la fin du traitement, il ne devrait rester quun rsidu
technique dans la cuve du pulvrisateur. Celui-ci ne doit
EN AUCUN CAS TRE PANDU SUR LE SOL OU DANS
UN COU LEMENT. Les ventuels soldes de bouillie ou le
rsidu technique doivent tre dilus et rpartis dans la
parcelle sur le feuillage. Pour cela, il est ncessaire dqui-
per son pulvrisateur dun rservoir deau claire (obliga-
toire pour les appareils de plus de 350 l) ou davoir un
point deau disposition sur la parcelle. Une autre alter -
native possible est de diluer fortement le rsidu technique
et de lutiliser pour prparer la bouillie lors du traitement
suivant. De cette faon, le rsidu de bouillie ne doit tre
limin quune seule fois la fin de la saison.
I Le rinage du pulvrisateur doit tre ralis dans une aire
prvue cet effet permettant de rcuprer les eaux conta-
mines. Le Valais est la seule rgion de Suisse quipe de
stations de lavage collectives Epu-wash et dunits mo-
biles de traitement des eaux contamines Epu-mobil.
PRODUITS PHYTOSANITAIRES: RISQUES ET PRCAUTIONS
COMPLMENT DINFORMATION ET DOCUMENTATION
AGROMETEO: PRVISION DES RISQUES PHYTOSANITAIRES
35
Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 3235, 2013
AMTRA / VPS
P.-H. Dubuis
AGROMETEO est une plate-forme qui rassemble des outils daide la dcision et des informations permettant une meilleure gestion
de la lutte phytosanitaire en agriculture. Elle est base sur un rseau constitu de plus de 150 stations autonomes, qui fournissent
des donnes mtorologiques microclimatiques utilises par diffrents modles de prvision des risques pour des maladies et des
ravageurs.
AGROMETEO contient galement des informations sur la phnologie et la maturation des cultures, sur les maladies et les ravageurs,
les produits phytosanitaires et leur dosage en fonction de la surface foliaire, ainsi quun module pour lirrigation en arboriculture.
Toutes ces informations sont mises disposition des producteurs suisses sur le site www.agrometeo.ch. Ce dernier comporte quatre
modules: mtorologie, viticulture, arboriculture et grandes cultures. Chaque module contient les modles, les outils, les observations
et les informations qui y sont lies. Quelques informations gnrales sont aussi disponibles sur la page daccueil.
Pour la saison 2013, le site www.agrometeo.ch sera modernis et remani. Le but nest pas de bouleverser le contenu mais
bien de prsenter les informations de manire actuelle, intuitive et compatible avec les dernires avances techniques.
MTOROLOGIE
Ce module permet daccder aux don-
nes mtorologiques mesures par les
stations et qui constituent llment cen-
tral dAGRO METEO. Linterface dextrac-
tion de donnes mto permet de con -
sulter des paramtres climatiques pour
un lieu et une priode dtermins. Les
stations de mesures transmettent quoti-
diennement par le rseau GSM des va-
leurs mesures dix minu tes dinterval-
le. Pour les premires stations du r-
seau, les donnes remontent jusquen
2003. Linterface permet aussi deffectuer
des calculs simples tels que le cumul de
prcipitations ou des sommes de temp-
ratures avec seuil. Des graphiques m-
torologiques dans lesquels sont int-
gres des prvisions cinq jours (de
Meteoblue) sont galement consultables.
MODLISATION
Les modles de prvision des infections
des maladies fongiques et du dvelop-
pement des ravageurs se basent sur les
connaissances de la biologie de ces or-
ganismes en relation avec les facteurs
mtorologiques dterminant leur dve-
loppement. Il sagit doutils daide la
dcision qui permettent dvaluer le
dveloppement dune maladie ou dun
ravageur et dorienter une dcision de
traitement. Des modles sont dispo-
nibles actuellement pour le mildiou et
lodium de la vigne, les vers de la grap-
pe, la tavelure du pommier et le feu bac-
trien. Depuis 2009, des prvisions m-
torologiques cinq jours sont intgres
dans les modles du mildiou, de lo-
dium et des vers de la grappe. Cela per-
met deffectuer de vraies prvisions de
risques.
Page daccueil provisoire.
Au moment de limpression du guide,
la rnovation du site nest pas finalise.
Mildiou (Plasmopara viticola)
Odium (Erysiphe necator)
Pourriture grise (Botrytis cinerea)
I Pourriture en vert sur les feuilles (ncroses
brunes) et les inflorescences (desschement
de parties dinflorescences avant ou pendant
la floraison).
I La pourriture pdonculaire peut entraner la
chute de baies ou de grappes entires.
I La pourriture des grappes apparat aprs la
vraison: les baies brunissent et se recou-
vrent dun duvet gristre contenant les coni-
diophores du champignon.
I Au dbourrement, prsence de rameaux
entiers infects (allure de drapeaux en
berne).
I Les premiers symptmes sur feuilles sont
souvent difficiles observer: la surface
suprieure, trs lgres dcolorations (con -
fusion possible avec les taches dhuile du
mildiou) correspondant, la face infrieure,
des plages bruntres.
I Feuilles et grappes se recouvrent dun feu-
trage blanc gristre (face suprieure et inf-
rieure des feuilles), accompagn dune
odeur caractristique de moisissure.
I Les baies fortement infectes clatent et
schent.
I Les rameaux sont couverts de plages bru-
ntres et ramifies qui deviennent brun rou-
getre sur les sarments aots.
I Tous les organes verts peuvent tre infects.
I A la face suprieure des feuilles: dcolora-
tions jauntres circulaires (taches dhuile),
qui correspondent, la face infrieure, un
duvet blanchtre (conidiophores).
I Pendant la floraison, les inflorescences jau-
nissent, se recroquevillent, brunissent et
schent (rot gris).
I Ds la nouaison, les baies deviennent
bleutres (coup de pouce), brunissent et
schent (rot brun).
PRINCIPALES MALADIES
Symptmes
Baggiolini A-C D E F G-H I J L M
BBCH 00-09 11-13 51 53-55 61-69 77 81-85 AMTRA / VPS

1
Adapter les pratiques cultura -
les une bonne gestion de la
vigueur des vignes:
I effeuiller la zone des grap -
pes;
I limiter la fumure azote;
I planter des clones ou c-
pages tolrants;
I lutter contre les vers de la
grappe;
I protger les grappes des
dgts mcaniques (gu -
pes, oiseaux...).
I Lobservation des sarments
lors de la taille permet
didentifier les parcelles
risque.
I En mai et juin, contrler
rgulirement la face inf-
rieure des feuilles dans les
parcelles et sur les cpa -
ges sen sibles: Chardonnay,
Riesling, Sylvaner, Mller-
thurgau ou Pinot gris.
I Recherche de la premire
tache dhuile: ds la fin de
lincubation de la premire
infection primaire indique
par un appareil dtecteur
ou un modle de prvision.
I Infection la floraison, la-
tence jusqu la vraison et
symptmes ds la vraison.
I Lutte possible la fin de la
floraison (80% de la chute
des capuchons), la fer-
meture des grappes (L) et
la vraison (M).
I Choisir les matires acti ves
en tenant compte des ris -
ques de rsistance.
I En gnral, une seule ap-
plication spcifique la
fermeture des grappes ou
la vraison permet de
produire des raisins sains.
I Lodium est favoris par
des printemps chauds et
secs et des alternances
dhumidits relatives faibles
et fortes.
I Parcelles et cpages sensi -
bles: la lutte doit dbuter
aux stades E-F, en mme
temps ou avant le premier
traitement antimildiou.
I La floraison est une priode
particulirement sensible
lodium.
I Lutte uniquement prventi-
ve. Seul le soufre poudrage
(30-50 kg/ha) appliqu par
temps chaud et sec permet
de dtruire les foyers do-
dium visibles.
I Des appareils dtecteurs ou
des modles de prvision
indiquent les conditions
propices aux infections pri-
maires et secondaires. La
dure dincubation est ac-
tualise quotidiennement,
permettant dintervenir
prventivement de faon
plus cible. Ces informa-
tions actualises tous les
jours sont disponibles sur
www.agrometeo.ch.
I La floraison est une priode
particulirement sensible
au mildiou.
Considrer les in-
dications dappa-
reils dtecteurs ou
lesservicesdaver -
tissement rgio-
naux.
1
Contrles
Dbourrement Prfloraison Floraison Postfloraison Remarques
Lutte prophylactique
Priode risque Traitement en cas de ncessit

Traitement recommand
37
Excoriose (Phomopsis viticola)
Black-rot (Guignardia bidwellii)
Rougeot (Pseudopezicula tracheiphila)
Cotre (Coniella diplodiella)
I Les symptmes se limitent aux grappes et
surviennent uniquement aprs une chute
de grle.
I Les baies deviennent jauntres et livides, se
couvrent de pustules brun violac, brunis-
sent et se desschent.
I La maladie se propage rapidement sur toute
la grappe.
I Laccumulation de sucres durant la maturit
diminue les risques dinfections par le cotre.
I Dcolorations locales des feuilles trs net-
tement dlimites par les nervures et con -
cen tres sur les feuilles de la base des
rameaux, avant de stendre aux autres
feuilles (confusion possible avec les taches
dhuile du mildiou).
I Ncroses rouge bruntre entre les nervures
des feuilles qui se desschent.
I Desschement et avortement des inflores-
cences.
I En hiver, formation dapothcies le long des
nervures des feuilles mortes (source din-
fections primaires lanne suivante).
I Tous les organes verts peuvent tre atteints.
I Desschement ponctuel des feuilles (confu-
sion possible avec des dgts dherbicides).
I Pustules noires lintrieur des ncroses,
disposes gnralement en cercles concen-
triques (pycnides).
I Les baies se momifient, schent et se re-
couvrent de pustules noires (prithces)
assurant linfection de lanne suivante par
les ascospores.
I Base des sarments gris blanchtre, pustules
noires (pycnides), crevasses longitudinales
brun noirtre.
I Sur feuilles: taches jaunes la priphrie et
noires au centre, principalement le long des
nervures.
I Sur grappes: baies bleu violac aprs la
vraison, piderme recouvert de pycnides
noires (confusion possible avec le black-rot).
PRINCIPALES MALADIES
Symptmes
BBCH 00-09 11-13 51 53-55 61-69 71-73 81-85 AMTRA / VPS

1
1
I Enherbement (vite les
projections de particules
de terre infectieuses lors
dora ges).
I Mode de conduite loignant
les grappes du sol (culture
mi-haute).
I Contrler la prsence de
symptmes foliaires durant
lt.
I Le rougeot se manifeste
dans des zones bien dlimi-
tes du vignoble.
I Sur un stock de feuilles
infectes, contrler au prin-
temps la prsence dapo-
thcies et suivre leur matu-
ration en relation avec les
prcipitations (libration
des ascospores).
I Contrler la prsence de
symptmes foliaires durant
lt et de baies momifies
avant les vendanges.
I Eliminer soigneusement les
grappes infectes lors des
vendanges (source primai-
re dinfection pour lanne
suivante).
I Contrler ltat sanitaire des
bois lors de la taille, surtout
sur les rserves.
I Maladie occasionnelle,
dimportance pratique seu-
lement sur le Chasselas
conduit en formes basses
et sur des sols nus aprs
une chute de grle.
I Le traitement devrait inter-
venir au plus tard 20 h
aprs une chute de grle
avec une phtalimide (cap-
tane ou folpet).
I Lutte uniquement dans les
zones dites rougeot.
I Maladie monocyclique (pas
de repiquage durant la sai-
son). Infections possibles
jusque dans le courant de
juillet.
I Le fluazinam, le dithianon
et le chlorothalonil peuvent
provoquer des allergies cu-
tanes lors de lbourgeon-
nage.
I Prsence au Tessin (1989)
et dans le canton de Ge -
nve (1996), sporadique-
ment ailleurs en Suisse
romande. 2010: premires
manifestations en Suisse
orientale.
I Priode la plus sensible
autour de la floraison.
I Pour les traitements prflo-
raux et floraux, appliquer
de prfrence des strobilu-
rines, du difnoconazole
ou du myclobutanil.
I Lutte contre lrinose et
lacariose aux stades C-D
avec soufre mouillable (2%)
galement efficace contre
lexcoriose.
I Les traitements devraient
intervenir juste avant les
prcipitations (dissmina-
tion des spores), ds les
stades B-C.
Premier traitement
selon avertisse-
ment en fonction
de la maturit des
prithces sur des
baies momifies.
Premier traitement
selon la maturit
desapothcieset la
prvision dmis -
sion des ascospo -
res.
1
1
Contrles

39
Esca (divers champignons dont: Phaeomoniella chlamydospora,
Phaeoacremonium aleophilum, Fomitiporia mediterranea)
Symptmes de lesca
Eutypiose (Eutypa lata)
Pourridi ou blanc des racines
Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Kumm., pourridi agaric
Rosellina necatrix (Hart.) Berl., pourridi laineux
Roesleria hypogea Thm. et Pass., pourridi morille
I Les ceps atteints deutypiose prsentent les symptmes
du court-nou. La croissance des rameaux est chtive
et les entre-nuds sont trs courts. Les feuilles sont
nettement plus petites que les feuilles normales, dchi-
quetes et dformes. Elles portent des ncroses mar-
ginales puis schent et tombent. Les infections sont
toujours lies aux plaies de taille.
I Ceps sans vitalit, sarments chtifs, chlorose foliaire et
coulure des grappes. Les pieds atteints sarrachent ai-
sment. Leurs racines sont noirtres et cassantes. Sous
lcorce, le pourridi agaric gnre un important myc-
lium en plaques blanchtres, forte odeur de champi-
gnon de Paris. Les pourridis agaric et laineux forment
des rhizomorphes brun-noir semblables des racines.
I Les divers pourridis vivent en saprophytes sur du bois
restant dans le sol: fragments de racines, dchalas, d-
chets de bois de construction, etc.
Remarques
Contrles et lutte prophylactique
Symptmes de leutypiose
Symptmes
AMTRA / VPS
MALADIES DU BOIS: ESCA, EUTYPIOSE, POURRIDI OU BLANC DES RACINES
I Forme lente, symptmes foliaires: les feuilles plis-
sent, puis jaunissent de faon irrgulire entre les ner-
vures et en bordure. Ces zones schent par la suite,
seules les nervures principales restent encore vertes.
Les feuilles du bas des rameaux sont touches en pre-
mier, puis lensemble du sarment. Les baies des c-
pages blancs peuvent tre ponctues de petites taches
bleu noirtre au dbut de la maturation.
I Apoplexie: les ceps dbourrent et se dveloppent nor-
malement. Par temps chaud et sec, le limbe des feuilles
sche peu peu, les ncroses slargissent rapidement
et lensemble du rameau ou de la plante sche totale-
ment en quelques jours, du bas vers le haut.
I Lesca est une maladie importante qui ne peut tre com-
battue que par des mesures prophylactiques.
I Les liens entre eutypiose, excoriose et esca sont com-
plexes et ne sont pas encore lucids.
I Retarder la priode de taille au maximum.
I Pour lesca, observation des ceps la fin de lt. Elimi-
ner les souches atteintes.
I Pour leutypiose, observation des ceps lors de la taille.
Eliminer les souches atteintes.
I Ne pas stocker les ceps atteints dans la vigne.
I A la plantation, extraire un maximum de racines lors du
dfoncement.
I Drainer les terrains humides ou lourds.
I Utiliser des plants certifis.
I Pour les nouvelles plantations et les remplacements, utiliser des plants traits leau chaude (45 min. 50C).
I Identification et annonce des foyers suspects de jaunisse (impratif ds 5 ceps/are).
I Confirmation de la prsence de FD par un diagnostic molculaire.
I Eradication des vignes malades (galement des ceps atteints de BN qui peuvent masquer la prsence de FD).
S. Schaerer, CH. Linder, P. Kehrli
AMTRA / VPS
MALADIES DU BOIS: JAUNISSES
Contrles et lutte prophylactique
I Les symptmes du BN ne se diffrencient pas de
ceux de la FD (voir ci-dessous). Cette maladie se
distingue par son mode de dissmination li la ci-
cadelle Hyalesthes obsoletus. Celle-ci infecte la vigne
indirectement partir dadventices contagieuses pr-
sentes dans et autour du vignoble (principalement
lortie mais galement le liseron). Le BN se manifes-
te de manire disperse ou en bordure de parcelle.
En prsence de BN, il convient dradiquer les ad-
ventices sources de la maladie en dbut ou en fin de
saison. Lradication des adventices contagieuses
pendant le vol de la cicadelle vectrice du BN, soit en
juin-juillet, est dconseille. H. obsoletus tant un vi-
siteur accidentel sur la vigne, aucun traitement in-
secticide ne permet de lutter contre le vecteur.
Bois noir (BN)
Photo M. Maixner, BBA
I La FD est une maladie de quarantaine
transmise de vigne vigne par la cica-
delle Scaphoideus titanus. La FD appa-
rat par foyers grandissants. Lannonce
au service phytosanitaire cantonal et la
lutte sont obligatoires. La lutte chimique
vise les premiers stades larvaires avec
deux applications 15-20 jours dinter-
valle avec un insecticide homologu.
Un traitement adulticide ne se justifie
que dans les parcelles o la FD a t
diagnostique et o la lutte larvicide na
pas donn satisfaction. Les traitements
sont ordonns par le service phytosani-
taire cantonal concern.
Flavescence dore (FD)
Symptmes
Trois types de symptmes caractrisent les
jaunisses de la vigne. Ils doivent tre observs
simultanment sous peine dtre confondus
avec dautres dgts (virus de lenroulement,
cicadelle bubale, etc.).
I Feuilles: enroulement, durcissement et d-
coloration rouge (cpages rouges) ou jaune
(cpages blancs), quelquefois en secteurs
entre les nervures principales. Le cep peut
tre partiellement atteint.
I Rameaux: absence daotement.
I Inflorescences et grappes: desschement
des fleurs et de la rafle et fltrissement des
baies.
PRINCIPAUX RAVAGEURS: INSECTES
Symptmes
Vers de la grappe Eudmis (Lobesia botrana)
Vers de la grappe Cochylis (Eupoecilia ambiguella)
Contrles
et seuils de tolrance
I Pigeages sexuels: Suivi de la phnologie
dans les parcelles hors confusion.
I Contrles: 10 10 grappes qui se suivent
sur 2 3 ceps, en vitant les petites grappes;
en 1
re
et 2
e
gnration.
I Seuils: 1
re
gnration: 25 40% de grap -
pes occupes avec un glomrule ou plus
ou 30 50 glomrules par 100 grappes;
2
e
gnration: lutte prventive, pas de seuil.
Lutte curative: 5% des grappes occupes.
I Les chenilles pntrent dans les boutons
floraux, puis confectionnent un glomrule
ou nid (plusieurs fleurs runies par tissage).
I A la deuxime gnration, les chenilles p-
ntrent directement dans une ou plusieurs
baies contigus, facilitant ainsi le dvelop-
pement de la pourriture grise.
Boarmie (Peribadotes rhomboidaria)
Noctuelles (Noctua comes, Phlogophora meticulosa)
I Les chenilles de ces papillons rongent et
dtruisent les bourgeons avant le dbourre-
ment.
Pyrale (Sparganothis pilleriana)
I Les chenilles pntrent dans les bourgeons
gonfls quelles vident, provoquant des
perforations souvent symtriques sur les
feuil les lorsquelles stalent.
I Les chenilles se dveloppent rapidement en
dvorant et trouant les feuilles quelles ras-
semblent en paquets au moyen de fils de
soie.
I Pousses rabougries, tordues.
I Attaque sur grappes moins frquente, carac-
trise par un abondant tissage blanc.
Ch. Linder, P. Kehrli, S. Kuske
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Contrles

Les RCI tbufnozide (Mimic) et mthoxyf-
nozide (Prodigy) provoquent une mue prma-
ture des larves de nimporte quel stade, qui
en meurent. Non pntrants, ces produits doi-
vent tre ap pliqus ds le dbut des closions
de 2
e
g nration. Ils sutilisent aussi comme
curatifs en 1
re
gnration.
Le ICI tflubenzuron (Nomolt) nagit que con -
tre les larves deudmis, qui meurent la mue
suivante. Ce produit doit tre appliqu ds le
dbut des closions de 2
e
gnration. Il suti -
lise aussi comme curatif en 1
re
gnration.
Mlange de BT et de fnoxycarbe
Ce mlange permet de lutter contre la 2
e
gn-
ration des vers de la grappe en une seule ap-
plication. Le BT limine les premi -
res larves tan dis que le fnoxycarbe
tue les derniers ufs. A appliquer
juste avant lclosion des premiers
ufs. Ladjonction de sucre est in-
dispensable pour accrotre leffica -
cit du BT.
Autres produits
Deux autres produits, agissant par
contact et ingestion sur le sys tme
nerveux des insectes par une voie
diffrente de celle des esters phos-
phoriques, sont homologus. Lin-
doxacarbe (Steward), un produit de
synthse, bloque chez linsecte les
canaux sodium des cellules ner-
veuses. Le spinosad (Audienz), un
produit biologique compos de deux
mtabolites produits par un champi-
gnon, active continuellement les
neurones, paralysant linsecte. Ces
produits sont appliquer ds le d-
but des closions de 2
e
gnration.
A rpter gnralement aprs 10
15 jours. Ils sutilisent aussi comme
curatif en 1
re
gnration. Lajout de
1% de sucre au spinosad accrot
son efficacit.
Les esters phosphoriques
Dpasss par la lutte spcifique ou
slective, ces produits ne se justifient
plus pour lutter contre les vers de la
grappe, si ce nest curativement sur
la 2
e
gnration car ils sont assez
pntrants, ou alors en traitement
combin contre dautres ravageurs.
La confusion sexuelle
Les diffuseurs doivent tre impra -
tivement installs avant ou au tout
dbut du premier vol, car cette m -
thode est prventive et rserve ex-
clusivement de grands ensembles
de vignobles de plus de 10 ha ou
des vignes isoles (min. 1 ha) pas
trop infestes. A la 1
re
gnration, si
5% des grappes sont attaques par
eudmis ou 10% par cochylis, un
traitement prventif est recommand
lors de la 2
e
gnration.
Bacillus thuringiensis (BT)
La toxine produite par cette bactrie
agit exclusivement sur les larves par
ingestion. Il faut donc traiter imm-
diatement avant lclosion des tou -
tes premires larves de la 2
e
gnra-
tion. Lajout de 1% de sucre la
bouillie accrot sensiblement son
effi cacit. Une rptition aprs 12
15 jours rend le BT aussi efficace
que les autres produits.
Les rgulateurs et inhibiteurs de
croissance dinsectes (RCI et ICI)
Le RCI fnoxycarbe (Insegar), appli-
qu imprativement ds lintensifica-
tion des captures de 2
e
gnration
de cochylis et deudmis, a une trs
bonne efficacit ovicide. A rpter
gnralement aprs 10 15 jours.
Priodes optimales dintervention contre les vers de la grappe en fonction du mode daction des
produits biologiques et biotechniques.
Stratgie dintervention
contre les vers de la grappe
I Contrle au stade B (01-03)

sur 10 sries de 10 ceps du
% de bourgeons rongs.
I 2-3% de bourgeons rongs
= traitement des souches
atteintes et des ceps voisins.
I La boarmie et les noctuelles
se trouvent principalement
dans les bordures de par-
celles de vignes sol nu ou
paill.
I En cas de traitement, bien
mouiller le cep et le sol au
pied du cep.
I Lutte prventive conseille
pendant au moins trois ans
dans les parchets rgulire-
ment attaqus.
I Des ceps bloqus aux stades
BBCH 01-09 ou le froid aug-
mentent les risques de d-
gts.

I Contrle au stade E (13)
G (55): sur 5 10 sries
de 10 ceps, examen des
pous ses fructifres.
I 1-2 chenilles par cep = trai-
tement.
I Le pigeage sexuel permet
de dceler la prsence et
dvaluer la densit des
populations durant lt. Il
ne contribue qu estimer
la menace pour lanne
suivante.
I Dans les zones o la lutte
contre les vers de 1
re
gn-
ration est ncessaire, les
traitements contribuent g-
nralement maintenir les
attaques de pyrale en des-
sous du seuil de tolrance.
43
Cicadelle verte (Empoasca vitis)
Cochenilles
(Eulecanium corni,
E. persicae,
Pulvinaria vitis)
Phylloxera gallicole (Daktulosphaira vitifoliae)
Punaise verte (Lygus spinola)
I Ponctuations jauntres puis brunes sur les jeu -
nes feuilles non dplies. Ces zones ncroti ques
se dchirent lors de la croissance, formant des
trous de grandeur et de forme variables.
I En cas dattaque prcoce, une coulure plus ou
moins importante est prvisible.
I Sur les pousses secondaires, on voit des tra -
ces de piqres disposes en ligne.
I Sur producteurs directs et porte-greffe: ex-
croissances pineuses en forme de galles la
face infrieure des feuilles, taches avec petite
ouverture sur la face suprieure. La croissance
peut tre perturbe. De telles vignes sont im-
munises contre les attaques des racines.
I Sur vignes europennes, les piqres des puce-
rons provoquent des nodosits et des tubro-
sits sur les racines pouvant causer la mort du
cep.
Galles sur feuilles possibles (cf. remarques).
I Epuisement du vgtal par succion de la sve.
I Dveloppement de fumagine souillant feuil les
et grappes.
I Sur les cpages rouges de juin aot: taches
rouges angles aigus, limites par les nervu res.
Puis, bordure des feuilles brun-rouge souvent
enroule (grillure), taches rouges en mosaque
et partie centrale de la feuille verte comme le
ptiole. Sur les cpages blancs, ces taches
restent jaunes.
Thrips (Drepanothrips reuteri)
I Ncroses brunes sur les deux faces des
feuil les, pouvant ensuite former des trous.
I Feuillage crisp, feuille en cuiller.
I Traces de piqres sur tous les organes her-
bacs (ptioles, nervures, bois de deux ans,
rafles et fruits).
I Pousses fortement attaques prsentant des
retards de croissance et des dformations
en zigzag.
I Ne pas confondre avec les dgts de lexco-
riose et de lacariose!
I Les dgts sur grappes sont rares.
PRINCIPAUX RAVAGEURS: INSECTES
Symptmes
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1
Depuis quelques annes, ap parition
plus tardive de linsecte, notamment
au Tessin.
1
I Contrle de plusieurs sries
de 10 ceps. Eventuellement
frappage.
I Plus de 5 ceps avec symp-
tmes par zone = traitement
de la zone au printemps
suivant.
I Contrle de 5 10 sries de
10 ceps en mai et en t sur-
tout dans les champs de
pieds-mres.
I Prsence de foyers (ceps
avec de nombreuses feuil les
occupes) = traitement au
printemps suivant.
I Contrle des bois en hiver et
sur feuilles au printemps;
5 10 ceps.
I Seuil non dfini (plusieurs
ceps moyennement forte-
ment occups).
I Contrle de 50 100 feuil les,
1 par cep. Printemps: feuil -
les 2 4; t: feuilles 8 10.
Contrle du vol laide de
piges jaunes englus.
I Pour les deux gnrations: 1
3 larves par feuille ou 25,
50, 70%de feuilles occupes
par deux cicadelles et plus.
Piges jaunes: seuil indicatif
de 250 cicadelles par pige
et par semaine.
I Les attaques sur cpages
europens devraient tre si-
gnales aux services phyto-
sanitaires officiels en raison
du danger de lapparition de
nouveaux biotypes.
I Afin de limiter le potentiel

infectieux, viter de cul tiver
des varits europen nes
ct de vignes amricaines
(au moins 100 m) et viter le
marcottage.
I Attention la confusion avec
dautres dgts (acariose, py -
rale, thrips, grle, pluieviolen-
teoubrluresduesaucuivre).
I Attaque souvent limite une
zone de la parcelle.
I Pour se dbarrasser de ces
espces, il est conseill def-
fectuer un traitement de d-
bourrement et un traitement
dt pouvant tre combin
avec celui contre la 2
e
gn-
ration des vers de la grappe.
I Deux espces dhymnopt -
res parasites peuvent limiter
les populations, surtout au
Tessin: Anagrus atomus et
Stethynium triclavatum.
I Lutte combine possible dans
les parcelles o la lutte con -
tre la 1
re
gnration des vers
de la grappe est ncessaire.
I La vigne peut compenser en
partie les dgts si on laisse
les pousses secondaires se
dvelopper.
I La cicadelle verte ne trans-
met pas de virus ni de phyto-
plasmes.

I Hiver: symptmes sur bois.
Stade E (12)-F (14) 10 10
feuilles, 1 feuille par cep,
2
e
feuille proche du vieux
bois. Et: analyse en labo
de 30 50 feuilles entre la
8
e
et la 10
e
.
I Stade E-F (12-14): 60-80%
de feuilles occupes par un
thrips ou plus. Et: seuil
en prsence de typhlodro -
mes non dfini.
I Proie apprcie par de nom -
breux prdateurs: T. pyri
et Aeolothrips intermedius
(thrips prdateur zbr noir
et blanc).
I En cas de forte attaque lan-
ne prcdente: traitement
possible au stade C (09).
I Risque surtout en dbut de
saison.
I Aot-septembre: les cisail -
lages limitent fortement les
populations.

45
Contrles
Acariose (Calepitrimerus vitis)
Erinose (Colomerus vitis)
Acarien rouge (Panonychus ulmi)
Acarien jaune (Tetranychus urticae)
I Jaunissement de zones bien dlimites sur
le limbe.
I Dformations, zones ncrotiques en plus
des taches jaunes en cas de forte attaque.
I Sur les feuilles ges, les taches se multi-
plient pour former un damier de zones jau -
nes (cpages blancs) ou rouges (cpages
rouges) et vertes.
I La feuille entire peut se dcolorer et scher.
A ce stade survient une perte de la teneur
en sucre des baies.
I Dcolorations ponctuelles de la feuille. Au
printemps, les pointes du limbe peuvent
brunir ou noircir.
I Feuilles gris verdtre ou gris bruntre, pous -
ses en balais. En cas de forte attaque au
printemps, les feuilles peuvent tomber.
I En t, les feuilles brunes restent sur le cep,
laotement des bois peut tre perturb.
Une perte de la teneur en sucre des baies
peut survenir la rcolte.
I Boursouflures rougetres ou vertes (galles)
la face suprieure des feuilles.
I Feutrage blanc ou ros la face infrieure
brunissant en vieillissant.
I En cas de forte attaque, le feutrage apparat
galement la face suprieure et les inflo-
rescences peuvent tre attaques.
I Printemps: dbourrement retard, pousses
rabougries, entre-nuds courts en zigzag
(court-nou parasitaire), feuilles petites,
gau fres, en forme de cuiller. Confusion
possible avec excoriose, eutypiose ou thrips.
I Et: feuilles du haut gaufres et ponctua-
tions jauntres. Brunissement progressif
des feuilles. En cas de forte attaque: bron-
zage total de la feuille (acariose bronze) et
coulure des grappes plus ou moins marque.
PRINCIPAUX RAVAGEURS: ACARIENS
Symptmes
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Lutte biologique
1 2

1 2 3 4
1 2
I Contrles des dgts et
des symptmes en cours
de saison.
I En cas de prsence sur la
grappe, intervenir au prin-
temps de lanne suivante.
I Hiver: 50 portions de bois
de 2 yeux pris entre le 5
e
et
le 8
e
il; un bois par cep.
Saison: 50 100 feuilles
(% occupation par 1 forme
mobile ou plus).
I Hiver: 6 ufs/bourgeon
et 50%bourgeons occups.
I Printemps: 50-60%;
juin: 40%; t: 30%
de feuilles occupes.
I En prsence de typhlodro -
mes, pas dintervention tant
que le % de prdateurs est
identique ou dpasse celui
du ravageur.
I Saison: 50 100 feuilles
(% occupation par 1 forme
mobile ou plus).
I Printemps: 30-40%;
t: 20-30% de feuilles
occupes.
I En prsence de typhlodro -
mes, pas dintervention tant
que le % de prdateurs est
identique ou dpasse celui
du ravageur.
I Analyses en laboratoire de
bourgeons ou de feuilles
par trempage-lavage. En
t, observation des symp-
tmes, marquer les ceps
atteints.
I Hiver: 20 acariens/bour -
geon; 1-3 acariens/bour -
geon. Juin: >100 aca-
riens/feuille.
I Et: plusieurs ceps avec
symptmes = traitement
au printemps suivant.
I Les typhlodromes permet-
tent une lutte biologique
efficace.
I Lapplication dacaricides
nest ncessaire qu la
suite dinvasions massives,
aprs un dsherbage par
exemple.
I En cas de ncessit, utili-
ser des acaricides neutres
peu toxiques pour les
typhlodromes.
I Les typhlodromes permet-
tent une lutte biologique
efficace.
I En cas de ncessit, utili-
ser des acaricides neutres
peu toxiques pour les
typhlodromes.
I Les dommages occasion-
ns sont rarement dimpor-
tance conomique.
I Tout comme pour laca -
riose, les typhlodromes li-
mitent les attaques, rendant
la lutte chimique rarement
ncessaire.
I Dangereux au printemps,
C. vitis lest beaucoup
moins en t, la plante sup-
portant dassez fortes po-
pulations.
I Les typhlodromes peuvent
maintenir les populations de
lacariose un faible niveau.
I Bien mouiller les ceps en
cas de traitement au d-
bourrement.
I Les jeunes plantations sont
particulirement sensibles
aux attaques dacariose.
47
Contrles
Ver blanc (Melolontha melolontha)
Gupes (Paravespula sp.)
Coloptres divers: bostryche, cigarier,
otiorrhynques, gribouri, altises
I Ladulte est le hanneton commun dont les lar -
ves blanches tte brune apparaissent en t et
salimentent sur les racines de toutes sortes de
plantes. Parvenues leur complet dveloppe-
ment en fin dt de la troisime ou quatrime
anne, elles se nymphosent pour donner nais-
sance de nouveaux hannetons. Dans les r-
gions hannetons, pendant le vol, les cultures
peuvent tre recouvertes avec des filets anti-
grle (les poser sur le sol ou la place des filets
anti-oiseaux). Les nouvelles plantations de-
vraient intervenir si possible les annes o le vol
a lieu, car les sols ouverts sont moins attractifs
pour la ponte (travail du sol juste avant le d-
but du vol, attention aux plantations sur des
prairies rompues). Sil sagit de lanne qui suit
le vol, un travail du sol juste avant la plantation
rduit les populations de manire significative.
Si la plantation intervient lanne prcdant le
vol, untravail dusol juste avant la plantationet au
printemps suivant est fortement recommand.
I De nombreux coloptres peuvent sattaquer
la vigne. Les dgts de ces insectes sont ce-
pendant trs localiss et ne se rencontrent plus
que trs rarement dans nos vigno bles. Ils ne
ncessitent, dans la plupart des cas, aucune in-
tervention. Contacter le service phytosanitaire
cantonal en cas dattaques importantes.
IPonctuellement, lesgupespeuvent occasion-
ner des dgts importants surtout sur les cpa -
ges prcoces, aromatiques, ouencore sur les va-
rits de raisin de table. Aucun insecticide nest
autoris contre les gupes. Lutilisationde piges
gupes est autorise mais leur efficacit nest
pas toujours suffisante. Les piges (rcipients
col troit) doivent tre suspendus au bon mo-
ment, nettoys et rapprovisionns rgulire-
ment. Plusieurs mlanges attractifs peuvent tre
composs: p. ex., du cidre doux et du vinai gre en
proportions 4:1 ou de la bire, du vinaigre et du
sirop de framboise en proportions 3:1:1 (dans
tous les cas, il convient de diluer le mlange
avec un peu deau et dajouter du mouillant).
Mineuse amricaine (Phyllocnistis vitegenella)
I Uniquement prsent au Tessin, ladulte est
un papillon denv. 3 mm de longueur. Il passe
lhiver sous lcorce des ceps. Au printemps,
il pond ses ufs sur les premires feuilles et
les mines apparaissent dj au mois de mai,
puis augmentent fortement en t en touchant
la quasi-totalit du feuillage des ceps infests.
Ces mines contiennent des larves qui se nour-
rissent du parenchyme foliaire. Trois gnra-
tions se suivent. Les fortes infestations res-
tent localises et peu frquentes. On consid-
re gnralement quune lutte directe nest pas
ncessaire contre ce ravageur.
AMTRA / VPS
RAVAGEURS OCCASIONNELS
Remarques
Oiseaux, petits mammifres et gibier
Les problmes lis la protection du vignoble
contre les oiseaux, les petits mammifres et le
gibier ont t abords dans diverses fiches
techniques ACW:
I Dommages occasionns par les oiseaux
aux raisins.
I Filets dans le vignoble. Instructions pour
un montage conforme des filets.
I Dgts des petits mammifres et du gibier
en viticulture.
Ces documents peuvent tre obtenus auprs
du service de communication dACW:
tl. 022 363 41 53,
e-mail: annelise.wuest@acw.admin.ch
ou sur le site Internet www.agroscope.ch
Cicadelle bubale (Stictocephala bisonia)
Cercope sanguin (Cercopis sanguinea)
I Cette cicadelle originaire dAmrique du
Nord a t introduite en Europe au XIX
e
sicle.
Les adultes ont une morphologie particulire
avec une carne marque sur le premier seg-
ment du thorax. Luf clt de mi-mai mi-
juin, suivi de cinq stades larvaires qui se
nourrissent sur des plantes herbaces comme
les liserons mais pas sur les gramines. Les
adultes apparaissent au dbut de lt et sob-
servent jusqu lautomne. La ponte a lieu
dans les sarments de lanne, y provoquant
un renflement ligeux ou une lgre dpres-
sion. Lobstruction des vaisseaux conducteurs
lendroit de la ponte induit une dcoloration
du feuillage de lextrmit des pousses ( ne
pas confondre avec des symptmes de jau-
nisses ou de viroses). La destruction des ra-
meaux touchs et la lutte contre les adven-
tices (liseron) sont les meilleurs moyens
dviter les dgts.
I Les adultes du genre Cercopis se remar-
quent aisment par le dessin rouge et noir
contrast de leurs ailes. Ces cicadelles sen-
tourent dune mousse produite par lanus et
des amas mousseux (crachats de coucou)
sobservent souvent au printemps sur di-
verses plantes ou dans le sol. La larve du cer-
cope sanguin se nourrit de racines de grami-
nes et hiverne au stade nymphal. Les adultes
mergent de fin avril juillet. Les piqres r-
ptes des adultes peuvent engendrer de pe-
tites taches sur les feuilles. Ces plages sont
cependant rarement tendues et la plupart du
temps, les dgts sont peine notables. Une
lutte spcifique nest pas ncessaire.
Ch. Linder, S. Kuske, M. Jermini
AMTRA / VPS
RAVAGEURS OCCASIONNELS
Remarques
AUTRES RAVAGEURS
Remarques
I En plus des espces nuisibles et indiffrentes, les vignobles abritent une riche
palette dinsectes et dacariens prdateurs et parasites. Ces ennemis naturels
paralllement dautres facteurs (conditions mtorologiques, tat de la plante)
limitent le nombre de ravageurs viticoles. Labondance de ces auxiliaires va-
rie beaucoup suivant les parcelles pour diffrentes raisons: manque de subsis-
tance ou mortalit due aux produits phytosanitaires.
I Les auxiliaires vivent galement sur dautres cultures agricoles et un grand
nombre de plantes sauvages. La plupart des espces colonisent les vignes de-
puis ces milieux et sy installent si la nourriture est suffisante. Pour les espces
qui ne volent pas, comme les typhlodromes, la recolonisation des vignobles
est plus lente. Pour maintenir et dvelopper les quilibres naturels dans les
parcelles de vignes, il est ncessaire de prendre en compte les milieux environ-
nants (prairies maigres, talus, bosquets, haies, arbustes, murs en pierres
sches, etc.).
I Toutes les mesures visant entretenir et crer de tels milieux lintrieur ou
aux abords immdiats des vignobles doivent tre encourages.
I La mise en valeur de ces richesses naturelles et paysagres constitue gale-
ment une image de marque forte pour une viticulture respectueuse de son en-
vironnement.
I Les acariens prdateurs typhlodromes maintiennent de bas niveaux les popu-
lations dacariens rouges et jaunes ainsi que celles driophyides, agents de
lrinose et de lacariose. Ils sattaquent galement aux larves du thrips de la
vigne.
I La rpartition des principales espces de Suisse (Typhlodromus pyri, Ambly-
seius andersoni et Kampimodromus aberrans) est lie au type de nourriture
disponible, aux conditions micro-climatiques et la prsence de plantes rser-
voirs dans les alentours immdiats des vignobles (haies, bosquets). Ces pr-
dateurs de protection, une fois installs, se maintiennent dans les cultures
si un traitement respectueux leur gard est appliqu (voir la liste des effets
secondaires en page 15 de lIndex phytosanitaire pour la viticulture).
I Les modifications des pratiques phytosanitaires lies au dveloppement de la
production intgre ont permis le retour et le dveloppement des typhlodromes
dans les vignobles. Dautres familles dacariens prdateurs (p. ex. Anystidae)
se rencontrent frquemment dans les vignobles peu traits. Trs rapides, ils
sattaquent notamment aux larves de divers insectes (thrips, cicadelles). La
litire des sols viticoles abrite galement une grande diversit dacariens pr-
dateurs qui dpend fortement des techniques dentretien du sol.
I Les hymnoptres parasitodes (Ichneumonidea, Chalcidoidea) jouent un rle
important dans la limitation des populations de chenilles, cicadelles et coche-
nilles sattaquant la vigne.
I Les ufs des deux espces de vers de la grappe sont ainsi soumis aux at-
taques de Trichogramma spp. pouvant engendrer, dans certaines conditions,
des taux de parasitisme atteignant 60%.
I Les larves de pyrale et de noctuelles sont galement parasites par certaines
larves de diptres (Tachinides).
Acariens prdateurs
Parasitodes
AUXILIAIRES
I Les vignes abritent plusieurs familles daraignes, prsentes aussi bien sur le
feuillage (Dyctinidae, Salticidae) que sur le sol (Gnaphosidae, Lycosidae). Elles
y chassent activement ou passivement (toiles) un grand nombre dinsectes,
notamment des lpidoptres, des cicadelles et des diptres, et jouent un rle
trs important dans lquilibre de lcosystme.
I Les punaises prdatrices (Anthocorides, Mirides) se rencontrent souvent dans
les vignes o elles se nourrissent dacariens et de petits insectes.
I Les chrysopes sobservent galement en nombre parfois important certaines
priodes de lanne. Elles sont des prdatrices efficaces dufs et de jeunes
larves de lpidoptres et dacariens.
I La diversit de ces organismes dans les vignes dpend surtout de la prsence
de zones naturelles proches et de la composition de leur vgtation.
I Les perce-oreilles, ou forficules, sont des prdateurs reconnus dufs et de
jeunes chenilles de vers de la grappe. Cependant, de rcentes exprimentations
de contaminations artificielles de vendanges par des perce-oreilles et leurs d-
jections ont montr que celles-ci pouvaient ngativement influencer le got des
vins. Toutefois, les densits dinsectes et de djections gnralement obser-
ves avant les vendanges montrent que les seuils de perception ne sont quex-
ceptionnellement dpasss. Pour linstant, des stratgies de lutte contre les
forficules ne sont pas juges ncessaires, mais il est recommand de surveiller
attentivement le niveau des populations pour prvenir dventuels problmes.
I Bien que souvent associes aux pucerons, de nombreuses espces de cocci-
nelles indignes sattaquent galement de petits insectes et aux acariens.
I Le rcent dveloppement de la coccinelle asiatique (Harmonia axyridis) en
Europe et les craintes lies au dveloppement de faux gots dans le vin ne
doivent pas remettre en question le rle bnfique que jouent ces insectes
dans les cultures.
I Les diffrents groupes dauxiliaires ragissent diversement aux fongicides et
insecticides. Les familles de matires actives ou les produits seuls peuvent tre
catalogus en diffrentes classes de toxicit envers les auxiliaires. Cette classi-
fication trs gnrale se base sur diverses tudes et observations en Suisse et
ltranger. Une liste des effets secondaires sur les principaux auxiliaires est
rgulirement publie dans lIndex phytosanitaire pour la viticulture (page 15).
I Pour les typhlodromes par exemple, les donnes se basent en gnral sur des
essais en plein champ raliss en Suisse. Les classes N (neutre peu toxique),
M (moyennement toxique) et T (toxique) donnent une indication sur la toxicit
des produits envers Typhlodromus pyri. Dautres espces, comme Amblyseius
andersoni, peuvent avoir des sensibilits diffrentes. Les produits faible per-
sistance sont moins dangereux que les produits longue rmanence. Les traite-
ments sont moins toxiques au dbourrement quen t car leffet des produits
augmente gnralement avec la temprature. Les applications rptes sont
plus dommageables que les traitements uniques. Pour les fongicides, la classifi-
cation se base sur cinq traitements. Ainsi, lapplication unique ou en deux fois
dun fongicide class toxique peut avoir un effet moins important. Comme les
typhlodromes ne sont pas trs mobiles, leur sauvegarde est prioritaire. On choi-
sira pour cela principalement des produits du groupe N. Les produits du groupe M
ne seront utiliss quen cas de ncessit et en application unique.
Recommandations
Perce-oreilles et coccinelles
Autres auxiliaires
Effets secondaires
Les auxiliaires ne suffisent pas toujours assurer une rduction des ravageurs. Cest pourquoi il convient de:
I tenir compte, lors des contrles, de lquilibre entre ravageurs et auxiliaires avant de prendre des dcisions de
traitement;
I mnager les auxiliaires autant que possible en vitant les traitements inutiles et en favorisant les insecticides
et fongicides slectifs;
I rintroduire des typhlodromes.
AUXILIAIRES
51 Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 5051, 2013
AMTRA / VPS
Gel dhiver
Symptmes
Gel de printemps
I Les organes verts de la vigne sont sensibles
au froid et glent partir de -1C. En fonction du
stade de dveloppement, du type de gel et du
degr dhumectation des organes, des dgts
peuvent survenir des tempratures suprieu -
res. Si ces conditions sont remplies lors que les
bourgeons commencent dbourrer, le dom-
mage est alors irrversible. Souvent, seul le
bourgeon principal est atteint et les bourgeons
secondaires peuvent encore se dvelopper.
I Lorsque les rameaux sont dj dvelopps,
le gel provoque un brunissement rapide des
pousses qui schent de lextrmit vers la base.
Les mmes symptmes peuvent tre observs
sur les inflorescences. Les gels plus tardifs ne
dtruisent parfois quune partie des rameaux.
I Le symptme principal du gel dhiver est
le brunissement des bourgeons. Les dgts
se manifestent des tempratures de -15
-20 C, mais parfois aussi des tempra-
tures plus leves. Cest le cas en priode de
scheresse prolonge, o les sols fissurs
laissent pntrer le gel en profondeur (hiver
2001-2002).
I Des chutes de tempratures abruptes sont
plus nfastes quune baisse progressive.
I Les rameaux galement peuvent tre tou-
chs. En section transversale, ils prsentent
un anneau brun noirtre sous lcorce. En cas
de gel svre, le vieux bois peut tre atteint et
les ceps se fendre, laissant au brous sin, une
maladie bactrienne due Agrobacterium vi-
tis, lopportunit de stablir.
La sensibilit des organes de la vigne au froid varie. Les bourgeons dans le coton glent partir de -3,5 C et parfois des tempratures nette-
ment plus leves lorsquils sont mouills et en cas de gel par vaporation. Les pousses et les inflorescences subissent des dgts partir de -1
-2 C. Le bois aot et les ceps sont les plus rsistants et ne sont gnralement pas affects par le gel de printemps.
Dans les zones glives (bas de coteau, fond de valle) o lair froid, plus lourd que lair chaud, saccumule (lac dair froid) ou labri dune haie,
barrire, fort ou autre obstacle qui empche lair froid de svacuer, il convient de: Ine pas planter des cpages au dbourrement prcoce (Chardon-
nay, Gamaret, Garanoir) I viter toute couverture du sol (enherbement, paille, matire organique en surface) et le travail du sol avant une priode
de gel; maintenir les gazons courts Icouronner les ceps en gobelet plus haut ou augmenter la hauteur du fil porteur dans les cultures sur fil I laisser
un sarment de rserve supplmentaire non taill et non paliss qui sera limin aprs les priodes de risque de gel I tailler le plus tard pos-
sible I privilgier les tailles longues (Guyot), moins sujettes au gel (contre-bourgeons plus fertiles) que les tailles courtes (Cordon, Gobelet).
La lutte directe nest gnralement pas pratique dans nos vignobles, car elle ncessite dimportants moyens comme la lutte par aspersion, efficace
jusqu -7 C (mais le risque de casse des rameaux est important, elle est difficile en situation de coteau rosion , et carrment impossible
certains stades de dveloppement de la vigne), le chauffage des parcelles (bougies, chaufferettes, radiants, fuel, gaz) ou encore le brassage de
lair laide de grands ventilateurs qui mlangent les couches froides proches du sol avec les couches plus chaudes situes au-dessus du vignoble.
I Il nexiste aucun moyen de lutte direct contre le gel dhiver. Dans les rgions exposes des tempratures hivernales trs basses, comme
au Canada, seuls des hybrides interspcifiques rsistants au froid peuvent tre plants (Concord, Chancellor, Lon Millot, Marchal Foch,
etc.). Une autre alternative, pratique en Russie et dans les Balkans, consiste butter les souches.
I Mesures indirectes: un bon quilibre vgtatif (pas trop de vigueur), un bon rapport feuille/fruit (qui agit sur laotement des bois et les
rserves), les systmes de taille longue et le choix des cpages sont des facteurs qui influencent la rsistance de la vigne au froid.
Symptmes
Remarques et mesures de protection
Photo W. Grtel, BBA
ACCIDENTS CLIMATIQUES
Symptmes
Grle
I La grle peut entirement dtruire la rcolte,
dfolier compltement la vigne, endommager
les rameaux de lanne ou encore le vieux bois.
Les consquences de violentes chutes de gr-
le se ressentent durant plusieurs annes. Dans
ce cas, la reconstitution des rserves et la mise
fruits pour lanne suivante sont contraries.
I La grle provoque un choc physiologique.
Dans un premier temps, la vigne subit un arrt
de croissance de lordre de 10-15 jours. La
croissance apicale des rameaux est interrom-
pue, induisant le dveloppement des bour-
geons sur les rameaux et les entre-curs,
ainsi que des bourgeons latents sur le cep.
I Sur les systmes en taille basse et sur sol
nu, les baies de Chasselas peuvent tre infec-
tes par le cotre (Coniella diplodiella) la suite
des blessures occasionnes par les grlons.
I La lutte directe contre la grle nest possible quen posant des filets en polythylne relevables qui servent en mme temps de protection
contre les oiseaux. Ils ne couvrent toutefois que partiellement le feuillage, doivent tre relevs pour les effeuilles et la rgulation des rende-
ments et retiennent les produits phytosanitaires lors des traitement fongicides.
I Une autre pratique consiste tirer des fuses dans les nuages de grle, dispersant du iodure dargent cens favoriser la formation de grlons
de petite taille qui peuvent fondre en partie durant leur chute. Lefficacit de cette mthode na toutefois jamais t clairement dmontre.
I Lassurance contre la grle est recommande. Elle couvre les dgts dus la grle mais galement ceux des ouragans, de la foudre, des
alluvions et inondations. Des assurances complmentaires permettent dassurer les dgts occasionns au bois de vigne ou par le gel.
I Aprs une chute de grle, la lutte contre le cotre dans les vignes exposes cette maladie devrait intervenir au plus tard dans les 20 h
suivantes avec un phtalimide (captane ou folpet).
Stade / Date
Intensit des dgts
Faible Moyenne forte Trs forte
E G
(13 53)
I Dgts: quelques
feuilles et ra-
meaux blesss,
rares apex cas-
ss.
I Mesures: aucune
mesure particu-
lire.
I Dgts: nombreuses feuilles et ra-
meaux plus ou moins blesss, de
nombreux apex ou la totalit casss.
I Mesures: anticiper le prochain traite-
ment (intervalle max. 6-8 jours de-
puis le dernier traitement ralis) et
choisir un fongicide action secon-
daire contre le botrytis. Pas danti-
botrytis spcifi ques. Pas de cuivre.
I Dgts: totalit des feuilles, rameaux et inflorescences dtruits.
I Mesures: laisser repousser. Ne pas rabattre ni tailler. Attendre le dveloppement des
nouvelles feuilles pour traiter. Si le bois est touch, protger les plaies par un traite-
ment immdiat avec un produit base de folpet. Pas de cuivre. Pas dapport suppl-
mentaire de fumure azote. Ebourgeonnage succinct afin dliminer les pousses mal
places (sous le cordon, sur le pied, etc.).
I Attention: les pousses nouvellement formes sont extrmement sensibles aux mala-
dies fongiques et aux ravageurs (mildiou, odium, thrips, etc.).
I Cotre: aucun risque.
H I
(55 69)
I Mesures: aucune
mesure particu-
lire.
I Mesures: anticiper le prochain traite-
ment (intervalle max. 6-8 jours de-
puis le dernier traitement ralis) et
choisir un fongicide action secon-
daire contre le botrytis.
I Mesures: voir ci-dessus. Le but est de favoriser le dveloppement foliaire pour
garantir la meilleure assimilation de rserves possible.
I Cotre: aucun risque.
J M
(71 81)
I Dgts: feuilles et rameaux plus ou moins blesss, quelques
grappes ou toutes les grappes blesses.
I Mesures: anticiper le prochain traitement (intervalle max.
6-8 jours) et choisir un fongicide action secondaire contre
le botrytis (folpet, captane). Ne recourir aux anti-botrytis sp-
cifiques qui si leur emploi tait dj prvu (cpages sensibles
en situation risque) et respecter le nombre maximal dappli-
cations.
I Dgts: totalit des feuilles, rameaux et grappes dtruits.
I Mesures: voir ci-dessus. Mettre tout en uvre pour que la vgtation se reconstitue
le plus rapidement possible afin que la plante puisse assimiler ses rserves avant
lhiver.
I Cotre: risque uniquement pour le Chasselas en forme basse et sur sol nu.
I Traitement: raliser dans les 20 heures avec un fongicide adquat.
Aprs
mi-aot
Utilisation du cuivre (0,8 kg/ha de Cu mtal) possible jusqu fin aot (ne pas dpasser la quantit maximale autorise). Favoriser laration de la zone des
grap pes ainsi que toutes les mesures culturales freinant le botrytis. De fortes doses de cuivre peuvent provoquer une importante phytotoxicit sur feuilles.
I Cotre: partir de la vraison, les risques dinfections diminuent. Aucun traitement requis.
Taille
dhiver
Lorsque le bois a t fortement touch, il est recommand de tailler la branche fruit sur une repousse du pied ou sur un gourmand qui sont en gnral
suffisamment fructifres. Le recpage sur une pousse du pied ou la reconstitution des plantes les plus atteintes sont souvent ncessaires.
Soins aux vignes grles (pour le cotre, Coniella diplodiella, voir galement p. 38)
53 Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 45 (1): 5254, 2013
AMTRA / VPS
Symptmes
I Le vent provoque la casse ou la rupture
des rameaux la base, mais peut galement
dchiqueter le feuillage.
I Leffet desschant du vent est un impor-
tant facteur de stress agissant sur la physio-
logie de la plante. Les vignes rgulirement
exposes aux forts vents se dveloppent plus
lentement et montrent une plus faible vi-
gueur. Le fhn a en revanche un effet positif
sur la maturation des raisins.
I Le vent transporte galement des parti-
cules fongiques, des bactries, des se-
mences de plantes et des insectes et peut
ainsi contribuer la dispersion de maladies
ou dorganismes indsirables.
Vent
I Orienter les rangs perpendiculairement aux courants dominants permet de rduire limpact du vent. I Planter des cpages ou des clones
moins sensibles au vent, avec un port tal plutt que droit, est galement bnfique. I Opter pour un systme de taille Guyot plutt que pour
un cordon permanent. De manire gnrale, la taille longue est moins sensible que la taille courte, avec davantage de rameaux moins vigou-
reux. I Eviter lexcs de vigueur (choix du porte-greffe, fumure azote, etc.). I Dans les zones exposes: bourgeonner tt et palisser
frquemment (diamtre suffisant des fils et espaces assez serrs). I Linstallation de coupe-vent en matire synthtique peut savrer utile, de
mme quune haie en bordure de parcelle.
Symptmes
I Lorsque les grappes sont directement ex-
poses au soleil durant les journes chaudes
dt, elles peuvent desscher partiellement
ou compltement. I Les brlures sont g -
nralement limites aux baies directement
exposes au soleil. I Le phnomne est
particulirement intense aprs des effeuilles
radicales effectues par temps chaud. I Les
coups de soleil, galement appels coups
de pouce, ressemblent quelque peu aux
attaques tardives de mildiou sur les baies
(rot brun).
Echaudage (coup de soleil, coup de pouce)
I Pour viter lchaudage, il suffit de laisser suffisamment de feuilles dans la zone des grappes et dviter des suppressions trop importantes
de feuilles par temps chaud et fort ensoleillement. I Lorientation des rangs peut galement jouer un rle, les grappes exposes louest tant
gnralement plus touches par les coups de soleil.
AMTRA / VPS

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Calculer le dbit de chaque buse en fonction du volume

Comparer la valeur obtenue avec la pression optimale

Changer de buses si leur dbit ne correspond pas

Nombre de tours/minute du moteur identique que pour

Ouvrir les buses recouvertes dun tuyau de caoutchouc.

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En cas de diffrences importantes, contrler lorifice, le

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