Sunteți pe pagina 1din 10

Metabolismul

Ansamblul reaciilor biochimice care au loc n organism i sunt implicate n meninerea


vieii tuturor celulelor sale.
Procese interdependente :
Catabolism
- descompunerea moleculelor pentru a obine energie ;
macromoleculele provin din alimente(exogene) sau din structurile
celulare (endogene).
- 55% din din energie se pierde sub form de cldur; restul se depoziteaz n compui : ATP
ADP + P + energie = ATP + H
2
O n mitocondrii
Anabolism
- sinteza tuturor componentelor celulare cu consum de energie.
- asigur creterea i dezvoltarea organismului i realizarea funciilor sale.
Procesele anabolice se afl n echilibru dinamic cu cele catabolice.

Catabolismul - se desfoar n trei etape :
Etapa digestiv substanele alimentare sunt degradate pn la nutrimente, absorbabile
monozaharide, AG, glicerol, AA;
Etapa metabolizrii incomplete nutrimentele de origine exogen i substanele simple
endogene , sufer o metabolizare incomplet, care conduce la apariia unor compui
intermediari i eliberarea unei pri de energie;
Etapa metabolizrii complete catabolizarea complet a compuilor exo- i endogeni
glucidici, lipidici, proteici n cadrul unor reacii ciclice , pn la produi finali , CO
2
i H
2
O, cu
eliberarea gradat a energiei , care va fi stocat n ATP.
METABOLISMUL INTERMEDIAR
- Const n totalitatea transformrilor suferite n organism de diferite substane exo- si
endogene pn la produi finali nemetabolizabili.
- Aceste reacii sunt posibile datorit enzimelor= biocatalizatori
Metabolismul intermediar protidic
Proteinele componente majore ale dietei - 0,8g/kg corp zilnic
- Reprezint un sfert din masa corporal;
- Concentraia normal aa n snge este 35-65 mg/100 ml de plasm;
- aa traverseaz membrana celular prin transport activ i difuzie facilitat;
- n sinteza proteinelor sunt folosii aa :
- de provenien alimentar = exogeni
- formai n organism = endogeni, din precursori glucidici sau lipidici
- rezultai din catabolismul proteinelor
Mecanisme de reglare a metabolismului intermediar proteic :
Reglaj umoral
- Hormoni anabolizani STH, testosteronul, estrogenii, insulina
- Hormoni catabolizani tiroxina, cortizolul
Reglaj nervos SNV simpatic stimuleaz procesele catabolice
- SNV parasimpatic stimuleaz procesele anabolice

Rolul proteinelor n organism
Structural(plastic) intr n constituia citoscheletului ;citosolului, membranei, organitelor, a
substanei fundamentale din structura esutului osos- oseina, cartilaginos condrina, etc.
Energetic - 1g de proteine furnizeaz 4,1 kcal. n caz de afeciuni, carene alimentare, atunci
cnd depozitele de glicogen i lipide sunt epuizate.
Funcional :
- catalizeaz procese biochimice enzimele
- regleaz diferite activiti hormonii
- transport gazele respiratorii hemoglobina
- aprare antimicrobian , antiviral anticorpii
- coagularea sngelui factorii plasmatici ai coagulrii
- rol de transportor prin membrane celulare
- Rol in mentinerea echilibrului acido-bazic : sistemele tampon sanguine

Catabolismul aa
1. dezaminare : - NH
2

2. decarboxilare : - COOH
1. Dezaminare
- oxidativ un cetoacid i amoniac ; are loc n ficat i rinichi
- reductiv un acid gras i amoniac
Cetoacidul poate urma una din urmtoarele ci :
- degradarea pn la acetil-CoA i intrarea n ciclul Krebs
- transformarea n glucide prin gluconeogenez; are loc n ficat
- transformarea n corpi cetonici
- transformarea n aa prin transaminare (transferul unei grupri NH
2
de pe un aa pe un alt
cetoacid; catalizat de transaminaz)
Amoniacul este toxic i este neutralizat rapid prin :
- eliminarea sub form de sruri de amoniu
- eliminarea sub form de uree : 2 NH
3
+ CO
2
uree + H
2
O(n ficat)
- Transformarea n glutamin (ficat, sistem nervos) netoxic.

2. Decarboxilare
Are loc sub aciunea unor enzime ale florei intestinale
Sunt generate amine biogene , unele cu importan biologic: serotonina, histamina, tiamina.
ANABOLISMUL AMINOACIZILOR
Sinteza AA are loc la nivelul ribozomilor liberi i a RE rugos.
Aminoacizii se clasific n :
- AA eseniali pentru care nu exist cetoacizi : treonina, lizina, metionina, arginina, valina,
fenilalanina, leucina, triptofan, izoleucina, histidina;
- AA neeseniali pentru care exist cetoacizi; acetia se pot sintetiza prin transaminare.
De ex. sinteza alaninei din acid piruvic :
- Glutamina + acid piruvic alanina + acid -cetoglutamic

Metabolismul intermediar al glucidelor
Glicogenogeneza
Procesul de formare a glicogenului polimer al glucozei; este forma de depozit a glucozei;
Are loc cu precdere n ficat i muchi;
Glicoliza
Glucoza 2 molecule de acid piruvic + 2ATP (glicoliza anaerob)
Procesul se desfoar n zece trepte; fiecare treapt este catalizat de o enzim specific;
1. Acid piruvic + O
2
acetil coenzima A (acetil CoA)
2. Acetil CoA intr n ciclul acizilor tricarboxilici (ciclul Krebs): din care
rezultatul net 2 ATP
Cea mai mare parte din cantitatea de ATP furnizat de o molecul de glucoz , 95%, se va
sintetiza n fosforilarea oxidativ .
Fosforilarea oxidativ are loc n mitocondrii :
- Oxidarea H
2
obinut n timpul glicolizei i a ciclului Krebs.
- Se obin 34 molecule ATP.

Eficiena transferului de energie, prin catabolismul unui mol de glucoz este de 66%, restul
transformndu-se n cldur;
ADP. - este necesar n controlul glicolizei i al oxidrii glucozei
- este necesar n diferite etape pentru a fi convertit la ATP
- absena lui duce la stoparea degradrii moleculei de glucoz
Eliberarea de energie n absena O
2
- glicoliza anaerob
- Uneori O
2
devine indisponibil; n aceast situaie o cantitate mic de energie poate fi
eliberat prin glicoliz.
- Randamentul este mic 3%, dar este salvator pentru celul.
- Cantiti mari de acid piruvic este transformat n acid lactic, care difuzeaz n afara celulei i
este transportat la ficat.
- Cnd O
2
devine disponibil , acidul lactic, se transform n acid piruvic.
O alternativ la eliberatea de energie din glucoz poate fi fcut pe calea numita a pentozo-fosfailor
(sinteza de pentoze care intr n structura acizilor nucleici).

Gluconeogeneza
Cnd glicemia scade , are loc transformarea AG sau a AA n glucoz;
Lipogeneza
Cnd are loc creterea cantitii de glucoz peste posibilitile celulei de a o utiliza, are loc
transformarea glucozei n trigliceride i depunerea acestora sub form de lipide de rezerv n
esutul adipos.
Sedentarismul, aportul excesiv de glucide, atrag creterea cantitii de esut adipos.
Mecanismele de reglare a glicemiei
Glicemia = 70 100 mg./100 ml de snge;
Scderea glicemiei insulina
Creterea glicemiei :
- glucagonul stimuleaz gluconeogeneza, glicogenoliza
- adrenalina stimuleaz glicogenoliza
- cortizolul stimuleaz gluconeogeneza



Rolul glucidelor n organism
Rolul principal este energetic 1g = 4,1 kcal;
Avantajul folosirii glucidelor de ctre celule
- Degradarea rapid, pn la CO
2
si H
2
O;
- Nu rezult produi reziduali .
Glicogenul , depozitat n ficat i muchi, constituie o rezerv energetic 3 000 kcal, mobilizat
prioritar n condiii de solicitare de relativ scurt durat efort fizic moderat, expunerea organismului
la frig.
Rol plastic n alctuirea unor esuturi, membrane celulare.
Rol funcional pentozele( riboza, dezoxiriboza )intr n alctuirea acizilor nucleici sau a unor
enzime .

Metabolismul intermediar lipidic
Principalele lipide sunt :
- Trigliceridele sau grsimile neutre compuse din AG i glicerol;
AG pot fi saturai sau nesaturai.
- Fosfolipidele
- Steroizii colesterolul
Chilomicronii :
- sunt formai in enterocite;
- sunt scindai sub influena enzimei lipoproteinlipaza n acizi grai, glicerol, fosfolipide, colesterol;
- sunt transportai de snge sau limfa.
AG ptrund n toate celulele (excepie neuronii) i n cantitate mic rmn n plasm: acizi grai liberi
= 0,19-0,9 mEq/l.
Parte din AG liberi vor ptrunde n celule.
AG - particip la reacii de beta-oxidare cu eliberare de energie;
- resinteza diferiilor compui lipidici .
Mecanisme de reglare a metabolismului intermediar lipidic
Insulina stimuleaz utilizarea glucozei
- scade lipoliza
- stimuleaz lipogeneza
Adrenalina, noradrenalina
- determin degradarea trigiceridelor
- mobilizeaz acizii grai
Cortizol , STH
- au efect lipolitic contribuie la mobilizarea acizilor grai din depozite i la degradarea lor.
Hormonii tiroidieni
- determin mobilizarea rapid a grsimilor, fapt determinat indirect prin creterea ratei
matabolismului energetic n celulele corpului.

Rolul lipidelor n organism
Rol energetic: 1g = 9,3 kcal
- reprezint principalul rezervor energetic din organism;
- lipidele reprezint o rezerva energetic de 50 000 kcal.
Rol plastic:
- Intr n alctuirea sistemelor de citomembranelor (ex.lecitina, colesterol);
- sunt depozitate n jurul organelor loja perirenal, n orbita, etc., asigurnd protecia
mecanic a acestora ;
- sunt depozitate subcutanat , cu rol termoizolator.
Rol funcional :
- sunt precursori ai unor hormoni : colesterolul este precursorul hormonilor glucocorticoizi,
mineralocorticoizi i a hormonilor sexuali ;
- unele fosfolipide intervin n prima faz a procesului de coagulare.

Organismul un tot unitar
Homeostazia mediului intern
Mecanismele de reglare care determina mentinerea unor constante dinamice ale mediului
intern si functiile vitale .
Este realizata de efectori pe baza informatiilor primite de la receptorii mediului intern
chemoreceptori, baroreceptori, termoreceptori.
Reglarea se face :
- Prin bucle de feed-back, nervos sau umoral
- Prin efectorii antagonici :
-insulina/glucagon pentru glicemie;
- vasoconstrictie/vasodilatatie pentru termoreglare;
Rolul integrator revenind sistemului nervos, sistemului endocrin si mediului intern














Termoreglarea
Mecanismul de termoreglare , menine un echilibru dinamic ntre
Termogenez- producerea de caldur :
- are loc permanent;
- este rezultatul reaciilor metabolice energogenetice la nivel celular;
- cele mai active organe productoare de cldur sunt: ficatul, rinichii
- sursa cea mai important este esutul muscular striat:
- scade temperatura corpului crete tonusul muscular
- scade temperatura sngelui cu 0,6
0
C frisonul
Termoliza pierderea de caldur :
- este rezultatul unor procese fizice radiaia, conducia, convecia i evaporarea
- are loc n 85% la nivelul tegumentului
- are loc accesoriu pe calea mucoaselor respiratorii, eliminri de urin, fecale.












Meninerea constant a temperaturii corpului implic controlul realizat de centrii hipotalamici
Hipotalamusul anterior un centru parasimpatic care mobilizeaz mecanismele de termoliz
: intensificarea transpiraiei, reducerea ratei metabolismului, vasodilataie periferic.
- este stimulat de impulsuri venite de la receptorii pentru cald ;
- Lezarea provoac hipertermie i incapacitatea organismului de a-i regla temperatura n
mediul cald.
Hipotalamusul posterior un centru cu aciune identic cu cea a simpaticului care mobilizeaz
mecanismele termogenetice :
frisonul, vasoconstricia,intensificarea ratei metabolismului celular.
- Este stimulat de impulsuri sosite de la receptorii pentru rece;
- Lezarea determin pierderea capacitii de adaptare la frig.

Centrii hipotalamici ai termoreglrii au conexiuni functionale cu:

Centrii foamei i saietii :
- Scderea temperaturii sngelui intracranian excit centrul foamei foame la frig;
- Creterea temperaturii sngelui intracranian excit centrii saietii anorexie la cald .
Centrii respiratori
Centrii secretori
Centrii salivari