La importancia de la anatoma se basa en el hecho de que, gracias al conocimiento de nuestro
propio cuerpo, hemos aumentado nuestra trascendida, se han descubierto soluciones a
enfermedades, conocemos mejor la capacidad fsica de cada uno de nosotros y, sobre todo, se abre todo un mundo de posibilidades de conocimiento que nuestros cientficos pueden abordar. Si nos remitimos al significado estricto de la anatoma, sta es una ciencia que estudia la estructura de los seres vivos, la forma, la topografa, la ubicacin, la disposicin y la relacin entre s de los rganos que las componen. Sin embargo, adems de la parte cientfica, la anatoma supone la curiosidad constante y la necesidad de conocimiento del ser humano.
Desde que el hombre tuvo nocin de s mismo, poco a poco sinti curiosidad por su propio cuerpo y de saber cmo funcionaba. A lo largo del exterior de la humanidad, desde los primeros hechiceros y chamanes de las cavernas, pasando por las diferentes civilizaciones hasta hoy da, la humanidad ha sentido la necesidad de saber cmo funciona su propio cuerpo para poder entenderse a s mismo. Nuestro cuerpo es una estructura muy compleja y no hay una sola mquina en el mundo que pueda compararse. Todos los intentos de recrearlo cientficamente o mediante mquinas han resultado infructuosas. El cuerpo humano es una mquina perfecta que realiza acciones inmediatas, casi sin pensarlas y ante cualquier problema, lesin, etc., se adapta para seguir realizando todo con normalidad. Todas las partes de nuestro cuerpo, todos los rganos, todo tiene razn de ser y est diseado para que funcionen en armona. Pero, para lograr el conocimiento que tenemos actualmente han pasado muchos siglos en los que el estudio del ser humano, en muchas ocasiones, estuvo prohibido, considerndose hereja e incluso, las personas que intentaban estudiar podran acabar muertas despus de ser juzgadas. En ese aspecto han influido muchsimo los poderes polticos, econmicos, y religiosos. La historia nos demuestra que todos los descubrimientos, todo lo nuevo es difcil de aceptar en muchas ocasiones; pero si hablamos del cuerpo humano, en muchos momentos de la historia, estamos hablando de un tema prohibido, tab, en el que solamente intentar conocer algo de su funcionamiento se considera algo sacrlego e impensable, ya que se considera la peor corrupcin del ser humano. Actualmente, la anatoma nos abre un mundo de posibilidades no slo en el conocimiento del ser humano sino en cmo funciona todo ese mecanismo y cmo ese conocimiento puede ayudarnos a la hora de combatir enfermedades, lesiones, y todo tipo de problemas a nivel fsico. Adems, con la ayuda de las nuevas tecnologas, podemos conocer elementos que hasta ahora estaban ocultos al ser humano. Todo lo que de nuestros antepasados, nuestra historia ha conseguido desentraar de la anatoma, ha sido un viaje lleno de alegras, tristezas, miedos, muertes y, sobre todo, esperanza, vida.
Alrededor de 600 dibujos confirman una vez ms que el florentino era un genio polifactico. Pintor, escultor, arquitecto, cientfico.
Pero ms que nada estos manuscritos revelan que da Vinci fue pionero en los estudios de la anatoma humana.
Martin Clayton, Curador de la Royal Collection: "Leonardo no fue un simple pintor, a veces incursionaba en las ciencias. Su inters en las ciencias no fue un tema secundario, extrao o curioso. Sus estudios cientficos fueron centrales para su actividad. Los dibujos anatmicos en particular muestran una calidad y brillantez sostenida: por eso Leonardo merece ser considerado como el mayor cientfico del Renacimiento."
Celebrando su Jubileo de Diamantes en 2012, la Reina Isabel II autoriz la exhibicin de gran parte de estos dibujos en el Palacio de Buckingham en Londres, en la galera Queen's.
A pesar de las limitaciones tecnolgicas de la poca del Renacimiento y la escasez de conocimiento mdico, da Vinci alcanz en sus dibujos anatmicos una precisin increble.
De hecho, los anatomistas britnicos ahora concuerdan en que solo con los mejores y ultra- modernos escners tridimensionales, se pueden producir imgenes del cuerpo humano, similares a lo que da Vinci dibujaba hace casi 5 siglos. Su anlisis del corazn humano fue tan profundo y correcto, que amenaz con destruir los mitos mdicos de aquella poca.
Jonathan Edwards, exhibicin "Da Vinci: el Anatomista": "Tan diferentes fueron estas conclusiones del conocimiento que exista, que el mismo da Vinci las rechaz. Y sus investigaciones en el funcionamiento del cuerpo alcanzaron un callejn sin salida. Es algo triste: porque estuvo tan cerca de un descubrimiento, y lo rechaz."
Muchas ideas de los filsofos griegos, como Platn, todava afectaban a da Vinci: l estaba convencido de que el sistema reproductivo humano era casi igual al de las flores, o que el cerebro contena tres cavidades, que guardaban las facultades mentales, tales como la memoria.
Durante su vida da Vinci hizo disecciones de unos 30 cadveres humanos, principalmente de los criminales ejecutados o vagabundos.
Martin Clayton, Curador de la "Royal Collection": "Este es uno de los dibujos de sus investigaciones, hecho en el ao 1510, probablemente en la Universidad de Pavia, cerca de Miln, donde l colabor con un joven profesor de anatoma. El resultado est repleto de impactantes detalles de los msculos del hombro y el brazo, y la estructura de la mano: aqu vemos todos los nervios y las arterias."
Da Vinci planeaba publicar sus dibujos en un libro, el cual sera el ms importante de su poca dedicado a la anatoma. Pero en 1519 muri, y su alumno Francesco Melzi perdi parte de las obras.
Por casi 4 siglos estos bosquejos permanecieron olvidados: solo a principios de siglo XX fueron publicados, y finalmente da Vinci fue aceptado como un anatomista profundamente importante. Dentro de esa unidad fisiolgica que es la hembra lactante, la ubre es el rgano encargado de elaborar y acumular el producto final: la leche. La capacidad productiva del animal y la calidad del producto dependen, en gran medida, del funcionamiento y constitucin de este rgano.
La ubre de la vaca lechera consta de cuatro glndulas mamarias (cuarterones).Cada uno de estos cuatro complejos glandulares es completamente independiente, con su propia estructura secretora y se comunica con el exterior a travs de su propio pezn (Figura 1).
Figura 1. Estructura anatmica y secretora de la ubre de vaca.(Fuente: PLM, 1998)
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Los cuatro cuarterones estn, a pesar de su independencia funcional, ntimamente ligados y reunidos bajo la piel de la ubre y situados en la regin inguinal, contra la pared abdominal y la cara ventral del suelo de la pelvis, de la que se encuentra separada por una gruesa almohadilla de grasa. La ubre se encuentra suspendida de dichas estructuras por un sistema suspensor.
2. Estructura interna de la mama
La produccin y secrecin de la leche corre a cargo de un conjunto de clulas especializadas que se agrupan en una unidad funcional llamada alveolo.
La totalidad de la organizacin de la ubre se centra alrededor de la estructura alveolar. Cada alveolo es una pequea vescula (semejante a una esfera de 100 a 300 micras de dimetro) en la que determinadas materias procedentes de la sangre se transforman en leche, y capaz de alcanzar un volumen mximo cuando est llena de leche y de replegarse y de reducirse cuando est vaca.
La constitucin bsica de un alveolo (figura 2) es una capa sencilla de clulas epiteliales que rodean una cavidad central, el lumen. Las clulas epiteliales poseen un solo ncleo y descansan sobre una membrana. Cada alveolo est irrigado con pequeos capilares y vnulas, que proporcionan sangre al alveolo y retiran la sangre no utilizada. Adems, rodeando a cada alveolo aparece una serie de clulas especializadas -las clulas miopiteliales- que son responsables de la eyeccin de leche al contraerse por la accin de la hormona oxitocina. Las clulas epiteliales (o glandulares) absorben nutrientes de los capilares, los transforman en componentes de la leche y los liberan en el lumen del alveolo.
Cada grupo de alveolos forma un autntico racimo o "acini" para formar un lobulillo. Cada lobulillo posee de 150 a 220 alveolos y mide unos 0,75 mm3. Cada lobulillo aparece rodeado por una cpsula de tejido conjuntivo. Un conjunto de lobulillos reunidos forman un lbulo, que desemboca en un conducto mayor y aparece rodeado por una cpsula de tejido conjuntivo.
Figura 2. Esquema de un alveolo.
De los alveolos parten los conductos lactferos de menor calibre, que se van reuniendo para formar otros de calibre cada vez mayor. Segn su situacin, se van denominando intralobulillares, interlobulillares, intralobulares e interlobulares (segn los clasifica TURNER). De la confluencia de varios de estos canales interlobulares se forman en cada cuartern de 5 a 20 grandes conductos llamados galactforos, que confluyen en el seno galactforo o cisterna de la leche, de paredes muy elsticas y en la que se almacena cierta cantidad de leche, variable segn la especie y la raza. Esta cisterna glandular contina en el seno del pezn mediante una abertura estrechada por un pliegue de la mucosa debido a la presencia de gruesas venas circulares que forman el crculo venoso de la base del pezn (cricoides) (Figura 3).
Figura 3. Estructura de la ubre.
El seno o canal del pezn se continua hacia el exterior por el conducto papilar, del que est separado por unos pliegues de la mucosa, la "roseta de Furstenberg", que junto con el esfnter papilar ser de gran importancia para evitar la salida pasiva de la leche, as como la entrada de grmenes y sustancias extraas a la glndula.
3. Caractersticas diferenciales en otras especies
Dentro de las especies animales mamferas, la glndula mamaria ofrece particularidades bien diferentes relacionadas, por otra parte, con la aptitud lactopoytica de la especie animal, y ms concretamente, con el tamao de la camada (nmero de cras por parto). La naturaleza ha dotado a cada hembra de condiciones anatomofisiolgicas apropiadas para el xito procreativo, que en los mamferos termina, generalmente, con la cra de los recin nacidos hasta perodos muy avanzados de su desarrollo.
Factores genticos, alimenticios y ambientales han provocado reajustes neuroendocrinos en la vaca, oveja y cabra que han permitido su especializacin en altas producciones de leche, muy superiores a las exigidas para la alimentacin de los recin nacidos, en cuyo hecho se apoya la explotacin industrial de dichas especies.
3.1. Oveja
Las glndulas se sitan en posicin inguinal en nmero de dos (especie bimstica). Su forma es hemisfrica y estn provistas de un solo orificio que comunica con una muy amplia cavidad en la que se abre el seno lactfero, muy desarrollado. El pezn es cnico, de gran tamao (2-3 cm), provisto de una cisterna en la que drenan 6 conductos galactforos, y provisto de un solo orificio externo. En su borde existen glndulas sebceas y sudorparas que contribuyen a la proteccin del epitelio de revestimiento.
La circulacin arterial y venosa ofrece una disposicin muy semejante a la de la vaca. El sistema linftico y los ganglios mamarios resultan simples en relacin con los de la vaca, ya que en este aspecto el conjunto glandular mamario de la especie ovina representa la mitad en relacin a las cuatro formaciones glandulares que integran el conjunto mamario de los bovinos.
Tratando de simplificar la descripcin de la morfologa, las ubres se suelen clasificar en los denominados "tipos".. La clasificacin se realiza en funcin del ngulo de implantacin de los pezones, de la presencia o ausencia del ligamento suspensor medio y de la existencia de ubres desequilibradas, siendo las de pezones implantados perpendicularmente al suelo las que mejor se adaptan al ordeo con las mquinas actuales.
3.2. Cabra
El conjunto glandular de la cabra tiene forma cnica hacia abajo, con gran desarrollo de los pezones. La cisterna, de gran tamao, recibe de 6 a 9 conductos galactforos que proceden de sus respectivos ncleos glandulares.
En el pezn se encuentra un gran seno capaz de retener leche en el preordeo o apoyado. La forma y volumen de la ubre de la cabra estn muy relacionadas con las aptitudes productivas de las distintas razas, sealndose para las lecheras una mayor longitud y aspecto periforme.
3.3. Cerda
Las mamas se encuentran en nmero de diez doce, la mitad en cada lado. Generalmente son cuatro pectorales, cuatro abdominales y dos inguinales. Presentan forma semiesfrica, con desarrollo moderado y su pezn, corto y cilndrico, est atravesado por varios conductos que se continan con los senos galactferos.
Es frecuente observar un desarrollo disarmnico entre las mamas. Las abdominales y las inguinales suelen tener un mayor desarrollo que las pectorales, debido al hecho de que estas ltimas reciben una menor irrigacin sangunea. El sistema vascular presenta un mayor desarrollo en la zona abdominal e inguinal.
Por otro lado, en partos de camadas reducidas, pueden quedar glndulas excedentes, cuyo volumen es mucho ms escaso que el de las mamas funcionales.
La estructura mamaria de la cerda se caracteriza por la presencia de abundantes fibras lisas, contando con un extenso mioepitelio capaz de regular el flujo sanguneo e, igualmente, la dilatacin de los conductos galactforos y acinis.
4. Secrecin de leche
Las clulas secretoras toman de la corriente sangunea los nutrientes necesarios para la sntesis de leche. stos sern fundamentalmente los siguientes:
Glucosa , que es el precursor de la lactosa y de parte de las materias grasas de la leche Aminocidos, que sern utilizados en la sntesis de protenas de la leche cidos grasos de cadena larga, provenientes del alimento o de las reservas corporales, que darn lugar a grasa de la leche cidos actico y -hidroxibutrico (en rumiantes), procedentes de la fermentacin ruminal, que son tambin precursores de la grasa de la leche Vitaminas, minerales, La cantidad y composicin de la leche depender de la disponibilidad de cada uno de estos nutrientes.
La actividad de la clula secretora (lactocito) es cclica. Cada ciclo incluye tres fases: secrecin, excrecin y reposo. En la primera de ellas se sintetizan los componentes de la leche. stos se van acumulando en el polo apical de la clula (el ms prximo al lmen o luz del alveolo), que se va alargando, mientras que el ncleo se desplaza hacia la base. Durante la fase excretora, los componentes de la leche son vertidos hacia la luz del alveolo.
La leche excretada se almacena en la glndula mamaria o ubre hasta que se produce el amamantamiento o el ordeo. A medida que se va produciendo la excrecin, la leche se almacena en dos zonas distintas: una parte queda en los alveolos y pequeos conductos galactforos (leche alveolar), mientras que otra desciende a los conductos mayores y cisternas (leche cisternal). La distribucin entre stas difiere segn las especies.
La acumulacin de la leche en los alveolos hace aumentar la presin intraalveolar y sta, directamente o a travs de factores inhibidores de la lactacin presentes en la leche, hace que se frene la secrecin. El vaciado de la ubre libera a sta de la presin, permitiendo otra vez la sntesis de leche. De aqu la importancia del intervalo entre ordeos: la mayor frecuencia de ordeos y su regularidad dan lugar a una mayor produccin de leche. Adems, el vaciado de la mama estimula la produccin de la hormona prolactina, la cual contribuye al mantenimiento de la lactacin, de modo que mientras que se produzca regularmente el vaciado, las hembras gestantes pueden seguir produciendo leche a pesar del efecto en contra de la progesterona. En caso contrario, la ausencia de vaciado de la glndula mamaria lleva al secado y fin de la lactacin.
5. La eyeccin
El ordeo o amamantamiento por s solos pueden obtener nicamente la leche cisternal, pero no la alveolar, que est fuertemente retenida por la tensin capilar de los numerosos conductos lcteos. Para que se libere la leche alveolar es necesario que las clulas mioepiteliales, con capacidad contrctil, que rodean los alveolos se contraigan, exprimindolos y expulsando la leche hacia las cisternas. Este proceso por el que la contraccin de las clulas mioepiteliales hace fluir la leche de la glndula es llamado bajada de la leche o eyeccin. El agente responsable de la contraccin y, por tanto, de la bajada de la leche es la hormona oxitocina.
Estmulos externos como son la llamada de la cra o el ruido de la mquina de ordeo y, sobre todo, la manipulacin de la mama, son captados por clulas sensoriales que envan impulsos nerviosos hasta el hipotlamo. ste, a su vez, provoca la liberacin de la oxitocina por el lbulo posterior de la hipfisis.
Si la vaca es excitada o sometida a estrs, se produce la hormona adrenalina. sta provoca una vasoconstriccin que impide la llegada de la sangre y de la oxitocina a los alveolos, inhibiendo la eyeccin.
La bajada de la leche se produce en un tiempo no superior al minuto despus de iniciarse el estmulo desencadenante de la liberacin de oxitocina, que normalmente es la tetada o el masaje previo al ordeo. La oxitocina se va catabolizando, por lo que su efecto tiene una duracin limitada (en los bvidos, cercana a los 5 minutos). Cuando cesa la contraccin de las clulas mioepiteliales, la presin se invierte y la leche vuelve a ascender por capilaridad. Esta leche ya no es accesible aunque contine la succin a nivel de los pezones y constituye la leche residual. Una nueva contraccin de las clulas mioepiteliales, con la consiguiente eliminacin de la leche residual, no es posible por mtodos naturales, aunque s puede provocarse mediante la inyeccin de oxitocina. Tener un cuerpo bien delineado y sin grasitas de sobra es el ideal de un montn de hombres y mujeres que se dedican a cultivar la perfeccin de su humanidad entre dietas saludables y rutinas de ejercicio. Sin embargo, para asegurar el peso soado y la adecuada distribucin de los kilos en el cuerpo, es necesario evitar algunos hbitos que contribuyen a deformar la anatoma, tal como lo han demostrado recientes estudios cientficos. Veamos de qu se trata: BOLSOS PESADOS Y ENORMES El doctor Michael Prager es un experto en medicina cosmtica que not que muchas de sus pacientes tenan ms grasa en un lado del cuerpo que en el otro, y que el lado ms gordo no era precisamente donde solan llevar colgados sus pesados bolsos. En este sentido, Ivana Daniell, experta en postura corporal, explica que uno hace ms ejercicio del lado por donde va la carga pesada, lo que obviamente afecta la distribucin de la grasa. Muchas de mis clientas tienen ms grasa de un lado de su cuerpo, y lo nico que ellas tienen en comn es que usan bolsos ridculamente grandes. Es nuestra postura la que afecta el almacenamiento de la grasa, -agrega- y cuando llevas colgado un enorme y pesado bolso de un solo lado, activas mucho ms los msculos de ese costado creando desequilibrio muscular y esqueltico que afecta la distribucin de la grasa. Consejo: Acostmbrate a cambiar el bolso de brazo para equilibrar mejor la grasa del cuerpo, y adems evitar dolores de hombro y cuello. FALSO BRONCEADO Es posible que utilizar lociones autobronceadoras te haga lucir un cuerpo ms tonificado y delgado. Sin embargo, un grupo de cientficos suecos advierte que este tipo de prctica hace engordar porque las lociones autobronceantes contienen ftalatos, que son sustancias qumicas que alteran el equilibrio hormonal, estimulan el almacenamiento de grasa alrededor del estmago, y predisponen a la gente a ganar peso y a desarrollar diabetes. Mnica Lind, autora del estudio en cuestin, asegura que estos ftalatos estn volviendo obesas a quienes utilizan productos con este qumico que llega a la sangre a travs de la piel. Consejo: Si quieres lucir un bronceado de lujo, planifica un viaje de disfrute a la playa o un paseo a la piscina, sin olvidar que la locin bronceadora debe tener un porcentaje de protector solar. SER MULTIFUNCIN Una de las fortalezas femeninas -y en gran medida una debilidad masculina- es hacer muchas tareas al mismo tiempo. Y aunque es un verdadero orgullo culminarlas con xito, a la larga puede traducirse en unos kilitos de ms. Una reciente investigacin encontr que esta prctica sostenida agota la parte del cerebro encargada del autocontrol. El profesor Ryan Hamilton, uno de los colaboradores del estudio, explic que cuando ayudas a tus hijos con las tareas, respondes un correo electrnico del trabajo y echas un vistazo a lo que tienes montado en la hornilla para retomar enseguida la primera tarea, trabajas en paralelo en cosas que requieren diferentes modos de pensar. Qu ocurre entonces? Pues que ese estar ocupado en tareas multifuncin tambin afecta las decisiones en torno a los alimentos, y en lugar de atender los horarios de la comida como debe ser, echas mano a un caf y a un montn de galletas para poder seguir adelante. Y aunque este tipo de merienda proporciona un golpe rpido de energa, al fin dar lugar a ms estrs y agotamiento porque altera el nivel de azcar en la sangre, produce cansancio y genera ms antojos dulces. Consejo: Evitar comer cuando se ejecutan varias tareas al mismo tiempo para que no te hinches, y respetar los horarios de las acomidas para poder masticar adecuadamente y asegurar una buena digestin. LEGGINS AFLOJAN MSCULOS Claro que vale la pena lucir un cuerpo escultural, pero cuidadito con los leggins muy ajustados que terminan volviendo a los msculos perezosos, lo que se traduce en un vientre y unas piernas flcidas. Esta advertencia la hace Sammy Margo, fisioterapeuta del equipo de ftbol de Inglaterra, quien se confiesa adicta a los leggins aunque reconoce que tienen un inconveniente. Aprietan tanto los muslos, los glteos y la panza, que impiden a los msculos hacer su trabajo y como resultado stos no pueden relajarse y se desconectan. Consejo: Vstelos y lcelos si tienes una figura estilizada, pero administra su uso para evitar sus efectos negativos. TACONES SACAN BARRIGA Segn el entrenador Dax Moy, el uso frecuente de tacones muy altos provocan que los msculos del estmago tiren hacia adelante fomentando la tan detestada panza. Vivir entaconada hace que las grasas abdominales se derramen hacia adelante y produzcan una barriga que muchas mujeres han llegado a pensar equivocadamente que es la tpica grasa del estmago. Otro especialista en el tema, Dalton Wong, apoya la tesis de Dax Moy y agrega que adems los tacones altos pueden debilitar los msculos abdominales, generando una panza que sobresale justo por debajo del ombligo. Consejo: Lo ideal es administrar el uso de los tacones muy altos, pero si te es imposible desmontrtelos, pues cuando ests en casa camina descalza para que ayudes a balancear tu cuerpo y fortalecer tus msculos.
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