Exerccios complementares MATRIZ FOFA

1) O Restaurante Delcias do Mar um restaurante localizado na Avenida Beira Mar, na rea da praia
mais movimentada de Santos (SP) e especializado em pratos feitos a base de frutos do mar h mais de 10
anos. Seus proprietrios, senhor Luis Cludio e senhor Jos Carlos, do preferncia de compra dos seus
principais produtos da cooperativa de pesca local e isso faz com que o restaurante tenha a amizade e o
respeito dos moradores locais que inclusive sempre o indicam quando um turista pede recomendao. Luis
Cludio o cozinheiro do restaurante e, ressalte-se, um cozinheiro excelente e seu mais famoso prato a
Sirisanha uma lasanha feita com carne de siri e massa de pastel um prato que os clientes no
encontram em nenhum outro restaurante da cidade (e talvez no encontrem em nenhum outro restaurante).
Recentemente, com uma crise de sade do Jos Carlos, o Delcias do Mar tem encontrado algumas
dificuldades administrativas pois o Luis Cludio no conhece muito bem esta rea: a auxiliar administrativa
no consegue lidar com todas as necessidades de pagamentos e controles a serem feitos. Outro problema
o desperdcio de alimentos, as compras em geral so feitas em grande quantidade pois Luis Cludio
sempre pensa melhor sobrar do que faltar e isso acaba gerando muitas sobras.
A cidade de Santos tem encontrado um destaque negativo dentre as cidades litorneas de So Paulo por
contar com o maior nmero de praias
imprprias para banho, diferente das
concorrentes Ubatuba, Bertioga e
Guaruj. Entretanto, a cidade receber
vrios eventos entre agosto e setembro,
tais como: a 12 Curta Santos Festival
de Cinema de Santos (16 a 21 de
setembro), o 12 Santos Export - Frum
Internacional para Expanso Porto de
Santos (12 e 13/agosto), 24 Trofu Brasil
de Triathlon (21/setembro) e vrios shows.

Analise o Case acima e tente encaixar algumas das caractersticas descritas em uma Matriz FOFA
desenvolvida para o Restaurante Delcias do Mar
INTERNO
E
X
T
E
R
N
O

Pontos Fortes Pontos Francos



Oportunidades Ameaas








2) Classifique os itens abaixo como:
FO: Fora; FR: Fraqueza; OP: Oportunidade; AM: Ameaa

Dificuldade para encontrar matria prima
Lanamentos da concorrncia
Dvida no banco
Chegada de duas novas indstrias na cidade
Crescimento do PIB municipal
ndice de retrabalho muito elevado
Aumento da Planta de produo
Treinamento programado da equipe
Fornecedores com baixa capacidade de melhoria
Constantes elogios de atendimento por parte dos clientes
Baixo nmero de reclamaes ps venda
Crescimento populacional e econmico da populao
Custos e despesas muito elevados
Programa de incentivo do governo com reduo de juros para empresas