Modles dvaluation de la composition corporelle

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La composition corporelle correspond lanalyse du corps humain (ou animal) en
compartiments.
Les compartiments : ils regroupent des lments qui ont une fonction physiologique
commune indpendamment de leur localisation anatomique ou de leur nature chimique.

Ltude de la composition corporelle fait appel des modles et des systmes de
reprsentation du corps humain.













a) Le modle biochimique
Il spare les composants de lorganisme en fonction de leurs
proprits chimiques : leau, les lipides, les protines, les glucides, les
minraux...

b) Le modle anatomique
Modle le plus ancien, spare le corps en diffrents tissus (tissu
musculaire, tissu adipeux, organes...).
cest 1 modle descriptif qui permet de comprendre lorganisation spatiale des
diffrents constituants et leur niveau dinterconnexion.
Ainsi, pour un sujet idal de rfrence , le muscle squelettique reprsente
40 % du poids corporel, le tissu adipeux 20 %, la peau 7 %, le foie et le cerveau
2,5 % chacun, le cur et les reins 0,5 %.






Modles dvaluation de la composition corporelle
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c) Les modles physiologiques
Ils permettent dintroduire la notion de compartiments.


















Les modles physiologiques les plus utiliss sont :

1) LE MODELE A 2 COMPARTIMENTS :
Il oppose la masse grasse et le reste, la masse non grasse (abusivement nomme
masse maigre).

La masse grasse correspond aux triglycrides stocks dans les adipocytes,
quelle que soit leur localisation anatomique; ce compartiment est virtuellement
dpourvu deau. Reprsente 10 30 % du poids corporel (bcp si pathologie)
Densit : 0.9 g/ml. Ce compartiment est virtuellement dpourvu deau


La masse maigre correspond la somme de leau, des os, des organes, en
excluant la partie grasse. La masse maigre est essentiellement constitue deau
(73% , eau extracellulaire et intracellulaire)
La Mm represente 70 90% du poids corporel. Densit : 1.1 g/ml.
La diminution de Mm est 1 signe de dnutrition ou 1 dshydratation


2) LE MODELE A 3 COMPARTIMENTS
La masse maigre y est spare en :

La masse cellulaire active qui correspond lensemble des cellules des
diffrents organes et muscles. Cette masse constitue lessentiel des protines de
lorganisme.

Leau extracellulaire qui correspond lensemble des liquides interstitiels et
au plasma. Elle sajoute leau intracellulaire (40% du PC) pour constituer leau
corporelle totale (60% du PC). Elle reprsente 20% du PC.

Le troisime compartiment est la masse grasse


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3) LE MODELE A 4 COMPARTIMENTS :
1 compartiment supplmentaire est introduit dans la masse maigre, par rapport au
modle trois compartiments :
La masse minrale osseuse qui correspond aux cristaux de phosphates tricalciques
du squelette. Cette masse constitue lessentiel de la masse minrale de
lorganisme, sous forme de calcium. Reprsente 5% du poids corporel
Densit : 3g/ml. Sa baisse : signe dostoporose


En rsum :

Modle 2 compartiments
MC = MG + Mm

Modle 3 compartiments
MC = MG + Mm (MCA + EEC)

Modle 4 compartiments
MC = MG + Mm (MCA + EEC + MMO)

Avec:
MC = Masse corporelle
MG = Masse grasse
Mm = Masse maigre
MCA = Masse cellulaire active
EEC = Eau extra cellulaire
MMO = Masse minrale osseuse

En Portugais










Avec:

MC = Massa corporal do corpo
MG = Massa gorda
Ag = Agua corporal total
MO = Mineral sseo
MnO = Mineral no sseo e protena
MLG = Massa livre de gordura
MLGs = Massa livre de gordura seca ou sem gua
MR = Massa residual
Pt = Protena