Ctina alb n exploataii agricole (note de lectur)

Uleiul de ctin conine de 10 ori mai mult caroten dect morcovul, avnd aciune
bactericid, uor narcotic i sedativ. Coninutul de vitamina C ntrece i coaczul, dar
chiar i citricele. Doar mceul i face concuren.

Din ctin se pot prepara:
a) sucuri;
b) siropuri;
c) dulceuri;
d) peltea;
e) nectar;
f) gem;
g) jeleuri;
h) marmelade;
i) gelatin;
j) umpluturi de bomboane;
k) buturi alcoolice.

Planta combate eroziunea solurilor degradate, emind drajoni pn la 24 de m distan.
Fixeaz azotul n sol. Poate fi utilizat ca gard viu. Melifer. Eman fitoncide, i cnd este
plantat lng alte specii le protejeaz de boli i duntori.

Fructele se folosesc ca hran pentru gini. Glbenuul devine portocaliu.

Plant foarte iubitoare de lumin i foarte sensibil la umbr. Are ns o incredibil
putere de adaptare. Gerurile intense i seceta par s nu o afecteze.

Ajunge la nlimea de 1-6 metri. Plant dioic (exemplare cu flori femele i flori mascule).
Exemplarele femele, fecundate cu ajutorul vntului, poart fructe i rodesc la interval de doi
ani.

Ctina posed una sau mai multe rdcini principale adnc-ramificate, dar i o reea bogat
deas i foarte superficial de rdcini, care formeaz rdcinile secundare, cu ajutorul
crora se poate ntinde pn la 12 m mprejur. Prinrdcinile adventive ctina se
nmulete i ndesete permanent. Concomitent are loc o puternic ancorare n sol. Prin
aceasta tufa de ctin poate asigura ancorarea solului i fixarea acestuia.

n calitate de plant-pionier, ctina poate fi plantat ca plant ruderal n locuri sterile,
precum n cazul recultivrii unor terenuri (de exemplu n haldele prsite de crbune).

Cu muli ani n urm, .H., caii grav rnii n rzboaie erau abandonai. S-a observat c
acetia se vindecau foarte repede i cptau vitalitate cu o blan sclipitoare atunci cnd
pteau prin jungla de ctin. De aceea ctina se mai numete i Hippophae (pr de cal
lucitor).

n Romnia este cunoscut sub denumirea de : ctin alb, ctin alb de ru, ctin de
ru, ctin ghimpoas, ctin albastr, dracil, ctin roie, iar n judeul Buzu, n
localitatea Ctina poart numele de fructele Maicii Domnului.

Hipophae rhamnoides (2n = 24) denumit ctin alb sau ctin de ru face parte din
Ordinul Eleagnales, fam.Eleagnaceae.

Este o specie care se prezint sub forma unui arbust cu epi puternici, cu flori unisexuat
dioice, avnd formula floral: K4-2CoA4G1-. Are un port nalt de 1.5 3.5 - 4 m iar n
condiii favorabile poate lua forme arborescente de 8-10 m nalime i un diametru al
trunchiului de peste 15 cm.

n literatur sunt semnalate exemplare foarte mari, cum de asemeni n zone aride i cu
soluri foarte srace i clim aspr, la altitudini mari poate crete i sub form de tuf joas
aproape trtoare.

Ctina este o specie precoce ce intra repede pe rod din anul 3 de la plantare i poate
atinge vrste ntre 7-30-50 ani, funcie de condiiile ce i se ofer. La noi n ar durata de
via biologic a ctiniurilor este ntre 1820 ani.

La plantele mature, sistemul radicular depete de trei ori proiecia coroanei.

Ctina are tendina de a emite de la baza tulpinii dou rdcini principale ce cresc diametral
opus, comportndu-se diferit funcie de poziia terenului. Pe versani, una din rdcini se
dezvolt pe linia de cea mai mare pant i are totdeauna lungimea cea mai mare i
grosimea aceeai pe toat lungimea ei. Aceastparticularitate de geotropism negativ,
permite extinderea din aproape n aproape n mod natural, ncepnd de la poalele
versantului ctre vrf, unde de regul eroziunea este mai intens.

Scoara este neted, de culoare brunverzuie, care cu timpul se nchide la culoare i se
exfoliaz sub form de ritidom.

Lstarii de 1 an au numeroi peri solzoi stelai, cenuiu-argintii, iar cei de 2 ani au scoara
de culoare verde nchis. La exemplarele femele lujerii sunt deschii la culoare i mugurii
mici i rar dispersai, prevzui cu doi solzi. La exemplarele mascule lujerii sunt mai mici,
mugurii mari i prevzui cu mai muli solzi.

Scoara exemplarelor btrne este rugoas i negricioas, diametrul tulpinii variaz funcie
de specie i condiiile de mediu, de civa centimetri pn la 20-30 cm. Portul acestei specii
este influenat n mare msur de condiiile de mediu. Dac o ntlnim n locuri adpostite
cu sol suficient de fertil, se prezint ca un arbore de 5-6 m nlime. Pe terenuri mai puin
fertile, pe stnci golae, n zone joase i n locuri aride se prezint ca tufe scunde, puternic
ramificate.

Mugurii florali masculi sunt mai lungi, de 10-13 cm i groi de 3-5 mm, uor deprtai de
ramur, cu suprafaa vlurat, acoperii cu solzi de culoare cafeniu armie, cu reflexe
roietice. Plantele femele au muguri mici i groi, aproape lipii de ramur, acoperii parial
de solzi de culoare cafenie. Acestea, n timpul nfloritului, capt o nuan alb strlucitoare
datorit creterilor vegetative, pe cnd la exemplarele mascule creterile ncep dup nflorit.

Arbustul nflorete n lunile martie-aprilie, nainte de a nfrunzi, naintea alunului i a
cornului. Floarea rezist la temperaturi negative de -3,7C.

nfloritul dureaz o sptmn, polenizarea fiind fcut de vnt i de insecte, n special de
albine. n urma fecundrii, florile femele se transform n fructe ce acoper ca un
manon ramurile. Ctina ncepe s fructifice la 2-5 ani dup plantare anual, dar abundent
doar o dat la 2 ani. Pe msur ce planta nainteaz n vrst fructific mai intens.

Capacitatea de germinaie a seminei de ctin se pstreaz 2 ani. Repausul seminal
are loc n fruct, astfel nct smna poate ncoli imediat dup extragere.

Perioada de cretere intensiv ncepe din anul II de la plantare i se caracterizeaz
printr-o cretere susinut a sistemului radicular i a tulpinii i se desfoar timp de 4-5 ani,
interval n care planta se garnisete cu ramuri de schelet i semischelet.

Perioada de cretere si rodire este scurt, de 2-3 ani i se manifest odata cu apariia
primelor fructe, realizndu-se producii de 3-12 to/ha.

Perioada de plin rodire - , durata acesteia este strns dependent de agrotehnic. Se
caracterizeaz prin producii mari de fructe ce pot depai 25 to/ha.

Perioada de declin - dup aproximativ 18-20 ani de la plantare producia de fructe scade,
devine neinsemnat cantitativ, plantele ncep s se usuce parial iar apoi in totalitate.

Perioada de cretere a fructelor este de 180-200 zile.

Maturarea fructelor n condiiile rii noastre are loc la sfritul lunii iulie nceputul
lunii august. n jurul acestei date fructele capat culoarea specific biotipului, seminele
sunt complet formate, capabile s germineze. n continuare culoarea pieliei i a pulpei se
intensifica, fructele cresc n volum, iar la sfritul lunii septembrie nceputul lunii octombrie
ajung la maturitatea optim. De la intrarea n prg pn la completa maturizare n
compoziia chimic a fructelor au loc transformari substaniale. Substanta uscat crete cu
peste 60%, substanele grase se tripleaz, iar acidul ascorbic se marete cu 50-60%.

Dup depirea acestei faze, coninutul n vitamina C scade brusc spre 50% i cu
aproximativ 75% n februarie-martie.

Ctina se nmulete pe cale generativ prin semine i pe cale vegetativ prinbutai,
marcote, drajoni, altoire i nmulire meristematic.

Fructele bine coapte se zdrobesc, se preseaz printr-o alt sit deas astfel ca s se
desprind nveliul ce protejeaz spermoderma. Seminele se spal bine, se usuc la
curent de aer, se pun apoi n sculei de pnz spre pstrare. Dintr-un kilogram de fructe
rezulta 80-90 g semine. Rezultatele cele mai bune se obin la semnatul din primvar.
nainte de semnat seminele se stratific timp de 30 zile n nisip la 3-5 C sau se nmoaie
timp de 30 minute n ap curat la temperatura camerei.

Seminele se seamn n straturi la distana de 12-15 cm, 20-25 cm, 35-40 cm, dup cum
puieii vor rmne n acelai loc 1-2 sau 3 ani. Adncimea de semnat nu trebuie s fie mai
mare de 1 cm iar cantitatea de smn la mp este de 1,2-3 g.

Pstrarea seminelor se face n sculee sau saci de pnz, ferite de oareci.Pstrarea se
face la semintuneric, la o temperatur cuprins ntre 1-10C i umiditate atmosferic < 50-
60%. Butirea n uscat se arat mai eficient dect cea n verde, att prin usurina mai
mare a lucrrii, costurile mai reduse, ct i prin rezultatele mai bune de prindere. Totui
butirea n verde se impune a fi experimentat n mai multe variante i la mai multe
momente de recoltare, deoarece procentele de nrdcinare n uscat nu sunt mulumitoare
mai ales n cazul unora dintre populaii.

Epoca cea mai bun de recoltare a ramurilor pentru butai este de toamna cu puin nainte
de cderea frunzelor. Lungimea de fasonare a butailor lemnificai este de 20-22 cm n
situaia cnd nrdcinarea se face n teren neirigat, 16-17 cm n teren irigat i 3-6 cm cnd
nrdcinarea se face n spaii protejate.

nmulirea prin marcote. Distana pe rnd este de 4/1.5 m. Primvara se taie toate
creterile scurt la civa cm la suprafaa solului, cnd lstarii de la baza tufei ajung la
nalimea de 14-16 cm, se muuroiesc la jumtate din nalimea lor cu pmnt reavn, iar
pe msur ce lstarii cresc, operaiunea se repet pn cnd muuroiul ajunge la 30 cm
nalime. n mod obinuit, muuroiul se desface la 2 ani cnd marcotele sunt bine
nrdcinate iar de la o plant se pot recolta 6-8 marcote.

nmulirea prin drajoni. Capacitatea mare de drajonare a ctinei permite recoltarea de
drajoni i folosirea lor direct la plantare. Sistemul radicular al drajonilor este slab dezvoltat,
asfel c prinderea la plantare este de aproximativ de 40-50%.

nmulirea prin altoi se folosete doar n cazuri rare, pentru nmulirea n timp scurt a unor
exemplare valoroase i este aplicat metoda copulaiei perfecionate la nivelul coletului.

Ctina este cea mai valoroas specie de arbuti fructiferi, care n flora spontan
produce 4-5 to/ha, n timp ce adus n cultur poate produce i peste 20 to/ha.

Rndurile trebuie s aib direcia nord-sud, pentru ca plantele s aib o ct mai mare
expunere la soare. Direcia rndului n plantaiile pe terase sau pe terenurile n pant va fi
cea a curbelor de nivel.

Cea mai recomandat epoc de plantare este toamna deoarece plantele beneficiaz de
mult umiditate n sol, dar se poate face i primvara foarte devreme cu condiia ca terenul
s fie pregtit din toamn. La stabilirea distanelor de plantare trebuie s se ina seama de
forma de conducere a coroanei, vigoarea biotipurilor, sistemul de cultur. Dac se folosete
forma de conducere aplatizat, distana dintre rnduri poate fi mai mic de 3 m iar pe rand
2 m. La formele clasice (tuf liber) distana se mrete la 3-4/1,5-2 m. La plantare trebuie
asigurat o plant mascul la 8 plante femele.

nainte de plantare rdcinile vtmate, rupte, se ndeprteaz dup care se mocirlesc cu
un amestec compus din pmnt galben, gunoi de grajd proaspt i ap n proporii egale.

Obinuit, ctina se planteaz n gropi de 45/45/40 cm n locuri marcate prin pichei. Pentru
a nu fi nevoie s se refac pichetajul, gropile se fac de aceeai parte a pichetului. Odat cu
plantarea se mai adaug 5-6 kg gunoi bine fermentat. Butaii nradcinai se aeaz n
groap cu 5-6 cm mai adnc, cu rdcinile rsfirate i cu vrful ctre pichet. Pe msur ce
introducem pmnt n groap, puietul l vom mica scurt i repede n sus i n jos pentru ca
acesta s fac un contact ct mai bun cu rdcinile. Se taseaz bine cu piciorul pmntul n
groap, iar dup ce aceasta s-a umplut cu pmnt se face o mic copc n care se toarn
6-8 l ap. Se scurteaz butaul la 8-10 cm deasupra nivelului solului, dup care se face un
muuroi pn la nivelul mugurelui terminal.

Ctina rspunde slab la fertilizare, se poate afirma c prin aplicarea acestei lucrri se
consum bani.

Recoltarea fructelor este cea mai grea operaie, datorit tufelor dese, a spinilor lungi i
rigizi, a fructelor mici i aglomerate pe ramuri, a prinderii lor puternice de ramuri; acestea
sunt principalele cauze care ngreuneaz foarte mult lucrarea.

Stabilirea momentului optim de recoltare este n funcie de modul de valorificare al fructelor.
Pentru a realiza o eficien economic ridicat i un randament sporit la hectar, recoltarea
trebuie fcut n momentul cnd fructele au ajuns la greutatea maxim i cnd majoritatea
substanelor chimice active acumulate ating nivele ridicate; la ctin acestea se realizeaz
la sfritul lunii septembrie nceputul lunii octombrie, dar apare inconvenientul legat de
deprecierea culorii fructelor, scderea coninutului n vitamina C i micorarea elasticitii
pieliei fructului care plesnete foarte uor la recoltat. n condiiile rii noastre, pentru a
se desfura n bune condiii, recoltatul trebuie s se efectueze nainte de 15
octombrie. Dup aceasta dat fructele sunt supramaturate, randamentul la recoltare
scade, fructele scad n greutate i se zbrcesc.

Un interes pentru cultivatorii de ctin l prezint i producia de frunze. Cercetrile
ntreprinse au scos n eviden faptul c frunzele sunt foarte bogate n proteine. n luna
iunie acestea conin cea mai mare cantitate de proteine, 21,5% dup care descrete
ajungnd la sfritul lunii septembrie la 11,0%. Toamna substanele proteice trec n
rdcin, iar primvara intr din nou n circuit. Aceste constatri au determinat pe
productori s realizeze culturi specializate i s stabileasc exact momentul recoltrii.
Frunzele se pot usca la aer sau sunt pstrate prin ngheare.

Din punct de vedere economic se vorbete despre o utilizare de 100% a fructelor i a
ceea ce rezult de la presare. Cele mai promitoare produse din ctin sunt: ulei din
smn, ulei din pulp, flavon powder, flavon capsules, vitamine extrase, componente
bioactive, fructe uscate, aditivi alimentari, extracte naturale, colorani alimentari naturali,
acizi naturali i vitamina C.

Fructele de ctin trebuie recoltate n stare bine coapt, iar dup recoltare ori prelucrate
rapid ori congelate. ntruct oxideaz uor i astfel i schimb nu numai culoarea ci i
gustul, fructele nu trebuie s vin n contact cu metale. De aceea se folosesc foarfece
neruginite, linguri din lemn i vase din ceramic sau email. Prelucrate cu atenie, se toarn
pe ct posibil n sticle sau pahare deschise la culoare, bine nchise i se pstreaz la rece
i la ntuneric, pstrndu-se nealterat coninutulde vitamine chiar i dup o depozitare
ndelungat