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CONVENCION COLECTIVA DE TRABAJO

RAMA PIZZERIA - C.C.T. N 24/88
PARTES INTERVINIENTES:
Federacin Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros
con Asociacin Propietarios de Pizzeras, Casas de Empanadas y Actividades Afnes.
LUGAR Y FECHA DE CELEBRACION:
Buenos Aires, 15 de noviembre de 1988. (PRORROGADO el 28-01-98).-
Modifcado el 29 de diciembre de 2003, con acuerdo homologado el 15/03/2004
ACTIVIDAD Y CATEGORA DE TRABAJADORES A QUE SE REFIERE:
Trabajadores y empleados de establecimientos de Pizzeras, Pizzeras-Grill, Pizza Caf,
Rotiseras, Casas de Empanadas, Pasteleras, Fbricas de Discos de Empanadas, Fbrica
de Pizza y/o Pre-Pizza y Fbrica de Churros.
ZONA DE APLICACION: Las comprendidas en el artculo 2 de la presente Convencin Colectiva.
PERODO DE VIGENCIA:
Condiciones generales y econmicas: La presente Convencin Colectiva de Trabajo rige
desde el 1 de Octubre de 1988 hasta el 30 de septiembre de 1990.- (PRORROGADO AO
1998). Con relacin a la escala salarial vigente, la misma ser analizada por las partes
intervinientes bimestralmente para proceder a su posterior implementacin y ejecucin.
CAPITULO I - PARTES INTERVINIENTES
Artculo 1 - PARTES INTERVINIENTES: La presente Convencin Colectiva de Trabajo se
concerta entre la Asociacin Propietarios de Pizzeras, Casas de Empanadas y Actividades
Afnes y la Federacin Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confteros, Heladeros,
Pizzeros y Alfajoreros.
CAPITULO II - APLICACIN DE LA CONVENCIN
Artculo 2 - MBITO DE APLICACIN: Ciudad de Buenos Aires y los partidos de la
Provincia de Buenos Aires, Avellaneda, Lans, Lomas de Zamora, Florencio Varela, Quilmes,
Berazategui, Esteban Echeverra, Almirante Brown, San Vicente, La Plata, Ensenada, Berisso,
Morn, General Sarmiento, Moreno, Lujn, General Rodrguez, Pilar, La Matanza, Merlo, Tres
de Febrero, Marcos Paz, San Fernando, San Martn, San Isidro, Vicente Lpez, Tigre, San
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Nicols, Ramallo, San Pedro, Baradero, Pergamino, Rojas, Bartolom Mitre, Salto, Coln,
Mercedes, San Andrs de Giles, Navarro, Las Heras, Zrate, Campana, Escobar, Exaltacin
de la Cruz, Chascoms, Magdalena, General Paz, Brandsen, Cauelas, Monte, Lobos, San
Antonio de Areco, Capitn Sarmiento, Carmen de Areco y dems zonas a las que sea extendida
en virtud de lo dispuesto por el artculo 10 de la Ley 14.250 y Art. 6 del Decreto 199/88.
Artculo 3 - PERSONAL COMPRENDIDO: La presente Convencin Colectiva de Trabajo
regir para todo el personal de los establecimientos de Pizzeras, Pizzeras-Grill, Pizza Caf,
Rotisera, Casa de Empanadas, Fbrica de Empanadas, Pastelera, Fbrica de Discos para
empanadas y Tartas, Fbrica de Pizza y/o Pre-Pizza, y Fbrica de Churros.
CAPITULO III - CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO
Artculo 4 - JORNADA DE TRABAJO: La jornada de trabajo en los establecimientos del
ramo, ser de ocho (8) horas diarias de trabajo, quedando a juicio del principal la distribucin
de las mismas.
Para los establecimientos comprendidos en esta Convencin Colectiva cuya modalidad de
tareas abarca los das sbados, domingos y feriados, se deja establecido que el personal gozar
de un descanso de un da y medio semanal compensatorio otorgado por la Ley 11.544, siendo
la jornada del da en que goza de su medio franco igual a la mitad de la jornada habitual.
El personal de Fbricas de Discos para Empanadas y de Pre-pizzas gozarn de un da y medio
franco semanal, siendo la jornada del da en que goza de su medio franco de cuatro (4) horas,
o la mitad de su jornada habitual, segn corresponda.
Mediando acuerdo con el trabajador, las empresas podrn implementar un sistema alternado de
uno y dos das francos semanales que reemplazarn al medio franco semanal.
Artculo 4 bis) - JORNADA HORARIA: En las Pizzeras, Pizzeras Grill, Pizza Caf,
Rotiseras y Casas de Empanadas, cuando se celebren contratos individuales de trabajo
que prevean el pago de jornales por hora de trabajo, el horario ser fjado por las partes en
forma equitativa y sin exceder el tope diario y semanal fjado por la Ley 11.544. Cada jornada
diaria nunca podr ser inferior a cuatro (4) horas ni la jornada quincenal inferior a veinticuatro
(24) horas. Los contratos a que se refere el presente inciso sern celebrados por escrito; el
personal contratado segn el presente artculo ser remunerado por jornal horario, liquidado
por perodos quincenales.
Para el clculo del valor hora a ser abonado al personal jornalizado, que sea contratado
conforme el presente artculo, el sueldo mensual se dividir por ciento noventa (190).
En caso de las fbricas de Discos de Empanadas y Tartas, Fbrica de Pizza y/o Pre-Pizzas,
y Fbricas de Churros se podr aplicar el presente artculo exclusivamente para el personal
que cumpla tareas de limpieza y/o mantenimiento.
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Artculo 4 ter): Para las categoras de Encargado de Telemarketing y Telemarketer exclusivamente,
la jornada laboral mnima diaria ser de 3 horas y mensual de 36 horas. Los aportes y contribuciones
para la Obra Social se realizarn sobre la base de 3 MOPRES, con el fn de que a pesar de realizar
una jornada mnima, los trabajadores puedan acceder a este benefcio.
Artculo 4 cuar): Para la categora de Repartidor a Domicilio exclusivamente, la jornada laboral
mnima diaria ser de 3 horas y mensual de 12 horas. Los aportes y contribuciones para la Obra
Social se realizarn sobre la base de 3 MOPRES, con el fn de que a pesar de realizar una jornada
mnima, los trabajadores puedan acceder a este benefcio.
Artculo 5 - MODIFICACION DEL DIA FRANCO: El da franco podr ser modifcado por
planilla salvo caso de fuerza mayor.
Artculo 6 - ENTRADA AL TRABAJO: A los fnes de que las tareas comiencen a la hora
establecida los trabajadores entrarn cinco minutos antes de la hora fjada para iniciar el trabajo.
Artculo 7 - HORAS SUPLEMENTARIAS: Las horas suplementarias diurnas sern
abonadas con un aumento del cincuenta por ciento (50%) en relacin a su salario normal y
las nocturnas, con el cien por ciento (100%) de recargo.
Artculo 8 - EXTRA DE REFUERZO: El personal extra contratado por las empresas como
refuerzo por aumento circunstanciales de trabajo, percibir una contribucin equivalente al
jornal diario correspondiente a la categora profesional que desempeen, el que se obtendr
dividiendo el sueldo mensual por veinticinco (25).
Artculo 9 - TAREAS DE SUPLENCIA: Los trabajadores que realicen tareas de suplencia
extra, percibirn el sueldo del efectivo reemplazado ms el cincuenta por ciento (50%).
Artculo 10 - PAGO DE HABERES: El pago de haberes se efectuar en los lugares de
trabajo del 1 al 4 de cada mes; cuando el da fjado coincidiera con feriado, los haberes se
abonarn el da anterior, debindose efectuar dicho pago en efectivo.
Artculo 11 - SUSPENSIN POR FALTA DE TRABAJO: Cuando por falta de trabajo
transitorio hubiere que suspender al personal, se proceder en la aplicacin de esta medida
por riguroso orden de antigedad en cada categora.
Artculo 12 - PREFERENCIA POR VACANTES: En caso de producirse una vacante
que fuera necesaria cubrir, el principal dar preferencia al trabajador en actividad y del
establecimiento que haya demostrado sufciente capacidad tcnica despus de un perodo
de prueba de cinco (5) das.
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Artculo 13 - UTILES DE TRABAJO: Al personal de cada establecimiento le sern
otorgados todos los tiles y herramientas necesarias para el trabajo, incluso cuchillos, de cuyo
cuidado ser responsable, como asimismo delantales y repasadores blancos, cuya limpieza
correr por cuenta del empleador. Los empleadores no podrn aplicar al personal multas de
ndole alguna, no podrn descontar de sus haberes el importe del costo de las herramientas,
mquinas, piezas o cualquier otro objeto que se hubiera roto o extraviado durante el desarrollo
de sus tareas. No obstante el personal vigilar, cuidar y mantendr en buen estado todos los
tiles y lugar de trabajo sin distincin.
Artculo 14 - TAREAS EN LUGARES HMEDOS: A los trabajadores que realicen tareas
en lugares hmedos el principal les proporcionar zapatos y delantales protectores y a los
que realicen tareas en cmaras frigorfcas se les dotar del equipo protector adecuado.
Artculo 15 - CAMBIO DE PLAZAS: Se facilitar la rotacin de las plazas en todas las
secciones con el fn de desarrollar la formacin tcnica del personal, dentro de su categora, hasta
donde lo permita su capacidad y la organizacin del trabajo dentro del establecimiento.
Artculo 16 - FACILIDAD A LOS PEONES DE APRENDER EL OFICIO: Los peones podrn
una vez terminada efcientemente sus tareas especfcas, tomar una hora diaria intermedia,
todo aquel que as lo desee a los fnes de aprender el ofcio.
Artculo 17 - SECCIONES: En los establecimientos de Pizzeras, Pizzeras-Grill, Pizza Caf y
Casas de Empanadas, se entiende las siguientes secciones: Pizzeras, Pizzeras-Grill, Pizza Caf
Churreras, Heladeras y Pastelera. a) Pasteleras: comprendiendo sta: Postres, Masas Finas,
Hojaldre, Batidos, Masas Secas, Helados y Horno, como as tambin facturera. En la seccin
Pastelera, el trabajador encargado de cada una de estas secciones percibir el salario asignado
al Ofcial de Seccin con excepcin del Hornero, al que se le asignar un salario especfco.
Artculo 18 - TRABAJADORES TURNANTES: En los establecimientos donde hubieren
Turnantes, stos, percibirn el sueldo asignado al Segundo Maestro Pizzero.
Artculo 19 - OFICIAL DE SECCIN: Se defne como Ofcial de Seccin al que est
encargado de las secciones titulares en el Artculo 17 inciso a) y siempre que realice el
mismo trabajo durante toda la jornada.
Artculo 20 - SALADITEROS SANDWICHEROS FIAMBREROS: Se reconoce como
seccin especial a los Saladiteros, Sandwicheros y Fiambreros, que elaboren sus productos
en establecimientos involucrados en el presente Convenio.
Artculo 21 - MAESTRO FACTURERO: Se considera al trabajador que desempee dicha
tarea en la mayor parte de la jornada, el Facturero no podr hacer ms que el llamado Fafttaf
y Pan de leche con todos sus derivados, y hojaldre de facturas.
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Artculo 22 - RECONOCIMIENTO: Se entiende la existencia de las siguientes categoras:
Minutero, Parrillero y Cocinero, a este ltimo se le asignar el sueldo correspondiente al
Maestro Pastelero.
Artculo 23 - FIAMBRERO: Ser el encargado de la preparacin y la elaboracin de los fambres.
Artculo 24 - AYUDANTE PASTELERO: Se defne como Ayudante Pastelero al trabajador
que efecte todo trabajo en cadena, que de base haya iniciado el Ofcial y bajo su direccin.
Artculo 25 - PEN AYUDANTE PASTELERO: En los establecimientos donde trabajaren un
Maestro y un Pen, se determinar a este ltimo como Pen Ayudante Pastelero y percibir el
sueldo de Ayudante. Cuando trabajare un Maestro con dos trabajadores ms, se denominar a uno
de ellos Turnante y al otro Pen Ayudante Pastelero, percibiendo ste el sueldo de Ayudante.
Artculo 26 - PEN: Se defne como Pen al trabajador responsable de la limpieza general
de la fbrica o establecimiento, de los tiles de trabajo, del traslado de las mercaderas ligadas
tcnicamente a la produccin, y de la carga y descarga de las mismas dentro y de la vereda
al interior de la fbrica o establecimiento.
Artculo 27 - PLAZA TURNANTE: Se crear en las casas en donde las condiciones de trabajo
as lo requieran, la Plaza de Turnante, para cubrir los puestos que por rotacin del descanso
semanal o enfermedad tengan los trabajadores de las distintas secciones o categoras. Al
trabajador turnante se le abonar el sueldo equivalente al Segundo Maestro Pizzero, ste ser
designado por el principal, dando preferencia a su capacidad tcnica y antigedad.
Artculo 28 - MAESTRO PIZZERO: Se entiende como Maestro Pizzero a partir de un solo
trabajador responsable de la Fbrica: En los establecimientos donde haya dos trabajadores en
un solo turno, se considerar Maestro Pizzero y Ayudante Pizzero respectivamente, percibiendo
este ltimo el sueldo de Ayudante, donde hubiere tres trabajadores se considerar Maestro
Pizzero, Turnante y Pen, debiendo el turnante seguir realizando sus tareas especfcas como
hasta ahora. Se deja aclarado que en las Pizzeras, cuando el maestro Pizzero hiciera Pasta
Frola y Pizza Ricotta percibir el sueldo del Segundo Maestro Pastelero.
Artculo 29 - HORNERO PIZZERO: Entindase como tal al trabajador que tenga a su
cuidado el horno de cualquier tipo en los establecimientos mencionados en el artculo 3.
Artculo 30 - DEPENDIENTE DE SALN: Ser el encargado de la atencin del servicio de
mesas en los establecimientos de Pizzeras, Pizzeras-Grill, Pizza Caf, Casas de Empanadas
y establecimientos similares.
Artculo 31 - DEPENDIENTE DE MOSTRADOR: Ser el encargado de realizar las distintas
tareas del mostrador.
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Artculo 32 - EMPLEADO DE ADMINISTRACIN: Si a juicio del empleador lo considerase
necesario designar un empleado que atender las tareas administrativas y contables.
Artculo 33 - EMPLEADO DE MANTENIMIENTO: Ser el empleado que con conocimientos
tcnicos atender el mantenimiento, reparacin y funcionamiento de los equipos, edifcios,
maquinarias e instalaciones de la fbrica o establecimiento.
Artculo 34 - CHOFER REPARTIDOR: Ser el encargado del traslado, carga, descarga,
reparto y entrega de las materias primas y/o productos elaborados o semi-elaborados,
debiendo atender, si as correspondiere la cobranza respectiva. Asimismo deber encargarse
del mantenimiento y limpieza de la unidad.
Artculo 35 - SERENO PORTERO: Ser el empleado que tendr a su cargo las tareas de
cuidado y vigilancia del establecimiento.
CAPITULO IV - CONDICIONES ESPECIALES DE TRABAJO
Artculo 36 - IDONEIDAD PROFESIONAL: Todas las categoras establecidas sern
desempeadas por los trabajadores idneos de industrias; para las dems categoras los
empleadores que trabajen en las Fbricas o sus familiares sern responsables idneos y
profesionales de los puestos que desempearen, en cuanto a la realizacin con el engranaje
productivo y calidad de elaboracin.
CAPITULO V - SALARIOS, CARGAS SOCIALES, BENEFICIOS SOCIALES
Artculo 37 - SALARIOS: Fjanse los sueldos mensuales para el personal de los
establecimientos de Pizzeras, Pizzeras Grill, Pizza Caf, Rotiseras, Casas de Empanadas,
Pastelera, Fbrica de Discos para Empanadas y Tartas, Fbrica de Pizza y/o Pre-Pizza y
Fbrica de Churros, de conformidad a las categoras y escalas obrantes en el ANEXO que
junto con el presente integra el presente Convenio Colectivo de Trabajo.
Artculo 38 - EMPANADERO: En las fbricas de empanadas, se entiende como empanadero,
a partir de un solo trabajador responsable, al que las elabora, arma y cocina; cuando haya
dos trabajadores en un mismo turno se considerarn como empanadero y ayudante, y cuando
hubiese tres trabajadores o ms se considerarn como empanadero, ayudante y picadillero.
Artculo 39 - APRENDICES: Estn includos en esta categora los trabajadores mayores,
como los menores contemplados en el art. 187 L.C.T.:, para su formacin profesional, los que
se desempearn en la seccin pastelera, pizzera, empanadas y/o en cualquier seccin de
coccin percibiendo los siguientes haberes:
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CATEGORIAS JUN/10 DIC/10 FEB/10
APRENDIZ INICIAL HASTA 6 MESES POR 6 HS. $ 1851 $ 2314 $ 2443
APRENDIZ DE 7 A12 MESES POR 6 HS. $ 1893 $ 2366 $ 2499
Al trmino de este perodo de aprendizaje se le otorgar la categora equivalente al nivel
aprendido.
Artculo 40 - AUMENTO POR ANTIGEDAD: Todo el personal involucrado en la presente
Convencin Colectiva de Trabajo, que cuente con una antigedad de dos aos como mnimo,
gozar de la siguiente escala de aumento por antigedad sobre los bsicos de convenio.
Dichos aumentos regirn conjuntamente al aplicarse la escala de sueldo por categora:
De 2 a 5 aos 3 % De 15 a 20 aos 15 %
De 5 a 10 aos 8 % De 20 a 25 aos 18 %
De 10 a 15 aos 13% De 25 aos en adelante 24 %
Artculo 41 - RETRIBUCION AL PERSONAL FEMENINO: El personal femenino, que
realice las mismas tareas que el masculino, percibir igual sueldo o salario que ste.
Artculo 42 - LICENCIA POR MATRIMONIO: Todo trabajador/a que contrajese matrimonio
se le otorgar de acuerdo a la Ley vigente, una licencia paga de diez das corridos, sin
que ello afecte las vacaciones legales. La referida licencia matrimonial ser considerada y
otorgada conjuntamente, si as lo solicitare el interesado, con el perodo de licencia anual
que por ley corresponda. A tales efectos el trabajador/a deber avisar al principal con treinta
das de anticipacin.
Artculo 43 - LICENCIA POR NACIMIENTO: Conforme lo establece la ley vigente, los
empleadores otorgarn a su personal por nacimiento de cada hijo, una licencia extraordinaria
de dos das corridos pagos. Cuando los mismos coincidieran con das domingos, feriados o
no laborables deber necesariamente computarse un da hbil.
Artculo 44 - LICENCIA POR FALLECIMIENTO: En caso de fallecimiento de padre, madre,
esposo, esposa e hijos del trabajador, el industrial conceder tres das corridos de licencia
con goce de sueldo. Este benefcio se ampla a seis das en los casos en que el fallecimiento
se produzca a ms de doscientos kilmetros de la Ciudad de Autnoma de Buenos Aires.-.
En caso de fallecimiento de hermanos, padre poltico o madre poltica el industrial conceder
un da. Este benefcio se duplica, si el fallecimiento ocurriera a ms de doscientos kilmetros
de la Ciudad Autnoma de Buenos Aires.
Artculo 45 - LICENCIA PARA RENDIR EXAMEN: Los dadores de trabajo otorgarn una
licencia de dos das corrido por examen con un mximo de catorce por ao calendario para
rendir examen en la enseanza media o universitaria. El benefciario deber acreditar ante la
empleadora haber rendido el examen mediante la presentacin de un certifcado expedido por
la autoridad competente del Instituto que cursa los estudios.
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Artculo 46 - LICENCIA POR MUDANZA: Se otorgar un da de licencia paga a los trabajadores
excepto los extras, que tengan que mudarse de domicilio. Este benefcio se ejercitar una vez
por ao requiriendo preaviso al empleador con cinco (5) das de anticipacin y acompaar dentro
de los diez das posteriores constancia expedida por autoridad competente del nuevo domicilio.
Artculo 47 - LICENCIA POR DONACION DE SANGRE: El da que el trabajador done
sangre se le otorgar licencia paga debiendo para ello preavisar al empleador y presentarle
la constancia correspondiente.
Artculo 48 - SUBSIDIO POR NACIMIENTO: De acuerdo a las Leyes y Reglamentaciones
vigentes se aplicarn los montos autorizados por el nacimiento de cada hijo.
Artculo 49 - SUBSIDIO POR MATRIMONIO: De conformidad con las Leyes y reglamentacin
vigente, se aplicarn los montos actualizados, segn lo establezcan las disposiciones
ofciales y/o legales vigentes, siempre que en ese momento tenga una antigedad mnima
ininterrumpida de seis meses. Esta asignacin ser abonada a los dos cnyuges cuando
ambos se encuentren comprendidos dentro de la Ley vigente y trabajen para el mismo
empleador y se har efectivo en el mes en que se acredite dicho acto ante el empleador. El
benefciario en caso de casamiento deber solicitar licencia extraordinaria al empleador por
escrito con quince das de anticipacin, reservndose el empleador facultad de solicitar al
benefciario las pruebas de que contraer matrimonio.
Artculo 50 - SALARIO FAMILIAR: Se aplicarn las disposiciones de la legislacin vigente.
Artculo 51 - VACACIONES: El perodo de vacaciones para el personal comprendido dentro
de la presente Convencin, ser regulado de acuerdo a las leyes en vigencia, amplindose
el perodo legal que corresponde a cada trabajador en dos das ms, a partir de aquel que le
corresponda (14) das de licencia.- Se acuerda que mediante acuerdo empresa trabajador los
dos das adicionales pueden otorgarse fuera del perodo vacacional.-
Artculo 52 - REFRIGERIO: En todos los establecimientos el empleador deber suministrar
el caf, t o mate con leche, pan y manteca, u otros productos del establecimiento a criterio
del empleador y se le conceder quince (15) minutos para tomarlo sentado, durante la jornada
de trabajo. A criterio del empleador este refrigerio puede consistir en el almuerzo o cena del
trabajador, no resultando dicho refrigerio de carcter remunerativo.-
Artculo 53 - RETRIBUCIN POR ACCIDENTE DE TRABAJO: Los accidentes de trabajo
se regularn de acuerdo a las disposiciones que rigen la materia.
Artculo 54 - SUBSIDIO POR SERVICIO MILITAR: Los jvenes llamados a cumplir con el
servicio militar obligatorio percibirn por cuenta del empleador una retribucin mensual del 20% de
su salario. Para gozar de este benefcio deber contar con una antigedad no menor de (1) ao.
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Artculo 55 - PRIMEROS AUXILIOS: La casa proveer en los lugares de trabajo de un
botiqun dotado de todos los elementos indispensables para los primeros auxilios, debiendo
estar en lugar visible y de fcil acceso y encontrarse su llave en poder del responsable de
turno. En caso de accidente dispondr el inmediato traslado del trabajador hasta el lugar ms
adecuado para su atencin, corriendo los gastos de emergencia por cuenta del empleador.
Artculo 56 - ROPA DE TRABAJO: Las empresas facilitarn por ao a los trabajadores
de la fbrica y/o elaboracin dos (2) equipos completos de ropa de trabajo, compuestos de
gorro, saco y pantaln para ser usado en el establecimiento. Al personal de mostrador se
le facilitarn dos sacos y un gorro y al dependiente de saln dos sacos. La limpieza de la
mencionada ropa de trabajo, estar a cargo de cada trabajador, quien es a la vez responsable
de asearla y conservarla en debidas condiciones de higiene. El trabajador deber devolver los
equipos en caso de retirarse del empleo. Las empresas registrarn fehacientemente la fecha
de entrega de cada equipo.
Artculo 57 - DIA DEL GREMIO: Ser celebrado el da 12 de Enero de cada ao, no
pudiendo ser descontados de los jornales. A los que se encontrasen franco o de vacaciones,
se le abonar el importe correspondiente a ese da. De coincidir dicha fecha con viernes,
sbado, domingo o feriado, la misma ser postergada para el lunes de la semana siguiente.
Este benefcio alcanza a todos los trabajadores comprendidos en la presente Convencin
Colectiva de Trabajo.
Artculo 58 - OBRA SOCIAL: Los empleadores comprendidos en la presente Convencin
Colectiva de Trabajo, se ajustarn a las disposiciones de las Leyes vigentes en la materia.
Artculo 59 - SUBSIDIO POR FALLECIMIENTO: Todos los trabajadores involucrados
en esta Convencin Colectiva de Trabajo, con excepcin del personal extra, aportarn
mensualmente por este concepto, el 0,50% de su sueldo, y la parte empresaria aportar
una suma igual, debindose depositar la retencin y el aporte empresario, el da 15 del
mes posterior, en la cuenta del Banco de la Nacin Argentina N 17.579/35 a la orden del
Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros, a los
efectos de cubrir un SUBSIDIO POR FALLECIMIENTO, para todos los benefciarios de la
presente Convencin Colectiva de Trabajo. Queda establecido que la parte patronal, ser el
agente de retencin del mencionado aporte. Los benefciarios debern tener como mnimo
una antigedad de ciento (120) das en el establecimiento (empleo).
CAPITULO VI - REPRESENTACIN GREMIAL - SISTEMA DE RECLAMACIONES
Artculo 60 - CLASIFICACIONES, COMISIN PARITARIA DE INTERPRETACIN: Ambas
representaciones convienen crear una Comisin Paritaria de interpretacin, con carcter de
permanente integrada por tres miembros del sector empresario y tres por el sector gremial,
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la que proceder a la clasifcacin del personal de los distintos establecimientos involucrados
en la presente Convencin Colectiva de Trabajo, en las circunstancias que fuere necesaria,
siendo la citada comisin paritaria presidida por el funcionario que a tales efectos designe el
Ministerio de Trabajo.
Artculo 61 - VIOLACIN DEL CONVENIO: La violacin de las condiciones fjadas
precedentemente ser considerada infraccin de acuerdo a las leyes y reglamentaciones
pertinentes.
Artculo 62 - ORGANISMO DE APLICACIN Y VIGILANCIA: El Ministerio de Trabajo
de la Nacin, ser el organismo de aplicacin y vigilancia que velar por el cumplimiento del
presente Convenio, quedando las partes obligadas a la estricta observancia de las condiciones
fjadas en el mismo.
Artculo 63 - DISCREPANCIAS: Cualquier discrepancia que pudiera suscitarse entre las
partes, sern resueltas por la Comisin Paritaria.
CAPTULO VII - DISPOSICIONES ESPECIALES
Artculo 64 - FIJACIN DEL CONVENIO A LA VISTA: La presente Convencin Colectiva
de Trabajo, ser puesta en cada establecimiento a la vista del personal.
Artculo 65 - RETENCIN: Las empresas retendrn el cincuenta por ciento (50%) del
aumento acordado para el bimestre Octubre/Noviembre 1988 a todos los benefciarios de esta
Convencin Colectiva de Trabajo. Las empresas se comprometen a depositar la totalidad de
dicha retencin hasta el da 15-12-88 a la orden del Sindicato de Trabajadores Pasteleros,
Confteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros en la Cuenta N 17.579/35 del Banco de la Nacin
Argentina, y a los trabajadores/as les sern descontados de sus haberes del mes de noviembre
la mitad de dicha retencin, y la otra mitad con los salarios del mes de diciembre de 1988.
Artculo 66 - CUOTA SINDICAL, SU RETENCIN: Los empleadores comprendidos en la
presente Convencin Colectiva de Trabajo debern ofciar como agente de retencin de la Cuota
Sindical, importe equivalente al dos por ciento (2%) sobre los haberes laborales que corresponden
a cada trabajador de su establecimiento. El importe deber ser depositado a la orden del Sindicato
de Trabajadores Pasteleros, Confteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros en la cuenta N 17.579/35
del Banco de la Nacin Argentina, hasta el da quince (15) del mes posterior.
Artculo 67 - MEJORAS ANTERIORES: Todas las mejoras anteriores que hubieren gozado
hasta la fecha los trabajadores y que no estn especifcadas en la presente Convencin
continuarn rigiendo.
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Artculo 68 - LIBRETA SANITARIA: El empleador abonar al empleado los aranceles
correspondientes a la renovacin de la libreta sanitaria.
Artculo 69 - PERMISOS GREMIALES: Se otorgar mensualmente al / los delegado / s
del personal un crdito de hasta una (1) jornada de trabajo, autorizado por la Organizacin
Sindical. En los supuestos en que la entidad gremial lo solicite, y medien causas justifcadas,
se ampliar el crdito hasta dos (2) jornadas ms. En ningn caso sern descontados haberes
u otros benefcios reglamentados, debiendo notifcarse a la empresa con una antelacin no
menor de cuarenta y ocho (48) horas.
Artculo 70 - CUOTA EMPRESARIA PERMANENTE: Fjase un aporte del dos por ciento
(2%) de las remuneraciones de los trabajadores/as a cargo del empleador. Dicho aporte se har
mensualmente del 1 al 15 de cada mes calendario; de este aporte corresponder una mitad,
es decir un 1% al Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confteros, Pizzeros, Heladeros y
Alfajoreros, y la otra mitad, es decir el 1% a la Asociacin de Propietarios de Pizzeras, Casas
de Empanadas y Actividades Afnes, recursos que en ambos casos sern destinados para
sus fnes sociales y prestaciones en curso y a prestarse de las entidades signatarias de este
Convenio, sin que involucren los aportes y contribuciones pactadas por el Convenio Colectivo
de Trabajo y/o por Decreto Ley 22.269 y sus actualizaciones. Dicho aporte del dos por ciento
(2%) deber ser depositado en todos los casos en la cuenta del Banco de la Nacin Argentina
Casa Central en la cuenta conjunta que se abrir al efecto mediante boleta especial que las
partes proveern al efecto. Todos los importes acreditados en la cuenta mencionada sern
distribudos por partes iguales entre el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confteros,
Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros y la Asociacin de Propietarios de Pizzeras, Casas de
Empanadas y Actividades Afnes.
Artculo 71 - RECREACION Y TURISMO: La parte empresaria retendr a los trabajadores
de la actividad el 0,50% del total de las remuneraciones, y lo depositar antes del da 15 del mes
posterior a la prestacin del servicio, en la cuenta del Banco de la Nacin Argentina N 17.579/35
a la orden del Sindicato de Trabajadores Pasteleros Confteros Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros;
dicho aporte tendr por fnalidad la compra de un predio recreativo y su posterior mantenimiento.
Artculo 72 - MUTUAL 12 DE ENERO: En funcin del principio de solidaridad social,
los trabajadores comprendidos en el Convenio Colectivo de Trabajo N24/88 contribuirn
mensualmente con un 1,5 % del sueldo mensual que corresponda a la categora profesional
que desempee, y los empleadores aportarn el 0,5% de los mismos, con destino a las
prestaciones asistenciales-farmacia, turismo, capacitacin, etc. que presta la Asociacin
Mutual 12 de Enero de Trabajadores Pasteleros Confteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros,.
inscripta en el INAM bajo matrcula N 1.607, y los empleadores actuarn como agentes de
retencin de dichos importes, debiendo ingresar todos los importes en la cuenta N 44.734/04
del Banco de la Nacin Argentina, de dicha Mutual a ms tardar el da 15 del mes posterior al
que se haya devengado el salario.
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CAPTULO ESPECFICO PARA LAS RELACIONES
LABORALES EN LA PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA
Y PRRROGA AO 1998 DEL C.C.T. N 24/88
En la ciudad de Buenos Aires, a los veintinueve das del mes de diciembre de mil novecientos
noventa y siete, comparecen en representacin de la Asociacin Propietarios de Pizzeras, Casas
de Empanadas y Actividades Afnes, los Sres. Ral Albino Okretich, Antonio Ramn Vzquez,
y Francisco J.Ore, por una parte, y por la otra parte la Federacin Argentina de Trabajadores
Pasteleros, Confteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros los Sres. Alfredo Maldonado, Miguel
Angel Durn, Luis Hlebowicz, Lorenzo Bentez y Sergio Lebersztein a los efectos de:
Las partes manifestan que es de pblica notoriedad que existen, en trmite legislativo, con estado
parlamentario, diferentes proyectos de leyes con directa incidencia sobre el sistema de relaciones
laborales individuales y colectivas.
Que ante la eventualidad de que las reformas anunciadas introduzcan importantes reformas a
los aspectos formales y sustantivos de las futuras convenciones colectivas, los comparecientes,
sin renunciar a ninguno de los derechos de los que son actualmente titulares ni a las acciones ya
ejercitadas y a ejercitar, dentro del sistema de relaciones laborales colectivas vigente, ya sea en el
dominio autnomo de las partes y como en el heternomo de esa Direccin Nacional, han acordado
prorrogar, en el marco de la Ley 14.250 (t.o) ntegramente la Convencin Colectiva vigente de la
actividad N 24/88 por el trmino de (1) un ao, es decir con vencimiento el 31-12-98, e incorporar
un captulo especfco para la Pequea y Mediana Empresa en los siguientes artculos:
Artculo 73 - AMPLIACIN DEL NMERO: Amplase a noventa (90) el nmero de
trabajadores defnido en el segundo prrafo, punto a) del Art.83 de la Ley 24.467, para
determinar comprendida a una empresa dentro del rgimen de la Pequea Empresa.
Artculo 74 - VACACIONES, EPOCA DE OTORGAMIENTO: El empleador determinar
el perodo de poca del ao de concesin de la Licencia Anual, la fecha de iniciacin de las
vacaciones, deber ser comunicada con una anticipacin de cuarenta y cinco (45) das a su
comienzo. El empleador podr fraccionar la Licencia Anual de sus empleados en perodos no
menores de un perodo de catorce (14) das. Es obligacin del empleador, dar cumplimiento
a la previsin del Artculo 154 L.C.T.
Artculo 75 - SUELDO ANUAL COMPLEMENTARIO: La empresa queda facultada a
fraccionar el pago del Sueldo Anual Complementario, abonndolo cuatrimestralmente, en las
siguientes fechas: 30 de abril 31 de agosto 31 de diciembre.
12 13
Artculo 76 - INDEMNIZACIN EN LA PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA: Suprmase
el tope mnimo en concepto de indemnizacin por antigedad o despido (ltimo prrafo art.245
L.C.T.) para aquellos empleados que tuvieran una antigedad en el empleo inferior a los dos
aos. El sistema de indemnizacin por antigedad o despido, en los casos dispuestos por el
empleador sin justa causa, habiendo o no mediado preaviso, ser calculado por cada mes
de servicio o fraccin. A tal efecto cada mes de servicio o fraccin equivaldr a la doceava
parte de la remuneracin mensual, normal y habitual percibida, de acuerdo al Art.245 de L.C.T.-
Dicha base mensual no podr exceder el equivalente a tres (3) veces el importe mensual de la
suma que resulta del promedio de todas las remuneraciones previstas en el presente Convenio
Colectivo al momento del despido por la jornada legal o convencional, excluda la antigedad.
A partir del 18-3-2004 las indemnizaciones se rigen por la Ley N 25.877.-
Artculo 77 - PRIMA VACACIONAL ANUAL: Se conviene fjar una prima vacacional del
diez por ciento (10%) del bsico mensual de convenio, a abonar a cada trabajador al momento
de iniciar su Licencia Anual Ordinaria, que se percibir a partir del ao de antigedad, y
solamente en el caso que las vacaciones sean efectivamente gozadas. Este benefcio es
aparte de lo que fja la Ley.
Artculo 78 - MULTIFUNCIONALIDAD: La obligacin genrica de cada trabajador es la de
prestar servicios en aquellas tareas que su categora y clasifcacin profesional determine. Sin
perjuicio de ello, y cuando la organizacin empresaria lo requiera, debern prestar la debida
colaboracin para desempear otras tareas en su seccin aunque no sean de categorizacin
o funcin, siempre que no implique un menoscabo econmico.
Artculo 79 - JORNADA REDUCIDA: Ambas partes ratifcan su compromiso con la promocin
del trabajo decente auspiciando el trabajo registrado. De tal modo comprometen su esfuerzo
conjunto a los fnes de combatir el empleo clandestino y la parcial y/o falsa registracin del trabajo.
En los establecimientos donde se realizaren inspecciones por organismos ofciales o por la Entidad
Sindical y se constatara personal contratado por jornada reducida no declarado bajo esa modalidad,
la empresa deber efectuar los pagos correspondientes de aportes y contribuciones a la Seguridad
Social y los establecidos en el Convenio Colectivo de Trabajo sobre el clculo de jornada completa.
Artculo 80 - PERODO DE PRUEBA: El contrato de trabajo por tiempo indeterminado,
excepto el referido en el artculo 96 (Ley N 20.744), se entender celebrado a prueba durante
los primeros TRES (3) meses de vigencia. Cualquiera de las partes podr extinguir la relacin
durante ese lapso sin expresin de causa, sin derecho a indemnizacin con motivo de la extincin,
pero con obligacin de preavisar segn lo establecido en los art. 231 y 232. (ley 25.877).
Artculo 81 - FORMACION PROFESIONAL: Las partes entendindolo como un deber y un
derecho de trabajadores y empresarios y como poltica activa a favor del empleo, convienen
en elaborar, conjunta o por separado, programas de formacin destinados a la capacitacin
14 15
profesional, de carcter inicial, continua y permanente. La formacin estar destinada a
mejorar las califcaciones profesionales y la promocin social.
Las partes convienen mantener informados a sus representados, respecto de las nuevas
tecnologas y nuevas formas de organizacin del trabajo, teniendo en cuenta polticas de
prevencin que permitan anticipar negatividades propias del mercado y ayudar a superar
difcultades frutos de reestructuraciones econmicas y tecnolgicas.
La formacin se prestar a travs de cursos permanentes, especiales apoyados por material
formativo instrumental, impreso y audiovisual, relacionados con la actividad que corresponde
a los establecimientos comprendidos en la convencin.
Tambin se organizarn sistemas destinados a la formacin integral del ciudadano productor, la
polivalencia funcional de los trabajadores, as como la informacin tecnolgica de las empresas
y sus trabajadores, la actualizacin y reconvencin profesional y reinsercin laboral.
Teniendo en cuenta los sectores dinmicos de la actividad se procurar que el estilo de la
formacin sea fexible, tomando en cuenta realidades concretas y objetivas, tanto de las
empresas cuanto de los trabajadores a partir de cotidianeidades generales. De manera especial
se implementarn programas destinados a los jvenes, en la bsqueda de su primer empleo.
Las partes signatarias convienen que los diferentes estudios, cursos o cualquier otro
tipo de sistematizacin de la formacin que organicen cada una de ellas, debern ser
notifcados oportuna y fehacientemente a la otra, a fn de posibilitar la mejor difusin entre los
diferentes establecimientos y trabajadores de la actividad respectiva. Asimismo se informar
semestralmente del plan de actividades al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.
Artculo 82 - REPARTIDOR A DOMICILIO : Ser el encargado del reparto de los productos al
domicilio del cliente, sea a pie, en moto, bicicleta, ciclomotor, automotor o cualquier otro medio
debiendo atender, si as correspondiere la cobranza respectiva. Asimismo deber encargarse
del mantenimiento y limpieza del medio de locomocin si as lo estimara el empleador.-
Artculo 82 bis: El repartidor a domicilio que realice su tarea en moto y/o ciclomotor, que
cumple sus tareas en establecimientos de pizzeras y/o casas de empanadas, deber contar
con libreta sanitaria, licencia de conducir apto para vehculo. Cuando la empresa lo requiera,
deber prestar colaboracin para desempear otras tareas conforme el artculo N 78 de este
C.C.T. N 24/88.
Artculo 82 ter: El empleador deber proporcionar al repartidor a domicilio ropa de trabajo
adecuada a las tareas que deba cumplir, casco, ropa de lluvia, e indumentaria fuorescente
apta para la noche o das de visibilidad reducida. La limpieza de la ropa queda a cargo de cada
trabajador quien debe conservarla en debidas condiciones. En caso de deterioro prematuro
de la ropa, y/o de los equipos de trabajo mencionados, que imposibiliten su uso imputables a
las tareas que cumple el trabajador, el empleador ha de reponer lo necesario contra la entrega
de la unidad deteriorada.
Anualmente se entregarn 2 equipos, los que debern ser devueltos al empleador en caso de
egreso del trabajador (conforme artculo N 56 del C.C.T. N 24/88).
14 15
Artculo 83 - PERSONAL PROMOCIN-REPOSITORES: Es el personal que efecta visitas
a los clientes de las empresas y realiza tareas de relevamiento de stocks de productos, envases
y material publicitario; as como tambin aqul que procede a su exhibicin, ordenamiento y
otras conexas a la promocin.-
Por reforma homologada el 15/03/2004, se incorporan los siguientes artculos:
Artculo 84 - PERIODO DE PRUEBA
El contrato de trabajo por tiempo indeterminado, excepto el referido en el artculo 96 (Ley N
20.744), se entender celebrado a prueba durante los primeros TRES (3) meses de vigencia.
Cualquiera de las partes podr extinguir la relacin durante ese lapso sin expresin de causa,
sin derecho a indemnizacin con motivo de la extincin, pero con obligacin de preavisar
segn lo establecido en los art. 231 y 232. (ley 25.877).
Artculo 85 - TRABAJO DE MUJERES Y MENORES
Teniendo en cuenta las especiales caractersticas de la actividad y el rgimen de descanso
previsto en el presente Convenio Colectivo de Trabajo, se suprime el descanso de dos horas
previsto por el art. 174 de la LCT. Asimismo, se establece que , mediando autorizacin por
escrito de sus padres o tutor, la jornada de trabajo de los menores de 16 a 18 aos de edad
podr extenderse a 8 horas diarias y hasta las 24 horas.-
Artculo 86 PASANTIAS
Las partes se comprometen en implemetar mecanismos necesarios para fomentar el sistema
de pasantas educativas, especialmente la incorporacin a las empresas de la actividad de
trabajadores formados en las escuelas de capacitacin de las Entidades frmantes Asociacin
Propietarios de Pizzeras, Casas de Empanadas y Actividades Afnes y la Federacin Argentina
Trabajadores, Pasteleros, Confteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros .-
Artculo 87 MAESTRO EMPANADERO
Se entiende como Maestro Empanadero al trabajador responsable y capacitado para la
elaboracin de empanadas que consistir en la preparacin de la masa, el picadillo y la
coccin. La presente categora podr ser incorporada en los establecimientos cuando el
empleador lo considere necesario.-
Artculo 88 ENCARGADO DE TELEMARKETING
Se entiende como Encargado de Telemarketing al personal que tendr a su cargo la
supervisin y direccin de los Telemarketers.- La presente categora podr ser incorporada
en los establecimientos cuando el empleador lo considere necesario.-
Artculo 89 TELEMARKETER
Se entiende como Telemarketer, a la persona encargada de atender en conmutadores
telefnicos, computadoras, telfonos y telefax.-
16 17
Segn Acuerdo homologado N 1803 de fecha 18-12-2009, se reforma el Artculo 90 y
se incorporan los Artculos N 91, 92 y 93.
Artculo 90: SEGURIDAD LABORAL (REFORMA)
Durante el horario laboral, en aquellos mbitos de la empresa, cuyo uso pueda revestir
algn riesgo de siniestralidad laboral para los trabajadores usuarios y / o afectare el normal
y efciente desempeo de las tareas impartidas, de conformidad con la legislacin vigente,
estar restringido el uso de aparatos electrnicos ( tales como telfonos celulares, radios,
grabadores, MP3 y similares, etc.) durante las horas de trabajo, salvo los casos especiales
que debern ser considerados y regulados por la supervisin de la empresa, con participacin
de la representacin sindical.
Artculo 91: ADICIONAL ESTUDIOS:
A los trabajadores que habiendo fnalizado en su totalidad la carrera de Maestro Pizzero
Empanadero, en la Escuela de Profesionales de APPYCE, se le reconocer un incremento
del 10 % del salario bsico. Esta suma se abonar conjuntamente con el salario mensual,
desde la fecha en que acrediten la situacin al empleador con el correspondiente certifcado
de estudios, diploma o ttulo habilitante, siempre que revista en la categora mencionada.
Artculo 92: ENCARGADO DE TELEMARKETER, TELEMARKETER Y REPARTIDOR A
DOMICILIO JORNADA DIARIA 6 HORAS Y 33 HORAS SEMANALES:
Se acuerdan los siguientes salarios bsicos para las categoras antes mencionadas de jornada
diaria de 6 horas y 33 semanales.
RAMA PIZZERIA
CATEGORIAS OCTUBRE/2008 MAYO/2009
ENCARGADO TELEMARKETER $ 1.342,00 $ 1.454,00
TELEMARKETER $ 1.209,00 $ 1.310,00
REPARTIDOR A DOMICILIO $ 1.241,00 $ 1.343,00
CASA DE EMPANADAS
CATEGORIAS OCTUBRE/2008 MAYO/2009
ENCARGADO TELEMARKETER $ 1.387,00 $ 1.502,00
TELEMARKETER $ 1.268,00 $ 1.373,00
REPARTIDOR A DOMICILIO $ 1.241,00 $ 1.343,00
16 17
Artculo 93: CHOFER - REPARTIDOR
Si el trabajador tuviera a su cargo la toma de pedidos de mercaderas y / o efectuar cobranzas,
recibir un adicional del 15 % de su salario bsico mensual, a partir del mes de Enero de
2010, siempre que se encuentre legalmente habilitado para desempear la tarea.
18 19
ANEXO
ESCALA SALARIAL - C.C.T. N 24/88
RAMA PIZZERIA
Actualizacin ao 2010-2011
ASIGNACIONES NO REMUNERATIVAS CORRESPONDIENTES A LOS MESES DE
MAYO A NOVIEMBRE 2010
CATEGORIAS
MAYO Y
JUNIO/2010
JULIO A
NOV/2010
MAESTRO PIZZERO-COCINERO
$ 401 $ 668
MAESTRO PASTELERO-ENCARGADO
SEGUNDO PASTELERO-CAJERO $ 327 $ 544
DEPENDIENTE DE SALON-CAMARERA $ 314
$ 524
MAESTRO FACTURERO-OFICIAL DE SECCION
$ 295 $ 492
HORNERO PASTELERO-EMPLEADO ADMINISTRACION
EMPLEADO MANTENIMIENTO-CHOFER
FIAMBRERO-ROTISERO-PERSONAL DE PROMOCION
REPOSITORES-ENCARGADO TELEMARKETER
SEGUNDO PIZZERO-TURNANTE-MINUTERO
$ 285 $ 475
HORNERO PIZZERO-PARRILLERO-EMPANADERO
CORTADOR-REPARTIDOR A DOMICILIO $ 273 $ 455
AYTE.PASTELERO Y/O PIZZERO-SANDWICHERO
$ 266 $ 444
SALADITERO-DEPENDIENTE DE MOSTRADOR
EMPAQUETADOR-DEPENDIENTE DE HELADOS
SERENO-PORTERO-TELEMARKETER
LAVACOPAS-PEON LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA $ 264 $ 439
ENCARGADO TELEMARKETER POR 6 HORAS $ 229 $ 381
APRENDIZ DE 7 A 12 MESES POR 6 HORAS $ 227 $ 379
APRENDIZ INICIAL HASTA 6 MESES POR 6 HORAS $ 222 $ 370
REPARTIDOR A DOMICILIO POR 6 HORAS. $ 205 $ 341
TELEMARKETER POR 6 HORAS. $ 200 $ 333
FABRICA DE TAPAS DE EMPANADAS Y/O DISCOS
MAESTRO $ 371 $ 618
EMPLEADO/A-EMPLEADO MANTENIMIENTO $ 353 $ 589
CHOFER REPARTIDOR $ 350 $ 583
EMPASTADOR-LIGADOR-SOBADOR-LAMINADOR
$ 348 $ 579
MAQUINISTA EMPAQUETADOR
18 19
EMPAQUETADOR $ 322 $ 536
CAMARISTA $ 303 $ 506
CORTADOR DE DISCOS-SERENO $ 310 $ 517
AYUDANTE-AYUDANTE DE CHOFER-
$ 297 $ 495
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITOR-TELEMARKETER
PEON $ 294 $ 491
CASA DE EMPANADAS
MAESTRO EMPANADERO $ 354 $ 590
CHOFER-ENCARGADO TELEMARKETER $ 305 $ 509
HORNERO $ 289 $ 482
TELEMARKETER $ 279 $ 465
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITORES $ 295 $ 492
EMPANADERO/A $ 285 $ 475
PICADILLERO $ 285 $ 475
MEDIO EMPANADERO/A-REPARTIDOR A DOMICILIO $ 273 $ 455
ENCARGADO TELEMARKETER POR 6 HORAS $ 229 $ 382
TELEMARKETER POR 6 HORAS. $ 209 $ 349
REPARTIDOR A DOMICILIO POR 6 HORAS. $ 205 $ 341
FABRICA DE PIZZA Y/O PRE-PIZZA
MAESTRO $ 312 $ 521
EMPLEADO/A $ 312 $ 520
EMPASTADOR $ 307 $ 511
CHOFER REPARTIDOR $ 305 $ 509
MOLDEADOR-HORNERO $ 304 $ 506
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITORES $ 295 $ 492
EMPAQUETADOR-SERENO $ 290 $ 483
AYUDANTE-AYUDANTE CHOFER $ 289 $ 481
PEON $ 272 $ 453
FABRICA DE CHURROS
MAESTRO $ 322 $ 536
CAJERO $ 319 $ 532
OFICIAL-VENDEDOR-CHOFER REPARTIDOR $ 314 $ 523
PEON AYUDANTE $ 303 $ 505
PEON $ 282 $ 469
CATEGORIAS
MAYO Y
JUNIO/2010
JULIO A
NOV/2010
20 21
ESCALA DE SALARIOS BASICOS CORRESPONDIENTE A LOS MESES DE
DICIEMBRE-2010 Y FEBRERO 2011
CATEGORIAS
DICIEMBRE
2010 (BASICO)
FEBRERO
2011 (BASICO)
MAESTRO PIZZERO-COCINERO
$ 4.176 $ 4.410
MAESTRO PASTELERO-ENCARGADO
SEGUNDO PASTELERO-CAJERO $ 3.403 $ 3.593
DEPENDIENTE DE SALON-CAMARERA $ 3.275 $ 3.458
MAESTRO FACTURERO-OFICIAL DE SECCION
$ 3.078 $ 3.250
HORNERO PASTELERO-EMPLEADO ADMINISTRACION
EMPLEADO MANTENIMIENTO-CHOFER
FIAMBRERO-ROTISERO-PERSONAL DE PROMOCION
REPOSITORES-ENCARGADO TELEMARKETER
SEGUNDO PIZZERO-TURNANTE-MINUTERO
$ 2.966 $ 3.132
HORNERO PIZZERO-PARRILLERO-EMPANADERO
CORTADOR-REPARTIDOR A DOMICILIO $ 2.843 $ 3.002
AYTE.PASTELERO Y/O PIZZERO-SANDWICHERO
$ 2.773 $ 2.928
SALADITERO-DEPENDIENTE DE MOSTRADOR
EMPAQUETADOR-DEPENDIENTE DE HELADOS
SERENO-PORTERO-TELEMARKETER
LAVACOPAS-PEON LIMPIEZA Y/O CARGA Y
$ 2.747 $ 2.900
DESCARGA
ENCARGADO TELEMARKETER POR 6 HORAS $ 2.386 $ 2.519
APRENDIZ DE 7 A 12 MESES POR 6 HORAS $ 2.366 $ 2.499
APRENDIZ INICIAL HASTA 6 MESES POR 6 HORAS $ 2.314 $ 2.443
REPARTIDOR A DOMICILIO POR 6 HORAS. $ 2.133 $ 2.252
TELEMARKETER POR 6 HORAS. $ 2.080 $ 2.196
FABRICA DE TAPAS DE EMPANADAS Y/O DISCOS
MAESTRO $ 3.863 $ 4.079
EMPLEADO/A-EMPLEADO MANTENIMIENTO $ 3.679 $ 3.885
CHOFER REPARTIDOR $ 3.641 $ 3.845
EMPASTADOR-LIGADOR-SOBADOR-LAMINADOR
$ 3.621 $ 3.824
MAQUINISTA EMPAQUETADOR
EMPAQUETADOR $ 3.350 $ 3.538
CAMARISTA $ 3.161 $ 3.338
CORTADOR DE DISCOS-SERENO $ 3.234 $ 3.415
20 21
AYUDANTE-AYUDANTE DE CHOFER-
$ 3.091 $ 3.264
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITOR-TELEMARKETER
PEON $ 3.066 $ 3.238
CASA DE EMPANADAS
MAESTRO EMPANADERO $ 3.686 $ 3.893
CHOFER-ENCARGADO TELEMARKETER $ 3.179 $ 3.357
HORNERO $ 3.013 $ 3.181
TELEMARKETER $ 2.905 $ 3.068
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITORES $ 3.078 $ 3.250
EMPANADERO/A $ 2.968 $ 3.134
PICADILLERO $ 2.968 $ 3.134
MEDIO EMPANADERO/A-REPARTIDOR A DOMICILIO $ 2.843 $ 3.002
ENCARGADO TELEMARKETER POR 6 HORAS $ 2.385 $ 2.519
TELEMARKETER POR 6 HORAS. $ 2.180 $ 2.302
REPARTIDOR A DOMICILIO POR 6 HORAS. $ 2.133 $ 2.252
FABRICA DE PIZZA Y/O PRE-PIZZA
MAESTRO $ 3.254 $ 3.436
EMPLEADO/A $ 3.250 $ 3.432
EMPASTADOR $ 3.196 $ 3.375
CHOFER REPARTIDOR $ 3.179 $ 3.357
MOLDEADOR-HORNERO $ 3.164 $ 3.341
PERSONAL DE PROMOCION-REPOSITORES $ 3.078 $ 3.250
EMPAQUETADOR-SERENO $ 3.018 $ 3.186
AYUDANTE-AYUDANTE CHOFER $ 3.006 $ 3.175
PEON $ 2.831 $ 2.990
FABRICA DE CHURROS
MAESTRO $ 3.350 $ 3.538
CAJERO $ 3.324 $ 3.510
OFICIAL-VENDEDOR-CHOFER REPARTIDOR $ 3.269 $ 3.452
PEON AYUDANTE $ 3.154 $ 3.330
PEON $ 2.933 $ 3.097
CATEGORIAS
DICIEMBRE
2010 (BASICO)
FEBRERO
2011 (BASICO)
22 23
22 23
24