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Deuxième Ordre de Mission

Formatrice: Marie-Noëlle Antoine

Tâche : Bon Appétit!

Participantes: Professeure Marina Palacios P.

Stagiaire : Ninoska Vera

Public : apprenants pré-adolescents de l’école La Villette. Niveau A1.

1-Objectifs
• Aller au Restaurant
• Commander la carte
• Choisir un plat
• Commander un plat
• Refuser un plat
• Dire le plat qu’on préfère

2- Support :
• La carte
• Des affichettes publicitaires
• L’ordinateur et le projecteur
• Papier en couleur et matériaux scolaires

3-Activités :
• Connaître une carte
• Écrire une carte
• Interagir à l’oral avec des dialogues concernant le restaurant.

4- Rôles :
• Le garçon
• Le caissier
• Le client
• Le chef

5- Dispositif :
• La salle de classe
• Simulation d’une mise en scène au restaurant

6-Le résultat :

• Autoévaluation
• Coévaluation

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 PLANIFICATION

Unité : Bon appétit !

Durée : 6 séances
4 séances de 45 minutes
2 séances de 90 minutes

Première séance : lundi 24 août

Objectif : faire connaître la tâche que la professeure et la stagiaire vont réaliser

avec les élèves.

Accueil : petit dialogue entre la serveuse et la cliente (Prof. Marina P. et la

stagiaire Ninoska V.)

Dialogue :

S : Bonjour madame !
C : Bonjour mademoiselle ! J’ai faim, qu’est-ce que vous pouvez me suggérer ?
S : Voilà la carte, madame. Choisissez s’il vous plaît !
C : Merci, mademoiselle.

Développement du cours :

1. Présenter le sujet de la tâche à réaliser entre la professeure et la stagiaire.

Dire aux élèves les règles de la participation du début de la tâche jusqu’à la fin
(aller au restaurant).

2. Activité de production orale :

Demander aux élèves ce qu’ils connaissent d’un restaurant : pluie d’idées.

3. Activité de compréhension écrite :

Connaître différentes cartes de restaurants. En faire une analyse.

4. Activité de production écrite :

En groupe, écrire une carte d’un restaurant avec les différents plats. La
professeure choisira les rôles dans le groupe, à la fin de la classe, le chef du
groupe lira la carte que son groupe a faite.
Après la lecture de la carte, les professeures vont évaluer la participation des
élèves.

5. Autoévaluation des élèves :

La professeure va demander aux élèves : qu’est-ce que vous avez appris
aujourd’hui ?

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Unité : Bon appétit !
Durée : 6 séances
4 séances de 45 minutes
2 séances de 90 minutes

Deuxième séance : mercredi 26 août

Supports :
- Méthode Alter Ego A1 Hachette FLE « La semaine du goût » pages 114 à 117.
- Méthode Forum. Edit. Hachette, page 153.

Objectif :
• Fabriquer les cartes du restaurant.
• Connaître les différents repas de la journée
• Connaître différents repas que mangent les français et leur composition

Développement du cours
1. Activité de production orale :
• Demander aux élèves ce dont ils se souviennent sur les repas vus la classe
du lundi 24.
• Leur faire se souvenir des plats vus la classe antérieure et avec ces plats,
leur faire fabriquer les menus.
• Lire et comprendre trois dialogues concernant le restaurant. (Méthode
Forum.)

2. Activité de compréhension écrite :

• Connaître différents formats de cartes de restaurants pour avoir une idée
de comment fabriquer une carte. (Méthode Alter Ego A1)

3. Activité de production écrite :

• Chaque élève doit écrire une partie de la carte (entrées, plat principal,
boissons, etc.)

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Unité : Bon appétit !
Durée : 6 séances
4 séances de 45 minutes
2 séances de 90 minutes

Troisième séance : lundi 31 août

Supports:
- Ultimate French, Basic-Intermediate, Annie Heminway. Alliance
Française, New York. « Dîner avec mes amies » : leçon 8 Au
restaurant, page 79.
- Boîte à outils .Adaptée de la création de Marie-Noëlle Antoine
(voir ci-dessous)

Objectif :
• Écouter et comprendre le dialogue « Dîner avec mes amies »
• Connaître la boîte à outils concernant le thème
• Écrire des dialogues avec la boîte à outils.
• Jeu de rôle
• Attribuer les rôles aux élèves pour la mise en scène du mercredi 1er
septembre

Développement du cours :

1. Activité de compréhension orale :

• Comprendre le dialogue concernant le restaurant.

2. Activité de réception écrite :

Donner la boîte à outils aux élèves. La professeure lit à voix haute la boîte à
outils. Elle oriente les apprenants pour la compréhension des expressions de la
boîte à outils.

3. Activité de production orale :

• Les élèves doivent jouer la scène selon les dialogues vus la classe du
mercredi 26 août.
• Créer un dialogue en s’aidant de la boîte à outils et le représenter.

3. Autoévaluation des élèves :

• Quelles sont les parties d’une carte ?
• Qu’est-ce que vous devez faire avant de donner la carte à un client ?

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LA BOITE À OUTILS N°1
Version adaptée de la création de Marie-Noëlle Antoine.
ECOUTEZ/ REPONDEZ DIALOGUE 1 ECOUTEZ/ REPONDEZ
Vous avez choisi ? Et comme boisson ?

Bertrand veut prendre 1. Bertrand et ses amies veulent pour commencer

du poisson.  une omelette.
 du poulet.  un cocktail de crevettes et un steak au poivre.
un steak frites  une truite aux amandes.
 le carré d’agneau ou  deux douzaines d’escargots et des artichauts
le homard

Laure a envie d’une côte de bœuf avec des frites. 2. Bertrand boit :  du vin rouge et de l’eau.
 vrai  du vin blanc.
 faux  du Bourgogne

Caroline est au régime

 pas de graisse, pas de sucre
 pas de cocktail de crevettes.
 pas de vin rouge

PROPOSER UN PLAT PROPOSER UNE BOISSON (algo de tomar)

1. Qu’est-ce que vous prenez ? (¿Qué es lo que toma ?) 1. Et comme boisson, que prenez-vous ?
2. Que désirez-vous ? (¿Qué desea Usted ?) 2. Et comme boisson ?
3. Que voulez-vous ? (¿Qué quiere Usted ?)
4. Vous avez choisi? (¿Escogió Usted ?) DEMANDER UNE BOISSON (pedir algo de tomar)

DONNER LA COMMANDE (el pedido) 1.Apportez une bouteille de vin. (Traiga una botella de vino)
2. Je prends de l’eau. (Tomo agua)
1 .Je prends du poulet. (Tomo pollo) 3. Je voudrais un verre de vin rouge.(Quisiera un vaso de
2. Moi, je préfère le melon. (Yo prefiero melón) vino tinto)
3. Pour moi, un steak au poivre. (Para mí, un bistec con 4. Pour moi, un coca.
pimienta)
4. J’aimerais de la purée. (Me gustaría puré) Le vin rouge = el vino tinto La bière = la cerveza
5. Apportez-nous… (tráiganos) Le vin blanc = el vino blanco Le jus de fruit = el jugo de fruta
Le café Le thé Le chocolat

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LA BOITE À OUTILS N°1 (suite) Version adaptée de la création de Marie-Noëlle Antoine.
ECOUTEZ/ REPONDEZ DIALOGUE 2 ECOUTEZ/ REPONDEZ
Est-ce que les plats préférés des Français sont toujours Et comme boisson ?
d’origine française
1. Tous les clients prennent : du café
Le couscous c’est un plat : du thé
• du Maghreb du déca et du café
• français
• italien

Des questions pour poser au serveur :
• D’abord, une question… qu’est-ce que c’est… ?
• C’est servi avec quoi ?
• Vous pouvez m’expliquez
• Et c’est quoi, les merguez ?
PROPOSER UNE BOISSON (algo de tomar)
1. Et comme boisson, que prenez-vous ?
2. Et comme boisson ?
DEMANDER UNE BOISSON (pedir algo de tomar)

1.Apportez une bouteille de vin. (Traiga una botella de vino)

2. Je prends de l’eau. (Tomo agua)
3. Je voudrais un verre de vin rouge.(Quisiera un vaso de
vino tinto)
4 .Pour moi, un coca.

Le vin rouge = el vino tinto La bière = la cerveza

Le vin blanc = el vino blanco Le jus de fruit = el jugo de fruta
Le café Le thé Le chocolat

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Unité : Bon appétit !
Durée : 6 séances
4 séances de 45 minutes
2 séances de 90 minutes
Quatrième séance : mercredi 01er septembre

Objectifs :
• Fabriquer la publicité du restaurant.
• Finir la fabrication des cartes du restaurant.
• Décorer la salle comme un restaurant.
• Jouer un rôle

Développement du cours :

1. Activité de production écrite:

Première partie (10 :15- 11 :45)
• Finir la fabrication des cartes.
• Fabriquer la publicité du restaurant.

Deuxième partie (14 :15- 15 :00)

• Préparer un plat pour la classe (les chefs sous la surveillance d’une
professeure)
• Décorer la salle de classe comme un restaurant
• Jouer un rôle (les clients, le garçon, le chef, le caissier)

2. Autoévaluation des élèves :

• D’après vous, êtes-vous prêts pour commander/refuser un plat dans un
restaurant français ?
• Comment évaluez-vous votre travail ?