UNIVERSIDAD NACIONAL

HERMILIO VALDIZN DE HUNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
CURSO: DE TESIS
ESTUDIO DE LOS DIFERENTES METODOS PARA LA
OBTENCION DE RICINUS A PARTIR DE LA HIGUERILLA
COMO ALTERNATIVAS A LAS RICINUS QUIMICAS
ALUMNO:
HUNUCO PERU
2013






I. PROBLEMA DE INVESTIGACIN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La regin Hunuco cuenta con una gran biodiversidad de plantas que puede
ser aprovechado en la industria de biocombustibles presenta enormes
oportunidades como consecuencia del aumento de los precios del petrleo y
la necesidad de reducir las emisiones de dixido de carbono. Dada esta
situacin, los gobiernos de muchos pases, incluyendo el Per y sus de
parlamento han comenzado a generar regulaciones que incentivan el
desarrollo de esta industria el aprovechamiento el gran potencial de la recina
Siendo demandas en los mercados nacionales e internacionales debido a sus
caractersticas biocombustible (viscoso, indoro, no secante), principios
qumicos gran biocombustible.
En nuestra regin se utilizan equipos y mtodos como presin al vaco y
temperatura altas de extraccin recina de higuerilla. Ser posible obtener un
recina con las caractersticas fsicas y qumicas adecuadas para la obtencin
de biodiesel como combustible alternativo?

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1. Problema general
Cul de los mtodos (presin al vaco y temperaturas.)
utilizado en la extraccin de recina de higuerilla es el que me
permite mejor rendimiento?

1.2.2. Problemas especficos

Cul de los mtodos indicados me permite mayor
viscosidad, inodoro y no secante recina de higuerilla?

Cul ser las caractersticas fsicas qumicas utilizando los
diferentes mtodos de extraccin recina higuerilla?

1.3. JUSTIFICACIN

Generar mtodo adecuado y adaptada a nuestros recursos y a realidad
de nuestra regin ya que contamos con recursos validos en su
composicin qumica y principios activos que requieren ser separados por
sus mltiples aplicaciones y que no es posible la economa y usando estos
dos mtodos como (presin al vaco y temperaturas.) para optimizar
rendimientos en la extraccin de la recina de higuerilla.


1.4. OBJETIVOS

1.4.1. Objetivo general

Determinar el mtodo adecuado en la extraccin de recina de
higuerilla que me permita el mejor rendimiento
1.4.2. Objetivos especficos

Determinar la eficiencia de los dos mtodos que me permita
mayor viscosidad recina de higuerilla
.-Determinar las caractersticas fsicas qumicas utilizando los 2
mtodos de extraccin de recina de higuerilla.


II. MARCO TERICO
2.1. GENERALIDADES DE EXTRACION CON DIFERENTES METODOS

2.1.1. Presin al vaco.
JIROVETZ (2005), menciona que unos de los mtodo presin al
vaco es uno de los procedimientos ms empleados para la
extraccin de aceites resina, industrialmente, presin al vaco se
emplean con prensas pueden ser hidrulicas o discontinuas y
continuas


Temperaturas altas
DENNY (1989), define que es el componente principal del equipo de
destilacin, puesto que el material vegetal se coloca en el sitio y se
lleva a cabo el proceso de destilacin. Las condiciones de operacin,
tales como presin, temperatura, flujo de vapor, y altura del lecho
vegetal son las variables del proceso ms importantes a controlar.

2.1.2. Hidrodestilacin
JIROVETZ (2005), afirma que la hidrodestilacin, el material vegetal
se sumerge en el agua. La hidrodestilacin consiste en llevar a
estado de ebullicin el agua, que penetre a los tejidos de la planta y
disuelve una parte del aceite esencial presente en las estructuras
contenedoras, esta disolucin acuosa se difunde atraves de las
membranas de las clulas y el aceite se vaporiza inmediatamente
desde la superficie. Este proceso continua hasta que se remueve
todo el aceite contenido en las glndulas de la planta, de tal manera,
que los vapores regenerados puedan ser condensados y colectados.

2.1.3. Destilacin con agua / vapor
JIROVETZ (2005), menciona que es un mtodo mejorado, donde la
carga (el material vegetal), se coloca sobre una malla que sirve como
un fondo falso del alambique se lleva hasta ebullicin y el vapor
generado in situ pasa a travs del material vegetal.
Consecuentemente, se evita que el material vegetal se queme ya que
la cmara de agua lo protege del calentamiento directo. Es
importante que el vapor de agua generado pase a travs de la carga
uniformemente para garantizar la expansin complete de la esencia.

2.1.5 GENERALIDADES DE LA RECINA DE HIGUERILLA

2.1.5.1. Morfologa de higuerilla

STADLER (2010), describe que es un Arbusto perenne diclino monoico
muy ramificado que alcanza entre 2 y 4 metros de altura, de raz superficial
y tallo erecto, cilndrico, hueco, color rojo-vinoso, recubierto por una tenue
capa de cera.


Planta de Ricinos comunnis:

Hojas grandes, alternas, glabras, pecioladas, palmilobadas y
palminervadas, con lbulos aserrados, pigmentacin rosada; en la base
del pecolo aparecen glndulas nectferas, las que se hallan tambin en la
parte inferior de la hoja, en su insercin con el pecolo.

Flores reunidas en inflorescencias terminales, con las flores masculinas en
la parte inferior y las femeninas en la superior. Las flores masculinas estn
compuestas por 5 spalos y numerosos estambres ramificados de color
amarillo claro casi blanco, sobre todo en su extremidad, confirindole
a las flores un aspecto espumoso



2.1.5.2. Hbitat del rbol de Molle
STADLER (2010), menciona que la Originario de frica
tropical (Abisinia) y posiblemente de la India; extensamente
introducido en las regiones clidas y templado clidas de
todo el mundo.



2.1.5.3. Clasificacin taxonmica
Segn GOLSTEIN y COLEMANN (2004), la higuerilla
presenta la siguiente clasificacin taxonmica.
ORDEN: Euphorbiales
FAMILIA: Euphorbiaceae
GENERO: Ricinus
ESPECIE: communis

2.1.5.4. Composicin de los aceites esenciales
STADLER (2010), Est compuesta por una resina que es
altamente txica para el hombre y los animales, debiendo
tener cuidado con los residuos de este compuesto en la
extraccin del aceite.















ANATOMA DE LAS SEMILLAS





COMPOSICION PORCENTAJE
Aceite 46.19
Almidn 20.00
Albmina 0.50
Goma 4.31
Resina Bruta Y

Principios Amargos
1.91
Fibra Leosa 20.00
Agua 7.09
TOTAL 100.00
2.1.7. Factores que determinan el rendimiento de la recinus de
higuerilla.
Segn DE LEON (2005), existen diferentes factores que pueden
afectar el rendimiento de resina, son los siguientes:
Tipo de materia prima.
Tiempo de secado.
Tamao de la partcula.
Tiempo de extraccin.
Mtodo de extraccin.

2.1.8. Aplicaciones de los aceites esenciales
CBI (2005) y CBI (2004), afirma que la recinus de higuerilla tiene
un rango de aplicaciones muy amplio. Estos se usan en la
industria de farmacutica, cosmtica y mecnica qumica, y asido
llamado petrleo verde
El aceite de HIGUERILLA puede reemplazar los plsticos que
utilizan cloro fluorocarburos, protegiendo de esta forma la capa de
ozono y contribuyendo al alivio del efecto invernadero.

Otro uso en la terapia alternativa denominada aromaterapia. Por
ejemplo el aceite de lavanda se usa para heridas y quemaduras,
el aceite de jazmn se utiliza como relajante.















2.2. ANTECEDENTES



PAS AO ESTUDIO RESUMEN





Colombia







2007




El biodiesel de aceite de
higuerilla como
combustible alternativo
para motores disel.
El rendimiento efectivo del motor no
Se ve afectado con el uso del
biodiesel de aceite de higuerilla. Para
mantener la misma potencia en el eje es
necesario consumir ms biodiesel, sin
embargo, este tiene menor poder
calorfico, por lo que finalmente la
relacin entre las energas a la salida y
a la entrada es la misma que para el
combustible disel.









Colombia









2010
Caracterizacin del
biodiesel producido a
partir de aceite de
higuerilla y evaluacin de
las variables de proceso
sobre el porcentaje de
glicerina.
Se llev a cabo una investigacin
Experimental con el fin de estudiar y
determinar el porcentaje de glicerina en
la reaccin de transesterificacin a
partir de aceite de higuerilla (Ricinus
communis L.), usando metanol y NaOH
como catalizador, en un reactor batch
de 0.5 L obtenindose como resultado
que el biodiesel a partir de aceite de
huguerilla es un combustible que
puede mezclarse con el disel
corriente en las proporciones de B5 y
B15 como una alternativa viable para el
desarrollo sostenible.








Colombia









2010

Evaluacin del efecto
de la temperatura en la
produccin de biodiesel
con aceite de higuerilla.
Se concluy que la temperatura ms
conveniente para efectuar la reaccin
de transesterificacin en las
condiciones establecidas de reaccin
es la de 50 C, pues a estos grados se
encontr la mxima conversin en
metilster del cido de mayor presencia
en el aceite de higuerilla (cido
ricinoleico).
2.3. DEFINICIN DE TRMINOS

Resina: La resina es cualquiera de las sustancias de secrecin de las
plantas .
Viscosidad: Es una propiedad que tienen los gases y los lquidos, la
cual podemos definir como la resistencia a fluir ofrecida por un liquido
Aceites esenciales
VELASCO (2007), define que son mezclas de varias sustancias
qumicas biosintetizadas por plantas, que dan el aroma caracterstico a
algunas flores, arboles, frutos, hierbas, especias, semillas, y a ciertas
extractos de origen animal. Se trata de productos qumicos
intensamente aromticos, no grasos (por lo que no se enrancian),
voltiles por naturaleza (se evaporan rpidamente) y livianos (poco
densos), son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y
solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por
exposicin al aire.
Productividad
Es el grado de rendimiento con que se emplean los recursos
disponibles para alcanzar un objetivo. Factores (hombre, dinero,
terrenos y edificios, materiales, maquinas, mtodos).
Tecnologa
Es el conocimiento cientfico que combinauna serie de factores para
producir bienes (productos) servicios para el mercado objetivo.

Proceso de produccin
Es la transformacin de insumos en productos por medio de la
aplicacin tecnolgica.
Eficiencia
Medida de grado de utilizacin de la manode obra, con relacin a las
unidadesproducidas y al tiempo.
Aprovechamiento
Medida de grado de utilizacin de las materias primas.
Eficacia
Medida de comparacin de losresultados obtenidos frente a lasmetas
planificadas.
Rendimiento
Sabemos que obtener un buen rendimiento supone obtener buenos y
esperados resultados con poco trabajo.
Maquinas y herramientas
Definido como el recurso tecnolgico que transforma la materia primas,
en producto terminado.
Materia prima
Elementos esenciales extrados de la naturaleza para elaborar
determinados productos. Recursos marinos, mineros, forestales, entre
otros.
Efectividad
Es el grado en que se logran los objetivos, la forma en que obtiene un
conjunto de resultad
CONCEPTOS BSICOS EN LA EXTRACCION POR EL METODO DE
PRECION AL VACIO Y TEMPERATURAS ALTAS, EN EXTRACCIN
DE RECINUS DE HIGUERILLA

2.4.1. El mtodo presin al vaco: Es el mtodo de la trituracin de la
semilla mediante un molino (habitualmente denominado de martilla) con
una potencia de 7 a9KWy la adecuacin dela pasta en terno- batidora
durante una hora (con capacidades de hasta 15.000 Kg de carga) muy
importante para eliminar emulsiones (Graell et Al,1993b) em las
almazaras habitual disponer de dos o tres batidora,

Los molinos granticos presentan ciertas ventajas sobre los
molinos de martillos:
No contamina la pasta de recina con traza metlicas
No provocan aumentos de temperaturas en la pasta
Rompe mejor las clulas
Favorecen la formacin de gotas mayores de aceite resinoso
Menor desgaste del mecanismo

Ala ves que desventajas:
Proceso discontinuo
Menor velocidad de proceso
Elevado espacio necesario
Menor calidad del aceite en trmino de acidez o parmetro
La extraccin a presin al vaco algunas ventajas son los
siguientes:
Moderado costeo de inversin
Maquina costes de inversin
Maquina fiables de funciones sencillo
Potencial elctrica y consumo reducido (30-50kWh en
una
jornada de 7 horas)
Orujos con poca humedad, muy aprovechables
No precisa aadir agua y produce poco alpechines (este
punto es muy importante)

Pero tiene grandes inconvenientes:
Proceso discontinuos
Meno velocidad de proceso
Elevado espacio necesario
Necesidad de mano de obra.
Posteriormente, una centrifuga vertical realiza un repaso del
alpechn, aprovechando parte del aceite que contiene a la vez
que limpia el aceite de los resto que pueda contener (centrifuga
vertical cruzada)














MOLINO DE MARTILLO


2.4.2. El mtodo temperaturas altas
Cuando se transfiere calor de un fluido a otro en un proceso
industrial, sin mezclarlos, los fluidos estn separados y la
transferencia de calor se lleva a cabo en un aparato conocido
como intercambiador de calor.
Un intercambiador de calor de un fluido a otro, sea que estos
estn separados por una barrera solida o que se encuentren en
contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeracin,
acondicionamiento de aire, produccin de energa y
procesamiento qumico.
Un intercambiador de calor puede ser de diversas formas y
tamaos y usualmente est diseado para realizar una funcin
especfica. Las plantas de generacin a vapor usan
intercambiadores de calor como condensadores, economizadores,
calentadores de aire, calentadores del agua de alimentacin,
recalentadores, etc. Es el comn disear intercambiadores de
calor por medio de su forma geomtrica y sus direcciones relativas
de flujo de los fluidos de transferencia de calor.

Tipos de intercambiadores de calor
Los intercambiadores de calor son tan importantes y tan
ampliamente utilizados en la industria, que su diseo ha
experimentado un gran desarrollo, existiendo en la actualidad
normas ideadas y aceptadas por el tema que especifican con
detalle los materiales, mtodos de construccin, tcnicas de
diseo y dimensiones.
Dada la multitud de aplicaciones de estos dispositivos, se puede
realizar una clasificacin dependiendo de su construccin. Para la
eleccin del mismo se considera aspectos como tipo de fluido,
densidad, viscosidad, contenido en slidos, limite de
temperaturas, conductividad trmica, etc. Se clasifican en
intercambiadores.



2.4.3. Diseo del separador de aceites esenciales
Los separadores de aceites esenciales, llamados tambin frascos
florentinos, son aquellos dispositivos a realizar la separacin de un
aceite esencial del vapor de agua condensado que se utiliza para
su extraccin del material vegetal. Debido a las caractersticas
propias de los aceites esenciales, podemos dividirlos para su
separacin en dos grandes grupos, aceites esenciales pesados y
aceites esenciales ligeros. Esta divisin se basa en que los
aceites esenciales tienen una densidad cercana a la del agua,
denominados aceites esenciales pesados a aquellos aceites
cuya densidad es mayor a la densidad del agua y por consiguiente
se depositan en la parte inferior del separador.
Por lo contrario los aceites esenciales ligeros son aquellos
aceites esenciales que tiene una densidad menor a la densidad
del agua y por lo tanto se acumulan en la superficie del separador.
Se sabe que tambin influye la temperatura a la que se realiza la
separacin. Con el incremento de la temperatura, la densidad de
los aceites decrece ms rpidamente que la densidad del agua.
As, los esenciales esenciales ligeros la diferencia entre las
densidades se hacen mayor con el incremento de la temperatura y
esto permite que se separen con facilidad. Cuando la viscosidad
del condensador es demasiada alta como para dar tiempo a una
buena separacin de la esencia, o cuando hay demasiada
turbulencia la cada del liquido condensado se suelen emplear
ms de un frasco separador, colocados en serie, para lograr una
mayor eficiencia.
Esta caracterstica de asentarse en el fondo del separador y la de
flotar en la superficie del agua nos facilita la separacin del aceite
esencial, y es donde debe partir el diseo del separador
dependiendo el tipo de aceite a extraer.
La figura 10 muestra dos posibles diseos para la separacin de
aceites esenciales, ala izquierda presenta un modelo de
separador de aceites pesados, en cual se aprovecha que el aceite
se desplaza a la parte inferior del separador para recuperarlo, y
ala derecha se muestra el separador de aceites esenciales ligeros.



Figura 10. Separadores de aceites esenciales pesados y
ligeros
2.5. Hiptesis









Hiptesis nula

Como influye los dos mtodos como (presion al vaco y temperaturas
altas) en extraccin de recina de higuerilla.

Hiptesis alternativa

Como influyen los dos mtodos (presin al vaco y temperaturas altas) en
el rendimiento de la extraccin de resina de higuerilla.

Hiptesis especficos

1. Como son la porcentaje por los dos mtodo (presin al vaco y
temperaturas altas) en la extraccin recina de higuerilla.

2. Como influyen los dos mtodos (presin al vaco y temperaturas
altas) y en el costo operativo para la extraccin recina de higuerilla.

2.6. Variables y operacionalizacin de variables

DEFINICION
DE VARIABLES
OPERACIONALIZACION DE VARIABLES INDICADORES
Variables independientes.
X1= El mejor porcentaje de recina de
higuerilla

X
2
= Presin al vaco

X
3
= Temperatura alta

Cul de los dos mtodos (presin al vaco y
temperaturas altas) me demostrara lo eficaz
en la extraccin de recina de higuerilla.





Si evaluamos los dos mtodos determinare el
ptimo rendimiento en la extraccin de la recina
de higuerilla entonces lograre tener el mejor
porcentaje de recina.





X
1
= El mejor porcentaje de recina
de higuerilla
X
2
= Presin
X
2,1
= 0.8 atm
X
2,2
=1.0 atm
X
2,3
= 1.2.atm

X
3
= Temperatura
X
3,1
= 96 C
X
3,2
= 98 C
X
3,3
= 100 C
Y
1
= Rendimiento
Y
1, 1
= Kg de aceite de recina l/kg de
materia prima.
Y
2, 2
= Kg de aceite de recina

Y
2
= Eficiencia
Y
2,1
= Kg de aceite esencial/tiempo

Y
3
= Tiempo de la extraccin de
recina.
Y
3,1
= extraccin/tiempo por kg de
aceite esencial.
Y
4
= Costo de operacin
Y
4, 1
= S/. Por kg de aceite esencial
Variables dependientes.
Y
1
= Rendimiento

Y
2
= Eficacia
Y
3
= Tiempo de la extraccin de recina .
Y
4
= Costo de operacin
Es la actividad humana de plasmar la
estructura del equipo destilador para un
mejor rendimiento de aceite esencial en el
proceso de extraccin de aceites esenciales.


2.7. Variable independiente

X
1
= mejor porcentaje en la extraccin de recina de higuerilla

X
2
= Presin al vaco

X
3
= Temperatura altas
.
2.8. Variable dependiente

Y
1
= Rendimiento
Y
2
= Eficiencia
Y
3
= tiempo en la extraccin de la recina de higuerilla.
Y
4
= Costo de operacin

2.9. Variable interviniente

Materia prima (semilla de higuerilla)
Humedad
Tamao de semilla
Volumen de agua
Tiempo de secado
Tiempo de extraccin del aceite recina.

III MATERIALES Y MTODOS
3.1. Lugar de ejecucin
El trabajo de investigacin se realizara en los ambientes del laboratorio
de bromatologa de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn, ubicado
Av. Universitaria Distrito de Pillco Marca, Provincia de Hunuco,
Regin Hunuco.

3.2. Tipo y nivel de investigacin
La clasificacin de este estudio es de tipo aplicada y nivel de
investigacin experimental.

3.3. Poblacin, muestra y unidad de anlisis

La poblacin est conformada por semillas secas de higuerilla. (Ricinus
comunis) procedente del Centro Poblado Menor de kunchumayo del
distrito de Santa Mara Del Valle (2,060 m.s.n.m.), provincia de
Hunuco, de la regin de Hunuco.
Muestra est conformada por 13.5 kg de semilla secas de higuerilla
(Ricinus comunis), para la extraccin de aceites recina.
La unidad de anlisis son las semilla secas higuerilla (Ricinus comunis),
de por tres repeticin es de 1.5 kg por tres por cada tratamiento

evaluando la presin para el ptimo el rendimiento de los metodos en la
extraccin de recina de higuerilla(Ricinus comunis)

3.4. Tratamientos en estudio

En el cuadro 4. Se muestra los tratamientos del trabajo de investigacin.

Tratamientos Descripcin del tratamiento
T
1
P = 0.8 atm de extraccin del aceite recina
T
2
P = 1 atm de extraccin del aceite recina
T
3
P = 1.2 atm de extraccin del aceite recina



3.5. Prueba de hiptesis

Hiptesis nula
H
o
: El rendimiento en volumen en la extraccin de aceites recina en
promedio obtenido con los tres tratamientos son en iguales.
H
o
: T
1
= T
2
= T
3
= 0

Hiptesis de investigacin
H
1
: Al menos el incremento de volumen extrado de aceites recina en
promedio obtenido con uno de los tratamientos es diferente de cero.
H
1
: Al menos T
i
0

3.5.1. Diseo de la investigacin
Se va a utilizar el Diseo Completamente al Azar DCA con
diferentes tratamientos, cuyo esquema para su anlisis de
varianza se muestra en el cuadro 4.

Cuadro 5. Esquema del anlisis de varianza

Fuente de variacin gl SC CM Fc
0.05 y 0.01


Tratamientos (t-1) (X
2
i.
) / r FC SC
t
/ gl
t
S
2
t
/ S
2
e

Error Experimental t (r - 1) SC
T
- SC
t
SC
e
/ gl
e


Total rt 1X
2
ij
- FC
Fuente: Steell y Torrie (1996)

Modelo aditivo lineal.
Y
ij

i

ij

Donde:
Y
ij
= Valor obtenido (volumen de aceite esencial)en la j-sima
repeticin de extraccin sometido al i-simo tratamiento (
tres presiones diferentes de extraccin)
= Efecto de la media general.

i
= Efecto del i-simo tratamiento (tres presiones diferentes
de extraccin)

ijk
=Efecto del error experimental.


3.5.2. Datos a registrar.
Se registrarn el rendimiento en volumen de aceite recina
extrado por los dos metodos en el destilador en los diferentes
tratamientos (presin).

3.5.3. Tcnicas e instrumentos de recoleccin y
procesamiento de la informacin.
Los datos a obtener sern clasificados como datos de fuentes
secundarias y datos de fuentes primarias.
Para la obtencin de datos de las fuentes secundarias, se
utilizar la tcnica de investigacin documental o bibliogrfica que
comprender:
Anlisis documental: Que permitir el anlisis del material
a estudiar y precisarlo desde un punto de vista formal y
luego desde su contenido.
Anlisis de contenido: Estudiar y analizar de una manera
objetiva y sistemtica el documento ledo.
Fichaje: Se utilizar para registrar aspectos esenciales de
los materiales ledos y que ordenadas sistemticamente
nos servirn de valiosa fuente para elaborar el marco
terico, donde los instrumentos de investigacin fueron las
fichas de investigacin (comentario y resumen), fichas de
registro (Bibliogrficas, hemerogrficas e internet).
As mismo se utilizarn otros instrumentos como memorias USB,
DVDs y otros medios de almacenamiento.
De la misma manera, se obtendrn los datos de las fuentes
primarias, utilizando la tcnica de la observacin e investigacin,
esta tcnica nos permitir obtener informacin sobre los
rendimientos de aceites esenciales en la extraccin recina
evaluando los dos metodos.
Los instrumentos utilizados fueron los equipos y materiales
mencionados en los mtodos empleados en la investigacin, una
libreta de apuntes y una computadora para procesar los datos a
obtener.

3.6. Materiales y equipos

b) Equipos
- Una prensa, una cortadora de lminas de acero, un arco cierre,
un equipo soldadura para acero inoxidable, un esmeril elctrico.
3.6.1. Materia prima para la evaluacin
Semillas secas de higuerilla que van a ser utilizadas para el
proceso de extraccin de aceites recina, procedente del
procedente del Centro Poblado Menor de kunchumayo del
distrito de Santa Mara Del Valle (2,060 m.s.n.m.), provincia de
Hunuco, de la regin de Hunuco.

Conduccin de la investigacin
El presente trabajo de investigacin, est enfocado en los dos
metodos (presin al vaco y altas temperatura), para
optimizar rendimiento en la extraccin de aceites recina de
higuerilla,


3.7. Cronograma de actividades
En el cuadro 6. Se presenta el cronograma de acciones a desarrollarse
en el trabajo de investigacin, el mismo que comprender de julio 2013
a diciembre abril 2014
Cuadro 6. Cronograma de acciones para el desarrollo de la
Investigacin.


























Recursos: humanos, materiales y financieros

3.7.1. Recursos humanos
Para el desarrollo del presente proyecto de investigacin, ser
necesario contar con los siguientes recursos:
Responsables de la investigacin
Tesistas
Lino Vargas Erickson
Responsabilidades
Desarrollo del trabajo de investigacin
Ejecucin de las evaluaciones y procesamiento de
datos.
Responsabilidades del asesor y co asesores.
Dr. Marcelino Reynaga Martinez (Asesor)
Mg. Natividad Bardales David Angel (Co Asesor)
Ing. Estcio Laguna Roger (Co Asesor)


ACTIVIDADES
AO 2013 2014
Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Abril
Elaboracin del
proyecto de
investigacin
X XXX X X

Recopilacin de
informacin
X XXX X XXX X XXX

Presentacin,
revisin y
aprobacin del
proyecto
X XX X X

Trabajo
experimental


X X X XXX X X

Procesamiento de
datos


X X

Redaccin y
correccin

X
X
X XXX X X

X XXX
X XX
Presentacin del
informe final,
revisin y
sustentacin



X
Responsabilidades:
Coordinacin para el desarrollo del estudio, ejecucin de
las evaluaciones y procesamiento de datos, apoyo
constante en los anlisis que comprende el trabajo de
investigacin.
Proporcionar la informacin secundaria relevante para el
estudio de los dos mtodos.
Apoyo en el anlisis de datos, redaccin del proyecto e
informe final de tesis.

3.8. Presupuesto
En el cuadro 7, se muestra el presupuesto global para la ejecucin del
presente trabajo de investigacin.
Cuadro 7. Presupuesto total para la investigacin


Cantidad Descripcin
Costo
(S/.)
Sub
Totales
Total
Materiales de escritorio
1000 Papel Bond A4 30,00
3 Lapiceros 1,50
2 Lpices 2,00
1 Tajador de Lpiz 1,00
10 Folder Manila 5,00
2
Cuadernos de
Apuntes 3,00
2 Memoria USB (2GB) 40,00
3 DVD s 3,00
Total 80,50








LITERATURA CITADA
1. JIROVETZ 2005. Buchebauer, G. Processing, analysis and application of
essential oils. Ed. HarKrishan& sons, Dehrandun, India pp. 21-23.
2. DENNY 1989. Hidro-distallation of oils from aromatic herbs. Perfumer
&Flavorist. pp.57.
3. BADONI 2000. A. (ed). Los recursos vegetales en latino Amrica. editorial de la
universidad de la plata. Argentina. Pag 410.
4. VARGAS Y BOTTIA 2008. Estudio de la composicin qumica de los aceites de
seis especies vegetales cultivadas en los municipios de Bolivar y Peon-
Santander, Colombia. Universidad Ind. De Santander (escuela de qumica)
5. GUEVARA, O. 1982. Contribucin al estudio de extraccin y caracterizacin del
aceite esencial de citronela. Tesis. Universidad nacional agraria de la selva.
Pag. 62-63; 81-82.
6. BERK, H. D 1990. Introduccin a la qumica de los alimentos. Edit. El manual
moderno. Mxico, D. F. Pag 219-220.
7. ADRIAN, J.1990. La ciencia de los alimentos de la A-Z. Edit. Acribia. Zaragoza,
Espaa. Pag.100.
8. PRALORAN, J. C. 1977. Los agros, tcnicas agrcolas y produccin tropicales.
1a ed. Barcelona, Espaa. Blume. Pag 81-82, 373.
ESTUDIO DE LOS DIFERENTES METODOS PARA LA OBTENCION DE RECINA DE HIGUERILLA Y SUSTITUIR LAS
RESINA QUIMICAS
PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS

PROBLEMA GENERAL
Cul de los mtodos (presin al vaco y
temperaturas.) utilizado en la extraccin de recina
de higuerilla es el que me permite mejor
rendimiento?

Problemas Especficos

Cul de los mtodos indicados me permite mayor
viscosidad, inodoro y no secante recina de
higuerilla?


Cul ser las caractersticas fsicas qumicas
utilizando los diferentes mtodos de extraccin
recina higuerilla?

OBJETIVO GENERAL
Determinar el mtodo adecuado en la extraccin de
recina de higuerilla que me permita el mejor rendimiento

Objetivos Especficos

.-Determinar la eficiencia de los dos mtodos que me
permita mayor viscosidad recina de higuerilla


.-Determinar las caractersticas fsicas qumicas
utilizando los 2 mtodos de extraccin de recina de
higuerilla

HIPTESIS PLANTEADA
Si evaluamos los dos mtodos de control:
presin al vaco, temperatura alta entonces
lograremos determinar el ptimo rendimiento
de Ricinas de higuerilla y de esta forma
sustituir la Ricinus qumicas

HIPTESIS ESPECIFICA
Si determinamos los dos controles: presin al
vaco, temperatura alta entonces
encontraremos rendimientos ptimos
significativos en la extraccin de Ricinas de
higuerilla

Si determinamos costo de operacin
entonces podremos concluir si el proyecto es
viable en la extraccin de Ricinus de
higuerilla.
VARIABLES

INDICADORES
VARIABLE INDEPENDIENTE

X
1
= Caractersticas de los 2 mtodos en la
extraccin de la recina de higuerilla



X
2
= Presin al vaco



X
3
= Temperatura altas



X
1
= Caractersticas de los 2 mtodos en
la extraccin de la recina de higuerilla.
X
2
= Presin
X
2,1
= 0.8 atm
X
2,2
=1.0 atm
X
2,3
= 1.2.atm
X
3
= Temperatura

X
3,1
= 96 C
X
3,2
= 98 C
X
3,3
= 100 C
VARIABLE DEPENDIENTE

Y
1
= Rendimiento



Y
2
= Eficiencia


Y
3
= Consumo de combustible GLP.


Y
4
= Costo de operacin


Y
1
= Rendimiento
Y
1, 1
= Kg de aceite esencial/kg de materia
prima.
Y
2, 2
= Kg de aceite esencial/kg de GLP.

Y
2
= Eficiencia
Y
2,1
= Kg de aceite ricinoso
esencial/tiempo

Y
3
= Consumo de combustible GLP.
Y
3,1
= Kg de GLP por kg de aceite esencial

Y
4
= Costo de operacin
Y
4, 1
= S/. Por kg de aceite esencial.