CAMPUS DE CIENCIAS BIOLGICAS Y AGROPECUARIAS

LICENCIATURA EN BIOLOGA


TERCER SEMESTRE

HISTORIA Y DOMESTICACION DE PLANTAS EN MESOAMERICA
(Optativa disciplinaria)

No. de crditos: 9

Duracin: 90 horas


CICLO ESCOLAR 2013-2014

Fecha de inicio: 12 de agosto de 2013

Fecha de trmino: 03 de diciembre de 2013


Profesores participantes:
M. en C. Carmen Salazar Gmez Varela (Titular)




Km. 15.5 carretera Mrida Xmatkuil, Apdo. Postal 4-116 Itzimn, Mrida, Yucatn, Mxico.
Tel. (999) 942-32-00 Fax. (999) 942-32-05


INTRODUCCIN

El inicio de la agricultura y la domesticacin de plantas se di de manera
simultnea e independiente en distintas regiones del Mundo. En Amrica, uno de
los principales centros de domesticacin y diversificacin de plantas cultivadas es
Mesoamrica. En esta regin se domesticaron las especies que histricamente
han sido la base de la alimentacin de todos los pueblos indgenas, as como
especies con otros usos. Algunas han sido exportadas al resto del Mundo, siendo
actualmente especies de gran importancia comercial. El curso Historia y
domesticacin de plantas de Mesoamrica, est organizado con la finalidad de dar
a conocer la relacin de las culturas mesoamericanas con las plantas, en especial
aquellas que fueron domesticadas en la regin. En la primera unidad se revisan
los conceptos de domesticacin, y los procesos que involucra, as como el origen
y desarrollo de la agricultura y silvicultura prehispnicas.
En la segunda unidad se aborda el estudio de Mesoamrica como centro de
domesticacin y diversificacin de especies tiles, para lo cual se dan las
caractersticas fsicas y culturales de la regin y el recuento histrico de los
pueblos mesoamericanos.
La tercera unidad se enfoca al estudio particular de las principales plantas
domesticadas en Mesoamrica.
En la cuarta unidad se estudian las rutas de migracin de algunas de las especies
mesoamericanas, as como el introduccin de especies de otras regiones de
Amrica.

OBJETIVO
Al finalizar el curso el alumno
Analizar los elementos y procesos involucrados en la domesticacin y manejo de
plantas en Mesoamrica. Comprender las interrelaciones entre las culturas
mesoamericanas y las plantas desde una perspectiva histrica.



NORMATIVIDAD

La calificacion minima aprobatoria ser 60, en la escala de 0 a 100 puntos.
Para tener derecho a exentar, o presentar el examen ordinario, el alumno debe
contar cuando menos con 80% de asistencias a las actividades programadas.
La exencin del examen ordinario se otorgar si el estudiante alcanza mnimo
un 80% de los valores de acreditacin establecidos hasta antes del examen
ordinario.
Si el alumno presenta el examen ordinario, la calificacin de ste formar parte
de la calificacin final de la asignatura, conjuntamente con las calificaciones
parciales obtenidas en los otros criterios de acreditacin establecidos en el
programa.
En caso de no aprobar la asignatura, el estudiante tendr derecho a presentar
hasta dos exmenes extraordinarios para aprobar la misma.

ACREDITACIN

Descripcin Nmero Porcentaje
Ensayo individual 1 20%
Exmenes parciales 4 40%
Tareas (reportes de lecturas,
ejercicios, cuestionarios)
4 20%
Exposicin en equipo del trabajo de
nvestigacin bibliogrfica.
1 20%
Total 100%









UNIDADES

UNIDAD I. Domesticacin y origen de los sistemas agrcolas

Objeti vo: Al finalizar la unidad el estudiante podr identificar y describir los
elementos y procesos que ocurren en la domesticacin de plantas, as como
las diferentes teoras del origen de la agricultura.

Contenido Estrategia de
enseanza/aprendizaje
Producto
acadmico
I.1. Domesticacin
a) Concepto
b) Procesos evolutivos
involucrados en la domesticacin
c) Etapas de la domesticacin
d) Consecuencias de la
domesticacin
Presentacin de la
profesora, anlisis de
lecturas
Reportes de lectura
1.2. Origen de la agricultura
a) Teoras
b) Centros de origen de la
agricultura
b) Sistemas agrcolas y silvcolas
en Mesoamrica

Presentacin de la
profesora y discusin
dirigida de las teoras

Resumen de la
discusin


Unidad II. Mesoamrica como centro de domesticacin y di versificacin de
especies tiles

Objeti vo: Al finalizar la unidad el estudiante comprender las interrelaciones
entre las culturas mesoamericanas y el desarrollo de la agricultura y
domesticacin de las plantas.

Contenido Estrategia de
enseanza/aprendizaje
Producto
acadmico
2.1. Mesoamrica
a) Ubicacin geogrfica
b) Caractersticas fisiogrficas
Colecta de ejemplares
botnicos
Reportes
2.2. reas culturales de
Mesoamrica
a) Costa del Golfo
b) Oaxaquea
c) Maya
d) Occidente
e) Altiplano central
Exposicin oral

Reporte
2.3. Historia de los pueblos de
Mesoamrica ligada a la
agricultura
a) Olmecas, totonacas y
huastecos
b) Zapotecas y mixtecos
c) Mayas
d) Capacha, purpechas
e)Teotihuacanos, toltecas y
aztecas

Exposicin oral

Reporte


Unidad III. Principales plantas domesticadas en Mesoamrica.

Objeti vo: Al finalizar la unidad el estudiante reconocer las principales
plantas domesticadas en Mesoamrica describiendo los sitios de origen y
diversificacin, as como los eventos histricos involucrados.

Contenido Estrategia de
enseanza/aprendizaje
Producto
acadmico
3.1. Plantas primordialmente
textiles
a) agave
b) algodn

Exposicin de la profesora Elaboracin de
modelos
3.2. Plantas comestibles
a) maz, frijol y calabaza
b) chiles y tomates
c) amaranto y cha
d) camote y jcama
e) cacao y vainilla
f) frutales
Exposicin de la profesora
y de los estudiantes.
Conferencias de
investigadores invitados

Resumen de
conferencias



Unidad IV. Rutas prehispnicas y su influencia en el movimiento las plantas
entre Mesoamrica y otras regiones de Amrica

Objeti vo: Al finalizar la unidad el estudiante identificar y describir las rutas
prehispnicas y cmo estas influyeron en la dispersin de plantas de
Mesoamrica y otras regiones americanas.

Contenido Estrategia de
enseanza/aprendizaje
Producto
acadmico
4.1. Rutas de caza y recoleccin


Exposicin Reporte de lecturas
4.2. Rutas comerciales

Exposicin y video

Resumen de vdeo
4.3. Rutas religiosas

Exposicin de la profesora

.

4.5. Rutas trasatlnticas de
exploracin
Exposicin de la profesora Examen


Criterios de evaluacin
El curso ser evaluado con los siguientes productos acadmicos:
Ensayo indi vidual. Los estudiantes podrn elegir el tema de investigacin
siempre y cuando est relacionado con el contenido del curso. El trabajo
deber ser entregado por escrito con un mnimo de 6 cuartillas sin
imgenes, tamao de letra 11 12 puntos, con al menos 6 fuentes
bibliogrficas consultadas.
Exposicin del trabajo de investigacin. Trabajo en equipo se expondr
en 20 minutos, el trabajo de investigacin bibliogrfica sobre plantas
domesticadas o semidomesticadas en Mesoamrica con apoyo audiovisual.
Tareas. Son cuestionarios, reseas crticas de lectura, cuadros
comparativos de ejercicios realizados en clase o a casa, resumen de
pelculas o conferencias.
Exmenes parciales. Son pruebas escritas con preguntas de opcin
mltiple y de respuesta breve, cada uno incluye los contenidos de una
unidad.






Calendario de actividades (agosto a diciembre 2013)

Fecha Unidad Acti vidad
14 agosto I Presentacin del curso

21 agosto I Exposicin de la profesora

22 agosto I Anlisis de lecturas y discusin de teoras
28 agosto I Video
29 agosto I Exposicin de la profesora
4 septiembre I Exposicin de la profesora
5 septiembre I Primer Examen Parcial
11 septiembre II Exposicin de la profesora
Discusin de lectura
12 septiembre II Exposicin de la profesora
18 septiembre II Exposicin de la profesora, discusin de
lecturas
19 septiembre II Exposicin de la profesora y video
25 septiembre II Exposicin de la profesora
26 septiembre II Vdeo
2 octubre II Segundo Examen parcial
3 octubre III Exposicin de la profesora, discusin de
lecturas
9 octubre III Discusin y cuestionario de lecturas
10 octubre III Exposicin de la profesora, discusin de
lecturas
16 octubre III Vdeo y entrega de ensayos
17 octubre III Exposiciones de seminarios de alumnos
30 octubre III Exposicin de la profesora, discusin de
lecturas
31 octubre III Exposicin de alumnos e investigador
invitado
6 noviembre III Conferencia de investigador invitado
7 noviembre III Tercer examen parcial
13 noviembre IV Exposicin de la profesora
14 noviembre IV Exposicin de la profesora y video
20 noviembre IV Exposicin de la profesora
21 noviembre III y IV Cuarto examen parcial
27 noviembre I a la IV Retroalimentacin del curso
28 noviembre I a la IV ordinario





Bibliografa disponible en las bibliotecas de la UADY:


Ai mi, Antonio. 2003. Mesoamrica: olmecas, mayas, aztecas : las grandes
civilizaciones del Nuevo Mundo. Electa, Barcelona.

Cabrera Edgar., Carmen Salazar y J os Salvador. 2000. Anacardiaceae.
Taxonoma florstica y etnobotnica . Etnoflora yucatanense. fasc. 15. UADY.
Mrida, Yucatn.
Cabrera Edgar., Hernndez Evangelina., Flores J os Salvador. y Carmen Salazar.
2004. Annonaceae de la Pennsula de Yucatn. Etnoflora yucatanense. fasc. 21.
UADY. Mrida, Yucatn.

Cameron L. McNeil (ed.) 2006. Chocolate in Mesoamerica: a cultural history of
cacao. University Press of Florida, Gainesville.

Colunga Garca Marn Patricia. (Comp.). 2011. En lo ancestral hay futuro: del
tequila , los mezcales y otros agaves. CICY, CONACYT. Mrida, Yucatn

Landa Diego. [1574] (1986). Relacin de las cosas de Yucatn. Ediciones Dante,
Sureste. Mrida, Yucatn.

Len J orge. 2000. Botnica de los cultivos tropicales. Ed. Agroamrica. Instituto
Interamericano de Cooperacin para la agricultura.San J os Costa Rica.

Lira Saade Rafael. 2004. Cucurbitaceae de la Pennsula de Yucatn Etnoflora
yucatanense. fasc. 22. UADY. Mrida, Yucatn.

Mariaca Mndez Ramn, Gonzlez J come Alba y Luis Manuel Arias Reyes.
2010. El huerto maya yucateco en el siglo XVI. ECOSUR, CINVESTAV, FOMIX,
UIMQROO, CONCYTEY. Mxico D.F.

MacNeish, Richard S. 1991. The origins of agriculture and settled life. University
of Oklahoma, USA

Palerm, Angel y Eric Wolf. 1972. Agricultura y civilizacin en Mesoamrica. Serie
Coleccin sepsetentas SEP, Mxico.

Rojas Rabiela, Teresa. 1991. La agricultura en tierras mexicanas desde sus
orgenes hasta nuestros das. CONACULTA Grijalbo, Serie Los noventa. Mxico.

Rodrguez Vallejo J os. 1976. Ixcatl: el algodn mexicano. FCE. Mxico.

Tern

Silvia y Christian Rasmussen. 2009. La milpa de los mayas. UNAM, UNO.
Mxico D.F.

Wolf Eric Robert. 1967. Pueblos y culturas de Mesoamrica. Era. Mxico.