1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA


Nombre de la asignatura:

Carrera:

Clave de la asignatura:

Horas teora-horas prctica-crditos
Administracin de Operaciones

Licenciatura en Contadura

COM-0401

3-2-8



2.- HISTORIA DEL PROGRAMA















Lugar y fecha de
elaboracin o revisin
Participantes
Observaciones
(cambios y justificacin)
Instituto Tecnolgico de
Acapulco, del 13 al 17
de octubre de 2003.
Representante de las
academias de
Contadura de los
Institutos Tecnolgicos.
Reunin Nacional de
Evaluacin Curricular de la
Carrera de la carrera de
Licenciatura en Contadura

Instituto Tecnolgico de
Acapulco de noviembre
2003 a febrero de 2004
Academia de ciencia
econmico-
administrativas
Anlisis y enriquecimiento de
las propuestas de los
programas diseados en la
reunin nacional de
evaluacin

Instituto Tecnolgico de
Cd. Guzmn, del 8 al 12
de marzo de 2004
Comit de
Consolidacin de la
carrera de Licenciatura
en Contadura
Definicin de los programas
de estudio de la carrera de
Licenciatura en Contadura.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA:

a) Relacin con otras asignaturas del plan de estudios.

Anteriores Posteriores
Asignaturas Temas Asignaturas Temas
Matemticas
administrativas





Estadstica
administrativa I y II
Funciones
matemticas y
ecuaciones
lineales.
Funciones
lineales,
aplicaciones y
sistema de
ecuaciones
lineales.
lgebra Matricial.

Distribuciones de
Frecuencia
Muestreo y
estimaciones
Prueba de
hiptesis
Anlisis de
regresin,
correlacin lineal
simple y mltiple

Elaboracin y
evaluacin de
proyectos

Costo para la
toma de
decisiones










Estudio del proyecto


Naturaleza de los
costos de produccin.
Toma de decisiones
gerenciales.
Modelos de decisiones
y anlisis estratgicos
de costo bajo
condiciones de
incertidumbre.
Evaluacin de
desempeo por centro
de responsabilidad.



b) Aportacin de la asignatura al perfil del egresado.

Contribuye en el desarrollo de sistemas productivos para la solucin de
problemas relacionados con la organizacin.

Participa en el anlisis y evaluacin de modelos y sistemas de produccin
para la toma de decisiones.

Utiliza la tecnologa de informacin para facilitar la realizacin de actividades
productivas en el rea contable y administrativa.

Se puede desempear en una organizacin en el rea de administracin de
operaciones

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO.

El estudiante aplicar las tcnicas y herramientas para la optimizacin de la
administracin de operaciones.



5.- TEMARIO.

Unidad Temas Subtemas
1















2











3








La funcin de
operaciones.














Administracin de
calidad total y control
estadstico de procesos









Pronsticos de ventas








1.1 La administracin de operaciones.
1.2 Antecedentes histricos de la
administracin de las operaciones.
1.3 Clasificacin de los sistemas de
produccin por actividad econmica y
por la forma en que realizan sus
operaciones.
1.4 Diferencias y semejanzas entre
empresas de manufactura y servicio.
1.5 La administracin de operaciones
como funcin y su interrelacin con
otros subsistemas de la empresa.
1.6 La productividad como herramienta
competitiva en la administracin de
operaciones

2.1 Conceptos y filosofas de calidad
2.2 La calidad como herramienta
competitiva
2.3 Mejoramiento de la calidad por medio
de la administracin
2.4 Herramientas para mejorar la calidad y
el rendimiento
2.5 Normas internacionales de calidad
2.6 Mtodos de control estadstico de
proceso
2.7 Muestreo de aceptacin

3.1 Caractersticas de la demanda
3.2 Diseo del sistema de pronsticos
3.3 Mtodos de juicios
3.4 Mtodos casuales. Regresin lineal y
mltiple usando un software
3.5 Mtodos de series de tiempos usando
un software
3.6 Criterios para la seleccin de mtodos
con series de tiempos
Unidad Temas Subtemas


4






5













6



Compras e Inventarios






Administracin de
procesos, tecnologa y
proyectos.











Capacidad, distribucin
y localizacin de
instalaciones





4.1 Cadenas de suministro
4.2 Compras
4.3 Decisin de fabricar o comprar
4.4 Concepto de inventario
4.5 Clasificacin de los inventarios y la
aplicacin de los diferentes modelos

5.1 Principales decisiones sobre procesos
5.2 Reingeniera de procesos
5.3 Mejoramiento de procesos
5.4 Clasificacin, significado y papel de la
tecnologa
5.5 Tecnologa de la informacin
5.6 Elementos de administracin de
proyectos
5.7 Mtodos de planificacin de red
5.8 Estimacin probabilstica de tiempo y
consideraciones de costos
5.9 Programacin y control computarizado
de proyectos

6.1 Planificacin de la capacidad de las
instalaciones
6.2 Estrategias de capacidad
6.3 Herramientas para la planificacin de la
capacidad
6.4 Tipos y planificaciones de la
distribucin de las instalaciones
6.5 La globalizacin y la localizacin
geogrfica de las instalaciones
6.6 Factores que afectan la localizacin
6.7 Mtodos de localizacin de
instalaciones











6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS.

El estudiante debe tener conocimientos sobre:
Ecuaciones Lineales
Funciones lineales.
lgebra matricial.
Distribucin de frecuencias.
Estimacin y muestreo.
Prueba de hiptesis.
Anlisis de regresin y correlacin.


7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Presentar la planeacin general del curso a desarrollar
Fomentar el uso del software en la aplicacin de los modelos de la
administracin de operaciones para la toma de decisiones.
Propiciar el trabajo en equipo para que el estudiante desarrolle la
comunicacin oral y escrita, estudiando casos de empresas en las cuales
aplique la administracin de operaciones para la mejor comprensin del tema.
Vincular la teora y la practica a travs de la realizacin de anlisis de
administracin de operaciones y exponer los resultados obtenidos en material
audiovisual
Fomentar el trabajo de investigacin de datos en equipos, obteniendo y
presentando sus conclusiones.
Fomentar la asistencia a conferencias y talleres relacionados con la aplicacin
de la administracin de operaciones.
Fomentar la investigacin de temas en diferentes fuentes disponibles, como el
Internet, medios impresos y revistas especializadas sobre la administracin de
operaciones.
Propiciar el uso de paquetes de graficacin.
Exposicin del profesor complementando la informacin y dando respuesta a
las dudas que formulen los estudiantes.
Vincular con la academia econmico-administrativa los contenidos de esta
asignatura con los temas de otras materias.
Trabajar sobre una lnea del tiempo de 5 aos anteriores, pronosticar las
ventas del ao siguiente








8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Desempeo del estudiante en las actividades desarrolladas con la materia.
Exmenes de diagnostico
Exmenes oral y escrito.
Participacin activa en clase y laboratorio.
Evaluar con puntos trabajos extraclase.
Participacin en grupos de discusin alusivos al tema.
Resolucin de problemas prcticos en dinmicas grupales.
Compilacin de apuntes por unidades.
Exposicin de los resultados obtenidos en la investigacin de temas sobre
administracin de operaciones, que demuestren calidad y relacin con los
temas de otras asignaturas.
Exposicin de los temas, apoyados en diferentes mtodos y medios
didcticos.


9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE.

Unidad 1: La funcin de operaciones.

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
Informacin
.
El estudiante
comprender la
evolucin de los
sistemas de
produccin, su
relacin con otras
reas
funcionales.
Describir las
diferencias y
semejanzas entre
entidades
econmicas
Medir la
productividad en
las diferentes
reas de la
organizacin.

Investigar en distintas fuentes de
informacin, la funcin y evolucin de la
administracin de operaciones, en sesin
plenaria obtener conclusiones.
Investigar la clasificacin de los sistemas
de produccin por actividad econmica y
por la forma en que realizan las actividades,
formar equipos de discusin.
Investigar las diferencias y semejanzas que
hay entre entidades econmicas, hacer un
comparativo y presentar en clases.
Explicar la importancia de productividad en
los diferentes departamentos de la empresa


1
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4
7






Unidad 2: Administracin de calidad total y Control estadstico de procesos.

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
informacin

Analizara la
importancia de la
calidad total,
aplicando las
herramientas
bsicas del control
estadstico de la
calidad en los
sistemas de
produccin de las
entidades
econmicas.
Definir la calidad desde la perspectiva
del cliente y analizar las diversas
filosofas.
Investigar la importancia de la calidad
como herramienta competitiva .
Describir los principios de un programa
de administracin de calidad total y la
forma en que los diversos elementos
encajan entre si para mejorar la calidad
y la productividad.
Explicar como se debe usar cada una de
las diferentes herramientas para mejorar
la calidad.
Investigar las normas nacionales e
internacionales de calidad.
Analizar las diferentes medidas
variables y medidas de atributos de la
calidad y aplicar el enfoque grfico de
control apropiado para cada uno de
ellos.
Determinar si un proceso es efectivo
para elaborar un producto y generar un
servicio de acuerdo con las
especificaciones de la norma
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Unidad 3: Pronsticos de ventas.

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
Informacin

Determinar un
pronstico para los
planes y
programas de
administracin de
las entidades
econmicas,
aplicando el
mtodo ms
conveniente en
funcin del
comportamiento de
la demanda.
Investigar las causas de la variacin de la
demanda de productos y servicios e
identificar los tipos de demanda
existentes, exponer por equipos.
Seleccionar la tcnica de pronstico
apropiada para un determinado
problema de decisin.
Describir los diferentes tipos de mtodos
para pronstico basado en el juicio y los
casos en que es conveniente aplicarlos.
Utilizar paquetes computacionales para
producir un modelo de pronstico de
regresin lineal y mltiple.
Utilizar paquetes computacionales para
producir un modelo de pronstico de
series de Tiempo.
Analizar los criterios para la seleccin de
alguno de los mtodos de series de
tiempo.
3
5
6
4



Unidad 4: Compras e Inventarios.

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
Informacin

Analizar las
funciones de una
empresa, en
relacin con sus
proveedores, con
la finalidad de
planear el flujo de
materiales,
servicios e
informacin acorde
a la demanda del
mercado.
Relacionar la
teora de
inventarios con los
costos variables, el
tamao
econmico, el
punto de reorden
y el inventario
mnimo en una
entidad econmica.
Explicar la importancia estratgica de la
administracin de la cadena de
suministro y ofrecer ejemplos reales de
su aplicacin en las entidades
econmicas.
Explicar las funciones fundamentales de
compras y distribucin en el diseo y
ejecucin de cadenas de suministros
eficaces.
Analizar y discutir ejemplos prcticos que
le permitan tomar decisiones entre
comprar o fabricar.
Distinguir los tipos de inventario y
administrar la existencia de unidades y la
cantidad econmica de pedidos y
aplicarla en diferentes situaciones.

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6
5





















Unidad 5: Administracin de procesos, tecnologa y proyectos.

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
Informacin.
.
Comprender la
importancia de la
administracin de
procesos en las
diferentes
entidades
econmicas.
Comprender el
significado y papel
de la tecnologa
en el mejoramiento
del rendimiento de
la empresa
Identificar los
elementos
principales para el
xito de la
administracin de
proyectos.



Explicar cada una de las principales
decisiones de procesos.
Describir los elementos claves de la
reingeniera de procesos.
Analizar un proceso para hacerle
mejoras, usando diagramas de flujo y
grficas de proceso.
Investigar los conceptos de tecnologa su
clasificacin y la importancia con las
innovaciones y cambios tecnolgicos en
los procesos de una empresa, analizar y
discutir en el grupo.
Describir el papel fundamental de la
tecnologa de la informacin en la tarea
de dar nueva forma a los procesos de
una organizacin.
Identificar los tres principales elementos
para el xito de la administracin de
proyectos.
Representar por medio de un diagrama
la red de actividades de un proyecto
relacionadas entre si.
Efectuar el cmputo de la probabilidad
de terminar a tiempo un proyecto.
Utilizar un programa de cmputo
apropiado en la solucin de un proyecto.

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6
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Unidad 6: Capacidad, distribucin y localizacin de instalaciones..

Objetivo
Educacional Actividades de Aprendizaje.
Fuentes de
Informacin.
.
Comprender las
variables a
considerar para un
adecuado diseo,
localizacin y
distribucin de una
entidad econmica








Describir las formas de medir, determinar y
calcular la capacidad ptima
Discutir elementos estratgicos de
capacidad, opciones de tiempo y magnitud y
los vnculos con otras decisiones.
Analizar los diferentes modelos que ayuden a
tomar decisiones sobre capacidad.
Describir los cuatro tipos bsicos de
distribucin fsica.
Explicar los factores de la globalizacin que
influyen en la ubicacin de las entidades
econmicas.
Aplicar el mtodo de carga-distancia y el
anlisis del punto de equilibrio para problemas
con una sola localizacin y el mtodo de
transporte para ubicar una instalacin ms
dentro de una red de instalaciones.

1
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5
7
6



10 .- FUENTES DE INFORMACION.


1 Jay Hezer. Barry Render. Direccin de la Produccin Decisiones
Estratgicas. Ed. Prentice Hall
2 Jay Hezer. Barry Render. Direccin de la Produccin Decisiones
Tcticas. Ed. Prentice Hall
3 Lee J. Krajewki. Larry P. Ritzman. Administracin de Operaciones:
Estrategia y Anlisis. Ed. Prentice Hall
4 Norman Gaither. Greg Frazier. Administracin de Produccin y
Operaciones. Ed. Thomson
5 Fogarty; Blackstone; Hoffmann. Administracin de la Produccin e
Inventarios. Ed. CECSA
6 Daniel Sipper. Robert L. Bulfin Jr. Planeacin y Control de la Produccin.
Ed. Mc Graw Hill
7 Joseph G. Monks. Administracin de Operaciones . Ed. Mc Graw Hill.
8 Sim Narasimhan. Dennis W. McLeavey. Peter Billington
Planeacin de la Produccin y Control de Inventarios. Ed. Prentice Hall
10 .- FUENTES DE INFORMACION. ( Continuacin )


9 Humberto Cant Delgado. Desarrollo de una Cultura de Calidad. Ed. Mc
Graw Hill.
10 J. M. Juran. F. M. Gryna. Anlisis y Planeacin de la Calidad. Ed.
Prentice Hall
11 Philip B. Crosby. La Calidad no Cuesta El arte de Cerciorarse de la
Calidad . Ed. CECSA
12 Kaouru Ishikawa. Qu es Control Total de Calidad?. La Modalidad
Japonesa. Ed. Norma.
13 Hewitt Roberts. Gary Robinson. ISO 14001 EMS Manual de Sistemas de
Gestin Medioambiental. Ed. PARANINFO
14 David Hoyle. ISO 9000 Manual de Valoracin de Sistemas de Calidad
ISO 9000. Ed. PARANINFO
15 David Hoyle. ISO 9000 Manual de Sistemas de Calidad. Ed.
PARANINFO
1. www.prenhall.com/heizer.
2. www.prenhall.com/krajewski/
3. clientes@mail.internet.com.mx
4. www.informs.org
5. www.iso.ch/9000e/900e.htm
6. www.ibforecast.com/
7. www.autodesk.com




11 .- PRACTICAS PROPUESTAS.

Resolver ejercicios de cada tema en forma individual o por equipo.

Utilizacin de software en la solucin de problemas que incluyan modelos
estadsticos en la toma de decisiones.

Analizar y comparar las semejanzas y diferencias de las empresas de los
tres sectores econmicos de produccin que se visiten.

Con base en informacin histrica de 5 aos anteriores por trimestre,
pronosticar las ventas trimestrales del ao siguiente.

Graficar utilizando una hoja de clculo o un software la demanda real y
pronosticada de una empresa de manufactura o servicio por los diferentes
mtodos analizados y desarrollados en clases.