Calor y Fluido Mayo de 2009

Calor (2)
6.- Transferencia de calor.
Existen tres formas de transferencia de calor, que son la conduccin, la conveccin y
la radiacin. Las tres formas se producen independientemente y al mismo tiempo.
6.1.- Conduccin de calor.
El calor se transfiere por el contacto directo de los cuerpos que se encuentran a
diferente temperatura. Esta transferencia se debe a las colisiones, choques, de las
molculas.
6.2.- Conveccin de calor.
Esta forma de transferencia de calor se produce cuando no hay contacto directo entre
los dos cuerpos y es otra sustancia la que se encarga de transferir, transportar, el calor.
Ejemplos de estas sustancias son el aire o el agua.
Un ejemplo es cuando nos acercamos a la cocina, el calor nos llega sin necesidad de
tocar el fuego, en este caso la sustancia es el aire.
Otro ejemplo de la vida cotidiana es que si no existiera la conveccin de calor no
podramos hervir los frijoles o preparar caf.
6.3.- Radiacin de calor.
Todos los objetos radian energa continuamente en forma de ondas
electromagnticas. El tipo de radiacin asociado a la transferencia de energa trmica se
conoce como radiacin infrarroja.
6.4.- Frasco Dewar.
El frasco Dewar es un recipiente ideado para minimizar las prdidas de energa
trmica, tanto por conduccin, conveccin como por radiacin.
Funciones de las paredes:
Vidrio
Vaco
Superficies plateadas
Las superficies plateadas disminuyen la radiacin.
El vaco disminuye la conduccin y la conveccin.
El vidrio disminuye la conduccin porque es un mal conductor trmico.
El cuello es lo ms estrecho posible para reducir tanto conduccin, conveccin
como radiacin.

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Se utiliza para mantener durante largos tiempos sustancias a temperaturas muy bajas
o muy altas sin necesidad de refrigeracin o calefaccin, por ejemplo el oxgeno lquido.
En la industria alimentara se utiliza una aproximacin al frasco Dewar que es el
denominado tetrabrik, para jugos, leches, vinos, etc. Con este recipiente se mantiene durante
meses sin necesidad de refrigeracin ni qumicos.
7.- Clculo de calor.
El calor ganado o perdido por un objeto al variar la temperatura se calcula mediante la
siguiente expresin:
T c m Q =
donde
Q es el calor
m es la masa del objeto
c es el calor especfico del objeto, en los fluidos depende de cmo sea el proceso
T es la variacin de temperatura del objeto
En los cambios de estado, de fase, de un objeto se mantiene constante la temperatura
pero hay transferencia de energa trmica, que se calcula:
L m Q =
donde
L es el calor latente (de fusin o ebullicin - vaporizacin) del objeto.
8.- Trabajo realizado por cambio de volumen.
Al variar el volumen se realiza un trabajo, este trabajo lo utilizamos mucho en los
gases, y se calcula: pero la presin no tiene porque ser constante, por
tanto el trabajo depende de cmo se realice el proceso.

=
f
o
V
V
dV P W
9.- Tipos de procesos termodinmicos.
Proceso adiabtico: no hay transferencia de energa trmica en el proceso entre el sistema
y los alrededores, por tanto el Q = 0
Proceso isocrico: tambin llamado isovolumtrico, en el proceso el volumen es
constante, por tanto el W = 0
Proceso isobrico: proceso que se realiza a presin constante, por ejemplo en la mayor
parte de los slido (pero tambin se puede producir en los fluidos)


= = =
f
o
f
o
V
V
V
V
V P dV P dV P W
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Proceso isotrmico: proceso que se realiza a temperatura constante.
En el caso de gases ideales, que se cumple la ley de gas ideal donde nRT PV =
P es la presin
V es el volumen
n es el nmero de moles
R es la constante de los gases ideales
K mol
atm l
K mol
J
R

= 0821 . 0 31 . 8
T es la temperatura en Kelvin

V
nRT
P nRT PV = =

= = = =

o
f
V
V
V
V
V
V
V
V
nRT
V
dV
nRT dV
V
nRT
dV P W
f
o
f
o
f
o
ln

10.- Primera ley de la Termodinmica.
La primera ley de la termodinmica relaciona la energa interna del sistema con el
calor, la energa trmica, y el trabajo realizado por la variacin de volumen, con la energa
cintica a nivel microscpico (la temperatura) y a nivel macroscpico (el cambio de volumen).
dW dQ dU + =
en una primera aproximacin
W Q U + =

Se observa que:
la energa interna no depende del proceso, slo depende del estado inicial y final
el calor y el trabajo si dependen del proceso

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