INTRODUO

A seguir ser apresentado atravs de dados estatsticos a analise realizada a um lote de caf escolhido atravs
de tabelas, grficos e clculos.
Ser apresentando tambm os conceitos essenciais a estatsitca.


ETAPA 1

ESTATSTICA

INTRODUO E CONCEITOS INICIAIS

A estatstica passou a ser usada diariamente para explicar resultados de forma simples e dinmica. O seu
desenvolvimento e aperfeioamento de tcnicas estatsticas de obteno e anlise de informaes permite o
controle e o estudo adequado de fenmenos, fatos, eventos e ocorrncias em diversas reas do conhecimento.
Apesar de ser uma cincia consideravelmente nova na rea de pesquisa, j era utilizada pelos povos antigos e
at na Bblia existe citaes dela. O uso dos dados estatsticos remonta aos censos realizados na antiga
Babilnia, no Egito e posteriormente Imprio Romano, quando eram levantados dos dados acerca de
assuntos relativos ao Estado, tais como nascimentos e mortes. E aps a Idade Mdia a estatstica foi utilizada
tambm na Europa Ocidental, para coletar informaes quanto s doenas que estavam surgindo na poca.
Na realidade, a palavra estatstica deriva da palavra latina status, que significa estado.
Hoje em dia a maioria das informaes so divulgadas pelos meios de comunicao atuais que provm de
pesquisas e estudos estatsticos, como por exemplo, ndices de emprego, desemprego etc. O IBGE (Instituto
de Geografia e Estatstica) o rgo responsvel pela produo das estatsticas oficiais que subsidiam
estudos e planejamentos governamentais no pas.
Mas nas organizaes que ela demonstra toda sua fora. Grficos e tabelas so apresentados na exposio
de resultados de uma empresa. Dados numricos so usados para aprimorar e aumentar a produo. Censos
demogrficos ajudam o Governo a entender melhor sua populao e a organizar seus gastos com sade e
assistncia social. Com a velocidade da informao a estatstica passou a ser uma ferramenta essencial na
produo e atuao do conhecimento.
A estatstica uma ferramenta multidisciplinar, pois est sendo utilizada em vrias reas como, por exemplo,
na cincia, tecnologia, na rea agrcola. E uma rea que est crescendo muito rpido porque as
organizaes cada vez mais esto se tornando depende desta nova ferramenta de inovao e conhecimento.
No mercado de trabalho, a estatstica teve grandes atrativos por sua diversidade de atuao: Na indstria, na
rea de recursos humanos, Universidades e Instituies de Pesquisas, rea Demogrfica, rea de Marketing
e Analise de Mercado, rea Financeira e Mercado.
O profissional Estatstico tem suas responsabilidade e atribuies redigidas pela Lei nmero 4.739, de 15 de
Julho de 1965, que criou a profisso, e pelo Decreto nmero 62.497 que regulamentou o seu exerccio
profissional. Sua formao acadmica est fundamentada em conhecimentos de Matemtica, Clculo e
Teoria das Probabilidades, Tcnicas e Mtodos Estatsticos, Computao, Mtodos de Anlise Estatstica e
Disciplinas Profissionalizantes.

Definies:

Estatstica: a cincia que se ocupa de coletar, organizar, analisar e interpretar dados a fim de tomar
decises.

Dados: Consistem em informaes provenientes de observaes, contagens, medidas ou respostas. Existem
dois tipos de dados os qualitativos que consistem em atributos, classificaes ou registros no numricos e
dados quantitativos que consistem em medidas ou contagens numricas. Os dados tambm podem ter dois
tipos de nveis, o nominal que categorizado usando-se nomes, marcas ou qualidades. Nenhum clculo
matemtico pode ser feito nesse nvel. E o nvel de media ordinal, neste nvel os dados podem ser arranjados
em ordem, mas as diferenas entre os registros de dados no so significativas. Ambos so qualitativos.
Podemos tambm considerar os dados no nvel intervalar de medida que so dados quantitativos, podem ser
ordenados e possvel calcular diferenas significativas entre os registros de dados. O nvel racional de
medida parecido aos do nvel intervelar, porm com uma propriedade adicional de que um registro nulo
um zero inerente. No intervelar o registro zero no inerente.

Populao: o conjunto de todos os resultados, respostas, medidas ou contagens que so de interesse.

Amostra: um subconjunto da populao. Existem seis tipos de amostra: a aleatria que aquela na qual
todos os membros da populao tm chances iguais de serem selecionados; a aleatria simples que aquela
na qual toda amostra possvel de mesmo tamanho tem a mesma chance de ser selecionada; a tendenciosa que
aquela que no representativa da populao da qual foi extrada; a estratificada que consiste
essencialmente em pr-determinar quantos elementos da amostra sero retirados de cada estrato; a amostra
por agrupamento ocorre quando o recobrimento de toda a unidade amostral impossvel, escolhe-se
casualmente sub-unidades amostrais e realiza-se medies nos elementos que compem estas ltimas;
amostra sistemtica aquela na qual atribudo um nmero a cada membro da populao.

Estatstica Descritiva: o ramo que trata da organizao, do resumo e da apresentao dos dados.

Estatstica Inferencial: o ramo que trata de tirar concluses sobre uma populao a partir de uma amostra.
A ferramenta bsica no estudo da estatstica a probabilidade.


ANALISE SOBRE O ARTIGO APLICAO DE CONCEITOS DE CONTROLE ESTATSTICO DE
PROCESSO (CEP) EM UMA INDUSTRIA DE FUNDIO DO NORTE CATARINENSE.

Este artigo tem como objetivo mostrar um estudo de caso na Indstria de fundio no Estado de Santa
Catarina. O conceito aplicado foi o Controle Estatstico de Processo (CEP). Este processo consiste em
analisar a qualidade e a capacidade de produo da indstria, visando identificar particularidades e
caractersticas do processo, assim como oportunidades de melhorias teis aos operadores e responsveis pelo
monitoramento do processo na empresa como tambm de outras pessoas que trabalhem com processos
similares.
O produto que foi utilizado para o processo foi um terminado bloco de motor para caminhes a diesel, pois
medida sua qualidade atravs do seu grau de resistncia trao. Pelo fato destes blocos terem grandes
dimenses foi se utilizado a coleta de amostras unitrias e sua inspeo se d sempre com o primeiro bloco
do lote que produzido, pois sua dureza deve respeitar o valor crtico, caso contrrio admite-se a existncia
de problemas. Os resultados dos testes so fornecidos empresa atravs do Ncleo de Normalizao e
Qualimetria (NNQ) da Universidade Federal de Santa Catarina. Para que se pudesse ter uma viso geral do
comportamento estatstico destes dados foram realizados testes objetivando verificar a presena de
normalidade na distribuio da srie e tambm estimativas da mdia e do desvio padro por 185 dias. Para
este processo foi utilizados alguns grficos como, por exemplo, o grfico de controle tipo Shewhart que
permite visualizar quando as amostras forem unitrias. A utilizao deste grfico simples e tambm de
fcil interpretao. Foram utilizados os grficos, Histograma e Grfico de Probabilidade da Normalidade
para mostrar que a distribuio dos resultados seguem normalmente. O grfico Correlograma tem como
objetivo mostrar a medida de trao coletada no dia. Foram implementados grficos alternativos com o
objetivo de se detectar possveis mudanas na mdia do processo mais indicados para as amostras unitrias
(CUSUM) e o da mdia mvel exponencialmente ponderada (EWMA). E para se analisar a variabilidade do
processo foi construdo outro grfico chamado de amplitude mvel.
Todas as anlises atravs de clculos e grficos com base no processo tem como finalidade qualidade da
produo dos blocos para motores de caminho. E pode-se concluir que a empresa trabalha com um processo
estvel, mas com algumas oscilaes e variaes em torno da mdia. A causa da variao provavelmente
est ligada ao processo de fundio do ferro.
No artigo se finaliza com a concluso dos autores deste controle do processo que o mesmo atendeu de forma
razovel e satisfatria s expectativas e a frustrao por conta de se esperar encontrar um processo
estatisticamente capaz de produzir blocos dentro das especificaes desejadas. E sugere uma possibilidade
de implementao deste controle estatstico em componentes qumicos responsveis pela liga do ferro
fundido, com essa iniciativa talvez houvesse uma reduo significativa da variabilidade do processo do
bloco.


Aplicaes da Estatstica na rea da Administrao:

Aplicao da estatstica no ramo das empresas de Alimentos. Como o crescimento e interesse pela utilizao
da metodologia Seis Sigma aumentou a aplicao da abordagem estatstica e de outras abordagens
quantitativas com o intuito de melhorar no apenas a qualidade de produtos, servios e processos, como
tambm aumentar o desempenho organizacional e o processo de tomada de deciso.
A utilizao da estatstica na Administrao Judiciria veio com o objetivo de melhorar o congestionamento
da maioria dos rgos judiciais. Na atualidade o maior problema era a morosidade dos processos por conta
da forma que era realizada a prestao de servios internamente. Com a modernizao da administrao
judiciria, baseada em estatstica de qualidade, seria a soluo que se mostrava vivel.
A capacitao dos magistrados em tcnicas estatsticas adequadas de medio da produtividade individual e
de indicadores de desempenho da instituio.

ETAPA 2

AMOSTRAGEM

O principal objetivo da amostragem determinar meios e mtodos para estudar as populaes atravs de
amostras. A utilizao da amostragem ocorre geralmente, quando se quer avaliar as populaes muito
grandes ou infinitas. Podemos citar algumas vantagens, como:
- Reduo no custo, pois sendo os dados obtidos apenas de uma frao da populao, as - despesas so
menores das oriundas do censo;
- Nas organizaes os resultados so obtidos com maior rapidez;
- Em certos tipos de investigao, como pesquisas de mercado, este tipo de amostra oferece uma maior
amplitude e flexibilidade;
- Oferece tambm uma maior exatido no processo de seleo de funcionrios quanto a sua qualidade e
treinamento.
Existem dois tipos de amostragem, a probabilstica e a no probabilstica. Na probabilstica podemos
destacar a aleatria simples, sistemtica, estratificada e conglomerados. Na no probabilstica encontramos o
chamado esmo, intencional e a de cotas.
Para a pesagem do caf utilizamos a amostragem simples onde foram pesados 100 pacotes de caf de 500grs
das marcas; Trs Fazendas, Caboclo, Pel, Moka, Pilo, Brasileiro e Qualit e tipo de embalagem almofada e
a vcuo. O estabelecimento utilizado para a pesquisa foi o Extra Supermercado do Grupo Po de Acar no
dia 21/08/2012, localizado na Av. Brigadeiro Luiz Antnio So Paulo.


Pesagem do Caf

Para realizar a pesagem foi escolhido 100 pacotes de caf da Marca Pilo, sendo todos de 500g com
embalagem a vcuo.

Abaixo segue amostragem da pesagem:

|1 |511 | | |51 |515 |
|2 |511 | | |52 |515 |
|3 |511 | | |53 |515 |
|4 |511 | | |54 |516 |
|5 |511 | | |55 |516 |
|6 |512 | | |56 |516 |
|7 |512 | | |57 |516 |
|8 |513 | | |58 |516 |
|9 |513 | | |59 |516 |
|10 |513 | | |60 |516 |
|11 |513 | | |61 |516 |
|12 |514 | | |62 |516 |
|13 |514 | | |63|516 |
|14 |514 | | |64 |516 |
|15 |514 | | |65 |516 |
|16 |514 | | |66 |516 |
|17 |514 | | |67 |517 |
|18 |514 | | |68 |517 |
|19 |514 | | |69 |517 |
|20 |514 | | |70 |518 |
|21 |514 | | |71 |518 |
|22 |514 | | |72 |518 |
|23 |514 | | |73 |518 |
|24 |514 | | |74 |518 |
|25 |514 | | |75 |518 |
|26 |514 | | |76 |518 |
|27 |514 | | |77 |518 |
|28 |514 | | |78 |518 |
|28 |514 | | |79 |518 |
|30 |514 | | |80 |518 |
|31 |514 | | |81 |518 |
|32 |514 | | |82 |518 |
|33 |515 | | |83 |518 |
|34 |515 | | |84 |518 |
|35 |515 | | |85 |518 |
|36 |515 | | |86 |518 |
|37 |515 | | |87 |518 |
|38 |515 | | |88 |518 |
|39 |515 | | |89 |518 |
|40 |515 | | |90 |518 |
|41 |515 | | |91 |518 |
|42 |515 | | |92 |518 |
|43 |515 | | |93 |519 |
|44 |515 | | |94 |519 |
|45 |515 | | |95 |520 |
|46 |515 | | |96 |520 |
|47 |515 | | |97 |520 |
|48 |515 | | |98 |520 |
|49 |515 | | |99 |520 |
|50 |515 | | |100 |520 |


ETAPA 3

Tabelas de frequncia absoluta e relativa dos 100 pacotes de caf de 500 gramas.































ETAPA 4

Varivel Peso

Mdia = o peso mdio de 515,71

FRMULA EXCEL

=MDIA(B1:B100)



Mediana = o peso do meio 515

FRMULA EXCEL

=MEDIANA(B1:B100)



Moda = peso que aparece com maior frequncia 518

FRMULA EXCEL

=MODA(B1:B100)



Varincia = 4,9859

FORMULA EXCEL

=SOMA((B1:B100-MDIA(B1:B100))^2)/(CONT.NM(B1:B100)) ou

=VAR.P(B1:B100)



Desvio Padro = disperso dos dados ao redor da mdia 2,232912896

FORMULA

=SOMA((B1:B100-MDIA(B1:B100))^2)/(CONT.NM(B1:B100))^(1/2) ou

=DESVPAD.P(B1:B100)

CONCLUSO

No desenvolvimento desta atividade foi observada uma enorme discrepncia entre as amostras coletadas. A
coleta e pesagem foram realizadas no supermercado Extra, que fica prximo ao polo da faculdade.
Todas as embalagens escolhidas de caf pilo foram as a vcuo, sendo que as embalagens tinham a
informao de peso de 500g, com a pesagem foi observado que nenhum pacote teve peso negativo, apenas
peso positivo, superior ao informado, acreditamos que isso se deve ao formato da embalagem.
Tambm por ser uma embalagem mais resistente ela teve uma grande variao, onde constatamos que o lote
todo foi REPROVADO, pois apresentou um desvio padro superior a 0,05 kg ou 5 gr.






























REFERNCIAS



LARSON, Ron; FARBER, Betsy ; PLT Estatstica aplicada a Administrao Edio 136. 2 ed. So Paulo:
Pearson, 2008


Aplicao da abordagem estatstica no . contexto da gesto da qualidade: um survey
com indstrias de alimentos de So Paulo. So Carlos, v. 18, n. 3, p. 509-524, 2011. Disponivel em:
http://www.scielo.br/pdf/gp/v18n3/06.pdf . Acessado em: 14 jun. 2011



Coleo Administrao Jurdica Estatstica Aplicada Administrao Jurdica. Autor: Rui Rosado Aguiar
Neto. Porto Alegre. Jun. 2010. Disponvel em:
http://www.tjrs.jus.br/export/poder_judiciario/tribunal_de_justica/corregedoria_geral_da_justica/colecao_ad
ministracao_judiciaria/doc/CAJ11.pdf. Acessado em 17 out. 2010


Aplicao dos conceitos de Controle Estatstico de Processo( CEP) em uma indstria de fundio do Norte
Catarinense. Autor: Souza, Gueibi Peres .Disponvel em:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B0EM
RzdACiXpOTA0NjgxYmQtNTYwMS00NjA1LTk0NmYtODk4YzM2MTUzZDJh&hl
=pt_BR . Acesso em 2 ago. 2007



Estatstica aplicada a Administrao
Autor:Tavares, M. Disponvel em:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B0EM
RzdACiXpNWM0Y2Y5NTAtZmVhNy00NmRhLTkxNWItNWI5YWE1OTkzZDM5
& hl=pt_BR