PRCTICA 03

CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS

A) INTRODUCCIN:

El trabajo experimental de laboratorio es la recopilacin de datos
mediante la observacin. Se necesita fijar la atencin para estar atentos
a los detalles y poder hacer una descripcin clara y precisa del resultado
de la observacin.
Es toda variacin fsica o qumica que presenta un material, respecto a
un estado inicial y un estado final. As mediante el cambio se puede
establecer las propiedades o caractersticas de la materia, antes y
despus del cambio.

Por ejemplo, al dejar una barra de hierro a la intemperie durante algn
tiempo (estado inicial), al trmino de ste se observa un polvo rojizo la
cubre, llamado oxido o herrumbre (estado final). Inmediatamente surge
la pregunta Qu ha ocurrido? Aparentemente ha habido un cambio;
Qu es lo que lo ha producido? Sencillamente el oxgeno del aire
hmedo, ha oxidado el material el cual presenta caractersticas
diferentes a las del estado inicial, pues da perdido el color y el brillo
caracterstico del metal. Cmo podra catalogarse el cambio ocurrido al
objeto en cuestin? Para contestar a esta a esta inquietud se debe
estudiar los tipos de cambios que se conocen en la materia; a saber:
cambios fsicos y cambios qumicos.

Esta actividad prctica tiene como propsito fundamental desarrollar
habilidades que permitan realizar observaciones de experimentos
sencillos y de las condiciones bajo las cuales se realizan, para as
contribuir en el desarrollo de destrezas orientadas hacia la Planificacin,
ejecucin y anlisis de una actividad prctica.

En estos experimentos se estudiaron las propiedades fsicas y qumicas
de algunas sustancias, diferenciando los cambios fsicos de los cambios
qumicos. Se har hincapi en la ecuacin qumica que representa el
cambio qumico y en el tipo de reaccin qumica que se lleva a cabo
como lo son: desplazamiento, combinacin, entre otras.
B) MARCO TERICO:

Ya tienes claro que las reacciones qumicas son cambios que se
producen en la materia y que por lo tanto estn por todas partes. Si te
fijas un poco y observas tu entorno encontrars numerosas
transformaciones en la materia que te rodea. Son todos esos cambios
reacciones qumicas?
Sabes que no, que a veces se producen cambios qumicos y a veces
cambios fsicos. Y te han dicho que:

Recuerda todo lo que sabes sobre la composicin de la materia, sobre
los elementos y los compuestos, sobre las sustancias puras y las
mezclas. Hablar de la naturaleza de una sustancia es lo mismo que
describir su composicin y su estructura, esto es de que elementos est
compuesta y en qu proporcin. Si se trata de una nica sustancia pura
o de una mezcla de varias. Ya sabes que las sustancias puras son las
que tienen iguales todas sus partculas y por lo tanto una composicin
fija que puedes expresar con una frmula como H2O, que es la frmula
qumica del agua o NaCl, que es la frmula qumica de la sal comn o
cloruro sdico.



Cuando en una transformacin de la materia una o ms de estas
sustancias puras "desaparecen" se est produciendo un cambio qumico
o reaccin qumica. Pero como bien sabes la materia no puede
desaparecer (ley de Lavoisier), as que al mismo tiempo "aparecen" una
o ms sustancias puras nuevas formadas con los tomos de las que
"desaparecieron". Si en la transformacin no ha "aparecido" ni
"desaparecido" ninguna sustancia entonces se habr producido un
cambio fsico.
Si tuviramos que decidir cul es la ley o principio ms importante en el
campo de la Qumica no cabra ninguna duda, el Lavoisier principio de
conservacin de la masa o ley de Lavoisier. Y no por su complejidad,
que no tiene ninguna, sino porque su establecimiento, a finales del siglo
XVIII, marc el nacimiento de la qumica moderna y el abandono de su
predecesora, la alquimia. y por ello a su autor, el francs Antoine-
Laurent Lavoisier ( 1743-1794) se le conoce como el padre de la
qumica.
Se puede enunciar de distintas formas:

La materia ni se crea ni se destruye, slo se transforma.


En una reaccin qumica la suma de la masa de los reactivos
es igual a la suma de la masa de los productos.

En una reaccin qumica los tomos no desaparecen,
simplemente se ordenan de otra manera.




C) OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
Diferenciar entre un fenmeno fsico y un fenmeno qumico

Observar algunos cambios qumicos y distinguir sus caractersticas

Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias
debido a la accin de calo o de otros medios fsicos y qumicos

D) EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:
D.1 MATERIALES.-
Mechero Bunsen
Tubos de ensayo con gradilla
Cpsula de porcelana o vaso de
precipitaciones
Pinzas para tubos
Un vaso de precipitacin de 100 ml
Una pipeta graduada de 10 ml
Un frasco lavador

D.2 REACTIVOS.-
Cristales de iodo
Cera en trozos
Etanol
xido de mercurio
cido ntrico
Agua destilada
Limaduras de cobre
Trozos de cobre
Cinta de magnesio
Papel de tornasol
Zinc de granallas
Clavos de hierro
cido clorhdrico
Carbonato de sodio
E) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. EXPERIMENTO N 01 :
Aada una pequesima cantidad de cristales de yodo en un tubo de
ensayo limpio y seco.
Sujetar al tubo de ensayo por medio de una pinza y someterlo a
calentamiento uniforme por unos cuantos minutos.
Anote las observaciones del experimento.
DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) Al calentar cristales de yodo se volatilizan rpidamente
desprendiendo un humo color violeta, a ste proceso se lo
denomina sublimacin ya que el yodo pasa del estado slido al
gaseoso directamente sin pasar por el estado lquido.
b) Se desprende un vapor.
c) Luego de terminar a reaccin, vemos que el color desaparecer
cuando lavemos el tubo, por lo cual decimos que es un estado
fsico.




2. EXPERIMENTO N 02 :

Agregue 6 ml de solucin de sulfato
de cobre en un tubo de ensayo
limpio y seco.
Coloque dentro de un tubo de
ensayo unos cuantos clavos de
hierro, durante 15 minutos.
Observe el calor de la solucin
antes y despus de colocar el
hierro.
En otro tubo de ensayo repita el
experimento pero ahora usando zinc en lugar de hierro.
Anote todas las observaciones del experimento.

DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) El dejar el clavo de hierro en el sulfato dio lugar a la reaccin

Fe + Cu (SO4) Fe (SO4) + Cu

b) Una mnima cantidad de hierro se desprendi del clavo y
reaccion con el sulfato de cobre, desplazando al cobre y
tomando entonces su lugar para formar sulfato de hierro, el
cual, en este caso, es insignificante. Y por otro lado el cobre se
peg al clavo de hierro. El slido rojizo que aparece sobre el
clavo de hierro es cobre, que procede de la reduccin del in
Cu2+; por otra parte, el hierro se oxida a Fe2+.

c) El dejar el zinc en el sulfato de cobre hizo producir otra
reaccin como esta :

2CuSO4 + 2Zn 2Cu + ZnO + SO2 + ZnSO4

d) El gas liberado por el zinc es el SO2 , el cual es txico



3. EXPERIMENTO N 03 :

Examine un trozo de cinta de magnesio.
Coger la cinta de magnesio con una pinza y acercarlo a la llama
del mechero hasta que alcance su punto de ignicin.
Colocar todo el residuo resultante dentro de la cpsula de
porcelana o un vaso de precipitacin pequeo.
Aada unos 3 ml de agua destilada caliente dentro de la cpsula.
Probar la solucin obtenida con el papel de tornasol rojo (si no
cambia de color pruebe con tres gotas de fenolftalena).
DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) Al quemar la cinta de magnesio se produce una luz intensa
como un flash su frmula qumica es:
2 Mg + O2--- 2 MgO
b) Observamos que al colocar la cinta de magnesio en el mechero
bunsen la llama que obtuvo, era una luz que brillaba de color
blanco, al terminar de apagarse lo colocamos en el vaso
precipitado que tena agua, se disolvi bien y agregamos una
gota de fenolftalena lo revolvimos y el agua se convirti en
color violeta, sumergimos la mitad del papel tornasol rojo y
observamos que al sacarlo sali de color azul y as pudimos
comprobar que formamos un hidrxido.
Mg + Calor + O2------- MgO + Luz

Mg + H2O------- MgOH+ C20H14O4

(La fenolftalena mide la concentracin de MgOH en el agua)








4. EXPERIMENTO N 04 :

Agregue una pinza de xido de
mercurio II dentro de un tubo de
ensayo limpio y seco
Sujete al tubo de ensayo con la ayuda
de una pinza y llvelo a calentamiento
con ayuda del mechero. Caliente al
tubo durante 5 minutos.
Deje enfriar al tubo por espacio de 3
min. Y luego agregue 3 ml de cido
ntrico.
Aadir 5 ml de agua destilada, si hay desprendimiento
gaseoso, agite la solucin.
Vierta dentro de un pequeo vaso de precipitacin la solucin
final.
Colocar dentro de un vaso una moneda de cobre o cualquier
metal bronceado.
Retirar la moneda del vaso y proceda a sacarle lustre a la
moneda con la ayuda de una franela.
Anote todas las observaciones del experimento.

DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) La accin del cido ntrico sobre los metales depende de la
temperatura y de la concentracin del mismo. Recordemos
entonces, que la explicacin del cambio qumico ocurrido est
basada en la accin del cido ntrico concentrado y a
temperatura ambiente.
b) La solucin azul verdosa y los vapores marrn rojizos obtenidos
se deben a la accin del cido ntrico con el cobre (cabe
destacar: que est reaccin se da a cualquier temperatura y
concentracin, variando en parte segn el caso los productos
obtenidos).
La ecuacin correspondiente a este cambio qumico es:

Cu
(s)
+ 4HNO
3(sol concentrada)
Cu(NO
3
)
2(ac)
+ 2H
2
O
(l)
+ 2NO
2(g)

c) El NO2 es un gas txico de color marrn rojizo y corresponde al
"humo" observado que se desprenda durante la reaccin.
5. EXPERIMENTO N 05 :

Tome un tubo de ensayo limpio y seco e introduzca una
pequea cantidad de etanol, hasta de taza.
Someta a calentamiento el tubo con la ayuda del mechero
hasta observar un cambio completo de la sustancia. Mucho
cuidado Lquido Inflamable!
Anote las observaciones del experimento.
Repita el experimento anterior pero ahora con un pequeo
trozo de CERA de vela.

DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) El etanol entra en combustin, cuando pasa la temperatura de
combustin.
b) En general, al aumentar la temperatura de un gas, lquido, etc,
este aumenta su volumen. Entonces, si calientas etanol al
aumentar la temperatura se expande y aumenta el volumen
pero la masa sigue siendo la misma por lo que el cociente m/v
da ms chico.
c) La cera de vela al derretirse desprende un humo blanco,
podemos ver que se transforma en liquida, pero sigue siendo
cera de vela al enfriarse. Cambio Fsico















6. EXPERIMENTO N 06 :

Coloque dentro de un tubo de ensayo 2 pedazos de alambre de
cobre, previamente lijados y aada 3 ml de cido ntrico con
sumo cuidado.
Describa brevemente la reaccin Es el cambio, endotrmico o
exotrmico?

DISCUSIN Y CONCLUSIONES:

a) Al cido ntrico concentrado es altamente oxidante,
reacciona violentamente en presencia de cualquier metal
despidiendo dixido de nitrgeno (un vapor de color pardo y
aroma a cloro, altamente cido), como resultado del
experimento, el cido oxid el alambre de cobre (le quit
electrones) y lo transform en una sal de color azul (la
solucin verdosa que apreciamos se debe a la combinacin
de esta sal en agua y la presencia de trazas (restos) del
vapor de dixido de nitrgeno. La reaccin completa y
balanceada es esta:

Cu + 4 HNO3 Cu (NO3)2 + 2 NO2 + 2 H2O

b) La reaccin es exotrmica (despide calor), por cierto el
quemar el alambre de cobre es para eliminar la capa de
barniz aislante que le ponen










7. EXPERIMENTO N 07 :

Coloque dentro de un tubo de ensayo una pizca de carbonato
de sodio o mrmol y aada 2 ml de cido clorhdrico.
Describa brevemente la reaccin
Es un fenmeno fsico?

DISCUSIN Y CONCLUSIONES:
a) La mezcla de carbonato de sodio con el cido clorhdrico,
produce una reaccin violenta, la que se denomina
efervescente, producto del desprendimiento de Bixido de
carbono (CO2) con la formacin de cloruro de sodio en la
solucin final.
b) Muchas veces se aprecia la formacin de una neblina
blanquecina que podra atribuirse a la formacin de
bicarbonato de sodio, que si la reaccin se hace en tubo de
ensayo, en las paredes se hace presente.
c) Reaccin:

Na2CO3 + 2 HCl 2 NaCl + H2O + CO2

d) Observremos un desprendimiento de CO2 en forma de
burbujas.














E) TRATAMIENTO DE DATOS:



F) REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

T.L. BROWN, H.E. LEMAY y B.E. BURSTEN. Qumica: la ciencia
central. Prentice-Hall. 7 edicin (1998)


R.W. WHITTEN, R.E. DAVIS, M.L. PECK. Qumica General. Mac
Graw-Hill Interamericana de Espaa. 5 edicin (1998)


B.M. MAHAN y R.J. MYERS. Qumica : curso universitario.
Addison-Wesley Iberoamericana. 4 edicin (1990)

EXPERIENCIA FENMENO
EXP. - 01 FSICO
EXP. - 02 QUMICO
EXP. - 03 QUMICO
EXP. - 04 QUMICO
EXP. - 05 QUMICO-FSICO
EXP. - 06 QUMICO
EXP. - 07 QUMICO