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Este documento presenta dos ejemplos de compuestos orgánicos y pide identificar sus grupos funcionales, la reacción química para formarlos, y nombrarlos según IUPAC. El primer compuesto es un éster encontrado en aceites, formado por esterificación de un ácido carboxílico con un alcohol. Se identifica como 1,2,3-propanatriol. El segundo es un azúcar formado por deshidratación de alcoholes, conteniendo un grupo carbonilo, y se nombra como aldohexosa.
Descriere originală:
Actividad integradora etapa 2 de la materia Química II, preparatoria en línea.
Titlu original
Actividad Integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos orgánicos en tu hogar. Química II
Este documento presenta dos ejemplos de compuestos orgánicos y pide identificar sus grupos funcionales, la reacción química para formarlos, y nombrarlos según IUPAC. El primer compuesto es un éster encontrado en aceites, formado por esterificación de un ácido carboxílico con un alcohol. Se identifica como 1,2,3-propanatriol. El segundo es un azúcar formado por deshidratación de alcoholes, conteniendo un grupo carbonilo, y se nombra como aldohexosa.
Este documento presenta dos ejemplos de compuestos orgánicos y pide identificar sus grupos funcionales, la reacción química para formarlos, y nombrarlos según IUPAC. El primer compuesto es un éster encontrado en aceites, formado por esterificación de un ácido carboxílico con un alcohol. Se identifica como 1,2,3-propanatriol. El segundo es un azúcar formado por deshidratación de alcoholes, conteniendo un grupo carbonilo, y se nombra como aldohexosa.
Realiza las actividades y escribe tus respuestas. I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:
A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).
1. steres 2. Cetona 3. cido carboxlico
B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.
Reaccin: Esterificacin. Fundamentacin: Un ster es el resultado de la reaccin qumica entre un alcohol y un cido carboxlico. El hidrgeno del grupo hidroxilo en el alcohol interacta con el grupo hidroxilo del cido carboxlico, formando una molcula de agua. El oxgeno solo del alcohol se une con la cadena del cido para formar una sola molcula.
C) Nombra el componente glicerol del aceite segn la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.
Procedimiento (incluye todos los pasos): Paso 1: Encontramos la cadena de carbonos ms larga, en este caso es de 3. Paso 2: Numeramos los carbonos y empezamos por el extremo con el grupo funcional ms cercano (OH); 1 al 3, y la direccin es idistinta. Paso 3: Identificamos ramificaciones; en este caso no hay. Paso 4: Nombramos la molcula. Los polioles son alcoholes polihdricos con varios grupos hidroxilo, como sucede en este caso. Se nombran indicando la posicin del -OH con el sufijo -diol o triol segn contenga 2 o 3 grupos OH respectivamente. Por lo que el nombre de nuestra molcula es 1,2,3-Propanatriol.
2. La siguiente estructura es un componente del azcar:
A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).
1. Alcohol 2. ter 3. Cetona o aldehdo
B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.
Reaccin: Deshidratacin Familia orgnica a la que pertenece: Alcoholes Fundamentacin: El grupo funcional del alcohol se une con el hidrgeno del siguiente carbono y se libera una molcula de agua y se genera un doble enlace entre carbonos para compensar la prdida.
C) Nombra el siguiente compuesto segn la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.
Procedimiento (incluye todos los pasos): Paso 1: Identificamos la cadena de carbonos, en este caso tenemos 6. Paso 2: Identificamos el grupo grupo funcional, en este caso un carbonilo. Paso 3: Nombramos la molcula Aldohexosa.