16/08/2014

Lic. Giannina Crespo 1

GESTIN DE SERVICIOS
Organizacin
Funcin
Objetivos
Principales tareas
Relaciones interdepartamentales
Vocabulario
Travel tourismIndustry
Lodging Industry
Hotels
Full Service
Limited Service
Extended Stay
Convention Hotels/
conference centers
Resorts &
Timeshares
Other Hospitality
Operations
Private Clubs
Cruise ships
Casinos
Food & Beverage segment
HospitalityIndustry
Camps Park
Lodges
Bed &Breakfast
Inns
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Organizacin
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DIRECCIN
GENERAL
RECURSOS
HUMANOS
Finanzas
MARKETINGY
COMERCIAL
DIVISIN DE
ALOJAMIENTO
ALIMENTOS
Y BEBIDAS
INGENIERA Y
MANTENIMIENTO
Seguridad sistemas
SUBDIRECCIN
Divisin de alojamiento
Organizacin
10
DIVISIN DE ALOJAMIENTO
RECEPCIN
CENTRAL
TELEFNICA
CONSERJERA AMADE LLAVES
Departamento de ama de llaves
Organizacin
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Ama de Llaves
Pisos
reas Pblicas/
Privadas
Lavandera
Lencera
Ropera
Funcin Especfica
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OBJETIVOS
Asegurar la limpieza, el mantenimiento y aspecto esttico del hotel, no
solo prepara y limpia las habitaciones para el arribo de los huspedes,
tambin limpia y mantiene todo el hotel, para que este se encuentre en
tan buenas condiciones como el primer da de funcionamiento.
Limpieza e higiene de las instalaciones
Conservacin y mantenimiento
Cuidado y mejora del equipamiento del hotel
Atencin al cliente alojado.
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RECUERDA
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El departamento de Ama de llaves prepara
el producto mas importante que tiene que
vender el hotel. LAS HABITACIONES.
Mag. GIANNINA CRESPO,CHE
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Lic. Giannina Crespo 4
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El dpto. de ama de llaves
participa con los dems dptos.
En un esfuerzo comn: la
satisfaccin del husped
alojado, por tanto es un trabajo
en equipo. Como consecuencia,
las relaciones
interdepartamentales tienen,
ante todo un carcter de
COORDINACION. Con algunos
dptos. la relacin es ms
estrecha.
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Ama de
Llaves
Gerencia
Recursos
Humanos
Alimentos
Y
Bebidas
Compras Ventas
Mantenim
iento
Recepcin
Vocabulario
Front of the house
Back of the house
Front Desk.
Check in
Check-out
Late check-out
Early check-in.
Walk-in.
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Tipos de habitacin
Estndar: Individual / Doble
Superior: Individual / Doble
Ejecutiva/Deluxe : Simple / Doble
Junior suite
Suite
Suite Presidencial
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Estndar: Individual / Doble
Superior: Individual / Doble
Ejecutiva/Deluxe : Simple / Doble
Junior suite
Suite
Suite Presidencial
Distribucin de Habitaciones
FORMATO PISO STANDARD/ Pisos 4-6-8
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Ama de Llaves Ejecutiva
Supervisora de
Pisos
Camareras
Helper
Supervisor reas
Pblicasy Privadas
Empleados de
limpieza
Jardinero
Florista
Supervisor
Lavandera / Valet
Encargado de
Valet
Valet
Lavandero
Planchador
Encargado de
Lavandera
Lavandero
Planchador
Supervisor
Ropera / lencera
Empleado de
Ropera
Costurera
Lencero
Asistente
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Investigar y traer
informacin de
funciones del
personal
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FUNCIONES
Ama de Llaves, Asistente, Supervisores, Camareras,
Cuarteleros, Encargado de Ropera, Costurera
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Investigar y traer informacin
acerca de:
Cambios de habitacin
Discrepancias
Avisos a mantenimiento