II UNIDAD: ESPECIALIDAD EN PRODUCCION.

Procesos de Manufactura:
Objetivos generales de la clase de procesos de manufactura:
Tener mentalidad transformadora de la realidad que lo circunda y el rigor cientfico
correspondiente a su nivel de conocimiento, al identificar y proponer soluciones a los
problemas de los procesos que constituyen el objeto de estudio de esta asignatura,
haciendo nfasis en la integracin e interrelacin de los elementos que conforman dichos
procesos, su eficiencia, competitividad, el ahorro de recursos y la proteccin del
ecosistema.

Desarrollar la capacidad de conducir y coordinar acciones, mediante el incremento de las
habilidades de comunicacin oral, a travs del desarrollo de las relaciones
interpersonales, el trabajo en equipos y la exigencia para la responsabilidad individual.

Poseer una alta motivacin por su profesin demostrando la importancia de las soluciones
que puede ofrecer la Ingeniera Industrial en el mejoramiento de cada proceso con
especial nfasis en la problemtica de la industria nicaragense.
TEMAS:
CONTENIDOS POR TEMAS.

Tema 1: Introduccin

1.1. Definicin de Proceso y Tecnologa
1.2. Procesos y Operaciones Unitarias
1.3. Reingeniera
1.4. Almacenamiento: Slido, Lquido y Gases
1.5. Manejo de Materiales y Transporte
1.6. Operaciones Mecnicas
1.7. Los Procesos de Manufactura y el trabajo del Ingeniero Industrial
1.8. Proceso Intermitente y Proceso continuo
1.9. Diagrama de Flujo. Equipos.
1.10. Economa de los Procesos de Manufactura.

Tema 2: Gases Industriales

2.1. El aire como materia prima
2.2. Separacin de los gases del aire por va qumica
2.3. Combinacin qumica de los gases del aire
2.4. Usos de estos gases como materia prima para la manufactura de algunos productos.
Contaminacin atmosfrica.

Tema 3: Industria de los Productos y Subproductos de origen animal

3.1. El animal como fuente de materia prima
3.2. Manufactura de la piel / Procesos de las teneras
3.3. Procesos de produccin La Perfecta / La Selecta



Tema 4: Proceso Tecnolgico de la Caa de Azcar

4.1. Fabricacin de azcar a partir de la caa de azcar / Proceso TIMAL
4.2. Obtencin de Alcohol
4.3. Aprovechamiento del bagazo de caa como combustible y como materia prima.

Tema 5: Proceso del agua y el uso de sta como materia prima

5.1. Electrlisis del agua
5.2. Obtencin del hidrxido de sodio y el cloruro a partir del agua de mar

Tema 6: Fabricacin de bebidas fermentadas

6.1. Cervezas, Vinos y Licores
6.2. Materia prima
6.3. Diagrama de flujo para la manufactura de cervezas
6.4. Produccin de vinagre a partir de la fermentacin de frutas

Tema 7: Procesamiento de la piedra caliza, arcilla y slice

7.1. Vidrio / proceso del vidrio
7.2. Piedra caliza como materia prima de la industria cementera
7.3. Industria de la cermica

Tema 8: Procesamiento Integral del rbol

8.1. El rbol como materia prima
8.2. Resinas y sus usos
8.3. Barniz y pinturas / Proceso Pintura Sur
8.4. Papel y cartn / Proceso Cartonica, IUCASA
8.5. Plywood

Tema 9: Industria del Petrleo

9.1. Petroqumica Primaria: refinacin del petrleo / proceso refinera ESSO
9.2. Obtencin de Combustibles ligeros (gasolina) y combustibles pesados
9.3. Petroqumica Secundaria: Obtencin de polmeros y plsticos
9.4. Obtencin de agroqumicos: fertilizantes, insecticidas, herbicidas y otros

Tema 10: Proteccin Ambiental

10.1. La Industria como fuente de contaminacin
10.2. Fuentes de contaminacin ambiental
10.3. La industria nicaragense, obsolescencia y contaminacin
10.4. Medidas para reducir la contaminacin
Procesos de Manufactura en la ingeniera industrial.
Algunas definiciones: Ingeniera, Ingeniera industrial, proceso y manufactura
Ingeniera. Conjunto de conocimientos y tcnicas que permiten aplicar el saber cientfico a
la utilizacin de la materia y de las fuentes de energa// 2. Profesin y ejercicio del
ingeniero.
Ingeniero, ra. (De ingenio, mquina o artificio) Persona que profesa o ejerce la ingeniera.
//2. El que discurre con ingenio las trazas y modos de conseguir o ejecutar una cosa. // etc.
etc.
Ingenio. (Del Lat. Ingenium.) Facultad del hombre para discurrir o inventar con prontitud y
facilidad.//2 Sujeto dotado de esta facultad.//3 Intuicin, entendimiento, facultades
poticas y creadoras. //4. Industria maa y artificio de uno para conseguir lo que desea.//5
Chispa, talento para mostrar rpidamente el aspecto gracioso de las cosas.//6 Mquina o
artificio mecnico.//7 Cualquier mquina o artificio de guerra para ofender y
defenderse.//8 Instrumento usado por los encuadernadores para cortar los cantos de los
libros.//9 Ingenio de azcar. Etc.
Diccionario de la Lengua
Espaola de la Real Academia Espaola
Vigsima primera edicin
Editorial Espasa Calpe S.A.
1992.
Concepto de proceso en la Ingeniera Industrial
"Proceso es el conjunto de actividades relacionadas y ordenadas con las que se consigue un
objetivo determinado"
En la ingeniera industrial el concepto de proceso adquiere gran importancia, debido la
prctica en esta carrera, requiere:
Planear, integrar, organizar, dirigir y controlar
Estas actividades permiten a los Ingenieros Industriales lograr sus objetivos en el ejercicio de
su profesin.
El ingeniero industrial debe considerar a los procesos de produccin como una herramienta
para:
El diseo y definicin de planes, programas y proyectos
El diseo, integracin, organizacin, direccin y control de sistemas
La optimizacin del trabajo
La evaluacin de resultados
Establecimiento de normas de calidad
El aumento y control de la eficiencia
Etc.
Concepto de manufactura
Se pueden dar dos definiciones:
1. Manufactura. "Obra hecha a mano o con el auxilio de mquina.// 2. Lugar donde se
fabrica" (diccionario de la lengua espaola de la real academia de la lengua)
2. Manufactura. (DEFINICIONES DE MANUFACTURA, OBTENIDAS POR LOS ALUMNOS DEL
GRUPO)
Conjunto de actividades organizadas y programadas para la transformacin
de materiales, objetos o servicios en artculos o servicios tiles para la
sociedad.
Manufactura y el ingeniero industrial
El ingeniero industrial observa a la manufactura como un mecanismo para la transformacin
de materiales en artculos tiles para la sociedad. Tambin es considerada como la
estructuracin y organizacin de acciones que permiten a un sistema lograr una tarea
determinada.
Clasificacin de los procesos de manufactura
De manera general los procesos de manufactura se clasifican en cinco grupos:
Procesos que cambian la forma del
material
Metalurgia extractiva
Fundicin
Formado en fro y caliente
Metalurgia de polvos
Moldeo de plstico
Procesos que provocan desprendimiento
de viruta por medio de mquinas
Mtodos de maquinado
convencional
Mtodos de maquinado especial
Procesos que cambian las superficies
Con desprendimiento de viruta
Por pulido
Por recubrimiento
Procesos para el ensamblado de
materiales
Uniones permanentes
Uniones temporales
Procesos para cambiar las propiedades
fsicas
Temple de piezas
Temple superficial
Procesos de manufactura en Madera.

Para que estos procesos sean de utilidad para los ingenieros industriales se deben considerar
los siguientes temas:
Criterios para la produccin econmica con finalidad de beneficio econmica.
Criterios de produccin econmica con finalidad de efectividad.



Criterios de la produccin con fines de beneficio econmico
Costos Aceptables
Competitivos
Rentabilidad Ganancias superiores a las que
proporciona el banco
Calidad Slo la necesaria (no inversiones
que no sean necesarias)
Criterios de la produccin con fines de la efectividad
Proyecto Diseos funcionales que permitan la manufactura
calculada y controlada.
Materiales Seleccin de los materiales adecuados y
econmicamente aceptables.
Procesos de
manufactura
Sistemas para la transformacin de los materiales
con la calidad adecuada, considerando las
necesidades del cliente, de manera eficiente y
econmica.
Factor humano Motivacin
Trato
Facilidad
Capacitacin
Seguridad
Proceso administrativo Planeacin
Integracin
Organizacin
Direccin
Control
Diagramas de procesos de manufactura
Para el mejor entendimiento de los procesos de manufactura es necesario el uso de diagramas
que permiten la fcil identificacin de actividades y sus relaciones.
Todo ingeniero industrial debe tener la capacidad de la representacin sinttica de las
actividades de produccin o de organizacin por medio de diagramas, en los que se muestren
todas las acciones que dan como resultado productos o servicios de una organizacin.
Diagrama de proceso es la representacin grfica de las acciones necesarias para lograr la
operacin de un proceso.
El ingeniero industrial y los procesos de manufactura
Unas de las caractersticas de los Ingenieros Industriales es que:
Tienen claros sus objetivos
Aplican de manera efectiva el proceso administrativo

.
Efectividad y Eficiencia

En este curso se considerar como:

Eficiencia a

La relacin numrica que existe entre la cantidad lograda por un sistema y la mxima
cantidad que dicho sistema pueda lograr.

Efectividad a

La estimacin del cumplimiento de objetivos, fines o funciones de un sistema o proceso, sin
que exista evaluacin numrica o estndares predeterminados.

Bibliografa


Ttulo/Autor/editorial

Procesos de Manufactura, versin Si, de B. H. Amstead. P Ostwald y M.
Begeman. Compaa Editorial Continental.
Procesos bsicos de manufactura, de H. C. Kazanas, genn E. Backer,
Thomas Gregor. Mc Graw Hill
Ingeniera de Manufactura, de U. Scharer, J. A. Rico, J. Cruz, et al.
Compana Editorial Continental
Principios de Ingeniera de Manufactura, de Stewart C. Black, Vic Chiles et
al. de la Compaa Editorial Mexicana
Operacin de mquinas herramientas, de Krar, Oswald, St. Amand. Mc
Graw Hill
Alrededor de las Mquinas-Herramientas, de Heinrich Gerling, editorial
Revert.